油茶豐產栽培實用技術

1、油茶豐產栽培實用技術目 錄前 言- 4 -第一章油茶概況- 5 -第二章 油茶良種資源- 6 -第一節(jié)油茶良種選育概況- 6 -一、油茶優(yōu)樹選擇和采穗圃的營建- 6 -二、油茶優(yōu)良類型和農家品種- 6 -三、優(yōu)良家系選育- 6 -四、優(yōu)良無性系選育- 7 -五、雜交育種- 7 -六、其它育種- 7 -第二節(jié)主要栽培物種- 7 - 第三節(jié) 主栽優(yōu)良新品種一、國家審定良種- 9 -二、地方區(qū)域良種- 11 -第三章 油茶良種繁育技術- 14 -第一節(jié)油茶的實生繁殖技術- 14 -第二節(jié) 油茶撕皮嵌接法第三節(jié) 改良拉皮切接第四節(jié) 芽苗砧嫁接規(guī)模化育苗技術- 17 -第五節(jié) 油茶扦插育苗- 18 -第

2、六節(jié)油茶采穗圃建設- 19 -一、采穗圃的概念、種類- 19 -二、采穗圃建立的方法- 19 -三、采穗圃的管理- 19 -第四章 油茶配套栽培與利用技術- 20 -第一節(jié)油茶的生長特性- 20 -一、生態(tài)學特性- 20 -二、生長發(fā)育特性- 20 -第二節(jié)油茶的栽培技術- 21 -一、培育良種壯苗- 21 -二、規(guī)劃造林- 22 -三、油茶幼林管理- 23 -四、油茶成林管理- 23 -第三節(jié) 病蟲害防治- 25 -一、主要病害及其防治- 25 -二、主要蟲害及其防治- 26 -第四節(jié) 油茶低產林改造- 26 -第五節(jié) 油茶凍害及其防治措施- 27 -一、油茶凍害的原因- 27 -二、油茶凍

3、害的主要癥狀- 27 -三、油茶凍害的防御措施- 28 -四、油茶凍害的補救措施- 30 -第六節(jié) 采收、加工和綜合利用- 31 -一、油茶籽的采收和粗加工- 31 -二、茶油精煉和深加工- 31 -三、茶枯的綜合利用- 32 -四、茶殼的綜合利用- 32 -附錄1. 油茶周年管理技術措施2. 茶籽油標準（GB11765-2003）前 言油茶是我國主要的木本油料樹種，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。主要分布于我國長江流域以南地區(qū)，湖南、江西和廣西等?。▍^(qū)）是其主要產區(qū)。用種子榨取的茶油是深受群眾喜愛的優(yōu)質食用油，長期食用可降低血清膽固醇，有預防和治療常見心血管疾病的作用。油

4、茶還能通過油脂的深加工生產高級保健食用油和高級天然護膚化妝品等，茶油的副產品茶枯餅可提取茶皂素、制刨光粉和復合飼料，茶殼可提糠醛、鞣料和制活性炭等，通過綜合利用還可以大大提高油茶經濟效益。我國是個多山國家，特別是南方低山、丘陵和崗地，有利于發(fā)展木本油料植物。油茶新品種產油高于油菜等草本油料，而且還具有一年種植、多年收益的特點。不但能開發(fā)與活躍山區(qū)和農村經濟、提高農戶收入，還能滿足隨著社會經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高對優(yōu)質食用油的不斷提高的需求。2006年國家林業(yè)局發(fā)布關于發(fā)展油茶產業(yè)的意見，將油茶作為增加林農收入，發(fā)展農村經濟的主要舉措之一。湖南、江西等油茶產區(qū)也制訂相應的油茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，

5、對油茶產業(yè)的發(fā)展起到了很大的促進作用。為此，由國家林業(yè)局組織編寫林業(yè)實用技術系列叢書之油茶卷，旨在為林業(yè)科技工作者和廣大林農服務。本書共分為四章，重點介紹了油茶的基本概況、良種選育、資源現(xiàn)狀，和良種繁育技術等。主要回答了油茶是什么、為什么要種油茶、種什么樣的油茶和如何種好油茶等四個方面的問題。全書盡可能體現(xiàn)通俗、實用和可操作等特點，對油茶經濟價值、生物學特性、良種的選育過程及其配套豐產栽培技術等進行詳細介紹；還重點介紹了具有一定生產應用價值的油茶近緣種11個，以及在生產上廣泛應用的63個油茶優(yōu)良品種的主要特性和經濟性狀，對其中55個優(yōu)良品種配了相應的特征照片。該書以國家林業(yè)局重點項目“油茶優(yōu)良

6、品系區(qū)域化試驗（2004-01）”的全國攻關協(xié)作組為核心主體，共同進行編著。全書由陳永忠統(tǒng)稿匯總整理，并廣泛征求相關專家和同行的意見而成。由于作者水平局限，書中不足之處，真誠地盼望各位讀者不吝賜教！編者第一章 油茶概況油茶是我國主要的經濟林木，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。主要分布于我國長江流域以南地區(qū)，湖南、江西和廣西等省（區(qū)）是其主要產區(qū)。油茶在我國南方低山丘陵地區(qū)已有2300多年的栽培歷史，由于油茶產區(qū)社會經濟發(fā)展不均衡、文化背景差異較大等原因，造成油茶有很多別名，如“員木”、 “茶”、“茶油樹”、“山茶”、“南山茶”、“楂、楂木或槎”等等。油茶種子榨取的茶油是深受

7、群眾喜愛的優(yōu)質食用油，其不飽和脂肪酸含量達90%以上，以油酸和亞油酸為主，耐貯藏，長期食用可降低血清膽固醇，有預防和治療常見心血管疾病的作用。油茶還能通過油脂的深加工生產高級保健食用油和高級天然護膚化妝品等，茶枯餅可提取茶皂素、制刨光粉和復合飼料，茶殼可提糠醛、鞣料和制活性炭等。通過綜合利用可大大提高油茶經濟效益。我國現(xiàn)有油茶面積約333萬公頃并以普通油茶為主，年產茶籽80萬噸，產油20多萬噸。涉及我國長江流域及以南的18個?。▍^(qū)）。20世紀50年代前，油茶生產基本處于自生自滅的半野生狀態(tài)，50年代中期，全面開展油茶生產運動，十年內面積增加了約160萬公頃，茶油年產量從1953年的5萬噸提高到

8、1959年的13萬噸；70年代開展油茶科研，廣泛開展油茶優(yōu)樹和農家品種的選育，同時開展了油茶的更新改造，建立油茶示范場，平均年產茶油11萬噸；80年代茶油年產量在1113萬噸。90年代以來，隨著群眾和地方政府對油茶認識的提高，油茶科研工作的深入和新成果的推廣，油茶優(yōu)良無性系等良種的大規(guī)模應用，起到很好的示范作用，地方政府也加大了對油茶生產的支持力度，給予油茶生產注入和活力，油茶生產真正進入了平穩(wěn)的發(fā)展軌道，全國年產量穩(wěn)定在13萬噸以上，進入二十一世紀后，產量突破了20萬噸。我國人多地少，糧油供需矛盾突出，優(yōu)質食用油約60%依靠進口。而油茶作為我國南方最重要的實用植物油資源，具有明顯的發(fā)展優(yōu)勢與

9、潛力。一是適生范圍廣。作為油茶主產區(qū)，我國14個省區(qū)的低山丘陵地區(qū)均可栽植，也適宜于復合經營，可以充分利用邊際性土地來發(fā)展，不與糧爭地。二是茶油品質好。茶油不飽和脂肪酸含量90%以上，還含有特定的生理活性物質，具有降低膽固醇、預防心血管疾病等醫(yī)療保健功效，已被聯(lián)合國糧農組織列為重點推廣的健康型食用植物油。三是經濟價值高。2007年油茶籽銷售價突破6000元/噸，毛油價格高達4萬元/噸，茶油副產品茶枯價格也達到1800元/噸。四是生態(tài)功能強。油茶根系發(fā)達，枝葉繁茂，四季常綠，耐干旱瘠薄，是生態(tài)效益和經濟效益兼?zhèn)涞膬?yōu)良樹種，在南方紅黃壤土地治理和退耕還林工程中廣泛應用。因此，充分利用我國南方低丘、

10、崗地和邊際性土地，大力發(fā)展油茶產業(yè)，對于促進油料生產、緩解耕地壓力、保障糧食安全、增加農民收入具有重要的意義。茶油除了作為食用油之外，通過深加工作為化妝品的原料油和基質油，可開發(fā)各種護膚、護發(fā)、按摩、防曬化妝品和香波系列產品。茶油還可制取油酸、硬化油和硬脂酸，是生產肥皂、人造奶油、橡膠硬化劑、玻璃纖維乳化劑、塑料工業(yè)、機械工業(yè)的軟化劑、潤滑劑以及機械潤滑油等工業(yè)品的原材料等等。油茶果實榨油后產生的枯餅，可提取殘油、茶皂素等。茶殼是油茶果的果皮。是提取糖醛、木糖醇和拷膠等工業(yè)原料、以及制作高級食品用活性炭的良好原材料，還能作培養(yǎng)基生產食用菌等等。第二章 油茶良種資源第一節(jié) 油茶良種選育概況20世

11、紀60年代以來，開始了油茶良種選育的研究工作，目前已選育出一批優(yōu)良農家品種、優(yōu)良家系、優(yōu)良無性系和優(yōu)良雜交組合等油茶良種，目前應用于生產的有200余個。通過結合油茶工程項目，已更新改造和新造林10多萬公頃，形成了巨大的經濟和社會效益。一、油茶優(yōu)樹選擇和采穗圃的營建從20世紀60年代中期開始，在全國各油茶產區(qū)開展了轟轟烈烈的優(yōu)樹選擇工作，通過調查預選、初選、復選和決選四個必要的步驟，于70年代末和80年代初，在全國范圍內先后共選出了油茶優(yōu)樹1600多株，以大樹換冠法營建油茶優(yōu)樹收集圃153公頃。為油茶育種奠定充實的材料基礎。二、油茶優(yōu)良類型和農家品種農家品種是介于類型與品種之間的育種群體，是群眾

12、通過在長期的生產實踐中，對一些具有特殊性狀的優(yōu)良類型進行集團或單株混合選擇而形成了適應該地區(qū)氣候和環(huán)境的地方品種，并成為該地區(qū)的主栽品種。20世紀70年代通過調查選育，全國共選育出優(yōu)良農家品種20多個，先后建立油茶母樹林1689公頃，實生種子園400多公頃。目前所選育的優(yōu)良家系與優(yōu)良無性系大多是從這些優(yōu)良農家品種中選育出來的優(yōu)良單株。1980年，由全國油茶良種繁育協(xié)作組組織，將各主要產區(qū)所選育出的12個油茶農家品種和類型，在湘、贛、桂、粵、閩、浙、皖、鄂、貴和豫等?。▍^(qū)）的26個試驗點進行區(qū)域性試驗。經過十多年的系統(tǒng)研究，選出了岑溪軟枝油茶、永興中苞紅球、衡東大桃等優(yōu)良農家品種，并劃分出了各優(yōu)

13、良品種的適生區(qū)域帶等。三、優(yōu)良家系選育優(yōu)良家系是在的優(yōu)樹基礎上通過品比試驗選育的，后代的集團增益要比自然種群高15%以上。優(yōu)樹決選后，將其種子分別育苗，按一定的試驗設計營造林進行實生子代的品種比較試驗，這些通過品比試驗所選育出來的優(yōu)樹子代群體就稱為優(yōu)良家系。優(yōu)良家系是采用實生繁殖，雖然子代群體間在表型和經濟性狀上出現(xiàn)多樣性，但不同于傳統(tǒng)方法上的自然種群的實生繁殖。而且，優(yōu)良家系以實生苗育種造林，技術要求和造林成本相對較低，群眾易于掌握和接受。四、優(yōu)良無性系選育從20世紀80年代初開始，在油茶優(yōu)樹選擇的基礎上，通過布置各種無性系測定林開始了油茶優(yōu)良無性系的鑒定選育工作，經過十多年的不懈努力，按照

14、全國油茶攻關協(xié)作組制訂的選育程序和標準，先后選育出了200多個油茶優(yōu)良無性系。油茶優(yōu)良無性系是經過優(yōu)樹選擇、采穗圃觀測和當代鑒定的系統(tǒng)程序選育出來的，采用無性繁殖又能充分保持親本優(yōu)良性狀，具有早實、豐產和穩(wěn)產的特點?，F(xiàn)在油茶優(yōu)良無性系已成為我國油茶生產上最重要的良種資源，如湖南省的“湘林系列”、江西省的“贛無系列”和亞中心的“長林系列”等等。五、雜交育種20世紀70年代，就在油茶種內和山茶屬植物間開展了雜交育種工作，“吸管套柱法”的使用不但了提高工效，而且節(jié)省了成本。湖南省林科院經十多年的努力，首次選育出“XLH13”等五個優(yōu)良雜交組合；在進行授粉生物學特性研究過程中，發(fā)現(xiàn)了一個因雄蕊敗育不能

15、自花授粉的油茶“雄性不育系”優(yōu)良無性系，為充分利用雜種優(yōu)勢，提出了在油茶優(yōu)良無性系選育的基礎上開展油茶“兩系”雜交育種的研究工作，選育出了產量和經濟性狀不低于油茶優(yōu)良無性系的雜交組合，建立雜交種子園，利用優(yōu)良雜交種育苗，育苗技術極為簡便，一年出圃，縮短了育苗時間，降低了成本和造林難度，從而調動起農民的種植積極性，大大加速了油茶良種化進程。六、其它育種在開展農家品種、優(yōu)良家系和優(yōu)良無性系選育的過程中，以選擇育種為中心主線，在抗性選育、輻射和雜交育種上也作了不同程度的嘗試和研究。常規(guī)育種周期相對更長；而且一些特殊性狀還受到許多條件的限制。隨著遺傳學和生物技術的發(fā)展，油茶育種工作者也在常規(guī)育種的基礎

16、上，探討利用現(xiàn)代生物技術進行定向育種，如通過分子標記進行輔助選擇育種，通過基因工程進行品質和性狀改良，中南林業(yè)科技大學和湖南省林業(yè)科學院等科研和教學單位正在從事油茶優(yōu)良無性系的RAPD標記和cDNA、EST文庫的構建和功能基因表達檢測研究等基礎性研究工作，通過對油茶雜交子代和優(yōu)良單株等育種材料進行分子標記輔助選擇育種，分離出具有經濟價值的目標基因，為油茶選擇育種提供理論依據(jù)和具體指標，可縮短育種周期、提高育種效率和減少育種的盲目性。這不但對當前油茶科研和生產具有很大的實用價值，而且對將來油茶開展基因工程定向育種縮短周期、提高效率有著重要的意義。第二節(jié) 主要栽培物種油茶廣義上是指山茶屬(Came

17、llia)植物中種子含油率較高、且有一定栽培經營面積的樹種的統(tǒng)稱。山茶屬(Camellia)目前已知的種有238個，其中種子含油率高的有50多個。以普通油茶(Coleifera A)分布最為廣泛，其它如小果油茶(Cmeiocarpa)、滇山茶(Creticulata)、浙江紅花油茶(Cchekangoleosa)、攸縣油茶(Cyuhsiensis)和越南油茶(Cvietnamensis)等在一些特定的地方有很好的栽培面積。以下介紹一些主要栽培的物種：1. 普通油茶（Camellia oleifera Abel.）又名油茶、中果油茶等。它是我國目前的主栽物種，主要形態(tài)特征為灌木或小喬木，高達7米

18、。葉革質，橢圓形?；ò咨?，頂生，花瓣5-7，分離。蒴果，直徑1.8-2.2cm。種子含油30%以上，茶籽油脂肪酸組成為棕櫚酸8.03，硬脂酸1.05，油酸81.91，亞油酸8.05，亞麻酸0.51。主要分布于我國南方18個省區(qū)，湖南、江西和廣西是其中心產區(qū)。2. 小果油茶（Camellia meiocarpa Hu.）又名江西子、小茶、雞心子等。灌木或小喬木，分枝角度小。葉橢圓形，長2.5-5.5；10月下旬至11月中旬開白色花，花瓣5-8枚，倒披針形。朔果于10月上旬成熟，通常為球形、桃形、近橄欖形，果皮極薄，每果有1-3粒種子。單果平均重3.4-16.0g，鮮出籽率44-58%，干籽出仁率

19、66-70%，種仁含油率40.02-48.52%，干籽含油率20.5-31.6%。3. 攸縣油茶(CamelliayuhsienensisHu.)又名長瓣短柱茶、野茶子、薄殼香油茶。常綠灌木，樹皮灰白色或黃褐色，分枝角度小；葉多為寬卵形、橢圓形，先端漸尖。2月中旬至3月底開花，花白色，花瓣5-7枚；朔果10月底成熟，中等大小，果皮極薄。平均果重6.0(3.4-18.0)g，每果有子1-12粒。鮮出籽率和干出籽率很高，油質好。主要分布在湖南中部、江西、湖北、貴州和云南等地。4. 越南油茶（Camellia vietnamensis Huang.）又名大果油茶、華南油茶、高州油茶、陸川油茶。喬木，

20、高4-8m，枝葉茂密，灰褐色；葉多為橢圓形，花期在11月下旬至元月，花白色，10月底至11月初果熟，朔果球形，中等大，平均果重38.0(25-140)g。為南亞熱帶主要栽培種。5. 栓殼紅山茶（Camellia phellocapsa Chang. et Lee.）又名茶陵紅花油茶、野茶子。常綠小喬木。葉互生，長橢圓形或橢圓形；花鮮紅色，喇叭狀，朔果球形或倒卵形，中等大小 (圖6-19)。鮮出籽率38-46%，出仁率48-60%，種仁含油率54-64.7%,全籽含油率27.0-31.5%。油脂理化性質：比重（15）0.9217，酸價2.1，皂化價191.73，碘價81.29，折光率（25）1.

21、4693。主要分布在湖南東部丘陵地帶。6. 浙江紅花油茶（Camellia chekiangoleosa Hu.）又名浙江紅山茶。常綠小喬木，樹皮灰白色、平滑；葉長橢圓形，邊緣疏生短鋸齒；花芽單生枝頂，花艷紅色，2月中旬至3月下旬開放，花瓣5-7枚，朔果，每果有7-10粒種子，9月中旬果熟，多為紅色，球形或桃形。主要分布在浙江、福建、湖南和湖北等地。7. 南榮油茶（Camellia nanyongensis Hu.）。灌木，一年生枝褐色無毛，葉披針形，先端漸尖?；ò咨?，10-11月開放。朔果小，每果有種子1-5粒。主要分布在廣西韶平縣南榮鄉(xiāng)一帶。8. 騰沖紅花油茶（Camellia retic

22、ulata Lindl.）又名滇山茶、野山茶、紅花油茶等。常綠喬木，葉長橢圓形，長4.0-9.7?；▎紊谛≈敹耍势G紅色，花瓣5-6枚。朔果，果大，平均果重60-100g。每果有種子4-16粒。分布在云南省騰沖、龍陵、保山等縣。騰沖紅花油茶播種后8-9年才能開花結果，15年進入盛果期，花成果率高，種仁含油率高，油質好，是高寒山區(qū)的油用物種。9. 溆浦大紅山茶(Camellia magniflora Chang.)。常綠喬木，單生或叢生，樹高46m。葉厚革質，互生，長橢圓形?；ǚ奂t、紫紅，花瓣一般67片，倒卵圓形，24月開花，花期長。蒴果扁球形，三室，每室有種子48粒，果實于1011月上旬成

23、熟。果實出種率15，種仁含油率50.76，其油脂酸值0.754，碘值87.91，皂化值185.59，折光指數(shù)(25)1.4660，比重0.901180.91890。1983年在湖南懷化發(fā)現(xiàn)，1985年由中山大學山茶科植物分類專家張宏達教授鑒定而定名。主要分布于湖南中西部雪峰山脈海拔6001000m的中低山區(qū)。溆浦大紅山茶染色體數(shù)達到120條，為山茶屬基數(shù)（n=15）的8倍，是山茶屬內罕見的天然八倍體。對研究山茶屬物種的起源分化及多倍體育種具有重要的研究與應用價值。10. 廣寧紅花油茶（Camellia semiserrata Chi.）又名紅花油茶，南山茶，大果紅花油茶。喬木，直立性強。葉大，

24、長10-20?；ㄆG紅色，2-4月盆狀或杯狀開展，花瓣6-9枚。朔果大，果重200-1200g，鮮出籽率12-15%，每果有10-21粒種子，種子大。本種有兩個變種:一是蒼梧紅花油茶,主要區(qū)別在于子房禿靜無毛;另一是白花南山茶,主要區(qū)別在于花瓣白色。廣寧紅花油茶分布于廣東和廣西南部，喜高溫高濕的南亞熱帶氣候，年平均溫度在20左右。11. 博白大果油茶（Camellia gigantocarapa Hu.）又名赤柏子。高大直立的常綠喬木，樹高8-12m。葉革質橢圓形，長8-19，花白色，直徑8-9，萼片10-12枚。子房3室，每室有胚珠5-9個。朔果，黃褐色，球形或梨形。果大，重400-1000g

25、，果皮厚1.0-2.5,鮮出籽率12-18%，每果有9-24粒種子。博白大果油茶適宜在高溫多雨的南亞熱帶地區(qū)生長。第三節(jié) 主栽優(yōu)良新品種從栽培油茶的經濟效果看，普通油茶比其它物種有較多的優(yōu)良性狀。根據(jù)果實成熟期的早遲，可分為秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽等不同品種群類型。以霜降籽類型為主體，并從中形成了很多栽培品種。品種是指在特定區(qū)域和條件下，具有比較一致的特性和相對一致的遺傳基礎，而且在生產上具有經濟價值的群體。目前，我國油茶的栽培品種都經過長期自然選擇和人工選擇培育出來的，主要有農家品種、優(yōu)良無性系、優(yōu)良家系和優(yōu)良組合等，可根據(jù)品種的適生特性和各地具體情況選擇應用?，F(xiàn)將一些國內主要良種簡介

26、如下：一、國家審定良種在各地選育的良種中，經省內外區(qū)試試驗表現(xiàn)良好，通過國家良種審定的優(yōu)良品種。目前已通過國家林業(yè)局良種審（認）定的油茶良種有19個，其中湖南5個，江西7個，廣西4個，浙江3個?，F(xiàn)簡介如下：1.湘林1號。別名羊古老1號，區(qū)1號，是湖南省林業(yè)科學院于1990年選育出的優(yōu)良無性系。2006年通過國家良種審定，良種證號為:國S-SC-CO-13-2006。湘林1號樹勢旺盛，樹體緊湊，枝條分枝角40°左右，樹冠自然圓頭形或塔形，湖南通常于11月上旬至12月下旬開花，花白色，花瓣倒心形，5-6瓣，葉橢圓形，墨綠色至綠色，果實成熟期10月下旬,果實橄欖形，紅黃色，每500克果數(shù)1

27、5-30個，鮮出籽率46.8%，干籽含油率35，鮮果含油率8.869%。豐產性能好，四年平均產油722.5kghm2。適用于各主要油茶產區(qū)。2.湘林104.由湖南省林業(yè)科學院于1994年選育出來的“寒露籽”優(yōu)良無性系。2006年通過國家良種審定，良種證號為：國S-SC-CO-14-2006。樹冠自然圓頭形，花期稍早,湖南通常于10月中下旬至12月中下旬開花，花白色，花瓣倒心形，5瓣，葉橢圓形，果實成熟期10月中旬,果球形或桔形，青紅色，每500克果數(shù)15-50個，心室3-4個，鮮出籽率42.25%，干出仁率66.61%，種仁含油率49.56%，果油率8.7550%。單位冠幅產果量1.37kg，

28、產油量839.7kg/hm2，比參試無性系平均值增幅92.8%。3.湘林XLC15。別名湘林210，茶陵166、攸17。是湖南省業(yè)科學院和湖南攸縣油科所于共同選育出的優(yōu)良無性系。2006年通過國家良種審定，良種證號為：國S-SC-CO-015-2006。樹冠自然圓頭形，樹勢旺盛、樹形開張，湖南通常于10月底至12月下旬開花，花白色，花瓣倒心形，6-7瓣，葉橢圓形，果實成熟期10月下旬,果球或桔形，青黃或青紅色，每500克果數(shù)15-30個，鮮出籽率44.8%，干籽含油率36-41。四年平均產油618.75kg/ hm2.適于湘、贛、桂、浙等油茶主產區(qū)。4. 湘5。別名湘林1號。2006年通過國家

29、良種審定，良種證號為：國R-SC-CO-006-2006。灌木；散開型，基部以上分枝繁荗，樹冠近球形；葉革質，橢圓形，中等大小；花白色，頂生、單生或并生；花瓣5-7，分離，倒卵形，花期1011月；蒴果，黃球形，中等大小，果期10月。5. XLJ14。是湖南省林業(yè)科學院于2003年選育出的優(yōu)良家系. 2006年通過國家良種審定，良種證號為：國R-SC-CO-005-2006。灌木；披散型，枝葉緊湊成錐形；葉革質，中等大小，表面光亮；花白色，頂生、單生或并生；花瓣5-7，倒卵形；雄蕊多數(shù)，外輪花絲合生，花期10-11月；蒴果，有淺棱，紅橄欖形，果期10月。適用于各主要油茶產區(qū)。6.贛撫20。由江西

30、省撫州地區(qū)林科所于1999年選育出來的優(yōu)良無性系。2007年通過國家良種審定，良種證號為:國S-SC-CO-004-2007。樹體生長旺盛、樹冠緊湊，分枝均勻。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，花瓣倒心形，6-8瓣，葉橢圓形，果實成熟期10月下旬,果球或卵形，青黃色，每500克果數(shù)30-58個，鮮出籽率46.7%，干仁含油率60.1%，干籽含油率39-42.2。鮮果含油率11.8%，年平均產油量1188kg/hm2。7.贛石84-8。由江西省林業(yè)科學院于1999年選育出來的優(yōu)良無性系。2007年通過國家良種審定，良種證號為：國S-SC-CO-003-2007。國樹冠

31、自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，花瓣倒心形，5瓣，葉橢圓形，果實成熟期10月下旬,果卵形或橄欖形，青黃或青紅色，每500克果數(shù)38-70個，鮮出籽率56.0%，干仁含油率62.7%，干籽含油率40-43。鮮果含油率14.2-17.2%。平均冠幅產果量0.26kg/m2，年平均產油量1842kg/hm2。8.贛無1。由江西省林業(yè)科學院于1999年選育出來的優(yōu)良無性系。2007年通過國家良種審定，良種證號為：國S-SC-CO-007-2007。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，花瓣倒心形，葉橢圓形，果實成熟期10月下旬,果橄欖形，青紅色，每50

32、0克果數(shù)30-58個，鮮出籽率56%，干仁含油率54.4%，干籽含油率38.2。鮮果含油率13.4%，平均冠幅產果量0.13kg/m2，年平均產油量達1009.5kg/hm2。9.贛興48。由江西省林業(yè)科學院于1999年選育出來的優(yōu)良無性系。2007年通過國家良種審定，良種證號為:國S-SC-CO-006-2007。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，花瓣倒心形，葉橢圓形，果實成熟期10月下旬,果球或卵形，青紅或紅色，每500克果數(shù)50-80個，鮮出籽率40.5%，干仁含油率56.7%，干籽含油率40-43。鮮果含油率10.1%，年平均產油量達1089kg/hm2。1

33、0.贛永6。由江西省林業(yè)科學院于1999年選育出來的優(yōu)良無性系。2007年通過國家良種審定，良種證號為:國S-SC-CO-005-2007。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色花瓣倒心形，葉橢圓形，果實成熟期10月下旬,果卵或球形，青黃色，每500克果數(shù)50-76個，鮮出籽率52-56%，干仁含油率44.1%，干籽含油率38-40。鮮果含油率9.3%，年平均產油量達879 kg/hm2。11. GLS贛州油1號。由江西省贛州市林科所于1998年選育出來的優(yōu)良無性系。2002年通過國家林業(yè)局良種審定，證書號為：國S-SC-CO-012-2002。樹冠自然圓頭形，湖南通常于

34、10月底至12月下旬開花，花白色，花瓣倒心形，葉橢圓形，果實成熟期10月中下旬,果球或卵形，青或青紅色，每500克果數(shù)16-30個，鮮出籽率38-42，干出籽率20.47%；種仁含油率48.47%；干籽含油率34-37。鮮果含油率6.13%。產油量1008.72kg/hm2。適宜江西等南方油茶中心產區(qū)。12.GLS贛州油2號。由江西省贛州市林科所于1998年選育出來的優(yōu)良無性系。2002年通過國家林業(yè)局良種審定，證書號為：國S-SC-CO-013-2002。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月底至12月下旬開花，花白色，花瓣倒心形，6-7瓣，葉橢圓形，果實成熟期10月中下旬,果卵球或橄欖形，青紅色

35、，每500克果數(shù)28-46個，鮮出籽率40-44，干出籽率25.20%；種仁含油率58.33%；干籽含油率37-40。鮮果含油率9.16%。單位冠幅產果量1.501kg，產油量966.75kg/hm2。適宜江西等南方油茶中心產區(qū)。13. 岑溪軟枝油茶。由廣西林科院經過十多年系統(tǒng)選育出來的良種。2002年通過國家林木良種審定，良種證號為:國SSCCO0112002。主產于廣西岑溪市、藤縣、蒼梧一帶，以枝條軟韌，掛果下垂而得名。屬普通油茶霜降類型的一個農家品種。岑溪軟枝油茶最主要的形態(tài)特征是分枝角度大，葉大枝軟，冠幅大。具有速生高產，適應性強的特點，比一般品種提早1-2年開花結果；產量高1-2倍。

36、種植后3-4年開花，7年進入盛產期，廣西林科所試驗林10年生產油達400/hm2，豐產年可達915hm2。含油率高達51.37%左右；油質好，酸價為1.06-1.46，折光系數(shù)1.4672。14. 桂無2號。廣西區(qū)林科院1990年選育出來的油茶優(yōu)良無性系，已通過國家林業(yè)局和廣西區(qū)良種審定（桂SSCCO0252004、國S-SC-CO-011-2005）。具有早實豐產、適應性廣、抗炭疽病等特性。四年平均產油量798.6 kg/hm2，比參試無性系平均值增產159.07，；果油率10.2%，鮮出籽率47.0，干出籽率27.0，種仁含油率53.60。15. 桂無3號。廣西區(qū)林科院1990年選育出來的

37、油茶優(yōu)良無性系，已通過國家林業(yè)局和廣西區(qū)良種審定（桂SSCCO0262004、國S-SC-CO-012-2005）。早實、豐產、油質好、抗逆性強、適應性廣。四年平均產油量798.75 kg/hm2，比參試無性系平均值增產159.07；果油率10.97%，鮮出籽率51.0，干出籽率28.5，種仁含油率54.73。16. 桂無5號。廣西區(qū)林科院1990年選育出來的油茶優(yōu)良無性系，已通過國家林業(yè)局和廣西區(qū)良種審定（桂SSCCO0282004、國S-SC-CO-013-2005）。生長快，結果早，適應性強。四年平均產油量650.40 kg/hm2，比參試無性系平均值增產111.3；果油率8.37，鮮出

38、籽率49.5，干出籽率26.3，種仁含油率51.32。17. 亞林1。中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所選育出來的霜降籽類型油茶優(yōu)良無性系，2007年通過國家良種審定，證書號為：國S-SC-CO-011-2007。樹勢旺盛，冠開張，分枝力強，果實紅桃形，抗病力強。每公頃產油525.1kg,鮮出籽率45.98%，種仁含油率47.35%。18. 亞林4。中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所選育出來的霜降籽類型油茶優(yōu)良無性系，2007年通過國家良種審定，證書號為：國S-SC-CO-012-2007。樹勢旺盛，冠開張，分枝力強，果實紅球形，抗病力強。每公頃產油684.0kg,鮮出籽率46.04%，種仁含油率50.99%

39、。19. 亞林9。中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所選育出來的霜降籽類型油茶優(yōu)良無性系，2007年通過國家良種審定，證書號為：國S-SC-CO-013-2007。樹勢旺盛，冠開張，分枝力強，果實紅球形，抗病力強。每公頃產油606.8kg,鮮出籽率49.45%，種仁含油率48.0%。二、地方區(qū)域良種地方區(qū)域良種是指通過各地省級林木良種審定的優(yōu)良品種，目前已公布的省級審（認）定良種約有120多個，其中湖南60多個，良種證編號（1998）湘S-9639-co2到湘S-9687-co2，湘S0701-co2到湘S0705-co2，湘S0706-co1a和湘S0707-co1b到湘S07011-co1b共60多

40、個；江西省贛S-SC-CO-006-2003到贛S-SC-CO-018-2003和贛R-SC-CO-004-2003到贛R-SC-CO-032-2003共52個，以及廣西區(qū)4個，安徽4個等?，F(xiàn)將應用較廣泛的簡介如下：1.油茶無性系22。由湖南省林業(yè)科學院于1990年選育出來的優(yōu)良無性系。2007年通過湖南省良種審定，良種證號：湘S0703-co2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果實球形，青或青紅色，每500克果數(shù)15-30個，粒較大。鮮出籽率46-50%，干籽含油率31-36%，果油率7.8-8.3%。2. 油茶無性系23。由湖南省林業(yè)科學

41、院于1990年選育出來的優(yōu)良無性系。2007年通過湖南省良種審定，良種證號：湘S0704-co2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果實球或桔形，青紅色，每500克果數(shù)16-40個，鮮出籽率42.23%，干籽含油率30-35，果油率7.3-7.9%。3. 油茶無性系8。由湖南省林業(yè)科學院于1990年選育出來的優(yōu)良無性系。2007年通過湖南省良種審定，良種證號：湘S0702-co2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月中下旬至12月中下旬開花，花白色，果實成熟期10月中下旬,果實球或桔形，青黃或青紅色，每500克果數(shù)15-30個，鮮出籽率42-46%

42、，干籽含油率31-37，果油率8.1-8.6%。4. 油茶無性系6。由湖南省林業(yè)科學院于1990年選育出來的優(yōu)良無性系，2007年通過湖南省良種審定，良種證號：湘S0701-co2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于11月上旬至12月下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果球或桔形，青黃色，每500克果數(shù)15-35個，鮮出籽率43.3，鮮果含油率7.64，每公頃產油為577.63kg，產量高，豐產性能好，抗病性強。5. 油茶無性系26。由湖南省林業(yè)科學院于1990年選育出來的優(yōu)良無性系，2007年通過湖南省良種審定，良種證號：湘S0705-co2。樹勢旺盛，分枝力強，抽梢早。樹冠自然圓頭形，湖南通常

43、于11月上中旬至12月下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果球或卵形，青黃色，每500克果數(shù)25-40個，每公頃產油617.4kg,鮮出籽率36.33%，種仁含油率45.43%。果油率5.10%?？共×?。6湘林67。由湖南省林業(yè)科學院于1990年選育出來的優(yōu)良無性系。1998年通過湖南省林木良種審定，良種證號為:湘S9659-CO2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月上中旬至12月中下旬開花，花白色，果實成熟期10月中下旬,果球形，青黃或青紅色，每500克果數(shù)20-40個，鮮出籽率46.79%，干出仁率68.30%，種仁含油率60.35%。鮮果含油率9.076%。產油量1044.45kg/

44、hm2，比參試無性系平均值增幅107%。7.湘林69。由湖南省林業(yè)科學院于1990年選育出來的優(yōu)良無性系。1998年通過湖南省林木良種審定，良種證號為:湘S9660-CO2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月中旬至12月中下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果球形，青黃或青紅色，每500克果數(shù)21-40個，鮮出籽率38.66%，干出仁率69.19%，種仁含油率55.48%。鮮果含油率12.970%。產油量1132.65kg/hm2，比參試無性系平均值增幅124%。8.湘林70。由湖南省林業(yè)科學院于1990年選育出來的優(yōu)良無性系。1998年通過湖南省林木良種審定，良種證號為:湘S9661-CO

45、2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月中旬至12月中下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果球形，青黃或青紅色，每500克果數(shù)18-40個，鮮出籽率44.0-50%，干出仁率76.07%，種仁含油率57.32%。鮮果含油率11.952%。產油量872.85kg/hm2，比參試無性系平均值增幅73%。9.湘林78。由湖南省林業(yè)科學院于1990年選育出來的優(yōu)良無性系。1998年通過湖南省林木良種審定，良種證號為:湘S9663-CO2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月中旬至12月中下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果球形或卵形，青黃或青紅色，每500克果數(shù)20-40個，鮮出籽率44.5-47.

46、0%，干出仁率64.37%，種仁含油率48.95%。鮮果含油率8.037%。產油量818.7kg/hm2，比參試無性系平均值增幅56%。10.湘林81。由湖南省林業(yè)科學院于1990年選育出來的優(yōu)良無性系。1998年通過湖南省林木良種審定，良種證號為:湘S9664-CO2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月中旬至12月中下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果球形或桔形，青黃色，每500克果數(shù)17-35個，鮮出籽率49.3%，干出仁率64.54%，種仁含油率49.90%。鮮果含油率10.097%。產油量1102.65kg/hm2，比參試無性系平均值增幅118%。11.贛190。由江西省林業(yè)科學院

47、于1999年選育出來的優(yōu)良無性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果球或卵形，青紅色，每500克果數(shù)30-56個，鮮出籽率44.6%，干仁含油率55.6%，干籽含油率37-39.5。鮮果含油率7.1%，年平均產油量達820.5kg/hm2。12.贛447。由江西省林業(yè)科學院于1999年選育出來的優(yōu)良無性系。樹體生長旺盛、樹冠緊湊，分枝均勻。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月中下旬至12月中下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果球形，青黃色，每500克果數(shù)30-56個，鮮出籽率46.7%，干仁含油率60.1%，干籽含油率38-41.5。鮮果含

48、油率11.8%，年平均產油量達1188kg/hm2。13.贛石83-1。由江西省宜豐縣石市鄉(xiāng)（林科所）于1999年選育出來的優(yōu)良無性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果球形，青黃色，每500克果數(shù)25-51個，鮮出籽率50.7%，干仁含油率52.3%，干籽含油率35-38。鮮果含油率11.1%，平均冠幅產果量0.13kg/m2，年平均產油量達945kg/hm2。14.贛石83-4。由江西省林業(yè)科學院于1999年選育出來的優(yōu)良無性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，直徑5.5-7.0cm，果實成熟期10月下旬,果

49、卵形或橄欖形，青紅或青黃色，每500克果數(shù)30-56個，鮮出籽率42.5%，干仁含油率55.7%，干籽含油率41-43。鮮果含油率10.8%,年平均產油量達913.5kg/hm2。15.贛石84-3。由江西省宜豐縣石市鄉(xiāng)于1999年選育出來的優(yōu)良無性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果卵球形，青黃或青紅色，每500克果數(shù)30-58個，鮮出籽率42.5%，干仁含油率55.7%，干籽含油率39-42。鮮果含油率10.8%，年平均產油量達913.5 kg/hm2。16.贛無11。由江西省林業(yè)科學院于1999年選育出來的優(yōu)良無性系。樹冠自然圓頭形，

50、湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果球或卵形，青黃色，每500克果數(shù)25-50個，鮮出籽率51.4%，干仁含油率57.8%，干籽含油率39-42。鮮果含油率12.4%，年平均產油量達1383 kg/hm2。17.贛永5。由江西省林業(yè)科學院于1999年選育出來的優(yōu)良無性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果球或卵形，有臍,青或青紅色，每500克果數(shù)40-66個，鮮出籽率50.1%，干仁含油率48.2%，干籽含油率34-37。鮮果含油率7.4%,平均冠幅產果量0.14kg/m2，年平均產油量達996kg/hm2。

51、18.贛8。由江西省林業(yè)科學院于1999年選育出來的優(yōu)良無性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果球或卵形，青紅色，每500克果數(shù)28-45個，鮮出籽率47.9%，干籽出仁率57.5%，干仁含油率53.9%，鮮果含油率8.5%，年平均產油量達1089kg/hm2。(2-026)19.贛興46.由江西省林業(yè)科學院于1999年選育出來的優(yōu)良無性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果球或卵形，青或青紅色，每500克果數(shù)48-80個，鮮出籽率52.1%，干仁含油率45.1%，干籽含油率34-40。鮮

52、果含油率8.1%,年平均產油量達952.5kg/hm2。20.長林53號。由中國林業(yè)科學研究院亞熱帶林業(yè)中心于1995年選育出來的優(yōu)良無性系。2003年通過江西省林木良種認定，證書號為：贛R-SC-CO-004-2003。平均樹高1.82米，每株平均產果量2.79kg，每平方米產果量2.08kg，每千克鮮果數(shù)40個，每平方米平均產油量0.135kg,每公頃平均產油量885.75kg，與對照比增產189.2%。鮮果出籽率為56%，干出籽率32%，種仁含油率43.58%。果形呈葫蘆形，紅綠色，大果。21.GLS贛州油3號。由江西省贛州市林科所于1998年選育出來的優(yōu)良無性系。2003年通過江西省林

53、木良種審定，證書號為：贛S-SC-CO-009-2003。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月底至12月下旬開花，花白色，果實成熟期10月中下旬,果球或長卵形，青紅色，每500克果數(shù)25-37個，鮮出籽率42-45，干出籽率26.47%；種仁含油率52.62%；干籽含油率35-38。鮮果含油率9.33%。產油量861.6kg/hm2。22.GLS贛州油7號。由江西省贛州市林科所于1998年選育出來的優(yōu)良無性系。2003年通過江西省林木良種審定，證書號為：贛S-SC-CO-013-2003。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月底至12月下旬開花，花白色，果實成熟期10月中下旬,果球形，青色，每500克果

54、數(shù)18-30個，鮮出籽率38-42，干出籽率22.05%；種仁含油率54.86%；干籽含油率36-40。鮮果含油率7.10%。產油量721.5kg/hm2。23岑軟2號、3號。從優(yōu)良農家品種岑溪軟枝油茶中篩選出來的高產無性系。2004年通過廣西區(qū)林木良種審定，證書號為：桂SSCCO0232004。其主要特性是：（1）速生，早結：岑軟2、3 號造林后2年開花，3年結果，5年進入盛產期。（2）高產、穩(wěn)產：岑軟2號、3號經58年生時年平均產油分別達到924.675kg/hm2和938.475kg/hm2；最高年產量：2號為1240.5kg/hm2、3號2163.15kg/hm2。（3）含油高，油質好

55、：（4）抗性強，適應性廣：岑軟2、3號有較強的抗病蟲害和抗旱、抗寒能力，在高山陡坡或低丘平地、土質好或較差的地方都生長良好。(2-033)24.桂無1號。廣西區(qū)林科院1990年選育出來的油茶優(yōu)良無性系。2004年通過廣西區(qū)林木良種審定，證書號為：桂SSCCO0242004。具有早實、豐產、油質好、抗逆性強、適應性廣。四年平均產油量868.62kg/hm2，比參試無性系平均值增產181.79，鮮出籽率39.0，干出籽率24，種仁含油率52.39。25.桂無4號。廣西區(qū)林科院1990年選育出來的油茶優(yōu)良無性系。2004年通過廣西區(qū)林木良種審定，證書號為：桂SSCCO0272004。具有早實、豐產、

56、油質好、抗逆性強、適應性廣。平均產油量749.535kg/hm2，比參試無性系平均值增產143.16%，鮮出籽率35.5，干出籽率25.0，種仁含油率54.71。26.湘林92。由湖南省林業(yè)科學院于1990年選育出來的優(yōu)良無性系。1998年通過湖南省林木良種審定，良種證號為湘S9641-CO2。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色果實成熟期10月下旬,果球形或桔形，青紅色，每500克果數(shù)27-50個，鮮出籽率50.85%，干出仁率57.95%，種仁含油率44.00%。鮮果含油率7.448%，產油量768.45kg/hm2，比參試無性系平均值增幅53%。27.湘林97。由

57、湖南省林業(yè)科學院于1990年選育出來的優(yōu)良無性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至11月下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果球形或卵形，青紅色，每500克果數(shù)21-40個，鮮出籽率43.41-46.4%，干出仁率68.59%，種仁含油率50.51%。鮮果含油率10.862%。產油量901.5kg/hm2，比參試無性系平均值增幅78%。28.贛68。由江西省林業(yè)科學院于1999年選育出來的優(yōu)良無性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月中下旬至12月中下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果卵形，橄欖形，青紅色，每500克果數(shù)30-50個，鮮出籽率40.9，干仁含油率65.6%，干籽含

58、油率40-42.6，鮮果含油率7.2%，年平均產油量達942kg/hm2。29.贛無12。由江西省林業(yè)科學院于1999年選育出來的優(yōu)良無性系。樹冠自然圓頭形，湖南通常于10月下旬至12月下旬開花，花白色，果實成熟期10月下旬,果卵球形或橄欖形，青紅色，每500克果數(shù)30-56個，鮮出籽率40.3%，干仁含油率61.4%，干籽含油率36-39。鮮果含油率7.8%，年平均產油量達1033.5 kg/hm2。第三章 油茶良種繁育技術油茶傳統(tǒng)上多采用實生繁殖方式，但隨著良種選育研究工作的不斷提高和無性系的廣泛應用，很多無性繁殖方式也在油茶生產中得到了改進和推廣應用，現(xiàn)將幾種主要方法介紹如下：第一節(jié) 油茶的實生繁殖技術油茶傳統(tǒng)上是以直播造林為主，目前生產上已基本不采用，但對一些優(yōu)良家系和優(yōu)良雜交