蔬菜流通追溯體系基本要求

1、蔬菜流通追溯體系基本要求（試行）本規(guī)范規(guī)定了蔬菜流通追溯體系中，各個流通環(huán)節(jié)的總體要求，以及在基礎管理、追溯管理、流程管理、數(shù)據(jù)采集等方面的基本要求，適用于批發(fā)市場、零售市場、超市、團體消費單位等企業(yè)。一、術語和定義下列術語和定義適用于本規(guī)范。（一）卡單同行?？▎瓮惺侵溉忸愂卟肆魍ǚ湛ㄅc蔬菜交易憑證共同跟隨蔬菜買主。（二）蔬菜檢測。蔬菜檢測是指蔬菜農(nóng)藥殘留檢測。二、批發(fā)市場（配送中心）基本要求（一）總體要求。通過建立覆蓋蔬菜進場登記、農(nóng)殘檢測及交易等關鍵環(huán)節(jié)的全程信息管理，達到對蔬菜批發(fā)（配送）的信息追溯要求。以蔬菜產(chǎn)地證明或檢測合格證明為蔬菜來源依據(jù)，以蔬菜交易憑證、肉類蔬菜流通服務卡為

2、蔬菜流向依據(jù)（卡單同行），確保來源信息與流向信息相關聯(lián)。在批發(fā)市場內(nèi)設置場內(nèi)零售交易攤位的，必須與批發(fā)交易信息相對接，采用標簽電子秤打印零售憑證。（二）基礎管理。建立企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)絡，配置與本批發(fā)市場相適應的硬件設備，安裝批發(fā)環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)，通過互聯(lián)網(wǎng)或電信網(wǎng)與城市追溯管理平臺連接。配置合適的交易終端（自助式交易終端、手持式交易終端等）、標簽電子秤等設備。落實專職管理人員，負責對追溯子系統(tǒng)進行日常管理。管理人員必須具備計算機基本常識，熟悉業(yè)務流程，能熟練應用追溯子系統(tǒng)，確保長效運行。（三）追溯管理。憑產(chǎn)地證明或檢測合格證明準入，憑交易憑證、肉類蔬菜流通服務卡準出。確保蔬菜來源信息對接蔬菜流向信息，

3、一級批發(fā)信息對接二級批發(fā)信息，批發(fā)信息對接場內(nèi)零售信息，批發(fā)信息對接零售終端信息，實現(xiàn)信息環(huán)環(huán)相扣的追溯要求。（四）業(yè)務流程管理。1. 進場經(jīng)營者（批發(fā)商、零售商）備案。進場經(jīng)營者憑有效身份證件、營業(yè)執(zhí)照及對應復印件，到批發(fā)市場進行備案。由批發(fā)市場登記經(jīng)營者基本信息，并寫入肉類蔬菜流通服務卡，發(fā)放給經(jīng)營者。實行持卡交易，無卡者不得參與交易。2. 蔬菜進場管理。在蔬菜進場處設置登記窗口，由批發(fā)市場管理員驗證（產(chǎn)地證明或檢測合格證明）收貨，貨證相符后按要求劃分批次，并將信息輸入追溯子系統(tǒng)，生成電子臺賬，保存原始單證2年以上。如無產(chǎn)地證明或檢測合格證明，貨主（批發(fā)商）應自行填寫蔬菜來源地、品種、數(shù)量

4、等信息，并簽字確認，由批發(fā)市場管理員錄入相關信息。對于已建立電子臺賬的，批發(fā)市場管理人員驗證（交易憑證）收貨，讀取肉類蔬菜流通服務卡，將信息自動導入追溯子系統(tǒng)，完成與系統(tǒng)中該批次蔬菜信息的匹配驗證。3. 蔬菜批次管理。以產(chǎn)地證明或檢測合格證明為批次管理依據(jù)，同一張產(chǎn)地證明或檢測合格證明的蔬菜為同一批次。不同批次的蔬菜應分開保管，分清每一批次。4. 檢測信息登記。蔬菜進場登記后，批發(fā)市場按批次、品種進行農(nóng)藥殘留檢測，將檢測結(jié)果（合格或不合格）錄入追溯子系統(tǒng)。5. 蔬菜交易管理。批發(fā)市場應建設電子化結(jié)算系統(tǒng)，支持多種支付方式，同時承擔資金結(jié)算與追溯管理等功能。設置蔬菜交易專用登記窗口，或者采用流動

5、式登記終端、自助式交易終端或手持式交易終端等方式進行交易信息錄入，將蔬菜來源信息與流向信息相關聯(lián)，實時傳送結(jié)算系統(tǒng)，實現(xiàn)資金流與信息流相對接，并將有關信息寫入買方肉類蔬菜流通服務卡，打印交易憑證。6. 數(shù)據(jù)上報管理。由批發(fā)市場負責，將（五）所規(guī)定的數(shù)據(jù)采集內(nèi)容中列明的經(jīng)營主體基本信息、蔬菜進場信息、蔬菜檢測信息、蔬菜交易信息及時（信息錄入后1小時內(nèi)）上傳至城市追溯管理平臺，并在追溯子系統(tǒng)中至少保留2年以上。（五）數(shù)據(jù)采集內(nèi)容（詳細內(nèi)容及解釋見附件）。1. 批發(fā)市場（配送中心）基本信息。 企業(yè)編碼、企業(yè)名稱、工商注冊登記證號、隸屬行政區(qū)劃及代碼（到區(qū)縣級）、備案日期、法人代表、經(jīng)營地址、聯(lián)系電話

6、、傳真。2. 進場經(jīng)營者（批發(fā)商、零售商）基本信息。備案批發(fā)市場編碼、備案批發(fā)市場名稱、經(jīng)營者編碼、經(jīng)營者名稱、工商注冊登記證號或身份證號、經(jīng)營者性質(zhì)、經(jīng)營類型、備案日期、法人代表（指企業(yè)）、手機號碼、信息更新日期。3. 蔬菜進場信息。批發(fā)市場編碼、批發(fā)市場名稱、進場日期、批發(fā)商編碼、批發(fā)商名稱、產(chǎn)地證明或檢測合格證號或交易憑證號、進貨批次號、商品編碼、商品名稱、重量、單價、產(chǎn)地編碼、產(chǎn)地名稱、生產(chǎn)基地（種植戶）、運輸車牌號、供貨批發(fā)市場編碼、供貨批發(fā)市場名稱。4. 蔬菜檢測信息。批發(fā)市場編碼、批發(fā)市場名稱、 批發(fā)商編碼、批發(fā)商名稱、進貨批次號或交易憑證號、商品編碼、商品名稱、樣品編號、檢測員

7、、檢測日期、檢測結(jié)果、檢測結(jié)果說明。5. 蔬菜交易信息。批發(fā)市場編碼、批發(fā)市場名稱、交易日期、批發(fā)商編碼、批發(fā)商名稱、零售商編碼、零售商名稱、進貨批次號或交易憑證號、商品編碼、商品名稱、重量、單價、到達地、交易憑證號。三、零售市場基本要求（一）總體要求。通過在零售市場對蔬菜進貨驗收，與批發(fā)環(huán)節(jié)肉類蔬菜流通服務卡對接后，在零售市場自動生成進貨信息，并與標簽電子秤實現(xiàn)信息對接，最終通過蔬菜零售憑證輸出。以交易憑證（批發(fā)市場開具）、肉類蔬菜流通服務卡為蔬菜進貨依據(jù)，確保零售憑證具有可追溯性。生產(chǎn)基地直供的蔬菜，憑產(chǎn)地證明或檢測合格證明進行人工登記。（二）基礎管理。建立企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)絡，配置電腦、讀寫卡器

8、，與肉類追溯系統(tǒng)共用硬件設備。蔬菜攤位配置適合蔬菜追溯、具備打印追溯碼功能的專用電子秤。安裝零售市場追溯子系統(tǒng)，通過互聯(lián)網(wǎng)或電信網(wǎng)與城市追溯管理平臺連接。落實專職管理人員，負責對追溯系統(tǒng)進行日常管理。管理人員必須具備計算機基本常識，能熟練應用追溯系統(tǒng)，確保長效運行。（三）追溯管理。憑批發(fā)市場交易憑證或產(chǎn)地證明、肉類蔬菜流通服務卡準入。確保蔬菜進貨信息對接蔬菜零售憑證信息。（四）業(yè)務流程管理。1. 持卡管理。零售商在本市任意一個批發(fā)市場或零售市場進行備案，建立零售商信息檔案，辦理肉類蔬菜流通服務卡。實行持卡經(jīng)營，無卡者不得經(jīng)營。2. 蔬菜進場管理。在蔬菜進場處設置登記窗口，由管理人員進行索證（交

9、易憑證）驗貨，讀取肉類蔬菜流通服務卡進行登記確認，將信息自動導入追溯子系統(tǒng)，完成與系統(tǒng)中該批次蔬菜信息的匹配驗證。對于尚未建立電子臺賬的，查驗產(chǎn)地證明或檢測合格證明，貨證相符后將信息輸入追溯子系統(tǒng)，生成電子臺賬，并保存原始單證2年以上。如無產(chǎn)地證明或檢測合格證明，貨主應自行填寫蔬菜來源、品種、數(shù)量等信息，并簽字確認。3. 數(shù)據(jù)下傳電子秤。完成進場驗貨登記后，將進場蔬菜品種、進貨量、追溯碼等信息在銷售前下傳電子秤。4. 攤位間調(diào)撥管理。如有蔬菜攤位間調(diào)撥業(yè)務，在完成蔬菜進場登記后，還需將調(diào)撥攤位、商品名稱、重量做調(diào)入或調(diào)出錄入。5零售管理。蔬菜存放需按進貨日期存放。消費者購買蔬菜時，由零售商打印

10、具有追溯碼的零售憑證，記載市場名稱、攤位號、日期、商品名稱、追溯碼、價格、數(shù)量、金額等內(nèi)容。6. 數(shù)據(jù)上報。由零售市場負責，將（五）所規(guī)定數(shù)據(jù)采集內(nèi)容中列明的主體基本信息、蔬菜進場信息、調(diào)撥信息及銷售信息及時（信息錄入后1小時內(nèi)，銷售信息可在當天營業(yè)結(jié)束后1小時內(nèi)）上傳城市追溯管理平臺。相關信息在追溯子系統(tǒng)中至少保留2年以上。（五）數(shù)據(jù)采集內(nèi)容（詳細內(nèi)容及解釋見附件）。1. 零售市場基本信息。企業(yè)編碼、企業(yè)名稱、工商注冊登記證號、隸屬行政區(qū)劃及代碼（到區(qū)縣級）、備案日期、法人代表、經(jīng)營地址、聯(lián)系電話、傳真。2. 進場經(jīng)營者（零售商）基本信息。備案零售市場編碼、備案零售市場名稱、經(jīng)營者編碼、經(jīng)營

11、者名稱、工商注冊登記證號或身份證號、經(jīng)營者性質(zhì)、經(jīng)營類型、備案日期、法人代表（指企業(yè)）、手機號碼、信息更新日期。3. 蔬菜進場信息。 零售市場編碼、零售市場名稱、 進場日期、零售商編碼、零售商名稱、交易憑證號或產(chǎn)地證明號或檢測合格證明號、進貨批次號、商品編碼、商品名稱、產(chǎn)地編碼、產(chǎn)地名稱、重量、單價、供貨批發(fā)市場編碼、供貨批發(fā)市場名稱。4. 蔬菜調(diào)撥信息。零售市場編碼、零售市場名稱、調(diào)撥日期、零售商編碼（調(diào)出）、零售商名稱（調(diào)出）、零售商編碼（調(diào)入）、零售商名稱（調(diào)入）、零售攤位號（調(diào)入）、交易憑證號或進貨批次號、商品編碼、商品名稱、調(diào)撥重量。5. 蔬菜銷售匯總信息。零售市場編碼、零售市場名稱

12、、進貨日期、銷售日期、零售商編碼、零售商名稱、零售攤位號、交易憑證號或進貨批次號、商品編碼、商品名稱、重量、單價、零售憑證號。四、超市基本要求。（一）總體要求。通過完善超市內(nèi)部業(yè)務流程，制定個性化解決方案，以進場確認和交易打單管理為核心，以智能溯源秤或標簽電子秤為信息對稱控制手段，在蔬菜包裝標簽上疊加追溯碼，實現(xiàn)蔬菜銷售可追溯。（二）基礎管理。配置與本超市相適應的硬件設備，安裝超市追溯子系統(tǒng)，通過互聯(lián)網(wǎng)或電信網(wǎng)與城市追溯管理平臺連接。配備具有打印追溯碼功能電子秤或改造電子秤軟件。落實專職管理人員，負責對追溯子系統(tǒng)進行日常管理。管理人員必須具備計算機基本常識，熟悉業(yè)務流程，能熟練應用追溯子系統(tǒng)，

13、確保長效運行。（三）追溯管理。憑批發(fā)市場交易憑證或產(chǎn)地證明、肉類蔬菜流通服務卡準入，憑具有追溯信息的蔬菜包裝標簽準出。確保蔬菜進貨信息對接蔬菜包裝標簽信息。（四）業(yè)務流程管理。1. 供應商備案。對蔬菜供應商進行備案，建立基本信息檔案，發(fā)放肉類蔬菜流通服務卡。供應商已在其他流通節(jié)點備案的，不需要重新發(fā)卡。2. 索證驗貨。由超市管理員對進場蔬菜進行索證（交易憑證）驗貨，貨證相符后讀取肉類蔬菜流通服務卡，將信息導入追溯子系統(tǒng)，完成與系統(tǒng)中該批次蔬菜信息的匹配驗證。對于尚未建立電子臺賬的，查驗產(chǎn)地證明或檢測合格證明，貨證相符后將信息輸入追溯子系統(tǒng)，生成電子臺賬，并保存原始單證2年以上。如無產(chǎn)地證明或檢

14、測合格證明，供應商應自行填寫蔬菜來源、品種、數(shù)量等信息，并簽字確認。3. 數(shù)據(jù)下傳電子秤。完成索證驗貨后，通過網(wǎng)絡或讀取肉類蔬菜流通服務卡，將蔬菜品種、重量、交易憑證號等信息在包裝、銷售前下傳電子秤或稱重包裝設備。4. 存儲管理。應按蔬菜供應商、日期、批次分別存儲，不得混批存儲。5. 蔬菜包裝管理。按同一供應商同一批次包裝，稱重包裝設備應支持追溯碼打印，在原有的蔬菜包裝標簽上疊加追溯碼。6. 蔬菜現(xiàn)賣管理?，F(xiàn)賣蔬菜應按同一供應商同一日期同一批次放入同一周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，每個周轉(zhuǎn)箱上有明顯的標號，一個標號對應一個追溯碼。7蔬菜包裝標簽打印。電子秤支持追溯碼打印功能，通過電子秤快捷鍵或代碼輸入方式，可選擇

15、銷售品種，設定銷售價格和追溯碼。8. 數(shù)據(jù)上報。由超市負責，將（五）所規(guī)定的數(shù)據(jù)采集內(nèi)容中列明的經(jīng)營主體基本信息、蔬菜進場信息等及時（信息錄入后1小時內(nèi)）上傳城市追溯管理平臺。相關信息在追溯子系統(tǒng)中至少保留2年以上。（五）數(shù)據(jù)采集內(nèi)容（詳細內(nèi)容及解釋見附件）。1. 超市基本信息。企業(yè)編碼、企業(yè)名稱、工商注冊登記證號、隸屬行政區(qū)劃及代碼（到區(qū)縣級）、備案日期、法人代表、經(jīng)營地址、聯(lián)系電話、傳真。2. 供應商基本信息。備案超市編碼、備案超市名稱、供應商編碼、供應商名稱、工商注冊登記證號或身份證號、經(jīng)營類型、備案日期、法人代表（指企業(yè)）、手機號碼、信息更新日期。3. 蔬菜進場信息。超市編碼、超市名稱

16、、進場日期、供應商編碼、供應商名稱、交易憑證號或產(chǎn)地證明號或檢測合格證明號、進貨批次號、商品編碼、商品名稱、重量、單價、產(chǎn)地編碼、產(chǎn)地名稱、零售憑證號。五、團體消費單位基本要求（一）總體要求。通過在團體消費單位（大中型企業(yè)、學校、酒店、蔬菜加工廠等）對蔬菜進行索證驗貨，與肉類蔬菜流通服務卡對接后，在團體消費追溯子系統(tǒng)自動生成進貨備案信息。（二）基礎管理。配置電腦、讀寫卡器等設備，安裝團體消費環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)，通過互聯(lián)網(wǎng)或電信網(wǎng)與城市追溯管理平臺連接。落實專職管理人員，負責對追溯子系統(tǒng)進行日常管理。管理人員必須具備計算機基本常識，能熟練應用追溯子系統(tǒng)，確保長效運行。（三）追溯管理。憑交易憑證或零售

17、憑證、肉類蔬菜流通服務卡準入。（四）業(yè)務流程管理。1. 持卡采購。團體消費單位應到上游采購企業(yè)（批發(fā)市場或零售市場）備案登記，并辦理肉類蔬菜流通服務卡，持卡采購。2. 索證驗貨。由企業(yè)管理員對進場蔬菜進行索證（交易憑證或零售憑證）驗貨，貨證相符后讀取肉類蔬菜流通服務卡進行登記，信息自動導入追溯子系統(tǒng)，完成與系統(tǒng)中所屬批次蔬菜信息的匹配驗證。3. 數(shù)據(jù)上傳。每完成一批蔬菜進貨數(shù)據(jù)錄入后，在1小時內(nèi)將（五）所規(guī)定數(shù)據(jù)采集內(nèi)容中列明的數(shù)據(jù)上傳至城市追溯管理平臺。相關信息在追溯子系統(tǒng)中保留2年以上。（五）數(shù)據(jù)采集內(nèi)容（詳細內(nèi)容及解釋見附件）。1. 團體消費單位基本信息。備案節(jié)點企業(yè)編碼、備案節(jié)點企業(yè)名

18、稱、企業(yè)編碼、企業(yè)名稱、工商注冊登記證號、隸屬行政區(qū)劃及代碼（到區(qū)縣級）、備案日期、法人代表、經(jīng)營地址、聯(lián)系電話、傳真。2. 蔬菜進場信息。團體消費單位編碼、團體消費單位名稱、進貨日期、供應商編碼、供應商名稱、交易憑證號或零售憑證號、商品編碼、商品名稱、重量、單價、供貨市場編碼、供貨市場名稱。附件：各流通節(jié)點數(shù)據(jù)采集具體內(nèi)容及詳細說明附件各流通節(jié)點數(shù)據(jù)采集具體內(nèi)容及詳細說明一、批發(fā)市場數(shù)據(jù)采集內(nèi)容 表1 批發(fā)市場（配送）基本信息具體指標指標說明企業(yè)編碼指按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則生成的批發(fā)市場主體碼企業(yè)名稱指批發(fā)市場在工商行政管理部門注冊登記的具體名稱工商注冊登記證號指批發(fā)市場在工商行政管理部

19、門注冊登記時的編號隸屬行政區(qū)劃及代碼（到區(qū)縣級）指批發(fā)市場經(jīng)營場所所在地的具體名稱（到區(qū)縣級）及根據(jù)GB/T 2260 中華人民共和國行政區(qū)劃代碼確定的行政區(qū)劃代碼備案日期指批發(fā)市場在城市追溯管理平臺備案的日期，格式為yy-mm-dd法人代表經(jīng)營地址指批發(fā)市場從事經(jīng)營活動所在地的通訊地址，具體到門牌號聯(lián)系電話指批發(fā)市場主要負責人的固定電話、手機等主要聯(lián)絡方式傳真指批發(fā)市場主要負責人日常接收傳真的電話表2 批發(fā)市場進場經(jīng)營者（批發(fā)商、零售商）基本信息具體指標指標說明備案批發(fā)市場編碼指給進場經(jīng)營者備案發(fā)卡的批發(fā)市場編碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行備案批發(fā)市場名稱指給進場經(jīng)營者備案發(fā)卡的批發(fā)市場

20、名稱經(jīng)營者編碼指在批發(fā)市場從事交易活動的批發(fā)商、零售商的主體碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行經(jīng)營者名稱企業(yè)法人是指在工商行政管理部門注冊登記的名稱；個體戶指居民身份證上的姓名工商注冊登記證號或身份證號企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的編號；個體戶指居民身份證號碼經(jīng)營者性質(zhì)指注明經(jīng)營者是企業(yè)法人或個體戶經(jīng)營類型主要分蔬菜批發(fā)商、蔬菜零售商、配送企業(yè)、其他等類型備案日期指經(jīng)營者在流通節(jié)點備案的日期，格式為yy-mm-dd法人代表（指企業(yè)）手機號碼指經(jīng)營者經(jīng)常使用，并能隨時聯(lián)絡的手機號碼信息更新日期指經(jīng)營者在流通節(jié)點最后一次更新備案資料的日期，格式為yy-mm-dd表3 批發(fā)市場蔬菜進場信息具

21、體指標指標說明批發(fā)市場編碼指蔬菜進入的批發(fā)市場的編碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行批發(fā)市場名稱指蔬菜進入的批發(fā)市場的名稱進場日期指蔬菜進入批發(fā)市場的具體日期，格式為yy-mm-dd批發(fā)商編碼指購進蔬菜在批發(fā)市場銷售的批發(fā)商的主體碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行批發(fā)商名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱；個體戶指身份證姓名產(chǎn)地證明或檢測合格證號或交易憑證號產(chǎn)地證明指蔬菜產(chǎn)地縣級農(nóng)業(yè)行政主管部門或鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、村委會、農(nóng)民專業(yè)合作組織給進場蔬菜出具的證明蔬菜產(chǎn)地的證件編碼；檢測合格證號指有關法定檢測部門出具的證明蔬菜經(jīng)檢測合格的證明文件編碼；交易憑證號指進場蔬菜從上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來

22、的交易憑證上的追溯碼。上游已經(jīng)建立電子臺賬的蔬菜，只采集交易憑證號信息；未建立電子臺賬的，采集產(chǎn)地證明號或者檢測合格證號進貨批次號指批發(fā)市場對進場蔬菜按批次登記時分配的批次號碼。已有交易憑證號的不需確定批次號商品編碼指批發(fā)商購進蔬菜品種的編碼，參照GB/T 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行商品名稱指批發(fā)商購進蔬菜的具體名稱，參照GB/T 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行重量指批發(fā)商購進蔬菜的重量（單位：公斤）單價指批發(fā)商購進蔬菜的價格（單位：元/公斤）產(chǎn)地編碼指蔬菜產(chǎn)地（到區(qū)縣級）的行政區(qū)劃代碼，按GB/T 2260 中華

23、人民共和國行政區(qū)劃代碼執(zhí)行產(chǎn)地名稱指蔬菜產(chǎn)地（到區(qū)縣級）的具體名稱，按GB/T 2260 中華人民共和國行政區(qū)劃代碼執(zhí)行生產(chǎn)基地（種植戶）指生產(chǎn)進場蔬菜的基地或種植戶名稱?；刂冈诠ど绦姓芾聿块T注冊登記的企業(yè)名稱，種植戶指身份證姓名運輸車牌號指運輸蔬菜進場的車輛的車牌號碼供貨批發(fā)市場編碼指批發(fā)商采購蔬菜的上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場的主體碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行供貨批發(fā)市場名稱指批發(fā)商采購蔬菜的上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場的具體名稱表4 批發(fā)市場蔬菜檢測信息具體指標指標說明批發(fā)市場編碼指對進場蔬菜進行檢測的批發(fā)市場的編碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行批發(fā)市場名稱指對進場蔬菜進行檢測的批發(fā)市場的名稱批發(fā)商

24、編碼指其蔬菜被抽檢的批發(fā)商的主體碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行批發(fā)商名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱，個體戶指身份證上的姓名進貨批次號或交易憑證號進貨批次號是批發(fā)市場進場按批次登記時為被抽檢蔬菜分配的批次號碼；交易憑證號是指被抽檢蔬菜從上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼商品編碼指被抽檢蔬菜品種的編碼，參照GB/T 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行商品名稱指被抽檢蔬菜品種的具體名稱，參照GB/T 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行樣品編號指檢測人員抽取檢測蔬菜樣本時的編碼，由批發(fā)市場自行編制檢測員指批發(fā)

25、市場對進場蔬菜進行檢測的工作人員檢測日期指批發(fā)市場對進場蔬菜進行抽檢的具體日期，格式為yy-mm-dd檢測結(jié)果指批發(fā)市場檢測員對抽樣蔬菜檢測結(jié)果，一般為合格或不合格檢測結(jié)果說明指批發(fā)市場檢測員對檢測蔬菜結(jié)果的具體解釋表5 批發(fā)市場蔬菜交易信息具體指標指標說明批發(fā)市場編碼指發(fā)生蔬菜交易的批發(fā)市場編碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行。批發(fā)市場名稱指發(fā)生蔬菜交易的批發(fā)市場名稱交易日期指蔬菜在批發(fā)市場攤位售賣給采購方的日期，格式為yy-mm-dd批發(fā)商編碼指銷售蔬菜的批發(fā)商的主體碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行批發(fā)商名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱，個體戶指身份證上的姓名零售商編碼指在

26、批發(fā)商處采購蔬菜的買主的主體碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行零售商名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱，個體戶指身份證上的姓名進貨批次號或交易憑證號進貨批次號是指本次交易的蔬菜進場時的批次號；交易憑證號是指本次交易的蔬菜在上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼 商品編碼指零售商采購的蔬菜品種的編碼，參照GB/T 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行商品名稱指零售商采購的蔬菜品種的具體名稱，參照GB/T 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行重量指買賣雙方成交的蔬菜的重量（單位：公斤）單價指買賣雙方成交的蔬菜的價格（單位

27、：元/公斤）到達地指零售商采購蔬菜的具體流向地址（包括零售市場名稱及具體地點）交易憑證號指批發(fā)商為零售商出具的交易憑證上的追溯碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行二、零售市場數(shù)據(jù)采集內(nèi)容表6 零售市場基本信息具體指標指標說明企業(yè)編碼指按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則生成的零售市場主體碼企業(yè)名稱指零售市場在工商行政管理部門注冊登記的企業(yè)具體名稱工商注冊登記證號指零售市場在工商行政管理部門注冊登記時產(chǎn)生的編號隸屬行政區(qū)劃及代碼（到區(qū)縣級）指零售市場經(jīng)營場所所在地的具體名稱（到區(qū)縣級）及根據(jù)GB/T 2260 中華人民共和國行政區(qū)劃代碼確定的行政區(qū)劃代碼備案日期指零售市場在城市追溯管理平臺備案的日期，格式為

28、yy-mm-dd法人代表經(jīng)營地址指企業(yè)從事經(jīng)營活動所在地的通訊地址，具體到門牌號聯(lián)系電話指企業(yè)主要負責人的固定電話、手機等主要聯(lián)絡方式傳真指企業(yè)主要負責人日常接收傳真的電話表7 零售市場進場經(jīng)營者（零售商）基本信息具體指標指標說明備案零售市場編碼指給進場經(jīng)營者備案發(fā)卡的零售市場編碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行備案零售市場名稱指給進場經(jīng)營者備案發(fā)卡的零售市場名稱經(jīng)營者編碼指在零售市場從事蔬菜銷售活動的零售攤販的主體碼經(jīng)營者名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊的名稱，個體戶指居民身份證上姓名工商注冊登記證號或身份證號企業(yè)指在工商行政管理部門注冊登記的編號，個體戶指居民身份證號碼經(jīng)營者性質(zhì)指注明

29、經(jīng)營者是企業(yè)法人或個體戶經(jīng)營類型主要分蔬菜批發(fā)商、蔬菜零售商、配送企業(yè)、其他等類型備案日期指零售商在流通節(jié)點備案的日期，格式為yy-mm-dd法人代表（指企業(yè)）手機號碼指商戶經(jīng)常使用的，并能隨時聯(lián)絡的通訊手機信息更新日期指零售商最后一次更新備案資料的日期，格式為yy-mm-dd表8 零售市場蔬菜進場信息具體指標指標說明零售市場編碼指蔬菜進入的零售市場的編碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行零售市場名稱指蔬菜進入的零售市場的名稱進場日期指蔬菜進入零售市場的日期，格式為yy-mm-dd零售商編碼指購進蔬菜的零售商的主體碼，按肉類蔬菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行零售商名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登

30、記的名稱，個體戶指身份證姓名交易憑證號或產(chǎn)地證明號或檢測合格證明號交易憑證號指該批進場蔬菜從上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼；產(chǎn)地證明指蔬菜產(chǎn)地縣級農(nóng)業(yè)行政主管部門或鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、村委會、農(nóng)民專業(yè)合作組織給待交易蔬菜出具的證明蔬菜產(chǎn)地的證件編碼；檢測合格證號指有關法定檢測部門出具的證明蔬菜經(jīng)檢測合格的證明文件編碼。上游已經(jīng)建立電子臺賬的蔬菜，只采集交易憑證號信息；未建立電子臺賬的，采集產(chǎn)地證明號或者檢測合格證號進貨批次號指零售市場進場按批次登記時分配的批次號碼。已有交易憑證號的不需確定批次號商品編碼指零售商所購進的蔬菜品種的編碼，參照GB/T 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代

31、碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行商品名稱指零售商所購進的蔬菜的具體名稱，參照GB/T 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行產(chǎn)地編碼指蔬菜產(chǎn)地（到區(qū)縣級）的行政區(qū)劃代碼，按GB/T 2260 中華人民共和國行政區(qū)劃代碼執(zhí)行，在上游已建立電子臺賬的不報此信息產(chǎn)地名稱指蔬菜產(chǎn)地（到區(qū)縣級）的具體名稱，按GB/T 2260 中華人民共和國行政區(qū)劃代碼執(zhí)行，在上游已建立電子臺賬的不報此信息重量指零售商購進蔬菜的重量（單位：公斤）單價指零售商購進蔬菜的價格（單位：元/公斤）供貨批發(fā)市場編碼指零售商采購蔬菜的上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場的主體碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行供貨批發(fā)市場名稱指

32、批發(fā)商采購蔬菜的上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場的具體名稱，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行表9 零售市場蔬菜調(diào)撥信息具體指標指標說明零售市場編碼指發(fā)生調(diào)撥的零售市場編碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行零售市場名稱指發(fā)生調(diào)撥的零售市場名稱調(diào)撥日期指為滿足售賣需求零售商間對蔬菜作出調(diào)劑售賣行為的具體日期，格式為yy-mm-dd零售商編碼（調(diào)出）指調(diào)出蔬菜的零售商的主體碼，按肉類蔬菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行零售商名稱（調(diào)出）企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱，個體戶指身份證姓名零售商編碼（調(diào)入）指調(diào)入蔬菜的零售商的主體碼，按肉類蔬菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行零售商名稱（調(diào)入）企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登

33、記的名稱，個體戶指身份證姓名零售攤位號（調(diào)入）指調(diào)入蔬菜的零售商銷售蔬菜攤位的號碼交易憑證號或進貨批次號交易憑證號指該批進場蔬菜從上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼；進貨批次號指零售市場進場按批次登記時分配的批次號碼商品編碼指調(diào)撥蔬菜品種的編碼，參照GB/T 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行商品名稱指調(diào)撥蔬菜的具體名稱，參照GB/T 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行調(diào)撥重量指調(diào)撥雙方進行蔬菜調(diào)劑的具體重量（單位：公斤）表10 零售市場蔬菜銷售匯總信息具體指標指標說明零售市場編碼指零售商從事零售交易所在的零售市場的編碼

34、，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行零售市場名稱指零售商從事零售交易所在的零售市場的名稱進貨日期指蔬菜進入零售市場的日期，格式為yy-mm-dd銷售日期指蔬菜在零售市場售賣給消費者的具體日期，格式為yy-mm-dd零售商編碼指具體銷售蔬菜的零售商的主體碼，按肉類蔬菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行零售商名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱，個體戶指身份證姓名零售攤位號指零售商銷售蔬菜的攤位的號碼交易憑證號或進貨批次號交易憑證號指該批進場蔬菜從上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼；進貨批次號指零售市場進場按批次登記時分配的批次號碼商品編碼指零售商銷售蔬菜品種的編碼，參照GB/T 7635.1-

35、2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行商品名稱指零售商銷售蔬菜的具體名稱，參照GB/T 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行重量指零售商銷售蔬菜的重量（單位：公斤）單價指零售商銷售蔬菜的價格（單位：元/公斤）零售憑證號零售商為消費者出具的零售憑證上的追溯碼，一般沿用交易憑證號，在本零售市場才建立電子臺賬的蔬菜，參照肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則有關規(guī)則生成追溯碼三、超市數(shù)據(jù)采集內(nèi)容表11 超市基本信息具體指標指標說明企業(yè)編碼指按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則生成的超市主體碼企業(yè)名稱指超市在工商行政管理部門注冊登記的企業(yè)具體名稱工商注冊登記證號指超市在工商行政

36、管理部門注冊登記時產(chǎn)生的編號隸屬行政區(qū)劃及代碼（到區(qū)縣級）指超市經(jīng)營場所所在地的具體名稱（到區(qū)縣級）及根據(jù)GB/T 2260 中華人民共和國行政區(qū)劃代碼確定的行政區(qū)劃代碼備案日期指超市在城市追溯管理平臺備案的日期，格式為yy-mm-dd法人代表經(jīng)營地址指企業(yè)從事經(jīng)營活動所在地的通訊地址,具體到門牌號聯(lián)系電話指企業(yè)主要負責人的固定電話、手機等主要聯(lián)絡方式傳真指企業(yè)主要負責人日常接收傳真的電話表12 超市蔬菜供應商基本信息具體指標指標說明備案超市編碼指給進入超市從事銷售的蔬菜供應商備案發(fā)卡的超市編碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行備案超市名稱指給進入超市從事銷售的蔬菜供應商備案發(fā)卡的超市名稱供應商

37、編碼指向超市供應蔬菜的經(jīng)營者的主體碼，按肉類蔬菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行供應商名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱，個體戶指身份證姓名工商注冊登記證號或身份證號企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的編號，個體戶指身份證號碼經(jīng)營類型主要分蔬菜批發(fā)商、蔬菜零售商、配送企業(yè)、其他等類型備案日期指供應商在流通節(jié)點備案的日期，格式為yy-mm-dd法人代表（指企業(yè)）手機號碼指供應商經(jīng)常使用的，并能隨時聯(lián)絡的通訊手機信息更新日期指供應商最后一次更新備案資料的日期表13 超市蔬菜進場信息具體指標指標說明超市編碼指蔬菜進入的超市的編碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行超市名稱指蔬菜進入的超市的名稱進場

38、日期指蔬菜進入超市的日期，格式為yy-mm-dd供應商編碼指向超市供應蔬菜的經(jīng)營者的主體碼，按肉類蔬菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行供應商名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱，個體戶指身份證姓名交易憑證號或產(chǎn)地證明號或檢測合格證明號交易憑證號指該批進場蔬菜從上一環(huán)節(jié)帶來的交易憑證上的追溯碼；產(chǎn)地證明指蔬菜產(chǎn)地縣級農(nóng)業(yè)行政主管部門或鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、村委會、農(nóng)民專業(yè)合作組織給待交易蔬菜出具的證明蔬菜產(chǎn)地的證件編碼；檢測合格證號指有關法定檢測部門出具的證明蔬菜經(jīng)檢測合格的證明文件編碼。上游已經(jīng)建立電子臺賬的蔬菜，只采集交易憑證號信息；未建立電子臺賬的，采集產(chǎn)地證明號或者檢測合格證號進貨批次號指超市對進場蔬菜按批次登記時分配的批次號碼，已有交易憑證號的不需確定批次號商品編碼指供應商向超市供應的蔬菜品種的編碼，參照GB/T 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代