食品公司生產(chǎn)主線制度

1、生產(chǎn)主線制度第一步：供應(yīng)部（原料）做產(chǎn)地原料調(diào)查報(bào)告，主要推算出原料的產(chǎn)季、產(chǎn)量、價(jià)格報(bào)送給總經(jīng)理及貿(mào)易部。要求： 1、報(bào)告中要有上個(gè)季度的情況：產(chǎn)季、產(chǎn)量、產(chǎn)地、價(jià)格，同時(shí)要推算出新產(chǎn)季的相應(yīng)情況，準(zhǔn)確率要達(dá)到90%以上。2、完成時(shí)間：要求在新產(chǎn)季之前兩個(gè)月內(nèi)完成。第二步：貿(mào)易部根據(jù)原料價(jià)格和掌握的其它相關(guān)信息預(yù)算成品價(jià)格，接訂單。同時(shí)把銷售合同傳給財(cái)務(wù)部備檔，做生產(chǎn)合同傳達(dá)至總經(jīng)理及總經(jīng)理助理。要求： 1、成品的銷售價(jià)格準(zhǔn)確率達(dá)到95%以上。2、簽定合同必須要嚴(yán)格審閱， 要有明確的發(fā)貨期和回款期，發(fā)貨期保證80%以上的產(chǎn)品在 3 個(gè)月內(nèi)完成發(fā)貨。3、下達(dá)生產(chǎn)合同必須細(xì)致，注明規(guī)格、數(shù)量、及

2、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。第三步：總經(jīng)理助理根據(jù)生產(chǎn)合同擬定各項(xiàng)生產(chǎn)消耗指標(biāo)，并連同生產(chǎn)合同傳給生產(chǎn)廠長。要求： 1、擬定原料及包裝物消耗指標(biāo)要結(jié)合以往實(shí)際生產(chǎn)情況，力求計(jì)算準(zhǔn)確。2、仔細(xì)觀讀生產(chǎn)合同，按照生產(chǎn)合同要求的凈、固重合理算出理論消耗指標(biāo)。第四步：生產(chǎn)廠長根據(jù)生產(chǎn)合同對(duì)供應(yīng)部下達(dá)原輔料及包裝物料的供應(yīng)計(jì)劃；對(duì)生產(chǎn)部下達(dá)生產(chǎn)計(jì)劃；對(duì)品管部下達(dá)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)財(cái)務(wù)部下達(dá)生產(chǎn)計(jì)劃和耗用指標(biāo)。要求：1、對(duì)供應(yīng)部下達(dá)原輔料及包裝備品計(jì)劃要有明確的日需求量和時(shí)間要求；2、對(duì)生產(chǎn)部下達(dá)生產(chǎn)計(jì)劃必須有明確的產(chǎn)量要求、生產(chǎn)各項(xiàng)耗用指標(biāo)；3、對(duì)品管部下達(dá)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)必須要細(xì)致；第五步： * 財(cái)務(wù)部根據(jù)生產(chǎn)耗用指標(biāo)做出計(jì)劃成本，上報(bào)給總經(jīng)理；* 品管部根據(jù)生產(chǎn)合同上的質(zhì)量要求做出生產(chǎn)工藝、各個(gè)工序的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)給生產(chǎn)部，做原料、輔料的采購標(biāo)準(zhǔn)給供應(yīng)部及驗(yàn)料人員；* 供應(yīng)部根據(jù)采購標(biāo)準(zhǔn)、采購計(jì)劃完成采購任務(wù)；* 生產(chǎn)部根據(jù)生產(chǎn)合同、工藝要求做生產(chǎn)準(zhǔn)備（設(shè)備、工器具）；要求：品管部下達(dá)的工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、原輔料標(biāo)準(zhǔn)必須要細(xì)致、可操作。第六步： * 生產(chǎn)部按耗用指標(biāo)、工藝要求、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，并將每日生產(chǎn)情況形成報(bào)表，報(bào)送給財(cái)務(wù)；* 財(cái)務(wù)部每天對(duì)生產(chǎn)情況進(jìn)行成本核算；* 品管部根據(jù)工藝要求、生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。第七部： 品種結(jié)束后，財(cái)務(wù)部對(duì)單品種做出總結(jié)成本。第八步： 生