食品公司生產(chǎn)主線制度

1、生產(chǎn)主線制度第一步：供應部（原料）做產(chǎn)地原料調查報告，主要推算出原料的產(chǎn)季、產(chǎn)量、價格報送給總經(jīng)理及貿易部。要求： 1、報告中要有上個季度的情況：產(chǎn)季、產(chǎn)量、產(chǎn)地、價格，同時要推算出新產(chǎn)季的相應情況，準確率要達到90%以上。2、完成時間：要求在新產(chǎn)季之前兩個月內完成。第二步：貿易部根據(jù)原料價格和掌握的其它相關信息預算成品價格，接訂單。同時把銷售合同傳給財務部備檔，做生產(chǎn)合同傳達至總經(jīng)理及總經(jīng)理助理。要求： 1、成品的銷售價格準確率達到95%以上。2、簽定合同必須要嚴格審閱， 要有明確的發(fā)貨期和回款期，發(fā)貨期保證80%以上的產(chǎn)品在 3 個月內完成發(fā)貨。3、下達生產(chǎn)合同必須細致，注明規(guī)格、數(shù)量、及

2、質量標準。第三步：總經(jīng)理助理根據(jù)生產(chǎn)合同擬定各項生產(chǎn)消耗指標，并連同生產(chǎn)合同傳給生產(chǎn)廠長。要求： 1、擬定原料及包裝物消耗指標要結合以往實際生產(chǎn)情況，力求計算準確。2、仔細觀讀生產(chǎn)合同，按照生產(chǎn)合同要求的凈、固重合理算出理論消耗指標。第四步：生產(chǎn)廠長根據(jù)生產(chǎn)合同對供應部下達原輔料及包裝物料的供應計劃；對生產(chǎn)部下達生產(chǎn)計劃；對品管部下達質量標準；對財務部下達生產(chǎn)計劃和耗用指標。要求：1、對供應部下達原輔料及包裝備品計劃要有明確的日需求量和時間要求；2、對生產(chǎn)部下達生產(chǎn)計劃必須有明確的產(chǎn)量要求、生產(chǎn)各項耗用指標；3、對品管部下達的質量標準必須要細致；第五步： * 財務部根據(jù)生產(chǎn)耗用指標做出計劃成本，上報給總經(jīng)理；* 品管部根據(jù)生產(chǎn)合同上的質量要求做出生產(chǎn)工藝、各個工序的質量標準給生產(chǎn)部，做原料、輔料的采購標準給供應部及驗料人員；* 供應部根據(jù)采購標準、采購計劃完成采購任務；* 生產(chǎn)部根據(jù)生產(chǎn)合同、工藝要求做生產(chǎn)準備（設備、工器具）；要求：品管部下達的工藝、質量標準、原輔料標準必須要細致、可操作。第六步： * 生產(chǎn)部按耗用指標、工藝要求、質量標準進行生產(chǎn)，并將每日生產(chǎn)情況形成報表，報送給財務；* 財務部每天對生產(chǎn)情況進行成本核算；* 品管部根據(jù)工藝要求、生產(chǎn)質量標準進行現(xiàn)場檢查。第七部： 品種結束后，財務部對單品種做出總結成本。第八步： 生