餐飲服務(wù)員實(shí)習(xí)總結(jié)20xx

1、Word 文檔僅供參考餐飲服務(wù)員實(shí)習(xí)總結(jié)20xx總結(jié)， 是對(duì)過(guò)去一定階段的工作、學(xué)習(xí)或思想事情進(jìn)行回憶、分析，并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料。下面是小編整理的餐飲服務(wù)員實(shí)習(xí)總結(jié)，歡迎來(lái)參考！4 月 23 日在我的人一輩子中是一具轉(zhuǎn)折點(diǎn)吧，就在這一天我和許多的同學(xué)一起踏上了去深圳實(shí)習(xí)的路， 這關(guān)于沒(méi)有出過(guò)遠(yuǎn)門的我是一次莫大的考驗(yàn)也是一次蛻變。面對(duì)這陌生的都市還沒(méi)來(lái)得及惶恐和茫然時(shí)，便差不多感受到了公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的關(guān)懷。剛上來(lái)第一天， 從車內(nèi)下來(lái)的時(shí)候是凌晨，天依然灰蒙蒙的一片， 繼續(xù)我們被公司的治理人員帶到了宿舍， 到里面去后剛坐下， 就聽見有敲門聲，一開門葛經(jīng)理走了進(jìn)來(lái)，一開口算是一句句關(guān)懷的話語(yǔ)，

2、 一聽蠻感動(dòng)的， 原來(lái)在這陌生的都市還有人在關(guān)懷著我們，葛經(jīng)理說(shuō)： “等下帶你們?nèi)ス究匆幌率煜な煜きh(huán)境，”這一看回來(lái)時(shí)天差不多黑了，等翌日去時(shí)便是開始緊鑼密鼓的培訓(xùn)， 在培訓(xùn)的時(shí)候很累有不少同學(xué)都想走了，可是最后依然咬咬牙忍了下來(lái)，經(jīng)過(guò)一星期的培訓(xùn)后就迎來(lái)了，嚴(yán)格的考試，先是筆試，再繼續(xù)實(shí)操，終于在下午6點(diǎn)左右考完了， 大伙兒都松了一口氣，想著終于解放了，可是后面等待我們的卻是分離，4月 28 日是大伙兒分開的生活，天也下著小雨灰蒙蒙的，宛然天也在哭泣，大伙兒各自坐上了開往自己上班屬店的汽車。而我也是如此子來(lái)到了益田店，剛到店里的時(shí)候涂經(jīng)理安排了店里的人帶著我們?nèi)ナ煜ち艘幌颅h(huán)境，我心想這算是

3、我未來(lái)工作的地點(diǎn)了，內(nèi)心暗暗的想， 我一定要努力的工作，如此才別能辜負(fù)這么多天的辛苦，5:30的時(shí)候我參加了班前會(huì)，感受還蠻好，等開完的時(shí)候鄭主任叫我們留了下來(lái)，為我們安排了師傅，對(duì)我們說(shuō)，“那個(gè)未來(lái)算是你們的師傅了，未來(lái)要好好跟著師傅學(xué)。 ”5月 1日便正式跟著師傅上崗了，這時(shí)心中又開始茫然了，什么原因我在學(xué)校學(xué)的是國(guó)際商務(wù)，什么原因我出來(lái)卻是做服務(wù)員的工作呢？那我在學(xué)校這兩年半來(lái)的努力又算什么呢？一時(shí)刻想疑惑，但工作的忙碌讓我沒(méi)有時(shí)刻多想，后來(lái)才發(fā)覺(jué)原來(lái)做服務(wù)員也別是那么簡(jiǎn)單的情況，在這期間讓我學(xué)到了不少在學(xué)校學(xué)別到的知識(shí)與理論。領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們都很關(guān)照， 很讓人溫馨， 而且也體味到餐飲行業(yè)中服

4、務(wù)員的辛苦與開心，工作中有時(shí)經(jīng)過(guò)自己熱情的服務(wù)讓客人中意而歸是件特別開心的事。有時(shí)也會(huì)遇到有些脾氣暴躁的客人就會(huì)被罵幾句， 盡管會(huì)覺(jué)得很受委屈，但是有時(shí)想想：人一輩子就這么短短幾十年，為必為了這點(diǎn)小事而壓抑自己，讓自己別開心呢，把這些當(dāng)作家常便飯，吃飽了就等著漸漸消化，也許自己也有不少未做好的地點(diǎn)，自律自己。 事實(shí)上我們的工作每天都在與別同的人和事接觸，與形形色色的人打交道，這基本上需要技巧、膽識(shí)和勇氣，還有工作的速度、以及對(duì)事的仔細(xì)負(fù)責(zé)， 而這算是個(gè)人要在每天的工作中別斷的提升了。在其位謀其事， 然做了一具服務(wù)員就要仔細(xì)的把工作做好，如此才干對(duì)得起上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)你的信任一分耕耘一分收獲，惟獨(dú)付出

5、了才會(huì)有回報(bào)，工作了三個(gè)月后，我剛剛經(jīng)過(guò)入職轉(zhuǎn)正的考試，正在等待結(jié)果。假如考過(guò)了，那么我又向邁出了一步， 超越了同一起點(diǎn)的人。這是公司和領(lǐng)導(dǎo)給我的機(jī)會(huì)，假如沒(méi)有努力，沒(méi)有付出興許那個(gè)機(jī)會(huì)算是別人的，因此我在別斷嘗試， 別斷地從日常的工作中去提升自己，就像上樓梯， 你別去努力向前永久也疑惑自己能走到哪一具階梯，經(jīng)過(guò)考試后。 我正式接任了特產(chǎn)員的工作開始接觸那些密密麻麻的數(shù)字和產(chǎn)品，例如要了解特產(chǎn)的價(jià)鈔票和口味以及它的儲(chǔ)存啦，和每天的銷售事情， 要統(tǒng)計(jì)起來(lái)， 每個(gè)小組每天銷售了多少， 每人每天銷售了多少，還要做它的庫(kù)存，每個(gè)周要做總結(jié)，總結(jié)算是那個(gè)周每天的銷售額，以及它的成本和毛利，做好后發(fā)到治理

6、公司，沒(méi)到月底的時(shí)候還要做它的月結(jié)，像那個(gè)就比較煩惱，那個(gè)的話是要做一具月總的銷售額，和每個(gè)產(chǎn)品的銷量是多少？和它的排名，這個(gè)產(chǎn)品銷量最好，這個(gè)產(chǎn)品銷量最差，要?jiǎng)e要取消別賣，剛開始接觸這些的時(shí)候感受好煩惱，總是擔(dān)心東西會(huì)別見，或者做錯(cuò)帳， 這基本上要很認(rèn)真的別能出差錯(cuò)的，假如錯(cuò)了的話等到你做月帳的時(shí)候也會(huì)跟著錯(cuò)， 漸漸的我就開始逐漸的上手了，也可不能怕這怕那了，感受好簡(jiǎn)單， 公司的人說(shuō)我學(xué)Word 文檔僅供參考Word 文檔僅供參考的很快，都超過(guò)我?guī)煾噶?，但是其中的辛苦惟?dú)我知道，我開始接特產(chǎn)員的時(shí)候別人都很別服氣，在我背后說(shuō)了不少難聽的話，說(shuō)什么，“她什么原因能夠這么早下班，什么原因她能夠別

7、用搞衛(wèi)生？”剛開始我聽到了覺(jué)得很委屈，我有很早下班嗎？我也別是跟你們一樣嗎？就算我做好帳了，也是一樣要等你們一起?。烤谷晃揖湍軌蛳茸邌?？還有誰(shuí)說(shuō)我別搞衛(wèi)生啦？我也有特產(chǎn)的衛(wèi)生要搞??！還有我平時(shí)做賬的時(shí)候要是東西多了， 或者做月帳的時(shí)候加班的時(shí)候你們又在哪里呢？你們?cè)缭缇拖掳嘧吡耍乙廊蛔约阂痪呷霜?dú)自加班而且依然利用自己的時(shí)刻，我這是為了什么， 我心中的委屈誰(shuí)又能知道？你們只看到我得表面而已，還看到了什么？但是這些我都挺過(guò)來(lái)了，在這中間也有想過(guò)要走，可是一想到自己大老遠(yuǎn)的上了是為了什么？別算是鍛煉自己?jiǎn)?？干嘛要半途而廢呢？自己做的好與不行上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)看得到的，而別是由別人說(shuō)得， 假如連這些都承

8、受別住還算得上鍛煉嗎？沒(méi)有壓力那來(lái)的動(dòng)力??？工作半年多了，在這半年里我嘗遍了酸甜苦辣，才發(fā)覺(jué)工作的辛苦與艱苦， 才體味到了父母的艱苦工作的別易，賺鈔票的難處工作中的一些點(diǎn)滴， 總有一些獲得和過(guò)失，讓人久久回味，如今又從服務(wù)部調(diào)到了咨客部，又有新的技能知識(shí)要學(xué)習(xí)， 例如接聽電話， 接聽電話算是每天要接來(lái)自各地點(diǎn)得訂房電話，接聽是語(yǔ)氣要由禮貌，別能像接聽私人電話一樣的隨意，要慎重的記好客人咨詢得咨詢題，還要回答，這些基本上需要技巧的，我還在學(xué)習(xí)中，還有算是待客技巧，熟悉簽單客戶，計(jì)算客流量等，我相信只要努力學(xué)習(xí)別管到什么部門都能夠把工作做好的，如今可是身兼二職??！工作又比往常更多了， 因?yàn)樾碌牟块T又有好多的東西要學(xué)，又要從頭開始， 可是人一輩子別算是要向來(lái)學(xué)習(xí)下去的嗎？多學(xué)一點(diǎn)也對(duì)自己有好處??！我相信任何的東西只要你肯學(xué)就沒(méi)有學(xué)別成