飲用純凈水(桶裝)質(zhì)量手冊

1、 桶裝飲用純凈水 質(zhì)量手冊 版本：第1版頒 布 令我公司依據(jù)食品質(zhì)量安全市場準入審查通則并結(jié)合瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)許可證審查細則編制完成了桶裝飲用純凈水質(zhì)量手冊第1版，現(xiàn)予以批準頒布實施。本手冊是我公司桶裝飲用純凈水生產(chǎn)質(zhì)量管理體系的綱領(lǐng)性文件，是指導全公司建立并實施質(zhì)量管理體系、實施食品質(zhì)量安全市場準入的綱領(lǐng)和行為準則，全體職工必須嚴格遵照執(zhí)行。本質(zhì)量手冊于 年 月 日開始實施。 董事長（廠長）：年 月 日任 命 書為了貫徹執(zhí)行食品質(zhì)量安全市場準入審查通則和瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)許可證審查細則，加強對質(zhì)量管理體系運作的領(lǐng)導，任命 同志兼任質(zhì)量負責人。其職責是：1負責建立符合瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)

2、許可證審查細則的質(zhì)量管理體系，并確保其實施和保持。2建立文件化的程序，確保其科學性、有效性、適應(yīng)性。3建立各項制度，確保食品質(zhì)量的安全性。重慶市冰澗飲品有限責任公司 年 月 日一、手冊說明：依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量法、食品安全法、標準化法等有關(guān)法律法規(guī)和食品質(zhì)量安全市場準入制度的有關(guān)規(guī)定，特制定本手冊。以保證從各個環(huán)節(jié)加強桶裝飲用水質(zhì)量安全管理，讓顧客喝上合格的桶裝飲用水，不斷提高本公司的飲用純凈水質(zhì)量。本手冊適用于對桶裝飲用水的生產(chǎn)加工進行必備條件的審查工作，本手冊使用時應(yīng)與瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)許可證審查細則相結(jié)合。在本手冊的支持下建立一套完整的質(zhì)量管理體系，以持續(xù)保證桶裝飲用水的產(chǎn)品質(zhì)量，確保安全生產(chǎn)

3、并取得瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)許可證，從而獲得食品質(zhì)量安全市場準入資格。二、公司簡介：公司地址：郵政編碼：訂水電話：投訴電話： 三、質(zhì)量方針：以科技與管理為依托，以制度與責任心為保證，不斷提高，精心制造，以優(yōu)質(zhì)桶裝飲用純凈水博得顧客滿意。四、質(zhì)量目標：產(chǎn)品出廠合格率100%；質(zhì)量抽查合格率100%；用戶滿意率100%；用戶投訴率0。五、組織機構(gòu)：廠 長質(zhì) 管 科董事長總經(jīng)理生產(chǎn)技術(shù)科財 務(wù) 科市場開發(fā)科辦 公 室六、廠區(qū)布局圖：水源水（自來水）七、工藝流程圖：原水箱（沉淀）機械過濾（炭濾）蜂房過濾電 滲 析電導率2µs/cm 離子交換 殺菌（紫外線）菌落20cfu/ml純 水 罐空桶篩選

4、 殺菌（紫外線）桶及蓋清洗消毒 灌裝封蓋燈 檢出廠檢驗合格品包裝圖中帶部位為關(guān)鍵質(zhì)量控制點成 品董 事 長八、崗位職責：Ø兼任廠長，公司質(zhì)量負責人，保證產(chǎn)品質(zhì)量；Ø主持公司全面工作，分管質(zhì)管科、生產(chǎn)技術(shù)科、財務(wù)科；Ø負責組織機構(gòu)及部門職責的確定；Ø負責重大生產(chǎn)經(jīng)營決策的研究和確定；Ø負責特殊合同的批準及簽訂，手冊的批準；Ø負責確定各級培訓計劃的審批，不斷促進提高員工素質(zhì)?？?經(jīng) 理Ø分管辦公室、市場開發(fā)科、財務(wù)科；Ø負責組織機構(gòu)及部門職責的輔助確定；Ø負責重大生產(chǎn)經(jīng)營決策的組織和研究；Ø負責文件

5、發(fā)放范圍及程序文件的批準；Ø負責在預(yù)防、糾正及改進措施的實施過程中起監(jiān)督、協(xié)調(diào)作用。質(zhì) 管 科Ø負責組織編寫、修訂、管理質(zhì)量手冊；Ø負責質(zhì)量、技術(shù)文件的審核、編號、發(fā)放等管理及監(jiān)督檢查文件的執(zhí)行情況；Ø負責協(xié)助辦公室制定培訓計劃及實施；Ø負責購進包裝材料的質(zhì)量再驗證及中間體和成品的質(zhì)量檢驗；Ø與物料部一起對主要物料供應(yīng)商進行質(zhì)量體系評估及選擇；Ø負責包裝標識的設(shè)計、審核及確定；Ø負責生產(chǎn)許可證的申報，確保獲得食品質(zhì)量安全市場準入資格。生 產(chǎn) 科Ø負責生產(chǎn)計劃的執(zhí)行及上報；Ø編制操作規(guī)程，嚴格按規(guī)

6、程操作，做好設(shè)備的使用及保養(yǎng)；Ø負責購進包材料的質(zhì)量驗證及請驗工作。Ø對生產(chǎn)過程進行控制，使產(chǎn)品符合要求，作好相應(yīng)操作記錄；Ø及時反饋質(zhì)量信息，按要求對不合格采取糾正和預(yù)防措施；Ø做好生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生工作。設(shè) 備 部Ø負責建立設(shè)備檔案；Ø保證水電等能源動力供應(yīng)，滿足生產(chǎn)需要；Ø負責計量器具、儀表及檢驗儀器的定期送檢或校驗；Ø編制相應(yīng)作業(yè)文件，對車間設(shè)備運轉(zhuǎn)情況進行檢查，做好維修保養(yǎng)工作。物 料 部Ø與質(zhì)量部一起對主要物料供應(yīng)商進行質(zhì)量體系評估及選擇；Ø負責物料采購、倉庫儲存、發(fā)放等工作。銷 售 部&

7、#216;負責產(chǎn)品的銷售工作；Ø代表公司與顧客進行溝通，了解市場信息和質(zhì)量反饋；Ø負責產(chǎn)品統(tǒng)計、報表工作。辦 公 室Ø負責統(tǒng)籌本廠相關(guān)的信息的傳遞與處理內(nèi)部溝通活動；Ø負責文書檔案保密和公章的管理；Ø負責培訓計劃的制定與組織實施，建立培訓檔案，核發(fā)上崗證；Ø負責組織人員定期體檢工作，辦理健康證。九、基本要求及符合情況：（一）環(huán)境條件要求及符合情況本公司所在地地勢干燥、交通方便、有充足水源。廠區(qū)周圍無粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源，無昆蟲大量孳生的潛在場所。生產(chǎn)區(qū)建筑物與主干線公路距離超過500米。廠區(qū)環(huán)境清潔、衛(wèi)生，物品

8、堆放整齊。生產(chǎn)車間保持清潔，設(shè)施齊全。廠區(qū)環(huán)境和車間環(huán)境具備了保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件。（二）生產(chǎn)設(shè)備要求及符合情況桶裝飲用純凈水生產(chǎn)加工必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備和相關(guān)輔助設(shè)備，本公司設(shè)備包括：1. 粗濾設(shè)備；2. 精濾設(shè)備；3. 殺菌設(shè)備；4. 瓶（桶）及其蓋的清洗消毒設(shè)施；5. 生產(chǎn)設(shè)備清洗消毒設(shè)施；6. 空氣凈化設(shè)備及風淋門；7. 自動灌裝封蓋設(shè)備；8. 燈檢設(shè)施；9. 生產(chǎn)日期和批號標注設(shè)施；10. 去離子凈化設(shè)備等，設(shè)備齊全，能滿足工藝要求及食品質(zhì)量安全要求。（三）原輔材料要求及符合情況本公司桶裝飲用水生產(chǎn)加工所用的原輔材料、包裝材料符合相應(yīng)的國家標準、行業(yè)標準

9、及有關(guān)規(guī)定：GB10791-1989軟飲料原輔材料的要求、GB10790-1989軟飲料的檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存，未使用以回收廢舊塑料為原料制成的桶和蓋；所用的消毒劑為食品級并符合國家相應(yīng)標準的規(guī)定。用于桶裝飲用水生產(chǎn)加工的水經(jīng)定期檢驗，符合GB57491985生活飲用水衛(wèi)生標準要求，水源定期監(jiān)測并按標準的要求進行防護，管道、設(shè)備進行定期的消毒和定期維護。采購物料時，均進行了質(zhì)量驗證或檢驗、票證索取。（四）生產(chǎn)加工要求及符合情況桶裝飲用水加工工藝流程應(yīng)當科學、合理。生產(chǎn)加工過程應(yīng)嚴格、規(guī)范的管理和操作，防止生物性、化學性、物理性污染及原料與半成品、成品的交叉污染，嚴禁使用國家明令淘汰

10、的生產(chǎn)工藝和設(shè)備。本公司桶裝飲用水的加工工藝流程和加工過程符合以上規(guī)定。（五）產(chǎn)品要求及符合情況桶裝飲用水必須按照有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)。生產(chǎn)的產(chǎn)品衛(wèi)生指標符合國家標準的規(guī)定。本公司按照國家標準瓶裝飲用純凈水（GB17323-1998）組織生產(chǎn)，經(jīng)本公司檢驗及技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門定期抽驗衛(wèi)生指標符合國家標準瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標準（GB17324-2003）的要求。（六）人員要求及符合情況企業(yè)負責人及主要管理人員應(yīng)了解與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)知識及企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量責任與義務(wù)、質(zhì)量管理知識、有關(guān)業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技術(shù)知識。專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)當具有食品或相關(guān)專業(yè)的技術(shù)知識。生產(chǎn)操作人員和檢驗人員上崗

11、前應(yīng)當經(jīng)過培訓考核，做到持證上崗。從事桶裝飲用水生產(chǎn)的人員應(yīng)當身體健康，無傳染性疾病和影響儀器質(zhì)量安全的其他疾病，定期體檢并具有健康證。本公司每年組織脫產(chǎn)培訓，認真考核，并每人設(shè)培訓檔案，生產(chǎn)人員及檢驗人員考核合格后持證上崗，人員每年體檢一次，并辦理健康證。（七）檢驗要求及符合情況桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當具備產(chǎn)品出廠檢驗?zāi)芰?，具有必備的出廠檢驗設(shè)備。出廠檢驗項目表中注有標記的，企業(yè)每年應(yīng)進行2次檢驗。本公司檢驗設(shè)備齊全。每批產(chǎn)品經(jīng)質(zhì)量檢驗合格后，有合格檢驗報告并貼合格證方允許出廠。（八）包裝及標識要求及符合情況桶裝飲用水的包裝材料必須符合國家法律法規(guī)及強制性標準的要求。定量包裝桶裝飲用水的凈含量

12、應(yīng)符合相應(yīng)的產(chǎn)品標準或定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定的要求。桶裝飲用水標識必須符合國家法律法規(guī)及GB7718-2004 預(yù)包裝食品標簽通則的要求。每批貨物出廠應(yīng)貼合格證。本公司符合以上規(guī)定。（九）貯運要求及符合情況本公司具備物料及成品存放場所，現(xiàn)場的條件與相關(guān)桶裝飲用水的貯存要求相適應(yīng)。建立了進廠驗證把關(guān)制度、儲存管理辦法、庫房管理制度等，購進物料進行質(zhì)量驗證，不合格不準入庫。回收桶不露天存放，以免受到污染。成品劃分區(qū)域存放。桶裝飲用水運輸用的車輛、工具清潔衛(wèi)生，并定期清洗，禁止將成品與污染物同車運輸。（十）質(zhì)量管理要求及符合情況本公司根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)要求，建立健全了質(zhì)量管理體系，實施從原材料采購到

13、產(chǎn)品出廠檢驗到售后服務(wù)全過程的質(zhì)量管理，建立了崗位質(zhì)量責任制，加強質(zhì)量考核，嚴格實施質(zhì)量否決權(quán)。十程序文件：1.文件控制程序1目的：對與桶裝飲用純凈水質(zhì)量管理體系有關(guān)的文件（包括技術(shù)文件）進行控制，確保各相關(guān)場所使用文件為有效版本。2范圍：適用于與桶裝飲用純凈水質(zhì)量管理體系有關(guān)的文件控制。3職責：3.1主管部門：辦公室。3.2職責：負責外來及公司內(nèi)部所有文件的管理。4程序4.1文件分類及保管4.1.1質(zhì)量手冊，各種管理制度，外來文件，包括有關(guān)政策、法規(guī)文件等由辦公室保存。4.1.2生產(chǎn)、檢驗、銷售等記錄由各相關(guān)科室自行保存。4.2文件編號4.2.1文件編號由辦公室統(tǒng)一管理，由專人負責，并進行登

14、記。4.2.2文件與編號一一對應(yīng)，一旦某文件終止使用，此文件編號即作廢，并不得再次啟用。4.2.3文件編號應(yīng)有系統(tǒng)性，可任意調(diào)出，并可隨時查閱文件變更歷史。4.3文件的起草、審核、批準4.3.1文件起草由文件的使用科室負責，應(yīng)保證文件的全面性和準確性。4.3.2文件起草后由該科室負責人審查，再交辦公室審查，然后由辦公室文件管理員組織有關(guān)文件使用科室會稿，必要時組織小型座談會討論修改。4.3.3辦公室文件管理員根據(jù)各科室提出的意見交文件起草科室修改定稿，由辦公室安排正式打印。4.3.4文件經(jīng)起草人簽字、注明制訂日期并交辦公室負責人審查簽字、注明日期后，由總經(jīng)理批準、注明日期后，方能生效。4.4文

15、件的發(fā)放、歸檔4.4.1文件經(jīng)簽字后，由辦公室負責編號、登記、發(fā)放和歸檔。4.5外來文件的控制4.5.1辦公室負責收集外來文件，識別其適用性，控制分發(fā)確保有效。4.5.2質(zhì)管科負責收集相關(guān)國家、行業(yè)、國家標準的最新版本，分發(fā)到相關(guān)科室使用，并收回舊標準。4.5.3對承載媒體不是紙張的文件的控制，參照上述規(guī)定執(zhí)行。2.記錄控制程序1目的：對質(zhì)量管理體系所要求的記錄予以控制。2范圍：適用于為證明產(chǎn)品符合要求和質(zhì)量管理體系有效運行的記錄。3職責3.1辦公室負責監(jiān)督、管理各科室的質(zhì)量記錄；3.2各科室負責收集、整理、保存本科室的質(zhì)量記錄；4程序4.1質(zhì)量記錄填寫要求4.1.1內(nèi)容真實，數(shù)據(jù)完整，記錄及

16、時。4.1.2字跡清晰，不得用鉛筆和圓珠筆填寫。4.1.3不得撕毀或任意涂改，需要修改時不得用涂改液，應(yīng)劃去在旁邊重寫、簽名并注明日期。4.1.4按表格內(nèi)容填寫齊全，不得留有空格，如無內(nèi)容時要用“/”表示，內(nèi)容與上項相同時應(yīng)重復(fù)抄寫，不得用簡寫符號“.”或“同上”表示。4.1.5品名不得簡寫。4.1.6操作者、復(fù)核者均應(yīng)填寫全名，不得只寫姓或名。4.1.7填寫日期一律橫寫，并不得簡寫。4.2質(zhì)量記錄的保存4.2.1各科室必須把所有質(zhì)量記錄分類，依日期順序整理好，存放于通風、干燥的地方，所有的質(zhì)量記錄保持整潔。各種記錄的保存期限兩年。4.2.2辦公室每半年要檢查一次各科室質(zhì)量記錄的使用、管理情況

17、。4.3記錄的設(shè)計、印制：各項記錄、臺帳、憑證由各使用科室根據(jù)文件要求及工作需要進行設(shè)計，交辦公室統(tǒng)一編號、打印。4.4質(zhì)量記錄的銷毀處理：各科室質(zhì)量記錄如超過保存期或其他特殊情況需要銷毀時，須填寫文件銷毀記錄，報總經(jīng)理審批后由辦公室部監(jiān)督銷毀。3.生產(chǎn)過程及關(guān)鍵質(zhì)量控制點控制程序1目的：對桶裝飲用水的生產(chǎn)過程進行有效控制，保證生產(chǎn)作業(yè)按規(guī)定的方法和程序在受控狀態(tài)下進行，動態(tài)地調(diào)整和控制生產(chǎn)操作效果，分階段實施控制，以保證整個生產(chǎn)效果，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足規(guī)定的要求。2范圍：適用于桶裝飲用水的生產(chǎn)過程的控制及關(guān)鍵質(zhì)量控制點的控制。3職責3.1質(zhì)管科3.1.1負責生產(chǎn)技術(shù)、工藝改進、技術(shù)指導工作。3

18、.1.2負責生產(chǎn)過程的監(jiān)督。3.1.3負責收集質(zhì)量信息，以便產(chǎn)品質(zhì)量的控制和改進。3.1.4負責確定關(guān)鍵質(zhì)量控制點及控制要求，并監(jiān)督實施。3.1.5負責過程產(chǎn)品的檢驗、衛(wèi)生規(guī)范要求的監(jiān)督考核。3.2設(shè)備部：負責設(shè)備的管理、維護檢修及計量設(shè)施的檢定校準。3.3生產(chǎn)車間3.3.1負責按工藝要求組織生產(chǎn)和現(xiàn)場管理。3.3.2負責對各工序產(chǎn)品的質(zhì)量負責；對生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵過程的現(xiàn)場監(jiān)控。3.3.3負責本車間設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)。3.3.4負責生產(chǎn)過程中工藝參數(shù)的監(jiān)控，按規(guī)程、標準要求進行操作控制。3.3.5負責按要求把生產(chǎn)出的產(chǎn)品依序轉(zhuǎn)入下一道工序；3.3.6貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)范和本企業(yè)衛(wèi)生實施細則的

19、要求，做好設(shè)備、設(shè)施的清理消毒和環(huán)境保持工作。3.3.7嚴格落實質(zhì)量控制要求，并填寫相應(yīng)記錄。3.3.8協(xié)同質(zhì)量部制定各種工藝技術(shù)要求、操作規(guī)程等工藝文件。4程序4.1生產(chǎn)計劃的控制：生產(chǎn)計劃根據(jù)市場要求和銷售情況由生產(chǎn)部進行調(diào)整。4.2生產(chǎn)準備4.2.1車間根據(jù)計劃安排到倉庫領(lǐng)取所需物料。4.2.2車間操作工對物料的質(zhì)量、數(shù)量確認無誤后，按照工藝要求生產(chǎn)。4.3生產(chǎn)過程控制4.3.1桶裝飲用水生產(chǎn)的工序：見工藝流程圖。4.3.2關(guān)鍵工序及關(guān)鍵質(zhì)量控制點的確定：生產(chǎn)過程按質(zhì)量控制的要求及對保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵程度分為一般工序和關(guān)鍵工序。在桶裝飲用水生產(chǎn)的工序中，離子交換、殺菌及灌裝封蓋因易影響到

20、純凈水的重要質(zhì)量指標電導率、pH值及微生物指標，故設(shè)為關(guān)鍵工序，關(guān)鍵工序中相應(yīng)的質(zhì)量控制點即設(shè)為關(guān)鍵質(zhì)量控制點，關(guān)鍵工序以外的工序為一般工序。4.3.3人員控制：各崗位人員必須進行相應(yīng)培訓，符合員工上崗要求并取得上崗證。生產(chǎn)操作人員每年至少進行一次健康查體，持有衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)頒發(fā)的健康證。4.3.4設(shè)備控制4.3.4.1設(shè)備部按設(shè)備管理制度要求對生產(chǎn)設(shè)備進行檢查和定期檢修，車間定期清除設(shè)備、設(shè)施中的滯留物料，對設(shè)備進行維護保養(yǎng)。4.3.4.2工序操作人員應(yīng)正確使用本崗位的設(shè)備、儀表，對設(shè)備及環(huán)境進行衛(wèi)生清理并對設(shè)備進行日常維護保養(yǎng)。4.3.5原輔材料控制：原輔材料等物料進入車間，使用前由操作人員

21、核對是否符合要求，及時剔除不合格的物料，發(fā)現(xiàn)問題，及時報質(zhì)量部檢驗，并根據(jù)檢驗結(jié)果及時采取措施。4.3.6工藝過程控制4.3.6.1質(zhì)量部根據(jù)生產(chǎn)工藝對生產(chǎn)過程實施監(jiān)督控制。對過程產(chǎn)品的質(zhì)量進行檢驗，對關(guān)鍵質(zhì)量控制點的參數(shù)（電導率、pH值、微生物）進行監(jiān)督檢查。4.3.6.2各關(guān)鍵工序質(zhì)量控制點的控制程序參見各工序操作規(guī)程。4.3.6.3車間應(yīng)控制生產(chǎn)操作狀態(tài)與工藝文件中規(guī)定要求一致。4.3.7環(huán)境條件控制：由車間負責按食品衛(wèi)生規(guī)范和衛(wèi)生審查細則要求控制生產(chǎn)現(xiàn)場，確保生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境滿足要求。4.產(chǎn)品標識控制程序1目的：對產(chǎn)品進行適當?shù)臉俗R，以便識別產(chǎn)品，確保在需要時對產(chǎn)品質(zhì)量的形成過程進行追溯

22、。2范圍：適用于物料、半成品、成品在接收、生產(chǎn)、貯存、出廠的全過程標識的控制管理。3職責：3.1質(zhì)管科是產(chǎn)品標識和可追溯性的歸口管理部門，負責標識方法的制定、管理及檢查。3.2生產(chǎn)車間負責生產(chǎn)過程的產(chǎn)品標識和可追溯性記錄的實施。3.3物料部負責購進物料的標識。4程序4.1標識形式4.1.1狀態(tài)標志：用于儀器、設(shè)備。4.1.2貨位卡：用于物料、半成品、成品。4.1.3記號筆：用于生產(chǎn)過程的臨時標記。4.1.4文件標識：檢驗報告單、生產(chǎn)記錄、包裝標識。4.1.5區(qū)域標識：用于倉儲、生產(chǎn)區(qū)域。4.2物料4.2.1倉庫對入庫的物料做好標識、保管和記錄。4.2.2物料入庫，用貨位卡做好標識，識別內(nèi)容包括

23、物料名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、批號、數(shù)量等，并按規(guī)定定置存放，做到帳、卡、物相符。4.2.3物料發(fā)放時，由使用部門填寫“出庫單”，出庫單必須有領(lǐng)料人、領(lǐng)料部門負責人及倉庫保管員簽字。5.包裝、搬運和儲存控制程序1目的：控制產(chǎn)品的，防止因此影響產(chǎn)品質(zhì)量。2范圍：適用于采購物料、半成品和成品的包裝、搬運和儲存。3職責3.1物料部負責采購物料的搬運和儲存。3.2生產(chǎn)車間負責半成品、成品的搬運和儲存。4程序4.1包裝4.1.1由質(zhì)量部按用戶要求或產(chǎn)品安全要求設(shè)計包裝，由車間按規(guī)定對產(chǎn)品進行包裝。4.1.2產(chǎn)品外包裝要符合產(chǎn)品標識控制程序的規(guī)定及GB10791-1989軟飲料原輔材料的要求、GB10790-19

24、89軟飲料的檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。4.1.3質(zhì)量部對包裝質(zhì)量及產(chǎn)品標識進行監(jiān)督檢查。4.2搬運4.2.1物料部采購的產(chǎn)品，由質(zhì)量部檢驗或驗證合格后辦理入庫手續(xù)，由物料部負責安排入庫過程的搬運。4.2.2車間在領(lǐng)用物資并搬運到生產(chǎn)場所的過程中，要注意防止產(chǎn)品損壞、泄露及沙塵污染而影響產(chǎn)品質(zhì)量。4.2.3銷售部部負責辦理成品出庫手續(xù)，并負責組織搬運裝車。4.2.4在搬運過程中，要保護好產(chǎn)品標識和檢驗狀態(tài)標識。4.3儲存4.3.1對檢驗合格的采購物料和成品，由物料部按規(guī)定辦理手續(xù)后，分類儲存并做好標識。4.3.2對檢驗不合格的采購物料和成品，要隔離存放，并做好標識。4.3.3車間負責半成

25、品的儲存，并做好相應(yīng)的標識。4.3.4使用指定的儲存場地和庫房，采取有效的措施，使其達到防火、防濕、防污染、防曬、防壓等倉儲條件，儲存高度應(yīng)符合規(guī)定的要求。4.3.5倉儲物料和產(chǎn)品不能露天存放，定期對倉儲產(chǎn)品情況進行檢查。4.3.6桶裝飲用水儲存一個月以上，應(yīng)傾倒報廢，桶回收使用。4.3.7產(chǎn)品在搬運、儲存中應(yīng)符合其衛(wèi)生規(guī)定。6.不合格品控制程序1目的：對不合格品進行控制，確保不合格品不流入下道工序或出廠。2范圍： 適用于桶裝飲用水生產(chǎn)全過程及出廠后發(fā)生的不合格品的處理。車間產(chǎn)生的不合格水現(xiàn)場處理。桶裝飲用水車間開機產(chǎn)生的廢水及時排放。對生產(chǎn)過程中生產(chǎn)的桶裝飲用水由操作人員兼質(zhì)檢員進行燈檢，對

26、不符合標準要求的成品，由操作人員倒掉重裝。3術(shù)語：不合格品：不滿足規(guī)定的質(zhì)量要求的原材料、半成品、成品。4職責4.1質(zhì)量部負責不合格品的判定、標識并交車間進行隔離存放。4.2對出現(xiàn)的重大或批量不合格品，由總經(jīng)理進行評審處置。5程序5.1不合格品應(yīng)采取如下控制步驟：判定 記錄 標識 隔離 評審 處置 5.1.1判定及記錄：按檢驗規(guī)程，對不合格品進行判定并記錄。5.1.2標識及隔離：對不合格品的標識應(yīng)執(zhí)行檢驗規(guī)程，將不合格品進行明顯標識并隔離，以防誤用。5.1.3評審：質(zhì)量部評審鑒定不合格品，決定是否接受、報廢。5.1.4處置方式：拒收或報廢。5.2采購物資（含原材料、配套件）不合格品的控制：采購

27、物資購進后，經(jīng)質(zhì)量部進行檢驗或驗證，不合格品通知物料部，由物料部聯(lián)系退貨；經(jīng)驗證采購物資合格的，將驗證資料納入供應(yīng)商檔案。5.3不合格產(chǎn)品的控制5.3.1 質(zhì)量部對半成品和成品作出合格或不合格的判定，及時做好記錄和標識，原材料、半成品、成品經(jīng)檢驗出現(xiàn)不合格品不得入庫或銷售。5.3.2通常情況下，對不構(gòu)成質(zhì)量事故的一般不合格品由操作人員直接作出報廢的決定，登記“不合格品臺帳”。5.3.3若出現(xiàn)批量不合格品構(gòu)成質(zhì)量事故的，應(yīng)及時退貨、銷毀。5.3.4辦公室根據(jù)指標完成情況，依據(jù)有關(guān)規(guī)定負責組織進行考核。5.3.5對產(chǎn)品出廠后，顧客反映的質(zhì)量問題，按有關(guān)用戶投訴制度進行處理。7.糾正和預(yù)防措施控制程

28、序1目的：采取有效的改進、糾正和預(yù)防措施，實現(xiàn)質(zhì)量管理體系的持續(xù)改進。2范圍：適用于改進、糾正和預(yù)防措施的制定、實施與驗證。3職責3.1質(zhì)量部負責組織對體系、產(chǎn)品和服務(wù)持續(xù)改進的策劃。3.2各部門負責實施相應(yīng)的改進、糾正和預(yù)防措施。4.程序4.1持續(xù)改進的策劃4.1.1公司要達到持續(xù)改進的目的，就必須不斷提高質(zhì)量管理的有效性和效率，持續(xù)追求對質(zhì)量管理體系各過程的改進。4.1.2日常的改進活動：對日常改進活動的策劃和管理參見4.2、4.3條款執(zhí)行。4.1.3較重大的改進項目：涉及對現(xiàn)有過程、產(chǎn)品或服務(wù)的更改及資源需求變化，在策劃和管理時應(yīng)考慮以下問題：a改進項目的目標和總體要求。b分析現(xiàn)有過程的

29、展開確定改進方案。c實施改進并評價改進的結(jié)果。4.1.4各部門對數(shù)據(jù)分析、糾正和預(yù)防措施的實施，積極尋找體系持續(xù)改進的機會，確定需要改進的方面（如資源配置及環(huán)境質(zhì)量的改善等），組織各部門進行策劃，制定改進計劃報總經(jīng)理審批后，予以實施。4.2糾正措施4.2.1對于存在的不合格應(yīng)采取糾正措施，以消除不合格原因，防止不合格再發(fā)生，糾正措施應(yīng)與所遇到的問題的影響程度相適應(yīng)。4.2.2識別不合格：對質(zhì)量管理體系各過程出現(xiàn)的以下信息進行識別：a過程、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量出現(xiàn)重大問題，或超過規(guī)定值時。b用戶對產(chǎn)品質(zhì)量或服務(wù)有投訴時。c供方產(chǎn)品或服務(wù)出現(xiàn)嚴重不合格。d其他不符合質(zhì)量管理體系文件要求的情況。4.2.3

30、原因分析、措施制定、實施與驗證：可采用統(tǒng)計技術(shù)或試驗的方法來確定主要原因。4.2.3.1對4.2.2所列情況，由發(fā)現(xiàn)部門填寫“偏差處理單”報質(zhì)量部，由質(zhì)量部會同相關(guān)部門調(diào)查分析原因，制定糾正措施并實施。4.2.4每項糾正措施完成后，質(zhì)量部進行跟蹤驗證，質(zhì)量部對實施效果的有效性進行評審，評審其能否防止類似不合格繼續(xù)發(fā)生。4.3預(yù)防措施4.3.1各部門要識別潛在的不合格，并采取預(yù)防措施，以消除潛在不合格的原因，防止不合格發(fā)生，所采取的預(yù)防措施應(yīng)與潛在問題的影響程度相適應(yīng)。4.3.2識別潛在不合格：各部門要及時重點分析如下記錄，以便及時了解體系運行的有效性，過程、產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境質(zhì)量趨勢及顧客的要求

31、和期望，并在日常對體系運作的檢查和監(jiān)督過程中，及時收集分析各方面的反饋信息。a供方供貨質(zhì)量統(tǒng)計、產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)計（如調(diào)查表排列圖等）、市場分析、環(huán)境質(zhì)量統(tǒng)計等。b糾正、預(yù)防、改進措施執(zhí)行記錄等。4.3.3發(fā)現(xiàn)潛在的不合格事實時，根據(jù)潛在的問題影響程度確定輕重緩急，由質(zhì)量部召集相關(guān)部門討論原因，定出預(yù)防措施和責任部門并實施，質(zhì)量部對有效性進行評審。4.4改進、糾正和預(yù)防措施實施控制及記錄4.4.1在改進、糾正和預(yù)防措施的實施過程中，總經(jīng)理負責配置必要的資源，總經(jīng)理助理組織分析原因和確定責任部門，并監(jiān)督措施實施的過程。4.4.2質(zhì)量部編制“檢查情況與整改措施”，明確責任部門、完成時間及實施情況。逾期未

32、能完成者，組織責任部門進行原因分析，再次限期完成。4.4.3由改進、糾正和預(yù)防措施引起的對體系文件的任何更改，按文件控制程序執(zhí)行。8.培訓控制程序1目的：對從事與質(zhì)量有影響的工作人員進行培訓，保證所受培訓的人員滿足相關(guān)工作的規(guī)定要求。2范圍：適用于全廠的崗位培訓、考核及上崗證的頒發(fā)。3職責3.1辦公室為公司培訓的管理部門，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)和負責全公司職工的教育培訓工作，負責制定年度培訓計劃。3.2 各部門按培訓計劃要求實施培訓工作。4相關(guān)文件和術(shù)語4.1崗位培訓：根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營活動確定的崗位層次和職務(wù)系列，在合理定員、定額的基礎(chǔ)上，對每個上崗的從業(yè)人員按崗位必備的素質(zhì)要求，在一定文化基礎(chǔ)上，不

33、斷進行以提高崗位工作能力為主的定向培訓。4.2上崗證：從業(yè)人員經(jīng)過培訓、考核達到了崗位標準要求，取得上崗資格的一種憑證。4.3應(yīng)知培訓：對從事工作必備的科學文化知識、專業(yè)知識、政策法規(guī)、管理知識及其他相關(guān)知識的培訓。4.4應(yīng)會培訓：對實際操作技能進行的培訓，常采取現(xiàn)場考試、競賽或者比武的方式進行。5程序5.1 培訓內(nèi)容：培訓按行政領(lǐng)導及管理人員、工程技術(shù)人員、班組長、操作人員分層進行。5.1.1對全公司與質(zhì)量有關(guān)人員進行質(zhì)量管理內(nèi)容的培訓。5.1.2行政領(lǐng)導和各科室管理人員就生產(chǎn)許可證的有關(guān)要求和本廠質(zhì)量手冊、程序文件的實施進行培訓。5.1.3工程技術(shù)人員就專業(yè)技術(shù)及技能工作進行培訓。5.1.

34、4班組長就崗位職責、崗位技術(shù)進行培訓。5.1.5操作人員就應(yīng)知和應(yīng)會知識進行培訓，按工藝規(guī)程和相關(guān)技術(shù)資料進行培訓。 5.2 培訓時間5.2.1培訓的時間按培訓計劃進行，但與質(zhì)量有關(guān)的人員每年的培訓時間不得少于8小時。5.2.2關(guān)鍵工序中的操作工應(yīng)知、應(yīng)會培訓每年必須進行一次。5.3 培訓實施5.3.1管理人員及特殊工種（電焊工、電工等）和本公司關(guān)鍵、特殊工序中的操作工，應(yīng)進行應(yīng)知培訓。5.3.2生產(chǎn)部車間操作人員的操作技能的培訓由生產(chǎn)部組織實施。5.3.3由質(zhì)量部負責組織所有質(zhì)量有關(guān)人員（包括技術(shù)人員、車間操作人員等）的技術(shù)培訓。5.3.4由質(zhì)量部負責組織實施質(zhì)檢員的培訓。5.3.5生產(chǎn)部轉(zhuǎn)

35、崗人員必須進行崗前培訓，由生產(chǎn)部負責組織實施。5.3.6新入廠職工的培訓，由辦公室根據(jù)工人技能及所定工種，確定必須的培訓項目，制定培訓計劃，指定培訓部門進行崗前培訓。5.3.7辦公室負責各類培訓記錄的收集存檔，并建立職工培訓檔案，負責各類上崗人員上崗證的頒發(fā)。5.3.8外出培訓人員（包括學歷教育、專業(yè)技術(shù)培訓等）培訓結(jié)束后，持考試成績、證書等有效證件到辦公室備案。5.3.9各部門自行組織的培訓，其記錄由各部門負責保存。5.4考核辦法5.4.1理論知識培訓的考核由培訓部門組織，采取筆試或口試的辦法。5.4.2對操作技能的現(xiàn)場培訓采用現(xiàn)場操作考核的方式進行。5.4.3考核成績或情況應(yīng)由辦公室記入個

36、人培訓檔案。9.崗位作業(yè)指導書1水處理崗位作業(yè)指導見水處理崗位標準操作規(guī)程。2飲用純凈水灌裝崗位作業(yè)指導見飲用純凈水灌裝崗位標準操作規(guī)程及QGF桶裝生產(chǎn)線標準操作規(guī)程。十一、質(zhì)量管理文件1.科室人員管理制度1科室人員必須嚴格遵守公司規(guī)章制度，盡職盡責地做好本職工作。 2嚴禁在辦公室內(nèi)大聲喧嘩，以免影響他人的正常辦公。3對外來人員應(yīng)做到態(tài)度熱情，不卑不亢。4.嚴格遵守保密制度，嚴禁泄露公司的保密事項，確保文件、報告、資料、報表的安全。5上班期間，嚴禁無事擅自離崗、串崗，有事外出應(yīng)向部門負責人請假。6定時清理各自的衛(wèi)生區(qū)域，確保有一個安靜、清潔、文明的工作環(huán)境。7公司財物在使用過程中應(yīng)愛惜，如人為

37、損壞應(yīng)賠償。8其它要求詳見員工手冊。以上各項要求，各科室人員應(yīng)嚴格遵守，如有違反者，視其情節(jié)輕重進行處罰。2.生產(chǎn)管理制度1上班提前10分鐘到車間，穿好工作服，做好開機準備工作2工作時間內(nèi)不準脫離工作崗位，不準睡崗。3灌裝過程中一定要嚴肅認真，出現(xiàn)失誤造成損失按相關(guān)規(guī)定處罰。4嚴格按崗位操作指導操作，認真填寫作業(yè)記錄。若記錄有錯按質(zhì)量考核管理標準處罰。5物料放指定位置做好標識，存放混亂或標識錯誤造成的后果由操作人員負責。3.工作現(xiàn)場管理制度1保證工作現(xiàn)場整潔、有序，工作現(xiàn)場不得出現(xiàn)與工序無關(guān)的東西，對工作現(xiàn)場規(guī)劃合理，物品均擺放整齊。2衛(wèi)生區(qū)劃分清楚，責任明確到位。3工作服、鞋帽等定點存放。4

38、搞好設(shè)備衛(wèi)生，由操作工對設(shè)備進行日常維護保養(yǎng)，并保持設(shè)備衛(wèi)生清潔。5保持墻壁干凈，玻璃明亮，地面無雜物、無積水等，由操作人員對本工序區(qū)域負責。公共區(qū)域由辦公室劃分責任區(qū)并分工到部門。6辦公室每周進行抽查考核，出現(xiàn)問題按相關(guān)規(guī)定處罰。4.質(zhì)量責任制考核辦法1為加強本企業(yè)的質(zhì)量管理工作，使全體員工嚴格按各項管理制度要求執(zhí)行，做到人盡其責，特制訂本考核辦法。2質(zhì)量部負責全廠的質(zhì)量管理工作，對出廠的產(chǎn)品質(zhì)量負全面責任，有權(quán)對各職能部門、各崗位人員執(zhí)行質(zhì)量管理各項規(guī)定的情況進行監(jiān)督、考核。3本考核辦法采用打分制，每月考評1次，每次10分為滿分，年終進行總評比。總分為120分。4凡在考核中發(fā)現(xiàn)未按管理制度

39、要求執(zhí)行、未履行職責的部門、車間及個人，每發(fā)現(xiàn)一次扣0.5-5分（具體打分細則見附件）。5對玩忽職守，造成質(zhì)量損失的，要追究其責任，每發(fā)現(xiàn)一次扣10分，對造成重大質(zhì)量事故的，按考核不合格執(zhí)行。6對質(zhì)量管理做出突出貢獻，或者避免質(zhì)量事故發(fā)生的當事人，給予0.5-3分的加分；特殊貢獻者，經(jīng)總經(jīng)理批準，增加5-20分。附：質(zhì)量責任制考核打分細則考核部門（工序）考核日期考核內(nèi)容考核細則扣分責任人得分規(guī)程、制度執(zhí)行情況，滿分3分未按規(guī)定操作扣1分操作不良扣0.5分產(chǎn)品質(zhì)量情況，滿分4分檢驗指標1項不合格扣1分檢驗指標2項及以上不合格扣4分文明安全生產(chǎn)情況，滿分3分大聲喧嘩扣0.5分穿拖鞋扣0.5分個人衛(wèi)

40、生不潔扣0.5分備注： 5.質(zhì)量檢驗管理制度1設(shè)專職質(zhì)檢員，按規(guī)定期限定期取樣檢驗中間體及成品質(zhì)量，檢驗不合格應(yīng)及時報告。2崗位操作人員對部分質(zhì)量指標進行監(jiān)測。3因桶裝飲用水為流程性產(chǎn)品，對中間體、成品的檢驗分為中間體監(jiān)測、過程檢驗（燈檢）及出廠檢驗。3.1在灌裝工序中只進行從飲用水外觀、顏色、雜質(zhì)等方面檢驗是否合格。對生產(chǎn)過程中的檢驗（燈檢）實行全檢，逐桶檢驗，檢驗合格的在作業(yè)記錄上登記。經(jīng)檢驗合格的轉(zhuǎn)入下工序，不合格的按不合格品控制程序處理。3.2.2出廠檢驗項目依據(jù)企業(yè)標準進行，檢驗合格后加貼合格證，不合格則按不合格品控制程序處理。4對購進物料、中間體、成品進行規(guī)定的檢驗或質(zhì)量驗證，保證

41、未經(jīng)檢驗的物料、中間體、成品不投入使用、轉(zhuǎn)工序或出廠。5質(zhì)量部對購進物料進行質(zhì)量驗證，查驗合格證明、檢驗報告、生產(chǎn)許可證等。6檢驗項目、檢驗內(nèi)容及技術(shù)要求、檢驗工作程序見瓶裝飲用純凈水質(zhì)量標準及瓶裝飲用純凈水檢驗規(guī)程。6.設(shè)備管理制度1設(shè)備管理：保證設(shè)備正常完好，為生產(chǎn)部提供必需的生產(chǎn)設(shè)備，為質(zhì)量部化驗室提供必需的檢驗設(shè)備，使企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動建立在最佳的物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ)之上，以獲得設(shè)備壽命周期費用最經(jīng)濟，設(shè)備綜合效率最高。2設(shè)備管理機構(gòu)和職責2.1設(shè)備管理由設(shè)備部全面負責。2.2職責2.2.1負責考核設(shè)備完好率和設(shè)備利用率。2.2.2負責審核設(shè)備定期保養(yǎng)、維修和大修計劃并實施。2.2.3負責審核

42、設(shè)備更新和增置計劃。2.2.4負責建立健全設(shè)備使用管理與維護制度。2.2.5負責加強設(shè)備基礎(chǔ)管理工作。2.3 生產(chǎn)設(shè)備日常管理工作由生產(chǎn)部負責，檢驗設(shè)備日常管理工作由質(zhì)量部負責。3設(shè)備分類3.1本廠設(shè)備分生產(chǎn)設(shè)備（桶裝飲用水生產(chǎn)線）、檢驗設(shè)備（燈檢、出廠檢驗設(shè)備）、輔助生產(chǎn)設(shè)備（儲水罐等）及其他設(shè)備（紫外線消毒器）。4.1設(shè)備的選型、購置與驗收4.1.1設(shè)備的選型應(yīng)適用于飲用純凈水生產(chǎn)與檢驗，其材質(zhì)與物料不應(yīng)起化學反應(yīng)，直接與藥品接觸的設(shè)備表面應(yīng)光潔、平整、易清洗、耐腐蝕、無毒、涂層不易脫落。4.1.2設(shè)備配件應(yīng)通用化、標準化，便于更換。4.1.3設(shè)備選型應(yīng)進行預(yù)確認，由設(shè)備部及使用部門對訂購

43、設(shè)備技術(shù)指標的適用性及供應(yīng)廠商的情況進行確認，并由設(shè)備部寫出確認報告。4.1.4設(shè)備的購置，先由需用單位提出需用計劃，經(jīng)論證后設(shè)備部編制購置計劃，經(jīng)總經(jīng)理審批資金后，由設(shè)備部購置。4.1.5設(shè)備部負責選型、審查的技術(shù)人員對選型設(shè)備的可靠性、實用性負有技術(shù)責任，把好選型關(guān)。4.1.6設(shè)備入公司驗收應(yīng)由設(shè)備部專職人員及有關(guān)人員共同進行。驗收內(nèi)容包括：（1）包裝完好（2）外觀質(zhì)量完好（3）隨機資料備件完整齊全。設(shè)備驗收應(yīng)填寫“設(shè)備開箱驗收記錄”。4.1.7經(jīng)驗收合格的設(shè)備，方可入庫或交付使用，入設(shè)備帳，同時報財務(wù)部記帳。4.1.8設(shè)備調(diào)入使用單位，調(diào)撥單由財務(wù)部、設(shè)備部、使用單位共同驗收蓋章。4.1

44、.9設(shè)備開箱應(yīng)由設(shè)備部專職人員參加，與使用部門共同進行，所有隨機資料應(yīng)全部交設(shè)備部整理歸檔，由公司檔案室存檔、保存，任何人不得私自保存，使用單位用復(fù)印件。4.2設(shè)備的安裝調(diào)試4.2.1購置設(shè)備進公司前，應(yīng)根據(jù)選型時的技術(shù)資料的具體要求和本公司的生產(chǎn)使用環(huán)境，確定安裝位置與方式；設(shè)備進公司安裝應(yīng)由設(shè)備生產(chǎn)廠商負責安裝，本公司設(shè)備部參加進行安裝確認，并填寫“設(shè)備安裝檢查記錄”。4.2.2安裝調(diào)試過程如出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，應(yīng)立即與制造單位交涉，保證索賠期及保修期內(nèi)將存在的問題解決完畢。4.2.3設(shè)備安裝后，應(yīng)由設(shè)備供應(yīng)商與本公司設(shè)備部技術(shù)人員一起進行設(shè)備試車運行，填寫“試車驗收記錄”。關(guān)鍵設(shè)備應(yīng)由驗證

45、小組按驗證管理規(guī)定進行設(shè)備運行確認。4.2.4設(shè)備確認無問題后，由設(shè)備部與設(shè)備使用部門辦理移交驗收手續(xù)，未驗收的設(shè)備，使用單位有權(quán)拒絕接收。4.2.5新安裝的設(shè)備交付使用后，由設(shè)備部負責登記設(shè)備臺帳、卡片，使用單位負責設(shè)備的日常維護、保養(yǎng)工作。4.3設(shè)備的使用4.3.1設(shè)備部應(yīng)組織設(shè)備管理員起草設(shè)備標準操作規(guī)程，經(jīng)設(shè)備部經(jīng)理審查，質(zhì)量部經(jīng)理批準后規(guī)定生效日期，并按要求頒布實施，修改和變更時應(yīng)按制訂的程序進行。操作人員應(yīng)嚴格執(zhí)行。4.3.2設(shè)備部應(yīng)組織設(shè)備使用部門進行設(shè)備標準操作規(guī)程的培訓學習，設(shè)備操作人員經(jīng)考核合格后方能獨立操作。4.3.3設(shè)備操作人員嚴格按設(shè)備操作規(guī)程操作，未經(jīng)設(shè)備部同意及總

46、經(jīng)理批準，不得隨意改變設(shè)備操作條件或設(shè)備結(jié)構(gòu)，違者嚴肅處理。4.3.4設(shè)備經(jīng)調(diào)試運行正常后方可投入使用，且每次開機前操作人員必須做好準備工作，全面檢查，符合要求后開機。4.3.5設(shè)備使用過程中要建立設(shè)備運行記錄，每班次應(yīng)有交接班記錄。4.3.6操作工人對崗位范圍內(nèi)的設(shè)備必須做到“四懂三會”（四懂：懂結(jié)構(gòu)、原理、性能、用途；三會：會使用、維護保養(yǎng)、排除故障）。新工人上崗前應(yīng)進行崗前培訓，由辦公室組織設(shè)備部進行培訓，經(jīng)考核合格后方可上崗。4.3.7重要設(shè)備的操作人員應(yīng)由設(shè)備部負責組織理論學習及實際操作培訓，考核合格后發(fā)上崗證。4.4設(shè)備的維護與保養(yǎng)4.4.1嚴格按照設(shè)備操作規(guī)程進行設(shè)備的啟動、運行

47、與停車。4.4.2必須堅守崗位，嚴格執(zhí)行巡回檢查制度。4.4.3在設(shè)備管理人員的指導下認真做好設(shè)備的潤滑工作。4.4.4嚴格執(zhí)行交接班制度，認真填寫設(shè)備運行記錄。4.4.5保持設(shè)備整潔，嚴格執(zhí)行設(shè)備清洗規(guī)程，發(fā)現(xiàn)設(shè)備跑冒滴漏，及時通知設(shè)備部處理。4.4.6操作人員發(fā)現(xiàn)設(shè)備有異常，應(yīng)立即停車通知設(shè)備部，及時處理，未搞清原因，不排除故障不得開車，并將故障記在運行記錄上。4.4.7維修人員要定時上崗檢查，并主動向操作人員了解設(shè)備運行情況，發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時消除，不能立即解決的設(shè)備故障要詳細記錄，并上報設(shè)備部，由設(shè)備部組織人員進行檢修，按檢修要求完成，并做好檢修記錄。4.4.8生產(chǎn)設(shè)備保養(yǎng)，例行保養(yǎng)管理

48、4.4.8.1每天班前操作者將機體擦拭干凈，要保證機器正常運轉(zhuǎn)。4.4.8.2每天生產(chǎn)結(jié)束，將機器刷洗干凈，要保證機器正常運轉(zhuǎn)。4.5設(shè)備的報廢4.5.1報廢原則4.5.1.1超過規(guī)定使用年限，設(shè)備陳舊，結(jié)構(gòu)或主要部件損壞，無修復(fù)價值。4.5.1.2意外事故和災(zāi)害，致使設(shè)備嚴重損壞，無法修復(fù)使用。4.5.1.3影響生產(chǎn)和人身安全，存在嚴重事故隱患，且無法改進。4.5.1.4嚴重浪費能源，污染環(huán)境，無法改造或無改造價值。4.5.15嚴重技術(shù)落后，無法改造或無改造價值。4.5.2報廢設(shè)備的處理4.5.2.1報廢設(shè)備應(yīng)由設(shè)備管理人員填寫“設(shè)備報廢申請單”，經(jīng)設(shè)備部經(jīng)理審查。組織到現(xiàn)場鑒定，核查檔案中

49、技術(shù)狀況，檢修情況等記載，出設(shè)備報廢單。設(shè)備部會同財務(wù)部、使用單位共同組織鑒定，報總經(jīng)理批準方可報廢處理。7.計量管理制度1本公司實行中華人民共和國法定計量單位，各項圖表、技術(shù)文件及文字材料都要采用法定計量單位。2設(shè)備部是全公司計量管理的職能機構(gòu)，對全公司計量工作實行統(tǒng)一管理。3計量器具管理3.1計量器具流轉(zhuǎn)管理標準是對計量器具統(tǒng)一管理的綱領(lǐng)性文件，公司各部門必須貫徹執(zhí)行。3.2對公司使用的計量器具要建立計量器具管理目錄，并對兩類A、B計量器具建立歷史記錄卡。3.3對全公司使用的計量器具實行統(tǒng)一編號。3.4對全公司使用的計量器具要依照計量器具的質(zhì)量、性能和使用場合進行分類（A、B、C類）管理，

50、分類管理辦法執(zhí)行計量器具分類管理標準。3.5在用計量器具必須進行周期檢定（C類進行有效期管理），未經(jīng)檢定或檢定不合格的計量器具不得使用。3.6對強制檢定計量器具的管理，執(zhí)行強制檢定工作計量器具管理標準。3.7對非強制檢定計量器具的管理3.7.1根據(jù)使用場合不同，每年安排一次周期檢定計劃。3.7.2對非強制檢定計量器具的檢定，應(yīng)由政府計量行政部門所屬或者授權(quán)的計量檢定機構(gòu)檢定。3.7.3對非強制檢定計量器具的受檢率要求達到95%以上。4計量數(shù)據(jù)管理4.1對于檢定數(shù)據(jù)、科技試驗、工藝監(jiān)控、質(zhì)量檢驗、物資核算、能源核算、安全檢驗、環(huán)保監(jiān)測、工程測試等數(shù)據(jù)，可由其職能機構(gòu)直接管理，由計量機構(gòu)實施監(jiān)督檢

51、查。4.2計量數(shù)據(jù)管理執(zhí)行計量原始數(shù)據(jù)、統(tǒng)計報表、證書標記管理標準。5計量監(jiān)督與獎懲5.1設(shè)備動力部是處理全公司計量糾紛的仲裁機構(gòu)。5.2使用不合格的計量器具或者損壞計量器具準確度，又隱瞞不報，從而造成損失的，根據(jù)有關(guān)規(guī)定給予行政處理和經(jīng)濟處罰。5.3對計量器具使用規(guī)定和儀器操作規(guī)程進行監(jiān)督，對違犯規(guī)程操作，又不聽勸阻，造成損壞事故，對其進行罰款。5.4設(shè)備動力部對全公司計量工作實行巡回檢查，并按“計量人員培訓、考核、任用、獎勵管理標準”考核。8.倉庫管理制度1入庫驗收1.1通過入驗收保證購進的物料符合質(zhì)量要求。1.2桶裝飲用純凈水相關(guān)物料采取質(zhì)量驗證的方式進行驗收，由倉庫管理員與質(zhì)量部查驗供

52、應(yīng)商提供的合格證明、檢驗報告、生產(chǎn)許可證等。2物料庫管理2.1庫管員嚴格按照物料采購計劃及質(zhì)量驗證材料進行驗收，及時請驗。待檢驗或驗證合格后，填寫入庫單，登記物料臺賬。2.2經(jīng)檢驗不合格的物料應(yīng)隔離存放，及時通知物料部采購人員。2.3物料入庫時，根據(jù)不同類別、產(chǎn)地分別存放，明確標識，碼垛整齊，嚴禁存放雜亂，應(yīng)防水防潮，不得與易燃品混放。2.4倉庫內(nèi)要保持清潔衛(wèi)生。3成品庫3.1辦理合格桶裝飲用水入庫時，要認真核實數(shù)量，明確標識并在指定位置存放，登記臺帳。3.2桶裝飲用水入庫存區(qū)時，庫管員要注意桶裝飲用水包裝質(zhì)量，若有包裝松動或包裝不規(guī)范，應(yīng)拒絕入庫。3.3桶裝飲用水庫管員要根據(jù)先進先出原則發(fā)貨，登記桶裝飲用水銷售臺帳。9.采購管理制度1目的：對采購過程及供應(yīng)商進行控制，確保所采購的物料符合規(guī)定要求。