怎樣科學(xué)使用衛(wèi)生清潔用品（第1課時）了解洗滌劑教案

1、.教學(xué)設(shè)計課題：怎樣科學(xué)使用衛(wèi)生清潔用品第1課時：理解洗滌劑教學(xué)目的：知識與技能 1.理解常用洗滌劑的分類及科學(xué)選擇和平安使用洗滌劑的重要性。 2.知道肥皂的主要成分及制備方法;理解洗滌劑的重要性質(zhì)；認(rèn)識外表活性劑的構(gòu)造特點(diǎn)及去污原理。3.學(xué)會科學(xué)地選擇和使用洗滌劑過程與方法通過4個實驗探究活動培養(yǎng)學(xué)生的實驗才能，動手才能，合作才能及比照探究物質(zhì)性質(zhì)的方法。情感態(tài)度與價值觀培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識和關(guān)注社會熱點(diǎn)的思想。教學(xué)重點(diǎn)：1.以肥皂為例認(rèn)識外表活性劑的構(gòu)造特點(diǎn)及去污原理。2.理解洗滌劑的重要性質(zhì)，能科學(xué)地選擇和使用洗滌劑。教學(xué)方法： 實驗探究、比照、小組合作、討論、多媒體輔助等。教學(xué)過程環(huán)

2、節(jié)老師活動學(xué)生活動引入【材料引入】公元前，有一位廚師不小心把剛熬好的羊油碰翻在灶坑旁，與草木灰混在一起，當(dāng)他將羊油與草木灰的混合物用手捧出去后，洗手時發(fā)現(xiàn)手洗得特別干凈。這是什么原因呢？觀看材料，引發(fā)考慮。學(xué)習(xí)目的展示【學(xué)習(xí)目的】1.理解常用洗滌劑的分類及科學(xué)選擇和使用洗滌劑的重要性。2.以肥皂為例認(rèn)識外表活性劑的構(gòu)造特點(diǎn)及去污原理, 知道肥皂的主要成分及制備方法;理解洗滌劑的重要性質(zhì)。3.認(rèn)識洗滌劑可能造成的污染，理解減少洗滌劑污染的方法。理解學(xué)習(xí)目的?！韭?lián)想·質(zhì)疑】 你知道家里使用的香皂、洗衣粉、洗潔精等洗滌劑是由什么物質(zhì)制成的嗎？它們?yōu)槭裁磿泻軓?qiáng)的去污才能？大量使用這些洗滌劑

3、對人體和環(huán)境有什么影響？使用它們應(yīng)該注意哪些事項呢？考慮本節(jié)課的四個重點(diǎn)問題。學(xué)習(xí)洗滌劑的分類一、理解洗滌劑想一想你家使用的洗滌劑有哪些？并把其填到下面的表格中。分類名稱廚房用洗滌劑織物用洗滌劑身體用洗滌劑其他潔廁劑、地毯清潔劑等【展示學(xué)生的完成情況】考慮、討論、完成表格?？紤]自己完成的是否正確。肥皂的主要成分和制備方法【板書】1.肥皂為什么能去污【提問】肥皂的主要成分是什么？肥皂是怎么制備的？考慮及答復(fù)肥皂的主要成分和制備方法。肥皂的制取方法高級脂肪酸鈉構(gòu)造特點(diǎn)和肥皂的去污原理【過渡】肥皂在洗滌中是怎么去污的呢？【提問】肥皂中起去污作用的物質(zhì)是_。【提問】1.高級脂肪酸鈉構(gòu)造有什么特點(diǎn)？2.

4、肥皂的是怎么去污的呢？高級脂肪酸鈉的構(gòu)造特點(diǎn)：該物質(zhì)的分子構(gòu)造兩端有兩個基團(tuán)。其中不易與水結(jié)合，易與油污等有機(jī)物結(jié)合的一端基團(tuán)稱為 基或 基。而另一端易溶于水的基團(tuán)-COONa、-COO-稱 基。去污原理：當(dāng)沾有油污的衣物浸入到肥皂中， 基與油污結(jié)合， 基與水分子結(jié)合，這樣油污被高級脂肪酸鈉分子包圍起來，逐漸被分散成微小的油珠，經(jīng)過磨擦、振動進(jìn)入水中?！静シ艅赢嫛坎シ?肥皂是怎么去污的呢？?動畫。討論，閱讀課本，完成學(xué)案，答復(fù)以下問題。觀看動畫，加深對肥皂去污原理的理解。外表活性劑的概念和分類【板書】2.功能特異的外表活性劑【提問】1概念：外表活性劑的分子由_基和_基構(gòu)成。2類型：根據(jù)在水溶液

5、中電離出的外表活性微粒所帶電荷的不同，外表活性劑分為_型、_型、_型、_型等?！咎釂枴空页鰧嶒炗闷分邢礉嵕拖匆路凼褂玫耐獗砘钚詣┑念愋停块喿x課本，學(xué)習(xí)外表活性劑的概念和分類，完成學(xué)案，答復(fù)以下問題。找出實驗用品中洗潔精和洗衣粉使用的外表活性劑的類型？感受化學(xué)與生活的嚴(yán)密聯(lián)絡(luò)。外表活性劑的重要性質(zhì)通過4個實驗探究活動，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)外表活性劑的三大作用?！緦嶒炋骄?】：水浮硬幣將枯燥的硬幣小心的放到培養(yǎng)皿內(nèi)的橡皮底座上，然后將燒杯中的水靠一邊輕輕的倒入培養(yǎng)皿中，觀察硬幣能否浮在水面上。 假如硬幣能浮在水面上，再從一側(cè)輕輕滴加1滴10%的洗滌劑溶液，觀察現(xiàn)象?？紤]討論產(chǎn)生上述現(xiàn)象的原因？實驗實驗現(xiàn)

6、象解釋與結(jié)論1【老師解析】水的外表張力較大，致使物品不易潤濕，而極少量的外表活性劑能明顯的降低水的外表張力。合作完成實驗探究1，認(rèn)識水的外表張力及外表活性劑能明顯的降低水的外表張力，完成學(xué)案。【實驗探究2】：取一塊枯燥的棉布，平放到桌面上，然后用滴管向棉布的一側(cè)上滴加一滴自來水，向另一側(cè)滴加一滴1%的洗滌劑溶液，觀察現(xiàn)象有什么不同。實驗實驗現(xiàn)象解釋與結(jié)論2【老師解析】外表活性劑能明顯的降低水的外表張力，促進(jìn)潤濕和浸透，使外表活性劑分子更好的與污垢接觸，有利于洗滌。合作完成洗滌劑的潤濕和浸透實驗，完成學(xué)案。【實驗探究3】：向一個錐形瓶中參加約30mL10%的洗滌劑溶液，振蕩，觀察現(xiàn)象。實驗實驗現(xiàn)

7、象解釋與結(jié)論3【老師解析】外表活性劑有利于形成氣泡，當(dāng)氣泡浮到水面上時，也把污垢帶到了水面上，有利于污垢的去除。合作完成洗滌劑的發(fā)泡實驗，完成學(xué)案?！緦嶒炋骄?】：向一只試管中參加約5mL的水，向另一支試管中參加約5mL的10%的洗滌劑溶液；然后分別向兩支試管中參加5滴油，塞上橡膠塞，振蕩，比照實驗現(xiàn)象。實驗實驗現(xiàn)象解釋與結(jié)論4【實驗】在分層的油水混合物中再參加一滴管10%的洗滌劑溶液，振蕩，看是否還分層？【老師解析】外表活性劑能防止分散的液滴凝聚，維持體系的穩(wěn)定，使污垢更好的溶解到水里，隨水漂洗去。合作完成洗滌劑的乳化實驗，完成學(xué)案?？茖W(xué)地選擇和使用洗滌劑【板書】3. 科學(xué)地選擇和使用洗滌劑

8、無磷洗滌劑 含磷洗滌劑中的_會導(dǎo)致_，無磷洗衣粉主要采用_等代替_。加酶洗滌劑 加酶洗滌劑可以明顯的進(jìn)步洗滌劑的去污才能，如除奶漬可用添加_的洗衣粉洗滌，除油性污垢可用添加_的洗衣粉洗滌，酶在高溫下易_，故加酶洗衣粉宜用_左右的溫水。閱讀課本，完成學(xué)案，理解無磷洗滌劑與加酶洗滌劑。【展示】對洗滌劑的認(rèn)識誤區(qū)：“提取天然植物制造洗滌劑是指使用原料是植物提取物。“增白洗滌劑中增白劑本身并無去污才能，只有增白效果?！案呒壷舅徕c的“高級是指具有較大的相對分子質(zhì)量。與產(chǎn)品質(zhì)量無關(guān)。【提問】選擇和使用洗滌劑時應(yīng)注意什么問題？【總結(jié)】選擇時建議考慮如下幾點(diǎn): 1.去污才能強(qiáng)弱; 2.洗滌過程的簡與繁; 3

9、.是否污染環(huán)境; 4.對人皮膚有無傷害; 5.價格。 使用時要注意幾點(diǎn): 1.加酶洗滌劑要注意洗滌溫度;不要用來洗滌蛋白質(zhì)纖維的衣物； 2.使用無磷洗衣粉; 3.肥皂不合適在硬水中使用；而洗滌劑使用，不受軟硬水限制； 4.合成洗滌劑去污才能強(qiáng)，可以用于機(jī)洗； 5.不能隨意混用。理解洗滌劑的認(rèn)識誤區(qū)考慮討論選擇和使用洗滌劑時應(yīng)注意什么問題？知識應(yīng)用【想一想】在水質(zhì)較硬的地區(qū)，洗衣服時選用肥皂好，還是選用合成洗滌劑好？為什么？考慮答復(fù)【解釋】用合成洗滌劑好。因硬水中的Ca2、Mg2可以和肥皂發(fā)生反響從而減弱肥皂的洗滌效果。照應(yīng)課堂引入問題【照應(yīng)課堂引入問題】公元前，有一位廚師不小心把剛熬好的羊油碰

10、翻在灶坑旁，與草木灰混在一起，當(dāng)他將羊油與草木灰的混合物用手捧出去后，洗手時發(fā)現(xiàn)手洗得特別干凈。這是什么原因呢？【解釋】這是由于羊油在顯堿性的草木灰 2 CO 3 作用下發(fā)生了皂化反響，生成高級脂肪酸鉀，跟肥皂的主要成分高級脂肪酸鈉一樣，具有較強(qiáng)的去污才能。應(yīng)用所學(xué)知識答復(fù)小結(jié)【小結(jié)】本節(jié)課我們學(xué)到了哪些知識？【總結(jié)】洗滌劑的分類肥皂的制備與去污原理外表活性劑的分類與性質(zhì)怎么科學(xué)選擇和使用洗滌劑回憶總結(jié)隨堂練習(xí)【隨堂練習(xí)】1.以下說法中錯誤的選項是 A.油脂經(jīng)皂化反響以后，生成高級脂肪酸鈉、甘油和水的混和物B.上述混和物中參加食鹽可以使肥皂析出，這一過程

11、叫鹽析C.參加食鹽攪拌后，靜置一段時間，溶液分成上下兩層，上層是高級脂肪酸鈉D.甘油和食鹽水的混和液可以通過分液的方法進(jìn)展別離2.以下反響不生成脂肪酸鹽的是 A.牛油在NaOH溶液中水解 B.乙酸乙酯和NaOH溶液共熱C.軟脂酸和純堿共熱 D.硝化甘油在NaOH溶液中水解3.使用加酶洗衣粉時最好使用 A.冷水 B.4050度的水 C.70度以上的水 D.以上都可以4.以下說法正確的選項是 A.不同類型的洗滌劑混合使用可以增加其洗滌效果 B.含磷洗滌劑對環(huán)境沒有污染C.天然的洗滌劑的去污效果比合成的好 D.增白洗滌劑中的增白劑本身沒有去污才能5.以下對外表活性劑的表達(dá)中，不科學(xué)的是 A.外表活性

12、劑的發(fā)泡作用與其分子構(gòu)造的特殊性有關(guān)B.外表活性劑可廣泛應(yīng)用于洗化產(chǎn)品中C.外表活性劑可使互不相溶的油水混合物變成相對穩(wěn)定的乳濁液D.外表活性劑是一類生物活性物質(zhì)，使用時不宜在較高溫度下，以免使其失去“活性6.外表活性劑是指分子由親油基和親水基構(gòu)成的一類物質(zhì)。由于其分子構(gòu)造的特殊性，致使外表活性劑具有獨(dú)特的一些性質(zhì)，以下不是外表活性劑所具有的性質(zhì)是 A.具有潤濕和浸透作用 B.具有發(fā)泡作用 C.具有殺菌、消毒作用 D.具有乳化作用 課下作業(yè)調(diào)查本地洗滌劑的使用情況和對環(huán)境是否造成了污染等?！景鍟O(shè)計】1、 理解洗滌劑分類名稱廚房用洗滌劑織物用洗滌劑身體用洗滌劑其他潔廁劑、地毯清潔劑等1. 肥皂

13、為什么能去污（1） 肥皂主要成分（2） 肥皂的制取反響（3） 肥皂的去污原理2. 功能特異的外表活性劑1概念2類型3外表活性劑的重要作用潤濕和浸透作用 發(fā)泡作用 乳化作用。3. 科學(xué)地選擇和使用洗滌劑【學(xué)案設(shè)計】課題2：怎樣科學(xué)使用衛(wèi)生清潔用品第1課時【學(xué)習(xí)目的】1.理解常用洗滌劑的分類及科學(xué)選擇和平安使用洗滌劑的重要性。2.以肥皂為例認(rèn)識外表活性劑的構(gòu)造特點(diǎn)及去污原理, 知道肥皂的主要成分及制備方法;理解洗滌劑的重要性質(zhì)。【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】1.以肥皂為例認(rèn)識外表活性劑的構(gòu)造特點(diǎn)及去污原理。2.理解洗滌劑的重要性質(zhì)，能科學(xué)地選擇和使用洗滌劑。【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】 外表活性劑的去污原理和作用。【學(xué)習(xí)過程】聯(lián)想

14、質(zhì)疑 你知道家里使用的香皂、洗衣粉、洗潔精等洗滌劑是由什么物質(zhì)制成的嗎？它們?yōu)槭裁磿泻軓?qiáng)的去污才能？大量使用這些洗滌劑對人體和環(huán)境有什么影響？使用它們應(yīng)該注意哪些事項呢？【課本導(dǎo)讀】一、理解洗滌劑想一想你家使用的洗滌劑有哪些？并把其填到下面的表格中。分類名稱廚房用洗滌劑織物用洗滌劑身體用洗滌劑其他潔廁劑、地毯清潔劑等1.肥皂為什么能去污1肥皂主要成分是 ，水溶液顯 酸或堿性。2肥皂的制取反響為 ，該反響稱為皂化反響。制取肥皂的過程中參加食鹽水，作用是降低高級脂肪酸鈉的溶解度，使肥皂膠體容易聚沉而析出，從而使其從混合液中別離出來，到達(dá)別離的目的，該過程稱之為鹽析。鹽析后溶液分成上下兩層，上層是

15、高級脂肪酸鈉，下層是甘油和食鹽水的混合物。3肥皂的去污原理高級脂肪酸鈉的構(gòu)造特點(diǎn)：肥皂中起去污作用的物質(zhì)是 ，該物質(zhì)的分子構(gòu)造兩端有兩個基團(tuán)。其中不易與水結(jié)合，易與油污等有機(jī)物結(jié)合的一端基團(tuán)稱為 基或 基。而另一端易溶于水的基團(tuán)-COONa、-COO-稱 基。親油基高級脂肪酸鈉構(gòu)造中的烴基R，不溶于水，但極易溶于有機(jī)溶劑，具有親油性質(zhì)；親水基高級脂肪酸鈉構(gòu)造中COONa或COO是極性基團(tuán)，極易溶于水，具有親水性。去污原理：當(dāng)沾有油污的衣物浸入到肥皂中， 基與油污結(jié)合， 基與水分子結(jié)合，這樣油污被高級脂肪酸鈉分子包圍起來，逐漸被分散成微小的油珠，經(jīng)過磨擦、振動進(jìn)入水中。高級脂肪酸鈉分子構(gòu)造特點(diǎn)

16、肥皂去污原理示意圖2.功能特異的外表活性劑1概念：外表活性劑的分子由_基和_基構(gòu)成。2類型：根據(jù)在水溶液中電離出的外表活性微粒所帶電荷的不同，外表活性劑分為_型、_型、_型、_型等。外表活性劑是制造洗滌劑和化裝品的重要原料。3外表活性劑的重要性質(zhì)： 外表張力：凡作用于液體外表，使液體外表積縮小的力，稱為液體外表張力。它產(chǎn)生的原因是液體跟氣體接觸的外表存在一個薄層，叫做外表層，外表層里的分子比液體內(nèi)部稀疏，分子間的間隔 比液體內(nèi)部大一些，分子間的互相作用表現(xiàn)為引力。正是因為這種張力的存在，有些小昆蟲才能無拘無束地在水面上行走自如。實驗探究1：水浮硬幣將枯燥的硬幣小心的放到培養(yǎng)皿內(nèi)的橡皮底座上，然

17、后將燒杯中的水靠一邊輕輕的倒入培養(yǎng)皿中，觀察硬幣能否浮在水面上。 假如硬幣能浮在水面上，再輕輕從一側(cè)滴加1滴10%的洗滌劑溶液，觀察現(xiàn)象?？紤]討論產(chǎn)生上述現(xiàn)象的原因？實驗實驗現(xiàn)象解釋與結(jié)論1洗滌劑的重要性質(zhì)：實驗探究2：取一塊枯燥的棉布，平放到桌面上，然后用滴管向棉布的一側(cè)上滴加一滴自來水，向另一側(cè)滴加一滴1%的洗滌劑溶液，觀察現(xiàn)象有什么不同。實驗探究3：向一個錐形瓶中參加約30mL10%的洗滌劑溶液，振蕩，觀察現(xiàn)象。實驗探究4：向一只試管中參加約5mL的水，向另一支試管中參加約5mL的10%的洗滌劑溶液；然后分別向兩支試管中參加5滴油，塞上橡膠塞，振蕩，靜置，比照實驗現(xiàn)象。 實驗實驗現(xiàn)象解釋

18、與結(jié)論234潤濕和浸透作用?？山档退耐獗韽埩?，促進(jìn)潤濕; 還可以促進(jìn)液體浸透到固體內(nèi)部。發(fā)泡作用。參加外表活性劑的水溶液，可以使空氣進(jìn)入溶液，能形成氣泡。 乳化作用。水溶液中參加外表活性劑，親水基進(jìn)入水中，親油基進(jìn)入油中，就會排列形成保護(hù)層，防止分散了的液滴凝聚，維持體系的穩(wěn)定性。3.科學(xué)地選擇和使用洗滌劑無磷洗滌劑 含磷洗滌劑中的_會導(dǎo)致_，無磷洗衣粉主要采用_等代替_。加酶洗滌劑 加酶洗滌劑可以明顯的進(jìn)步洗滌劑的去污才能，如除奶漬可用添加_的洗衣粉洗滌，除油性污垢可用添加_的洗衣粉洗滌，酶在高溫下易_，故加酶洗衣粉宜用_左右的溫水。對洗滌劑的認(rèn)識誤區(qū)：“提取天然植物制造洗滌劑是指使用原料

19、是植物提取物。 “增白洗滌劑中增白劑本身并無去污才能，只有增白效果。 “高級脂肪酸鈉的“高級是指具有較大的相對分子質(zhì)量。與產(chǎn)品質(zhì)量無關(guān)。隨堂練習(xí)：1.以下說法中錯誤的選項是 A.油脂經(jīng)皂化反響以后，生成高級脂肪酸鈉、甘油和水的混和物B.上述混和物中參加食鹽可以使肥皂析出，這一過程叫鹽析C.參加食鹽攪拌后，靜置一段時間，溶液分成上下兩層，上層是高級脂肪酸鈉D.甘油和食鹽水的混和液可以通過分液的方法進(jìn)展別離2.以下反響不生成脂肪酸鹽的是 A.牛油在NaOH溶液中水解 B.乙酸乙酯和NaOH溶液共熱C.軟脂酸和純堿共熱 D.硝化甘油在NaOH溶液中水解3.使用加酶洗衣粉時最好使用 A.冷水 B.40

20、50度的水 C.70度以上的水 D.以上都可以4.以下說法正確的選項是 A.不同類型的洗滌劑混合使用可以增加其洗滌效果 B.含磷洗滌劑對環(huán)境沒有污染C.天然的洗滌劑的去污效果比合成的好 D.增白洗滌劑中的增白劑本身沒有去污才能5.以下對外表活性劑的表達(dá)中，不科學(xué)的是 A.外表活性劑的發(fā)泡作用與其分子構(gòu)造的特殊性有關(guān)B.外表活性劑可廣泛應(yīng)用于洗化產(chǎn)品中C.外表活性劑可使互不相溶的油水混合物變成相對穩(wěn)定的乳濁液D.外表活性劑是一類生物活性物質(zhì)，使用時不宜在較高溫度下，以免使其失去“活性6.外表活性劑是指分子由親油基和親水基構(gòu)成的一類物質(zhì)。由于其分子構(gòu)造的特殊性，致使外表活性劑具有獨(dú)特的一些性質(zhì)，以

21、下不是外表活性劑所具有的性質(zhì)是 A.具有潤濕和浸透作用 B.具有發(fā)泡作用 C.具有殺菌、消毒作用 D.具有乳化作用 課外閱讀：一、洗滌劑簡介洗滌劑的主要成分是外表活性劑，外表活性劑是分子構(gòu)造中含有親水基和親油基兩部分的有機(jī)化合物。一般是根據(jù)外表活性劑在水溶液中能否分解為離子，又將其分為離子型外表活性劑、非離子型外表活性劑、兩性離子外表活性劑等。理論證明，在織物的水洗中只有陰離子外表活性劑和非離子型外表活性劑，對織物去污可以起到正面有效的作用。因此這兩種外表活性劑就成了衣物洗滌劑的主要材料。洗滌劑要具備良好的潤濕性、浸透性、乳化性、分散性、增溶性及發(fā)泡與消泡等性能。這些性能的綜合就是洗滌劑的洗滌

22、性能。洗滌劑的產(chǎn)品種類很多，根本上可分為肥皂、合成洗衣粉、液體洗滌劑、固體狀洗滌劑及膏狀洗滌劑等幾大類。二、洗滌劑的開展有磷與無磷人類最初是用皂角之類的東西洗衣服，肥皂的創(chuàng)造算得上是一大進(jìn)步。作為一種外表活性劑，肥皂大大進(jìn)步了去污才能。但是，水中的鈣鎂等離子會與外表活性劑結(jié)合，不但讓被結(jié)合的外表活性劑失去了作用，而且結(jié)合物本身會成為新的沉積物。洗衣粉的成分除了外表活性劑，還參加了一些別的輔助成分，以增加洗滌效果。其中最重要的是磷酸鹽，磷酸陰離子與鈣鎂離子的結(jié)合才能大大高于外表活性劑，它們的“舍生取義保護(hù)了外表活性劑。因為磷酸鹽比外表活性要廉價，所以在洗衣粉中參加磷酸鹽降低了洗滌本錢，受到了洗衣粉廠家的歡送。一般的含磷洗衣粉中，磷的含量在10%上下。磷酸鹽本身對于人類并無危害，之所以成為環(huán)境殺手其實是正因為它是植物生長的營養(yǎng)成分。在湖泊等水域中，總是存在著藻類。藻類的生長需要碳、氮、磷這些主要