休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析

1、WORD格式休閒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析一、休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析目的1. 了解產(chǎn)業(yè)開(kāi)展歷史、現(xiàn)況與開(kāi)展趨勢(shì)。2. 了解產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。3. 了解產(chǎn)業(yè)開(kāi)展的影響因素做為經(jīng)營(yíng)上決策參考。二、休閑農(nóng)業(yè)緣起1. 森林游樂(lè)區(qū)開(kāi)發(fā)：民國(guó) 54 年。2. 田尾公路花園創(chuàng)設(shè)：民國(guó) 62 年。3. 大湖觀光草莓園的興起：民國(guó) 65 年。4. 臺(tái)北市木柵觀光茶園創(chuàng)辦：民國(guó) 69 年。5. *省觀光農(nóng)園的推動(dòng)：民國(guó) 71 年。6. 東勢(shì)林場(chǎng)開(kāi)發(fā)旅游：民國(guó) 73 年。7. 走馬瀨農(nóng)場(chǎng)開(kāi)放觀光：民國(guó) 77 年。8. 開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)研討會(huì)：民國(guó) 78 年。三、休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)展現(xiàn)況1. 目前通過(guò)核準(zhǔn)籌設(shè)之大型休閑農(nóng)場(chǎng)計(jì)

2、25 家，其中一家已核發(fā)許可登記證；簡(jiǎn)易型休閑農(nóng)場(chǎng) 33 家，其中 4 家已正式核準(zhǔn)營(yíng)業(yè)。2. 目前劃定之休閑農(nóng)業(yè)區(qū)計(jì) 21 處。3. 目前*休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)況。A. 休閑農(nóng)漁園區(qū)： 105 處( 至 2002 年底 )B. 休閑農(nóng)場(chǎng)： 175 處C.觀光農(nóng)園： 385 處D.教育農(nóng)園： 141 處E. 市民農(nóng)園： 56 處F. 農(nóng)村民宿：約 1000 家(63 家核準(zhǔn) )四、休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析1.Porter(1980)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式1專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式92 年園區(qū)人力技能訓(xùn)練研習(xí)潛在競(jìng)爭(zhēng)者新參加者的威脅供應(yīng)商的產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)者購(gòu)買(mǎi)者的供應(yīng)商( 現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度)

3、購(gòu)買(mǎi)者議價(jià)能力議價(jià)能力替代品的威脅替代者2. *休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析 (SWOT)2-1. 外部環(huán)境分析A. 營(yíng)銷(xiāo)時(shí)機(jī) (Marketing Opportunities)a. 國(guó)民所得提高，國(guó)人具有休閑旅游的經(jīng)濟(jì)能力。b. 實(shí)行周休二日，閑暇時(shí)間增加，國(guó)人有時(shí)間從事休閑旅游活動(dòng)。c. 國(guó)人消費(fèi)型態(tài)改變，教育、休閑娛樂(lè)與醫(yī)療之支出增加。d. 都市化高密度社會(huì)，生活緊X，迫使民眾走入鄉(xiāng)村，親近大自然。e. 都市公園綠地缺乏，休閑娛樂(lè)場(chǎng)所欠缺，廣闊農(nóng)林地區(qū)成為休閑游憩之最正確場(chǎng)所。f. 提倡*、有益身心的農(nóng)業(yè)觀光旅游，已被普遍承受。g. 生態(tài)保育與環(huán)境教育之觀念逐漸被承受，吸引國(guó)人到鄉(xiāng)村從事活動(dòng)。h

4、. 交通運(yùn)輸興旺，鄉(xiāng)村道路改善成為無(wú)遠(yuǎn)弗屆之境地。i. 農(nóng)政機(jī)關(guān)的輔導(dǎo)獎(jiǎng)勵(lì)，助于休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)展。j. 農(nóng)民團(tuán)體與民間團(tuán)體熱心輔導(dǎo)與贊助，推動(dòng)戶外自然游憩活動(dòng)。B. 環(huán)境威脅 (Environmental Treat)a. 競(jìng)爭(zhēng)者眾多，一般觀光旅游業(yè)與休閑農(nóng)場(chǎng)存在競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系。b. 休閑農(nóng)業(yè)有關(guān)法令尚未確立，不周延，造成經(jīng)營(yíng)的不確定性。c. 淡旺季游客人數(shù)差異大，造成設(shè)施規(guī)劃與管理困難。d. 一般人對(duì)休閑農(nóng)業(yè)認(rèn)識(shí)缺乏，造成產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)定位模糊。e. 國(guó)人對(duì)動(dòng)植物的生態(tài)保育觀念缺乏， 常有破壞生態(tài)景觀與環(huán)境之情事。專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式2專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式休閒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析2-2 內(nèi)部環(huán)境分析A.

5、休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之優(yōu)勢(shì)a. 結(jié)合生產(chǎn)、生活、生態(tài)三生一體的產(chǎn)業(yè)具有吸引力。b. 休閑農(nóng)場(chǎng)擁有豐富的自然生態(tài)資源吸引游客。c. 結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)、銷(xiāo)、加工等多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)，提供游客消費(fèi)。d. 具有教育、環(huán)保、游憩、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、醫(yī)療及文化等多目標(biāo)功能之產(chǎn)業(yè)，可滿足不同需求。e. 提供各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)文化活動(dòng)，具吸引力。f. 提供環(huán)境教育、生態(tài)保育之場(chǎng)所。g. 各農(nóng)場(chǎng)地理環(huán)境不同可提供不同特色滿足游客需要。B. 休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之弱勢(shì)a. 經(jīng)營(yíng)者多為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，缺乏正確的經(jīng)營(yíng)理念及合理的管理制度。b. 經(jīng)營(yíng)者及工作人員欠缺效勞業(yè)的效勞態(tài)度與方法。c. 休閑農(nóng)場(chǎng)講解效勞普遍缺乏。d. 倡導(dǎo)缺乏知名度不夠。e. 未能合法化平安

6、管理未受標(biāo)準(zhǔn)。f. 效勞人員未能承受有系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)教育訓(xùn)練。g. 休閑農(nóng)場(chǎng)同業(yè)間缺乏組織，各個(gè)農(nóng)場(chǎng)間缺乏聯(lián)系協(xié)調(diào)之管道。h. 小農(nóng)經(jīng)營(yíng)資金缺乏五、休閑觀光市場(chǎng)分析1. 國(guó)內(nèi)旅游概況A. 超過(guò)八成六民眾曾在國(guó)內(nèi)旅游， 九十年國(guó)人國(guó)內(nèi)旅游次數(shù)計(jì)達(dá)九千七百萬(wàn)人次以上，較八十八年成長(zhǎng) 34：B. 九十年中有 86.1 的十二歲以上國(guó)民至少曾從事一次國(guó)內(nèi)旅游， 且各季旅游率皆高于 88 年；全年平均每人國(guó)內(nèi)旅游次數(shù)為 5.26 次高于 88 年的 4.01 次，推估九十年臺(tái)閩地區(qū)十二歲以上國(guó)民國(guó)內(nèi)旅游總旅次為97,445,000 旅次較 88 年成長(zhǎng) 34.1 ，如含括 12 歲以下隨行兒童那么全年共計(jì)有

7、 122,407,000 旅游人次。專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式3專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式92 年園區(qū)人力技能訓(xùn)練研習(xí)國(guó)人國(guó)內(nèi)旅游率旅游率全年工程第一季第二季第三季第四季全年平均旅次90 年60.555.653.055.086.15.2688 年57.642.544.545.582.44.01( 圖 5-1)國(guó)內(nèi)旅游所利用日期( 單位： )利用假期90 年88 年合 計(jì)100.0100.0周末、星期日56.252.4國(guó)定假日16.218.7特意休假日5.04.6平 常 日寒 暑 假4.45.1其它平常日18.219.2圖 5-2C. 民眾以從事近程旅游者居多，當(dāng)日來(lái)回者占六成以上：D.九十年國(guó)內(nèi)旅

8、次有六成三系從事居住地區(qū)境內(nèi)旅游，其中以南部地區(qū)民眾有七成三之旅次為境內(nèi)旅游者最高，國(guó)內(nèi)旅游天數(shù)以當(dāng)日來(lái)回者占62.1 居多，并較八十八年增加 3.2 ；國(guó)內(nèi)旅客平均每次旅游天數(shù)為一 " 七天較八十八年的 1.8 天稍減。九十年民眾前往旅游地區(qū)比率(單位： )旅游地北部地區(qū) 中部地區(qū) 南部地區(qū) 東部地區(qū) 金馬地區(qū)居住地北部地區(qū)68.820.417.76.70.5中部地區(qū)24.759.826.45.00.4南部地區(qū)17.716.273.38.80.4東部地區(qū)32.111.521.154.50.0金馬地區(qū)45.213.812.33.944.2專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式4專(zhuān)業(yè)資料整理WORD

9、格式休閒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析( 圖 5-3)九十年旅游天數(shù)統(tǒng)計(jì)( 單位： )旅游天數(shù)90 年88 年一天62.158.9二天22.023.3三天10.411.7四天及以上5.46.2( 圖 5-4)E. 八成八以上旅客是以自行規(guī)劃方式出游，行前信息以透過(guò)親友同事者占多數(shù)，且利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)者漸增：F. 民眾在國(guó)內(nèi)的旅游方式大多數(shù)系采自行規(guī)劃行程旅游占 88.1 ，較上年同期略增 0.9 ，其它旅游方式那么均低于 5；此外，全年有百分之五的旅次是由旅行社承辦。民眾旅游前，有五成五的旅客曾索取相關(guān)旅游信息，其中以透過(guò)親友、同事者最多占 58，而以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)較 88 年增加 5.7 之成長(zhǎng)幅度最大，利用平面媒

10、體信息來(lái)源如報(bào)章、旅游叢書(shū)及雜志者比率那么均較 88 年下滑。九十年民眾旅游信息來(lái)源(單位 )親平面媒體觀戶友資電旅光外旅、旅訊同電腦、活廣游其報(bào)游雜遊行動(dòng)來(lái)事視網(wǎng)播展他憩社看源、路章叢志覽單板同位學(xué)書(shū)9058.0 13.7 9.9 13.18.57.73.72.61.3 1.10.44.6年8862.0 12.6 4.2 16.4 11.2 10.9 5.72.80.8 1.10.39.1年( 圖 5-5)G.近七成旅客喜歡自然欣賞活動(dòng) ，而北部的美食、中部的游樂(lè)園、南專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式5專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式92 年園區(qū)人力技能訓(xùn)練研習(xí)部的水上活動(dòng)及東部的溫泉SPA亦分別展現(xiàn)其區(qū)域

11、魅力。H.民眾選擇旅游地區(qū)之主要考慮因素以探訪親友占 19.4 及景觀優(yōu)美占 18.9 者較多，其次是有主題的活動(dòng) 、距離遠(yuǎn)近、親友推薦及沒(méi)去過(guò)好奇等；而所從事的游憩活動(dòng)中除以喜歡自然欣賞活動(dòng)者占68.2 最多外，各地區(qū)亦顯現(xiàn)其區(qū)域特色，分別以北部地區(qū)的逛街、 購(gòu)物及美食，中部地區(qū)的逛街、 購(gòu)物及游樂(lè)園活動(dòng)，南部地區(qū)的游泳、潛水及沖浪等水上活動(dòng)，東部地區(qū)的泡溫泉、SPA等為民眾所喜愛(ài)。九十年國(guó)內(nèi)旅游前十大到訪據(jù)點(diǎn)東知冬國(guó)阿陽(yáng)部本立太臺(tái)據(jù)墾山里明海溫海魯北丁河山點(diǎn)山岸泉洋閣市國(guó)淡風(fēng)森名國(guó)國(guó)風(fēng)生國(guó)立家水景林稱(chēng)家家景物家動(dòng)公特游公風(fēng)特博公物園定樂(lè)園景定物園園區(qū)區(qū)區(qū)區(qū)館百4.43.33.12.11.8

12、1.71.51.21.11.1分比( 圖 5-6)九十年民眾對(duì)旅游地點(diǎn)之滿意狀況( 單位： )工資旅住游環(huán)指餐停聯(lián)盥門(mén)交整作源游宿樂(lè)境示飲車(chē)外洗票通體人維安設(shè)設(shè)管牌設(shè)場(chǎng)大室收壅滿項(xiàng)員護(hù)全施施理清施設(shè)眾的費(fèi)塞意的與 性與 楚施 運(yùn)清疏 度目服自維輸潔導(dǎo)務(wù)然護(hù)方與情態(tài)景便便形度觀性利滿92.5 89.8 88.9 88.6 86.6 84.5 83.2 81.7 76.9 75.4 73.7 70.2 67.9 94.6意專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式6專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式休閒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析不滿 7.5 10.2 11.1 11.4 13.4 15.5 16.8 18.3 23.1 24.6 26.3

13、 29.8 32.1 5.4意( 圖 5-7)國(guó)內(nèi)旅游平均每人每次各項(xiàng)花費(fèi)項(xiàng) 目90 年88 年合 計(jì)100100餐 飲 費(fèi)2526交 通 費(fèi)2422購(gòu) 物 費(fèi)2020住 宿 費(fèi)1618娛 樂(lè) 費(fèi)1010其 他64每人每次平均花費(fèi)2,480 元2,738 元( 圖 5-8)九十年國(guó)內(nèi)旅游平均每人每次各項(xiàng)花費(fèi)單位：臺(tái)幣 ( 元 )項(xiàng) 目全 體有住宿未住宿合 計(jì)2,4805,6601,625餐 飲 費(fèi)6101,204450交 通 費(fèi)5841,083450購(gòu) 物 費(fèi)489799406住 宿 費(fèi)4091,9300娛 樂(lè) 費(fèi)243441189其 他145203130( 圖 5-9)九十年國(guó)內(nèi)、外旅游方式

14、比較表項(xiàng) 目國(guó)內(nèi)旅游出國(guó)旅游旅行方式個(gè)別旅游88.1 59.1 團(tuán)體旅游11.9 40.9 專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式7專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式92 年園區(qū)人力技能訓(xùn)練研習(xí)委托旅行社辦委托583.7 理情形未委托9516.3 ( 圖 5-10)九十年國(guó)內(nèi)、外旅游平均每人每日花費(fèi)比較窗體位：臺(tái)幣；項(xiàng) 目國(guó)內(nèi)旅游有過(guò)夜者出國(guó)旅游交通費(fèi)669 元 19 1,766 元 42住宿費(fèi)1,190 元 34817 元 19餐飲費(fèi)743 元 21519 元 12娛樂(lè)費(fèi)272 元 8235 元 6購(gòu)物費(fèi)493 元 14787 元 19雜 費(fèi)125 元 475 元 2總費(fèi)用3,492 元 100 4,199 元 1

15、00( 圖 5-11)國(guó)人國(guó)內(nèi)旅游重要指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表項(xiàng) 目90 年88 年比 較國(guó)人國(guó)內(nèi)旅游率86.1 82.4 增加 3.7 平均每人旅游次數(shù)5.26 次4.01 次增加 1.25次國(guó)人國(guó)內(nèi)旅游總?cè)舜?7,445,000人次 72,651,000人次成長(zhǎng) 34.1 平均到訪據(jù)點(diǎn)數(shù)1.5 個(gè)1.73個(gè)減少 0.23個(gè)平均停留天數(shù)1.7 天1.8天減少 0.1天假日旅游比率72.4 71.1 增加 1.3 旅游整體滿意度94.6 *-每人每次旅游花費(fèi)臺(tái)幣 2,480元臺(tái)幣 2,738元減少 9.4 國(guó)人國(guó)內(nèi)旅游總花費(fèi)臺(tái)幣 2,417 億元臺(tái)幣 1,989 億元成長(zhǎng) 21.5 ( 圖 5-12)2.

16、休閑觀光開(kāi)展課題 A. 市場(chǎng)面：a. 離尖峰差距大b. 國(guó)際客源缺乏：民 90 年 2,617,137 人次，較 89 年減少 0.26 。專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式8專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式休閒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析c. 國(guó)際客集中在日本市場(chǎng) (40 ) 。d. 潛在市場(chǎng) ( 大陸、韓國(guó) ) 之開(kāi)發(fā)有待突破。B. 供給面：a. 設(shè)施本錢(qián)高影響競(jìng)爭(zhēng)力。b. 質(zhì)量有待提升。c. 觀光環(huán)境國(guó)際化及便利性缺乏。d. 投資方案審核程序長(zhǎng)。e. 教育訓(xùn)練與產(chǎn)業(yè)需求不符，學(xué)校 ( 學(xué)院 ) 訓(xùn)練經(jīng)理人才，基層員工產(chǎn)業(yè)需自己訓(xùn)練。六、休閑農(nóng)業(yè)未來(lái)開(kāi)展趨勢(shì)1. 善用農(nóng)業(yè)資源1-1 休閑農(nóng)業(yè)資源主要來(lái)自農(nóng)業(yè)資源本身，是將農(nóng)

17、業(yè)產(chǎn)業(yè)資源妥善規(guī)劃做為休閑使用。而農(nóng)業(yè)資源系指農(nóng)村環(huán)境中具有可滿足人類(lèi)從事各種活動(dòng)需求之環(huán)境特質(zhì)，農(nóng)業(yè)資源與休閑農(nóng)業(yè)具有密切之關(guān)聯(lián)性。A. 休閑農(nóng)業(yè)是結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、 農(nóng)民生活與農(nóng)村生態(tài)三生一體的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。B. 農(nóng)業(yè)擁有自然的環(huán)境與開(kāi)闊的空間是人們舒解身心、生活體驗(yàn)與滿足心理需求的根本必要條件。C.農(nóng)業(yè)具有實(shí)用性、 生態(tài)性及生動(dòng)性等特質(zhì)可滿足人們體驗(yàn)享受成長(zhǎng)與豐收之喜悅。D.農(nóng)業(yè)資源之生活性、 鄉(xiāng)土性及親切性等特質(zhì)可滿足人們回歸自然與追尋純樸生活的企求。E. 農(nóng)業(yè)資源之技術(shù)性、 特殊性及神秘性等特質(zhì)可滿足人們求取知識(shí)的需求。F. 農(nóng)業(yè)資源之豐富性、多樣性、變化性及趣味性等特質(zhì)可滿足人們求新求

18、變與感官體驗(yàn)之需求。1-2 農(nóng)業(yè)資源包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活及農(nóng)村生態(tài)等三大類(lèi)別。這些農(nóng)業(yè)資源可分別以講解、展示、參觀或欣賞、參與操作或制作、比賽、攝影、紀(jì)念品、或采摘與品嘗等方式導(dǎo)入休閑活動(dòng)中。1-3 休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)假設(shè)能依據(jù)其專(zhuān)長(zhǎng)資源，充分應(yīng)用在休閑體驗(yàn)活動(dòng)上，那么可發(fā)揮地方特色，達(dá)成多樣化、精致化與獨(dú)特性，亦可使休閑農(nóng)業(yè)永續(xù)經(jīng)營(yíng)與開(kāi)展。2. 加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)主體之策略聯(lián)盟專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式9專(zhuān)業(yè)資料整理WORD格式92 年園區(qū)人力技能訓(xùn)練研習(xí)無(wú)論是觀光農(nóng)園或是教育農(nóng)園，甚至是休閑農(nóng)場(chǎng)，其本身的資源都是有限的，很難滿足游客停留較長(zhǎng)時(shí)間的需求，必須透過(guò)策略聯(lián)盟，資源互補(bǔ)互利，以防止惡劣競(jìng)爭(zhēng)，而達(dá)雙贏的目標(biāo)。3. 加強(qiáng)教育講解效勞教育講解兼具教育性、娛樂(lè)性與宣傳性等多種功能。教育講解亦是達(dá)成環(huán)境教育和培育環(huán)境倫理之最正確途徑。 同時(shí)教育講解效勞亦能提升游客高質(zhì)量之游憩時(shí)機(jī)與體驗(yàn)，進(jìn)而達(dá)成教育消費(fèi)者，并協(xié)助經(jīng)營(yíng)者到達(dá)經(jīng)營(yíng)管理之目標(biāo)。4. 加速市場(chǎng)區(qū)隔維持鄉(xiāng)土特色A. 與一般休閑旅游業(yè)之區(qū)隔休閑農(nóng)業(yè)有別于一般休閑旅游業(yè)，它必須是運(yùn)用特有的鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)土生活方式和風(fēng)