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1、中國美食測試習(xí)題基礎(chǔ)知識達標1.在注音正確的括號里打“”，錯誤的圈出來改正在括號里。菠菜 b cài() 豆腐dòu fu()蒸餃 zhn jio( ) 炸醬面zhá jàn miàn( )2.給下列漢字各組三個詞。燒( )( )( )飯( )( )( )課后能力提升1.查字典，完成下面的填空。（1）“爆”用部首查字法應(yīng)先查( )部，再查( )畫，組詞( )()。（2）“烹”和“煎”用部首查字法先查( )部，我還會寫帶有這個部首的字( )、( )，我發(fā)現(xiàn)它們都和( )有關(guān)。2.我會選擇合適的方法來烹飪。(填序號)炒烤燒燉炸煎蒸煮()面條 ()薯

2、條 ()肉串 ()青菜()排骨 ()牛排 ( )饅頭 ()茄子3.延伸閱讀，我會做。我的家鄉(xiāng)在號稱“天府之國”的四川成都。這里的美食品種非常多，有火鍋、烤魚、酸辣粉、“賴湯圓”等。其中，我最愛吃的要數(shù)“賴湯圓”了。據(jù)說，從前在成都的一條很小的巷子里，有一位姓賴的老婆婆。她每天早上都要包很多湯圓去賣。她包的湯圓味道好，個兒大，還很便宜，大家都爭著去買，所以她的湯圓出了名。人們?yōu)榱擞涀∷臏珗A，就用她的姓給湯圓取名叫“賴湯圓”。你要是有機會來我的家鄉(xiāng)，一定要嘗嘗這有名的“賴湯圓”喲?。?）填上恰當(dāng)?shù)牧吭~。一()小巷子一()老婆婆一()湯圓（2）四川成都號稱“_”。（3）用“”畫出“賴湯圓”出名的原因。（4）文中提到的四川的美食有_、_、_、_。我家鄉(xiāng)的美食有_。參考答案基礎(chǔ)知識達標1.正確的：菠菜 豆腐錯誤的：蒸（zhng） 醬（jiàng）2.燒（燒烤） （紅燒） （燒火）飯（米飯） （蛋炒飯） （蓋澆飯）課后能力提升1.（1）火 15 火爆 爆炸（2）灬 煮 焦 火2. 。3.（1）條 位 個/碗（2）天府之國（3）她包的湯圓味道好，個兒大，還很便宜，大家都

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