水煮牛肉的家常做法

1、水煮牛肉的家常做法材料400g牛里脊工適量油于適量鹽，100g黃瓜，5g干辣椒,1g干花椒,1g花椒粉210g4o4，r'c*«CDa蒜年5g姜一15g豆瓣醬，10g醬油適量淀粉，適量雞精做法1J將牛里臂逆著紋理切成薄片，然后放淀粉花生油、鹽城包，腌制60分鐘以上,然后倒掉溢出的血水2、干辣椒切丁，姜蒜切片，黃瓜切成節(jié):在一個(gè)碗里鋪入生黃瓜備用.3、鍋內(nèi)油7成熱后，放入辣椒節(jié)炒香,然后加入花椒、蒜片、姜片，鄲縣豆瓣炒出紅油;加入開(kāi)水生抽，大火煮開(kāi).專(zhuān)用筷子夾起牛肉片,輕輕放入湯里不耍攪拌，中火栽開(kāi)“5、起鍋的時(shí)候調(diào)入雞精、香油，.然后撒上香菜喝花椒粉即可埠材料牛肉400g,青

2、如、蒜苗一牛肉高湯，花椒,干辣椒，:姜,蔥花，鹽，鄲縣豆瓣醬，鹽.味精，淀粉，宛做法1、牛肉切薄片，加淀粉、鹽腌十分鐘.蒜苗青筍切段，姜切末a3,油鍋燒熱,入干辣椒、花椒炸香后撈出碾碎備用I、鍋內(nèi)留油，下姜末和一湯匙辣豆瓣妙香，加高湯，放入青筍蒜苗煮至斷生，撈出鋪在碗底備用5、將牛肉片抖散入鍋內(nèi)煮熟,盛出鋪在煮好的青笄蒜苗上，加入少許湯,撒上辣椒和花椒碎，懣花6、鍋內(nèi)蠟油八成熟，澆在辣椒上即可.材料主料牛肉500克,輔料-油菜100克,青蒜50克,編料工植物軸30嬴料,1且野拗玉照就h斯耳蚪坦騙潮電尖力干地插花施品第大蔥5克，,以宛白財(cái)薄司克做法，將牛肉洗凈切片，加淀粉、精鹽、料酒老抽拌勻;2

3、.油菜，青蒜均擇洗干凈切成段;-“口",°%3.鍋燒熱，放入干辣椒花椒粒小火翻炒至酥，:田晾涼;&花椒碾碎i辣椒切段.生蔥切花，姜、蒜切片;鼻飄蝴林熱下X翻&萋歌帆惠麟炒都贛置生始加入精蜘麻h*酵;押靠翩班二、7,撈出青蒜、油菜裝入湯碗內(nèi)*兒««>«,08,將牛肉片放入燒開(kāi)的湯內(nèi)，大火煮至牛肉熟透，倒入湯碗，撤上辣椒段，花椒末：。9,炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入干辣椒花椒粒炸出香?澆入湯碗內(nèi)即可小,:.四材料牛肉200克和尚頭，生菜80克*,調(diào)料：蔥和蒜50克,干辣椒6克,，花椒2克,鹽2克,水淀粉20克,豆瓣醬20克，醬油15克

4、，油30克，姜5克,料酒20克高湯適量,花椒面5克,辣椒面3克，小米椒幾株做法1牛肉橫刀切大薄片面2、牛肉片加蛋清鹽、醬油:料酒,水淀粉抓勻要想牛肉嫩我食尚小米的窗口就是加入少許清水抓勻,這就是上漿°3脫漿.5.最后很關(guān)鍵牛肉內(nèi)加入少許茶油拌勻，有條件放入冰箱冷凍一會(huì),可以防止一會(huì)青蒜切末、生菜洗凈撕小塊"干辣椒剪短，小米椒切圈、香蔥,蒜切末d鍋中放油，煽香花椒,放入干椒段，煽出香味.6v放入剁得很碎的豆瓣醬，端炒出紅油。8、放入高湯或者雞湯等,大烈翹班養(yǎng)濟(jì)，一0Q，放入腌漬好的牛肉卻I4c10.將牛肉慢慢滑散斷生士。04A1U將撕碎的生菜鋪在盆子的底部拓12.撈出牛肉放在生菜上w13%附上湯科，蠲IE董琳、著慧*小米椒網(wǎng)馬蹄<碰面、辣椒面1.14、燒熱油迅速澆