酒店防火措施及日常管理

1、 酒店防火措施及日常管理 現(xiàn)代化的酒店具有多功能的特點(diǎn)，集客房、消遣、餐廳、廚房、寫(xiě)字樓于一體，還設(shè)有各種物資的倉(cāng)庫(kù)、鍋爐房、配電房、修理間等附屬設(shè)施。由于酒店多數(shù)是高層建筑，不僅存在肯定的火災(zāi)危急性，而且在萬(wàn)一發(fā)生火災(zāi)時(shí)，簡(jiǎn)單造成嚴(yán)峻的人員傷亡事故。因此，酒店的消防工作不行忽視。 一、酒店常見(jiàn)的火災(zāi)緣由 1旅客在床上吸煙，特殊是酒后在床上吸煙，亂丟煙頭和火柴梗等引起火災(zāi)。 2廚房用火不慎或油鍋過(guò)熱起火。 3在修理設(shè)備時(shí)，違章動(dòng)火引起火災(zāi)。 4電氣線(xiàn)路接觸不良、電熱器具使用不當(dāng)、照明燈具溫度過(guò)高烤著可燃物、南方天氣潮濕電器設(shè)備短路等。酒店最可能發(fā)生火災(zāi)的部位是客房、廚房和機(jī)房等部位。 二、酒店

2、防火措施 酒店的管理、保安、操作、服務(wù)等人員，除應(yīng)了解酒店的火災(zāi)危急性外，更重要的是還必需熟識(shí)實(shí)行的防火措施。只有這樣，才能組成人與物相結(jié)合的完整的消防體系，提高總體的消防平安水平。 酒店建筑設(shè)計(jì)必需嚴(yán)格執(zhí)行建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范和高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范。 三、客房。寫(xiě)字樓防火措施客房、寫(xiě)字樓是現(xiàn)代化酒店的重要組成部分，發(fā)生火災(zāi)的主要緣由，是煙火、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。而且火災(zāi)一般多在夜間和假日發(fā)生，尤其以旅客酒后臥床吸煙，引燃棉被或其它棉織物等事故，最為常見(jiàn)。 1樓層服務(wù)員要提高警惕，在整理房間時(shí)要認(rèn)真檢查，煙缸內(nèi)未熄滅的煙頭不得倒進(jìn)垃圾袋內(nèi)；對(duì)酒后的旅客要加倍留意。 2出租的寫(xiě)

3、字樓應(yīng)與租方簽訂租賃合同與防火責(zé)任書(shū)，明確各自的防火職責(zé)。 四、餐廳，廚房防火措施 餐廳是酒店人員最集中的場(chǎng)所，一般的中、西餐廳、咖啡廳、酒吧等，可以同時(shí)供幾百人甚至上千人就餐、進(jìn)行宴會(huì)。餐廳出于功能和裝飾上的需要，其內(nèi)部有較豪華的裝修，可燃物的數(shù)量很大。廳內(nèi)有很多裝飾燈、照明燈，線(xiàn)路特別簡(jiǎn)單，而線(xiàn)都在悶頂內(nèi)；又緊靠失火率較大的廚房。廚房?jī)?nèi)設(shè)有冷凍柜、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、烤箱等多種電器設(shè)備，因霧氣、水氣大，電器設(shè)備簡(jiǎn)單受潮和老化，極易發(fā)生漏電、短路起火。廚房用火多，假如易燃?xì)怏w的管道漏氣，或炸食品時(shí)不當(dāng)心，也簡(jiǎn)單發(fā)生火災(zāi)。 五、消遣場(chǎng)所的防火管理 營(yíng)業(yè)時(shí)必需確定專(zhuān)人，即懂得消防平安學(xué)問(wèn)，熟識(shí)各類(lèi)滅

4、火器材的使用方法和滅火學(xué)問(wèn)的人負(fù)責(zé)值班，以便發(fā)覺(jué)和處理事故隱患。每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，要進(jìn)行檢查，特殊要留意是否有客人遺留煙頭等火種，確保平安，切斷電源才能下班。 現(xiàn)依據(jù)工作中的實(shí)踐閱歷，講幾點(diǎn)日常平安管理防范措施： 第一：建立健全各項(xiàng)平安管理防火制度。 其次：制定酒店各類(lèi)事故的處理方法與火警預(yù)案的處置方案。 第三：建立平安檢查的三級(jí)機(jī)制。 1由班組每天檢查，消防中心與保安領(lǐng)班每小時(shí)交叉對(duì)各部門(mén)的巡檢。 2由保安部組織每周三的巡檢。 3由酒店組織每月的平安檢查。 第四：各營(yíng)業(yè)部門(mén)當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，由消防中心、保安部與部門(mén)三方共同檢查：水、電、氣的登記簽名管理機(jī)制。 第五：酒店全部區(qū)域的消防設(shè)施與專(zhuān)業(yè)的

5、消防保養(yǎng)公司簽定修理保養(yǎng)合同，進(jìn)行定期消防維護(hù)保養(yǎng)。 第六：每月10、20、30日指派專(zhuān)業(yè)公司派人對(duì)各區(qū)域使用石油氣的部門(mén)，進(jìn)行煤氣管道接口處的漏氣平安測(cè)試。 第七：每季度對(duì)員工進(jìn)行消防平安理論學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，每日對(duì)新人職員工進(jìn)行崗前的消防平安理論學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。 第八：由保安部定期組織員工進(jìn)行實(shí)地消防滅火、疏散演練。 第九：簽定"三級(jí)'平安防火責(zé)任書(shū)：公司(總經(jīng)理)-部門(mén)(經(jīng)理)-班組(部長(zhǎng)、領(lǐng)班)。 第十：由各營(yíng)業(yè)部門(mén)領(lǐng)班以上管理人員與保安部全體隊(duì)員組建義務(wù)消防應(yīng)急小分隊(duì)。 第十一：各使用石油氣部門(mén)的廚房里均安裝石油氣泄漏報(bào)警探測(cè)裝置、報(bào)警信號(hào)連通到24小時(shí)值班的工程部值班室與消防監(jiān)控中心內(nèi)，進(jìn)行雙向監(jiān)控。 第十二：外來(lái)施工與動(dòng)用明火作業(yè)由工程、保安、租務(wù)部的三級(jí)審批制度來(lái)嚴(yán)格監(jiān)督管理。 只