iso2食品安全管理標準體系課件

1、公司地址：東莞市長安鎮(zhèn)圖書館左側電梯四樓公司地址：東莞市長安鎮(zhèn)圖書館左側電梯四樓 郵政編碼郵政編碼: 523850: 523850HTTPHTTP：/ E-MAIL/ E-MAIL：bz01 bz01 TEL: 0 FAX: 0 TEL: 0 FAX: 0 東莞德信誠相關培訓課程：東莞德信誠相關培訓課程：A01 ISO9001:2008內(nèi)審員培訓班內(nèi)審員培訓班(ISO9001內(nèi)審員內(nèi)審員)A02 ISO14001:2004內(nèi)審員培訓班內(nèi)審員培訓班A03 ISO/TS16949:2009內(nèi)審員培訓內(nèi)審員培訓A04 OHSAS18001:2007標準理解及內(nèi)審員培訓標準理解及內(nèi)審員培訓A05 IE

2、CQ-HSPM QC080000內(nèi)審員培訓內(nèi)審員培訓A06 ISO13485:2003醫(yī)療器械質(zhì)量體系內(nèi)審員培訓醫(yī)療器械質(zhì)量體系內(nèi)審員培訓A07 SA8000社會責任內(nèi)審員培訓社會責任內(nèi)審員培訓(SA8000內(nèi)審員內(nèi)審員)A08 ICTI玩具商業(yè)行為守則內(nèi)審員培訓班玩具商業(yè)行為守則內(nèi)審員培訓班A09 ISO14064:2006內(nèi)審員培訓班內(nèi)審員培訓班A10 GB/T23331-2009能源管理體系內(nèi)審員培訓能源管理體系內(nèi)審員培訓A15 量規(guī)儀器校驗與管理實務課程量規(guī)儀器校驗與管理實務課程(儀校員培訓儀校員培訓 內(nèi)校員培訓內(nèi)校員培訓)A16 ISO管理代表及體系推行專員訓練營管理代表及體系推行專

3、員訓練營A17 ISO文控員培訓文控員培訓/文管員培訓實務課程文管員培訓實務課程A18 優(yōu)秀管理者代表訓練營優(yōu)秀管理者代表訓練營 (MR管理代表訓練管理代表訓練) GB/T22000-2006/ 5 管理職責管理承諾食品安全方針FSM體系策劃職責權限食品安全小組溝通事故預防管理評審8.5 FSM體系 改進8.4 FSM體系驗證8.3 監(jiān)視和測量控制8.2控制措施組合確認6資源管理 資源提供人力資源基礎設施工作環(huán)境7 安 全產(chǎn)品策劃和實現(xiàn)7.1總則7.2前提方案7.3預備步驟7.4危害分析7.5OPRP建立7.6HACCP計劃 建立7.7更新7.8驗證策劃7.9可追溯性7.10不符合控制8FSM

4、確認驗證改進8.1總則4 FSM體系 總要求 文件要求 引言引言- -食品鏈溝通模式圖食品鏈溝通模式圖主管部門主管部門消費者消費者殺蟲劑、肥料和獸藥生產(chǎn)者殺蟲劑、肥料和獸藥生產(chǎn)者 食品鏈中輔料和添加劑生產(chǎn)者食品鏈中輔料和添加劑生產(chǎn)者 運輸和倉儲經(jīng)營者運輸和倉儲經(jīng)營者服務提供者服務提供者包裝材料生產(chǎn)者包裝材料生產(chǎn)者清潔劑和消毒劑生產(chǎn)者清潔劑和消毒劑生產(chǎn)者設備制造者設備制造者農(nóng)作物種植者農(nóng)作物種植者飼料加工者飼料加工者初級食品生產(chǎn)者初級食品生產(chǎn)者食品生產(chǎn)者食品生產(chǎn)者食品再加工者食品再加工者批發(fā)商批發(fā)商零售商，食品服務商和餐飲零售商，食品服務商和餐飲提供者提供者 基礎設施和維護方案其效果的可靠性是否需要經(jīng)常性監(jiān)視（即有變化發(fā)生）？否是確認是否可行（8.4）？是否是否用來專門控制某一已確定危害（7.3.3）？是否否是否用來控制將已確定危害引入加工環(huán)境中或產(chǎn)品本身的可能性？是操作性前提方案對于已確定危害,其他控制方法的效果是否依靠