酒店活動策劃九篇

1、酒店活動策劃九篇 浪漫情人節(jié)，單身離人節(jié)。讓單身男女在情人節(jié)不再寂寞，給他們一次付出 努力查找緣分的機(jī)會。 二.2.14市場定位： 至今仍單身的高薪階層、高級白領(lǐng)，隨后向.中級階層進(jìn)一步推廣。 三.2.14活動口號： 今日2.14情人節(jié)，告辭單身漢。 四、2.14活動實施方案： 1.參加者上午入住酒店，并帶上由酒店獨(dú)家制作的單身戒指， 代表他參加這個活動，同時也發(fā)出了自己正單身、查找愛情的訊號。 2.中午在室內(nèi)進(jìn)行燒烤聚會，參加者自我介紹、相互熟識。此 時，由女生一一選出心儀對象，完成第一次男女速配。 3.分開活動至晚餐前，配對雙方可自由得相互了解。游憩地點(diǎn) 可以是酒店咖啡廳，康娛中心或是影院

2、等。 4.在酒店進(jìn)行晚間的化妝舞會，同時也供應(yīng)自助餐，參加者盛裝出席，憑單身戒指入場，有才藝特長者可憑藉此機(jī)會上臺SHOW一把， 也可以在一旁悄悄關(guān)注、尋找自己心中的伴侶，同時也是速配勝利的男女進(jìn)一步 相互了解的好機(jī)會。 5.半夜，向天空放飛愛心狀的天燈(孔明燈)，雙手合十、許 下心愿，同時酒店協(xié)作燃起煙花。完善的一天順當(dāng)結(jié)束。 酒店活動策劃 篇2 一、活動背景 七夕情人節(jié)就要到了，為消費(fèi)者制造一個既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也始終是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費(fèi)者傳送這個節(jié)目的訊息。 依據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營特色，依據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。今年，我們制定出以下

3、情人節(jié)推廣方案，供總辦批閱。 二、活動主題 七夕情人節(jié)粉紅之旅 玫瑰、粉紅、物語 三、活動時間 七夕 四、活動地點(diǎn) 主要地點(diǎn)：麗駿會大廳 次要地點(diǎn)：客房 桑拿房 五、活動方法 1、通過浪漫的場景布置，為消費(fèi)者制造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂; 2、設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。 3、通過彩色熒完棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參與大廳舉辦的“情侶對對碰”活動(另附活動方案) 4、客房、桑拿房設(shè)立“粉紅情侶套房”，奇妙布置，并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。 5、灑吧推出情侶雞尾灑內(nèi)容。 六、氛圍營造： 夜總會：1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形

4、拱門。 2、進(jìn)大門橫梁上注明活動主題。 3、二樓玻璃墻處設(shè)立4 ×2米“情侶留言板”。 4、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。 客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。 七、廣告方法： 1、 宣揚(yáng)單：10000份，自行派發(fā)。 2、 短信發(fā)布：3000元。 3、 內(nèi)部廣告發(fā)布：(含噴畫、電腦屏幕)。 4、 廣告文字： A、 擁有你，我此生有幸。 珍惜你，我畢生力行。(廣告詞) B、 春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開頭了; 情人節(jié)到了，在東莞山莊預(yù)備一份珍愛的禮物，然后溫順地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開頭相約。(短信) C、七夕情人節(jié)，“粉紅情侶套

5、房”188元，恭祝您情人節(jié)歡樂! 七夕東莞山莊單身貴族“情侶對對碰，”PARTY恭候您的完臨! 玫瑰花雨，美酒燭完，麗駿會情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參加! 八、促方案： 1、客房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。 2、桑拿房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。 3、夜總會大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。 4、夜總會大廳“單身貴族”“情侶對對碰”活動。 九、活動支配 1、營銷部：2月10日前推出活動廣告 2月13日前做好情人節(jié)氛圍營造工作 2、消遣部：2月10日前結(jié)合營銷方案，制定好情人節(jié)活動細(xì)則： 2月13

6、日前做好情人節(jié)氛圍營造工作 3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作 4、工程部：結(jié)合活動方案，做好用完、用電工作的支配及特別道具的制作。 十、費(fèi)用預(yù)算： 1、仿真玫瑰花：6000朵×0、3元=1800元 2、玫瑰花：500朵×1、00元=500元 3、巧克力：100盒×20元=20xx元 4、粉紅色雪紗：100碼×5、0元=500元 5、 宣揚(yáng)單：10000張×0、25元=2500元 6、噴畫：200平方×10元=20xx元 7、其它： 500元 合計： 9800元 酒店活動策劃 篇3 目的：做好外賓的維護(hù)工作，營造酒

7、店外賓之家的環(huán)境氛圍，吸引外賓來店。 時間：待定 地點(diǎn)：待定 活動主題：以“wearefamily”（我們是一家）為主題，讓外賓有酒店是他們其次個家的歸屬感，體會親情。 參加對象：酒店常住外賓（營銷經(jīng)理及大副邀請），酒店在住客人（邀請函）估計30人左右 內(nèi)容： 一、入場：走入門口前，每個參加者發(fā)一個號碼牌，并登記姓名（隨機(jī)設(shè)定6人一組，中間必需要有一個中國人） 二、嬉戲環(huán)節(jié) 熱身活動：尋親記（findourfamilymembers）（20分鐘）每個組推舉一個“家長”（leader），用時最短的3個的家庭分別給加3、2、1分。中間休息15分鐘，給親人們有溝通與相互了解的時間。 嬉戲一：同舟共濟(jì)

8、（inthesamepaper）（20分鐘） 先6人站4張報紙上，然后報紙一張一張削減，最終站的報紙越少，人數(shù)越多的家庭為贏。對前3的家庭分別給加3、2、1分。 嬉戲二：我們的榜樣（followtheleader）（30分鐘） 音樂版“拷貝不走樣”：每組家庭的“家長”leader，聽一中文歌曲，然后依照自己聽到的聲音傳遞給下個一個成員，并由傳遞的最終一個人說出這首歌的名字。說出正確名字的家庭，給加2分。詳細(xì)歌曲數(shù)量視狀況而定。頒獎、抽獎：每個家庭計算總分，給前三名頒獎并贈送禮品。最終由第一名的家庭“家長”leader抽幸運(yùn)獎三名。 前期預(yù)備： 場地布置氣球、水果、鮮花、橫幅、指示牌、酒水飲料、

9、音響設(shè)施材料預(yù)備簽到用品、紀(jì)念品、獎品（涉及到酒店活動成本問題，可 以適當(dāng)調(diào)整，另做準(zhǔn)備） 其它： 照相機(jī)、嬉戲道具、現(xiàn)場音樂、ppt（中英文） 人員配置： 酒會仆人由酒店員工組成，負(fù)責(zé)酒會時接待客人，與客人進(jìn)行溝通并引薦客人相互熟悉（35人，該人員由餐飲前廳供應(yīng)，以具有外賓接待閱歷者為佳） 服務(wù)組： 負(fù)責(zé)酒會的服務(wù)工作（2人，餐飲部中英文較好者，以女性為佳） 主持2人。 酒店活動策劃 篇4 父親節(jié)是每年六月的第三個星期天，起源于美國，近年來在中國也開頭盛行，不少酒店餐廳也因此把父親節(jié)作為提高營業(yè)額的營業(yè)點(diǎn)。 請看下面的策劃： 一、時間：父親節(jié)當(dāng)天 二、地點(diǎn)：酒店一樓西餐廳 三、活動目標(biāo)及活動

10、宗旨： 于父愛，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛的宏大使我們忽視了父愛的存在和意義，但是對于很多人來說，父愛始終以特有的沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里，它是羞于表達(dá)的，疏于張揚(yáng)的，卻雄偉持重，所以有聰慧人說，父愛如山。值此父親節(jié)來臨之際，富豪康博酒店特舉辦酬賓活動，此活動會讓顧客留下很多美妙、溫馨的回憶，加深顧客對富豪康博酒店的熟悉。 四、營銷對象：父親節(jié)期間的家庭和男士。 五、主題：“父愛如山，父親也需要關(guān)愛” 六、促銷活動 父親節(jié)當(dāng)天，在西餐消費(fèi)的男士可獲贈滋補(bǔ)燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗券一張。 70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)待。 四人用餐一人免費(fèi)。 父親節(jié)送什么禮物？

11、母親節(jié)可以送康乃馨，可以買化妝品，買美麗禮物可是父親節(jié)，送父親什么呢？父親節(jié)禮物，肯定難壞了許多人。其實，不肯定要送父親禮物，可以在父親節(jié)請父親吃一頓大餐，用美食來表達(dá)對父親悄悄地愛! 活動時間：父親節(jié)當(dāng)天 午餐自助餐11：30-13：30RMB88/位 晚餐自助餐18：00-21：00RMB98元/位 地點(diǎn)：酒店1樓西餐廳 七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃。 1、電視及Radio宣揚(yáng)及滾動式播放，估計￥500元。 酒店活動策劃 篇5 活動時間：即日起至9月30日 活動地點(diǎn)：一樓中餐廳 活動對象：全部散臺顧客(包房與兩桌及以上包席除外) 活動內(nèi)容：反正活動期間進(jìn)店消費(fèi)的散臺顧客，均可享受一下優(yōu)待活動 1

12、、 免費(fèi)供應(yīng)開胃小碟 2、 免費(fèi)供應(yīng)水果拼盤 3、 每天一款特價菜 4、 散臺消費(fèi)100元贈送20元代金券 升學(xué)宴活動方案 活動主題：海闊憑魚躍 天高任鳥飛 活動時間：即日起至9月30日 活動內(nèi)容： 活動一：1、凡在本店預(yù)定升學(xué)宴5桌，標(biāo)準(zhǔn)達(dá)599元/席，每桌贈送飲料兩瓶 2、贈送啤酒兩件 活動二：1、凡在本店預(yù)定升學(xué)宴10桌，標(biāo)準(zhǔn)達(dá)599元/席，贈送500元禮券大禮包一份 2、贈送豪標(biāo)一間 3、贈送學(xué)子洗浴禮盒一套 活動三：1、凡在本店預(yù)定升學(xué)宴20桌，標(biāo)準(zhǔn)達(dá)599元/席，贈送800元禮券大禮包一份 2、另外贈送豪標(biāo)兩間 3、贈送學(xué)子高級密碼箱一個 備注：凡在本店舉辦升學(xué)宴的顧客，除參加以上

13、優(yōu)待活動外，本店同時免費(fèi)供應(yīng)以下增值服務(wù)： 1、免費(fèi)供應(yīng)司儀主持 2、免費(fèi)供應(yīng)電子屏，滾動播放 3、免費(fèi)供應(yīng)pop站牌 4、免費(fèi)供應(yīng)音箱設(shè)備 5、免費(fèi)供應(yīng)簽到臺 6、免費(fèi)供應(yīng)平價酒水 酒店活動策劃 篇6 在我酒店開業(yè)x周年慶典之即及x月x日xx節(jié)的來臨，借助x周年慶典與xx喜慶交集擴(kuò)大酒店的知名度，對外樹立酒店形象，加強(qiáng)與商務(wù)客戶，兄弟行業(yè)之間的感情聯(lián)系，進(jìn)一步提升xx大酒店在xx地區(qū)的影響力，穩(wěn)定和鞏固老客戶，進(jìn)行情感營銷，培育客戶忠誠度。 一、活動要求 1、喜慶的現(xiàn)場布置，整體烘托出輕松、愉悅、喧鬧的氛圍。重點(diǎn)突出隆重、大方、簡樸、喜慶的氛圍酒店周年慶策劃方案。 2、親密結(jié)合店慶，xx節(jié)，

14、喜慶布置酒店、會場。 二、活動內(nèi)容 1、邀請兄弟集團(tuán)嘉賓及酒店大客戶，老客戶、合作單位等一同參與此次周年慶典活動。 2、營銷部美工負(fù)責(zé)全程照相，營銷部人員負(fù)責(zé)邀請VIP客戶、新老客戶、各兄弟集團(tuán)嘉賓、各贊助單位。 3、酒店內(nèi)外環(huán)境的布置。 4、酒店x周年慶典聯(lián)誼會在酒店多功能廳進(jìn)行。 5、酒店各部門自己組織節(jié)目（營銷部x個、人力資源部x個、財務(wù)部x個、領(lǐng)導(dǎo)組x個、工程部xx個、前廳部x個、餐飲部x個、房務(wù)部x個），兄弟聯(lián)誼單位聯(lián)誼節(jié)目，賓主互動聯(lián)誼節(jié)目，內(nèi)穿插店慶感恩回饋抽獎活動、現(xiàn)場評判嘉獎活動。 6、酒店文藝節(jié)目匯演。 7、酒店領(lǐng)導(dǎo)、部門經(jīng)理為現(xiàn)場評委（人力資源部指定詳細(xì)人員）。 8、現(xiàn)場

15、頒獎嘉賓（酒店領(lǐng)導(dǎo)）。 9、有獎?wù)魑难葜v、評三個等級獎、一等獎（獎金現(xiàn)金xx元、二等獎現(xiàn)金xx元，三等獎現(xiàn)金xx元）。 10、文藝匯演節(jié)目評特等獎x名（獎現(xiàn)金xx元）一等獎x名（獎現(xiàn)金xx元）二等獎x名（獎現(xiàn)金各xx元）三等獎x名（獎現(xiàn)金各xx元）。 11、凡參與有獎?wù)魑难葜v的各獎參加獎xx元（限報名前xx名）。 12、嘉賓現(xiàn)場抽獎活動（獎品可為餐飲代金卷、客房代金卷、康樂部代金卷、圣誕店慶吉利物禮品等，設(shè)特等獎x名，獎免費(fèi)標(biāo)間一晚，一等獎x名，獎餐飲代金卷xx元，二等獎2名，各獎康樂代金卷xx元三等獎x名，各獎店慶新年禮品一份）。 13、酒店評出優(yōu)秀部門班組、優(yōu)秀員工，優(yōu)秀管理人員，可在店慶

16、活動上由領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場頒獎（詳細(xì)獎品按酒店獎金制度發(fā)放），此項也可以在年底總結(jié)會上進(jìn)行，由領(lǐng)導(dǎo)定奪。 三、酒店內(nèi)外環(huán)境布置 1、熱鬧慶賀酒店開業(yè)x周年！店慶，xx喜慶。 2、“五年感謝有您”傾情促銷月序幕啟動，敬請完臨！ 3、大酒店真誠感謝各界伴侶的支持與厚愛！ 四、會場布置 1、假如是在xx節(jié)進(jìn)行店慶，酒店大廳擺貼圖，彩帶。 2、多功能廳門口放氣球彩門。 五、活動支配 1、x月x日18：00-18：30慶典啟動儀式（領(lǐng)導(dǎo)講話，嘉賓代表講話） 2、18：30-22：00文藝匯演、現(xiàn)場頒獎等。（詳細(xì)流程見具體節(jié)目單） 3、22：00聯(lián)誼會結(jié)束后全部管理人員送嘉賓離店。 六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算 1、策劃內(nèi)現(xiàn)有的現(xiàn)

17、金嘉獎xx元。 2、酒店優(yōu)秀管理人員，優(yōu)秀員工，優(yōu)秀團(tuán)隊嘉獎（按酒店嘉獎制度發(fā)放，此項可以在年底工作總結(jié)會上進(jìn)行）。 3、各種小禮品、圣誕店慶吉利物等禮品xx元。 4、嘉賓現(xiàn)場抽獎（免費(fèi)標(biāo)間一晚xx元、代金卷xx元、店慶禮品x份）。 5、店內(nèi)、會場布置xx元，總計費(fèi)用約xx元左右。 七、廣告宣揚(yáng) 1、制定簡潔的宣揚(yáng)單（內(nèi)部制定）。 2、營銷部發(fā)放邀請函（忠誠客戶、贊助商、聯(lián)誼單位等）。 3、大廳放歡迎水牌。 4、LED顯示。 酒店活動策劃 篇7 一、活動主題 二、活動時間 三、活動目的（提升客單價，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成） 四、主題活動內(nèi)容（消費(fèi)者在幾月幾日到哪日期間，只要消費(fèi)滿多少元，即可加一元換

18、取我們細(xì)心為消費(fèi)者預(yù)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：選擇多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個商品以上 五、xx快訊，介紹活動，活動日期及商品活動。 六、氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。 七、活動執(zhí)行與分工：企劃部：負(fù)責(zé)活動宣揚(yáng)，策劃，操作與跟進(jìn)。選購部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。 食品促銷內(nèi)容： 1.菜式，餐廳促銷，許多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。 2.制作：讓消費(fèi)者參加

19、到整個制作過程中，更能滿意消費(fèi)者的成就感與體驗的欲望。 3.欣賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的留意力，也為餐廳增加無形招牌。 4.價格：通過價格來吸引消費(fèi)者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。 5.贈品：供應(yīng)一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到肯定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。 餐飲淡季促銷方法： 1.圍繞主營產(chǎn)品進(jìn)行延長開發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充。 2.開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清

20、淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣揚(yáng)點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參加消費(fèi)。 3.推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價銷售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升。 4.抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促銷 熱忱服務(wù)促銷： 服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時假如有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎完臨”，同時引客入座，一般狀況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不非常滿足也不會退出。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而

21、會引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。 服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、養(yǎng)分成分、菜肴歷史典故、餐廳所能供應(yīng)的服務(wù)項目等，以便向客人作準(zhǔn)時介紹，或當(dāng)客人詢問時能夠作出滿足的答復(fù)。假如能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推舉一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。 服務(wù)技巧促銷： 服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時應(yīng)主動向客人供應(yīng)多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采納以下方法： 形象解剖法，服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語言加以詳細(xì)化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的

22、。 說明技術(shù)法，即通過與消費(fèi)者的友好辯論、說明，消退其對菜肴的疑義。 加碼技術(shù)法，對一些價格上有爭議的'菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)待。 加法技術(shù)法，把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。 除法技術(shù)法，對于一些價格較高的菜點(diǎn)。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐煩說明，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。 供應(yīng)兩種可能法。針對有些客人求珍貴或價廉的心理.為他們供應(yīng)兩種不同價格的菜點(diǎn)，供客人選擇，由此滿意不同的需求。 利用第三者看法法，即借助.上有地位的知名人士對某菜點(diǎn)的評價，來證明其高質(zhì)量、價格合理，值得購買。

23、代客下決心法，當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)遲疑，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿足，等等。 利用客人之間沖突法。假如來就餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的看法，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人轉(zhuǎn)變觀點(diǎn).達(dá)到使客人購買的目的。 有許多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。仔細(xì)討論客戶的需求，“特色菜”營銷是一把特別制勝的利劍，從客戶的口味動身，從色、香、味、型、養(yǎng)分等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)肯定常青。 其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳

24、就餐，這時假如有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎完臨”，同時引客入座，一般狀況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不非常滿足也不會退出。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。 在客人就餐時，服務(wù)員要留意觀看客人有什么需要，要主動上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團(tuán)體用餐、會議用餐的服務(wù)過程中，服務(wù)員要隨時留意，看到客人杯子一空即立刻斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒.，從而大大增加酒水的銷售量。 餐飲促銷一般不會投資太大，看餐廳的定位和預(yù)期目標(biāo)，一般投資在5%-10%之間。 在餐飲促銷時

25、有幾個誤區(qū)，首先是餐飲活動越多越好，這個觀念是不對的，由于餐飲促銷活動在于，給自己在市場中精準(zhǔn)的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢，并把這一優(yōu)勢運(yùn)用到營銷活動中去。促銷活動的過程就是不斷比較優(yōu)勢的過程。是為了建立、進(jìn)展、保持、長期的、勝利的交易關(guān)系而進(jìn)行的市場促銷活動。促銷活動是要全酒店共同協(xié)作的，要形成那個整體營銷環(huán)境的。 其次是促銷活動喧鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，進(jìn)展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次?！碧厥馐窃诖黉N時，更要強(qiáng)調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務(wù)等等。 餐飲促銷策劃要抓住時機(jī)，選好主題、做實內(nèi)容、準(zhǔn)時

26、充分的培訓(xùn)，這些是餐飲促銷策劃必需考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費(fèi)者的心。 餐飲促銷活動宣揚(yáng)一般有以下宣揚(yáng)方法標(biāo)識宣揚(yáng)，廣告宣揚(yáng)，挺直信涵、廣告宣揚(yáng)品和資料推銷，飯店小冊子、電子資料與音像資料推銷，與旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表、代理與總代理推銷，人員推銷，參與旅游貿(mào)易交易會宣揚(yáng)，公共關(guān)系推銷宣揚(yáng)，電話推銷，通過連鎖集團(tuán)或連鎖銷售網(wǎng)推銷，上網(wǎng)推銷，特殊推銷等等。 酒店活動策劃 篇8 廣州香格里拉大酒店父親節(jié)星級美食有優(yōu)待 廣州香格里拉大酒店的妙趣咖啡廳，為父親節(jié)預(yù)備了澳大利亞龍蝦、法國鵝肝等豐富的國際自助餐，用餐還將有機(jī)會贏取全年健身卡(三人用)一張。 妙趣咖啡

27、廳特殊設(shè)立愛心角，孩子們可以在送給爸爸的t恤衫上畫上精致的愛心圖案或文字，通過平凡詳情，勾畫細(xì)膩溫情。 午餐自助餐價格為每位188元，自助晚餐為每位288元。享用自助午餐的家庭父親節(jié)當(dāng)日，爸爸們購買健身中心健身卡可享受7折特殊優(yōu)待。僅限 20xx年6月15日星期天。1米以下兒童免費(fèi)用餐，11.4米兒童可享受半價優(yōu)待。 另外，夏宮中餐廳隆重推出“難以置信”總廚推介超值魚翅套餐。每位用餐者可以在多達(dá)20道由總廚為您細(xì)心料理的菜式中任選一道為主菜;二是材料細(xì)致選擇：鵝肝金沙炒瑤柱、三文魚北極貝刺身、冰鎮(zhèn)海螺芥蘭度、xo醬深海北極貝群、避風(fēng)塘銀鱈魚等，中式傳統(tǒng)方法烹制，聞香足以垂涎。加上每位食客免費(fèi)贈

28、送的姬松茸花膠燉鮑翅，令此套餐殊顯彌珍。再加上阿拉斯加蟹_什菜沙律前菜及楊枝甘露配冰淇淋甜品，令此套餐完善達(dá)到極致。如此佳肴，無論在午市還是晚市均能在夏宮品嘗，每位只需人民幣188+。 超值魚翅套餐推廣期從6月1日至10月12日，兩位起計。 酒店活動策劃 篇9 一、慶典臨時工作小組的成立 成立慶典活動臨時指揮部，設(shè)立部長一人，副部長若干人，負(fù)責(zé)全程指揮與決策。 成立臨時秘書處，幫助決策，綜合協(xié)調(diào)，溝通信息，辦文辦會辦事。 臨時工作小組要對各項詳細(xì)工作細(xì)分并量化，責(zé)任到人，各負(fù)其責(zé)，并公布獎懲等激勵機(jī)制。 二、活動目標(biāo)的確立 活動目標(biāo)是指通過舉辦本次活動所要實現(xiàn)的總體目的，詳細(xì)表現(xiàn)為：向.各界宣

29、布該組織的成立，取得廣泛的認(rèn)同，擴(kuò)大知名度，提高美譽(yù)度，樹立良好的企業(yè)形象，為今后的生存進(jìn)展制造一個良好的外部環(huán)境。 三、活動主題的確立 活動主題是指活動開展所圍繞的中心思想，一般表現(xiàn)為幾個并列的詞語或句子，例如：“賓至如歸，熱忱服務(wù)”，既要求短小有力，又要求形象鮮亮，以便于給人留下深刻的印象。詳細(xì)表現(xiàn)為： 。通過輿論宣揚(yáng)，擴(kuò)大酒店的知名度。 。向公眾顯示該酒店在飲食、消遣、住宿、服務(wù)等方面有良好的配套設(shè)施和服務(wù)功能。 。通過邀請目標(biāo)公眾，爭取確定良好合作關(guān)系，爭取會議、接待、旅游等項目的承辦權(quán)，并簽訂意向書，為占據(jù)市場鋪平道路，為今后的進(jìn)展打下堅實的基礎(chǔ)。 四、選擇場地應(yīng)考慮的因素 開業(yè)地點(diǎn)

30、一般設(shè)在企業(yè)經(jīng)營所在地、目標(biāo)公眾所在地或租用大型會議場所。 場地是否夠用，場內(nèi)空間與場外空間的比例是否合適。 交通是否便利，停車位是否足夠。 場地環(huán)境要細(xì)心布置，用彩帶、氣球、標(biāo)語、慶賀單位條幅、花籃、牌匾等烘托喜慶熱鬧氣氛。 五、選擇時間應(yīng)考慮的因素 關(guān)注天氣預(yù)報，提前向氣象部門詢問近期天氣狀況。選擇陽完明媚的良辰吉日。天氣晴好，更多的人才會走出家門，走上街頭，參與典禮活動。 營業(yè)場所的建設(shè)狀況，各種配套設(shè)施的完工狀況，水電暖等硬件設(shè)施建設(shè)。 選擇主要嘉賓主要領(lǐng)導(dǎo)能夠參與的時間，選擇大多數(shù)目標(biāo)公眾能夠參與的時間。 考慮民眾消費(fèi)心理和習(xí)慣，擅長利用節(jié)假日傳播組織信息。比如各種傳統(tǒng)的節(jié)日、近年來在國內(nèi)興起的國外的節(jié)日、農(nóng)歷的、等結(jié)婚較多的日子。借機(jī)發(fā)揮，大造聲勢，激勵消費(fèi)欲望。假如外賓為本次活動主要參加者，則更應(yīng)留意各國不同節(jié)日的不同風(fēng)俗習(xí)慣、民族審美趨向，切不行在外賓忌諱的日子里舉辦開業(yè)典禮。若來賓是印度或伊斯蘭國家的人那則要更加留心，他們認(rèn)為和是忌數(shù)，當(dāng)遇到時要說加，所以開業(yè)日期和時間