酒店員工的職業(yè)規(guī)劃

1、酒店員工的職業(yè)規(guī)劃 一、酒店員工職業(yè)規(guī)劃的含義 酒店員工職業(yè)生涯包括兩個(gè)方面： 一是對(duì)職業(yè)的選擇；俗話(huà)說(shuō)：男怕入錯(cuò)行，女怕嫁錯(cuò)郎。畢竟如何選擇自己預(yù)備為之奮斗一生的職業(yè)呢?對(duì)一個(gè)剛剛走上酒店工作崗位的年輕人來(lái)說(shuō)的確是難為了他。選擇職業(yè)不是一夜之間的功夫，而是一個(gè)不斷摸索、不斷學(xué)習(xí)、不斷實(shí)踐的系統(tǒng)工程。 關(guān)于選擇職業(yè)有兩點(diǎn)可以參考。第一、當(dāng)你從事某一工作時(shí)，你覺(jué)得很歡樂(lè)，很感愛(ài)好。如王羲之對(duì)書(shū)法、李白對(duì)詩(shī)歌、達(dá)爾文對(duì)動(dòng)物學(xué)以及小說(shuō)家對(duì)寫(xiě)小說(shuō)、畫(huà)家對(duì)畫(huà)畫(huà)、湖北黃岡聞名地質(zhì)學(xué)家李四完對(duì)地質(zhì)學(xué)等的癡迷，可以說(shuō)愛(ài)好是最好的老師、愛(ài)好是人生進(jìn)展的最大動(dòng)力；其次、就是學(xué)習(xí)一項(xiàng)東西學(xué)的特殊快，學(xué)的特殊好。 二

2、是對(duì)酒店的選擇，酒店如何對(duì)個(gè)人的進(jìn)展至關(guān)重要。首先，可以選擇大酒店，大酒店比較正規(guī)，培訓(xùn)也到位，新員工可以在里面學(xué)習(xí)規(guī)范的管理，得到歷練，但大酒店往往人才濟(jì)濟(jì)，等級(jí)也多，提升機(jī)會(huì)相對(duì)要少；在小酒店從業(yè)，往往身兼多職，可以使人得到全面的熬煉，同時(shí)提升機(jī)會(huì)也多。上述狀況因人而異，不行一概而論。其次，是考察酒店的文化，酒店的老總究竟是不是在干事業(yè)?是不是在合法經(jīng)營(yíng)?酒店推出的各類(lèi)產(chǎn)品有沒(méi)有進(jìn)展前景?員工們是不是都喜愛(ài)這個(gè)酒店?員工和員工之間的關(guān)系是否融洽?等等。 二、從藍(lán)領(lǐng)、白領(lǐng)到金領(lǐng)是酒店員工人生職業(yè)規(guī)劃的三次重大飛躍 一個(gè)人是不行能一下子勝利的。他要經(jīng)過(guò)多年的努力奮斗才能實(shí)現(xiàn)他心中的幻想。一般來(lái)

3、說(shuō)，酒店員工要成為一個(gè)職業(yè)酒店人都要經(jīng)過(guò)藍(lán)領(lǐng)、白領(lǐng)階段，最終成為金領(lǐng)這樣一個(gè)過(guò)程的。 所謂藍(lán)領(lǐng)，過(guò)去從事這方面工作的一般衣服的領(lǐng)子是藍(lán)顏色的，所以叫藍(lán)領(lǐng)。藍(lán)領(lǐng)就是執(zhí)行者，就是聽(tīng)命于別人的指揮。如酒店里客房、前廳、餐飲等部門(mén)的服務(wù)員、領(lǐng)班等就屬于這個(gè)范圍。 所謂白領(lǐng)，過(guò)去從事這方面的工作的一般衣領(lǐng)是白色的，所以叫白領(lǐng)。白領(lǐng)就是管理者，是對(duì)一個(gè)部門(mén)、一個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行管理的人員。酒店里主管以上人員、部門(mén)經(jīng)理等都屬于這個(gè)范圍。 所謂金領(lǐng)，一般來(lái)說(shuō)，從事這方面工作的人員，是使金錢(qián)放大增值，給別人發(fā)工資的那些人。酒店金領(lǐng)就是酒店經(jīng)營(yíng)者、領(lǐng)導(dǎo)者、掌舵者。是酒店的主要決策者。如酒店里的總經(jīng)理、董事長(zhǎng)等就屬于這個(gè)范

4、圍。 三、智商、情商、財(cái)商和心商這四商具備是走向金領(lǐng)之路、財(cái)務(wù)自由之路的必要條件 要成為一個(gè)合格的酒店藍(lán)領(lǐng)、白領(lǐng)，最終成為一個(gè)合格的酒店金領(lǐng)要具備怎樣一個(gè)素養(yǎng)呢?我想，在今日市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，肯定要做到智商、情商、財(cái)商、心商這四商具備。 智商：即是一個(gè)人最至少要具備的符合酒店要求的職業(yè)技術(shù)技能。我歸納起來(lái)叫做5張牌。 第一張牌：說(shuō)話(huà)的牌。即你說(shuō)話(huà)的力量。這包括兩個(gè)方面。一是你所把握語(yǔ)言的力量。一般話(huà)、粵語(yǔ)、英語(yǔ)、日語(yǔ)等，不論你是幾級(jí)，你能否拿出來(lái)流暢的和酒店的客人溝通。二是你與客人溝通的力量。你會(huì)不會(huì)說(shuō)，有沒(méi)有信念說(shuō)，是不是言之有物，說(shuō)出來(lái)有沒(méi)有勸說(shuō)力和感染力等等。 其次張牌：寫(xiě)字的牌，即你寫(xiě)字

5、的力量。這包括兩個(gè)方面：一是你的字寫(xiě)的好不好?，F(xiàn)在學(xué)校沒(méi)有了寫(xiě)字課，同學(xué)主要以考試為第一追求，很多同學(xué)一畢業(yè)到酒店工作，字寫(xiě)的很不好，歪歪扭扭，特難看、難認(rèn)。字是一個(gè)人的門(mén)面，寫(xiě)好它終身受益。二是你的文章寫(xiě)的怎么樣?你從讀書(shū)到現(xiàn)在寫(xiě)過(guò)多少文章?你能寫(xiě)多長(zhǎng)的文章?1000字，3000字?10000字?還是更多?布局謀篇是否合理?文章是否有可讀性?另外，在酒店，一些常用文體你是否運(yùn)用的得心應(yīng)手? 第三張牌：電腦的牌，是指你操作電腦的力量。不僅要會(huì)打字，還包括對(duì)酒店運(yùn)行的最新操作系統(tǒng)的運(yùn)用，還要會(huì)編輯、排版以及對(duì)新軟件的下載、運(yùn)用，會(huì)傳真、掃描、復(fù)制不同媒介的文件等等。 第四張牌：開(kāi)車(chē)的牌。你會(huì)開(kāi)車(chē)

6、嗎?有車(chē)牌嗎?你會(huì)嫻熟的開(kāi)車(chē)嗎?你熟識(shí)深圳乃至珠江三角洲的道路網(wǎng)絡(luò)嗎? 第五張牌：專(zhuān)業(yè)的牌。假如你是一個(gè)職業(yè)酒店人，一個(gè)酒店經(jīng)理人，那你應(yīng)當(dāng)具備怎樣的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平呢?至少要有旅游管理或酒店管理大專(zhuān)以上的文憑，或者有權(quán)威機(jī)構(gòu)頒發(fā)的相關(guān)證書(shū),如酒店職業(yè)經(jīng)理人證書(shū)，證明你在這方面接受過(guò)嚴(yán)格的訓(xùn)練等等。 情商：歸納起來(lái)可以說(shuō)是你的人際關(guān)系(或叫人脈)、穩(wěn)定的心理素養(yǎng)、頑強(qiáng)的意志力等。 首先，人際關(guān)系好壞，人脈的多寡，取決于你的溝通力量、開(kāi)拓力量和推銷(xiāo)力量等。一是溝通力量。你能不能和你的客人進(jìn)行公平、良好和有益的溝通，有效的說(shuō)話(huà)，把你的真實(shí)意思精準(zhǔn)的告知客人，使客人不產(chǎn)生誤會(huì)。敬重為本，擅長(zhǎng)表達(dá)。表達(dá)的

7、好不好，效果完全不同。二是開(kāi)拓力量。什么是開(kāi)拓?原本沒(méi)有的東西，通過(guò)你的努力而得到它、實(shí)現(xiàn)了，這就是開(kāi)拓。你具備這樣的力量嗎?三是推銷(xiāo)力量。推銷(xiāo)任何產(chǎn)品事實(shí)上都是在推銷(xiāo)你自己。你會(huì)推銷(xiāo)自己?jiǎn)?推銷(xiāo)就是建立在你對(duì)自己的了解、對(duì)產(chǎn)品的了解、對(duì)客人、乃至對(duì)全部推銷(xiāo)對(duì)象的了解的基礎(chǔ)之上。一句話(huà)，你能夠把自己推銷(xiāo)出去，賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)嗎?你究竟值多少，你的整個(gè)人生的價(jià)值究竟值多少呢? 其次，穩(wěn)定的心理素養(yǎng)和頑強(qiáng)的意志力。你有沒(méi)有相當(dāng)?shù)娜棠土?你具備這樣一種勝不驕，敗不餒，堅(jiān)忍不拔、鍥而不舍精神嗎?你愿不情愿去嘗試你從來(lái)都沒(méi)有做過(guò)的事情?你可怕失敗嗎?你可以沒(méi)有失敗，但你也沒(méi)有勝利。只有當(dāng)你有了失敗的閱歷教訓(xùn)之

8、后，你才會(huì)有勝利的可能和盼望。 財(cái)商：指的是財(cái)務(wù)管理和投資理財(cái)?shù)牧α俊?培育財(cái)商是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下對(duì)每個(gè)人提出的一個(gè)新課題。過(guò)去搞方案經(jīng)濟(jì)，大家全部的衣食住行、生老病死，都由單位包了。人和人之間經(jīng)濟(jì)上也沒(méi)有多大的差距。每個(gè)人除了工資收入外，也沒(méi)有多少余錢(qián)。當(dāng)然也沒(méi)有其他的合適的投資渠道?，F(xiàn)在不同了，隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展和收入的增加，不少人手上也有了余錢(qián)，同時(shí)證券市場(chǎng)、股票市場(chǎng)、產(chǎn)權(quán)交易市場(chǎng)、投資品種數(shù)不勝數(shù)，郵票、字畫(huà)、古董、房地產(chǎn)等，投資渠道千萬(wàn)條。所以不懂財(cái)務(wù)學(xué)問(wèn)、不會(huì)理財(cái)，不懂得投資，就談不上個(gè)人的健康進(jìn)展。 財(cái)商主要包括兩個(gè)方面。一是要學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)學(xué)問(wèn)，會(huì)看財(cái)務(wù)報(bào)表。懂得什么叫資產(chǎn)，什么叫負(fù)債。無(wú)

9、論個(gè)人也好，家庭也好、酒店也好，全部的財(cái)產(chǎn)都由資產(chǎn)和負(fù)債組成。所謂資產(chǎn)就是那些生錢(qián)的、給你帶來(lái)現(xiàn)金流的財(cái)產(chǎn)；所謂負(fù)債就是你要不斷的往里搭錢(qián)的財(cái)產(chǎn)。資產(chǎn)大于負(fù)債，良性循環(huán)，越來(lái)越富。負(fù)債大于資產(chǎn)，惡性循環(huán)，直到資不抵債，走向破產(chǎn)，窮困潦倒。二是學(xué)習(xí)投資學(xué)問(wèn)。要學(xué)習(xí)證券投資、金融投資以及掌握風(fēng)險(xiǎn)的手段等，學(xué)會(huì)將小錢(qián)變大錢(qián)，像滾雪球一樣，讓手中的錢(qián)生錢(qián)?；蛟S一個(gè)人一年之內(nèi)干不了什么大事，但5-7年鍥而不舍的堅(jiān)持下去，你肯定會(huì)有驚人的收獲。 什么叫財(cái)務(wù)自由?財(cái)務(wù)自由是相對(duì)財(cái)務(wù)危機(jī)、財(cái)務(wù)平安而言的。財(cái)務(wù)危機(jī)是指你入不敷出，面臨破產(chǎn)。財(cái)務(wù)平安是指你有了一份工作，有一個(gè)收入來(lái)源，可只要你不工作了，那你這份收

10、入就沒(méi)有了，所以財(cái)務(wù)平安一般都是臨時(shí)的、事實(shí)上也是擔(dān)心全的。你不能保證你不生病，不能保證你在某個(gè)時(shí)候被比你更強(qiáng)的人所替代。所謂財(cái)務(wù)自由就是兩條，你即使不上班了，一是仍舊有資產(chǎn)(金錢(qián))在為你賺錢(qián)；二是仍舊有人用他們的時(shí)間而不是用你自己的時(shí)間在為你賺錢(qián)。你可以支配更多的金錢(qián)去做你喜愛(ài)的且對(duì).有益的事情。你有更多的時(shí)間去做你自己喜愛(ài)做且對(duì).有益的'事情。你還可以有更多的時(shí)間和你的家人、和你最喜愛(ài)相處的人在一起。 理財(cái)方面也包括兩個(gè)方面，一是學(xué)會(huì)理好自己個(gè)人、家庭的財(cái)，堅(jiān)決不做月月工資當(dāng)月花個(gè)精完的月完一族；二是學(xué)會(huì)理酒店的財(cái)，用好手中的權(quán)利，節(jié)省資源，降低成本，堅(jiān)決不做敗家子。 心商：這里的

11、心商主要是指一個(gè)人要成為身體和心理都特別健康的人。這里有聞名的醫(yī)學(xué)專(zhuān)家洪紹完說(shuō)的4句話(huà)送給大家：即合理膳食、戒煙限酒、適當(dāng)熬煉、心理平衡。這里一是指身體健康?？茖W(xué)、健康的生活方式是一個(gè)現(xiàn)代人、文明人、將來(lái)的貴族的標(biāo)記。在美國(guó)，黑人死亡率高于白人，就和文明程度、受訓(xùn)練程度有關(guān)。二是心理健康。永久保持樂(lè)觀(guān)向上的狀態(tài)，始終以一種平和的心態(tài)，來(lái)對(duì)待自己身邊的人和事。全部的苦惱都不怪別人，而是來(lái)自于你自己。 四、學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)再學(xué)習(xí)、實(shí)踐實(shí)踐再實(shí)踐是實(shí)現(xiàn)金領(lǐng)之夢(mèng)和財(cái)務(wù)自由的必經(jīng)之路 1、勤奮讀書(shū)，不斷改善自己，做一個(gè)學(xué)問(wèn)淵博的人。 努力學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，樹(shù)立良好的專(zhuān)業(yè)精神是酒店人不懈的追求，多讀書(shū)、讀好書(shū)，是勝任酒店工作的重要保證。 2、努力實(shí)踐，將個(gè)人的遠(yuǎn)大目標(biāo)和腳踏實(shí)地工作作風(fēng)結(jié)合起來(lái) 首先要樹(shù)立遠(yuǎn)大抱負(fù)，做好自己的人生職業(yè)規(guī)劃。規(guī)劃不要太空。應(yīng)當(dāng)越詳細(xì)越好。你一年里準(zhǔn)備讀多少本書(shū)，詳細(xì)到每月、每周、每天讀多少。寫(xiě)多少篇日記、文章。還有你在一年內(nèi)準(zhǔn)備存多少錢(qián)，5年內(nèi)賺多少錢(qián)。幾年之內(nèi)成為由藍(lán)領(lǐng)成為白領(lǐng)，幾年之內(nèi)由白領(lǐng)成為金領(lǐng)，什么時(shí)候成為一個(gè)百萬(wàn)富翁。心中的目標(biāo)有多大，你就能做到多大。心中的舞臺(tái)有多大，你實(shí)際的舞臺(tái)就有多大。要有足夠的想象力。想象自己