酒店員工的職業(yè)規(guī)劃

1、酒店員工的職業(yè)規(guī)劃 一、酒店員工職業(yè)規(guī)劃的含義 酒店員工職業(yè)生涯包括兩個方面： 一是對職業(yè)的選擇；俗話說：男怕入錯行，女怕嫁錯郎。畢竟如何選擇自己預(yù)備為之奮斗一生的職業(yè)呢?對一個剛剛走上酒店工作崗位的年輕人來說的確是難為了他。選擇職業(yè)不是一夜之間的功夫，而是一個不斷摸索、不斷學(xué)習(xí)、不斷實踐的系統(tǒng)工程。 關(guān)于選擇職業(yè)有兩點可以參考。第一、當(dāng)你從事某一工作時，你覺得很歡樂，很感愛好。如王羲之對書法、李白對詩歌、達(dá)爾文對動物學(xué)以及小說家對寫小說、畫家對畫畫、湖北黃岡聞名地質(zhì)學(xué)家李四完對地質(zhì)學(xué)等的癡迷，可以說愛好是最好的老師、愛好是人生進(jìn)展的最大動力；其次、就是學(xué)習(xí)一項東西學(xué)的特殊快，學(xué)的特殊好。 二

2、是對酒店的選擇，酒店如何對個人的進(jìn)展至關(guān)重要。首先，可以選擇大酒店，大酒店比較正規(guī)，培訓(xùn)也到位，新員工可以在里面學(xué)習(xí)規(guī)范的管理，得到歷練，但大酒店往往人才濟(jì)濟(jì)，等級也多，提升機(jī)會相對要少；在小酒店從業(yè)，往往身兼多職，可以使人得到全面的熬煉，同時提升機(jī)會也多。上述狀況因人而異，不行一概而論。其次，是考察酒店的文化，酒店的老總究竟是不是在干事業(yè)?是不是在合法經(jīng)營?酒店推出的各類產(chǎn)品有沒有進(jìn)展前景?員工們是不是都喜愛這個酒店?員工和員工之間的關(guān)系是否融洽?等等。 二、從藍(lán)領(lǐng)、白領(lǐng)到金領(lǐng)是酒店員工人生職業(yè)規(guī)劃的三次重大飛躍 一個人是不行能一下子勝利的。他要經(jīng)過多年的努力奮斗才能實現(xiàn)他心中的幻想。一般來

3、說，酒店員工要成為一個職業(yè)酒店人都要經(jīng)過藍(lán)領(lǐng)、白領(lǐng)階段，最終成為金領(lǐng)這樣一個過程的。 所謂藍(lán)領(lǐng)，過去從事這方面工作的一般衣服的領(lǐng)子是藍(lán)顏色的，所以叫藍(lán)領(lǐng)。藍(lán)領(lǐng)就是執(zhí)行者，就是聽命于別人的指揮。如酒店里客房、前廳、餐飲等部門的服務(wù)員、領(lǐng)班等就屬于這個范圍。 所謂白領(lǐng)，過去從事這方面的工作的一般衣領(lǐng)是白色的，所以叫白領(lǐng)。白領(lǐng)就是管理者，是對一個部門、一個項目進(jìn)行管理的人員。酒店里主管以上人員、部門經(jīng)理等都屬于這個范圍。 所謂金領(lǐng)，一般來說，從事這方面工作的人員，是使金錢放大增值，給別人發(fā)工資的那些人。酒店金領(lǐng)就是酒店經(jīng)營者、領(lǐng)導(dǎo)者、掌舵者。是酒店的主要決策者。如酒店里的總經(jīng)理、董事長等就屬于這個范

4、圍。 三、智商、情商、財商和心商這四商具備是走向金領(lǐng)之路、財務(wù)自由之路的必要條件 要成為一個合格的酒店藍(lán)領(lǐng)、白領(lǐng)，最終成為一個合格的酒店金領(lǐng)要具備怎樣一個素養(yǎng)呢?我想，在今日市場經(jīng)濟(jì)條件下，肯定要做到智商、情商、財商、心商這四商具備。 智商：即是一個人最至少要具備的符合酒店要求的職業(yè)技術(shù)技能。我歸納起來叫做5張牌。 第一張牌：說話的牌。即你說話的力量。這包括兩個方面。一是你所把握語言的力量。一般話、粵語、英語、日語等，不論你是幾級，你能否拿出來流暢的和酒店的客人溝通。二是你與客人溝通的力量。你會不會說，有沒有信念說，是不是言之有物，說出來有沒有勸說力和感染力等等。 其次張牌：寫字的牌，即你寫字

5、的力量。這包括兩個方面：一是你的字寫的好不好。現(xiàn)在學(xué)校沒有了寫字課，同學(xué)主要以考試為第一追求，很多同學(xué)一畢業(yè)到酒店工作，字寫的很不好，歪歪扭扭，特難看、難認(rèn)。字是一個人的門面，寫好它終身受益。二是你的文章寫的怎么樣?你從讀書到現(xiàn)在寫過多少文章?你能寫多長的文章?1000字，3000字?10000字?還是更多?布局謀篇是否合理?文章是否有可讀性?另外，在酒店，一些常用文體你是否運用的得心應(yīng)手? 第三張牌：電腦的牌，是指你操作電腦的力量。不僅要會打字，還包括對酒店運行的最新操作系統(tǒng)的運用，還要會編輯、排版以及對新軟件的下載、運用，會傳真、掃描、復(fù)制不同媒介的文件等等。 第四張牌：開車的牌。你會開車

6、嗎?有車牌嗎?你會嫻熟的開車嗎?你熟識深圳乃至珠江三角洲的道路網(wǎng)絡(luò)嗎? 第五張牌：專業(yè)的牌。假如你是一個職業(yè)酒店人，一個酒店經(jīng)理人，那你應(yīng)當(dāng)具備怎樣的專業(yè)技術(shù)水平呢?至少要有旅游管理或酒店管理大專以上的文憑，或者有權(quán)威機(jī)構(gòu)頒發(fā)的相關(guān)證書,如酒店職業(yè)經(jīng)理人證書，證明你在這方面接受過嚴(yán)格的訓(xùn)練等等。 情商：歸納起來可以說是你的人際關(guān)系(或叫人脈)、穩(wěn)定的心理素養(yǎng)、頑強(qiáng)的意志力等。 首先，人際關(guān)系好壞，人脈的多寡，取決于你的溝通力量、開拓力量和推銷力量等。一是溝通力量。你能不能和你的客人進(jìn)行公平、良好和有益的溝通，有效的說話，把你的真實意思精準(zhǔn)的告知客人，使客人不產(chǎn)生誤會。敬重為本，擅長表達(dá)。表達(dá)的

7、好不好，效果完全不同。二是開拓力量。什么是開拓?原本沒有的東西，通過你的努力而得到它、實現(xiàn)了，這就是開拓。你具備這樣的力量嗎?三是推銷力量。推銷任何產(chǎn)品事實上都是在推銷你自己。你會推銷自己嗎?推銷就是建立在你對自己的了解、對產(chǎn)品的了解、對客人、乃至對全部推銷對象的了解的基礎(chǔ)之上。一句話，你能夠把自己推銷出去，賣個好價錢嗎?你究竟值多少，你的整個人生的價值究竟值多少呢? 其次，穩(wěn)定的心理素養(yǎng)和頑強(qiáng)的意志力。你有沒有相當(dāng)?shù)娜棠土?你具備這樣一種勝不驕，敗不餒，堅忍不拔、鍥而不舍精神嗎?你愿不情愿去嘗試你從來都沒有做過的事情?你可怕失敗嗎?你可以沒有失敗，但你也沒有勝利。只有當(dāng)你有了失敗的閱歷教訓(xùn)之

8、后，你才會有勝利的可能和盼望。 財商：指的是財務(wù)管理和投資理財?shù)牧α俊?培育財商是市場經(jīng)濟(jì)條件下對每個人提出的一個新課題。過去搞方案經(jīng)濟(jì)，大家全部的衣食住行、生老病死，都由單位包了。人和人之間經(jīng)濟(jì)上也沒有多大的差距。每個人除了工資收入外，也沒有多少余錢。當(dāng)然也沒有其他的合適的投資渠道。現(xiàn)在不同了，隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展和收入的增加，不少人手上也有了余錢，同時證券市場、股票市場、產(chǎn)權(quán)交易市場、投資品種數(shù)不勝數(shù)，郵票、字畫、古董、房地產(chǎn)等，投資渠道千萬條。所以不懂財務(wù)學(xué)問、不會理財，不懂得投資，就談不上個人的健康進(jìn)展。 財商主要包括兩個方面。一是要學(xué)習(xí)財務(wù)學(xué)問，會看財務(wù)報表。懂得什么叫資產(chǎn)，什么叫負(fù)債。無

9、論個人也好，家庭也好、酒店也好，全部的財產(chǎn)都由資產(chǎn)和負(fù)債組成。所謂資產(chǎn)就是那些生錢的、給你帶來現(xiàn)金流的財產(chǎn)；所謂負(fù)債就是你要不斷的往里搭錢的財產(chǎn)。資產(chǎn)大于負(fù)債，良性循環(huán)，越來越富。負(fù)債大于資產(chǎn)，惡性循環(huán)，直到資不抵債，走向破產(chǎn)，窮困潦倒。二是學(xué)習(xí)投資學(xué)問。要學(xué)習(xí)證券投資、金融投資以及掌握風(fēng)險的手段等，學(xué)會將小錢變大錢，像滾雪球一樣，讓手中的錢生錢。或許一個人一年之內(nèi)干不了什么大事，但5-7年鍥而不舍的堅持下去，你肯定會有驚人的收獲。 什么叫財務(wù)自由?財務(wù)自由是相對財務(wù)危機(jī)、財務(wù)平安而言的。財務(wù)危機(jī)是指你入不敷出，面臨破產(chǎn)。財務(wù)平安是指你有了一份工作，有一個收入來源，可只要你不工作了，那你這份收

10、入就沒有了，所以財務(wù)平安一般都是臨時的、事實上也是擔(dān)心全的。你不能保證你不生病，不能保證你在某個時候被比你更強(qiáng)的人所替代。所謂財務(wù)自由就是兩條，你即使不上班了，一是仍舊有資產(chǎn)(金錢)在為你賺錢；二是仍舊有人用他們的時間而不是用你自己的時間在為你賺錢。你可以支配更多的金錢去做你喜愛的且對.有益的事情。你有更多的時間去做你自己喜愛做且對.有益的'事情。你還可以有更多的時間和你的家人、和你最喜愛相處的人在一起。 理財方面也包括兩個方面，一是學(xué)會理好自己個人、家庭的財，堅決不做月月工資當(dāng)月花個精完的月完一族；二是學(xué)會理酒店的財，用好手中的權(quán)利，節(jié)省資源，降低成本，堅決不做敗家子。 心商：這里的

11、心商主要是指一個人要成為身體和心理都特別健康的人。這里有聞名的醫(yī)學(xué)專家洪紹完說的4句話送給大家：即合理膳食、戒煙限酒、適當(dāng)熬煉、心理平衡。這里一是指身體健康?？茖W(xué)、健康的生活方式是一個現(xiàn)代人、文明人、將來的貴族的標(biāo)記。在美國，黑人死亡率高于白人，就和文明程度、受訓(xùn)練程度有關(guān)。二是心理健康。永久保持樂觀向上的狀態(tài)，始終以一種平和的心態(tài)，來對待自己身邊的人和事。全部的苦惱都不怪別人，而是來自于你自己。 四、學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)再學(xué)習(xí)、實踐實踐再實踐是實現(xiàn)金領(lǐng)之夢和財務(wù)自由的必經(jīng)之路 1、勤奮讀書，不斷改善自己，做一個學(xué)問淵博的人。 努力學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問，樹立良好的專業(yè)精神是酒店人不懈的追求，多讀書、讀好書，是勝任酒店工作的重要保證。 2、努力實踐，將個人的遠(yuǎn)大目標(biāo)和腳踏實地工作作風(fēng)結(jié)合起來 首先要樹立遠(yuǎn)大抱負(fù)，做好自己的人生職業(yè)規(guī)劃。規(guī)劃不要太空。應(yīng)當(dāng)越詳細(xì)越好。你一年里準(zhǔn)備讀多少本書，詳細(xì)到每月、每周、每天讀多少。寫多少篇日記、文章。還有你在一年內(nèi)準(zhǔn)備存多少錢，5年內(nèi)賺多少錢。幾年之內(nèi)成為由藍(lán)領(lǐng)成為白領(lǐng)，幾年之內(nèi)由白領(lǐng)成為金領(lǐng)，什么時候成為一個百萬富翁。心中的目標(biāo)有多大，你就能做到多大。心中的舞臺有多大，你實際的舞臺就有多大。要有足夠的想象力。想象自己