小型絞肉機(jī)-(終稿)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上成績(jī)等級(jí) 本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題 目 小型絞肉機(jī) 學(xué) 院 工學(xué)院 專 業(yè) 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 班 級(jí) 11機(jī)制本03班 學(xué) 號(hào) 6 學(xué)生姓名 吳吉寧 指導(dǎo)教師 肖志勇 完成日期 2015年5月7日 西安思源學(xué)院教務(wù)處制二一五 年 五 月專心-專注-專業(yè)摘要在目前的國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)中“小型絞肉機(jī)”不斷的更新?lián)Q代，頻頻上市，展示著美好而廣闊的市場(chǎng)前景。相關(guān)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“小型絞肉機(jī)”市場(chǎng)消費(fèi)面廣，功能強(qiáng)大獨(dú)特，它必定會(huì)成為家庭生活不可或缺的“好伴侶”。本文主要論述了“小型絞肉機(jī)”機(jī)械結(jié)構(gòu)、外觀及控制電路的設(shè)計(jì)。在設(shè)計(jì)的過(guò)程中，在收集了大量資料的前提，然后對(duì)絞肉機(jī)的外觀設(shè)計(jì)

2、進(jìn)行了構(gòu)思。小型絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu)主要由機(jī)座、刀具和料杯等幾部分組成。來(lái)自內(nèi)部的電機(jī)外殼直接驅(qū)動(dòng)，不僅節(jié)省了空間，也提高了效率。料杯杯體和基底材料去除便于貯存和節(jié)省空間，該工具可以回收可互換使用，以避免衛(wèi)生死角，以便它可以容易地和迅速地清洗。在控制電路絞肉機(jī)的設(shè)計(jì)，配有安全開(kāi)關(guān)觸捏，美觀又安全，一個(gè)額外的保護(hù)層，用于人體。在材料的選擇上，廣泛使用在PC和PVC的復(fù)合材料，以提高絞肉機(jī)的強(qiáng)度，并且其重量也將大大降低。小型絞肉機(jī)可以加工肉類 榨取果汁、豆?jié){，研磨粉碎食物等，功能強(qiáng)大，用途廣泛！關(guān)鍵詞： 小型絞肉機(jī) 設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu) 功能AbstractNow, the domestic consumes the

3、 market inside" the household-use food smashes appliance" appear on market again and again, Send forth an attractive magic power, display the bright market foreground. The industry insider thinks," the household-use food smashes appliance " the market consumes the breadth, the fu

4、nction is novel and special, it will become the " good companion" of the home life. This text discussed primarily" the household-use food smashes appliance " of machine construction, external appearance and control electric circuit design.In this design process, first I collected

5、 the massive materials, then carried on the idea of the outward appearance characteristic of the grinder. The household use food smashes appliance is mainly composed by the base, the cutting tool,and the material cup . The cutting tool is actuated by the electrical machine in the base directly, both

6、 saved the space, and enhanced the efficiency. The material cup and the base can be easily disassembled for depositing, the cutting tools may be used in turn, both has avoided the hygienic dead angle, and can be cleaned quickly.Increased in the control circuit design aspect has moved safely contract

7、s the switch, caused it to have the user friendly, were more to the human body and the electric motor a protection. In the materials, I used PC and the PVC compound materials massively, enable the grinder the intensity to have the enhancement, and to reduce its weight greatly. The household-use food

8、 smashes appliance may modulate the fruit juice, the milk shake, the soybean milk, attrition smashing food, twists the meat, the function is formidable, versatility!Key words: Household-use food smashes appliance Design construction Function目錄 小型絞肉機(jī)1、緒 論1.1 引言隨著社會(huì)的發(fā)展，家庭生活水平的不斷提高，家用電器也像雨后春筍涌入家庭，在上個(gè)世紀(jì)

9、90年代末，家庭影院、空調(diào)、冰箱等大家電成為市場(chǎng)熱門，占據(jù)主導(dǎo)地位！但大家電的市場(chǎng)占有率在當(dāng)時(shí)微乎其微，國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)也少之又少，產(chǎn)品供不應(yīng)求，沒(méi)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)所導(dǎo)致的利潤(rùn)空間也相當(dāng)大。隨著中國(guó)加入WTO，降低了對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品的關(guān)稅，許多著名的國(guó)外家電廠商不斷進(jìn)入國(guó)內(nèi)家電市場(chǎng)，對(duì)國(guó)內(nèi)家電制造商造成了巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。但是現(xiàn)在隨著新材料和新科技的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用，大型家電的產(chǎn)品利潤(rùn)不斷縮減，導(dǎo)致許多大型家電生產(chǎn)商把目光投入小型家電市場(chǎng)。比如，美的生產(chǎn)商由小家電起家然后再做大家電；海爾生產(chǎn)商“從小到大全包”，海爾冰箱、洗衣機(jī)市場(chǎng)上隨處可見(jiàn)；就連長(zhǎng)虹也做起了小家電。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表明，小型家電的利潤(rùn)比大型家電跟有利潤(rùn)可圖

10、,這對(duì)大型家電企業(yè)而言，轉(zhuǎn)型做小型家電無(wú)疑具有更大的誘惑力。1.2 目的及意義近年來(lái)，由于家電行業(yè)的較快發(fā)展，促進(jìn)機(jī)電行業(yè)的快速發(fā)展，通過(guò)機(jī)械和電氣的結(jié)合，從而使各自的功能相互結(jié)合，以滿足人們對(duì)家庭的基本要求生活。家用絞肉機(jī)在各部分的材料選擇方面，更廣泛的杯子進(jìn)口食品級(jí)PC材料，對(duì)人體沒(méi)有危害，耐磨，不易破碎掉落，后制作完成，你可以把它放在微波爐內(nèi)加熱。刀具采用高強(qiáng)度耐磨葉片，硬堅(jiān)果，豆類等食物可以很快磨！它還可以調(diào)制果汁，冰沙，牛奶，磨碎食物。  為了滿足現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式，多功能家用絞肉機(jī)將有更廣闊的發(fā)展空間，中國(guó)有14億人，因此有幾億消費(fèi)者的家庭，對(duì)忙碌的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)

11、，傳統(tǒng)的方法，使食物加工的可行性不大也不便，家用小型絞肉機(jī)擁有多功能 從而使解決方案更靈活。同時(shí)設(shè)計(jì)這款多功能家用絞肉機(jī)是為了提高我國(guó)小家電在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。2、總體及外觀設(shè)計(jì)2.1 設(shè)計(jì)思想家用絞肉機(jī)是一個(gè)由眾多零部件組成的系統(tǒng)，選擇合理的設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想不僅可以使問(wèn)題簡(jiǎn)化、條理分明、重點(diǎn)突出，還可以縮短產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的周期，提高產(chǎn)品或系統(tǒng)的可靠性，進(jìn)而獲得良好的秩序、質(zhì)量和效益。 家用絞肉機(jī)是一個(gè)由眾多零部件組成的系統(tǒng)，選擇合理的設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想不僅可以使問(wèn)題簡(jiǎn)化、條理分明、重點(diǎn)突出，還可以縮短產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的周期，提高產(chǎn)品或系統(tǒng)的可靠性，進(jìn)而獲得良好的秩序、質(zhì)量和效益。在現(xiàn)代設(shè)計(jì)方法，模塊化設(shè)計(jì)的工作和

12、思考，用它的一個(gè)新的方法來(lái)分析復(fù)雜的問(wèn)題，解決大型問(wèn)題，以及構(gòu)成事物的分析模式，結(jié)構(gòu)優(yōu)化和系統(tǒng)分解，重組，協(xié)調(diào)等，都有其獨(dú)特的性能。 模塊化設(shè)計(jì)是基于產(chǎn)品的市場(chǎng)預(yù)測(cè)，功能分析，分而設(shè)計(jì)出一系列的共同的功能模塊，可根據(jù)用戶的要求，對(duì)這些模塊進(jìn)行選擇和組合，以使它們形成不同的功能，但不同的性能和規(guī)格可以生產(chǎn)不同的產(chǎn)品。這種設(shè)計(jì)方法稱為模塊化設(shè)計(jì)。2.2 絞肉機(jī)的總體設(shè)計(jì)在設(shè)計(jì)過(guò)程中,我們將“人機(jī)環(huán)境”溶為一體，既能實(shí)現(xiàn)社會(huì)價(jià)值又能合理地保護(hù)自然價(jià)值,促進(jìn)人與自然的共同繁榮。窗體頂端當(dāng)產(chǎn)品達(dá)到一定的功能，能量的消耗就會(huì)更少。家用小型絞肉機(jī)設(shè)計(jì)必須考慮到杯體的體積，并在使用中能方便的放入食材。材料選擇

13、方面。和食材接觸的零件選擇進(jìn)口食品級(jí)PC材料，機(jī)座材料選用PVC合成材料而成;工具聯(lián)軸選用金屬材料;刀具選用于W18Cr4V。在顏色的選擇，根據(jù)人體工程學(xué)第一的規(guī)則，選擇顏色視覺(jué)更容易被接受;規(guī)則二是最大限度地利用色彩和自然親近的。由于對(duì)整體長(zhǎng)度和不超過(guò)350毫米，綜合考慮后設(shè)計(jì)要求，根據(jù)料杯的容積計(jì)算，機(jī)座高度140mm。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，1.8-2.3毫米通常是家用絞肉機(jī)杯的厚度，為了方便數(shù)據(jù)的計(jì)算，選擇2毫米作為設(shè)計(jì)參考。2.3 絞肉機(jī)的外觀設(shè)計(jì)為了適應(yīng)現(xiàn)代時(shí)尚家居的需求，打破了以往的傳統(tǒng)型大方基地原理設(shè)計(jì)，將基座設(shè)計(jì)成小巧玲瓏，造型優(yōu)美，圓柱形狀。為了使機(jī)座和周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)，同時(shí)考慮到顏色和

14、人眼的顏色識(shí)別能力，即人從遠(yuǎn)處識(shí)別的各種不同顏色的時(shí)，易于識(shí)別的顏色的順序是，紅色，綠色，黃色，白色。在基于對(duì)其他產(chǎn)品色彩設(shè)計(jì)的參考，最終設(shè)計(jì)的顏色為深草綠色。因?yàn)檫@種顏色對(duì)人體沒(méi)有過(guò)多視覺(jué)刺激，而不使眼睛過(guò)早地產(chǎn)生視覺(jué)疲勞，可有效避免事故的發(fā)生，給人一種親近大自然的感覺(jué)。機(jī)座的材料采用PVC的復(fù)合材料，因?yàn)樵摬牧暇哂幸欢ǖ捻g性和較高的強(qiáng)度，使機(jī)座有相當(dāng)強(qiáng)度的抗壓和抗摔能力?？紤]到不同食物的粉碎需要不同的料杯，所以三種不同類型的功能也需要不同的設(shè)計(jì)。三種料杯都選擇透明的紅色以便于操作者觀察內(nèi)杯食物是否已完全使用，根據(jù)人的視覺(jué)，根據(jù)人體工程學(xué)分析，紅色最容易被人眼所接受。刀具蓋和三個(gè)料杯均是由食

15、品級(jí)PC材料制成，因?yàn)樵摬牧蠈?duì)人體無(wú)損傷，磨損和不易破碎，也可以在微波爐里加熱。3、零件及機(jī)械結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)3.1 電動(dòng)機(jī)的選擇由于家用絞肉機(jī)的主要?jiǎng)恿?lái)自于電動(dòng)機(jī)，電動(dòng)機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)絞肉機(jī)的刀片高速旋轉(zhuǎn)達(dá)到粉碎食品的目的。家用絞肉機(jī)其體積小的要求，噪音低，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，和高轉(zhuǎn)速。另外，根據(jù)電動(dòng)機(jī)的運(yùn)動(dòng)特性，通常異步電動(dòng)機(jī)起動(dòng)電流大和起動(dòng)轉(zhuǎn)矩小。我們希望的是起動(dòng)電流不大而起動(dòng)轉(zhuǎn)矩盡量大一些，單相串激式電動(dòng)機(jī)就具有這個(gè)可貴的特點(diǎn)。 沒(méi)有更多的皮帶或齒輪的動(dòng)力傳遞，因此，選擇電動(dòng)機(jī)的垂直安裝，電機(jī)是直接驅(qū)動(dòng)，從而減少了電機(jī)的功率損耗在傳輸過(guò)程中的輸出，而且還可以減少通過(guò)絞肉機(jī)占據(jù)的區(qū)域站和降低制造費(fèi)用。由于絞

16、肉機(jī)在家里的正常使用，他們的工作環(huán)境粉塵，水，氣，油，灰塵等比較小，它應(yīng)該采用開(kāi)放式電動(dòng)機(jī)，因?yàn)橐粋€(gè)大型開(kāi)放式電機(jī)通風(fēng)好，散熱條件好，省料，成本低。關(guān)于電壓的選擇，考慮到家庭用電的實(shí)際電壓均為220V，因此選擇220V電機(jī)的額定電壓。計(jì)算絞肉機(jī)所需功率：選擇電動(dòng)機(jī)的最低轉(zhuǎn)速300轉(zhuǎn)/分，選擇旋轉(zhuǎn)半徑18mm，即轉(zhuǎn)速約為0.565m/s;根據(jù)市面上絞肉機(jī)的最大負(fù)載范圍，估計(jì)所設(shè)計(jì)絞肉機(jī)的最大負(fù)載約為400N；根據(jù)公式得 從以上各面因素考慮，宜采用G系列單相串激電動(dòng)機(jī)（G45312），其技術(shù)參數(shù)如下： 功率：250 W電壓：220 V 轉(zhuǎn)速：12 000 r/min 電流：1.8 A3.2 機(jī)座的

17、設(shè)計(jì)作用：機(jī)座是家用絞肉機(jī)的主要部分，并且它的主要作用有三種，一種是固定電動(dòng)機(jī);第二個(gè)是將所需的電元件和接線設(shè)備在體內(nèi)，而不是為了達(dá)到美觀凌亂的影響;三是把料杯放在平穩(wěn)的機(jī)座上，以方便絞肉機(jī)順利的工作。材料：由于絞肉機(jī)將經(jīng)常在家庭使用，會(huì)不可避免的在移動(dòng)中與其他物體碰撞，機(jī)座材料選擇方面，金屬制作的材料在碰撞后會(huì)產(chǎn)生凹陷，使用時(shí)間太長(zhǎng)，機(jī)座就會(huì)變形，甚至使電動(dòng)機(jī)旋轉(zhuǎn)軸和機(jī)座的中心軸不重合，從而導(dǎo)致食物在粉碎的過(guò)程中發(fā)生嚴(yán)重事故。在高速旋轉(zhuǎn)電機(jī)內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，人體只要觸摸會(huì)唄灼傷;一般的塑料底座，由于電動(dòng)機(jī)散發(fā)出來(lái)的高溫容易是機(jī)座發(fā)生變形，碰撞后又會(huì)產(chǎn)生裂紋。然而，在現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中，工廠為了

18、更節(jié)約成本，同時(shí)又要生產(chǎn)出抗拒高溫和高壓生產(chǎn)的產(chǎn)品，也有一定的韌性，所以使用PVC復(fù)合材料，該復(fù)合材料是耐高壓在工作中也能吸收震動(dòng)，因此我們選用PVC復(fù)合材料作為機(jī)座的材料。設(shè)計(jì)時(shí)，支架的外觀設(shè)計(jì)六個(gè)條紋孔，這是為了使電動(dòng)機(jī)散熱速度更快，其方向傾斜，是為了減少灰塵進(jìn)入基座。該機(jī)座體內(nèi)具有一個(gè)環(huán)形凸緣，其根據(jù)電機(jī)設(shè)計(jì)的尺寸安裝，在凸緣4個(gè)凸臺(tái)孔是為了增大電動(dòng)機(jī)的內(nèi)螺紋的長(zhǎng)度與四個(gè)安裝孔相配合，通過(guò)螺栓將電機(jī)固定。在機(jī)座頂部設(shè)計(jì)三個(gè)缺口，用來(lái)安裝安全開(kāi)關(guān)，只有安全開(kāi)關(guān)被按下時(shí)，整個(gè)電路才會(huì)通電，不僅防止電機(jī)不工作時(shí)空載運(yùn)行，還能保護(hù)人不被刀具所傷害。由于電動(dòng)機(jī)從上往下安裝，電器元的安裝和接線都不方

19、便，因此在底部設(shè)計(jì)一個(gè)大的通孔，易于布線并安裝電機(jī)。在電氣元件安裝一個(gè)密封的扣板在底部進(jìn)行密封。再在扣板上設(shè)計(jì)一個(gè)小孔，這是為了便于安裝和拆卸，孔徑大小和人手的食指基本一致。 機(jī)座的結(jié)構(gòu)圖如圖3.1所示。圖3.1 機(jī)座結(jié)構(gòu)示意圖3.3 料杯的設(shè)計(jì)考慮到粉碎料杯是不同的，以實(shí)現(xiàn)不同的功能需要，我們選擇三種不同類型和大小的料杯。一號(hào)料杯為豆?jié){杯，主要是與其它附件相配合來(lái)制作豆?jié){和榨果汁。二號(hào)料杯主要用于碎肉，但可作為飲水杯，在與不同的刀片配合也可以做其他用途。  三號(hào)料杯的體積最小，主要用于制作奶昔，刨冰和干粉，以及一個(gè)飲用杯。  一號(hào)料杯主要是由于生產(chǎn)的牛

20、奶和果汁，考慮到滿足至少一個(gè)三個(gè)之家需要的容量，我們將設(shè)計(jì)這個(gè)料杯的高度為150mm，上口直徑有125mm，底部直徑有100mm時(shí)，其最大容量可達(dá)1.5L;第二個(gè)料杯約為800ml;第三個(gè)料杯約為500ml。這三個(gè)料杯具有相同的絲口，這些絲口和刀具蓋配合，使杯體和刀具，刀具蓋組件形成一個(gè)整體再裝配到機(jī)座上成為一個(gè)工作系統(tǒng)。材料：三個(gè)料杯均采用食品級(jí)材料PC材料，因?yàn)樵摬牧蠈?duì)人體無(wú)損傷，抗磨損耐摔，可以放微波爐加熱。一號(hào)料杯被設(shè)計(jì)為兩頭空是為了便于清洗，可完全除去食物殘?jiān)?，以避免衛(wèi)生死角，而且可以很容易地拆卸和安裝，切換到不同的刀具，以達(dá)到不同的破碎效果。一號(hào)料杯的結(jié)構(gòu)如圖3.2所示；二號(hào)料杯的

21、結(jié)構(gòu)如圖3.3所示；三號(hào)料杯的結(jié)構(gòu)如圖3.4所示。 圖3.2 一號(hào)料杯結(jié)構(gòu)示意圖圖3.3 二號(hào)料杯結(jié)構(gòu)示意圖圖3.4 三號(hào)料杯結(jié)構(gòu)示意圖3.4 機(jī)罩的設(shè)計(jì)機(jī)罩的作用是在電機(jī)框架和其他電器元件隔離的機(jī)床的空間隔離，以達(dá)到美觀的效果，在機(jī)罩的中心孔（即電動(dòng)機(jī)伸出軸通過(guò)的孔），加上橡膠密封件也可以在可以達(dá)到防水效果。在固定罩而言，四個(gè)凸臺(tái)螺紋通過(guò)電機(jī)的框架孔可以固定機(jī)罩，這樣不僅美觀而且相當(dāng)節(jié)省材料，降低了制造成本。材料：選擇與機(jī)座同樣的PVC復(fù)合材料。機(jī)罩的結(jié)構(gòu)如圖3.5所示。圖3.5 機(jī)罩結(jié)構(gòu)示意圖3.5 刀具蓋的設(shè)計(jì)刀具蓋的作用是把料杯和機(jī)座連接在一起形成絞肉機(jī)的整體，在這里刀具蓋的設(shè)計(jì)，刀片

22、聯(lián)軸器和橡膠密封圈配合在一起，和不同的刀片，料杯組合，以達(dá)到不同的粉碎效果。這里使用密封圈是為了避免料杯內(nèi)的液體出現(xiàn)滲漏。刀具蓋鏤空設(shè)計(jì)的下半部分，以安裝刀片聯(lián)軸器，是刀片聯(lián)軸器不會(huì)伸出刀具蓋的外面，這樣可以在粉碎完食材后把料杯從機(jī)座平穩(wěn)地取出放置在桌面上。該工具的外壁覆蓋三個(gè)凸起的設(shè)計(jì)，即在安全開(kāi)關(guān)的觸摸夾緊裝置，其作用是將機(jī)座安全開(kāi)關(guān)壓下和鎖定安全開(kāi)關(guān)，同時(shí)料杯被鎖定在機(jī)座上，確保料杯不會(huì)在工作時(shí)脫落。材料：由于在杯底部的刀具蓋相當(dāng)于料杯的底部，粉碎時(shí)與食物直接接觸，它必須是無(wú)毒無(wú)副作用，也必須采用食品級(jí)的PC材料。顏色：采用藍(lán)色作為其顏色。刀具蓋的結(jié)構(gòu)如圖3.6所示。 圖3.6 刀具蓋結(jié)

23、構(gòu)示意圖3.6 料杯蓋的設(shè)計(jì)這里所說(shuō)的料杯蓋是特別為一號(hào)料杯（豆?jié){杯）設(shè)計(jì)的，它的作用是確保料杯中的液體不會(huì)飛濺出來(lái)，起到保護(hù)作用。在杯蓋的設(shè)計(jì)中，它的下部?jī)A斜角度和料杯杯壁的角度是一樣的，通過(guò)最外層的凸緣扣在杯口，避免杯蓋被人手的壓力下完全壓入杯體內(nèi)，造成不必要的損壞;在杯蓋的通孔處設(shè)計(jì)了一個(gè)加料帽就可以發(fā)揮作用，以防止進(jìn)料或者杯內(nèi)液體在高速旋轉(zhuǎn)時(shí)濺落到外邊（見(jiàn)圖3.7）。在通孔位置的蓋子的設(shè)計(jì)充分的進(jìn)料，其作用是防止高速時(shí)將杯中液體或食物從通孔的中間飛濺出來(lái)。材料：由于這兩個(gè)料杯是與食品直接接觸的，所以選擇也是選食品級(jí)的PC材料。顏色：為了達(dá)到美觀的效果，其顏色與刀具蓋的顏色相似，形成相互

24、輝映的效果。圖3.7 料杯蓋結(jié)構(gòu)示意圖3.7 濾網(wǎng)及隔離罩的設(shè)計(jì)由于在榨果汁和牛奶生產(chǎn)過(guò)程中，需要有效地把殘留物和果汁或牛奶中分離出來(lái)，所以特地為一號(hào)料杯設(shè)計(jì)了濾網(wǎng)和隔離罩。濾網(wǎng)鑲嵌在濾網(wǎng)罩中，濾網(wǎng)罩在放料杯里的最下部，和料杯內(nèi)的凸臺(tái)結(jié)合，而泡沫隔離器放在濾網(wǎng)罩上面，濾網(wǎng)罩和泡沫隔離器配合后的高度正好等于杯體內(nèi)的高度，然后與料杯蓋中心的通孔相配合，就形成了一個(gè)整體隔離裝置。作用：濾網(wǎng)的作用是把固體殘?jiān)鸵后w分離，并且泡沫隔離器是為了減少泡沫，因?yàn)樵诟咚傩D(zhuǎn)的刀片會(huì)使液體產(chǎn)生泡沫，以盡量減少泡沫進(jìn)入要喝的液體，有效避免當(dāng)鍋內(nèi)煮豆?jié){發(fā)生撲鍋，所以設(shè)計(jì)這樣的泡沫隔離器。材料：由于濾網(wǎng)、濾網(wǎng)罩和泡沫隔

25、離器與待飲用的食物直接接觸，所以選用食品級(jí)的PC材料；濾網(wǎng)罩機(jī)構(gòu)如圖3.8所示， 泡沫隔離器結(jié)構(gòu)如圖3.9所示。圖3.8 濾網(wǎng)罩結(jié)構(gòu)示意圖圖3.9 泡沫隔離器結(jié)構(gòu)示意圖3.8 電動(dòng)機(jī)伸出端聯(lián)接軸設(shè)計(jì)由于電動(dòng)機(jī)伸出軸直徑過(guò)小，則不能直接傳動(dòng)刀片，為了解決這個(gè)問(wèn)題，專為電動(dòng)機(jī)伸出端設(shè)計(jì)一個(gè)聯(lián)接軸。采用方形設(shè)計(jì)，因?yàn)樗惨獛?dòng)工具連接軸的旋轉(zhuǎn)，它的內(nèi)切圓直徑達(dá)到了11mm，最大外接圓直徑達(dá)到了16mm，有6.9mm厚。作用：增加電機(jī)伸出軸的直徑，增大了扭矩，從而減少電動(dòng)機(jī)所受的負(fù)荷。在連接軸的一端中心，設(shè)計(jì)了一個(gè)孔和一個(gè)凹口，它的作用是和電動(dòng)機(jī)伸出軸配合，在配合時(shí)將其缺口面和電動(dòng)機(jī)伸出軸的缺口面對(duì)齊

26、。材料：其材料選用45鋼調(diào)質(zhì)。電動(dòng)機(jī)伸出端聯(lián)接軸結(jié)構(gòu)如圖3.10所示。圖3.10 電動(dòng)機(jī)伸出端聯(lián)接軸3.9 刀具聯(lián)接軸的設(shè)計(jì)刀具聯(lián)接軸是為了將刀具，刀具蓋和機(jī)座電動(dòng)機(jī)連接在一起，用戶可以根據(jù)自己的需要，通過(guò)自己的需要來(lái)更換刀片以實(shí)現(xiàn)不同的破碎效果。為了能夠加入電機(jī)軸的伸出端，并形成了良好的配合，在其下部設(shè)計(jì)了一個(gè)與電動(dòng)機(jī)伸出端聯(lián)接器尺寸相同的方孔。其上部被設(shè)計(jì)了很細(xì)的螺紋，和緊壓刀片的螺母嵌合，而在螺紋連接處還設(shè)計(jì)了一個(gè)缺口，這是為了與電動(dòng)機(jī)伸出端聯(lián)接軸的缺口相配合?？紤]到它的大端設(shè)計(jì)安裝高度后不能超過(guò)刀具底部的深度，所以在設(shè)計(jì)這個(gè)刀具聯(lián)接器時(shí)，它安裝在刀具蓋里的尺寸僅為12 mm。 1、選擇

27、軸的材料選擇軸的材料為45鋼調(diào)質(zhì)，因?yàn)檫@種鋼具有良好的綜合力學(xué)性能。初定刀具聯(lián)接軸的最小直徑： （3-2） C為取決于軸材料的許用扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力的的系數(shù)，其值可查表； P軸所傳遞的功率，KW； n軸的轉(zhuǎn)速，r/min.刀具聯(lián)接軸的最小直徑是安裝刀具蓋處軸的直徑（見(jiàn)圖3.11），為了使所選的軸直徑與刀具蓋的孔徑相適應(yīng)，故取最小軸徑為5mm。圖3.11 刀具聯(lián)接軸2、 軸的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) （1）根據(jù)軸向定位的要求確定軸的各段直徑和長(zhǎng)度 1)為了滿足與刀具蓋的配合，取段軸的長(zhǎng)度與刀具蓋的厚度相同即。 2）因刀具蓋孔徑為，為了裝拆方便，取，比小是為了加密封圈。為了與刀具有效的配合而不發(fā)生相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，故將-段的軸切

28、掉一部分，切口形狀和大小與電動(dòng)機(jī)輸出軸相同，又因該段軸要用螺母使之與刀具緊密配合，故要做出M6的螺紋，綜合所有，選取，（刀具與刀具蓋間的間隙）。 3）-端與電動(dòng)機(jī)伸出端聯(lián)接軸相配合，故取，。 4）-段軸要保證刀具聯(lián)接軸不因高速旋轉(zhuǎn)而飛出，故取大于刀具蓋孔徑，所以取，。 （2）確定軸上圓角和倒角尺寸 參考機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)取得各軸肩處的圓角半徑如3.11圖所示。3、 根據(jù)軸所受的外力偶矩畫(huà)扭矩圖（1）計(jì)算軸的外力偶矩 軸所受外力偶如圖3.12（a)所示，圖3.12 （a)軸所受外力偶 （b)扭矩圖已知 ,，由式得到外力偶矩是 （2）用截面法計(jì)算扭矩在AC段任意截面1-1處截開(kāi)取左段為研究對(duì)象。通過(guò)平衡

29、方程，,求得該段扭矩；用右手螺旋法則判定該段的扭矩為負(fù)號(hào)；同理CB段任意截面2-2處截開(kāi)取右段為研究對(duì)象。通過(guò)平衡方程，,求得該段扭矩。用右手螺旋法則判定該段的扭矩為負(fù)號(hào)。（3）畫(huà)扭矩圖 沿軸線方向?yàn)闄M坐標(biāo)，表示橫截面的位置，縱坐標(biāo)表示扭矩，得到圖3.12（b)。按扭轉(zhuǎn)強(qiáng)度條件校核軸的強(qiáng)度 扭轉(zhuǎn)強(qiáng)度條件為 AC段空心軸， < 安全CB段實(shí)心軸, 安全 軸的扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力，； AC段軸所受的扭矩，； 軸的抗扭截面模量，；對(duì)于空心圓軸，其中D、d分別為圓軸的外徑和內(nèi)徑；對(duì)于實(shí)心圓軸，d為圓軸的直徑。 n 軸的轉(zhuǎn)速，； P 軸所傳遞的功率，； 軸的許用扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力，可查表。3.10刀具的設(shè)計(jì)為滿足用

30、戶的不同粉碎要求，在設(shè)計(jì)時(shí)不僅設(shè)計(jì)了不同的料杯，還設(shè)計(jì)了配合各料杯的三把不同功能和用途的刀具。十字刀具可以用來(lái)粉碎黃豆制作豆?jié){，同時(shí)還可以榨果汁，可以使黃豆和果肉被完全粉碎，其營(yíng)養(yǎng)成分利用更加充分；月牙刀具用來(lái)切割肉類制品，設(shè)計(jì)成月牙形是為了在使刀口尺寸更長(zhǎng)，在粉碎時(shí)更省時(shí)省力；一字刀具的作用是制作奶昔、刨冰和干粉。材料：在這三把刀具的材料選擇上，選用了W18Cr4V制成的刀片。這種刀片具有高耐磨、耐腐蝕性，不生銹。用這種材料制成的刀片無(wú)論是肉類、堅(jiān)硬的干果和豆類等食物都可以快速研磨粉碎。刀具的幾何參數(shù)對(duì)所粉碎產(chǎn)品的顆粒度以及產(chǎn)品質(zhì)量有著很大的影響，現(xiàn)對(duì)粉碎十字刀片的各主要幾何參數(shù)進(jìn)行設(shè)計(jì)。

31、查資料得公式： （） （3-4）式中：刀片刃部任一點(diǎn)的線速度ms； n刀片的旋轉(zhuǎn)速度rpm； 刀片刃部任一點(diǎn)至旋轉(zhuǎn)中心的距離mm； r刀刃起始點(diǎn)半徑mm ； R刀刃終止點(diǎn)半徑mm； 刀刃的起訖位置 粉碎豆類時(shí)，十字刀具作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。粉碎的線速度一般在1045m/min之間最為理想，因此由這些數(shù)據(jù)可估算出刀刃的起訖位置，即刃的起點(diǎn)半徑和終點(diǎn)半徑R。根據(jù)式（3-4）得： (3-5）我們已知十字刀片得轉(zhuǎn)速n12000r/min當(dāng)時(shí)， ， =10m/min 當(dāng)時(shí)， =45m/min R圓整后取:r=8mm ，R=36mm。 刀刃的前角在刀片旋轉(zhuǎn)速度一定的情況下，前角大，粉碎食品所需的力和所產(chǎn)生的熱都??；

32、反之，則大。但前角很大時(shí)，則因刀具散熱體積小而使切割時(shí)所產(chǎn)生的溫度不能很快冷卻。因此，在一定的條件下，前角有一合理的數(shù)值范圍： 一般取：(質(zhì)軟取大值，反之取小值)。刀刃的后角刀刃后角的目的：在前角不變的情況下，增大后角能使刀刃鋒利。在同樣的磨鈍標(biāo)準(zhǔn)VB下，后角大的刀片由新用到鈍所磨去的金屬體積較大。這說(shuō)明增大后角可提高刀片的耐用度，但過(guò)大后角使切削刃強(qiáng)度降低、散熱條件差、刀面磨損大，因而刀具壽命低。一般?。?質(zhì)軟取大值，反之取小值)。 刀刃的初始刃傾角初始刃傾角按下式計(jì)算： （3-6） 式中： r刀刃起始點(diǎn)半徑(mm)； R刀刃終止點(diǎn)半徑(mm)； b葉刀片外端寬度（mm）; 初始刃傾角； 最

33、后取得： 十字刀：前角，后角，刃傾角； 碎肉刀：前角，后角，刃傾角； 一字刀：前角，后角，刃傾角。3.11螺母的設(shè)計(jì)其中，螺母的是設(shè)計(jì)是壓緊刀片，使螺紋的內(nèi)螺紋與連接器的切割機(jī)相配合，用戶更換刀片，只需把螺母擰下來(lái)，收起刀片，然后擰緊螺母就可以了。材料：其材料選用食品級(jí)PC材料，因?yàn)橐Ｕ先说陌踩仨毷菬o(wú)毒副作用。顏色：采用了和機(jī)座一樣的顏色，讓人一看就能感覺(jué)到它是一個(gè)不可分割的整體粉碎系統(tǒng)。3.12密封圈的選擇在設(shè)計(jì)機(jī)罩和刀具蓋時(shí)選擇采用密封圈來(lái)進(jìn)行密封，由于在密封時(shí)，軸要在密封圈中轉(zhuǎn)動(dòng)，所以選擇了動(dòng)密封類型的密封圈。選用的是O型橡膠密封圈。4、控制電路的設(shè)計(jì)及其電氣元件的選擇4.1 控制電

34、路的設(shè)計(jì)第一，由于串激式電動(dòng)機(jī)是家用絞肉機(jī)最主要的動(dòng)力傳動(dòng)設(shè)備，因此首先考慮對(duì)電動(dòng)機(jī)的保護(hù)。因?yàn)榇な诫妱?dòng)機(jī)的轉(zhuǎn)速很高，長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行會(huì)產(chǎn)生很大的熱量，如果產(chǎn)生的熱量不進(jìn)行控制就將會(huì)導(dǎo)致電動(dòng)機(jī)溫度急劇上升，使電動(dòng)機(jī)過(guò)熱而被燒毀，為了保護(hù)電動(dòng)機(jī)，可以在電動(dòng)機(jī)上串一個(gè)ST過(guò)熱保護(hù)開(kāi)關(guān)，當(dāng)電動(dòng)機(jī)繞組溫升超過(guò)115時(shí)，ST觸點(diǎn)斷開(kāi)，切斷回路電源，待溫度逐漸下降到40時(shí)，ST觸點(diǎn)閉合，接通回路電源，電動(dòng)機(jī)恢復(fù)正常轉(zhuǎn)動(dòng)（見(jiàn)圖4.1）。圖4.1 過(guò)熱保護(hù)電路示意圖第二，由于絞肉機(jī)的刀具在高速旋轉(zhuǎn)下是非常鋒利的，人體一旦接觸，后果將不堪設(shè)想，因此處于對(duì)絞肉機(jī)操作者的安全考慮，可在電路中設(shè)置安全緊鎖開(kāi)關(guān)SP，它受料

35、杯和料杯蓋的控制，只有將料杯、料杯蓋放好，才能壓下安全開(kāi)關(guān)，使電路接通，否則電動(dòng)機(jī)不能轉(zhuǎn)動(dòng)，從而可以起到安全保護(hù)作用。第三，由于電動(dòng)機(jī)在運(yùn)行時(shí)，會(huì)產(chǎn)生高頻電能，高頻電能有可能進(jìn)入無(wú)線電接收機(jī)，干擾接收質(zhì)量，有時(shí)甚至使收訊成為不可能。單相串激式電動(dòng)機(jī)的換向情況比較惡劣，火花問(wèn)題比其它電機(jī)嚴(yán)重，因此單相串激式電動(dòng)機(jī)是產(chǎn)生無(wú)線電干擾最嚴(yán)重的電動(dòng)機(jī)。常用抑制無(wú)線電干擾的措施是采用電容濾波器。將的電容器接在電動(dòng)機(jī)接線端與電動(dòng)機(jī)機(jī)殼之間。如果電樞繞組的一端已接在機(jī)殼上，則干擾只能從一個(gè)端頭向外傳播（如圖4.2）.總體控制電路圖如圖4.3所示。圖4.2 電容濾波器電路示意圖圖4.3 總體控制電路示意圖4.2電氣元件的選擇4.2.1電源引入開(kāi)關(guān)SP電源引入開(kāi)關(guān)SP即是前面提到的安全開(kāi)關(guān)，可以按照電動(dòng)機(jī)額定電流來(lái)選擇。實(shí)際上這個(gè)電源引入開(kāi)關(guān)就相當(dāng)于一個(gè)電源開(kāi)關(guān)，控制電源的通斷，在這里就還能起到安全保護(hù)的作用。此設(shè)計(jì)所需要的電源開(kāi)關(guān)是不帶自鎖功能，即輕觸開(kāi)關(guān)。其特點(diǎn)為體積小，而且可以薄形化；工作行程小，即移動(dòng)距離小，一般銀接觸面機(jī)械觸點(diǎn)開(kāi)關(guān)的行程均在0.3mm左右；開(kāi)關(guān)接觸可靠，接觸電阻一般很小，初期值均在0.01以下；開(kāi)關(guān)按力都比較輕，一般均在0.6N到1.2N