關(guān)于成立“膳食管理委員會(huì)”的通知

1、海南師范大學(xué)學(xué)生會(huì)海師學(xué)字20217號(hào)關(guān)于成立“膳食管理委員會(huì)的通知各學(xué)院學(xué)生會(huì)： 為加強(qiáng)對(duì)我校食堂的監(jiān)督和管理，不斷提高食堂的飯菜質(zhì)量和效勞水平，營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，發(fā)揮好我校食堂的積極作用，經(jīng)學(xué)校研究決定，成立膳食管理委員會(huì)以下簡(jiǎn)稱膳委會(huì)，具體事宜通知如下：一、 組織機(jī)構(gòu)膳委會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)食堂進(jìn)行全面監(jiān)督管理，以及與食堂經(jīng)營(yíng)方的溝通協(xié)調(diào)，發(fā)揮溝通學(xué)生、家長(zhǎng)與學(xué)校、食堂的信息橋梁作用。膳委會(huì)設(shè)主任1名，設(shè)副主任1名，成員由我校學(xué)生代表、各院學(xué)生會(huì)代表、校學(xué)生會(huì)代表組成，食堂經(jīng)營(yíng)方委派1-2名人員參與。（一） 組織架構(gòu)1.主任：負(fù)責(zé)膳委會(huì)整體工作及日常工作安排； 負(fù)責(zé)組織召開委員大會(huì)； 負(fù)責(zé)與食堂管

2、理部門的反響、溝通工作； 負(fù)責(zé)對(duì)委員會(huì)人員紀(jì)律、人員表現(xiàn)的監(jiān)督工作。2.副主任：協(xié)助主任開展各項(xiàng)工作。3.食堂衛(wèi)生、效勞質(zhì)量監(jiān)督組：負(fù)責(zé)對(duì)食堂效勞質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查、監(jiān)督；負(fù)責(zé)食品加工過(guò)程、成品飯菜衛(wèi)生的檢查、監(jiān)督；負(fù)責(zé)食堂工作人員效勞態(tài)度的檢查與監(jiān)督；4.食堂文明監(jiān)督組：負(fù)責(zé)對(duì)食堂不文明行為的督導(dǎo)5、活動(dòng)籌劃組：負(fù)責(zé)籌劃組織活動(dòng)二委員會(huì)人員產(chǎn)生原那么委員會(huì)成員由海南師范大學(xué)全日制生自愿報(bào)名的方式產(chǎn)生。通過(guò)自愿報(bào)名后，發(fā)起人組織召開成員大會(huì)，通過(guò)選舉產(chǎn)生主任、副主任、各組組長(zhǎng)，其余人員根本按照自由選擇的方式選擇各小組，但將視人數(shù)、工作性質(zhì)等情況最終由委員會(huì)主任酌情安排。三委員會(huì)人員任期委員

3、會(huì)各崗位人員根本任期為6個(gè)月，任期結(jié)束，由委員會(huì)主任召開換屆選舉大會(huì)產(chǎn)生新一屆委員。二、職責(zé)范圍1. 監(jiān)督食堂管理科學(xué)化及各項(xiàng)規(guī)章制度的制定和實(shí)施，確保食品衛(wèi)生平安。2. 配合食堂確定食堂菜譜，每天督查菜譜落實(shí)情況。3. 收集師生對(duì)食堂的意見(jiàn)建議，及時(shí)向后勤保障處及相關(guān)部門匯報(bào)，每月底召開例會(huì)進(jìn)行總結(jié)。4. 定期在師生中進(jìn)行食堂膳食情況的書面測(cè)評(píng)，及時(shí)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總向后勤保障處反響，并對(duì)整改情況進(jìn)行督察。5. 督查學(xué)生、教職工就餐情況，做到勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，努力營(yíng)造文明的就餐環(huán)境。6. 監(jiān)督食堂的平安措施，食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和食堂職工的個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒和其他意外事故的發(fā)生。三、工作形式

4、1.食堂衛(wèi)生、效勞質(zhì)量監(jiān)督由食堂衛(wèi)生、效勞質(zhì)量監(jiān)督組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、成品飯菜衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生及物品擺放等進(jìn)行每周1次以上的檢查，并對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行整理，于月末向委員大會(huì)匯報(bào)，特殊情況的，應(yīng)及時(shí)向委員會(huì)主任匯報(bào)。2.文明食堂監(jiān)督崗由文明食堂監(jiān)督組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排對(duì)亂扔垃圾、插隊(duì)、不收拾飯后垃圾等不文明行為的督導(dǎo)，并對(duì)監(jiān)督崗的情況進(jìn)行整理，于月末向委員大會(huì)匯報(bào)，特殊情況的，應(yīng)及時(shí)向委員會(huì)主任匯報(bào)。3.光盤行動(dòng) 由文明食堂監(jiān)督組設(shè)計(jì)并粘貼橫幅，并設(shè)置每月一周的監(jiān)督崗進(jìn)行宣傳“光盤行動(dòng)，并對(duì)監(jiān)督崗的情況進(jìn)行整理，于月末向委員大會(huì)匯報(bào)，特殊情況的，應(yīng)及時(shí)向委員會(huì)主任匯報(bào)。4.平衡膳食展板平衡膳食展板

5、由活動(dòng)籌劃組負(fù)責(zé)，通過(guò)網(wǎng)上調(diào)查問(wèn)卷、詢問(wèn)同學(xué)等方式了解我校大學(xué)生膳食狀況，并設(shè)計(jì)合理的膳食方案。通過(guò)展板、微信、微博等方式進(jìn)行宣傳。5.“烹然心動(dòng)-大學(xué)生廚藝大賽 詳情見(jiàn)附件一四、工作原那么細(xì)致、耐心、公正、客觀、奉獻(xiàn)五、工作紀(jì)律1.按照膳食管理委員會(huì)工作原那么展開工作2.服從膳食管理委員會(huì)管理制度3.服從膳食管理委員會(huì)的管理與安排4.積極參與例行檢查與委員大會(huì)六、委員獎(jiǎng)懲1.學(xué)期結(jié)束在委員中評(píng)出學(xué)期工作積極，表現(xiàn)突出，對(duì)膳食管理委員會(huì)有突出奉獻(xiàn)的積極分子，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.對(duì)未能遵守膳食管理委員會(huì)紀(jì)律原那么、損壞聲譽(yù)的委員，視情節(jié)輕重給予內(nèi)部批評(píng)或取消委員資格的處分。 附件：1.膳食管理委

6、員會(huì)報(bào)名表2.大學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)平衡調(diào)查表 海南師范大學(xué)學(xué)生會(huì) 2021年8月13日 附件1： 性別民族籍貫政治面貌學(xué)院年級(jí)專業(yè)QQ號(hào)碼擔(dān)任職務(wù)聯(lián)系方式個(gè)人履歷工作方案附件2：膳食平衡調(diào)查表大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查表1. 您平常關(guān)注有關(guān)飲食和運(yùn)動(dòng)的健康資訊嗎？ A. 經(jīng)常關(guān)注 B. 偶爾關(guān)注 C. 從不關(guān)注2. 您相信營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)嗎？會(huì)按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)中所說(shuō)的健康飲食方法要求自己?jiǎn)?？A. 相信 ，會(huì) B.相信，不會(huì) C.半信半疑，會(huì) D. 半信半疑，不會(huì) E. 不相信，不會(huì) 3. 您的飲食口味偏向于？A. 清淡 B. 偏甜 C. 偏油 D. 偏咸4. 您的主食結(jié)構(gòu)是？多項(xiàng)選擇題A. 大米白面為主，少量粗糧 B.

7、大米白面、粗糧根本相等 B. 粗糧為主，少量大米白面 D. 根本只吃大米白面5.您每天吃多少種水果？A. A.無(wú) B 一種 C 兩種 D.三種及以上6.您每天吃水果的時(shí)間是？A. 兩餐之間 B 餐后即食 C 餐前吃 D. 沒(méi)有規(guī)律 E. 很少吃7. 您為了減肥對(duì)三餐有過(guò)以下哪些調(diào)整？多項(xiàng)選擇題A. 早飯不吃 B.午飯不吃 C. 晚飯不吃 D. 將三餐中的肉類用蔬菜和水果代替E. 不吃或者極少吃油炸食品 8.您平常攝入的肉類中，哪種肉最多？A. 豬肉 B. 牛羊肉 C. 魚類9.您每天攝入的肉類大約多少克？A 一勺肉菜 B 兩勺肉菜 C三勺肉菜D 不吃肉菜10.您每天攝入的蔬菜類大約多少克？A.

8、 一勺素菜 B.兩勺素菜 C.三勺素菜D.不吃素菜11. 您每天攝入的粗糧大約多少克?( 粗糧包括玉米、小米、紅米、黑米、高粱等A. 小于250克 B 大于250克小于400克 C 大于400克12. 您平常較多攝入的蔬菜種類有哪些？可多項(xiàng)選擇A. 根菜類 蘿卜，根用甜菜等B. 白菜類 大白菜，小白菜等C 甘藍(lán)類 花椰菜，青花菜等D. 芥菜類 榨菜，雪菜等E. 綠葉蔬菜類 萵苣，芹菜，菠菜等F. 蔥蒜類 洋蔥，大蒜，韭菜等)G. 茄果類番茄，辣椒，茄子等H. 瓜類 南瓜，冬瓜，黃瓜，苦瓜等I. 豆類 蠶豆，豌豆，扁豆等J. 薯芋類 馬鈴薯，芋頭，山藥等K. 水生蔬菜類 藕，茭白，菱等L. 多年生及雜類蔬菜 百合，竹筍等M. 食用菌類 草菇，金針菇等N. 苗菜類 綠豆芽，香椿芽等13. 您根本知道缺少某種微量元素后的病癥嗎？發(fā)現(xiàn)自己缺少某種微量元素后，您會(huì)補(bǔ)充嗎？A. 知道，會(huì)B. 知道，不會(huì)C. 不知道，會(huì)D. 不知道，不會(huì)14. 您每天喝幾杯水？200ML的杯子A. 1-2杯水B. 3-4杯水C.5-6杯水D.