裕成生姜種植項(xiàng)目書

1、裕成生姜種植項(xiàng)目書長沙裕成農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司2014年11月12日裕成生姜種植基地項(xiàng)目書一、項(xiàng)目概要隨著人們生活水平的提高，溫飽已經(jīng)不再是人們追求的主要目標(biāo)，人們更注重的產(chǎn)品的品質(zhì)。人們在要求產(chǎn)品營養(yǎng)豐富的同時(shí)，還對其感官、風(fēng)味、功能、環(huán)保、衛(wèi)生等提出了更高的要求。生姜為姜科多年生植物的塊根，它是全球范圍內(nèi)的一種長期種植和大量食用的園藝作物。生姜也是一種天然的芳香性健胃藥和發(fā)汗藥。生姜在歐美國家還大量用于制作姜汁啤酒，和姜汁飲料等食品，很受人們的歡迎。生姜既是一種重要的調(diào)味蔬菜，也是一種重要的經(jīng)濟(jì)作物。自從改革開放以來，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為生姜生產(chǎn)帶來了良好的機(jī)遇，種植面積和

2、種植規(guī)模迅速擴(kuò)大。生姜生產(chǎn)已經(jīng)成為一些地方作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要手段。生姜生產(chǎn)也已經(jīng)成為種植業(yè)中商品效率高，見效快，經(jīng)濟(jì)效益好的一個(gè)優(yōu)勢行業(yè)，也已經(jīng)成為廣大農(nóng)民致富的重要途徑之一。隨著市場經(jīng)濟(jì)和對外貿(mào)易的發(fā)展，生姜加工產(chǎn)品如脫水姜片，鮮姜塊，酸姜芽，軟化姜芽等也大量出口日本，歐美及東南亞一些國家和地區(qū)，在國際市場上享有一定的聲譽(yù)。種植生姜產(chǎn)量高，成本較低，經(jīng)濟(jì)效益好。近年來，隨著科技成果的迅速推廣普及，生姜栽培技術(shù)水平不斷提高，產(chǎn)量顯著增加。種植生姜與其他蔬菜作物相比，用種量較多，表面看起來投資較大，成本相對較高，而實(shí)際上栽培生姜成本并不是很高。因?yàn)榉N姜可以作為產(chǎn)品回收。種姜經(jīng)過一季栽培之后，只消

3、耗很少一部分的養(yǎng)分供新生的器官生長，而新生的莖葉還有一部分流到種姜中，因此，種姜的重量基本上不會(huì)減輕或略有增加，其辛香味亦較種植前更濃更香，品質(zhì)更好。所以生姜產(chǎn)區(qū)有“姜夠本”之說。生姜對氣候，土壤環(huán)境條件適應(yīng)性也較強(qiáng)，較之種植其他蔬菜管理比較簡便，經(jīng)濟(jì)效益也相當(dāng)可觀。二、項(xiàng)目介紹裕成生姜種植項(xiàng)目由黃獻(xiàn)、姜宏偉組建，選用大肉姜作為項(xiàng)目主要種植品種。我們公司主要種植的生姜品種是大肉姜，肉姜具有塊大肉厚、皮薄質(zhì)嫩、纖維少、汁多脆爽、香中帶辣等特點(diǎn)，享有較高的聲譽(yù)。大肉姜的加工方法很多，可以制成姜干、姜粉、姜汁、姜酒、糖漬姜片、姜絲米花茶等。其收獲旺季是在7至11月份。其種植方法和普通生姜一樣。（一）

4、特點(diǎn)生姜具有色白質(zhì)嫩，清香可口，爽口化渣，粗纖維含量低，含硫量少等特點(diǎn)，既可為菜，也可調(diào)味，更可入藥，倍受廣大消費(fèi)者的青睞，是餐廳，賓館必備的上等蔬菜生姜具有芳香濃郁的辛辣風(fēng)味，可提取香精，用于調(diào)配糕點(diǎn)和飲料。生姜營養(yǎng)豐富，產(chǎn)品中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、多種維生素和無機(jī)鹽，還含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等特殊成分，使姜具有特殊的幸香味。根據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所編著的食物成分所示，每500克鮮姜含糖類40毫克，脂肪3.500毫克，蛋白質(zhì)7000毫克，纖維素5000毫克，胡蘿卜素0.9毫克，維生素C20毫克，硫胺素0.05毫克，還黃素0.2毫克，尼克酸2毫克，鈣100毫克，磷

5、225毫克，鐵35毫克。這些都是維持人的身體健康不可缺少的養(yǎng)分。但是不同生姜品種，不同器官和部位的營養(yǎng)成分是不同的。姜的辣味成分為姜辣素即姜酚，姜酮和姜烯酚。姜酚和姜稀酚為油狀液體，姜酮是一種結(jié)晶。姜的揮發(fā)油成分是姜醇，姜烯，水芳烯，姜烯酮龍腦，檸檬醛，樹脂等。由于姜具有特殊的辛辣味，有除腥，去躁，去臭之功效，因而為烹調(diào)必備之調(diào)料，也可加工成多種食品中。此外，姜還能入藥，俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。中醫(yī)把姜、蔥、蒜、薤、韭稱為“五辛”。因此，姜是醫(yī)藥上良好的健胃，祛寒和發(fā)汗劑。（二）生姜的分布情況姜原產(chǎn)亞洲，性喜溫暖，適應(yīng)性較強(qiáng)，現(xiàn)已廣泛栽培于世界各熱帶，亞熱帶地區(qū)，但主要分布

6、在亞洲和非洲。牙買加，尼日利亞，塞拉里昂，中國，印度和日本是產(chǎn)姜的主要國家。我國的姜自古盛產(chǎn)南方，明代后期開始向北方擴(kuò)大栽培，清代才較普遍引種生姜?，F(xiàn)在生姜在中國已分布很廣，除東北，西北寒冷地區(qū)以外，南部和中部如廣東、廣西、湖南、湖北、四川、浙江、安徽、云南、貴州、福建、江西、河南、河北、山東等地均有栽種。但是主要還是以四川、廣東、湖南、山東等地種植面積較大，為姜的主要產(chǎn)區(qū)。近年來，隨著高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，遼寧、黑龍江、內(nèi)蒙古的某些地方也開始引種試種。由于經(jīng)濟(jì)效益顯著，當(dāng)前種植生姜已成為農(nóng)民致富的重要途徑。（三）生姜生長對溫度、光照、水分、土壤和養(yǎng)分的要求1、溫度生姜雖然對氣候適應(yīng)性較廣，但他

7、亦有自身適宜的溫度范圍和適宜的濕度范圍。只有在適宜的溫度條件下，植株才能健壯成長，體內(nèi)各種生理活動(dòng)才能正常而又旺盛地進(jìn)行。因此，在栽培中必須了解生姜各個(gè)生長時(shí)期對溫度的要求，以便為生姜生長創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，生姜在生長過程中不僅要求一定的適宜溫度范圍，而且還要求一定的積溫，才能完成其生長過程并獲得較好的產(chǎn)量。根據(jù)試驗(yàn)，種姜在16以上便可由休眠狀態(tài)開始發(fā)芽。 在1617條件下，發(fā)芽速度極慢，發(fā)芽期很長，經(jīng)處理60天，幼芽才長到1厘米左右；1620，發(fā)芽速度仍然緩慢；22-25，發(fā)芽速度較適宜，幼芽亦較肥壯，一般25天左右幼芽便可長到1.51.8厘米，粗11.4厘米，符合播種要求。因此可以認(rèn)為，2

8、225為生姜幼芽生長的適宜溫度，而在高溫條件下，發(fā)芽速度很快，但幼芽不健壯。如在2930條件下，僅經(jīng)10天左右，芽長便達(dá)到1.52厘米，發(fā)芽雖快，但幼芽瘦弱。幼苗期和發(fā)棵期，保持2228對莖葉生長最為適宜。在一般情況下，當(dāng)溫度超過35或低于17，則光合作用降低，對生姜生長不利。光和作用最適宜的溫度為25，因需要積累大量的養(yǎng)分，要求保持一定的晝夜溫差，白天25，夜間1718較為適宜。在根莖旺盛生長期，因需要積累大量的養(yǎng)分，要求白天和夜間保持一定的晝夜溫差，白天溫度稍高，保持在25左右，有利于莖葉進(jìn)行光和作用；夜間溫度稍低，保持在1718，有利于養(yǎng)分積累和根莖生長。2、光照生姜雖然具有一定的耐蔭能

9、力，但對其生長來說，并不是光照越弱越好。在大田生產(chǎn)中，若遇連陰多雨或遮光過度，光照不足，亦對姜苗生長不利。如遮光80%處理，植株雖然較高，但地上莖高而弱，有徒長表現(xiàn)而不夠健壯，同時(shí)，葉片很薄，葉綠素含量較少，每畝產(chǎn)姜較少。姜屬于中光性植物，在中等強(qiáng)度的光照條件下生長良好。苗期若遇高溫強(qiáng)光，常表現(xiàn)植株矮小，葉片發(fā)黃，生長不旺，葉片中的葉綠素減少。綜合多數(shù)試驗(yàn)結(jié)果， 生姜光飽和區(qū)大致在3000045000勒克斯范圍，生姜的光補(bǔ)償點(diǎn)在8001500勒克斯。與其他多種蔬菜相比，其光補(bǔ)償點(diǎn)較低，說明生姜利用弱光能力較強(qiáng)，具有較耐陰的特點(diǎn)。姜不同生長期對光強(qiáng)要求不同。發(fā)芽期要求黑暗，幼苗期要求中等強(qiáng)度光照

10、，旺盛期生長量大，較強(qiáng)的光照有利于光合產(chǎn)物的制造和積累。姜對日照長短要求不是很嚴(yán)格，無論長日、短日或自然光條件下均可形成根莖，但自然光條件下最好，其次為長日照，短日照處理為最輕。3、水分姜的根系不發(fā)達(dá)，且分布較淺，吸水能力弱，不耐干旱。干旱條件下姜植株矮小，光合減弱，產(chǎn)量降低；而且根莖纖維增多，品質(zhì)變劣。但是，姜也不耐澇，土壤積水，姜生長發(fā)育受阻并容易引發(fā)姜瘟病，可能導(dǎo)致大幅度減產(chǎn)。因此，合理供水是姜正常生長并獲得高產(chǎn)的重要保證。不同生長時(shí)期，姜對水分要求不同。幼苗期植株生長慢，生長量小，難以充分利用土壤深層的水分，雖然本身需水量不多，但苗期處于高溫干旱季節(jié)，地面蒸發(fā)快；同時(shí)，幼苗期植株水分代

11、謝旺盛，蒸騰作用強(qiáng)，因此，此時(shí)不可缺水，否則，姜苗生長受抑，。生姜旺盛生長期，生長速度加快，生長量逐漸增大，需要較多的水分，尤其在根莖迅速膨大時(shí)期，應(yīng)根據(jù)需要及時(shí)供水，以促進(jìn)根莖快速生長，此時(shí)如缺水干旱，不僅產(chǎn)量低，而且品質(zhì)差。生姜雖為消耗水分較少的蔬菜，但在其生長過程中，對水分反應(yīng)十分敏感，土壤濕度狀況，不僅對生姜光合作用有顯著影響，對生姜的生長和產(chǎn)量也有很大的影響。各種肥料也只有溶解在水里才能被根系吸收。所以，在生姜栽培中，合理供水，對保證姜的正常生長并獲得高產(chǎn)十分重要。4、土壤姜對土壤質(zhì)地要求不嚴(yán)格，無論沙土、壤土或粘土均能正常生長，但不同土質(zhì)對其產(chǎn)量和品質(zhì)有較大影響。砂土透氣性好，春季

12、地溫上升快，有利于早出苗，幼苗生長也較快，在砂土上栽培，姜的根莖光潔美觀，含水量少，干物質(zhì)較多，但砂土漏水漏肥嚴(yán)重，往往有機(jī)質(zhì)含量較低，旺盛生長期植株長勢弱，易早衰。黏土保水保費(fèi)能力強(qiáng)，有機(jī)質(zhì)含量豐富，但透氣性差，春季地溫上升慢，影響前期發(fā)苗和后期根莖膨大，最終產(chǎn)量也不很高。壤土既松軟透氣，又能保水保肥，有利于幼苗生長與根系發(fā)育，因而根莖產(chǎn)量較高，尤以重壤土最高。（壤土，指土壤顆粒組成中黏粒、粉粒、砂粒含量適中的土壤。質(zhì)地介于黏土和砂土之間，兼有黏土和砂土的優(yōu)點(diǎn)，通氣透水、保水保溫性能都較好）總之，生姜生長以土層深厚、土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)豐富、通氣與排水良好的壤土栽培最為適宜。種植應(yīng)選擇中性偏酸、

13、肥沃的壤土，這種土壤栽培生姜產(chǎn)量、商品性狀、產(chǎn)品品質(zhì)都較好。5、養(yǎng)分姜為喜肥耐肥作物。由于其根系不甚發(fā)達(dá)，吸肥能力較弱，因而對養(yǎng)分要求比較嚴(yán)格。另外，姜的植株較大，分支較多，單位面積內(nèi)種植株數(shù)也較多，生長期長，因此需要肥量較大。不同生育期對礦物質(zhì)營養(yǎng)的吸收量不同，一般幼苗期生長速度慢，生長量小，對肥料的吸收量也小，旺盛生長期，隨著生長速度的提高和生長量的增加，植株對肥料的吸收速度加快，吸收量大增。姜全生育期吸收鉀最多，其次是氮，再次是鎂、鈣、磷。他們在姜體內(nèi)的分布規(guī)律是氮、磷、鎂以根莖中分配最多，其次是側(cè)枝和側(cè)枝葉，鉀以側(cè)枝分配最多，其次為根莖，而鈣則以側(cè)枝葉分配最多，側(cè)枝和根莖次之。姜需要完

14、全肥，如缺少某種元素，不僅影響其生長發(fā)育和產(chǎn)量形成，根莖中的碳水化合物，維生素C，蛋白質(zhì)，揮發(fā)油等營養(yǎng)成分也明顯降低。但無論哪種元素，并非越多越好，施肥過量，土壤溶液中離子濃度太高，造成水勢降低，根系吸水困難，生長緩慢，因而地上莖葉生長受阻，影響光合作用，導(dǎo)致增產(chǎn)幅度減小，還可能引起某些營養(yǎng)成分降低。三、項(xiàng)目可行性分析（一）環(huán)境與市場分析我們的生姜采用土壤栽培技術(shù)，采用的有機(jī)肥料種植，對周邊環(huán)境不僅無影響還可以起到綠化作用。在現(xiàn)代社會(huì)中生姜的供給已經(jīng)不僅僅限于國內(nèi)市場，本來生姜的供給就是供不應(yīng)求的情況，而且真正大面積種植生姜的種植基地并多見，根據(jù)我們考察所了解的生姜的第一產(chǎn)地山東，在山東，當(dāng)?shù)?/p>

15、都是采用農(nóng)戶種植再轉(zhuǎn)由合作社收，但是其都是散戶種植，面積不大。其次是吉首鳳凰，他們的種植面積規(guī)模較大，但也滿足不了全國市場。（二）技術(shù)與生產(chǎn)分析我們采用土壤培植，最適宜用的土壤是壤土。所以我們會(huì)采用人工參沙的方法改變土壤性質(zhì)，打造出最適宜生姜生長的土壤環(huán)境。我們還會(huì)請專業(yè)的技術(shù)人員給以指導(dǎo)。在生產(chǎn)方面我們有兩種方案，方案一：由人工培植。方案二：采用合作社的模式，收納農(nóng)戶種植。我們將建立專門的洗姜室和儲(chǔ)姜窖。（三）財(cái)務(wù)可行性分析我們準(zhǔn)備打造一個(gè)180多畝的生姜種植基地。每畝的成本大約如下：有機(jī)肥：1500元。人工：4人（次）*110元/天440元。姜種：380公斤*5元/公斤1900元。田租金:800元左右。機(jī)械成本：200元畝。銷售成本約為：運(yùn)輸費(fèi)+人工費(fèi)+廣告費(fèi)=1000元成本約為：1500+440+1900+800+200+1000=5840總成本約為：180*5840=1051200元生姜產(chǎn)量約為：8000斤畝收益約為：8000*2-5840=10160元總收益約為：180*10160-1051200=777600元四、項(xiàng)目生產(chǎn)銷售我們公司會(huì)采用線上，線下一起的模式，傳統(tǒng)的線下模式即進(jìn)軍各大蔬菜市場、批發(fā)市場、和各大酒店的直供。線上模式即網(wǎng)絡(luò)銷售，讓大家可以足不出戶就能收到我們公司的產(chǎn)品。還