《檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌教學(xué)設(shè)計(jì)    一、設(shè)計(jì)思路     本節(jié)內(nèi)容的設(shè)計(jì)遵循了新課程“面向全體學(xué)生、提高學(xué)生的生物學(xué)素養(yǎng)和倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)”的基本理念。通過檢測身邊不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌的過程，使學(xué)生能積極主動(dòng)的將學(xué)習(xí)延伸到課外，體會(huì)到了科學(xué)探究的的方法及科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性，提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)和探究的興趣。通過小組對探究結(jié)果在課前和課堂中的的交流和表達(dá)，使學(xué)既獲取了知識(shí)，提高了探究能力，更讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到了生活中成良好的衛(wèi)生習(xí)慣的重要性。    二、實(shí)驗(yàn)分析    1.內(nèi)容分

2、析     本節(jié)內(nèi)容選自人教版八年級(jí)上冊第五單元第四章第一節(jié)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)細(xì)菌和真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)之前安排的一節(jié)探究課。細(xì)菌和真菌在生活中幾乎的無處不在，這一點(diǎn)學(xué)生都知道，但從沒有用肉眼看到過，本節(jié)內(nèi)容的設(shè)置，讓每個(gè)小組都先完善了自己小組的實(shí)驗(yàn)探究方案，再去嚴(yán)格按照方案檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌，經(jīng)過培養(yǎng)之后，觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并得出結(jié)論，在學(xué)生的探究過程中不僅是完成了探究，提升了學(xué)習(xí)的興趣，更培養(yǎng)了學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)探究思維和良好的衛(wèi)生習(xí)慣。    2.學(xué)情分析    八年級(jí)的學(xué)生是好奇心很強(qiáng)的一個(gè)階段，

3、尤其對一些自己看不見摸不著擔(dān)又真實(shí)存在的東西會(huì)更感興趣。本校是一所農(nóng)村學(xué)校，雖然學(xué)生知道細(xì)菌和真菌是無處不在的，但很多同學(xué)還是從心里沒有意識(shí)到有良好的衛(wèi)生習(xí)慣的重要性，當(dāng)然也缺乏良好的衛(wèi)生習(xí)慣。通過本次對不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌進(jìn)行檢測，使學(xué)生能直觀的認(rèn)識(shí)到細(xì)菌和真菌是無處不在的，并且真正的意識(shí)到良好衛(wèi)生習(xí)慣的重要性。    3.實(shí)驗(yàn)教學(xué)條件分析    學(xué)校雖是一所農(nóng)村學(xué)校，但學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室中配置了標(biāo)準(zhǔn)的高溫滅菌鍋和恒溫培養(yǎng)箱等設(shè)備，為實(shí)驗(yàn)探究的開展提供的條件。學(xué)校是一所寄宿制學(xué)校，很多學(xué)生的飲食和休息都在學(xué)校，通過對學(xué)生宿舍和餐廳等處取

4、樣，能能給學(xué)生強(qiáng)烈的心靈震撼，促使學(xué)生今后養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，學(xué)校每個(gè)班級(jí)都有交互式電子白板和視頻展臺(tái)，并且電子閱覽室每天都向?qū)W生開放，為學(xué)生在信息化環(huán)境中進(jìn)行學(xué)習(xí)提供了便捷。    三、實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)    1.通過檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌，說出細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)。    2.舉例說出哪些環(huán)境中細(xì)菌和真菌最容易繁殖。    3.嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)。    4.在檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌的過程中，體會(huì)科學(xué)探究的嚴(yán)

5、謹(jǐn)性和科學(xué)性。    5.小組成員間相互交流、合作，共同完成探究活動(dòng)，體驗(yàn)與人的合作與交流。    6.通過對檢測結(jié)果的觀察、分析和討論，改變學(xué)生不良的衛(wèi)生習(xí)慣，養(yǎng)成良好的生活和衛(wèi)生習(xí)慣。    四、教學(xué)的重點(diǎn)及解決問題的方法    檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌，說出細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)    本節(jié)課利用學(xué)生的早課間活動(dòng)和下午課外活動(dòng)時(shí)間，完成了培養(yǎng)基的配制和接種、培養(yǎng)、觀察等過程。在老師的指導(dǎo)下，學(xué)生自己制定探究方案，組長配合配制培養(yǎng)基為探究的展開做好準(zhǔn)備。在課外活動(dòng)時(shí)間，各

6、組在老師的指導(dǎo)下按照自己小組的探究方案接種，培養(yǎng)，第二天要進(jìn)行觀察，并根據(jù)觀察結(jié)果在學(xué)校的電子閱覽室查閱資料、對比分析自己小組的培養(yǎng)的菌落的類型。并做好在全班分享展示的準(zhǔn)備。另外，培養(yǎng)基中不容易長出的絮狀和絨毛狀的霉菌，學(xué)生在生活中進(jìn)行了觀察并拍下了觀察到的現(xiàn)象，在班級(jí)中借助交互式電子白板向全班同學(xué)分享。在這些活動(dòng)的過程中，通過分析，討論、展示明確細(xì)菌和真菌的幾乎無處不在這一分布特點(diǎn)。    五、探究準(zhǔn)備    教師準(zhǔn)備、一次性口罩、一次性滅菌手套，營養(yǎng)瓊脂一瓶、燒杯4個(gè)、玻璃棒4根，托盤天平四個(gè)、培養(yǎng)皿80組、報(bào)紙若干，高壓滅菌桶，恒溫培養(yǎng)箱、酒精燈4

7、個(gè)，鐵架臺(tái)4個(gè)、石棉網(wǎng)4張、1000ml量筒兩個(gè)，錐形瓶2個(gè)、接種環(huán)八個(gè)，無菌棉簽一包。    學(xué)生準(zhǔn)備：探究方案、觀察并記錄生活中的細(xì)菌和真菌六、教學(xué)流程圖        七、教學(xué)的幾個(gè)主要環(huán)節(jié)教師的組織和引導(dǎo)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖   課前活動(dòng)【觀察】要求學(xué)生在生活中去觀察細(xì)菌和真菌菌落的形態(tài)并拍下觀察到的現(xiàn)象。尋找并觀察生活中的細(xì)菌和真菌菌落，并將觀察到的菌落進(jìn)行拍照記錄讓學(xué)生在生活中學(xué)習(xí)知識(shí)，并提高學(xué)生在生活中的觀察能力【制定方案】1.發(fā)放探究報(bào)告單2.要求學(xué)生根據(jù)實(shí)際情況

8、制定本組的探究方案 各小組根據(jù)探究報(bào)告單的提示制定探究方案通過探究方案的制定，提高學(xué)生的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S能力、學(xué)的探究能力以及分析并解決問題的能力【完成探究】1.指導(dǎo)八位小組長配制培養(yǎng)基（高壓滅菌過程操作不當(dāng)會(huì)有危險(xiǎn)，配制一次的量足夠全班使用，故只有組長進(jìn)行了配制過程）并拍攝錄像2.指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行接種，并拍攝錄像 3.指導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)、觀察菌落，通過查閱資料了解培養(yǎng)出的菌落的類型等知識(shí)，為課堂的展示做準(zhǔn)備1.小組長配制培養(yǎng)基并為組員講解如何配制2.去自己選擇的環(huán)境，學(xué)生選擇的環(huán)境有洗手前與洗手后；筆；課桌；教室中用手直接操作的交互式電子白板屏幕；口腔；餐廳的碗（老師自己洗的和餐廳工作人

9、員洗的）；廁所；學(xué)生宿舍的床上等），嚴(yán)格按照探究方案的設(shè)計(jì)行進(jìn)接種。3.將培養(yǎng)皿放入恒溫培養(yǎng)箱進(jìn)行培養(yǎng)、觀察并查閱資料了解自己小組中檢測出的菌落的種類等。1.通過培養(yǎng)基的配制，讓學(xué)生感受到為同學(xué)服務(wù)的樂趣和自豪感。2.通過探究過程，提高學(xué)生的探究能力。3.在接種過程中，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣的意識(shí)。4.在探究過程中，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶骄繎B(tài)度5.在培養(yǎng)、觀察以及查閱信息的過程中，提高學(xué)生的觀察能力和查閱信息的能力6.在探究過程中，提升小組合作的意識(shí)和能力          課堂活動(dòng)【交流展示

10、】1.探究過程中，你們遇到了哪些困難？你是怎樣解決的？通過探究你們小組得出了什么樣的結(jié)論？2.借助交互式電子白板向大家介紹你們組的探究，以及對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析與反思。1.討論老師提出的問題以及探究報(bào)告后的內(nèi)容。2.小組利用交互式電子白板展示小組的實(shí)驗(yàn)（學(xué)生整體都認(rèn)識(shí)到了一點(diǎn)就是良好衛(wèi)生習(xí)慣的重要性）。1.通過小組交流，提高學(xué)生的語言表達(dá)能力2.通用交互式電子白板進(jìn)行實(shí)驗(yàn)結(jié)構(gòu)的展示，提高學(xué)生現(xiàn)代化信息技術(shù)的應(yīng)用能力3.通過學(xué)生的展示，進(jìn)一步提升了學(xué)生養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣的意識(shí)。【總結(jié)達(dá)標(biāo)】1.細(xì)菌和真菌的分布情況是怎樣的？（板書）2. 通過觀察和總結(jié)，發(fā)現(xiàn)細(xì)菌和真菌的菌落有什么特點(diǎn)？3.&#

11、160;在配置的培養(yǎng)基中有牛奶、牛肉汁、還加入了水，這樣做的目的是什么？細(xì)菌的生活還需要什么條件？你得到了什么結(jié)論？4.完成課后練習(xí)1-4.學(xué)生回答：1.細(xì)菌和真菌幾乎無處不在2.細(xì)菌菌落較小，表面大多光滑粘稠也，也有的干燥粗糙；真菌菌落有絨毛狀、絮狀，和蜘蛛網(wǎng)狀，大多比細(xì)菌菌落大。還會(huì)有不同的顏色。3. 這些都是細(xì)菌和真菌生活所必需的條件。細(xì)菌的生活還需要比較溫暖的環(huán)境。生活中為了讓我們的食物、衣物等不發(fā)霉，要保持這些物體的清潔和干燥，食物要及時(shí)存放在冰箱中。4.完成課后練習(xí)。1.明確細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)2.了解細(xì)菌和真菌菌落的特點(diǎn)3.通過總結(jié)，明確細(xì)菌和真菌生活所必需的條件。以及

12、生活中如何避免細(xì)菌和真菌的出現(xiàn)。   課后活動(dòng)【反思后記】調(diào)查小組在課后采取的一些措施以及發(fā)生的改變。學(xué)生A：以口腔作為檢測環(huán)境的小組中，有一位女同學(xué)檢測出的細(xì)菌比較多，后續(xù)該同學(xué)每天刷一次牙，變成刷三次一小組為學(xué)校餐廳的管理員寫了一封調(diào)查報(bào)告，建議改善餐廳餐具的衛(wèi)生情況。通過課后的調(diào)查，了解學(xué)生在這次的探究活動(dòng)中確實(shí)有所收獲。    八、問題研討    經(jīng)驗(yàn)總結(jié)    1.傳統(tǒng)的培養(yǎng)基配置過程中是1.按比例將水和瓊脂加熱；2.在燒杯中對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌；3.滅菌結(jié)束后代培養(yǎng)基冷卻至50度左右在無菌環(huán)境中將培養(yǎng)基分裝入培養(yǎng)皿中，冷卻備用。但第三個(gè)過程中的無菌室的環(huán)境在普通的學(xué)校根本沒有，有的老師提出在酒精燈附近或在紫外燈照射下進(jìn)行操作，這兩個(gè)建議首先都具有一定的危險(xiǎn)性，另外，并不能保證培養(yǎng)皿中絕對的無菌，在這樣的操作過程中，極易將培養(yǎng)基污染。經(jīng)過我與幾位組長的幾次試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)，可以在加熱之后現(xiàn)將培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿中，再直接對培養(yǎng)皿進(jìn)行高壓滅菌，就可以省去很多步驟，且更能保證培養(yǎng)皿的無菌環(huán)境（注意：培養(yǎng)皿必需是玻璃培養(yǎng)皿）。    2.在培養(yǎng)過程中，由于恒溫培養(yǎng)箱的溫度一般都調(diào)至35-37度左右，但這樣的環(huán)境中，培養(yǎng)皿中的水分極易蒸發(fā)