深圳寶安裝飾公司之-酒吧吧臺(tái)裝修設(shè)計(jì)知識(shí)

1、酒吧吧臺(tái)裝修設(shè)計(jì)知識(shí)一、酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)類型 酒吧吧臺(tái)的式樣一般分為三種形式，比較常見的是兩端封閉的直線型吧臺(tái)，U型吧臺(tái)和環(huán)形吧臺(tái)。1.直線形吧臺(tái)直線形吧臺(tái)的長(zhǎng)度可根據(jù)需要設(shè)計(jì)，一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)服務(wù)人員能有效控制的吧臺(tái)最長(zhǎng)是3米。所以服務(wù)人員就要根據(jù)吧臺(tái)長(zhǎng)度增加。2.U形吧臺(tái)U形吧臺(tái)又叫馬蹄形吧臺(tái)，兩端抵住墻壁，一般需要安排三個(gè)或更多的操作點(diǎn)，吧臺(tái)的中間設(shè)置一個(gè)島形儲(chǔ)藏室用來(lái)存放酒品，放置冰箱。3.環(huán)形吧臺(tái)或中空的方形吧臺(tái)環(huán)形吧臺(tái)或中空的方形吧臺(tái)一般需要設(shè)置中島。好處是能充分展示酒品，有較大的空間;缺點(diǎn)是服務(wù)范圍增加，需要多合理配置服務(wù)員。 二、酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)需要注意要點(diǎn)：吧臺(tái)根據(jù)其特色可以

2、設(shè)計(jì)成半圓、橢圓、波浪形等，無(wú)論其形狀如何，為了方便服務(wù)和整體美觀，在酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.視覺明顯，吧臺(tái)在酒吧主題中應(yīng)占有相當(dāng)重要的位置，是整個(gè)酒吧的中心、顧客在剛進(jìn)入時(shí)，便能看到吧臺(tái)的位置，一般來(lái)說(shuō)，吧臺(tái)在進(jìn)門處、正對(duì)門處等顯著的位置，不但作為酒吧展示亮點(diǎn)，顧客取飲結(jié)賬等也非常方便。2.服務(wù)方便，酒吧位置不但要明顯，要有特色，而且要方便地服務(wù)顧客和方便服務(wù)人員，盡可能多地容納顧客，又不能擁擠和雜亂無(wú)章，并滿足顧客對(duì)空間的特殊要求，合理利用窗戶，邊角等。3.空間合理，一般在吸引人的地方在入口的右側(cè)。酒吧設(shè)計(jì)中的服務(wù)臺(tái)都是在入口的右側(cè)，把左側(cè)的空間可以設(shè)計(jì)為半封閉式的火車座，吧臺(tái)要預(yù)留有一定空間用于服務(wù)。4.酒吧吧臺(tái)是由前吧、操作臺(tái)及后吧三部分組成;吧臺(tái)高度大約為l1.2米，酒吧裝修設(shè)計(jì)應(yīng)按照調(diào)酒師的平均身高而定。5.前吧下方的操作臺(tái)，通常為76厘米，也應(yīng)據(jù)調(diào)酒師身高而定。一般其高度應(yīng)在調(diào)酒師手腕處操作起來(lái)比較省力。操作臺(tái)需要設(shè)備：自動(dòng)洗杯機(jī)、水槽、酒瓶架、杯架。7.前吧至后吧的工作走道，一般為1米左右，其他設(shè)備不要占用走道面積。吧臺(tái)上部吊頂，以防止酒具等墜落