四年級科學上冊 2.1《我們吃什么》2 大象版

1、4單元單元 吃的學問吃的學問1 我們吃什么我們吃什么食物分類食物分類(按營養(yǎng)成分) 按照食物中含有的主要營養(yǎng)成分，可以把食物分為哪幾類？淀粉類食物淀粉類食物魚、肉、魚、肉、蛋、奶、蛋、奶、豆類食豆類食物物蔬菜、水果類食物蔬菜、水果類食物油脂類食物油脂類食物食物分食物分類類淀粉類食淀粉類食物物魚、肉、魚、肉、蛋、奶、蛋、奶、豆類豆類油脂類食油脂類食物物蔬菜、水果蔬菜、水果類食物類食物主要營主要營養(yǎng)成分養(yǎng)成分營養(yǎng)來營養(yǎng)來源源作用作用碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪維生素、礦物質(zhì)米飯、面條、面包鯉魚、肉、雞蛋、牛奶、大豆動物、植物油脂、油炸食品白菜、西紅柿、蘋果、草莓供給能量，支持運動長身體的營養(yǎng)供給能量，保持

2、體溫保持健康食物中所含營養(yǎng)成分及各自的作用實驗一：在淀粉中滴一滴碘酒，觀察現(xiàn)象？實驗一：在淀粉中滴一滴碘酒，觀察現(xiàn)象？ 實驗二：在白紙上擠壓、滑動花生米，觀察現(xiàn)實驗二：在白紙上擠壓、滑動花生米，觀察現(xiàn)象？象？我知道檢驗食物中營我知道檢驗食物中營養(yǎng)成分的方法養(yǎng)成分的方法脂肪脂肪 壓、劃壓、劃留下油跡留下油跡淀粉淀粉滴碘酒滴碘酒 變變 藍藍各個小組所用的食品屬于哪類食物？含有的主要營養(yǎng)成分及作用分別是什么？課堂鞏固課堂鞏固討論：討論： 只吃我們愛吃的食只吃我們愛吃的食物有哪些危害？物有哪些危害？我們應(yīng)該吃什么？我們應(yīng)該吃什么？結(jié)論：結(jié)論：沒有一種食物能含有人體需要的全部營養(yǎng)。為了健康成長，食物要多

3、樣化，不能偏食、挑食。 思思 考考 這堂課你學到了什么？（ ）等淀粉類食物：）等淀粉類食物：含有豐富的( ),可供給我們( ),支持我們( )。魚、（魚、（ ）：）：含有豐富的( )，是我們長身體的 ( )。（ ）油脂類食物：含有）油脂類食物：含有豐富的( ),可供給我們( ),保持我們( ),但不能多吃。蔬菜、水果類食物：蔬菜、水果類食物：含有豐富的( )和( ),它是我們保持( )所不可缺少的。知識鞏固：食物分類（營養(yǎng)成分）知識鞏固：食物分類（營養(yǎng)成分）鞏固檢測： 按照食物中含有的主要營養(yǎng)成分對下列食品分成四大類：（1）牛奶 （2）土豆 （3）菠蘿 （4）豆腐（5）玉米 （6）魚 （7）米飯 （8）海帶（9）雞肉 （10）大豆油 （11）白菜 （12）雞蛋糧食類：魚肉蛋奶豆類： 脂肪類： 蔬菜、水果類： （5）（7）（1）（4）（6）（9）（12）（1