肉菜流通追溯體系建設(shè)培訓(xùn)材料青島

1、肉菜流通追溯體系建設(shè)培訓(xùn)材料青島管理管理的的信息化信息化 肉菜流通追溯體系是以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，肉菜流通追溯體系是以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，運(yùn)用信息技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)肉菜商品流通的索證索運(yùn)用信息技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)肉菜商品流通的索證索票、購銷臺(tái)賬的電子化，從而形成來源可追溯、票、購銷臺(tái)賬的電子化，從而形成來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。 肉肉菜追溯是基于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理活動(dòng)菜追溯是基于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理活動(dòng)，形成追溯形成追溯數(shù)據(jù)鏈。數(shù)據(jù)鏈。企業(yè)需要企業(yè)需要具備的基本條件：具備的基本條件：有管理、有信息化有管理、有信息化應(yīng)用應(yīng)用、有與之相

2、應(yīng)的設(shè)備、有與之相應(yīng)的設(shè)備裝備裝備換言之：提升企業(yè)的管理水平換言之：提升企業(yè)的管理水平 提升企業(yè)的信息化應(yīng)用水平提升企業(yè)的信息化應(yīng)用水平 提升企業(yè)的設(shè)施裝備水平提升企業(yè)的設(shè)施裝備水平 商務(wù)商務(wù)主管部門的職能主管部門的職能所在，提升流通所在，提升流通行業(yè)行業(yè)管理水平管理水平和加快行業(yè)發(fā)展的絕佳契機(jī)。和加快行業(yè)發(fā)展的絕佳契機(jī)。應(yīng)假追溯管理之名，行流通管理之實(shí)應(yīng)假追溯管理之名，行流通管理之實(shí)要要以商務(wù)部建設(shè)肉菜追溯體系為契機(jī)，利用信息化以商務(wù)部建設(shè)肉菜追溯體系為契機(jī)，利用信息化手段，解決城市流通行業(yè)管理問題。手段，解決城市流通行業(yè)管理問題。形成形成追溯數(shù)據(jù)鏈條所應(yīng)具備的基本追溯數(shù)據(jù)鏈條所應(yīng)具備的基本

3、條件：條件：上下游企業(yè)數(shù)據(jù)的有效對(duì)接上下游企業(yè)數(shù)據(jù)的有效對(duì)接系統(tǒng)性工作，政府通過管理等有效手段實(shí)施整合與對(duì)接系統(tǒng)性工作，政府通過管理等有效手段實(shí)施整合與對(duì)接實(shí)現(xiàn)管理對(duì)接，流程可追溯，書面檔案可追溯實(shí)現(xiàn)管理對(duì)接，流程可追溯，書面檔案可追溯有則技術(shù)實(shí)現(xiàn)，無則解決基本條件，管理流程再造有則技術(shù)實(shí)現(xiàn)，無則解決基本條件，管理流程再造 管理對(duì)接，流程追溯管理對(duì)接，流程追溯管理為主，技術(shù)為管理為主，技術(shù)為輔輔。有什么樣的管理，就有什么樣的技術(shù)支撐有什么樣的管理，就有什么樣的技術(shù)支撐只有管理想不到，沒有技術(shù)做不到只有管理想不到，沒有技術(shù)做不到 管理問題的表現(xiàn)形式：需求。管理問題的表現(xiàn)形式：需求。 解決管理的問

4、題，就是要解決來自各方的現(xiàn)實(shí)需求。解決管理的問題，就是要解決來自各方的現(xiàn)實(shí)需求。企業(yè)企業(yè)：經(jīng)營第一，效益：經(jīng)營第一，效益優(yōu)先，優(yōu)先，成本控制成本控制，管理提升。管理提升。 （胖客戶端模式，建立流通節(jié)點(diǎn)管理子系統(tǒng)）（胖客戶端模式，建立流通節(jié)點(diǎn)管理子系統(tǒng)）政府：提升行業(yè)水平，服務(wù)應(yīng)急管理、市場調(diào)控。政府：提升行業(yè)水平，服務(wù)應(yīng)急管理、市場調(diào)控。 （建立城市肉菜流通追溯運(yùn)行指揮中心）（建立城市肉菜流通追溯運(yùn)行指揮中心）業(yè)戶：操作簡單、易業(yè)戶：操作簡單、易用，不添麻煩。用，不添麻煩。 （因地制宜、開發(fā)一體化交易終端）（因地制宜、開發(fā)一體化交易終端）消費(fèi)者消費(fèi)者：質(zhì)量質(zhì)量放心放心、來源清楚。、來源清楚。

5、（主動(dòng)索要追溯票據(jù)）（主動(dòng)索要追溯票據(jù)） 管理為核心管理為核心需求為導(dǎo)向需求為導(dǎo)向技術(shù)為手段技術(shù)為手段傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合：傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合：共性與個(gè)性融合：共性與個(gè)性融合：管理與技術(shù)融合：管理與技術(shù)融合：實(shí)用與創(chuàng)新融合：實(shí)用與創(chuàng)新融合： 管理是核心、技術(shù)是支撐管理是核心、技術(shù)是支撐 既要符合標(biāo)準(zhǔn)、又要保持特色既要符合標(biāo)準(zhǔn)、又要保持特色 既要尊重現(xiàn)狀、又要著眼長遠(yuǎn)既要尊重現(xiàn)狀、又要著眼長遠(yuǎn) 既要滿足實(shí)際、又要探索創(chuàng)新既要滿足實(shí)際、又要探索創(chuàng)新初步初步摸底摸底、項(xiàng)目、項(xiàng)目招標(biāo)招標(biāo)、深度、深度調(diào)研調(diào)研、制定方案制定方案、制定制定時(shí)間表時(shí)間表和和路線圖路線圖、工作細(xì)化工作細(xì)化和和落實(shí)責(zé)任落實(shí)責(zé)任、項(xiàng)目實(shí)項(xiàng)目

6、實(shí)施和跟蹤施和跟蹤、設(shè)備接收設(shè)備接收、設(shè)備安裝設(shè)備安裝和和調(diào)試調(diào)試、節(jié)點(diǎn)測(cè)節(jié)點(diǎn)測(cè)試試、聯(lián)調(diào)測(cè)試聯(lián)調(diào)測(cè)試、培訓(xùn)培訓(xùn)、辦卡辦卡和和發(fā)卡發(fā)卡、試運(yùn)行試運(yùn)行、宣宣傳傳、運(yùn)行運(yùn)行、驗(yàn)收驗(yàn)收、運(yùn)維運(yùn)維、擴(kuò)展。、擴(kuò)展。1.構(gòu)想構(gòu)想2.找設(shè)計(jì)師找設(shè)計(jì)師3.出藍(lán)圖出藍(lán)圖肉菜流通追溯體系建設(shè)好比蓋房子：肉菜流通追溯體系建設(shè)好比蓋房子：4.找施工隊(duì)找施工隊(duì)5.選材料選材料6.建設(shè)建設(shè)7.交付交付8.裝修裝修9.入住入住10.改擴(kuò)建改擴(kuò)建1、構(gòu)想、構(gòu)想 城市體量、人口、消費(fèi)、交通、肉菜流通現(xiàn)狀，是適合建設(shè)城市體量、人口、消費(fèi)、交通、肉菜流通現(xiàn)狀，是適合建設(shè)中式院落還是洋房別墅；中式院落還是洋房別墅； 資金決定覆蓋率、

7、技術(shù)先進(jìn)性。形象地講就是建多層還是高資金決定覆蓋率、技術(shù)先進(jìn)性。形象地講就是建多層還是高層的問題，是一期還是多期的問題；層的問題，是一期還是多期的問題； 管理基礎(chǔ)決定了項(xiàng)目建設(shè)的難易、制度建設(shè)的繁簡、人員培管理基礎(chǔ)決定了項(xiàng)目建設(shè)的難易、制度建設(shè)的繁簡、人員培訓(xùn)的層次深度。訓(xùn)的層次深度。 現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)、資金、管理基礎(chǔ)決定構(gòu)架的大小。現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)、資金、管理基礎(chǔ)決定構(gòu)架的大小。 開展開展了摸底工作，摸清了各流通節(jié)點(diǎn)的基本情況，包括企業(yè)了摸底工作，摸清了各流通節(jié)點(diǎn)的基本情況，包括企業(yè)的占地面積、經(jīng)營規(guī)模、業(yè)戶情況、攤位情況等基本信息，的占地面積、經(jīng)營規(guī)模、業(yè)戶情況、攤位情況等基本信息，為下一步開展深入調(diào)研打

8、下良好基礎(chǔ)。為下一步開展深入調(diào)研打下良好基礎(chǔ)。確定城市建設(shè)總體框架、架構(gòu)確定城市建設(shè)總體框架、架構(gòu)青島市肉類蔬菜青島市肉類蔬菜流通追溯管理平流通追溯管理平臺(tái)臺(tái)農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)市場市場大中大中超市超市定點(diǎn)定點(diǎn)屠宰屠宰企業(yè)企業(yè)批發(fā)批發(fā)市場市場集團(tuán)集團(tuán)消費(fèi)消費(fèi)單位單位專賣專賣店店流通主體流通主體實(shí)名管理實(shí)名管理商品質(zhì)量商品質(zhì)量檢測(cè)準(zhǔn)入檢測(cè)準(zhǔn)入遠(yuǎn)程視頻遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控監(jiān)控中中 央央平平 臺(tái)臺(tái) 整體架構(gòu)：整體架構(gòu)：一六三體系一六三體系2、找設(shè)計(jì)師、找設(shè)計(jì)師系統(tǒng)開發(fā)商是項(xiàng)目建設(shè)過程中最重要的合作伙伴之一，要建立統(tǒng)一系統(tǒng)開發(fā)商是項(xiàng)目建設(shè)過程中最重要的合作伙伴之一，要建立統(tǒng)一戰(zhàn)線，要多同去調(diào)研、多溝通交流。戰(zhàn)線，要多同去

9、調(diào)研、多溝通交流。這里的設(shè)計(jì)師指的是城市平臺(tái)的這里的設(shè)計(jì)師指的是城市平臺(tái)的開發(fā)商或系統(tǒng)集成開發(fā)商或系統(tǒng)集成商。商。 重要性：軟件系統(tǒng)是貫穿追溯體系各流通節(jié)點(diǎn)的主線，是城市追溯重要性：軟件系統(tǒng)是貫穿追溯體系各流通節(jié)點(diǎn)的主線，是城市追溯體系體系的的靈魂靈魂所在所在，是追溯的，是追溯的直接體現(xiàn)直接體現(xiàn)。系統(tǒng)開發(fā)商能從專業(yè)角度。系統(tǒng)開發(fā)商能從專業(yè)角度論證構(gòu)想是否合理，確定方案。論證構(gòu)想是否合理，確定方案。 深入調(diào)研深入調(diào)研：要到：要到各流通節(jié)點(diǎn)進(jìn)行各流通節(jié)點(diǎn)進(jìn)行深入調(diào)研深入調(diào)研、反復(fù)論證、反復(fù)論證。需求調(diào)研要貫穿于整個(gè)追溯項(xiàng)目的實(shí)施過程。需求調(diào)研要貫穿于整個(gè)追溯項(xiàng)目的實(shí)施過程。批發(fā)市場總體呈現(xiàn)交易管理

10、模式粗放、市場場地狹小、基批發(fā)市場總體呈現(xiàn)交易管理模式粗放、市場場地狹小、基礎(chǔ)設(shè)施條件差的特點(diǎn)。另一方面，批發(fā)市場向上對(duì)接蔬菜礎(chǔ)設(shè)施條件差的特點(diǎn)。另一方面，批發(fā)市場向上對(duì)接蔬菜生產(chǎn)基地、肉類屠宰企業(yè)，向下對(duì)接農(nóng)貿(mào)市場、大中超市、生產(chǎn)基地、肉類屠宰企業(yè)，向下對(duì)接農(nóng)貿(mào)市場、大中超市、集團(tuán)消費(fèi)單位等節(jié)點(diǎn)，是實(shí)現(xiàn)肉菜追溯的樞紐和核心環(huán)節(jié)。集團(tuán)消費(fèi)單位等節(jié)點(diǎn)，是實(shí)現(xiàn)肉菜追溯的樞紐和核心環(huán)節(jié)。前期前期做了大量的需求調(diào)研，對(duì)整個(gè)流通現(xiàn)狀進(jìn)行了分析。做了大量的需求調(diào)研，對(duì)整個(gè)流通現(xiàn)狀進(jìn)行了分析。通過通過調(diào)研肉類調(diào)研肉類蔬菜供應(yīng)的渠道以及市場流通方式蔬菜供應(yīng)的渠道以及市場流通方式，特別是，特別是要對(duì)批發(fā)要對(duì)批發(fā)

11、市場這一核心流通市場這一核心流通節(jié)點(diǎn)進(jìn)行節(jié)點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)調(diào)研分析。了重點(diǎn)調(diào)研分析。需求調(diào)研、需求分析貫穿于體系建設(shè)全過程。需求調(diào)研、需求分析貫穿于體系建設(shè)全過程。 不同節(jié)點(diǎn)組織化程度不同、業(yè)務(wù)形態(tài)不同，需求不同不同節(jié)點(diǎn)組織化程度不同、業(yè)務(wù)形態(tài)不同，需求不同 同類節(jié)點(diǎn)經(jīng)營方式不同、業(yè)務(wù)形態(tài)不同，需求也不同同類節(jié)點(diǎn)經(jīng)營方式不同、業(yè)務(wù)形態(tài)不同，需求也不同3、出藍(lán)圖、出藍(lán)圖 主要工作：把整體方案架構(gòu)轉(zhuǎn)化為具體可執(zhí)行的實(shí)施方案，并制主要工作：把整體方案架構(gòu)轉(zhuǎn)化為具體可執(zhí)行的實(shí)施方案，并制定路線圖和時(shí)間表，倒排工期。定路線圖和時(shí)間表，倒排工期。 做到：透過表象看本質(zhì)，準(zhǔn)確把握需求抓關(guān)鍵。做到：透過表象看本質(zhì)

12、，準(zhǔn)確把握需求抓關(guān)鍵。 制定制定路線圖和時(shí)間表路線圖和時(shí)間表關(guān)鍵流程拓?fù)鋱D：關(guān)鍵流程拓?fù)鋱D：硬件采購硬件采購批發(fā)市場批發(fā)市場農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)貿(mào)市場信息卡辦理信息卡辦理關(guān)鍵流程拓?fù)鋱D：關(guān)鍵流程拓?fù)鋱D：4、找施工隊(duì)找施工隊(duì)通過招標(biāo)的形式，在符合規(guī)范的情況下，找到具備項(xiàng)目實(shí)施能通過招標(biāo)的形式，在符合規(guī)范的情況下，找到具備項(xiàng)目實(shí)施能力的最佳合作伙伴。力的最佳合作伙伴。對(duì)于試點(diǎn)城市對(duì)于試點(diǎn)城市來說來說，可以自己通過招標(biāo)程序獲得的合作伙伴包可以自己通過招標(biāo)程序獲得的合作伙伴包括：系統(tǒng)集成和項(xiàng)目監(jiān)理（入圍招標(biāo)形式），批發(fā)市場強(qiáng)弱電括：系統(tǒng)集成和項(xiàng)目監(jiān)理（入圍招標(biāo)形式），批發(fā)市場強(qiáng)弱電升級(jí)改造承建商、農(nóng)貿(mào)市場網(wǎng)絡(luò)建

13、設(shè)承建方等等。升級(jí)改造承建商、農(nóng)貿(mào)市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè)承建方等等。需要自己招標(biāo)的先后順序應(yīng)為：先監(jiān)理單位，再系統(tǒng)集成需要自己招標(biāo)的先后順序應(yīng)為：先監(jiān)理單位，再系統(tǒng)集成商、最后是升級(jí)改造的承建方。商、最后是升級(jí)改造的承建方。監(jiān)理單位第一時(shí)間參與到整個(gè)追溯項(xiàng)目，可以更好的服務(wù)于甲監(jiān)理單位第一時(shí)間參與到整個(gè)追溯項(xiàng)目，可以更好的服務(wù)于甲方，為甲方提供重要的技術(shù)和專業(yè)知識(shí)支持，有效監(jiān)管整個(gè)項(xiàng)方，為甲方提供重要的技術(shù)和專業(yè)知識(shí)支持，有效監(jiān)管整個(gè)項(xiàng)目實(shí)施。目實(shí)施。5、選材料、選材料 材料就是硬件設(shè)備，根據(jù)實(shí)際需求，對(duì)成品設(shè)備進(jìn)材料就是硬件設(shè)備，根據(jù)實(shí)際需求，對(duì)成品設(shè)備進(jìn)行改進(jìn)，使之既能發(fā)揮本身的優(yōu)勢(shì)，又能最大程行改

14、進(jìn)，使之既能發(fā)揮本身的優(yōu)勢(shì)，又能最大程度上滿足本地化需求，具備屬地化特色。度上滿足本地化需求，具備屬地化特色。后面還會(huì)展開講硬件設(shè)備的問題。后面還會(huì)展開講硬件設(shè)備的問題。6、施工建設(shè)、施工建設(shè)關(guān)鍵的實(shí)施節(jié)點(diǎn)應(yīng)為批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市。關(guān)鍵的實(shí)施節(jié)點(diǎn)應(yīng)為批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市。后面會(huì)展開來講這三個(gè)關(guān)鍵流通節(jié)點(diǎn)實(shí)施過程。后面會(huì)展開來講這三個(gè)關(guān)鍵流通節(jié)點(diǎn)實(shí)施過程。重點(diǎn)：在各個(gè)子項(xiàng)目開始實(shí)施之前，要根據(jù)追溯項(xiàng)目總體路線圖和時(shí)重點(diǎn)：在各個(gè)子項(xiàng)目開始實(shí)施之前，要根據(jù)追溯項(xiàng)目總體路線圖和時(shí)間表以及各實(shí)施方案，制定出本子項(xiàng)目實(shí)施的任務(wù)和時(shí)間表，細(xì)化到間表以及各實(shí)施方案，制定出本子項(xiàng)目實(shí)施的任務(wù)和時(shí)間表，細(xì)

15、化到每周的工作任務(wù)，并倒排出工期表，嚴(yán)格按照計(jì)劃和施工要求進(jìn)行推每周的工作任務(wù)，并倒排出工期表，嚴(yán)格按照計(jì)劃和施工要求進(jìn)行推進(jìn)。進(jìn)。監(jiān)理單位全程進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)拖延施工進(jìn)度及施工質(zhì)量不合格的施工單位監(jiān)理單位全程進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)拖延施工進(jìn)度及施工質(zhì)量不合格的施工單位，下發(fā)整改通知書，未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改完畢的，視情節(jié)和規(guī)定，扣除，下發(fā)整改通知書，未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改完畢的，視情節(jié)和規(guī)定，扣除其相關(guān)部分的建設(shè)資金。其相關(guān)部分的建設(shè)資金。 對(duì)于對(duì)于軟硬件設(shè)備來說，需要在開發(fā)過程中不斷改進(jìn)和完善，滿足軟硬件設(shè)備來說，需要在開發(fā)過程中不斷改進(jìn)和完善，滿足新增加的合理化需求。新增加的合理化需求。繼續(xù)調(diào)研、反復(fù)論證繼續(xù)

16、調(diào)研、反復(fù)論證 相對(duì)而言相對(duì)而言，成品的硬件設(shè)備比軟件系統(tǒng)可改進(jìn)和優(yōu)化的空間有限，成品的硬件設(shè)備比軟件系統(tǒng)可改進(jìn)和優(yōu)化的空間有限，但改與不改的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為是否滿足本地化需求，不滿足時(shí)，必須進(jìn)但改與不改的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為是否滿足本地化需求，不滿足時(shí)，必須進(jìn)行項(xiàng)目模塊的重新設(shè)計(jì)再造。行項(xiàng)目模塊的重新設(shè)計(jì)再造。制定了肉菜追溯體系建設(shè)聯(lián)席會(huì)議、信息報(bào)送、通報(bào)督查、制定了肉菜追溯體系建設(shè)聯(lián)席會(huì)議、信息報(bào)送、通報(bào)督查、檔案管理等項(xiàng)制度。檔案管理等項(xiàng)制度。青島每周的晨會(huì)制度，是項(xiàng)目溝通和解決實(shí)際問題、落實(shí)責(zé)青島每周的晨會(huì)制度，是項(xiàng)目溝通和解決實(shí)際問題、落實(shí)責(zé)任的重要利器。任的重要利器。管理制度建設(shè)管理制度建設(shè)建立城市肉

17、菜追溯運(yùn)行指揮中心。建立城市肉菜追溯運(yùn)行指揮中心。逐步成立一支專業(yè)的運(yùn)維隊(duì)伍。逐步成立一支專業(yè)的運(yùn)維隊(duì)伍。設(shè)立一部運(yùn)維熱線設(shè)立一部運(yùn)維熱線 。運(yùn)維建設(shè)運(yùn)維建設(shè)這這里里所說地所說地的的交付，是具備試運(yùn)行條件。交付，是具備試運(yùn)行條件。包括設(shè)備交接、人員培訓(xùn)等。包括設(shè)備交接、人員培訓(xùn)等。7、交付、交付 設(shè)備交接：制定設(shè)備交接單，在區(qū)商務(wù)主管部門、監(jiān)理公設(shè)備交接：制定設(shè)備交接單，在區(qū)商務(wù)主管部門、監(jiān)理公司、交接雙方都到場的情況，監(jiān)理單位先進(jìn)行驗(yàn)貨，不司、交接雙方都到場的情況，監(jiān)理單位先進(jìn)行驗(yàn)貨，不存在任何質(zhì)量問題后方可由設(shè)備商交接給區(qū)商務(wù)主管部存在任何質(zhì)量問題后方可由設(shè)備商交接給區(qū)商務(wù)主管部門或企業(yè)，

18、設(shè)備交接單位一式四份，分別交由各方留存門或企業(yè)，設(shè)備交接單位一式四份，分別交由各方留存。培訓(xùn)培訓(xùn) 分為運(yùn)維團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)和各流通節(jié)點(diǎn)主體培訓(xùn)。分為運(yùn)維團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)和各流通節(jié)點(diǎn)主體培訓(xùn)。 運(yùn)維團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)：培養(yǎng)既懂追溯又懂業(yè)務(wù)的人才，壯大追溯體系運(yùn)維團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)：培養(yǎng)既懂追溯又懂業(yè)務(wù)的人才，壯大追溯體系方面專家隊(duì)伍。方面專家隊(duì)伍。 各流通節(jié)點(diǎn)主體培訓(xùn)：各流通節(jié)點(diǎn)主體培訓(xùn)：采取集中培訓(xùn)和現(xiàn)場培訓(xùn)相結(jié)合的方式進(jìn)采取集中培訓(xùn)和現(xiàn)場培訓(xùn)相結(jié)合的方式進(jìn)行多輪培訓(xùn)。一方面，蔬菜交易時(shí)段加強(qiáng)對(duì)業(yè)戶的一對(duì)一培訓(xùn)，讓行多輪培訓(xùn)。一方面，蔬菜交易時(shí)段加強(qiáng)對(duì)業(yè)戶的一對(duì)一培訓(xùn)，讓批零業(yè)戶從用中學(xué)、學(xué)中用，不斷熟練和掌握規(guī)范操作流程。另一

19、批零業(yè)戶從用中學(xué)、學(xué)中用，不斷熟練和掌握規(guī)范操作流程。另一方面，通過管理平臺(tái)功能演示、系統(tǒng)操作講解、發(fā)放各類培訓(xùn)教材方面，通過管理平臺(tái)功能演示、系統(tǒng)操作講解、發(fā)放各類培訓(xùn)教材等多種形式，對(duì)各級(jí)管理人員進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)。等多種形式，對(duì)各級(jí)管理人員進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)。8、裝修、裝修 方法方法：對(duì)每個(gè)流通環(huán)節(jié)選取部分企業(yè)和部分業(yè)戶進(jìn)行：對(duì)每個(gè)流通環(huán)節(jié)選取部分企業(yè)和部分業(yè)戶進(jìn)行運(yùn)行測(cè)試，完全按照實(shí)際交易流程進(jìn)行操作，在不斷運(yùn)行測(cè)試，完全按照實(shí)際交易流程進(jìn)行操作，在不斷的使用中，改進(jìn)追溯設(shè)備、優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)、完善追溯系統(tǒng)。的使用中，改進(jìn)追溯設(shè)備、優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)、完善追溯系統(tǒng)。 就是進(jìn)行試運(yùn)行，在正式運(yùn)行之前，對(duì)追溯設(shè)備、

20、就是進(jìn)行試運(yùn)行，在正式運(yùn)行之前，對(duì)追溯設(shè)備、追溯系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)等進(jìn)行聯(lián)調(diào)測(cè)試，不斷進(jìn)行完善追溯系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)等進(jìn)行聯(lián)調(diào)測(cè)試，不斷進(jìn)行完善和優(yōu)化。和優(yōu)化。試運(yùn)行期間，試運(yùn)行期間，要要成立系統(tǒng)測(cè)試、運(yùn)行督導(dǎo)組，每日成立系統(tǒng)測(cè)試、運(yùn)行督導(dǎo)組，每日交易時(shí)間到交易時(shí)間到現(xiàn)場指導(dǎo)，督促批發(fā)市場規(guī)范進(jìn)場登現(xiàn)場指導(dǎo)，督促批發(fā)市場規(guī)范進(jìn)場登記，業(yè)戶嚴(yán)格規(guī)范交易打單，保證批零市場數(shù)記，業(yè)戶嚴(yán)格規(guī)范交易打單，保證批零市場數(shù)據(jù)鏈有效合成，同時(shí)密切關(guān)注軟硬件系統(tǒng)、專據(jù)鏈有效合成，同時(shí)密切關(guān)注軟硬件系統(tǒng)、專用設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)行情況，出現(xiàn)問題，立即組用設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)行情況，出現(xiàn)問題，立即組織相關(guān)各方第一時(shí)間解決問題?？椣嚓P(guān)各方第一時(shí)

21、間解決問題。青島在青島在系統(tǒng)正式運(yùn)行前，對(duì)軟硬件系統(tǒng)、專用設(shè)備、系統(tǒng)正式運(yùn)行前，對(duì)軟硬件系統(tǒng)、專用設(shè)備、強(qiáng)弱電設(shè)施等進(jìn)行了強(qiáng)弱電設(shè)施等進(jìn)行了全方位全方位的的聯(lián)調(diào)測(cè)試聯(lián)調(diào)測(cè)試，共實(shí)施，共實(shí)施了了278次改進(jìn)措施。次改進(jìn)措施。9、入住、入住 就是就是系統(tǒng)正式上線運(yùn)行。主要工作：加強(qiáng)宣傳、反系統(tǒng)正式上線運(yùn)行。主要工作：加強(qiáng)宣傳、反復(fù)培訓(xùn)指導(dǎo)、建立長效機(jī)制。復(fù)培訓(xùn)指導(dǎo)、建立長效機(jī)制。加強(qiáng)宣傳加強(qiáng)宣傳：讓消費(fèi)者參與進(jìn)來，在零售讓消費(fèi)者參與進(jìn)來，在零售環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)去主動(dòng)索去主動(dòng)索票，形成倒逼機(jī)制。票，形成倒逼機(jī)制。反復(fù)培訓(xùn)和加強(qiáng)督導(dǎo)反復(fù)培訓(xùn)和加強(qiáng)督導(dǎo)：必須在第一時(shí)間讓業(yè)戶養(yǎng)成必須在第一時(shí)間讓業(yè)戶養(yǎng)成規(guī)范操作的

22、習(xí)慣，這非常重要，因?yàn)檫@直接影響了規(guī)范操作的習(xí)慣，這非常重要，因?yàn)檫@直接影響了追溯系統(tǒng)的數(shù)據(jù)采集的準(zhǔn)確性和數(shù)據(jù)鏈合成的有效追溯系統(tǒng)的數(shù)據(jù)采集的準(zhǔn)確性和數(shù)據(jù)鏈合成的有效性。性。建立長效機(jī)制：有效督查、運(yùn)維保障。建立長效機(jī)制：有效督查、運(yùn)維保障。成立日常運(yùn)維督查小組，每日對(duì)相關(guān)流通節(jié)點(diǎn)進(jìn)行成立日常運(yùn)維督查小組，每日對(duì)相關(guān)流通節(jié)點(diǎn)進(jìn)行日常巡查，抓追溯數(shù)據(jù)上報(bào)、追溯碼打印、規(guī)范操日常巡查，抓追溯數(shù)據(jù)上報(bào)、追溯碼打印、規(guī)范操作。作。每日處理各流通節(jié)點(diǎn)保修情況，及時(shí)排除追溯設(shè)備、每日處理各流通節(jié)點(diǎn)保修情況，及時(shí)排除追溯設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)故障。網(wǎng)絡(luò)故障。建立完整的肉菜追溯體系運(yùn)維管理制度，如：辦公設(shè)建立完整的肉菜追

23、溯體系運(yùn)維管理制度，如：辦公設(shè)備管理制度、人員管理制度、例會(huì)制度、巡檢制度、備管理制度、人員管理制度、例會(huì)制度、巡檢制度、維護(hù)計(jì)劃管理制度、檔案資料管制制度、運(yùn)行維護(hù)考維護(hù)計(jì)劃管理制度、檔案資料管制制度、運(yùn)行維護(hù)考核制度等。核制度等。落實(shí)運(yùn)維資金。落實(shí)運(yùn)維資金。10、改擴(kuò)建、改擴(kuò)建就是在現(xiàn)有肉菜追溯系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，利用統(tǒng)一的平就是在現(xiàn)有肉菜追溯系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，利用統(tǒng)一的平臺(tái)和統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，逐步臺(tái)和統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，逐步向向牛羊肉、水牛羊肉、水產(chǎn)品產(chǎn)品等品類進(jìn)等品類進(jìn)行追溯拓展，擴(kuò)大追溯范圍；對(duì)收集到城市平臺(tái)的信行追溯拓展，擴(kuò)大追溯范圍；對(duì)收集到城市平臺(tái)的信息進(jìn)行數(shù)據(jù)挖掘和開發(fā)應(yīng)用，讓大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出息進(jìn)

24、行數(shù)據(jù)挖掘和開發(fā)應(yīng)用，讓大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來，產(chǎn)生價(jià)值。來，產(chǎn)生價(jià)值。資金資金到底怎么花，都可以用來干什么到底怎么花，都可以用來干什么批發(fā)批發(fā)市場如何實(shí)施市場如何實(shí)施參與企業(yè)如何管參與企業(yè)如何管超市超市如何實(shí)施如何實(shí)施軟硬件軟硬件設(shè)備可不可以設(shè)備可不可以改改為什么會(huì)這樣？為什么會(huì)這樣？ 束縛束縛束縛來自哪里？束縛來自哪里？來自于自身對(duì)項(xiàng)目建設(shè)的一些片面認(rèn)識(shí)。來自于自身對(duì)項(xiàng)目建設(shè)的一些片面認(rèn)識(shí)。來自來自于中標(biāo)企業(yè)用錯(cuò)誤的方式追求利益最大化，想于中標(biāo)企業(yè)用錯(cuò)誤的方式追求利益最大化，想拿一個(gè)現(xiàn)成通用模板解決所有問題。拿一個(gè)現(xiàn)成通用模板解決所有問題。 商務(wù)部進(jìn)行了統(tǒng)一招標(biāo)、集中采購。商務(wù)部進(jìn)行了統(tǒng)一招

25、標(biāo)、集中采購。 指定了城市指定了城市平臺(tái)建設(shè)、批發(fā)市場一體交易終端、零售市平臺(tái)建設(shè)、批發(fā)市場一體交易終端、零售市場溯源電子秤、手持終端等場溯源電子秤、手持終端等設(shè)備供應(yīng)商。設(shè)備供應(yīng)商。 入圍入圍招標(biāo)：項(xiàng)目監(jiān)理、招標(biāo)：項(xiàng)目監(jiān)理、系統(tǒng)集成供應(yīng)商。系統(tǒng)集成供應(yīng)商。 這些都是在一批試點(diǎn)基礎(chǔ)上選出的較好的企業(yè)，是試點(diǎn)結(jié)這些都是在一批試點(diǎn)基礎(chǔ)上選出的較好的企業(yè)，是試點(diǎn)結(jié)晶，經(jīng)驗(yàn)的積累，是寶貴財(cái)富。晶，經(jīng)驗(yàn)的積累，是寶貴財(cái)富。 不是包袱。不是包袱。防止兩種傾向防止兩種傾向拿來主義拿來主義。既然是成熟的產(chǎn)品，直接拿過來用，沒有做過。既然是成熟的產(chǎn)品，直接拿過來用，沒有做過多的需求調(diào)研，本地是否完全適用是未知數(shù)

26、。多的需求調(diào)研，本地是否完全適用是未知數(shù)。經(jīng)驗(yàn)主義：由于統(tǒng)一招標(biāo)和入圍招標(biāo)而來的建設(shè)單位都經(jīng)驗(yàn)主義：由于統(tǒng)一招標(biāo)和入圍招標(biāo)而來的建設(shè)單位都曾在一、二批城市有過建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而過多的依賴和聽曾在一、二批城市有過建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而過多的依賴和聽從他們的經(jīng)驗(yàn)和意見，缺乏從他們的經(jīng)驗(yàn)和意見，缺乏自身實(shí)際。自身實(shí)際。深入深入的需求調(diào)研和分析，在吸取一二批城市成功的需求調(diào)研和分析，在吸取一二批城市成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，因地制宜并積極探索創(chuàng)新，在項(xiàng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，因地制宜并積極探索創(chuàng)新，在項(xiàng)目建設(shè)的過程中，狠抓工程質(zhì)量和項(xiàng)目進(jìn)度，建目建設(shè)的過程中，狠抓工程質(zhì)量和項(xiàng)目進(jìn)度，建設(shè)出具有本地化特色肉菜追溯體系。設(shè)出具有本地化

27、特色肉菜追溯體系。變變優(yōu)勢(shì)為勝優(yōu)勢(shì)為勝勢(shì)勢(shì)“破破”如何如何 首先是思想觀念。首先是思想觀念。這是最大的問題這是最大的問題。 自己自己到底想要干成什么樣，是只按照追溯建設(shè)要求，到底想要干成什么樣，是只按照追溯建設(shè)要求，借鑒一二批城市經(jīng)驗(yàn)，拿來主義，簡單完成任務(wù)，借鑒一二批城市經(jīng)驗(yàn)，拿來主義，簡單完成任務(wù)，打表演賽，打表演賽，還是要建成還是要建成具有鮮明理念和本地化特色具有鮮明理念和本地化特色的追溯體系。的追溯體系。二二要真要真抓實(shí)干、務(wù)求抓實(shí)干、務(wù)求實(shí)效實(shí)效一要一要實(shí)事求是實(shí)事求是、因地制宜、因地制宜以需求為導(dǎo)向以需求為導(dǎo)向甲方主導(dǎo)進(jìn)程甲方主導(dǎo)進(jìn)程 以管理為基礎(chǔ)以管理為基礎(chǔ)乙方技術(shù)支撐乙方技術(shù)支

28、撐各方協(xié)調(diào)配合各方協(xié)調(diào)配合1、資金到底怎么花，都可以用來干什么？、資金到底怎么花，都可以用來干什么？制定資金管理辦法，保證肉菜追溯資金?？顚Ｓ谩Ｖ贫ㄙY金管理辦法，保證肉菜追溯資金專款專用。根據(jù)每年建設(shè)和運(yùn)維計(jì)劃，將下年追溯所需資金列入財(cái)政根據(jù)每年建設(shè)和運(yùn)維計(jì)劃，將下年追溯所需資金列入財(cái)政預(yù)算，使追溯資金成為財(cái)政預(yù)算中不可或缺的一部分，保預(yù)算，使追溯資金成為財(cái)政預(yù)算中不可或缺的一部分，保證追溯項(xiàng)目建成后運(yùn)維的長效性。證追溯項(xiàng)目建成后運(yùn)維的長效性。資金來源：商務(wù)部、財(cái)政部撥付和追加資金、城市配套資金。資金來源：商務(wù)部、財(cái)政部撥付和追加資金、城市配套資金。資金怎么管理：資金怎么管理：流通節(jié)點(diǎn)子系統(tǒng)的

29、支持方向主要包括對(duì)批發(fā)、屠宰、零售、流通節(jié)點(diǎn)子系統(tǒng)的支持方向主要包括對(duì)批發(fā)、屠宰、零售、團(tuán)體采購等流通節(jié)點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)的信息化改造，為各節(jié)點(diǎn)統(tǒng)一團(tuán)體采購等流通節(jié)點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)的信息化改造，為各節(jié)點(diǎn)統(tǒng)一開發(fā)相關(guān)軟件，配備必要的電子結(jié)算、電子秤、信息采集及開發(fā)相關(guān)軟件，配備必要的電子結(jié)算、電子秤、信息采集及傳輸?shù)扔布O(shè)備。傳輸?shù)扔布O(shè)備。城市追溯管理平臺(tái)的支持方向主要包括數(shù)據(jù)庫環(huán)境建設(shè)和相關(guān)城市追溯管理平臺(tái)的支持方向主要包括數(shù)據(jù)庫環(huán)境建設(shè)和相關(guān)軟件的開發(fā)、安裝與測(cè)試，必要的服務(wù)器等硬件設(shè)備的購置，軟件的開發(fā)、安裝與測(cè)試，必要的服務(wù)器等硬件設(shè)備的購置，機(jī)房建設(shè)和網(wǎng)絡(luò)租用，相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的制定，以及平臺(tái)的日常機(jī)

30、房建設(shè)和網(wǎng)絡(luò)租用，相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的制定，以及平臺(tái)的日常運(yùn)行維護(hù)等。運(yùn)行維護(hù)等。中央財(cái)政重點(diǎn)支持的方向：城市追溯管理平臺(tái)和流通節(jié)點(diǎn)子系中央財(cái)政重點(diǎn)支持的方向：城市追溯管理平臺(tái)和流通節(jié)點(diǎn)子系統(tǒng)建設(shè)。統(tǒng)建設(shè)。資金都可以用來干什么：資金都可以用來干什么：四四件大事：件大事： 管理流程再造、強(qiáng)弱電改造管理流程再造、強(qiáng)弱電改造 軟硬件試用調(diào)整、督促使用軟硬件試用調(diào)整、督促使用2、批發(fā)市場如何實(shí)施？、批發(fā)市場如何實(shí)施？硬件類硬件類網(wǎng)絡(luò)接口和電源接口需求多樣網(wǎng)絡(luò)接口和電源接口需求多樣常見的需求組合方式：常見的需求組合方式：1）24V直流電源無線網(wǎng)絡(luò)直流電源無線網(wǎng)絡(luò)2）24V直流電源航空插頭有線網(wǎng)絡(luò)直流電源航空插

31、頭有線網(wǎng)絡(luò)3）220V交流電源無線網(wǎng)絡(luò)交流電源無線網(wǎng)絡(luò)4）220V交流電源交流電源RJ45水晶頭有線網(wǎng)絡(luò)水晶頭有線網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)：無線網(wǎng)絡(luò)、航空插頭有線網(wǎng)絡(luò)、網(wǎng)絡(luò)：無線網(wǎng)絡(luò)、航空插頭有線網(wǎng)絡(luò)、RJ45水晶頭有水晶頭有線網(wǎng)絡(luò)線網(wǎng)絡(luò)電源：電源：24V直流電源、直流電源、220V交流電源交流電源批發(fā)市場在實(shí)施中常見問題：批發(fā)市場在實(shí)施中常見問題：2、批發(fā)市場如何實(shí)施？、批發(fā)市場如何實(shí)施？選擇哪種網(wǎng)絡(luò)和電源方式，主要根據(jù)批發(fā)市場的具體情況。選擇哪種網(wǎng)絡(luò)和電源方式，主要根據(jù)批發(fā)市場的具體情況。一般有固定攤位和獨(dú)立經(jīng)營空間的，例如肉攤，用一般有固定攤位和獨(dú)立經(jīng)營空間的，例如肉攤，用220V交交流電和流電和RJ4

32、5水晶頭有線網(wǎng)絡(luò)較多，其他情況，用水晶頭有線網(wǎng)絡(luò)較多，其他情況，用24V直流直流電源會(huì)更安全，用無線網(wǎng)絡(luò)市場改造會(huì)更方便。不論哪種方式，電源會(huì)更安全，用無線網(wǎng)絡(luò)市場改造會(huì)更方便。不論哪種方式，都需要批發(fā)自助交易終端專用設(shè)備供應(yīng)商根據(jù)具體需求，設(shè)備都需要批發(fā)自助交易終端專用設(shè)備供應(yīng)商根據(jù)具體需求，設(shè)備出廠前做好相應(yīng)配置。出廠前做好相應(yīng)配置。批發(fā)市場已有地磅追溯功能改造批發(fā)市場已有地磅追溯功能改造對(duì)于批發(fā)市場現(xiàn)有的地磅，將地磅串口與批發(fā)自助交易終端對(duì)接，對(duì)于批發(fā)市場現(xiàn)有的地磅，將地磅串口與批發(fā)自助交易終端對(duì)接，可以將地磅稱重?cái)?shù)據(jù)直接傳輸?shù)脚l(fā)自助交易終端，從而利用批可以將地磅稱重?cái)?shù)據(jù)直接傳輸?shù)脚l(fā)

33、自助交易終端，從而利用批發(fā)自助交易終端實(shí)現(xiàn)追溯功能。發(fā)自助交易終端實(shí)現(xiàn)追溯功能。地磅改造，可以節(jié)省批發(fā)市場的重復(fù)投入，最大限度利用項(xiàng)目資地磅改造，可以節(jié)省批發(fā)市場的重復(fù)投入，最大限度利用項(xiàng)目資金。金。肉攤秤桿高度調(diào)整肉攤秤桿高度調(diào)整 對(duì)于批發(fā)市場肉攤，零售電子秤的最大量程對(duì)于批發(fā)市場肉攤，零售電子秤的最大量程30KG，很難滿，很難滿足實(shí)際足實(shí)際100KG左右稱量的需求，批發(fā)自助交易終端因?yàn)樽笥曳Q量的需求，批發(fā)自助交易終端因?yàn)槭轻槍?duì)蔬菜批發(fā)業(yè)戶設(shè)計(jì)，秤桿較高，很難放在肉攤臺(tái)是針對(duì)蔬菜批發(fā)業(yè)戶設(shè)計(jì)，秤桿較高，很難放在肉攤臺(tái)案上使用。案上使用。根據(jù)實(shí)際需求，可以由批發(fā)自助交易終端供應(yīng)商定制根據(jù)實(shí)際需

34、求，可以由批發(fā)自助交易終端供應(yīng)商定制生產(chǎn)合適高度的秤桿，從而解決問題。生產(chǎn)合適高度的秤桿，從而解決問題。軟件類軟件類終端軟件與市場管理需求結(jié)合的問題終端軟件與市場管理需求結(jié)合的問題需要批發(fā)自助交易終端軟件能夠滿足市場管理需求，例如不同需要批發(fā)自助交易終端軟件能夠滿足市場管理需求，例如不同的結(jié)算流程、電子化結(jié)算等，批發(fā)自助交易終端供應(yīng)商要有軟的結(jié)算流程、電子化結(jié)算等，批發(fā)自助交易終端供應(yīng)商要有軟件定制開發(fā)能力。件定制開發(fā)能力。終端軟件與系統(tǒng)集成商對(duì)接的問題終端軟件與系統(tǒng)集成商對(duì)接的問題需要批發(fā)自助交易終端軟件能夠同批發(fā)市場節(jié)點(diǎn)服務(wù)器需要批發(fā)自助交易終端軟件能夠同批發(fā)市場節(jié)點(diǎn)服務(wù)器追溯管理應(yīng)用軟件

35、無縫對(duì)接，要求批發(fā)自助交易終端供追溯管理應(yīng)用軟件無縫對(duì)接，要求批發(fā)自助交易終端供應(yīng)商在軟件方面同系統(tǒng)集成商協(xié)作開發(fā)。應(yīng)商在軟件方面同系統(tǒng)集成商協(xié)作開發(fā)。3、農(nóng)貿(mào)市場如何實(shí)施、農(nóng)貿(mào)市場如何實(shí)施核心：建設(shè)一體化核心：建設(shè)一體化3、農(nóng)貿(mào)市場如何實(shí)施、農(nóng)貿(mào)市場如何實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場的特點(diǎn)：農(nóng)貿(mào)市場的特點(diǎn)：數(shù)量眾多、業(yè)戶相對(duì)較少、基礎(chǔ)設(shè)施條件差異大。數(shù)量眾多、業(yè)戶相對(duì)較少、基礎(chǔ)設(shè)施條件差異大。數(shù)量眾多：農(nóng)貿(mào)市場是主要的零售模式之一，分散在城市數(shù)量眾多：農(nóng)貿(mào)市場是主要的零售模式之一，分散在城市各個(gè)人口居住密集區(qū)。各個(gè)人口居住密集區(qū)。業(yè)戶相對(duì)較少：相比于批發(fā)市場，農(nóng)貿(mào)市場的業(yè)戶數(shù)一般業(yè)戶相對(duì)較少：相比于批發(fā)市場，

36、農(nóng)貿(mào)市場的業(yè)戶數(shù)一般都比較少，建設(shè)和培訓(xùn)的難度相對(duì)較低。都比較少，建設(shè)和培訓(xùn)的難度相對(duì)較低。基礎(chǔ)設(shè)施條件差異大：農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)模和建設(shè)水準(zhǔn)跟基礎(chǔ)設(shè)施條件差異大：農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)模和建設(shè)水準(zhǔn)跟其所在區(qū)域的生活水平有直接的聯(lián)系，地區(qū)差異明顯。其所在區(qū)域的生活水平有直接的聯(lián)系，地區(qū)差異明顯。有些如超級(jí)市場，有些是大棚，甚至有些是早夜市性質(zhì)。有些如超級(jí)市場，有些是大棚，甚至有些是早夜市性質(zhì)。三是屬地化負(fù)責(zé)制：農(nóng)貿(mào)市場屬于哪個(gè)區(qū)將由該區(qū)負(fù)責(zé)三是屬地化負(fù)責(zé)制：農(nóng)貿(mào)市場屬于哪個(gè)區(qū)將由該區(qū)負(fù)責(zé)實(shí)施的推進(jìn)，督導(dǎo)建設(shè)。監(jiān)理單位同時(shí)參與。實(shí)施的推進(jìn)，督導(dǎo)建設(shè)。監(jiān)理單位同時(shí)參與。一是由市商務(wù)主管部門和系統(tǒng)集成商及追溯設(shè)備生

37、產(chǎn)商一是由市商務(wù)主管部門和系統(tǒng)集成商及追溯設(shè)備生產(chǎn)商共同進(jìn)行農(nóng)貿(mào)市場前期的需求調(diào)研，確定需要改造的農(nóng)共同進(jìn)行農(nóng)貿(mào)市場前期的需求調(diào)研，確定需要改造的農(nóng)貿(mào)市場名單及市場改造建設(shè)方案。貿(mào)市場名單及市場改造建設(shè)方案。實(shí)施步驟及做法：實(shí)施步驟及做法：二是通過招標(biāo)的形式確定市場改造承建方，最好設(shè)備二是通過招標(biāo)的形式確定市場改造承建方，最好設(shè)備生產(chǎn)商參與投標(biāo)，設(shè)備生產(chǎn)商既是溯源設(shè)備提供方又生產(chǎn)商參與投標(biāo)，設(shè)備生產(chǎn)商既是溯源設(shè)備提供方又是市場改造承建方是最好的選擇，避免市場改造后出是市場改造承建方是最好的選擇，避免市場改造后出現(xiàn)問題相互扯皮?，F(xiàn)問題相互扯皮。四是結(jié)合實(shí)際情況及市場提出的新需求，不斷改善和四是結(jié)

38、合實(shí)際情況及市場提出的新需求，不斷改善和優(yōu)化農(nóng)貿(mào)市場的追溯系統(tǒng)及溯源設(shè)備，如常見蔬菜快優(yōu)化農(nóng)貿(mào)市場的追溯系統(tǒng)及溯源設(shè)備，如常見蔬菜快捷鍵設(shè)置、溯源電子秤量程范圍選擇等。捷鍵設(shè)置、溯源電子秤量程范圍選擇等。五是反復(fù)培訓(xùn)。分區(qū)集中式培訓(xùn)和現(xiàn)場培訓(xùn)相結(jié)合。五是反復(fù)培訓(xùn)。分區(qū)集中式培訓(xùn)和現(xiàn)場培訓(xùn)相結(jié)合。分區(qū)對(duì)各轄區(qū)的主管部門、市場管理人員、技術(shù)人員、分區(qū)對(duì)各轄區(qū)的主管部門、市場管理人員、技術(shù)人員、業(yè)戶分別進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)。如：市場巡查要點(diǎn)、一業(yè)戶分別進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)。如：市場巡查要點(diǎn)、一般性故障排除、數(shù)據(jù)下發(fā)與上報(bào)、溯源電子秤規(guī)范操般性故障排除、數(shù)據(jù)下發(fā)與上報(bào)、溯源電子秤規(guī)范操作等。指派相關(guān)人員對(duì)各市

39、場巡查，一為督導(dǎo)業(yè)戶使作等。指派相關(guān)人員對(duì)各市場巡查，一為督導(dǎo)業(yè)戶使用，二為現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)，三為了解需求、繼續(xù)改進(jìn)。用，二為現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)，三為了解需求、繼續(xù)改進(jìn)。六是宣傳。通過開展市民開放日等形式，讓市民逐步了解肉六是宣傳。通過開展市民開放日等形式，讓市民逐步了解肉菜追溯，主動(dòng)索要追溯小票，形成倒逼機(jī)制。菜追溯，主動(dòng)索要追溯小票，形成倒逼機(jī)制。七是日常運(yùn)維。成立運(yùn)維巡查小組，定期對(duì)各農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)七是日常運(yùn)維。成立運(yùn)維巡查小組，定期對(duì)各農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行巡查，讓業(yè)戶規(guī)范操作溯源電子秤成為習(xí)慣。并處理故行巡查，讓業(yè)戶規(guī)范操作溯源電子秤成為習(xí)慣。并處理故障和報(bào)修事宜。障和報(bào)修事宜。發(fā)現(xiàn)問題。小數(shù)點(diǎn)進(jìn)位問題、不

40、同品類統(tǒng)一價(jià)格問題。發(fā)現(xiàn)問題。小數(shù)點(diǎn)進(jìn)位問題、不同品類統(tǒng)一價(jià)格問題。核心：核心：兩種業(yè)務(wù)模式，兩種辦法兩種業(yè)務(wù)模式，兩種辦法有生鮮配送中心的，自行改造有生鮮配送中心的，自行改造單店模式，統(tǒng)一改造單店模式，統(tǒng)一改造4、超市如何實(shí)施、超市如何實(shí)施二是解決超市蔬菜品種多、錄入時(shí)間長的問題。開發(fā)快二是解決超市蔬菜品種多、錄入時(shí)間長的問題。開發(fā)快速錄入模式，一般超市每天的蔬菜品種均較為固定，可速錄入模式，一般超市每天的蔬菜品種均較為固定，可以將前一天該類蔬菜品種的基本信息保留，錄入時(shí)只要以將前一天該類蔬菜品種的基本信息保留，錄入時(shí)只要匹配上當(dāng)日的日期，系統(tǒng)自動(dòng)生成新的批次號(hào)和追溯碼匹配上當(dāng)日的日期，系統(tǒng)

41、自動(dòng)生成新的批次號(hào)和追溯碼即可。即可。一是做好與超市系統(tǒng)對(duì)接。分批與各集團(tuán)超市的負(fù)責(zé)一是做好與超市系統(tǒng)對(duì)接。分批與各集團(tuán)超市的負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員以及電子秤提供商技術(shù)人員進(jìn)行面對(duì)面人和技術(shù)人員以及電子秤提供商技術(shù)人員進(jìn)行面對(duì)面溝通，了解該集團(tuán)超市系統(tǒng)及電子秤數(shù)據(jù)的收發(fā)模式、溝通，了解該集團(tuán)超市系統(tǒng)及電子秤數(shù)據(jù)的收發(fā)模式、接口形式、接口形式、PLU碼信息及實(shí)際需求，在不涉及超市商業(yè)秘碼信息及實(shí)際需求，在不涉及超市商業(yè)秘密和利益的前提下，針對(duì)性開發(fā)超市追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)超市自密和利益的前提下，針對(duì)性開發(fā)超市追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)超市自有系統(tǒng)無縫對(duì)接。有系統(tǒng)無縫對(duì)接。4、超市如何實(shí)施、超市如何實(shí)施三是如何解決超市同

42、一肉菜品種不同批次、不同日期混賣三是如何解決超市同一肉菜品種不同批次、不同日期混賣問題。采取模糊處理模式，以當(dāng)日的追溯碼為準(zhǔn)。無論是問題。采取模糊處理模式，以當(dāng)日的追溯碼為準(zhǔn)。無論是上一批次的還是前一日期品類的肉菜從量上來講，肯定不上一批次的還是前一日期品類的肉菜從量上來講，肯定不如當(dāng)日該品類肉菜的量多，實(shí)際情況可能僅占非常小的比如當(dāng)日該品類肉菜的量多，實(shí)際情況可能僅占非常小的比列。列。四是合理利用新技術(shù)手段幫助追溯。對(duì)于精包裝肉菜，四是合理利用新技術(shù)手段幫助追溯。對(duì)于精包裝肉菜，可以采取二維碼形式實(shí)現(xiàn)追溯，即直接將二維碼貼于可以采取二維碼形式實(shí)現(xiàn)追溯，即直接將二維碼貼于外包裝上，通過手機(jī)上二

43、維碼掃描儀掃描后便可呈現(xiàn)外包裝上，通過手機(jī)上二維碼掃描儀掃描后便可呈現(xiàn)追溯的詳細(xì)信息。追溯的詳細(xì)信息。五是只做對(duì)的。超市環(huán)節(jié)無需配備溯源電子秤，只需超市實(shí)五是只做對(duì)的。超市環(huán)節(jié)無需配備溯源電子秤，只需超市實(shí)現(xiàn)下發(fā)、打印追溯碼功能?，F(xiàn)下發(fā)、打印追溯碼功能。關(guān)鍵點(diǎn)：關(guān)鍵點(diǎn)： 壓力壓力測(cè)試測(cè)試核心：根據(jù)本地經(jīng)營實(shí)際、管理核心：根據(jù)本地經(jīng)營實(shí)際、管理需求反復(fù)修改調(diào)整需求反復(fù)修改調(diào)整5、軟硬件設(shè)備可不可以改，怎么改、軟硬件設(shè)備可不可以改，怎么改改與不改的唯一標(biāo)準(zhǔn)就是是否滿足需求，不滿足需求的，就要改與不改的唯一標(biāo)準(zhǔn)就是是否滿足需求，不滿足需求的，就要針對(duì)性的進(jìn)行改進(jìn)，哪怕是推倒重來。要結(jié)合市場的環(huán)境、管

44、針對(duì)性的進(jìn)行改進(jìn)，哪怕是推倒重來。要結(jié)合市場的環(huán)境、管理和使用的訴求等因素。例如：理和使用的訴求等因素。例如：首先，一定要改。統(tǒng)招的需求解決不了各地的全部問題。首先，一定要改。統(tǒng)招的需求解決不了各地的全部問題。5、軟硬件設(shè)備可不可以改，怎么改、軟硬件設(shè)備可不可以改，怎么改批發(fā)一體機(jī)設(shè)備：電源選用批發(fā)一體機(jī)設(shè)備：電源選用220V還是還是24V？網(wǎng)絡(luò)接口選哪？網(wǎng)絡(luò)接口選哪種？量程多大才夠用？秤桿需要折疊、伸縮、可拆卸嗎？種？量程多大才夠用？秤桿需要折疊、伸縮、可拆卸嗎？現(xiàn)有磅秤可否通過改進(jìn)繼續(xù)使用？快捷鍵可設(shè)置嗎？現(xiàn)有磅秤可否通過改進(jìn)繼續(xù)使用？快捷鍵可設(shè)置嗎？城市管理平臺(tái)：現(xiàn)有功能夠用嗎？數(shù)據(jù)分析模塊滿足本地需求城市管理平臺(tái)：現(xiàn)有功能夠用嗎？數(shù)據(jù)分析模塊滿足本地需求嗎？數(shù)據(jù)報(bào)表可否以嗎？數(shù)據(jù)報(bào)表可否以Excel、等格式導(dǎo)出？、等格式導(dǎo)出？本地原有系統(tǒng)功能是否需要移植到城市平臺(tái)？是否可以通過平臺(tái)開本地原有系統(tǒng)功能是否需要移植到城市平臺(tái)？是否可以通過平臺(tái)