《桂早荔荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說明VIP

1、廣西地方標(biāo)準(zhǔn)桂早荔荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）編制說明一、項目來源根據(jù)廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2020年第二批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）項目計劃的通知（桂市監(jiān)函20201832號），由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所起草的廣西地方標(biāo)準(zhǔn)桂早荔荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(項目編號：2020-02110)。二、項目背景及目的意義荔枝原產(chǎn)于我國，是南亞熱帶特色水果，色、香、味皆美，馳名中外，有“果王”之稱。荔枝為常綠喬木，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，花小，無花瓣，綠白或淡黃色，有芳香。果實呈心臟形或球形，果皮具有鱗斑狀突起，呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色，假種皮新鮮時呈半透明

2、凝脂狀，多汁，味甘甜。我國荔枝種植總面積為813萬畝，產(chǎn)量為229.6 萬噸，主要分布在廣東、廣西、海南、四川、云南和福建等地，占世界總產(chǎn)量60以上。廣西是我國荔枝的主要產(chǎn)區(qū)，荔枝栽培面積240多萬畝，產(chǎn)量60多萬噸均居全國第二。廣西荔枝主產(chǎn)區(qū)為欽州、玉林、貴港、南寧、梧州、北海，占荔枝總面積的90以上。廣西荔枝栽培品種豐富，但品種結(jié)構(gòu)不合理，早熟和特早熟荔枝比重較低，其中大宗生產(chǎn)的早熟荔枝品種三月紅荔枝品質(zhì)較差，效益低，已不能滿足市場需求，需要品質(zhì)優(yōu)良的荔枝新品種取代。因此選育出早熟、品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的荔枝新品種對調(diào)整荔枝品種結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)業(yè)效益具有重要意義。標(biāo)準(zhǔn)編制組從20世紀(jì)90年代以來便

3、以早熟、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)為選育目標(biāo)，開展荔枝早熟品種的選育研究工作，經(jīng)不懈努力從廣西實生荔枝變異單株后代中選育出早熟荔枝新品種桂早荔。該品種來源于廣西靈山縣佛子鎮(zhèn)青湖村委青湖塘村的一株荔枝實生變異單株，樹齡約100年。1996年開始從桂早荔母樹壓條育苗種植，1998年試產(chǎn)，2011年植株冠幅達(dá)5.0m×5.5m，平均株產(chǎn)70kg。對壓條苗植株進行了生物學(xué)特性觀察和果實鑒定，結(jié)果表明該荔枝的單株后代早熟性狀穩(wěn)定，其他性狀表現(xiàn)與母樹一致。主要特點：早熟，可填補三月紅和妃子笑之間熟期空檔期而具有賣價高的優(yōu)勢，為熟期品種結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)選品種；外觀好，果實為卵圓形，果皮顏色鮮紅且著色均勻，外形美觀；品

4、質(zhì)優(yōu)，果肉質(zhì)地稍脆，蠟白色，干苞不流汁，味甜有蜜香，風(fēng)味佳；可溶性固形物含量16%以上；可食率為67.2%，品質(zhì)優(yōu)于特早熟品種三月紅；豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，苗木定植后第3年可結(jié)果，盛產(chǎn)期株產(chǎn)可達(dá)75kg以上，無大小年結(jié)果現(xiàn)象。該品種目前已在廣西、廣東、福建等荔枝產(chǎn)區(qū)引種試種并獲得成功，也頗受當(dāng)?shù)毓r(nóng)的歡迎。但由于新品種推廣較快，缺乏規(guī)范化栽培使得該品種的優(yōu)勢不能充分表現(xiàn)，導(dǎo)致新優(yōu)品種未能在產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮應(yīng)有的作用。針對桂早荔栽培存在的問題，廣西農(nóng)科院園藝所荔枝龍眼研究團隊從資源調(diào)查開始，對該品種的特性進行了非常深入的研究，加上這幾年在區(qū)內(nèi)外的多點試驗研究，將這些研究結(jié)果進行總結(jié)，編寫成生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，為提高桂早

5、荔推廣的經(jīng)濟效益提供技術(shù)保障。經(jīng)查閱中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布公告與中華人民共和國地方標(biāo)準(zhǔn)備案公告，目前桂早荔規(guī)范化種植技術(shù)規(guī)程無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)的制定，填補了國內(nèi)桂早荔規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的空白，保證了桂早荔商品的質(zhì)量，具有一定的先進性和實用性。 三、標(biāo)準(zhǔn)編制過程（一）成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作組廣西地方標(biāo)準(zhǔn)桂早荔荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程項目任務(wù)下達(dá)后，成立了標(biāo)準(zhǔn)編制工作組，制定了標(biāo)準(zhǔn)編寫方案，明確任務(wù)職責(zé)，確定工作技術(shù)路線，開展標(biāo)準(zhǔn)研制工作，具體標(biāo)準(zhǔn)編制工作由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所相關(guān)人員配合。（二）收集整理文獻資料目前國內(nèi)關(guān)于桂早荔生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)還未見相關(guān)報道，通過查閱參考了

6、其他品種荔枝種植標(biāo)準(zhǔn)和一些常規(guī)化種植的標(biāo)準(zhǔn)，具體列出如下： NY/T 355 荔枝 種苗NY/T 1478 熱帶作物主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程 荔枝NY/T 5174 無公害食品 荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB45/T 880 無公害食品 荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB45/T 923 有機荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB45/T 1477 荔枝高接換種技術(shù)規(guī)程（三）研討確定標(biāo)準(zhǔn)主體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)編制工作組在對收集的資料進行整理研究后，標(biāo)準(zhǔn)編制工作組召開了標(biāo)準(zhǔn)編制會議，對標(biāo)準(zhǔn)的整體框架進行了研究，并對標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵性問題進行了初步探討。經(jīng)過研究，標(biāo)準(zhǔn)的主體內(nèi)容包括術(shù)語和定義、園地選擇和建園、定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、整形修剪、培

7、養(yǎng)結(jié)果母枝、控冬梢促花、壯花保果、病蟲害防治、采收。（4） 調(diào)研、形成文本草案、征求意見稿2020年07月，標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組進行了廣泛實地調(diào)研工作，查閱了大量的國內(nèi)外文獻資料，對早熟荔枝種植管理的前人研究成果進行系統(tǒng)總結(jié)。形成了標(biāo)準(zhǔn)的基本構(gòu)架，對主要內(nèi)容進行了討論并對項目的工作進行了部署和安排。2020年08月，在前期工作的基礎(chǔ)之上，編制組內(nèi)部召開了廣西地方標(biāo)準(zhǔn)桂早荔荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的研討會，會議就該標(biāo)準(zhǔn)制定的原則、框架、主要內(nèi)容和具體分工等問題進行了討論。通過對國內(nèi)、區(qū)內(nèi)荔枝種植管理技術(shù)的研究資料和研究成果進行匯總整理，并征詢同領(lǐng)域?qū)＜业幕A(chǔ)上，按照簡化、統(tǒng)一等原則編制廣西地方標(biāo)準(zhǔn)桂早荔荔枝

8、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（草案）。2020年09月，根據(jù)廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2020年第二批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）項目計劃的通知（桂市監(jiān)函20201832號），廣西地方標(biāo)準(zhǔn)桂早荔荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程獲立項批準(zhǔn)。2020年10月至2021年08月，標(biāo)準(zhǔn)編制組深入廣西靈山縣、海南陵水縣、廣東省惠東縣等荔枝產(chǎn)區(qū)進行分組調(diào)研，向桂早荔生產(chǎn)企業(yè)、合作社以及農(nóng)戶征求栽培生產(chǎn)技術(shù)意見，并針對桂早荔種植實際情況，分別在廣西靈山縣和我所荔枝試驗示范基地進行多點試驗驗證，從授粉樹選擇、高接換種砧木選擇、定植、培養(yǎng)結(jié)果母枝、控梢促花、花果管理等方面進行實驗研究，通過比較品質(zhì)及產(chǎn)量確定桂早荔栽培技術(shù)，取得階段性進展

9、，并在廣西靈山縣建立了桂早荔多處栽培示范基地。標(biāo)準(zhǔn)編制組根據(jù)反饋意見及試驗成果，多次召開會議，對標(biāo)準(zhǔn)草案進行反復(fù)修改和研究討論，形成廣西地方標(biāo)準(zhǔn)桂早荔荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）和（征求意見稿）編制說明。四、標(biāo)準(zhǔn)制定原則1、實用性原則本文件是在充分收集相關(guān)資料和文獻，分析廣西早熟荔枝品種桂早荔的種植特點及生長發(fā)育特性，在現(xiàn)有國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)荔枝栽培技術(shù)要求的基礎(chǔ)上，結(jié)合多年實踐而總結(jié)起草的。符合當(dāng)前廣西行政區(qū)域內(nèi)桂早荔規(guī)范化種植的要求，有利于行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，具有較強的實用性和可操作性。2、協(xié)調(diào)性原則本文件編寫過程中注意了與桂早荔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程相關(guān)法律法規(guī)的協(xié)調(diào)問題，在內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)

10、準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致。3、規(guī)范性原則本文件嚴(yán)格按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫的要求和規(guī)定編寫本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，保證標(biāo)準(zhǔn)的編寫質(zhì)量。4、前瞻性原則本文件根據(jù)當(dāng)前廣西區(qū)內(nèi)各荔枝品種結(jié)構(gòu)不合理，早熟和特早熟荔枝比重較低，其中大宗生產(chǎn)的早熟荔枝品種三月紅的鮮食品質(zhì)較差、效益低、不能滿足市場需求的現(xiàn)狀，同時考慮早熟新品種桂早荔栽培技術(shù)的需求，在標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)了個別特色性、前瞻性和先進性條款，作為對桂早荔栽培管理的指導(dǎo)。五、標(biāo)準(zhǔn)主要章節(jié)內(nèi)容及確定依據(jù)廣西地方標(biāo)準(zhǔn)桂早荔荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程主要內(nèi)容包括術(shù)語和定義、園地選擇和建園、定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、整形修剪、培養(yǎng)結(jié)果母枝、控

11、冬梢促花、壯花保果、病蟲害防治、采收。桂早荔為標(biāo)準(zhǔn)編制單位選育的早熟荔枝新品種，在品種選育過程中，對桂早荔的品質(zhì)以及生長發(fā)育特性充分了解，為本標(biāo)準(zhǔn)的制定打下了堅實的基礎(chǔ)。本標(biāo)準(zhǔn)主要是根據(jù)近年來我們對桂早荔生長發(fā)育特性進行觀察了解的基礎(chǔ)上，進行了配套技術(shù)的研究，針對生產(chǎn)中遇到的問題如：嫁接親和性、開花與落果特性、結(jié)果母枝與果實性狀關(guān)系、授粉等方面進行了研究，同時參考國家、地方、相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和文獻資料，制定了桂早荔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。1授粉樹規(guī)劃及砧木選擇同一小區(qū)里應(yīng)當(dāng)搭配種植12與桂早荔花期相近的其他品種作為授粉品種，適宜作為桂早荔枝授粉品種的有三月紅、妃子笑等早熟品種。培養(yǎng)嫁接苗宜采用禾荔、黑葉作砧

12、木，在結(jié)果樹上剪取充分老熟的健壯枝梢做接穗，均能保持良種的特性不發(fā)生變異。采用高接換冠的辦法第二年可試產(chǎn)，45進入盛產(chǎn)期。2定植定植時間分為春植和秋植，春植為2月4月，秋植為9月10月，其中以春植較好，成活率高。采用寬行窄株方式定植，株行距為（45）m×（56）m。寬行窄株種植方式有利改善通風(fēng)透光條件，植株封行晚，有利于中后期的田間管理。定植前12個月挖種植穴，種植穴規(guī)格為長和寬各100 cm，深80 cm100 cm。挖好后讓其風(fēng)化一段時間。每穴施腐熟的有機肥40 kg50 kg或有機肥料20 kg25 kg、過磷酸鈣1 kg，表土與基肥混勻，填入種植穴，做成直徑80 cm、高20

13、 cm30 cm的樹盤，待回于種植穴的泥土座實后再進行種植。定植應(yīng)選擇陰天或晴天下午進行，定植前將種苗葉片全部剪去以減少水分蒸發(fā)，定植時不能將嫁接口埋入土中。定植后在植穴的周圍做一個四周高中間低的直徑80 cm左右的淺盤狀圓形樹盤，蓋上干草，淋水保濕。3水肥管理秋梢期若遇l0 d15 d天干旱天氣應(yīng)及時灌水，干旱年份在花芽形態(tài)分化期要適當(dāng)灌水。果實發(fā)育期間應(yīng)保持土壤水分的均衡供應(yīng)，以促進果實生長和減少裂果。施肥管理，應(yīng)重點抓好花前肥、壯果肥、促梢肥的施用，土施與根外追肥相結(jié)合。一般在抽穗前、開花前、坐果后，果實膨大期施肥，應(yīng)以鉀、磷肥為主，氮肥為輔。第一、二次施肥是為了壯穗、壯花，第三次施肥是

14、壯果。以鉀肥或復(fù)合肥為主，結(jié)合根外追肥，以增加樹體營養(yǎng)積累，促進果實著色。追肥以速效肥為主，要根據(jù)樹勢強弱，產(chǎn)量高低，以及是否缺少微量元素等。追肥方法可在小雨時地表撒施或淺溝施或穴施。4整形修剪采用多主枝自然圓頭形或多主枝自然半圓頭形的樹形，在主干高度40 cm60 cm時，培養(yǎng)分布均勻的34個主枝。修剪上主要采用短截和回縮修剪相結(jié)合的修剪方法，疏剪的對象為過密枝、蔭枝、弱枝、重疊枝、下垂枝、病蟲枝、落花落果枝和枯枝等，盡量保留陽枝、強壯枝及生長良好的水平枝。對衰老的大枝可進行回縮修剪以利于更新復(fù)壯。在采果后10 d20 d左右進行輕度短截回縮修剪。每次新梢長度10cm時進行疏芽定梢，當(dāng)年短截

15、促發(fā)的第一次新梢每條基枝保留2條，其余剪除。5培養(yǎng)結(jié)果母枝秋梢結(jié)果母枝是來年開花結(jié)果的重要前提，樹體的產(chǎn)量是由秋梢結(jié)果母枝數(shù)量和質(zhì)量決定的。然而秋梢結(jié)果母枝質(zhì)量是由結(jié)果母枝的特性決定，了解與掌握結(jié)果母枝特性與培養(yǎng)既定結(jié)果母枝的數(shù)量，是達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要途徑。根據(jù)樹勢強弱確定當(dāng)年的放梢次數(shù)，青壯年結(jié)果樹放23次秋梢，老樹放2次秋梢。要求采果后抽出2次秋梢作為結(jié)果母枝，末次秋梢宜在9月中下旬抽出，11月上旬老熟。末次秋梢抽出后不能再施氮肥。梢期遇旱及時灌水，并適當(dāng)增施磷、鉀肥，以培養(yǎng)健壯結(jié)果母枝。6控梢促花在加強肥水調(diào)控的基礎(chǔ)上，可以有針對性地采取物理或化學(xué)措施，促使優(yōu)良秋梢適時老熟后不再抽生冬

16、梢?？貧⒍掖倩ǖ奈锢泶胧┛蛇x用曬根、斷根、環(huán)剝、人工摘除等方法，但貫徹措施時一定要注意樹齡、樹勢、立地條件等影響。化學(xué)措施控殺冬梢以防控為主，末次梢轉(zhuǎn)綠老熟后噴布適宜濃度的乙烯利和多效唑控冬梢并促進成花。7花果管理因為桂早荔花穗較長，消耗養(yǎng)分不易坐果。故應(yīng)進行花穗處理，在花穗3 cm5 cm時，噴40乙烯利4 mL5 mL加15多效唑7 g10 g兌水15kg；在雄花準(zhǔn)備開放期短截花穗至10 cm15 cm。桂早荔開花前半個月停止使用殺蟲劑；在開花前3 d5 d，按照每畝1箱蜜蜂的比例引入蜂群授粉；在第一批雄花開放后、雌花少量開放時噴0.1硼砂；此外還可以采用雨后搖花、高溫干燥天氣果園噴水等

17、措施創(chuàng)造良好的授粉條件，促進授粉受精。生長壯旺的幼齡樹、中年樹在雌花謝花期在枝干直徑8 cm10 cm處閉口環(huán)割1圈。環(huán)割時間應(yīng)在謝花后15 d完成。雌花雌蕊柱頭變褐色后噴2,4-D 1 g兌水300 kg進行保果噴濃度為2.50 mg/L3.33 mg/L 2,4-D 鈉鹽可濕性粉劑或噴濃度為30 mg/L赤霉酸（GA3）+500 mg/L細(xì)胞分裂素（6-BA）進行保果，在雌花開放后40 d45 d、55 d60 d分別用50 m g/L赤霉酸（GA3）進行保果，此外還可用核苷酸、荔枝保果素等進行保果。使用生長調(diào)節(jié)劑時，必須嚴(yán)格按照使用說明規(guī)定的濃度、使用方法進行，嚴(yán)禁使用未經(jīng)國家批準(zhǔn)登記和

18、生產(chǎn)的植物生長調(diào)節(jié)劑。由圖可得，桂早荔果實生長發(fā)育分為3個階段，其中幼果期和成熟后落果最嚴(yán)重，在幼果綠豆大時應(yīng)當(dāng)用植物生長調(diào)節(jié)劑保果。8采收根據(jù)用途、市場需要和果實的成熟度分期分批采收。在5月下旬果皮褪綠并轉(zhuǎn)變?yōu)轷r紅色，可溶性固形物16時可采收，實行短枝采果。采收時間應(yīng)選擇晴天上午露水干后或陰天進行，采收過程中避免機械損傷和果實暴曬。9桂早荔的優(yōu)勢9.1產(chǎn)量調(diào)查桂早荔高接后表現(xiàn)出較好的豐產(chǎn)性，高接第三年后開始掛果。第五年可進入盛產(chǎn)期。桂早荔20082010年平均株產(chǎn)為62.2kg/株，折合平均畝產(chǎn)1555kg/畝，對照品種三月紅20082010年平均株產(chǎn)為36.4kg/株，折合平均畝產(chǎn)910k

19、g/畝。新品種比對照品種增產(chǎn)70.9，增產(chǎn)效果顯著。表1 桂早荔與三月紅結(jié)果樹產(chǎn)量比較桂早荔三月紅200820092010平均200820092010平均產(chǎn)量（kg/株）56.36070.262.238.340.230.636.049.2品質(zhì)調(diào)查桂早荔果肉稍脆，甜帶蜜香味，而三月紅果實肉質(zhì)粗韌，味偏酸澀，兩者相比，桂早荔口感更好。可溶性固形物含量妃子笑>桂早荔>三月紅。桂早荔著色均勻，呈鮮紅色。妃子笑果皮顏色鮮紅偏綠，三月紅果實顏色有著色不均勻的情況，果實著色均勻程度排序為：桂早荔>妃子笑>三月紅。綜合品質(zhì)對比三個品種高低順序為：妃子笑>桂早荔>三月紅。表2

20、 桂早荔與三月紅果實品質(zhì)比較品種平均單果重（g）可食率（g）可溶性固形物含量（）焦核率（）果內(nèi)質(zhì)地風(fēng)味桂早荔23.263.519.40軟滑清甜三月紅25.863.015.30粗韌酸澀9.3物候期桂早荔屬于早熟品種，具體粗生易管，易成花的特點，栽培上與三月紅和妃子笑大致相同，關(guān)鍵是要根據(jù)物候期，調(diào)整好末次的抽生時間和老熟時間，及時做好控梢促花措施，重點做好花穗的控穗處理，才能實現(xiàn)增產(chǎn)增收的目的。桂早荔在廣西靈山產(chǎn)區(qū)的物候期為：1月上旬開始出現(xiàn)花序原基（白點），抽穗期為1月中下旬，開花期3月上中旬，果實成熟期為5月底至6月初。比對照品種三月紅遲710 d（表3、4）。表3 桂早荔荔枝枝梢生長物候期

21、萌動展葉轉(zhuǎn)綠老熟第一次梢1/182/102/253/18第二次梢3/284/114/255/20第三次梢6/26/96/207/3第四次梢7/127/207/248/14第五次梢8/208/299/139/27第六次梢10/1010/2211/311/25表4 桂早荔與三月紅花果物候期品種物候期桂早荔三月紅200820092010200820092010白點期1/61/21/52017/12/262018/12/201/2抽蕾期1/231/201/181/131/101/10初花期3/133/103/123/22/282/26盛花期3/253/183/183/103/73/5幼果期4/23/303/253/