四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)一課一練第三單元食物第2課時(shí)食物中的營(yíng)養(yǎng)∣教科版

1、.教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)下冊(cè) 第三單元食物第2課時(shí)食物中的營(yíng)養(yǎng)一、填空題。1.食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，通常分為_(kāi)、_、_、_、_以及_ 2._和_是人體能量的主要來(lái)源。 3.雞蛋中含有豐富的_，花生中含有豐富的_，米飯中含有豐富的_，蘋(píng)果等水果中那么含有豐富的_ 4.將食物放在白紙上擠壓的實(shí)驗(yàn)，可以檢驗(yàn)食物中是否含有_ 5.取一小段山藥，滴加幾滴碘酒，可以看到山藥變藍(lán)了，說(shuō)明山藥中含有_二、判斷題。6.牙齦出血、口腔潰瘍時(shí)，需要多吃蔬菜、水果等富含維生素的食物。 7.通過(guò)觀看和品味食物，我們可以知道其中是否含有蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。 8.某人因饑餓而感到頭暈，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)使他恢復(fù)體力。

2、 9.脂肪多吃會(huì)發(fā)胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。 10.我們所吃的食物中，沒(méi)有一種食物含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)成分，所以我們需要搭配膳食，保證營(yíng)養(yǎng)充足。 三、選擇題。11.   是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。 A. 脂肪                           

3、;             B. 糖類                                   &

4、#160;    C. 蛋白質(zhì)12.區(qū)分食物中是否含有淀粉，正確的一項(xiàng)為哪一項(xiàng)   。 A. 用棉簽蘸一點(diǎn)食物，涂在白紙上觀察其顏色變化B. 在食物中滴幾滴白酒，觀察其顏色變化C. 在食物中滴幾滴碘酒，觀察其顏色變化13.以下食物的主要成分是淀粉的是   。 A. 芝麻                

5、0;                        B. 土豆                        

6、                 C. 雞肉14.以下物質(zhì)中不含有脂肪的是   。 A. 葵花子                        

7、60;         B. 大豆                                  C. 菠菜   &

8、#160;                      D. 花生仁15.營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議青少年要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚(yú)、肉等富含蛋白質(zhì)的食物。這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是   。 A. 細(xì)胞的重要組成成分           B. 主要的供

9、能物質(zhì)           C. 主要的貯能物質(zhì)D. 溶解養(yǎng)分的物質(zhì)16.科學(xué)探究題。材料：A組：碘酒、土豆片、饅頭塊、面包片、淀粉糊、滴管B組：生葵花子、花生仁、肥肉、白紙、食用油、蘋(píng)果塊 1A先在淀粉糊中滴入幾滴碘酒，你會(huì)看到_，再在土豆片、饅頭塊、面包片上分別滴加碘酒，你能看到_ 2B先在白紙上涂抹食用油，你會(huì)看到_，再分別用生葵花子、花生仁、肥肉、蘋(píng)果塊在白紙上用力擠壓、滑動(dòng)，你會(huì)看到_ 3通過(guò)上面的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?jiān)诤械矸鄣氖澄锵旅娈?huà)“，在含有脂肪的食物下面畫(huà)“

10、O。土豆片饅頭塊面包片淀粉糊生葵花子花生仁肥肉食用油蘋(píng)果塊_17.山核桃由于具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感風(fēng)味，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，逐漸成為一種廣受歡送的高檔堅(jiān)果。請(qǐng)你試著鑒別山核桃中是否含有脂肪?答案解析部分一、填空題。 1.【答案】蛋白質(zhì)；糖類；脂肪；維生素；礦物質(zhì)；水 【解析】【解答】食物的營(yíng)養(yǎng)主要有：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水等?！痉治觥康鞍踪|(zhì)是我們長(zhǎng)身體的材料，是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。含豐富蛋白質(zhì)的食物有：雞、鴨、魚(yú)、蠶豆等。淀粉是富含糖類的食物。肥肉、芝麻等食物富含脂肪。糖類和脂肪能提供給我們能量。維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。蔬菜和水

11、果里富含維生素和礦物質(zhì)。2.【答案】脂肪；糖類 【解析】【解答】糖類和脂肪能提供給我們能量?！痉治觥扛缓穷惖氖澄镉校汗任铩⒎嗜獾?。3.【答案】蛋白質(zhì)；脂肪；糖類；維生素和礦物質(zhì) 【解析】【解答】雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，花生中含有豐富的脂肪，米飯中含有豐富的糖類，蘋(píng)果等水果中那么含有豐富的維生素和礦物質(zhì)?！痉治觥康鞍踪|(zhì)是我們長(zhǎng)身體的材料，是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。含豐富蛋白質(zhì)的食物有：雞、鴨、魚(yú)、蠶豆等。淀粉是富含糖類的食物。肥肉、芝麻等食物富含脂肪。糖類和脂肪能提供給我們能量。維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。蔬菜和水果里富含維生素和礦物質(zhì)。4.【答案】脂肪 【解

12、析】【解答】食物在白紙上擦或壓后留下油跡，說(shuō)明這種食物中含有脂肪。【分析】脂肪能提供給我們能量。5.【答案】淀粉 【解析】【解答】食物上滴上碘酒后變成藍(lán)色，說(shuō)明含有糖類淀粉?！痉治觥课覀兺ǔ８鶕?jù)淀粉遇碘會(huì)變藍(lán)這一特征檢驗(yàn)食品中是否含淀粉。要練說(shuō)，先練膽。說(shuō)話膽小是幼兒語(yǔ)言開(kāi)展的障礙。不少幼兒當(dāng)眾說(shuō)話時(shí)顯得害怕：有的結(jié)巴重復(fù)，面紅耳赤；有的聲音極低，自講自聽(tīng)；有的低頭不語(yǔ)，扯衣服，扭身子?？傊f(shuō)話時(shí)外部表現(xiàn)不自然。我抓住練膽這個(gè)關(guān)鍵，面向全體，偏向差生。一是和幼兒建立和諧的語(yǔ)言交流關(guān)系。每當(dāng)和幼兒講話時(shí)，我總是笑臉相迎，聲音親切，動(dòng)作親昵，消除幼兒畏懼心理，讓他能主動(dòng)的、無(wú)拘無(wú)束地和我交談。二

13、是注重培養(yǎng)幼兒敢于當(dāng)眾說(shuō)話的習(xí)慣?；蛟谡n堂教學(xué)中，改變過(guò)去老師講學(xué)生聽(tīng)的傳統(tǒng)的教學(xué)形式，取消了先舉手后發(fā)言的約束，多采取自由討論和談話的形式，給每個(gè)幼兒較多的當(dāng)眾說(shuō)話的時(shí)機(jī)，培養(yǎng)幼兒愛(ài)說(shuō)話敢說(shuō)話的興趣，對(duì)一些說(shuō)話有困難的幼兒，我總是認(rèn)真地耐心地聽(tīng)，熱情地幫助和鼓勵(lì)他把話說(shuō)完、說(shuō)好，增強(qiáng)其說(shuō)話的勇氣和把話說(shuō)好的信心。三是要提明確的說(shuō)話要求，在說(shuō)話訓(xùn)練中不斷進(jìn)步，我要求每個(gè)幼兒在說(shuō)話時(shí)要儀態(tài)大方，口齒清楚，聲音響亮，學(xué)會(huì)用眼神。對(duì)說(shuō)得好的幼兒，即使是某一方面，我都抓住教育，提出表?yè)P(yáng)，并要其他幼兒模擬。長(zhǎng)期堅(jiān)持，不斷訓(xùn)練，幼兒說(shuō)話膽量也在不斷進(jìn)步。二、判斷題。 6.【答案】正確 【解析】【解答】缺少

14、維生素會(huì)導(dǎo)致牙齦出血、口腔潰瘍，而蔬菜、水果富含維生素?！痉治觥康鞍踪|(zhì)是我們長(zhǎng)身體的材料，是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。含豐富蛋白質(zhì)的食物有：雞、鴨、魚(yú)、蠶豆等。蛋白質(zhì)燃燒后有一股焦臭味。淀粉是富含糖類的食物。肥肉、芝麻等食物富含脂肪。糖類和脂肪能提供給我們能量。維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。蔬菜和水果里富含維生素和礦物質(zhì)。7.【答案】錯(cuò)誤 【解析】【解答】通過(guò)觀看和品味食物，我們不能知道其中是否含有蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)?！痉治觥康鞍踪|(zhì)燃燒后有一股焦臭味?？梢愿鶕?jù)此來(lái)檢驗(yàn)是否含有蛋白質(zhì)。8.【答案】錯(cuò)誤 與當(dāng)今“老師一稱最接近的“老師概念，最早也要追溯至宋元時(shí)期。

15、金代元好問(wèn)?示侄孫伯安?詩(shī)云：“伯安入小學(xué)，穎悟非凡貌，屬句有夙性，說(shuō)字驚老師。于是看，宋元時(shí)期小學(xué)老師被稱為“老師有案可稽。清代稱主考官也為“老師，而一般學(xué)堂里的先生那么稱為“老師或“教習(xí)?？梢?jiàn)，“老師一說(shuō)是比較晚的事了。如今體會(huì)，“老師的含義比之“老師一說(shuō)，具有資歷和學(xué)識(shí)程度上較低一些的差異。辛亥革命后，老師與其他官員一樣依法令任命，故又稱“老師為“教員。【解析】【解答】某人因饑餓而感到頭暈，此時(shí)可以服用糖類物質(zhì)，脂肪和糖可以提供能量?！痉治觥康鞍踪|(zhì)是我們長(zhǎng)身體的材料。9.【答案】錯(cuò)誤 死記硬背是一種傳統(tǒng)的教學(xué)方式,在我國(guó)有悠久的歷史。但隨著素質(zhì)教育的開(kāi)展,死記硬背被作為一種僵化的、阻礙學(xué)

16、生才能開(kāi)展的教學(xué)方式,漸漸為人們所摒棄;而另一方面,老師們又為進(jìn)步學(xué)生的語(yǔ)文素養(yǎng)煞費(fèi)苦心。其實(shí),只要應(yīng)用得當(dāng),“死記硬背與進(jìn)步學(xué)生素質(zhì)并不矛盾。相反,它恰是進(jìn)步學(xué)生語(yǔ)文程度的重要前提和根底?！窘馕觥俊窘獯稹恐究梢蕴峁┠芰浚惨秤眠m量的脂肪?！痉治觥坎煌澄锼臓I(yíng)養(yǎng)成分是不同的，我們不能說(shuō)哪一種食物最有營(yíng)養(yǎng)，也找不出一種包含了全部營(yíng)養(yǎng)的食物。為了使我們每天吃的食物能保持營(yíng)養(yǎng)平衡，我們必須吃糧食類、蔬果類的食物，還必須吃肉蛋類的食物。10.【答案】正確 【解析】【解答】不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分是不同的，我們不能說(shuō)哪一種食物最有營(yíng)養(yǎng)，也找不出一種包含了全部營(yíng)養(yǎng)的食物。為了使我們每天吃的食物能保持

17、營(yíng)養(yǎng)平衡，我們必須吃糧食類、蔬果類的食物，還必須吃肉蛋類的食物?！痉治觥繝I(yíng)養(yǎng)搭配原那么：葷素搭配、粗細(xì)糧搭配、多種搭配，每日都吃適量的新穎水果和蔬菜等。三、選擇題。 11.【答案】C 【解析】【解答】A、脂肪提供能量，不符合題意。B、糖類提供能量，不符合題意。C、蛋白質(zhì)是我們長(zhǎng)身體的材料，是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。符合題意。故答案為：C。【分析】不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分是不同的，我們不能說(shuō)哪一種食物最有營(yíng)養(yǎng)，也找不出一種包含了全部營(yíng)養(yǎng)的食物。為了使我們每天吃的食物能保持營(yíng)養(yǎng)平衡，我們必須吃糧食類、蔬果類的食物，還必須吃肉蛋類的食物。12.【答案】C 【解析】【解答】食物

18、上滴上碘酒后變成藍(lán)色，說(shuō)明含有糖類淀粉。C符合題意。故答案為：C?！痉治觥砍８鶕?jù)淀粉遇碘會(huì)變藍(lán)這一性質(zhì)來(lái)檢驗(yàn)物質(zhì)中是否含淀粉。13.【答案】B 【解析】【解答】A、芝麻主要成分脂肪，不符合題意。B、土豆中主要成分淀粉，符合題意。C、肌肉主要成分蛋白質(zhì)，不符合題意。故答案為：B?！痉治觥坎煌澄锼臓I(yíng)養(yǎng)成分是不同的，我們不能說(shuō)哪一種食物最有營(yíng)養(yǎng)，也找不出一種包含了全部營(yíng)養(yǎng)的食物。14.【答案】C 【解析】【解答】菠菜富含維生素和礦物質(zhì)，C符合題意。故答案為：C?！痉治觥坎煌澄锼臓I(yíng)養(yǎng)成分是不同的，我們不能說(shuō)哪一種食物最有營(yíng)養(yǎng)，也找不出一種包含了全部營(yíng)養(yǎng)的食物。15.【答案】A 【解析】【解答】A、白質(zhì)是我們長(zhǎng)身體的材料，是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。符合題意。B、糖主要提供能量，不符合題意。C、脂肪主要貯存能量，不符合題意。D、水主要溶解養(yǎng)分，不符合題意。故答案為：A?！痉治觥坎煌澄锼臓I(yíng)養(yǎng)成分是不同的，我們不能說(shuō)哪一種食物最有營(yíng)養(yǎng)