綜合實(shí)踐課學(xué)會吃早餐教案

1、學(xué)會吃早餐 河南省開封市尉氏縣實(shí)驗(yàn)小學(xué) 黃俊華 【課型】 開題課【課時】 1課時一、 活動主題的提出生活中，很多學(xué)生不吃早餐或湊合吃早餐，有的同學(xué)起得晚，只匆匆忙忙吃幾口飯，或者根本來不及吃早飯；有的同學(xué)愿意在地攤上吃早餐；還有的同學(xué)經(jīng)常在上學(xué)路上邊走邊吃早餐，在教室吃早餐?？吹竭@種這些情景，我們天天都能見到。這樣做，可不好。久而久之，會嚴(yán)重影響孩子的學(xué)習(xí)成績和身體發(fā)育，甚至?xí)T發(fā)肥胖癥、膽結(jié)石、胃炎、貧血等疾病。早餐所發(fā)揮的作用是不可替代、不容忽視的。關(guān)于早餐還有許許多多的學(xué)問呢?讓我們一起去探究“早餐的學(xué)問”。 從學(xué)生熟悉、感興趣的早餐話題入手，學(xué)生“結(jié)合自己吃早餐的情況、說說早餐在什么地

2、方吃、早餐是否衛(wèi)生，早餐的搭配，針對“如何吃好餐”這一主題，讓學(xué)生在原有生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上得到提升和發(fā)展?！净顒幽繕?biāo)】知識與技能1. 懂得早餐的重要性和不吃早餐的危害。2. 通過問卷調(diào)查的總結(jié)引導(dǎo)學(xué)生了解早餐對人們一天生活的重要意義。3. 了解營養(yǎng)早餐的搭配。 過程與方法1.通過調(diào)查活動：引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)制定計劃、設(shè)計問卷以及對結(jié)果統(tǒng)計分析。2.通過資料收集活動：指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)上網(wǎng)搜索、圖書查閱等方法，初步掌握對資料進(jìn)行整理分析的基本要領(lǐng)。3.通過采訪等活動：鼓勵學(xué)生主動與人交往、交流、合作。 情感、態(tài)度與價值觀1.學(xué)生經(jīng)歷自主學(xué)習(xí)的過程（質(zhì)疑、探究、實(shí)踐、合作），體驗(yàn)其中的趣味。2.通過主題實(shí)踐活動

3、，產(chǎn)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣的意識。3.通過活動小組實(shí)踐，增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識。三、活動的內(nèi)容：1、查找資料：早餐的有關(guān)知識，以及有關(guān)一些食品的知識。2、詢問專業(yè)人士：身體健康與早餐是否健康，研究早餐的營養(yǎng)搭配。3、調(diào)查數(shù)據(jù)：調(diào)查同學(xué)吃早餐的情況。4、整理數(shù)據(jù)：整理調(diào)查數(shù)據(jù)。5、活動延伸：為親人設(shè)計早餐?！净顒舆^程】一、 談話導(dǎo)入：同學(xué)們，同學(xué)們有人做過這樣形象的比喻說：“早餐吃得像皇帝，午餐吃的像平民，晚餐吃得像乞丐?！焙⒆觽?，你們的早餐吃得怎么樣？老師想現(xiàn)場做個下調(diào)查，你們愿意配合嗎？生齊說：愿意。師：同學(xué)們，你們的早餐吃的怎么樣，早餐在哪吃的？早餐吃得什么。生：我今天早餐在家吃得，吃得是包

4、子，喝的是媽媽親手熬的八寶粥。師：你吃的早餐很營養(yǎng)喲！（里面有媽媽的愛）生：我今天在外面吃得早餐，吃得是油條和雞蛋餅，喝的是小米粥。師：你的早餐很豐盛喲。師：同學(xué)們回答的真棒！同學(xué)們，今天早上有沒有沒吃早餐，如果有沒吃早餐，請舉手。師：你為什么沒吃早餐，沒有吃早餐對你的學(xué)習(xí)和生活有影響嗎？談?wù)勀愕母惺?。生：我今天早上起晚了，來不及吃早餐，到上午第三?jié)課，我就感覺肚子咕咕叫，餓的頭暈，沒有力氣。師：是呀，老師也有你們這樣的感受，肚子咕咕叫，餓的頭暈，沒有力氣。經(jīng)常這樣可不是好像現(xiàn)，會影響我們的生活。（來不及吃早餐的時候）師：同學(xué)們，老師對我們實(shí)驗(yàn)小學(xué)的學(xué)生早餐情況做了些調(diào)查，同學(xué)們邊聽音樂看一些

5、圖片，說說你從圖片中看到了什么。（出示幻燈片生：回答（在教室里面吃早餐，在路邊吃早餐，邊走邊吃早餐，還有在家里吃早餐。）師：同學(xué)們說的很好，看來早餐存在很多的問題，老師前幾天在網(wǎng)上看到這則消息，營養(yǎng)營養(yǎng)學(xué)家們指出：早餐如進(jìn)補(bǔ)。對于正在生長發(fā)育中的孩子來說，早餐尤為重要。因?yàn)轭^天晚上吃進(jìn)的食物經(jīng)過一夜的消化已經(jīng)進(jìn)入大腸，胃里空空的，能量嚴(yán)重不足，急需補(bǔ)充食物。如果早餐吃好了，孩子不僅上午的精力充沛，而且對其生長發(fā)育也大有好處。據(jù)世界各國營養(yǎng)學(xué)家的研究表明，早餐吃得好的孩子，學(xué)習(xí)的平均成績比較高。在中國的調(diào)查也發(fā)現(xiàn)類似的結(jié)果。孩子們，一日三餐中的早餐對于我們來說是重要還是不重要呢？生：重要。師：早

6、餐很重要，要想吃好早餐，吃出合理，營養(yǎng)的早餐，其實(shí)里面有很多學(xué)問，老師查閱了一些關(guān)于早餐方面的圖片，我們一起邊聽音樂邊欣賞一些圖片，相信孩子們看到這些圖片，一定會垂涎三尺，想美美的品嘗的美味佳肴！生：出示幻燈片師：相信同學(xué)們對早餐產(chǎn)生了興趣和愛好，那么，從今天開始老師和大家一起以學(xué)會吃早餐為主題開展一次綜合實(shí)踐活動，關(guān)于早這個話題，你想知道些什么呢？你想深入的了解些什么呢？你想做哪些探究呢？生：舉手回答二：子課題產(chǎn)生師：請同學(xué)們把你想要探究的話題寫在彩卡紙上，每組選取三個最想研究的話題，寫完后用你的坐姿來告訴老師，每組選派一個人把你們想要探究的問題貼在黑板上師：同學(xué)們都完成了，我們一起來看黑板

7、，看看大家都提了哪些問題？你們有什么發(fā)現(xiàn)？生：有相同的，相近的。師：是啊，有相同的，類似的，那么我們需要對這些話題進(jìn)行篩選，梳理，方法是：把相同的問題去掉，把相近的問題歸為一類。哪位同學(xué)愿意來梳理一下？生;梳理，篩選。師：我們一起來看一下，這就是咱們經(jīng)過梳理，篩選產(chǎn)生的六個子課題。三：小組的產(chǎn)生師：我們看這六個話題，請大家想一想：如果這些問題我們每個同學(xué)都來研究，會花費(fèi)很多的時間，如果我們分組來研究，是不是既省力又能達(dá)到預(yù)期的效果呢？生：是。師：下面呢，我們分組來研究，請同學(xué)們認(rèn)真的看這六個話題，看看你對哪個話題最感性興趣？為了我們更好點(diǎn)的開展活動，請同學(xué)們認(rèn)真的看大屏幕上的分組建議（出示課件

8、）。生齊讀分組建議。大家想好了嗎？請輕輕的走到你喜歡的話題小組，選好以后，用你最端正的坐姿來告訴老師。四、推選小組長同學(xué)們一旦做出了選擇就不能放棄了，同意嗎？生：同意。師：火車跑得快，全靠車頭帶。組長在小組中扮演著重要角色，它起到凝結(jié)和團(tuán)結(jié)的作用。（看看誰能成為我們小組中的領(lǐng)頭人）我們六個小組也來產(chǎn)生我們的小組長，兩種方式：一、自己推薦二、小組推薦，如何推選小組長呢？請看大屏幕上的推選小組長建議，推選好以后用你的坐姿來告訴老師。師：小組長在哪里呢？請各小組長示意一下嗎，下面呢，誰愿意當(dāng)回小記者，幫老師我準(zhǔn)備采訪兩位小組長，請他們談一談當(dāng)選小組長的感言。五、選小組名字師：同學(xué)們，我們小組長也選好

9、了，現(xiàn)在我們來考驗(yàn)一下各小組長，看看誰最有才華，能帶領(lǐng)本組成員為自己的小組起一個最特別、最有意義的名字，并確定出你們的口號，我們一起來看大屏幕上的選小組名字的建議（出示課件）生：齊讀。師：請同學(xué)們選好后，用你的坐姿來告訴老師。師：同學(xué)們已經(jīng)選好了，下面我們請六個小組長展示他們的組名，小組成員喊出口號，我們先從第一組開始各組展示。六、制定活動方案師：有了小組長，有了小組名稱，咱們什么時候開展活動??？怎么分工??？老師剛才已經(jīng)發(fā)給你們每組一張表，按照上面說的那種方案做一個計劃，要根據(jù)每個人的條件，比如說我們班的張楊紫會畫畫，組長可以安排她畫畫啊，做手抄報啊，李佳恒善于和別人交流，組長可以安排她去采訪

10、啊，李心潔的字寫的好，組長可以安排她做記錄員啊，要各盡所能，人盡其才，我希望各小組長在安排的時候，讓小組成員最大限度發(fā)揮自己的才能。我們先看一下大屏幕上的小組活動計劃表（出示課件），老師帶領(lǐng)同學(xué)們填寫。七、總結(jié)這節(jié)課我們確定了這次綜合實(shí)踐活的主題和子課題，成立了研究小組，推選出了小組長，并制定了綜合實(shí)踐活動的方案，課后小組之間可以相互交流與補(bǔ)充，下節(jié)課我們將繼續(xù)制定并進(jìn)行方案的修訂。幾輪的精心備課、上課，下面我將圍繞教學(xué)過程中的得與失，反思自己的教學(xué)，對實(shí)施過程進(jìn)行自我分析和思考：1 、 通過課前調(diào)查、理資料，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)制定計劃、設(shè)計問卷以及對結(jié)果統(tǒng)計分析。發(fā)現(xiàn)了出現(xiàn)在學(xué)生身上的關(guān)于飲食的許

11、多問題，比如現(xiàn)代人的生活節(jié)奏加快，大人們一早就得忙著去上班，許多家長常常顧不上孩子的早餐，有的家長給孩子煮碗方便面，還有的家長就直接讓孩子自己到外面買些油條、油餅之類的早點(diǎn)，這種做法都是很不科學(xué)的。一日三餐關(guān)系到孩子一生的健康，但是“怎么吃”，“吃什么”才能健康、安全、合理，很多家長和孩子都并不清楚。有的學(xué)生甚至還將父母給買早餐的錢買零食吃或是留著課后買玩具，整個上午就餓著肚子上課，對于學(xué)生來說，上午的學(xué)習(xí)任務(wù)比較重，不吃早餐或著吃不好早餐，能量供應(yīng)就短缺，對生長發(fā)育影響很大。 我分組進(jìn)行了細(xì)致的指導(dǎo)，當(dāng)學(xué)生交上一份又一份成果時，當(dāng)一名又一名學(xué)生激動地談收獲時，我也深深感受到了為人師的快樂。同

12、時，我還更加深刻地感受到：學(xué)生才是學(xué)習(xí)活動真正的主人。學(xué)生只有自主去探究，知識才能被內(nèi)化；學(xué)生只有實(shí)實(shí)在在去做，能力才能形成。2、 在課堂上以學(xué)生的直接經(jīng)驗(yàn)或體驗(yàn)為基礎(chǔ)，將學(xué)生的需要和興趣放在核心地位，充分發(fā)揮學(xué)生的主動性和積極性。教師創(chuàng)設(shè)情境，播放一些合理搭配的早餐圖片，學(xué)生看見圖片后，臉上露出笑容，還有想品嘗那美味佳肴的表情，讓我欣慰。課題激發(fā)了學(xué)生積極性和主動性。學(xué)生通過小組合作，探討出合理搭配早餐的方法。在合作探究活動中，學(xué)生與學(xué)習(xí)伙伴交流分享自己的體驗(yàn)和想法，既有成功的喜悅，又激發(fā)思維活動，培養(yǎng)了探索精神和合作學(xué)習(xí)的習(xí)慣。另外，在教學(xué)設(shè)計中我注意運(yùn)用多媒體營造豐富的學(xué)習(xí)情景，讓學(xué)生運(yùn)

13、用多種感官進(jìn)行體驗(yàn)。 培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和終身學(xué)習(xí)的能力，增強(qiáng)學(xué)生對自然、對社會和對自我的責(zé)任感；拓展教學(xué)活動空間和活動內(nèi)容；引導(dǎo)學(xué)生在生活中學(xué)習(xí)、在實(shí)踐中學(xué)習(xí)、在應(yīng)用中學(xué)習(xí)，并主動參與社會、生活。為學(xué)知識、生活、技能的整合建立了操作平臺，為學(xué)生綜合素質(zhì)的提高提供了可能。3、在本課的教學(xué)中我感覺還有一些需要改進(jìn)之處。例如：平日有的孩子挑食、偏食，營養(yǎng)不全面，造成營養(yǎng)不良，長得瘦瘦小小的，還有一些孩子對于有些營養(yǎng)就過剩，比較胖的孩子在班級中還是有一定比例的。合理飲食要平衡，還要注意合理搭配，既要符合營養(yǎng)要求，又要新鮮可口，增進(jìn)食欲。因此我感覺教學(xué)活動中對于學(xué)生的評價除了學(xué)生自己評價，小組評價、教師評價外，如果加上家長對學(xué)生的評價所取得的效果就會更好些。因?yàn)樵谶@一活動中要讓學(xué)生養(yǎng)成吃的習(xí)慣就需要家長在家的幫忙，否則學(xué)生就會認(rèn)為回到家老師就不知道自己的情況了，于是就里外各一套，那么這樣的教學(xué)就沒有多大意義了，所以我想可以加上課后調(diào)查表，這樣就可以更好地約束管理孩子的飲食了。4、教學(xué)中，孩子們提出一個個有價值問題，可是解決一個個問題更重要。一個學(xué)生提出研究“雞蛋與那些食物搭配最合理”的問題，這是一個難得的好課題。我沒有直接加以表揚(yáng)就完，而是讓她接著說，如果研究這個話題會有什么收獲。通過這個孩子的發(fā)言，同學(xué)們就