高考生物第一輪復(fù)習課件必修1第2章生命活動的主要.

1、第二課時 生命活動的主要承擔者一蛋白質(zhì)(1)(氨基酸、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、多樣性及其功能)考點一氨基酸的種類及結(jié)構(gòu)特點【基礎(chǔ)知識整合】氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，其結(jié)構(gòu)通RI式是 FIN CII COOH 。1特點：每種氨基酸至少有二個氨基和一個竣基,并且都 有一個氨基和一個歿基連接在同一個碳原子上，氨基酸的 不同在于R基的不同 。2.種類和分類：組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有 20秫 根據(jù)是否能在體內(nèi)合成分為必需氨基酚 和非必需氨基?！局R拓展】1. 氨基酸的種類構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有2U種，包括必需氨基酸和 非必需氨基酸。必需氨基酸：人體內(nèi)有r -種（嬰兒9種），必須從外 界獲取。非必需氨基酸：可

2、以通過其他化合物轉(zhuǎn)化而來。種類含義舉例非必需 氨基酸在人體細胞內(nèi)能夠 合成的氨基酸丙氨酸、甘氨酸等 12種。必需氨 基酸不能在人體細胞內(nèi) 合成，必需從外界 環(huán)境中直接攝取的 氨基酸“甲攜來一本亮色 書”8種。嬰兒有9種， 多出一種組氨酸。2. 氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(1) 氨基酸分子中的氨基和竣基數(shù)目至少是一個,也可以是幾個，因為R基中可能含有奴基或竣基。例如 1:1IOCK CIIz CII? CH COO11nh2谷氮酸CR基上含一COOHIls NCg YI IgCI 12CH2-：UC(X)I 1IWe賴氨酸(R基上含一 NHa(2) 在構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中，都有一個氨基和一個 竣基連接在

3、？ 上，否則就不是構(gòu)成蛋白 質(zhì)的氨基酸。例如：H.NCH2CH2CH COOH 不同的氨基酸分子，具有不同的R基，這是氨基 酸r 的依據(jù)。例如甘氨酸的R基是一II,丙氨酸 的R基是一CH.【典例精析】【例1】在下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨 基酸，有的不是。若將構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成 化合物，則其中含有的氨基、竣基、肽鍵的數(shù)目依次是(C )ZIIr-ClL- (OOII Nil： CILCUIIjOOOII NHz cii cu- mon NilCII 一 dNILcoonA. 3、3、 2B 4、 3、 3C. 2、2、2 D. 3、4、2a一I 亠一乙【例2】如圖甲、乙、丙為

4、組成生物體的相關(guān)化合物， 乙為一個由s卩、丫三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子，共 含271個氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個疏基（一SH） 脫氫形成的一個二硫鍵（一SS）。下列相關(guān)敘述不正 確的是（C ）丙II甲A. 甲為組成乙的基本單位，且乙中約含有20種甲B. 由不同的甲形成乙后，相對分子質(zhì)量比原來少了 4832C帯主要存在于細胞核中，且在乙的生物合成中具有 重要作用D.如果甲中的R基為C3H.O2,則由兩分子甲形成的化 合物中含有16個H皿289考點二蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能及其多樣性【基礎(chǔ)知識整合】 一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1.結(jié)構(gòu)層次C、H、 O、N等鯊欄$肽(肽鏈)盤曲近密蛋白質(zhì)2.結(jié)構(gòu)多樣性

5、的原因氨基酸方面：氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序 的 不同。(2)肽鏈方面：肽鏈的空間結(jié)構(gòu)3氨基酸分子互相結(jié)合的方式：脫水縮合-肽鍵。COOH NH2竣基 氨基二肽脫水縮合：一個氨基酸分子的竣基（一COOH）和 另一個氨基酸分子的氨基（一NH2）相連接，同時 脫去一分子的水的結(jié)合方式。肽鍵：連接兩個氨基酸分子的化學鍵(-NH-CO-)o二肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物。饗溺多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，并盤曲、折疊。氨基酸 二肽-三肽一多肽 多肽鏈 1條或 幾條多肽鏈盤曲折疊具復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)思考1下面不能作為肽鍵的表示式的是（B ）A CONHB.

6、 C-HII10NC.NHCOD. 一C-NII10H “二、蛋白質(zhì)的功能一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì) 是生命活動的體現(xiàn)者。結(jié)構(gòu)蛋白:是構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重宴物質(zhì)，硼毛、肌肉、頭發(fā) 等的成分。2.催化 作用:絕大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)。3. 運輸作用：具有運輸?shù)墓δ?如血紅蛋白能 運輸氧。4. 信息傳遞作用：調(diào)節(jié)機體的激素，如胰島素 等激素。5. 免疫功能:如人體內(nèi)的抗體?！局R拓展】1. 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)(1)形成：酸脫水縮口肽(耐抨1折雹蛋白質(zhì)(2)蛋白質(zhì)與多肽的關(guān)系：每個蛋白質(zhì)分子可以由1條肽鏈組成，也可由幾條肽鏈通過一定的化學鍵(肯定 不是肽鍵)連接而成。但多肽只有折疊成特定的

7、空間結(jié)構(gòu)進而構(gòu)成蛋白質(zhì)時，才能執(zhí)行特定的生理功能。2. 蛋白質(zhì)的多樣性蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性 氨基酸的種類不同，構(gòu)成的肽鏈不同000000 氨基酸的數(shù)目不同，構(gòu)成的肽鏈不同 氨基酸的排列次序不同，構(gòu)成的肽鏈不同ooo oo口一o肽鏈的數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)不同，構(gòu)成的蛋白質(zhì)不同兩個蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同，則這兩個蛋白質(zhì)不是同 種蛋白質(zhì)。但并不是以上這四點同時具備才能確定 兩個蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同，而是只要具備以上其中 的一點，這兩個蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)就不同。思考現(xiàn)有A、B、C三種氨基酸，由這三種氨基酸組成多 肽種1)假如入B、C三種氨基酸，每種氨基酸數(shù)目無限, 則形成3肽的種類：則形成2肽的種類：、C三種氨基酸，

8、每種氨基酸數(shù)目只有一個 種2)假如A、(2)蛋白質(zhì)功能的多樣性蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性 蛋白質(zhì)據(jù)功能分 l j 迫兩大類, 前者如人和動物的肌肉，后者如具有催化作用的 絕大多數(shù)酶，具有免疫功能的抗體等。【典例精析】【例3】胰島素的A、B兩條肽鏈是由一個基因編碼的。 下列有關(guān)胰島素的敘述，正確的是（I）A. 胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條 肽鏈B. 沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并 斷裂C. 胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu) 無關(guān)D. 核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島 素【解析】本題綜合考查蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和功能以及與基因控制蛋白質(zhì)

9、合成的關(guān)系，多肽鏈在核糖體合成后，需要在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工，要通過蛋白酶處理,切掉部分肽段，然后進入高爾基體加工.【例4】下列敘述中能對蛋白質(zhì)的功能進行高度概 括的咼（）A. 細胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)B. 收縮、運輸、免疫等生理活動的物質(zhì)基礎(chǔ)C. 生命活動的主要承擔者D. 調(diào)節(jié)細胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)作業(yè)課時練習二，一考點集訓(xùn)1課時練習二一、選擇題(每小題只有一個正確選項)1.下列關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸的敘述，正確的是(D )A. 具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的B. 高等動物能合成生命活動所需的20種氨基酸C. 細胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋 白質(zhì)D. 在胚胎發(fā)育過程中，基因

10、選擇性表達，不同細胞會 產(chǎn)生不同的蛋白質(zhì)【解析】考查了蛋白質(zhì)和氨基酸的相關(guān)知識。少數(shù)酶 的化學本質(zhì)屬于RNA,不由氨基酸組成。離等動物只合 成非必需氨基酸，必需氨基酸需從食物中獲取.組成 蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目相同，如果排序不同或空 間結(jié)構(gòu)不同，蛋白質(zhì)的種類也不會相同。2.下圖是有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，下列對圖的 分析正確的是（D ）A. A中肯定含有S元素B. 蛋白質(zhì)多樣性決定細胞的多樣性C. 多肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目D. 過程發(fā)生所需模板和運輸B的工具的基本組成單 位都含有核糖【解析】本題考查蛋白質(zhì)的有關(guān)知識，中等難度. 氨基酸的基本組成元素是C、H. 0. N,有的氨基酸 還含有

11、S元素；蛋白質(zhì)多樣性決定了生物的多樣性； C為肽鍵，環(huán)狀肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目，但是鏈 狀肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目加1;為氨基酸脫水 縮合形成多肽的過程，其模板為信使RNA,運輸B的 工具是轉(zhuǎn)運RNA, RNA的基本組成單位由一分子核糖. 一分子含氮堿基和一分子磷酸組成。(SilJ.I;:.43. 胰島素是在胰島B細胞中合成的， 剛合成的多肽稱前胰島素原， 在信號肽酶的作用下，前胰島 素原的信號肽被切除，而成為 胰島素原。最后胰島素原通過 蛋白酶的水解作用，生成胰島素 （如圖）。下列說法正確的是（B ）A. 前胰島素原遇雙縮腺試劑會發(fā)生 藍色反應(yīng)B. 在胰島素的形成過程中需要 核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

12、和高爾基體的協(xié)同配合C. 信號肽酶作用的部位不可能是肽鍵D. 前胰島素原水解所需的水中的氫用于形成一SH 和OHBlft4. 如圖所示，一個分子的胰 島素原切去C肽（圖中箭頭表示 切點）可轉(zhuǎn)變成一個分子的胰島 素（圖中數(shù)字表示氨基酸序號）， 下列分析正確的是（D ）A膜島素分子具有50個肽鍵，合成它的過程中共脫去50分子水B. 胰島素分子含有一個游離的氨基和一個游離的竣基C. 沸水浴時肽鍵斷裂導(dǎo)致胰島素生物活性的喪失I）.理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島H細 胞的分泌功能5.下列敘述錯誤的是(B )A. 一條由n個氨基酸組成的肽鏈中含有的氨基數(shù)目 和氧原子數(shù)目至少分別為1和n+1B. 蛋

13、白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定功能 并未發(fā)生改變n條由m個氨基酸組成的肽鏈中，完全水解共需要(mn)個水分子D.膽醇是構(gòu)成細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸【解析】在肽鍵和游離的?；幸欢ê醒踉?，一 條由n個氨基酸組成的肽鏈中至少含有一個游離的幾基 和n-l個肽鍵，故其含有的氧原子數(shù)目至少為n + 1個. 肽鏈的盤曲和折疊被解開時，空間結(jié)構(gòu)被破壞，其活 性將失去，功能也喪失。6.下列物質(zhì)中一定含有肽鍵的是(C )胰島素雄性激素酶Na+載體A. B. C. D.7. 若含H的氨基酸在甲狀腺細胞內(nèi)的代謝過程中產(chǎn)生 T3H,O,那么水中的3H最可能來自氨基酸的(D )COOHB

14、NH2CRD. COOH 和一NH8. 據(jù)研究，在人腦中有一種與人的痛覺和學習記憶有 關(guān)的物質(zhì)，叫腦啡肽。其分子結(jié)構(gòu)如下圖所示，下列關(guān) 于腦啡肽的敘述，正確的是（C ）CHj-CJI.OHCH 廠 QHs CH 廠 CFLCH,NHj-CH-CO-NH-Hr-CO-NCOOHA. 控制腦啡肽合成的基因中至少有24個堿基B. 腦啡肽水解后可產(chǎn)生5種氨基酸C. 腦啡肽屬于五肽化合物，含有4個肽鍵D. 控制腦啡肽合成的直接模板是DNA9. 雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破 壞了蛋白質(zhì)的（C ）A.肽鍵B.肽鏈空間結(jié)構(gòu)D.氨基酸10. 經(jīng)檢測，新鮮牛奶中有甲、乙兩種化學物質(zhì)：分子 式分別C1

15、2H22OHC1864H30I2NI6gO22I,則下列說法正 確的是（B ）A. 鮮牛奶中含量最多的化合物是乙B. 乙物質(zhì)水解后最多可能得到168個氨基酸C. 甲物質(zhì)水解后得到兩分子葡萄糖D. 甲、乙兩種物質(zhì)的比例體現(xiàn)牛奶品質(zhì)的優(yōu)劣H.下列物質(zhì)中一定不含有“-CO-NH-”結(jié)構(gòu)的 是（B ）A.抗體B.雄性激素C.胰島素D.酶【解析】題千中所示的結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)中的肽鍵，絕大 多數(shù)酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，胰島素.抗體的化學本 質(zhì)都是蛋白質(zhì)，雄性激素是脂質(zhì)，不含肽鍵.12. 在組成生物體的蛋白質(zhì)的氨基酸中，酪氨酸幾乎 不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異的產(chǎn)生取決 于（A ）A. 兩者的R基組成不同

16、B酪氨酸的氨基多C.兩者的結(jié)構(gòu)完全不同D.精氨酸的竣基多【解析】根據(jù)氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式可知，氨基酸差 異的產(chǎn)生是因為R基不同造成的。13. 據(jù)悉，環(huán)砲菌素是由真菌產(chǎn)生的一組含有11個氨 基酸殘基的環(huán)狀多肽，其中環(huán)抱菌素A已作為重要的 免疫抑制劑廣泛應(yīng)用于器官移植時的抗排斥反應(yīng)。在 目前己經(jīng)發(fā)現(xiàn)的近30種環(huán)砲菌素中，只有環(huán)砲菌素A 具有很強的免疫抑制活性，其他同系物有的抑制活性 很弱，有的則根本沒有抑制活性（如環(huán)砲菌索H）。下列 有關(guān)敘述正確的有（A ）環(huán)胞菌素A的組成元索中至少含有C、H、O、N、S 環(huán)砲菌素A含有10個肽鍵，為十肽化合物，合成過 程中失去了 10分子水 環(huán)胞菌素A分子中至少

17、含有1 個游離的氨基和1個游離的竣基 目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的近30種環(huán)砲菌素的免疫抑制活性不同，原因可能是構(gòu)成它們的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序以及多肽的空間結(jié)構(gòu)不同A. 0項C. 2項D. 3項【解析】本題以材料信息為試題背景，考查對蛋白質(zhì) （多肽）相關(guān)知識的理解能力和獲取佶息的能力.“環(huán) 狀多肽”是本題的關(guān)鍵字眼.由于環(huán)抱菌素是多肽， 故其組成元素至少含有C. H. 0、N,不一定含有S, 錯誤.因含有11個氨基酸殘基，故為十一肽；對于 環(huán)狀結(jié)構(gòu)的多肽而言，其首尾兩端的氨基和竣基經(jīng)過 脫水縮合相連，故環(huán)葩菌素A含有11個肽合成過程中 失去了 11分子水，游離氨基和游離竣基的最少數(shù)目為 0,錯誤.目

18、前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的近30種環(huán)抱菌素的氨 基酸數(shù)目相同，均為11個，錯誤。14. 下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（B ）A. 淀粉酶的化學本質(zhì)肯定是蛋白質(zhì)B. 蛋白質(zhì)進出細胞需要載體蛋白的協(xié)助C. 一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)D. 通過蛋白質(zhì)工程可以制造出新的蛋白質(zhì)【解析】蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，不能直接進入細胞, 需要先分解成氨基酸.蛋白質(zhì)分泌出細胞與細胞膜 的流動性有關(guān)，屬于胞吐.15中國第24次南極科學考察隊于2007年12月11日順利到達中國南極中山站。在南極科考活動中，科 考人員深入研究了南極的生物。讓人特別感興趣的 是南極鱈魚，它能夠在低于（TC的環(huán)境中正常生活。人們通過研究發(fā)現(xiàn)，這是由于南極魚

19、類的體液中有 一種被稱為抗凍蛋白的蛋白質(zhì)，雖然體溫降低了， 其體液并不凍結(jié)。下列有關(guān)敘述不正確的是（A ）A. 抗凍蛋白與普通蛋白質(zhì)相比，可能含有特別的 氨基酸B. 鱈魚體內(nèi)能合成抗凍蛋白的根本原因是具有抗凍 基因C. 將憎魚的抗凍基因?qū)氪竽c桿菌內(nèi)，大腸桿菌 能夠合成抗凍蛋白，這是因為娼魚與大腸桿菌的遺 傳密碼是相同的D. 在抗凍基因的轉(zhuǎn)錄、翻譯過程中，堿基互補配 對的方式不完全相同【解析】構(gòu)成抗凍蛋白的氨基酸與普通蛋白質(zhì)一樣, 都是由20種氨基酸構(gòu)成的.含有抗凍基因的大腸桿 菌能夠合成抗凍蛋白的原因是原核生物與真核生物 共用一套遺傳密碼子，但基因結(jié)構(gòu)是不同的.轉(zhuǎn)錄 時，DNA模板鏈上的堿基

20、與mRNA上的堿基互補配對， 即A-U、T-A. G-C. C-G;翻譯時，mRNA上的堿基 與轉(zhuǎn)運RNA上的堿基配對，即A-U、U_A、G-C、C-G, 堿基互補配對的方式不完全相同.關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（A ）A.合成蛋白質(zhì)的氨基酸全部為必需氨基酸B. 蛋白質(zhì)也可被氧化分解釋放能量C. 組成肌肉細胞的有機物中蛋白質(zhì)含量最多D. 有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)新陳代謝的作用【解析】合成蛋白質(zhì)的氨基酸既有必需氨基酸也 有非必需氨基酸。17.以下關(guān)于蛋白質(zhì)及其對應(yīng)功能的描述，正確的 是（C ）A.激素都是蛋白質(zhì)，對生命活動具有重要的調(diào)節(jié) 作用A. 神經(jīng)遞質(zhì)受體是蛋白質(zhì)，位于突觸前膜，能與 遞質(zhì)發(fā)生特異性結(jié)合，從而改變突觸后膜對離子的 通透性B. 抗體由漿細胞分泌，與相應(yīng)抗原發(fā)生特異性結(jié)合，該過程屬于體液免疫C. 生長激素由下丘腦分泌，主要促進蛋白質(zhì)的合 成和骨的生長【解析】動物激素的化學本質(zhì)有多種，有蛋白質(zhì)類,也有固醇類等，如性激素就是固醇類。神經(jīng)遞質(zhì)的受體位