馬鈴薯含豐富的維生素C

1、1、 馬鈴薯含豐富的維生素C、鉀、鈣均衡的礦物質(zhì)，而且有淀粉，即使加熱，維生素C也不易被破壞，方便攝取。2、 咖啡、紅茶及香辣調(diào)味料會強烈刺激胃，平時就要節(jié)制食用或調(diào)淡些食用。不過，病情嚴重時，絕對禁止。民間療法中有使用蛋殼的，先將其洗凈，磨成粉末，每次2-3克加白開水飲用。3、適宜吃的食物新鮮蔬菜、水果、如：圓白菜、白蘿卜、黃瓜、蘋果、葡萄、桃子、草莓、西瓜等。甘藍葡萄蔬菜2、堿性食物，如：白菜、黃瓜、蘋果、海帶、糙米、紫菜、香蕉、綠豆、豌豆、豆腐、香菇等。紫菜綠豆豆腐糙米3、潤腸通便的食物，如：蜂蜜、香蕉等。蜂蜜4、忌吃的食物1、過酸或過甜的食物，如：酸菜、巧克力、蜜餞、醋等。白菜果脯醋2

2、、刺激性食物，如：白酒、濃茶、咖啡、辣椒、麻椒、大蔥、生姜、大蒜等。白酒濃茶咖啡辣椒大蔥3、不易消化的食物，如蛋黃、糯米飯、糯米糕、粽子等。雞肉糯米4、膳食纖維過多的食物，如：芹菜、韭菜、蘿卜、竹筍等。韭菜竹筍食療法是預(yù)防和治療胃潰瘍的重要環(huán)節(jié)，患者應(yīng)該在此多加注意。胃潰瘍吃什么食物好，主要做到以下幾點：     加強營養(yǎng)應(yīng)選用易消化、含足夠熱量、蛋白質(zhì)以及維生素豐富的食物。如稀飯、細面條、軟米飯、豆?jié){、雞蛋、瘦肉和豆制品；富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。     少吃多渣食物，

3、避免食用油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔(dān)。但是，經(jīng)過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。     禁吃刺激性大的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過咸、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情；過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，層至使?jié)兠嫜軘U張而引起出血；辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加；過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。另外，潰瘍病人還應(yīng)戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿

4、度，擾亂胃幽門正?；顒樱T發(fā)或加重潰瘍病。     烹調(diào)要恰當(dāng)以蒸、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內(nèi)停留時間較長，影響潰瘍面的愈合。     制訂合理的飲食制度吃飯定時定量，細嚼慢咽，少說話，不看書報，不看電視；保持思想松弛，精神愉快。在潰瘍活動期，以進食流質(zhì)或半流質(zhì)、易消化、富有營養(yǎng)的食物為好。以前有學(xué)者為潰瘍病人制定了少吃多餐制，以避免過飽或過饑。近年來研究認為，盡管進食可暫時緩解疼痛，但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日處在活躍狀態(tài)，顯然不利于潰瘍病愈合。因此，除急性發(fā)作期并發(fā)出血、嘔血時短期少食多餐外，平時應(yīng)堅持一曰三餐規(guī)律進食。     為了避免胃潰瘍患者大便干燥，常吃些瓊脂、香蕉、蜂蜜等能潤腸的食物會更好。 5、主料：稻米(250克)核桃(100克)。 調(diào)料：白砂糖(200克)制作工藝1、 將核桃仁洗凈，切成米粒樣大小。2、 粳米淘洗干凈。3、 取鍋放入清水、粳米。4、 煮至半熟時加入核桃仁，續(xù)煮至粥成。5、加入白糖調(diào)味食用?！静似房诟小靠谖叮禾鹞吨喑頋庀?，甜而入味，常食可健腦補腎潤肺。 特別提示 素有內(nèi)熱盛、痰溫、便溏者忌用。 用法 供早晚餐或作點心食用。療效補腎