運營管理期末考試總結(jié)

1、生產(chǎn)管理期末考試總結(jié)第1章 運營管理概論 （P3）生產(chǎn)率：表示產(chǎn)出與生產(chǎn)過程中的投入之比。生產(chǎn)率=產(chǎn)出/投入，從本質(zhì)講，生產(chǎn)率反應(yīng)出資源的有效利用程度，直接影響到企業(yè)的競爭力。習(xí)題：說明現(xiàn)代運營管理具有哪些特征？答：1.管理范圍的擴展 （1)生產(chǎn)活動范圍在原基礎(chǔ)上前延后伸 （2）生產(chǎn)系統(tǒng)的邊界由內(nèi)部擴展到外部。 （3）研究的行業(yè)從制造業(yè)擴展到服務(wù)業(yè)。2.多品種、中小批量生產(chǎn)成為生產(chǎn)方式的主流，需求向多樣化發(fā)展。3.信息與數(shù)字網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和現(xiàn)代管理理論在運營管理中得到的綜合應(yīng)用4.運營管理模式的更新第2章 生產(chǎn)過程與生產(chǎn)類型 （P21）1、生產(chǎn)過程：生產(chǎn)系統(tǒng)投入產(chǎn)出的轉(zhuǎn)化過程。2、生產(chǎn)過程的五個指標

2、（生產(chǎn)過程先進性與合理性的主要標志） 連續(xù)性：加工對象一旦被投入生產(chǎn)過程，就能連續(xù)地經(jīng)過各道工序和各加工階段。 平行性：生產(chǎn)過程的各個階段、各個工序同時進行作業(yè) 比例性：在生產(chǎn)過程的各個工藝、各個工序之間，在生產(chǎn)能力的配置上要與產(chǎn)品制造 的要求成比例 節(jié)奏型：指產(chǎn)品的生產(chǎn)，從材料投入到最后完工，能夠按計劃有節(jié)奏的進行，保持在 相等時間內(nèi)所生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量大致相等或穩(wěn)定上升，使工作地和工作人員經(jīng) 常達到均勻負荷，保證均衡的完成生產(chǎn)任務(wù) 適應(yīng)性：即柔性，指企業(yè)的生產(chǎn)過程對市場的變動應(yīng)具有較強的應(yīng)變能力3、利特爾法則 制造業(yè)：平均庫存=平均單位時間產(chǎn)出×平均流程時間 服務(wù)業(yè)：系統(tǒng)內(nèi)的平均顧客

3、數(shù)=平均到達率×平均逗留時間 庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)=1/流程時間4、生產(chǎn)過程的兩種專業(yè)化的組織方式 工藝專業(yè)化 工藝專業(yè)化的原則是按相同工藝特征建立生產(chǎn)單位。集中了相同類型的設(shè)備和相同工 種的工人，對不同種類的工件進行相同工藝方式的加工。適合市場需求多變。 對象專業(yè)化 按相同加工對象建立生產(chǎn)單位的原則成為對象專業(yè)化原則。集中了加工某種產(chǎn)品（工 件）所需的全套設(shè)備、工藝裝備和有關(guān)工種的工人，對同種或相似的產(chǎn)品（工件）進 行該產(chǎn)品（工件）的全部（或大部分）工藝加工。適合需求量大且穩(wěn)定。5、按生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性與重復(fù)性分類 大量生產(chǎn)：生產(chǎn)的品種很少，而每種品種生產(chǎn)的數(shù)量很多大量流水生產(chǎn)：勞動對象按照

4、一定的流程（工藝路線），順序的通過各個工作中心，并按照一定的速度完成作業(yè)的連續(xù)重復(fù)進行的一種生產(chǎn)與運營組織形式。（P35） 成批生產(chǎn)：生產(chǎn)的品種比較多，每個品種的數(shù)量不及大量生產(chǎn)那么多，生產(chǎn)過程有一定穩(wěn)定性及重復(fù)性 單件生產(chǎn)：生產(chǎn)的品種繁多，每個品種的數(shù)量很少，少到可能只有一件習(xí)題（P39）：4.對象專業(yè)化和工業(yè)專業(yè)化各有什么優(yōu)缺點？各自適合哪種情況？對象專業(yè)化：優(yōu)點：（1）在一個部門即可完成全部或大部分加工，生產(chǎn)過程的連續(xù)性程度高 （2）生命周期短 （3）生產(chǎn)過程中在制品庫存減少 （4）流動資金占用量下降 （5）加快了流動資金的周轉(zhuǎn)缺點：（1）有利于工人技術(shù)的提高和設(shè)備的充分利用 （2）有較

5、強的適應(yīng)性，生產(chǎn)單位的結(jié)構(gòu)不受市場需求變化的影響適合市場需求多變的情況工藝專業(yè)化：缺點：（1）加工過程經(jīng)過多個部門，生產(chǎn)過程的連續(xù)性程度降低 （2）生命周期延長 （3）生產(chǎn)過程中在制品增加 （4）流動資金占用量上升 （5）流動資金的周轉(zhuǎn)率下降優(yōu)點：（1）不利于工人技術(shù)的提高和設(shè)備的充分利用 （2）適應(yīng)性較弱，生產(chǎn)單位的結(jié)構(gòu)受市場需求變化的影響 （3）柔性差適合市場需求量打且較穩(wěn)定的情況適合市場需求多變的情況5.綜合醫(yī)院：對象專業(yè)化 汽車制造業(yè)：對象專業(yè)化 小餐館的廚房：工藝專業(yè)化第3章 運營系統(tǒng)戰(zhàn)略決策 （P43）縱向一體化：指運營系統(tǒng)沿著縱向集成的一種方式，傳統(tǒng)上縱向集成常采用的策律是，縱向

6、擴大自身規(guī)?；騾⒐缮稀⑾掠纹髽I(yè)。業(yè)務(wù)流程再造：是以業(yè)務(wù)流程為中心，擺脫傳統(tǒng)組織分工理論的束縛，提倡顧客導(dǎo)向、組織變通、員工授權(quán)及正確地運用信息技術(shù)到達適應(yīng)外界環(huán)境變化的目的。業(yè)務(wù)流程重組（P66）：以業(yè)務(wù)流程為中心，擺脫傳統(tǒng)組織分工理論的束縛，提倡顧客導(dǎo)向、組織變通、員工授權(quán)及正確地運用信息技術(shù)，達到適應(yīng)外界環(huán)境變化的目的。習(xí)題：1.將下列生產(chǎn)系統(tǒng)或者服務(wù)系統(tǒng)置于產(chǎn)品工藝矩陣的正確位置：專用機器廠商；汽車組裝線；機床廠；標準件廠；教室；鋼鐵廠；造紙廠。答： 產(chǎn)品特征：品種多，不定量 品種較多，產(chǎn)量較低 少品種，高產(chǎn)量 標準化產(chǎn)品，高產(chǎn)量品種數(shù) 多 中 少物流連續(xù)程度低中高教室鋼鐵廠機床廠標準件

7、廠造紙廠專用機器廠商汽車組裝線2. 用服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計矩陣分析下列兩個服務(wù)系統(tǒng)，它們分別包括那些類型的服務(wù)形式：（1） 一家百貨店，包括的功能有：郵購、電話訂購、五金部、文具部、服裝部、化妝品部、客戶服務(wù)部（2） 一家醫(yī)院，服務(wù)內(nèi)容有：收費、配藥、常規(guī)化驗、診斷性檢查（如X光）、門診、住院護理、住院治療。答：（1）面對面規(guī)范寬松的接觸：五金部、文具部、服裝部、化妝品部 電話接觸：電話訂購 郵件接觸：郵購 面對面完全定制的服務(wù)：客戶服務(wù)部（2）面對面規(guī)范嚴格的接觸：收費、配藥、常規(guī)化驗、診斷性檢查 面對面完全定制的服務(wù)：住院護理、住院治療 面對面規(guī)范寬松的服務(wù)：門診第4章 設(shè)施的選址和布置 （P77

8、）一、簡答題1. 選址考慮因素（結(jié)合選址對象，如商場、工廠等）P81（1）接近顧客或市場（2）原料、動力、能源的供應(yīng)及位置：考慮必要性、易損壞性及運輸成本。（3）勞動力條件（4）自然條件與基礎(chǔ)設(shè)施條件（5）總成本（6）社區(qū)因素（7）當?shù)卣恼撸?）供應(yīng)商（9）環(huán)境保護（10）可擴展的條件（11）其他如科技因素、政治條件、文化背景等因素都必須加以考慮。零售業(yè)和服務(wù)業(yè)應(yīng)該選擇人口眾多或交通方便的地點，如快餐店、干洗店、超市、銀行、旅館、報刊亭等，由于他們的產(chǎn)品與競爭者沒有什么實質(zhì)性的區(qū)別，往往要靠交通的便利來吸引顧客。周圍人口密度大，意味著客流量大，這有助于企業(yè)取得成功。早餐店：這時的選擇應(yīng)該

9、側(cè)重與一個沒有競爭者的地點。購物中心：應(yīng)該靠近競爭對手，因為顧客在商業(yè)中心愿意有更多的選擇。鮮花店、海鮮店：由于產(chǎn)品的易腐爛性，所以要靠近市場。從事新鮮水果蔬菜的制冷保鮮和罐頭生產(chǎn)的企業(yè)：從原材料的易腐爛性考慮的，因此要靠近原材料的產(chǎn)地。政府服務(wù)機構(gòu)、街道辦事處：應(yīng)該靠近它們要服務(wù)的地區(qū)。郵局：分布于大都市的各街道急救中心：往往位于市中心以給四面八方提供及時的服務(wù)。制造廠：由于交貨期以及運輸費用等壓力，通過靠近用戶降低成本，還可以將產(chǎn)品盡快送到顧客手中。同時也可以隨時聽取顧客的反饋意見，根據(jù)用戶意見來生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)?；蛘甙训刂吩O(shè)在靠近鐵路、公路、河流、海洋、機場等運輸條件較為便利的地方。木

10、材加工業(yè)：由于對原料的量和質(zhì)的需求有嚴格要求，所以主要分布在原料地附近，以降低運費得到較低的采購價格。但是隨著科學(xué)技術(shù)的進步導(dǎo)致單位產(chǎn)品原料消耗的下降，原料精選導(dǎo)致單位產(chǎn)品原料用量、運輸費用的減少，目前制造業(yè)對原料地的依賴性呈減小趨勢。但是，采掘業(yè)、原料用量大或原料可運性小的制造業(yè)仍以接近原料產(chǎn)地為佳?；鹆Πl(fā)電廠、有色金屬冶煉、石油化工等行業(yè)：動力、能源的消耗在生產(chǎn)成本中占的比例較大；動力、能源的供應(yīng)對重型機器制造、水泥、玻璃、造紙等行業(yè)的影響也舉足輕重。對于這一類行業(yè)，動力、能源的供應(yīng)情況在選址時是需考慮的因素。礦業(yè)、農(nóng)場、林業(yè)和漁業(yè)：考慮靠近原料地的必要性范圍，若采礦離開礦場，農(nóng)場離開土地

11、，它們就無法運作。中國傳統(tǒng)釀酒業(yè)對于水質(zhì)的要求與礦泉水生產(chǎn)一樣，幾乎到了苛刻的地步，貴州茅臺酒等酒廠均在赤水縣，因為那里水質(zhì)好。鋼鐵工業(yè)、電廠、造紙廠：靠近江、河、水庫，它們對供水量的要求很大，一般城市的供水是無法滿足其用水量要求的。這些選擇都市先從必要性考慮的。技術(shù)密集型行業(yè)如儀表生產(chǎn)、集成電路生產(chǎn)和軟件開發(fā)：對勞動力的質(zhì)量有較高的要求，所以主要考慮勞動力條件。勞動密集型行業(yè)如紡織業(yè)、服裝業(yè)：對勞動力的數(shù)量有較大需求，應(yīng)該靠近勞動力高度集中的地區(qū)。二、課后習(xí)題：1. 進行廠址選擇或重新建廠或廠房擴建時，應(yīng)考慮哪些因素？試舉例說明。（答案來自百度知道）影響廠址選擇的主要因素：（1）勞動力資源的

12、供應(yīng)條件（2）原材料、燃料、動力的供應(yīng)條件（3）產(chǎn)品銷售條件（4）自然資源條件（5）交通運輸條件（6）當?shù)厣鐣纳a(chǎn)協(xié)作條件（7）法律、法規(guī)和政策條件（8）技術(shù)依托條件影響廠址選擇的具體因素：（1）廠區(qū)的地形、地貌和地質(zhì)、水文條件（2）周圍環(huán)境（3）廠區(qū)的可擴展性調(diào)查表明，一般認為以下五組因素是進行工廠選址時必須認真考慮的：（1）與目標市場的接近程度（2）勞動力資源的供應(yīng)條件（3）廠區(qū)周圍的社會環(huán)境，職工的工作環(huán)境（4）與供應(yīng)商和主要生產(chǎn)資源的接近程度（5）與本企業(yè)有關(guān)的其他部門與相關(guān)設(shè)備協(xié)作聯(lián)系的方便性第5章 能力規(guī)劃與設(shè)計 （P121）1、 生產(chǎn)運作能力：企業(yè)所輸入的資源在一定時間內(nèi)，并在

13、先進合理的技術(shù)組織條件下，所能生產(chǎn)的一定種類產(chǎn)品的最大數(shù)量2、 規(guī)模經(jīng)濟效益：擴大生產(chǎn)規(guī)模形成的投資費用相對的節(jié)約和成本的下降3、 學(xué)習(xí)曲線：隨著一個企業(yè)的生產(chǎn)某種產(chǎn)品或從事某種業(yè)務(wù)的累計數(shù)量的增加，經(jīng)驗不斷 地積累，其生產(chǎn)成本不斷地下降，呈現(xiàn)出某種下降的規(guī)律4、生產(chǎn)能力調(diào)整的策略 積極策略：能力超前，保證需求的滿足，形成間歇的過剩產(chǎn)能 中間策略：預(yù)期將發(fā)生的產(chǎn)能過剩和產(chǎn)能不足的時段大體上是相同的 消極策略：保證產(chǎn)能充分利用的策略（產(chǎn)能的負緩沖）第7章 綜合計劃（P185）(一) 調(diào)整供給的決策方式（穩(wěn)妥應(yīng)變型策略）1. 基本思路：根據(jù)市場需求制定相應(yīng)的綜合計劃，即將預(yù)測的市場需求視為給定的條

14、件，而從企業(yè)供給方面尋求滿足預(yù)測的市場需求的解決方案，通過有效地調(diào)整企業(yè)的生產(chǎn)能力，使得企業(yè)能夠穩(wěn)妥地用變市場需求的波動。2. 在調(diào)整供給的決策方式下，企業(yè)調(diào)整生產(chǎn)能力的方法：1) 通過新聘或解聘來改變勞動力水平2) 通過超時工作或減時工作來改變生產(chǎn)率3) 改變庫存水平4) 外包5) 聘用非全日制雇員(二) 調(diào)節(jié)需求的決策方式（積極進取型策略）1. 基本思路：主動出擊，通過調(diào)節(jié)需求模式，影響和平緩企業(yè)的市場需求，以此來尋求能夠有效地、低成本地滿足需求的解決方案。2. 在調(diào)節(jié)需求的決策方式下，企業(yè)常用的方法：1) 提供價格誘導(dǎo)刺激需求2) 高峰需求時期的延期交貨3) 導(dǎo)入互補產(chǎn)品(三) 下面兩種

15、策略有何共同缺陷：變動庫存水平和需求高峰期的延期交貨1. 變動庫存水平：企業(yè)在需求淡季增加庫存水平以儲備一些調(diào)節(jié)庫存，以滿足將來高峰時期的需求。若果可能的話，應(yīng)盡量儲備零部件、半成品，當需求高峰到來時，再迅速進行組裝。2. 延期交貨：指顧客向商家訂購了商品或服務(wù)而商家當時不能實現(xiàn)（有意或偶然），需等待未來某時間才能兌現(xiàn)的買賣方式。3. 共同缺陷：1) 占用資金成本2) 商品可能過時(四) 從收益管理的角度解釋為何航空公司對時間不敏感的乘客提供低價票任是有利可圖的？（P205）因為服務(wù)能力不能儲存起來以備將來使用，對于航空公司來說，未售出的座位的收益就永遠失去了，考慮到飛機座位過時即失效的特性，

16、在一次至少有一個空座的航班上為一個顧客提供免費服務(wù)，航空公司毫無損失。因此，讓一個對時間不敏感的乘客坐上這個座位，航空公司的收益就為此低票價的價格（只要打折后的價格超過可變成本即可），而且這種對時間不敏感的旅客是比較好說話的，對時間沒有過多的要求，那么航空公司所為此旅客所選的座位的話也可根據(jù)航空公司運力來安排座位，航空公司完全是有利可圖的。第8章 庫存管理 （P209）(五) 庫存指在企業(yè)組織中存儲的各種物品與資源的總和。(六) 獨立需求是指企業(yè)的最終產(chǎn)品庫存，其需求是隨機的、由市場決定的；企業(yè)對該庫存物品的需求與其他制品所需求的時間、數(shù)量無關(guān)。是不確定、不可控的。(七) 相關(guān)需求是指被用于生

17、產(chǎn)的零部件庫存，其需求取決于企業(yè)最終產(chǎn)品的需求；與其他制品所需求的時間、數(shù)量有關(guān)。是確定、可控的。(八) 經(jīng)濟訂貨批量模型（P216）1. 定義：經(jīng)濟訂貨批量是指購買費用、訂貨費用和庫存保管費用三之和達到最小的訂貨量。2. 基本假設(shè)：1) 需求率已知，且為常量；2) 提前期為0；3) 不允許缺貨；4) 訂貨和生產(chǎn)量都是批量進行；5) 貨物是單一產(chǎn)品。3. 公式：庫存的年度總費用=購買費用+訂貨費用（訂貨成本）+庫存保管費用（庫存持有成本）TC=D*d+C*d/Q+H*Q/2 d/Q表示年訂貨次數(shù) Q/2表示平均庫存量d：某庫存的年需求量（件/年）P：某庫存的單位購買費（元/件）Q：每次訂貨批量

18、C：每次訂貨成本（元/次）H：某庫存平均年度庫存保管費用（每單位庫存的持有成本）（元/件*年） H=P*FF：庫存保管費用率（年庫存持有費率）（元/件*年）4. 求解令dTCdQ=0 則Q的最優(yōu)解為： Q*=2CdH=2CdP*F（取整）(九) 庫存管理的ABC分類法1. 分類1) A類物資占用企業(yè)庫存資金最多，其品種數(shù)雖然僅占庫存物資總數(shù)的10%到20%，但占用的庫存資金通常可達70%到80%；2) B類物資占用企業(yè)庫存資金次最多，其品種數(shù)可占庫存物資總數(shù)的20%到25%，占用的庫存資金通常在15%到20%；3) C類物資是企業(yè)物資中品種數(shù)最多，可占庫存物資總數(shù)的60%到65%，而占用的庫存

19、資金卻僅為5%到10%；2. 管理策略1) A類物資：盡可能慎重正確地預(yù)測需求量，小批量采購，盡可能在不影響需求下減少存量，與供應(yīng)商協(xié)調(diào)，盡可能縮短前置時間，對交貨期須加強控制，必須嚴格執(zhí)行盤點，每天或每周盤點一次，以提高庫存精確度，在制品及發(fā)貨亦須從嚴控制，貨品放置于易于出入庫的位置，實施貨品包裝外形標準化，增加出入庫單位，采購須經(jīng)高層主管核準；2) B類物資：采用定量訂貨方式，但對前置時間較長，或需求量有季節(jié)性變動趨勢的貨品宜采用定期訂貨方式，每二、三周盤點一次，中量訂購，采購須經(jīng)中級主管核準；3) C類物資：可大量采購，從而可以減少訂貨成本，以及可以在價格上獲得優(yōu)待，簡化庫存管理手段，減

20、少或廢止此類的管理人員，并盡量廢除料帳、出庫單及訂購單等單據(jù)，以最簡單的方式管理。要保證較大的安全存量，以免發(fā)生存貨短缺?？山挥涩F(xiàn)場保管使用，每月盤點一次即可，采購僅需基層主管核準。(十) 獨立需求的定量控制系統(tǒng)1. 采用庫存連續(xù)檢查法，在每次物資出庫時，均盤點剩余物資，檢查庫存是否低于預(yù)先設(shè)定的訂貨點，若果庫存量低于訂購點，則應(yīng)該發(fā)出訂貨指令。2. 特點：定量不定期，即每次訂貨量固定，但兩次訂貨的時間間隔不確定（取決于需求變化）(十一) 獨立需求的定期控制系統(tǒng)1. 采用定期盤點庫存的方法，并根據(jù)庫存情況，結(jié)合下一計劃期預(yù)計的需求情況確定每次的訂貨批量。如果目前庫存儲備較少，或者預(yù)計需求將增加

21、時，可以適當增加訂貨批量，反之可以減少訂貨批量。2. 特點：定期不定量，即兩次訂貨的時間間隔固定，每次訂貨量不確定。(十二) 確定性情況下的定量控制系統(tǒng)需求穩(wěn)定，單位時間內(nèi)的系統(tǒng)需求量d恒定已知，且假設(shè)從發(fā)出訂貨指令到收到貨物之間的時間間隔，即訂貨提前期L一定，因此，訂貨時的庫存量，即訂貨點B=d*L(十三) 不確定性情況下的定量控制系統(tǒng)（P226）(十四) 簡述定量控制系統(tǒng)的工作機理與庫存變化的特點工作機理：采用庫存連續(xù)檢查法，在每次物資出庫時，均盤點剩余物資，檢查庫存是否低于預(yù)先設(shè)定的訂貨點，若果庫存量低于訂購點，則應(yīng)該發(fā)出訂貨指令。庫存變化的特點：一是每次的訂貨批量通常是固定的；二是相鄰

22、兩次訂貨的時間間隔通常是變化的，其大小主要取決于需求量的變化情況，需求大則時間間隔短，需求小則時間間隔長。(十五) 簡述定期控制系統(tǒng)的工作機理與庫存變化的特點工作機理：采用定期盤點庫存的方法，并根據(jù)庫存情況，結(jié)合下一計劃期預(yù)計的需求情況確定每次的訂貨批量。如果目前庫存儲備較少，或者預(yù)計需求將增加時，可以適當增加訂貨批量，反之可以減少訂貨批量。庫存變化的特點：每兩次訂貨的時間間隔是固定的，通常按月或季來劃分；訂貨批量通常是變化的。(十六) 經(jīng)濟訂批量模型例題（P234 第9題）第9章 企業(yè)資源計劃（P238）(十七) 相關(guān)需求和獨立需求相關(guān)需求： 對某些物料的需求取決于其他物料的需求。比如對大部

23、分原材料、零部件的需求取決于對其最終產(chǎn)品或備品備件的需求。獨立需求：對于企業(yè)來說，對某些物料的需求（需求數(shù)量和需求時間）與對其他任何物料的需求沒有直接關(guān)系，是由企業(yè)外部市場環(huán)境決定的，是隨機的、不確定的。(十八) 物料需求計劃（MRP）1. 核心思想：按時間段來確定各相關(guān)需求的物料（即零部件與原材料）的需求數(shù)量和需求時間，從而解決了企業(yè)產(chǎn)、銷、供部門的物料信息的集成管理。由于產(chǎn)品各層次的物料需求時間與需求數(shù)量不同，即存在相關(guān)需求的時段性和成批性，因此相關(guān)需求的物料必須在需要的時候，提供需要的數(shù)量，這正是MPR的核心管理思想。2. 運行邏輯流程圖（P251）3. 閉環(huán)MRP邏輯流程圖（P257）第10章 作業(yè)排序與控制(十九) 作業(yè)排序是指為每臺設(shè)備、每位員工具體確定每天的工作任務(wù)和工作順序的過程。(二十) 作業(yè)排序的目標1. 滿足交貨日期的需要：交貨可靠性是選擇和評價供應(yīng)商的重要指標，直接影響客戶滿意度。2. 降低在制品庫存，加快流動資金周轉(zhuǎn)：加快工件在整個生產(chǎn)過程中