某食品企業(yè)五年發(fā)展規(guī)劃修改(共10頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)西安竹園村呀米營養(yǎng)餐配送有限責(zé)任公司西安竹園村呀米營養(yǎng)餐配送有限責(zé)任公司2012-2016五年戰(zhàn)略規(guī)劃五年戰(zhàn)略規(guī)劃 2011-7-15Comment c1: Comment c2: ，Comment c3: 。Comment c4: Comment c5: Comment c6: 。Comment c7: 取消Comment c8: 定位精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)摘摘 要要2012 年至 2016 年是國家“十二五”規(guī)劃實施之年，也是西部大發(fā)展，大進(jìn)步的五年。如何緊緊抓住西部大開發(fā)的歷史發(fā)展機(jī)遇，推動公司高速發(fā)展成為公司高層所必須思考的

2、戰(zhàn)略問題。國家對西部地區(qū)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移為我們創(chuàng)造了良好的外部發(fā)展環(huán)境奠定了基礎(chǔ)。集團(tuán)公司的戰(zhàn)略整合資源共享，為公司的發(fā)展創(chuàng)造了良好的內(nèi)部基礎(chǔ)。通過實地的調(diào)查研究分析討論，并結(jié)合企業(yè)實際提出了未來五年的企業(yè)發(fā)展和品牌經(jīng)營戰(zhàn)略，通過確定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵指標(biāo)，尋找發(fā)展突破口，提出了公司五年內(nèi)的改革發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。本規(guī)劃在分析現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出利用竹園村品牌的無形資產(chǎn)，全面創(chuàng)立并推廣竹園村呀米營養(yǎng)餐配送有限責(zé)任公司的企業(yè)標(biāo)識，創(chuàng)建竹園村新的子品牌。采用擴(kuò)大企業(yè)集團(tuán)經(jīng)營范圍的戰(zhàn)略，創(chuàng)造更大規(guī)模的無形資產(chǎn)，為集團(tuán)公司的上市做出自己的貢獻(xiàn)。另外對公司的生產(chǎn)推行全面質(zhì)量管理體系、通過引進(jìn)與內(nèi)部培訓(xùn)等辦法提升人員素質(zhì)，

3、以廠房設(shè)施改建為基礎(chǔ)，以產(chǎn)品迎合市場為導(dǎo)向，創(chuàng)新營銷模式拓展銷售渠道，建立高效的營銷團(tuán)隊，以中高端著名品牌的速食產(chǎn)品戰(zhàn)略迅速占領(lǐng)市場，成為西安乃至西北地區(qū)有影響力的品牌。加強(qiáng)與農(nóng)產(chǎn)品公司和餐飲公司的合作和資源共享，成為集團(tuán)公司產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的重要一環(huán)，以期探索一條適合企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的革新之路以期探索一條適合企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的革新之路。精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)目錄目錄Comment c9: Comment c10: 現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、發(fā)展Comment c11: 格式刷精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)西安竹園村呀米營養(yǎng)餐配送有限責(zé)任公司西安竹園村呀米營養(yǎng)餐配送有限責(zé)任公司五年（五

4、年（2012 年年 -2016 年）發(fā)展規(guī)劃年）發(fā)展規(guī)劃 “十二五”期間，西安竹園村呀米營養(yǎng)餐配送有限責(zé)任公司將依托國家和地方政府大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)、西部經(jīng)濟(jì)的利好環(huán)境，緊跟行業(yè)政策調(diào)整的步伐，進(jìn)一步推進(jìn)公司內(nèi)部體制改革，推動產(chǎn)品革新，實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營模式的創(chuàng)新和轉(zhuǎn)變，著力提升企業(yè)的內(nèi)生性增長能力和品牌核心競爭力。將中國民族餐飲品牌、中國馳名商標(biāo)的影響力和多元化的營銷模式相結(jié)合，進(jìn)一步提升呀米營養(yǎng)餐配送產(chǎn)品的市場占有率，擴(kuò)大企業(yè)知名度。特別是在營養(yǎng)餐產(chǎn)品配送方面，力爭成為西安本土乃至全國最具影響力的企業(yè)之一。1.發(fā)展目標(biāo)發(fā)展目標(biāo)1.1 經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)公司力爭實現(xiàn)至 2012 年實現(xiàn)年銷售額 2500 萬元

5、，利率 5%、利潤 125 萬元。公司力爭實現(xiàn)至 2013 年實現(xiàn)年銷售額 3500 萬元，利率 6%、利潤 200 萬元。公司力爭實現(xiàn)至 2014 年實現(xiàn)年銷售額 5500 萬元，利率 7%、利潤 375 萬元。公司力爭實現(xiàn)至 2015 年實現(xiàn)年銷售額 8000 萬元，利率 8%、利潤 640 萬元。公司力爭實現(xiàn)至 2016 年實現(xiàn)年銷售額 1 億元， 利率 9%、利潤 900 萬元。1.2 品牌經(jīng)營發(fā)展目標(biāo) 構(gòu)建以西安為中心，輻射西安及周邊地區(qū)的經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，形成銷售運(yùn)作專業(yè)化、產(chǎn)品配送高效化、視覺形象統(tǒng)一的品牌特色經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)規(guī)模，實現(xiàn)產(chǎn)品在快餐消費(fèi)市場的滲透力。 擴(kuò)大商超產(chǎn)品銷售規(guī)模，實現(xiàn)特色

6、化經(jīng)營。1.3 新產(chǎn)品開發(fā)目標(biāo) 根據(jù)市場銷售反饋，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，根據(jù)銷售模式、目標(biāo)顧客的差異化，建立有針對性的產(chǎn)品線。 在原有包裝設(shè)計、產(chǎn)品規(guī)格創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，開發(fā)具有優(yōu)異的內(nèi)在品質(zhì)和產(chǎn)品功能新品。 打破傳統(tǒng)的包裝和模式，開發(fā)適合現(xiàn)代人群需求的高效便捷的營養(yǎng)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)快餐產(chǎn)品。2.發(fā)展對策發(fā)展對策 孫子曰：“水無常勢，兵無常形” 。 “識時務(wù)者為俊杰” ，外部競爭環(huán)境的不斷變化，迫使企業(yè)必須進(jìn)行內(nèi)在的革新，不斷自我完善，才能經(jīng)受住市場競爭的考驗，共享時代發(fā)展的成果。我公司符合現(xiàn)代社會的高速發(fā)展，城市化進(jìn)程日益加快有著巨大的市場前景和發(fā)展?jié)摿?。但是傳統(tǒng)的經(jīng)營機(jī)制、逐

7、漸老化的人員結(jié)構(gòu)、日漸陳舊的觀念、落后的硬件設(shè)施也成為了企業(yè)發(fā)展的瓶頸。唯有打破這些瓶頸，尋找新的發(fā)展突破口，從優(yōu)化內(nèi)部管理、調(diào)整人員結(jié)構(gòu)、更新廠房設(shè)施、轉(zhuǎn)變營銷模式、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面入手，充分利用現(xiàn)有的品牌資產(chǎn)優(yōu)勢，進(jìn)行深入、徹底、切合實際的改革和創(chuàng)新，居安思危，揚(yáng)長避短，博采眾長，才能實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2.1 深化體制改革，優(yōu)化內(nèi)部管理 適宜的企業(yè)經(jīng)營管理機(jī)制和良好的內(nèi)部管理能夠提高企業(yè)的運(yùn)作效率，減少各種責(zé)任事故的發(fā)生，為經(jīng)營生產(chǎn)工作提供堅實的后勤保障。目前，由于整體管理團(tuán)隊正在組建的原因，公司內(nèi)部管理尚不完善，存在人員責(zé)任意識不強(qiáng)，缺乏執(zhí)行力，部門間溝通不暢，企業(yè)運(yùn)作效率不高等弊

8、端，阻礙了企業(yè)的發(fā)展，如要實現(xiàn)新五年的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，必須深化體制改革，優(yōu)化內(nèi)部管理。2.1.1 加強(qiáng)風(fēng)險管理加強(qiáng)風(fēng)險管理 結(jié)合餐飲行業(yè)的特點以及企業(yè)所面臨的行業(yè)競爭環(huán)境綜合分析，目前我公司面臨的主要風(fēng)險來自產(chǎn)品質(zhì)量安全的問題。食品安全問題已經(jīng)成為社會關(guān)注的焦點，政府在近幾年對食品安全的管理審查力度逐漸加強(qiáng)，三鹿三聚氰胺事件，最終導(dǎo)致三鹿的破產(chǎn)，雙匯的瘦肉精事件轟動全國，對雙匯的品牌信譽(yù)損失以億計算，都給我們的食品行業(yè)敲響了警鐘。質(zhì)量風(fēng)險、成本風(fēng)險、資金回攏風(fēng)險等內(nèi)部風(fēng)險。也切實存在。 其中，政策性風(fēng)險也為所有餐飲行業(yè)共同面臨的行業(yè)風(fēng)險。特別是食品安全法的調(diào)整出臺，增加了餐飲企業(yè)的投資規(guī)模，利潤收益

9、受到?jīng)_擊。近期 CPI 的不斷上升也給我們的成本造成了巨大的壓力。要求日益嚴(yán)格給企業(yè)帶來的盈利空間縮小，產(chǎn)品工藝技術(shù)要求愈來愈高的難題。Comment c12: 精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)公司必須了解食品生產(chǎn)行業(yè)政策，把握營養(yǎng)餐配送行業(yè)發(fā)展的大方向，順勢而為。在產(chǎn)品上緊抓質(zhì)量部，拓展面對消費(fèi)者的專賣店銷售模式。同時，不斷加大技術(shù)投入，提升產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，在技術(shù)上緊跟行業(yè)發(fā)展的步伐，甚至能夠搶先一步，從而避免出現(xiàn)部分產(chǎn)品因質(zhì)量指標(biāo)達(dá)不到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而無法經(jīng)營的現(xiàn)象。要規(guī)避和轉(zhuǎn)移質(zhì)量風(fēng)險、成本風(fēng)險、資金回攏風(fēng)險等內(nèi)部風(fēng)險，必須加強(qiáng)企業(yè)風(fēng)險控制，建立和完善內(nèi)部控制系統(tǒng)。公司力爭在五年內(nèi)，

10、在對公司的各項業(yè)務(wù)流程進(jìn)行深入分析的基礎(chǔ)上，針對管理的薄弱環(huán)節(jié)和主要業(yè)務(wù)流程設(shè)計和實施一系列政策、制度、規(guī)章和措施，對影響業(yè)務(wù)流程目標(biāo)實現(xiàn)的各種風(fēng)險進(jìn)行管理和控制。例如：建立定期進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量回顧制度，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量下降的不良趨勢，降低不合格返工的風(fēng)險，降低質(zhì)量成本；建立產(chǎn)品售后追蹤，完善產(chǎn)品召回應(yīng)急機(jī)制，規(guī)避大規(guī)模的產(chǎn)品上市后的質(zhì)量事故造成公司聲譽(yù)受損的風(fēng)險；完善原材料采購機(jī)制，合理制定庫存率，建立暢通的原材料價格變化信息渠道，在最大程度上減少因原材料價格上漲帶來的成本風(fēng)險；建立原材料采購鏈周轉(zhuǎn)控制點，降低人為原因造成的物材料損耗，實現(xiàn)成本控制。2.1.2 建立和實施內(nèi)部審核制度建立和實施內(nèi)部審

11、核制度五年內(nèi)，公司將建立受總經(jīng)理室直接領(lǐng)導(dǎo)的內(nèi)部審核組織，制定和完善內(nèi)部審核制度，建立企業(yè)和部門自我約束機(jī)制，為企業(yè)成本控制、風(fēng)險控制提供參考。將部門年度例行審核、重大項目審計和臨時審計相結(jié)合，率先在成本消耗大、對企業(yè)利潤實現(xiàn)起關(guān)鍵作用的部門或經(jīng)營環(huán)節(jié)實施，進(jìn)而推廣到各個部門，覆蓋經(jīng)營活動的全部。審核主要著眼與以下幾方面：經(jīng)營合規(guī)性審核、質(zhì)量內(nèi)審、行政采購項目審核、固定資產(chǎn)審核、部門運(yùn)作成本審核、人力成本審核、采購審計、銷售成本審計等。2.1.3 逐步推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化管理逐步推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化管理目前公司內(nèi)部不少工作流程權(quán)責(zé)不清，員工處理工作帶有很大的主觀性和隨意性，導(dǎo)致發(fā)生問題相互推諉，部門之間溝通障礙，

12、工作效率降低等現(xiàn)象時有發(fā)生。Comment c13: 精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)公司將結(jié)合實際，進(jìn)一步完善現(xiàn)有的各項規(guī)章制度，明確各部門權(quán)責(zé)，將管理模式由“人治”轉(zhuǎn)變?yōu)椤胺ㄖ巍?。特別是對于參與部門多，工作流程較為復(fù)雜的環(huán)節(jié)制定標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，使員工在執(zhí)行時有規(guī)范的參照準(zhǔn)則，杜絕因個人理解偏差導(dǎo)致的工作失誤。通過一系列的制度和標(biāo)準(zhǔn)操作流程將不同工作環(huán)節(jié)有機(jī)地串聯(lián)起來，有利于保證內(nèi)部運(yùn)作的流暢性，提高工作效率。同時，要重點加強(qiáng)各項規(guī)章制度的貫徹和實施，通過培訓(xùn)提高知曉率和標(biāo)準(zhǔn)化意識，通過日常監(jiān)督推進(jìn)執(zhí)行力，通過考核提高積極性。2.2 改革人員結(jié)構(gòu)，引進(jìn)專業(yè)人才人是企業(yè)發(fā)展中最重

13、要的、起決定作用的因素。但是，目前公司的發(fā)展正遭遇著人力資源的瓶頸。 目前我公司人力資源呈現(xiàn)如下特點：1.人員結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)兩頭大，中間小的現(xiàn)象，結(jié)構(gòu)老化現(xiàn)象。2.人員總體素質(zhì)不高，缺乏兼具學(xué)歷、專業(yè)素質(zhì)和實踐經(jīng)歷的高水平人才。2.2.1 轉(zhuǎn)變用工方式，轉(zhuǎn)變用工方式，合理配置人員合理配置人員由于管理原因相當(dāng)一部分員工缺乏工作責(zé)任心和積極性，勞動紀(jì)律散漫，工作質(zhì)量低下，嚴(yán)重妨礙了勞動生產(chǎn)率的提高，影響企業(yè)良好工作氛圍的形成，給經(jīng)營和生產(chǎn)管理帶來很大的困難。從目前部分崗位實公司各層人員結(jié)構(gòu)老化因此，公司將在未來五年內(nèi)進(jìn)一步轉(zhuǎn)變用工方式，在部分非高專業(yè)化、高技能要求的崗位推行勞務(wù)派遣用工制。并且制定專門針

14、對這一用工方式的工資制度和考核獎勵制度，來調(diào)動員工的積極性，促進(jìn)勞動生產(chǎn)率的提高。根據(jù)公司經(jīng)營業(yè)務(wù)發(fā)展需要重新調(diào)整企業(yè)組織機(jī)構(gòu)，優(yōu)化職能部門的設(shè)置，根據(jù)部門職責(zé)合理配置人員，完善“定崗、定編”工作。2.2.2 完善企業(yè)內(nèi)部人才儲備、晉升機(jī)制完善企業(yè)內(nèi)部人才儲備、晉升機(jī)制因公司正處于員工動蕩的高峰期，加快員工技能業(yè)務(wù)培養(yǎng)和年輕的管理人才儲備是應(yīng)對動蕩高峰的有效措施。公司擬制定有針對性的培訓(xùn)計劃，加強(qiáng)員工技術(shù)操作技能的培訓(xùn)。通過老師傅帶教學(xué)習(xí)和理論知識精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)培訓(xùn)的方式，使年輕人盡快掌握實踐技能，在工作當(dāng)中獨(dú)當(dāng)一面。同時，建立管理型人才培養(yǎng)儲備機(jī)制，挖掘和培養(yǎng)有責(zé)

15、任心、德才兼?zhèn)涞墓芾砣瞬?，并通過工作輪崗、見習(xí)助理等方式為他們搭建發(fā)揮自身才能的平臺。結(jié)合績效考核機(jī)制，為有上進(jìn)心、有才能、希望成就一番事業(yè)的優(yōu)秀員工，建立一條從普通員工到助理到班組/部門負(fù)責(zé)人甚至到高級管理人員的公平公正的晉升通道。并且力求在員工當(dāng)中形成一種良性的競爭，促進(jìn)人員素質(zhì)的共同提高。2.2.3 建立和完善人員績效考核制度建立和完善人員績效考核制度公司擬運(yùn)用專業(yè)的人力資源工具建立健全企業(yè)員工績效考核制度，把績效考核作為公司了解員工工作能力和工作情況的渠道，為員工獎勵和晉升提供較為客觀地依據(jù)，同時也能幫助員工了解自身能力，激勵其不斷改進(jìn)。針對公司不同崗位和不同管理層面的特點制定有針對性

16、的考核方法，充分運(yùn)用先進(jìn)的人力資源考核工具，建立一套量化、客觀、公正、科學(xué)的考核制度，先從中層管理人員實施，進(jìn)而推廣到所有崗位。2.3 改建、擴(kuò)建廠房設(shè)施，更新設(shè)備我公司雖處高新區(qū)周邊的黃金地段，交通便利，但是鑒于生產(chǎn)規(guī)模的快速發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模受限，已經(jīng)不能滿足日益增加的產(chǎn)能產(chǎn)值和日趨全面質(zhì)量管理規(guī)范的需要。公司發(fā)展過億產(chǎn)值的目標(biāo)，同時為了滿足行業(yè)提出的小包裝化的生產(chǎn)要求，勢必要開辟新的生產(chǎn)線，形成與之相適應(yīng)的生產(chǎn)、倉儲、物流運(yùn)輸運(yùn)作規(guī)模。加之經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)必須要有相應(yīng)的生產(chǎn)線和產(chǎn)能確保生產(chǎn)出高質(zhì)量、多樣化的產(chǎn)品，滿足日益增長的市場需求。因倉儲面積與生產(chǎn)規(guī)模不符，加之產(chǎn)品檢驗項目增加導(dǎo)致檢驗周期

17、延長，倉庫可用存貨面積無法滿足產(chǎn)品周轉(zhuǎn)的需要，進(jìn)一步導(dǎo)致在流程上不暢，產(chǎn)值不足的問題。綜合上述因素，因地制宜地進(jìn)行廠房設(shè)施的再規(guī)劃和調(diào)整，以及生產(chǎn)設(shè)備的更新成為未來五年里進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)合理性，實現(xiàn)產(chǎn)能產(chǎn)值目標(biāo)，創(chuàng)造既定濟(jì)效益的基礎(chǔ)。精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)2.4 開發(fā)高附加值、差異化的新產(chǎn)品為了應(yīng)對市場產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象，在新品研發(fā)方面除了進(jìn)行包裝規(guī)格和外觀的創(chuàng)新之外，更應(yīng)從滿足飲食需求和擴(kuò)大產(chǎn)品功能外延的角度入手，進(jìn)一步在細(xì)分需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行系列化產(chǎn)品的研發(fā)。2.4.1 進(jìn)一步細(xì)分產(chǎn)品線進(jìn)一步細(xì)分產(chǎn)品線根據(jù)銷售對象以及銷售方式的不同，找準(zhǔn)產(chǎn)品定位，進(jìn)一步細(xì)分產(chǎn)品線，生產(chǎn)適合

18、市場需求的個性化產(chǎn)品。滿足現(xiàn)代都市白領(lǐng)的用餐需求。生產(chǎn)適合不同群體的細(xì)化產(chǎn)品市場。2.4.2 開發(fā)功能性產(chǎn)品開發(fā)功能性產(chǎn)品速食產(chǎn)品除了滿足不同群體的用餐需求以外，因積極研發(fā)具有功能的特殊需求的應(yīng)急食品等。在產(chǎn)品研發(fā)上力求擴(kuò)展其保健功能，并且打破傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，開發(fā)新品。并且利用品牌優(yōu)勢，規(guī)避政策風(fēng)險，采取品牌授權(quán)，委托加工等模式，降低開發(fā)成本，提高回報效率。2.5 擴(kuò)大、優(yōu)化專賣店（柜）經(jīng)營模式，打造個性化服務(wù)商超這一銷售模式經(jīng)過運(yùn)作，發(fā)展勢頭好，未來五年公司將擴(kuò)大專賣店（柜）規(guī)模，實現(xiàn)特色化經(jīng)營。從配置專業(yè)化的專賣店（柜）市場運(yùn)營和管理人員，組建高效的銷售團(tuán)隊，開發(fā)有針對性的產(chǎn)品線，建立專門的物流配送網(wǎng)絡(luò)，打造個性化的客戶服務(wù)等方面入手完善和做大做強(qiáng)專賣店（柜）銷售模式。專賣店（柜）直接面向消費(fèi)者，這一消費(fèi)群體相比營養(yǎng)餐配送的專業(yè)客戶具有著缺乏專業(yè)的鑒別經(jīng)驗、更容易受品牌引導(dǎo)、服務(wù)要求更加細(xì)致、品質(zhì)要求更高、需求多樣化的特點。我們要大力依托竹園村的品牌優(yōu)勢，在產(chǎn)品宣傳上凸顯名牌價值，在品質(zhì)上追求極致，在服務(wù)上充分了解客戶的需求，食品的運(yùn)作模式，采取靈活多樣營銷手段。同時， “中國馳名商標(biāo)”為我們的專賣店（柜）在市外宣傳提供了便利，在深入分析周邊地區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況后，在未來五年之內(nèi)，我們將著重開發(fā)西安及周邊區(qū)的專賣店（柜） ，