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1、紅燒鳊魚簡(jiǎn)單又美味的做法你想了解紅燒鳊魚的做法嗎 ?跟著一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧 ! 紅燒鳊魚所 需食材紅燒鳊魚的做法步驟 1.鳊魚一條處理凈， 蔥、香菜洗凈、 青椒、 姜備用 ;2.香菜、蔥、姜、青椒切好備用 ;3.鍋燒熱、放下姜擦同下鍋 ;4. 倒下沒燒熱，放下魚小火煎 ;5.煎好一邊翻面煎別一邊 ;6.煎好的魚，裝 出備用 ;7.鍋中留油，倒下姜爆香 ;8.倒下青椒一起翻炒香 ;9.把魚再次放 下鍋中 ;10.淋入料酒、醬油、少許熱開水 ;11.蓋上鍋蓋，小火燜燒 ;12. 翻開蓋子給魚翻一個(gè)面 ;13.再蓋上鍋蓋小火燜燒 ;14.燜燒至熟后，還有 少許汁，開蓋放下蔥、香菜;15.翻動(dòng)同下讓香菜

2、和蔥粘到汁即可裝出鍋。小貼士姜擦鍋是起到防粘的效果。 香菜和蔥要在出鍋前放下，放早了會(huì)失去香味，讓利用鍋中湯汁 余溫即可。2、自己到家在進(jìn)一步清理干凈。3、熱鍋，參加少許油。4、放入鳊魚兩面都稍微煎一下，魚放下去的時(shí)候沿鍋滑下去，這 樣油就不會(huì)濺出來(lái)，一會(huì)兒即可，過頭魚肉就不嫩了。5、放入姜、蒜、料酒。6、生抽、老抽各一鏟子。7、參加清水，沒過魚，水一定要多一點(diǎn)。8、參加冰糖，約七八塊。9、干辣椒兩小個(gè)，微辣。10、慢慢熬，同時(shí)注意不要沾底。11、收汁，加醋。12、撒上蔥花、香菜碎。13、出鍋。猜你感興趣：1.紅燒武昌魚營(yíng)養(yǎng)的家常做法 2.毛豆子燒鳊魚的家常 做法圖解 3.家常菜清蒸扁魚的營(yíng)養(yǎng)做法 4.

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