物質的變化與性質-朱金雪

1、課題課題1 1物質的變化與性質物質的變化與性質利辛五中利辛五中 朱金雪朱金雪 千姿百態(tài)的物質間，存千姿百態(tài)的物質間，存在著多種相互作用，也不斷在著多種相互作用，也不斷發(fā)生著變化。發(fā)生著變化。 同學們能舉出一些日常同學們能舉出一些日常生活中的物質的變化嗎？生活中的物質的變化嗎？節(jié)節(jié) 日日 焰焰 火火燃燃 燒燒鋼鋼 鐵鐵 生生 銹銹牛奶變質牛奶變質溶溶 洞洞 鐘鐘 乳乳 石石 的的 形形 成成【實驗實驗1-1（1）】操作：操作：1.把盛有少量水的把盛有少量水的試管試管斜夾斜夾在在鐵架臺鐵架臺上。上。2.在試管底部小心加熱到水沸騰。在試管底部小心加熱到水沸騰。3.把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。把一塊

2、潔凈的玻璃片移近試管口?，F(xiàn)象：現(xiàn)象：試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現(xiàn)試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現(xiàn)小水珠。小水珠?！緦嶒瀸嶒?-1（2）】操作：操作： 取少量膽礬（又叫藍礬，硫酸銅晶體）放取少量膽礬（又叫藍礬，硫酸銅晶體）放在在研缽研缽內(nèi)，用內(nèi)，用研杵研杵研碎。研碎?，F(xiàn)象：現(xiàn)象： 藍色塊狀固體變成細小藍色粉末。藍色塊狀固體變成細小藍色粉末。【實驗實驗1-1（3）】操作：操作：1.把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放入入2支試管，向其中加入少量水，振蕩直支試管，向其中加入少量水，振蕩直到變成澄清的溶液。到變成澄清的溶液。2.再向其中分別滴加氫氧化鈉溶

3、液。再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液?，F(xiàn)象：現(xiàn)象： 在兩支試管的藍色溶液中滴加氫氧化在兩支試管的藍色溶液中滴加氫氧化鈉溶液時鈉溶液時都有都有藍色沉淀藍色沉淀生成。生成。【實驗實驗1-1（4）】操作：操作：1.把少量石灰石放在干燥的試管里。把少量石灰石放在干燥的試管里。2.向其中加入適量的稀鹽酸，用配有玻璃彎管向其中加入適量的稀鹽酸，用配有玻璃彎管的橡皮塞塞的橡皮塞塞緊緊試管口，使彎管的另一端伸入試管口，使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的盛有澄清石灰水的燒杯燒杯里。里?，F(xiàn)象：現(xiàn)象：1.試管內(nèi)溶液中有大量試管內(nèi)溶液中有大量氣泡氣泡產(chǎn)生。產(chǎn)生。2.石灰石逐漸變小。石灰石逐漸變小。3.澄清石灰水逐漸變澄清

4、石灰水逐漸變渾濁渾濁。（1）液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水（2）塊狀的膽塊狀的膽礬礬粉末狀的粉末狀的膽礬膽礬（3）藍色的硫藍色的硫酸銅溶液酸銅溶液藍色的氫藍色的氫氧化銅沉氧化銅沉淀等淀等（4）顆粒狀石顆粒狀石灰石（或灰石（或大理石）大理石）等等二氧化碳二氧化碳氣體等氣體等無無無無有有有有一、實驗（一、實驗（1 1）和實驗（）和實驗（2 2）有什么共）有什么共同特征？同特征？二、實驗（二、實驗（3 3）和實驗（）和實驗（4 4）有什么共）有什么共同特征？同特征？三、實驗（三、實驗（1 1）（）（2 2）與實驗（）與實驗（3 3）（）（4 4）有什么本質的區(qū)別？有什么本質的區(qū)別？一、物質的變化：

5、一、物質的變化：1.1.物理變化：物理變化：沒有生成其它物質的變化。沒有生成其它物質的變化。水結冰、汽油揮發(fā)、酒精揮發(fā)；水結冰、汽油揮發(fā)、酒精揮發(fā)；鐵水鑄成鍋；蠟燭受熱熔化、鐵水鑄成鍋；蠟燭受熱熔化、三態(tài)變化三態(tài)變化例：例：三態(tài)變化三態(tài)變化固態(tài)固態(tài)液態(tài)液態(tài)融化融化凝固凝固氣態(tài)氣態(tài)升華升華凝華凝華汽化汽化液化液化（又叫（又叫化學反應化學反應）顏色改變、放出氣體、生成顏色改變、放出氣體、生成沉淀、沉淀、 發(fā)光、放熱、吸熱。發(fā)光、放熱、吸熱。燃燒、銹蝕、食物腐敗、燃燒、銹蝕、食物腐敗、動植物的呼吸動植物的呼吸現(xiàn)象：現(xiàn)象：例如：例如：有新物質生成的變化有新物質生成的變化?；咎卣鳎夯咎卣鳎河行挛镔|生

6、成有新物質生成2.2.化學變化：化學變化： 判斷物質變化的類型不能單單依據(jù)判斷物質變化的類型不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應該看是否有明顯的現(xiàn)象，而應該看是否生成是否生成了其他物質了其他物質。有些化學變化是沒有明顯。有些化學變化是沒有明顯現(xiàn)象的，如一些中和反應；物理變化也現(xiàn)象的，如一些中和反應；物理變化也可能產(chǎn)生明顯的現(xiàn)象，如氧氣液化時變可能產(chǎn)生明顯的現(xiàn)象，如氧氣液化時變成淡藍色、電燈通電時發(fā)光且放熱。成淡藍色、電燈通電時發(fā)光且放熱。注意注意思考：思考：1.1.把紅墨水滴入水中，把紅墨水滴入水中，顏色改變顏色改變，是，是否為化學變化？否為化學變化？2.2. 水變成水蒸氣，水變成水蒸氣，有氣體

7、放出有氣體放出，是，是否為化學變化？否為化學變化？3.3. 向水中加些泥土，向水中加些泥土，有沉淀有沉淀，是否，是否為化學變化？為化學變化？4.4. 白熾燈發(fā)光放熱，白熾燈發(fā)光放熱，有能量有能量的變化的變化，是否為化學變化？，是否為化學變化？3.化學變化和物理變化的化學變化和物理變化的區(qū)別區(qū)別: 有沒有新物質生成有沒有新物質生成4.化學變化和物理變化的化學變化和物理變化的聯(lián)系聯(lián)系： 發(fā)生化學變化過程中發(fā)生化學變化過程中一定一定同時發(fā)生物理同時發(fā)生物理變化；變化； 但物理變化過程中但物理變化過程中不一定不一定發(fā)生化學變化。發(fā)生化學變化。 1.下列變化有一種變化與其他三種變化的類型不同，這種下列變

8、化有一種變化與其他三種變化的類型不同，這種 變化是變化是 （ ） A.蒸發(fā)蒸發(fā) B.變形變形 C.水變成冰水變成冰 D.物質燃燒物質燃燒 2.判斷鎂帶在空氣中燃燒是化學變化的主要依據(jù)是（判斷鎂帶在空氣中燃燒是化學變化的主要依據(jù)是（ ） A.產(chǎn)生耀眼的白光產(chǎn)生耀眼的白光 B.放出大量的熱放出大量的熱 C.生成白色固體生成白色固體 D.鎂帶消失鎂帶消失DC 3 3、下列變化屬于物理變化的是（下列變化屬于物理變化的是（ ） A A、菜刀生銹、菜刀生銹 B B、牛奶變酸、牛奶變酸 C C、煤氣泄漏遇火爆炸、煤氣泄漏遇火爆炸 D D、蒸汽鍋爐爆炸、蒸汽鍋爐爆炸4 4、古詩詞是古人為我們留下的寶貴財富，下

9、列詩句中古詩詞是古人為我們留下的寶貴財富，下列詩句中只涉及物理變化的是（只涉及物理變化的是（ ） A A、野火燒不盡，春風吹又生、野火燒不盡，春風吹又生 B B、春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干、春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干 C C、只要功夫深，鐵杵磨成針、只要功夫深，鐵杵磨成針 D D、爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇、爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇DC討論：電燈通電發(fā)光是什么變化？討論：電燈通電發(fā)光是什么變化？甲同學：甲同學：有發(fā)光放熱的現(xiàn)象，所以是化學變化。有發(fā)光放熱的現(xiàn)象，所以是化學變化。乙同學：乙同學：沒有生成新的物質，所以是物理變化。沒有生成新的物質，所以是物理變化?？偨Y：總結：判斷

10、物質變化的類型標準是：判斷物質變化的類型標準是： 看看“是否有新的物質生成是否有新的物質生成” 例例 (08(08年重慶中考題年重慶中考題) ) 下列工藝制作過程下列工藝制作過程中包含了化學變化的是中包含了化學變化的是 ( )( ) A A紅紙剪成窗花紅紙剪成窗花 B B泥土燒成瓷器泥土燒成瓷器 C C冰塊制成冰雕冰塊制成冰雕 D D木板制成模型飛機木板制成模型飛機B第二課時第二課時二、化學性質和物理性質二、化學性質和物理性質1.化學性質化學性質2.物理性質物理性質 物質在物質在化學變化化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質。中表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質。 物質物質不需要發(fā)生化學變化不需要發(fā)生化

11、學變化就表現(xiàn)出來的性質叫就表現(xiàn)出來的性質叫做物理性質做物理性質。如如顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、 沸點、密沸點、密度度等。等。 如物質的如物質的可燃性、穩(wěn)定性、毒性、酸性、堿性可燃性、穩(wěn)定性、毒性、酸性、堿性等等3.性質和變化的區(qū)別性質和變化的區(qū)別 性質性質是物質本身特有的屬性。物理性質不需要發(fā)是物質本身特有的屬性。物理性質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來；化學性質是在化學變化中生化學變化就表現(xiàn)出來；化學性質是在化學變化中表現(xiàn)出來的。而表現(xiàn)出來的。而變化變化則是物質運動的過程。則是物質運動的過程。 敘述物質的敘述物質的性質時性質時往往用往往用“能能”“”“難難”“”

12、“易易”“”“會會”“就就”“”“可可”等表示能力或屬性的用語。等表示能力或屬性的用語。 敘述物質的敘述物質的變化變化往往用往往用“已經(jīng)已經(jīng)”“”“了了”等過去等過去時或時或“在在”等現(xiàn)在時等表示時態(tài)的用語等現(xiàn)在時等表示時態(tài)的用語。 例：例： 性質性質 變化變化 汽油可燃燒汽油可燃燒 汽油在燃燒汽油在燃燒 汽油易揮發(fā)汽油易揮發(fā) 汽油揮發(fā)了汽油揮發(fā)了 下列描述哪些是物理變化？哪些是化學變化？下列描述哪些是物理變化？哪些是化學變化？哪些是物理性質？哪些是化學性質？哪些是物理性質？哪些是化學性質？ A.銅綠受熱時會分解銅綠受熱時會分解 B.純凈的水是無色無味的液體純凈的水是無色無味的液體 C.鎂帶在

13、空氣中燃燒后變成了氧化鎂鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂 D.氧氣不易溶于水且比空氣密度大氧氣不易溶于水且比空氣密度大 E.木棒受力折斷木棒受力折斷A是化學性質，是化學性質，B是物理性質，是物理性質，C是化學變化，是化學變化，D是物理性質，是物理性質，E是物理變化是物理變化4.性質和變化的聯(lián)系性質和變化的聯(lián)系性性 質質決決 定定變變 化化反反 映映 例：例： 汽油可燃燒汽油可燃燒 汽油在燃燒；汽油在燃燒； 汽油易揮發(fā)汽油易揮發(fā) 汽油揮發(fā)了。汽油揮發(fā)了。決定決定反映反映決定決定反映反映【實驗實驗1-2】操作：操作：1.分別取一分別取一集氣瓶集氣瓶氧氣和一氧氣和一集氣瓶集氣瓶二氧化碳氣體。二氧化碳氣

14、體。2.仔細觀察它們的顏色和狀態(tài)，聞一聞氣味。仔細觀察它們的顏色和狀態(tài)，聞一聞氣味。3.取一根小木條在空氣中點燃，分別慢慢地放取一根小木條在空氣中點燃，分別慢慢地放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中。入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中?，F(xiàn)象：現(xiàn)象：2.燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈。燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈。3.燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅。燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅。1.它們都是無色、無味的氣體。它們都是無色、無味的氣體。1.根據(jù)自己的生活經(jīng)驗和知識，試試盡可能根據(jù)自己的生活經(jīng)驗和知識，試試盡可能 多地描述氧氣和二氧化碳的性質。多地描述氧氣和二氧化碳的性質。2.利用哪些方法可以區(qū)分它

15、們？利用哪些方法可以區(qū)分它們？ （物質的區(qū)分要根據(jù)物質的不同性質）（物質的區(qū)分要根據(jù)物質的不同性質）總結1：氧氣和二氧化碳性質比較物理性質化學性質 氧氣通常狀況下，無通常狀況下，無色、無味的氣體色、無味的氣體密度比空氣大密度比空氣大支持燃燒 二氧化碳通常狀況下，無通常狀況下，無色、無味的氣體色、無味的氣體密度比空氣大密度比空氣大不燃燒、不支持燃燒，能使澄清石灰水變渾濁。2、區(qū)別氧氣、二氧化碳的方法區(qū)別氧氣、二氧化碳的方法方法方法1、用燃著的木條分別深入兩個集氣瓶中，用燃著的木條分別深入兩個集氣瓶中，能使木條燃燒更旺的是氧氣，使燃著木條能使木條燃燒更旺的是氧氣，使燃著木條熄滅的是二氧化碳。熄滅的

16、是二氧化碳。方法方法2、將兩種氣體分別通入澄清的石灰水中，將兩種氣體分別通入澄清的石灰水中，使石灰水變渾濁的是二氧化碳，不能使石使石灰水變渾濁的是二氧化碳，不能使石灰水變渾濁的是氧氣灰水變渾濁的是氧氣。練習：練習：1. 銅是人類發(fā)現(xiàn)最早的金屬之一，也是較好的純金屬之一。銅是人類發(fā)現(xiàn)最早的金屬之一，也是較好的純金屬之一。呈紫紅色光澤；熔點為呈紫紅色光澤；熔點為1 083.4 ；沸點為；沸點為2 567 ；密度密度8.9 g/cm3；具有很好的延展性；導電、導熱性；具有很好的延展性；導電、導熱性較好，但含雜質時則導電性大受影響；在干燥的空氣里較好，但含雜質時則導電性大受影響；在干燥的空氣里很穩(wěn)定；在潮濕的空氣里表面可生成一層綠色物質，俗很穩(wěn)定；在潮濕的空氣里表面可生成一層綠色物質，俗稱銅綠；高溫時可被氧化，生成一層黑色氧化銅；稱銅綠；高溫時可被氧化，生成一層黑色氧化銅； 銅銅溶于硝酸和熱濃硫酸。閱讀完這段話后，請回答下列問題：溶于硝酸和熱濃硫酸。閱讀完這段話后，請回答下列問題： 銅的物理性質有：銅的物理性質有： 銅的化學性質有：銅的化學性質有： 、練習：練習：2.將鈉從煤油的底部取出，用小刀切下一小塊，放入盛水的燒杯中，將鈉從煤油的底部取出，用小刀切下一小塊，放