無公害食品黑豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、無公害食品 黑豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Production Technique Regulations of Pollution-free Black beans（征求意見稿）前言本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)無公害食品黑豆的生長發(fā)育規(guī)律及生產(chǎn)特點(diǎn)而制定。本標(biāo)準(zhǔn)由新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局、新鄉(xiāng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：獲嘉縣農(nóng)牧局、新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：倪勇、姬同化、王蘭忠、嚴(yán)峰、王景梅、張慶。無公害食品 黑豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 1 范圍本規(guī)程規(guī)定了無公害黑豆生產(chǎn)的術(shù)語和定義、生產(chǎn)技術(shù)等要求。本規(guī)程適用于新鄉(xiāng)市范圍內(nèi)具備本標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定條件的無公害食品黑豆生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而

2、成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。NY 53322006 無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件GB 42851989 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T 4962002 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則NY 5310-2005 無公害食品 大豆3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1 無公害黑豆 系指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)檢測認(rèn)證符合國家頒布

3、的無公害標(biāo)準(zhǔn)的黑豆產(chǎn)品。3.2 麥茬黑豆系指小麥?zhǔn)斋@后播種的黑豆（6月1日至6月25日）。4 基本要求4.1 產(chǎn)地環(huán)境條件產(chǎn)地必須選擇符合NY 53322006 無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件要求。4.2 產(chǎn)地生產(chǎn)條件種植時應(yīng)選擇土層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、地力一般、排灌條件較好的地塊。4.3 肥料使用原則應(yīng)用配方施肥技術(shù)，按照NY/T 4962002 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則要求，以地定產(chǎn)、以產(chǎn)定氮、因缺補(bǔ)磷、鉀、微原則進(jìn)行科學(xué)施肥。有機(jī)肥要經(jīng)高溫堆漚，充分腐熟。所用肥料，應(yīng)不對環(huán)境和作物（營養(yǎng)、品質(zhì)、植物抗性等）產(chǎn)生不良后果。4.4 有害生物控制及農(nóng)藥使用原則4.4.1 貫徹“預(yù)防為主，綜合防

4、治” 的植保方針，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治等措施，控制有害生物的發(fā)生和危害。4.4.2 使用的農(nóng)藥必須具備國家規(guī)定的“三證”（農(nóng)藥登記證、生產(chǎn)許可證或生產(chǎn)批準(zhǔn)證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號）的要求。農(nóng)藥的使用要按GB8321（所有部分）執(zhí)行,禁止使用國家禁用的高毒、高殘留或具有三致（致癌、致畸、致突變）作用的農(nóng)藥，附錄A規(guī)定了禁用農(nóng)藥品種。推廣使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，附錄B列出了推薦使用農(nóng)藥品種。提倡使用生物農(nóng)藥。4.4.3 合理混用、輪換交替使用不同作用的或具有負(fù)交互抗性藥劑，克服和推遲病蟲害抗藥性的產(chǎn)生和發(fā)展。改進(jìn)施藥器械和施藥方式，減少施藥過程中漏藥對環(huán)境的污染和殘留，適時用藥

5、，保護(hù)天敵。5 生產(chǎn)基地選擇生產(chǎn)基地的選擇決定黑豆的產(chǎn)品質(zhì)量，基地的周邊3公里以內(nèi)無污染源，大氣環(huán)境質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品基地大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)田灌溉水質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品基地灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)田土壤環(huán)境符合無公害農(nóng)產(chǎn)品基地土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。6 栽培技術(shù)6.1 品種選擇選擇適應(yīng)性好、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的黑豆品種。目前在我市適合選用 丁村93-1黑豆、9742（專利品種）等品種。6.2 種子質(zhì)量及處理6.2.1 選種要求去除雜質(zhì)、雜粒、病蟲粒和秕小粒，留飽滿種子。播前曬種12天，發(fā)芽率不低于95%、純度不低于97%、凈度不低于99%、含水率不高于13%、無病斑、無蟲孔的種子。6.2.2 種子

6、處理將選好的種子采用藥劑、微肥、植物生長調(diào)節(jié)劑等拌種（悶種），有條件的可采用黑豆種子包衣劑處理。6.3 播種6.31 播種適期播種適期要根據(jù)氣候、墑情、品種特性、栽培方法等綜合考慮。適播期為6月1日6月25日。6.3.2 播種方式一般用播種耬播種，間作、套種或零星種植人工點(diǎn)播。足墑下種，播深3cm左右，雨后播種最佳。6.3.3 播種密度要根據(jù)品種特性、土壤肥瘦、播種遲早等情況合理確定種植密度。長勢強(qiáng)的品種要稍稀，長勢差的品種稍密；肥地宜稀，瘦地稍密；播種早、植株繁茂的稍稀，播種遲、生育期短、枝葉不多的稍密。一般每667播量45kg，株行距25×80cm，每穴2株。畝留苗6000700

7、0株；間作、套種視黑豆實(shí)際種植面積而定。6.4 田間管理6.4.1 間苗定苗 黑豆播后67d出苗。苗高l0cm左右間苗，株高15cm左右定苗，株距2326cm。6.4.2 中耕除草 當(dāng)小苗剛拱土，子葉尚未展開時，進(jìn)行第1次中耕除草，宜淺中耕，以免損傷幼苗。此后15d左右再中耕一次。6.4.3 灌水在花期、結(jié)莢期和鼓粒期澆水，灌后應(yīng)及時中耕松土。6.4.4 追肥黑豆需肥水平不高，耐肥能力不強(qiáng)，應(yīng)注意控氮，增磷、鉀，補(bǔ)微肥。6.4.4.1 土施追肥播種時每667用磷酸二銨15千克，氯化鉀10千克或大豆專用復(fù)合肥30千克或鈣鎂磷肥2530和火土灰500充分拌勻，作種肥。大豆開花時，土壤肥力較差、豆苗

8、生長緩慢的田塊，每667追施復(fù)合肥4-5公斤，以滿足花莢期植株對養(yǎng)份的需求。6.4.4.2 葉面追肥開花期根外追施適量的微肥，每667先用少量溫?zé)崴芙?g鉬酸銨，加150200g磷酸二氫鉀，對水5060進(jìn)行葉面噴肥，以確?；ㄇv的正常發(fā)育，提高結(jié)莢率。6.4.5 摘心 土壤肥沃、水分充足時，大豆容易發(fā)生徒長倒伏，使植株下部花莢嚴(yán)重脫落，造成減產(chǎn)和品質(zhì)降低。大豆摘心能防止倒伏，促進(jìn)植株多分枝和著生較多的花簇，增加有效莢數(shù)，使籽粒飽滿，成熟一致，提高產(chǎn)量。6.4.6 化學(xué)調(diào)控在分枝和開花期噴施縮節(jié)胺或烯效唑50lOOmlL，防止貪青晚熟。當(dāng)株高超過50時，對生長過旺的田塊用15的多效唑粉劑2000

9、倍液噴施，防止瘋長。6.5 病、蟲、草、鼠害防治技術(shù)按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。根據(jù)黑豆病蟲害種類及其發(fā)生、消長、危害規(guī)律，對主要病、蟲害進(jìn)行準(zhǔn)確預(yù)測預(yù)報，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，合理運(yùn)用化學(xué)防治、生物防治、物理防治等技術(shù)措施，達(dá)到主次兼顧、病蟲害兼治的目的，經(jīng)濟(jì)、安全、有效地防治病蟲害。6.5.1 農(nóng)業(yè)防治6.5.1.1 合理進(jìn)行輪作換茬，實(shí)行3年輪作。6.5.1.2 選用抗病蟲品種，嚴(yán)格調(diào)種檢驗(yàn)，盡可能避免從孢囊線蟲病較重地區(qū)引調(diào)種子。6.5.1.3 加強(qiáng)栽培管理，合理密植，增施有機(jī)肥料，配方施肥。6.5.2 生物防治6.5.2.1 蚜蟲 可選用8000IU/mg蘇云金桿菌懸浮劑500

10、800倍液防治。6.5.2.2 大豆食心蟲 可選用釋放赤眼蜂和田間撒施白僵菌菌土防治。6.5.2.3 大豆灰斑病、花葉病 可選用0.5%氨基寡糖素水劑600800倍液防治。6.5.3 物理防治6.5.3.1 地老虎 可選用糖醋液或黑光燈誘殺成蟲。6.5.3.2 螟蟲類 可選用汞燈誘殺豆莢螟、豆野螟成蟲。6.5.3.3 蚜蟲 可選用在田間掛設(shè)銀灰色塑膜條驅(qū)避。6.5.4 化學(xué)防治6.5.4.1 主要病害防治6.5.4.1.1 大豆根腐病 可選用50多菌靈可濕性粉劑+50福美雙可濕性粉劑(3：2)或用 2.5%適樂時、35%速發(fā)號、35%火秧滅、2%菌克毒克生物種衣劑拌種。6.5.4.1.2 立枯

11、病、猝倒病 可選用惡霉靈1000倍或多效靈500倍灌根。6.5.4.1.3 病毒病 及時防治蚜蟲，切斷傳播源；用克毒寶（40%馬啉胍·羥烯腺類可溶性粉劑）1000倍液或20%病毒立克800倍液、20%病毒A600倍液，進(jìn)行葉面噴灑防治。6.5.4.1.4 大豆紫斑病 可選用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液等，在葉發(fā)病初期和開花結(jié)莢期噴藥，每隔710d防治1次，連續(xù)防治23次。6.5.4.1.5 銹病 可選用禾果利1000倍、三唑酮1000倍防治。6.5.4.2 主要蟲害防治6.5.4.2.1 蚜蟲 可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑4070g/667

12、，或3%啶蟲咪乳油50ml/667加水30進(jìn)行防治。6.5.4.2.2 紅蜘蛛 可選用1.8%阿維菌素20ml/667或甲維鹽有效成份24g/667加水3進(jìn)行防治。6.5.4.2.3 甜菜夜蛾、造橋蟲、棉鈴蟲等食葉害蟲 可選用20%氯蟲苯甲酰胺510ml/667或阿維菌素510ml/667或20%氟蟲雙酰胺5g/667或5% 甲維鹽 510g/667進(jìn)行防治。6.5.4.2.4 豆稈黑潛蠅 可選用48%的樂斯本每667噴施50ml進(jìn)行防治。6.5.4.2.5 大豆食心蟲、豆莢螟 可于幼蟲未進(jìn)入豆莢前，每667用5%甲維鹽 5g加水15，進(jìn)行噴霧防治。6.5.4.2

13、.6 盲蝽象 可選用2.5%高效氯氟氰菊酯30ml加水15進(jìn)行防治。6.5.4.2.7 蟋蟀 用90%晶體敵百蟲50g加水適量，拌入炒香麥麩5中，于傍晚順壟每667撒施35，或每667用40%甲基異柳磷乳油50ml加適量水與40細(xì)土拌勻，傍晚均勻撒施田中。6.5.4.2.8 金針蟲、蠐螬 用50%辛硫磷乳油0.5L，加水1015kg拌種子200kg，悶種46h，陰干后播種。7月中下旬至8月初結(jié)合澆水、中耕或追肥、或雨前，每667施入5%甲基異柳磷顆粒劑5kg進(jìn)行防治；或用40%甲基異柳磷乳油（或48%毒死蜱乳油）每667300500ml加水400 kg，或50%辛硫磷乳油500倍液每66725

14、0kg順壟洇澆灌根。對蠐螬成蟲金龜子于6月下旬至7月中旬采用48%毒死蜱乳油每66750ml加水3050kg噴霧防治。6.5.4.2.9 蝸牛 可采用6%四聚乙醛顆粒劑每667 400500g傍晚撒施。6.5.4.3 鼠害防治當(dāng)農(nóng)田鼠密度超過5時，選用溴敵隆、溴鼠靈、敵鼠鈉鹽等高效安全藥劑及時防治。6.5.4.4 化學(xué)除草   6.5.4.4.1 播種期除草6.5.4.4.1.1 以禾本科雜草為主的地塊，在播種后3d之內(nèi)，大豆出苗前每667用50%乙草胺乳油100150ml或33%二甲戊靈乳油150200ml，加水5080kg噴施于土壤表面。干旱條件下，

15、要加大用水量或淺混土2cm。6.5.4.4.1.2 以馬齒莧、鐵莧等闊葉雜草為主的地塊，在播后苗前每667用50%乙草胺乳油100ml加24%乙氧氟草醚（二苯醚類除草劑）乳油1015ml噴施土表。6.5.4.4.2 生長期化學(xué)除草6.5.4.4.2.1 以禾本科雜草為主的地塊，雜草幼苗期時畝用5%精喹禾靈乳油5070毫升或10.8%高效氟吡甲禾靈乳油2040毫升，對水30公斤噴施。6.5.4.4.2.2 以闊葉雜草為主的地塊，在雜草基本出齊處于幼苗期時，畝用10%乙羧氟草醚乳油1030毫升，對水30公斤噴施。6.5.4.4.2.3 以禾本科和闊葉雜草混生的地塊，在雜草基本出齊處于幼苗期時，畝用

16、7.5%氟羧草·喹禾靈乳油80100毫升，或用5%精喹禾靈乳油5075毫升+25%三氟羧草醚水劑50毫升，對水30公斤噴施。6.5.4.4.2.4 禾本科、莎草科與闊葉雜草混生地塊，667用10%利收乳油20毫升加入48%苯達(dá)松水劑80毫升再加入10.8%高效蓋草能20毫升，對水15公斤噴霧雜草莖葉。7 收獲7.1 收獲時期在黃熟期豆葉全部脫落后57d進(jìn)行。7.2 收獲時間在午前進(jìn)行，做到留低茬、放小鋪、不漏枝，不留“馬耳朵”。7.3 適時脫粒如果莖和籽粒含水分較多，割后放在地里曬57d再運(yùn)回場院。如水分較少，收割后立即運(yùn)回場院，待干后脫粒。提倡人工脫粒，防止機(jī)械破粒，提高黑豆商品率

17、。附錄A（規(guī)范性附錄）無公害黑豆生產(chǎn)中禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥種類農(nóng)藥種類農(nóng)藥名稱禁用原因無機(jī)砷殺蟲劑砷酸鈣、砷酸鉛高毒有機(jī)砷殺菌劑甲基胂酸鋅、甲基砷酸鐵銨（田安）福美甲胂、福美胂高殘留有機(jī)錫殺菌劑三苯基氯化錫、毒菌錫、氯化錫高殘留有機(jī)汞殺菌劑氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（賽力散）劇毒、高殘留有機(jī)雜環(huán)類敵枯雙致畸氟制劑氟化鈣、氟化鈉、氟乙酸鈉、氟乙酰胺、氟鋁酸鈉、氟硅酸鈉、甘氟劇毒、高毒、易藥害有機(jī)氯殺蟲劑DDT、六六六、林丹、艾氏劑、狄氏劑、五氯酚鈉、氯丹、三氯殺螨醇高殘留有機(jī)磷類殺蟲劑甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、甲基異硫磷、特丁硫磷高毒甲基硫環(huán)磷、滅線磷、硫環(huán)磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷甲拌磷、乙拌磷、治螟磷、蠅毒磷、磷胺、內(nèi)吸磷鹵化烷類蒸殺蟲劑二溴乙烷、二溴氯丙烷致癌、致畸氨基甲酸酯殺蟲劑克百威、涕滅威、滅多威高毒二甲基甲脒類殺蟲殺螨劑殺蟲脒慢性毒性致癌取代笨類殺蟲殺菌劑五氯硝基苯、苯菌靈國外有致癌報道或二次藥害二苯醚類除草劑除草醚、草枯醚慢性毒性注：含以上藥劑的復(fù)配制劑。附錄B （資料性附錄）無公害黑豆部分常用殺蟲劑、殺菌劑、植物生長調(diào)節(jié)劑及除草劑農(nóng)藥名稱劑 型常用藥量g（mL）/（次·667）施藥方法阿維菌素1、1.8乳油20mL30mL噴霧蘇云金桿菌乳劑、乳油200mL噴霧白僵菌普通粉劑2000g噴霧辛硫磷50乳