薪酬及人事考核制度

1、 專業(yè)餐飲管理網(wǎng)站優(yōu)秀餐飲管理咨詢平臺薪酬及人事考核制度餐飲人的開心網(wǎng)餐飲人的開心網(wǎng)- -食尚圈推出啦食尚圈推出啦中國吃網(wǎng)中國吃網(wǎng)是香港綠滿家餐飲管理咨詢公司香港綠滿家餐飲管理咨詢公司和東方美食東方美食雙方強強聯(lián)手，聯(lián)袂打造的中國最專業(yè)、最權(quán)威、最知名、最優(yōu)秀、內(nèi)容最全面的餐飲行業(yè)電子商務(wù)門戶網(wǎng)。為促進(jìn)餐飲人之間的交流、交友，中國吃網(wǎng)隆重推出了“餐飲人的開心網(wǎng)-食尚圈食尚圈”，在這里，您可以分享在管理和生活中遇到的問題，也可以分享您的拿手好菜；它是您結(jié)識行業(yè)新朋友，聯(lián)系行業(yè)老朋友結(jié)識行業(yè)新朋友，聯(lián)系行業(yè)老朋友的平臺。分享是一份快樂，討論是一種收獲。食尚圈，是您經(jīng)驗交流的園地、更是您思維碰撞的平

2、臺！他們正在食尚圈食尚圈拓展自己的人脈人脈，分享自己的快樂與收獲，那么您呢？還在等什么等什么？人事考核人事考核是人事制度中最重要的部分之一;人事制度是豐田經(jīng)營系統(tǒng)的重要支柱;考核工作非常困難,責(zé)任心很強。豐田的基本經(jīng)營理念以更低廉的價格為更多的人提供更好的汽車，為社會做貢獻(xiàn)的同時，力求維護(hù)、提高員工的生活水平。 精益經(jīng)營系統(tǒng)向社會提供更好更便宜的產(chǎn)品。準(zhǔn)時化（JUST IN TIME）；自動化（JIDOKA）；支撐TPS的與人事管理相關(guān)的因素；設(shè)計、調(diào)整符合市場需求的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)計劃，靈活安排與之適應(yīng)的勞動力；制定作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并使作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善作業(yè)人員的配置豐田生產(chǎn)方式TPS要用人去實踐員工

3、的參與和合作不可欠缺現(xiàn)場和人事部門的協(xié)調(diào)必不可少企業(yè)發(fā)展和員工自身的成長為了貫徹精益生產(chǎn)方式經(jīng)過嚴(yán)格審查錄用所需要最低限度的工作人員靈活安排與生產(chǎn)需要想適應(yīng)的勞動力（培養(yǎng)多能工）；改善活動（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)、QC、活動小組、創(chuàng)意工夫、原價低減建立公司與工會、員工之間的相互信任關(guān)系。 互通信息、互相理解 交流方式對話：公司和工會，上級和下屬公司內(nèi)部刊物、公司的通知、信息；上級和部下的會面制度職工的健康管理和安全的工作環(huán)境；確保公正（工資體系）和考核（反應(yīng)在工資和獎金上。人事管理制度考核與評價考核是相對的不是絕對的；考核的目的（一）通過考核評價上司和部下平時注意觀察，把握部下的能力和工作成果業(yè)績，明確指導(dǎo)

4、，達(dá)到培養(yǎng)人才的目的。（二）通過考核評價使能力強、業(yè)績好的員工和能力差業(yè)績小的員工，收入待遇不同，激發(fā)員工的干勁調(diào)動員工的積極性。（三）通過考核評價使員工能夠認(rèn)識到自身的差距，向能力強、業(yè)績大的員工學(xué)習(xí)，奮起直追，不斷提高自身的能力。（四）通過考核評價促進(jìn)上下級之間的交流（上級要注意觀察部下，把握部下的能力，成果業(yè)績事實，部下也要把自己的目標(biāo)及推進(jìn)狀況、問題點、改善措施等向上級匯報。（五）通過考核評價，創(chuàng)造一種人事競爭機(jī)制，鼓勵能力向上，鼓勵努力工作，調(diào)動廣大員工的積極性促進(jìn)公司發(fā)展，改善員工的工作條件和環(huán)境，提高員工的生活水平。公平、公正的人事考核原則實施方法（人評價人是最困難的事情）首先對

5、考核者進(jìn)行培訓(xùn)，提高考核者的能力和素質(zhì)水平；通過培訓(xùn)和溝通使員工對考核有正確認(rèn)識；復(fù)數(shù)以上評價對任何一個人的考核評價，都要經(jīng)過復(fù)數(shù)（兩人以上），以上，不能由一人評價。要經(jīng)過兩次考核（一次是直接上司評價，一次是上司的上司評價；要經(jīng)過調(diào)整會議做出最后的決定；上級可以否決下級，下級不能否決上級。精益體系人事考核的種類（一）職能能力考核考核屬下的保有能力（實際具備的能力）；每年一次;考核期間112月;考核時間為一月;考核結(jié)果反應(yīng)到來年的工資中 (二)期間考核考核屬下的期間業(yè)績;此考核只與考核期間有關(guān)只考慮期間的業(yè)績;每年兩次:上半年7月,下半年12月;考核的結(jié)果反應(yīng)在上半年和下半年的獎金中職層工資制級

6、別號序號級別名稱職別名稱20職別名稱級別名稱年限部長極（主查）30部長極（主查）次長級（主查）40次長級（主查）年課長級（主擔(dān)）技能管理職50技能管理職課長級（主擔(dān)） 年工長級技能指導(dǎo)職極60事技指導(dǎo)職極系長級年組長級技能指導(dǎo)職級70事技指導(dǎo)職極年班長級技能一般職級80A事技一般職級線長級技能一般職級80B事技一般職級技能一般職級80C事技一般職級技能一般職級80D事技一般職級技能系事技系年職層工資制說明職層不是職務(wù)；甚至不必等職務(wù)空缺；升職只與個人能力有關(guān)；在職年限與職務(wù)有關(guān)系；工資與崗位無關(guān)；工資與績效無關(guān)；工資和獎金的作用是不同的現(xiàn)在工資機(jī)制的問題點崗位實際上不是個人行為;按照崗位發(fā)放工

7、資實際上是不公平的;人只應(yīng)該對自己可以負(fù)責(zé)的事情負(fù)責(zé);準(zhǔn)時化生產(chǎn)不能夠多制造產(chǎn)品;處罰錯誤實際上在激勵什么?對正確的精益環(huán)境下工資機(jī)制的思考人只應(yīng)該對自己的能力負(fù)責(zé)職層工資制只與能力相關(guān);按照響應(yīng)的工作年限晉升以確保技能;逐極晉升以確保人員(員工)穩(wěn)定;限時間晉升以確保大家的努力度;指定相關(guān)的培訓(xùn)機(jī)制是保證大家能夠晉升的重要前提條件評價責(zé)任者(現(xiàn)場技能系)被考核者一次考核者二次考核者確認(rèn)者技能一般職4極(80D)組長工長課長(含副職)技能一般職3極(80C)組長工長課長(含副職)技能一般職2極(80B)組長工長課長(含副職)技能一般職1極(80A)組長工長課長(含副職)技能指導(dǎo)職(70)(組長

8、)工長課長(含副職)部長(含副職)技能管理職(60)(工長)課長(含副職)部長(含副職)總經(jīng)理(含副職)主擔(dān)當(dāng)員(課長)部長(含副職)總經(jīng)理(含副職)總經(jīng)理(含副職)評價責(zé)任著者(事務(wù)技術(shù)系)被考核者一次考核者二次考核者確認(rèn)者事技一般職4極(80D)系長課長(含副職)副總經(jīng)理事技一般職3極(80C)系長課長(含副職)副總經(jīng)理事技一般職2極(80B)系長課長(含副職)副總經(jīng)理事技一般職1極(80A)系長課長(含副職)副總經(jīng)理事技指導(dǎo)職(70)課長(含副職)部長(含副職)副總經(jīng)理事技管理職(60)(系長)課長(含副職)部長(含副職)副總經(jīng)理主擔(dān)當(dāng)員(課長)部長(含副職)副總經(jīng)理總經(jīng)理(含副職)進(jìn)行

9、考核的標(biāo)準(zhǔn)(職能能力)職能能力考核基礎(chǔ)能力必要條件職能能力必要條件紀(jì)律性協(xié)調(diào)性人格性完成工作的能力企畫力,創(chuàng)造力必要條件因工作不同而分為事技系和技能系必要條件因工作不同而分為事技系和技能系期間考核的標(biāo)準(zhǔn)期間考核的必要條件(一)工作業(yè)績工作成果工作量工作難易程度工作的熟練度指導(dǎo)力(限于有職務(wù)者)(二)工作態(tài)度工作努力的程度工作的積極性工作的態(tài)度考核級別分布狀況3分2分4分1分5分人員符合正態(tài)分布50%20%20%5%5%考核必須嚴(yán)格遵照比例進(jìn)行,否則評價無效.評價絕對不能平均主義,必須要找出人與人之間的差距,細(xì)心觀察人和人絕對不同考核的得分總分不能超過;沒有半分,四舍五入;二次考核可以否定一次得

10、分;(上級可以否決下級的意見;各級評價者簽字確認(rèn);結(jié)果交給人事課存檔備查;作好評價后的思想工作考核升職的條件連續(xù)兩年職能能力評價5分;符合最短在職年限;部門申請,總經(jīng)理批準(zhǔn)。805060702年2年3年4年降職標(biāo)準(zhǔn)原則上職務(wù)只升不降；連續(xù)兩年被評價為例外可能降級；例外在評價中沒有比例；不是末尾淘汰的辦法；一分在此職層中雖然最差但仍然夠格?？己藭r應(yīng)注意的事項絕對不可以評價錯誤；不能因為一點好，其他就都好；不能夠因為一點壞，其他就都壞；不能以個人的感情出發(fā)，喜歡的就放松，不喜歡的就嚴(yán)格；不能總受過去的成功或失敗的影響；不能與自己比較，自己擅長的部分就嚴(yán)格，不擅長的部分就放松?？己说慕Y(jié)果的活用評價人

11、是最難的，所以結(jié)果是效果最大化；晉升、調(diào)動、加薪、獎勵、下崗、降職支援、等期間考核資料說明項目說明內(nèi)容備注1、評價依據(jù)依考核要件為依據(jù)考核要件附后2、考核期間年 月 日 年 月 日3、評價說明用同一個要件，各職層分別考核4、要件說明橫向第一行為考核項目及系數(shù)縱向第一列為評分標(biāo)準(zhǔn)橫縱交叉處為考核基準(zhǔn)5、操作說明系數(shù)X得分為該項目的得分一般職無指導(dǎo)力考核6、考核要求比例分布人數(shù)乘以比例等于最終人數(shù)級別比例1分5%：2分20%；3分50%；4分20%；5分5%總得分不能突破比例必須嚴(yán)格執(zhí)行7、考勤處理計算出勤率=（制度出勤日-缺勤日）/制度出勤日缺勤和出勤貢獻(xiàn)不同缺勤的工作是別人完成的8、考核表將評

12、價結(jié)果填入考勤表期間考核要件評價基準(zhǔn)工作成果系數(shù)0、2工作量系數(shù)：0、2工作難易度系數(shù)：0、2工作熟練度系數(shù)：0、2指導(dǎo)力有職務(wù)者系數(shù)：0、2對工作的努力 系數(shù)0、1工作態(tài)度系數(shù)0、11極1分對已指示的工作不做、做不了、完全沒有成果拒絕被指示的工作或有怠工行為擔(dān)當(dāng)專業(yè)性低極為簡單的工作對工作理解的非常慢身為有職務(wù)的管理者有不適當(dāng)?shù)男袨閷ψ约贺?fù)責(zé)的工作存在的問題缺乏改善有違反公司規(guī)定的行為2極2分對指示的工作一部分作不了成果很小被指示的工作做了但不主動配合開展其他工作擔(dān)任專業(yè)化難易度比較簡單的工作對工作的理解不充分對部下的指導(dǎo)稱不上是有效的指導(dǎo)對自己負(fù)責(zé)的工作存在的問題改善不夠在工作中有私語離崗

13、等影響他人的行為3極3分4極4分指示的工作差不多都作了，成果較多，誤差教少對其他工作能夠積極配合且工作量較大擔(dān)當(dāng)專業(yè)性難易度較高的工作可以理解擔(dān)當(dāng)工作可以把握部下的動向有指導(dǎo)熱情但指導(dǎo)的仍不充分對自己負(fù)責(zé)的工作存在的問題通過改善稍有成果沒有私語等行為、能集中精力工作。5極5分指示的工作肯定能完成有出眾的成果沒有錯誤對其他工作能夠積極配合且有出眾的工作量擔(dān)當(dāng)他人不能代替的專業(yè)性難度高的工作對擔(dān)當(dāng)?shù)墓ぷ鞯睦斫獗葎e人透徹對屬下的指導(dǎo)有具體的成果對自己負(fù)責(zé)的工作存在的問題通過改善成果顯著出勤率高。沒有遲到早退等、是別人學(xué)習(xí)的榜樣。工作業(yè)績工作態(tài)度不屬于1、2、4、5極者期間考核表職能資格職工編號姓名工

14、作成果工作量工作難易度工作熟練度指導(dǎo)力其他工作努力度工作態(tài)度1次考核2次考核最終得分年齡調(diào)動情況出勤日數(shù)工作日數(shù)出勤率其他情況被考核者工作成果工作態(tài)度考核備注參考資料能力考核說明項目說明內(nèi)容備注1、評價依據(jù)以考核要件為依據(jù)附考核要件2、考核期間年 月 日 年 月 日3、評價說明各職層分別按照要件中相應(yīng)的職層考核4、要件說明考核分基礎(chǔ)能力要件（各系統(tǒng)通用）和職能能力要件（分為事技系和技能系）5、操作說明要件各項目均以5分最高，1分最低。兩個能力得分后平均，后乘以權(quán)重是最后的得分。職能能力70%，基礎(chǔ)能力30%最后得分進(jìn)行四舍五入6、考核要求和分布比例1分5% 2分20% 3分50% 4分20%

15、5分5%結(jié)果必須嚴(yán)格遵守正態(tài)分布原理總分不能突破7、考核對象全體員工 8、考核表將考核結(jié)果填入考核表附考核表 年能力考核表（技能系）職能資格職工編號姓名專業(yè)知識改善能力指導(dǎo)力責(zé)任感紀(jì)律性協(xié)調(diào)性人格性一次考核二次考核最終得分年齡學(xué)歷入社年限去年情況前年情況被考核者職能能力基礎(chǔ)能力考核備注考核資料職能能力考核要件（技能系）職能資格專業(yè)知識與技能改善能力指導(dǎo)能力責(zé)任感一般4極80D具備初步專業(yè)知識，了解本崗位作業(yè)規(guī)則能完成特定工作對于改善工作能夠根據(jù)被指示內(nèi)容忠實執(zhí)行并積極配合改善工作對被指導(dǎo)的內(nèi)容積極的理解和忠實的執(zhí)行不將不合格品流入下道工序。能將自己的錯誤向領(lǐng)導(dǎo)匯報一般3極80C具備初步的專業(yè)知

16、識，能較好完成本崗工作對本崗出現(xiàn)的問題能夠向領(lǐng)導(dǎo)報告對于改善工作能夠根據(jù)被指示內(nèi)容忠實執(zhí)行并積極配合改善工作能對被指導(dǎo)的內(nèi)容予以理解，并忠實的執(zhí)行不將不合格品流入下道工序。將自己的錯誤向上級匯報一般2極80B本崗工作具有較高的技能，對前后工序有一定了解必要時可從事其他工作本崗出現(xiàn)異常能正確處理能積極推進(jìn)改善工作并能進(jìn)行簡單的改善能將自己的技能簡單的教給下級能將本崗存在的可能影響生產(chǎn)或品質(zhì)的問題向上級匯報一般1極80A本崗位工作非常了解，對組內(nèi)工作也比較熟悉并能夠獨立操作，一崗多能本崗位異常能熟練處理能就本崗作業(yè)存在的問題提出改善方案并積極推進(jìn)能對下級認(rèn)真仔細(xì)的進(jìn)行指導(dǎo)。能積極組織發(fā)現(xiàn)本崗及本組

17、內(nèi)存在的可能影響生產(chǎn)或品質(zhì)的問題向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。職能能力考核要件（技能系二）職能資格專業(yè)知識與技能改善能力指導(dǎo)能力責(zé)任感技能指導(dǎo)職（60）組長極對于本組內(nèi)所有的工作具高度專業(yè)的知識和技能具高度生產(chǎn)、品質(zhì)、成本、安全及人事管理方面的方法和知識能作出本組工作改善計劃并順利推行接受上級改善指示，并對部下提出的改善建議做出正確的判斷能指導(dǎo)部下保證工作正常運轉(zhuǎn)并完成任務(wù)，對產(chǎn)生的問題給予指導(dǎo)。能視部下能力給予其機(jī)會發(fā)揮其能力能從各方面進(jìn)行控制，以保證本組的產(chǎn)品質(zhì)量合格率能積極主動的發(fā)現(xiàn)問題，負(fù)有解決問題的責(zé)任并以責(zé)任心努力解決問題。技能管理職（50）工長極對于本工段內(nèi)所有的工作具備高度的專業(yè)知識與技能精

18、通生產(chǎn)、品質(zhì)、成本、安全人事等方面知識和管理方法發(fā)生問題或異常時能正確判斷，采取正確上午措施帶領(lǐng)屬下攻克難關(guān)能就部門內(nèi)部工作改善做出計劃并帶領(lǐng)部下順利推進(jìn)，并能判斷出屬下提出的改進(jìn)方案能正確的把握形式就公司生產(chǎn)經(jīng)營的發(fā)展方向向領(lǐng)導(dǎo)提出建議。能指導(dǎo)部下保證工作正常運轉(zhuǎn)并完成任務(wù)，對產(chǎn)生的問題給予指導(dǎo)。能給部下做出指導(dǎo)培訓(xùn)并使其能最大限度的發(fā)揮出來。能從各個方面進(jìn)行控制，以保證產(chǎn)品質(zhì)量合格率能積極主動的發(fā)現(xiàn)問題，負(fù)有解決問題的責(zé)任，并以責(zé)任心努力去解決。年能力考核表（事技系）職能資格職工編號姓名任務(wù)完成企畫創(chuàng)造紀(jì)律性協(xié)調(diào)性人格性一次考核二次考核最終得分年齡學(xué)歷入社年限去年得分前年得分被考核者職能能

19、力基礎(chǔ)能力考核備注考核資料基礎(chǔ)能力要件（各系通用）職層紀(jì)律性協(xié)調(diào)性人格性一般級一般級一般級一般級能遵守員工守則能清潔使用公司公共場所能遵守公共秩序能仔細(xì)保管使用公司物品不將公司物品私有化能理解創(chuàng)造明快的工作環(huán)境的重要性能明確表達(dá)自己的意見有上進(jìn)心不接受回扣和賄賂等組長級能對部下遵守員工守則進(jìn)行指導(dǎo)為創(chuàng)造明快的工作環(huán)境，能提出工作中的問題能進(jìn)行充滿活力的工作努力進(jìn)行自身提高不接受回扣和賄賂工長級平時能把握員工的遵守員工守則情況并能隨時向上級報告為創(chuàng)造明快的工作氣氛能具有凝聚力能組織好自己的部下，有領(lǐng)導(dǎo)力行動上有模范帶頭作用不接受回扣和賄賂系長級無論是否是自己的屬下，都能對不遵守員工守則的狀況隨時

20、向上級報告為創(chuàng)造明快的工作環(huán)境，能時常關(guān)心部下在部下和員工中很有威信不接受回扣和賄賂課長級根據(jù)公司的方針，能為提高紀(jì)律性而采取具體的措施并進(jìn)行指示為創(chuàng)造明快的工作環(huán)境，能采取具體的措施并進(jìn)行指示能用長遠(yuǎn)的眼光來判斷事物不接受回扣和賄賂職能能力要件（事技系一）職能資格完成工作能力企畫創(chuàng)造力一般職級工作的質(zhì)量時間能理解自己的工作范圍意義能按時完成工作能操作自己工作所使用的器具能定期向上司匯報學(xué)習(xí)專業(yè)知識：能努力學(xué)習(xí)工作中所需要的知識和技術(shù)成本意識：具有節(jié)約意識，努力想低成本化努力溝通能力：工作上的問題能向上司報告并商量對有關(guān)工作的理解：能理解自己部門內(nèi)所屬的工作對工作現(xiàn)狀的改善力：針對自己工作中不

21、合理的部分（時間成本資材的浪費情況能獨立實施改善一般職級在滿足一般的必要條件的基礎(chǔ)上（以上同）工作的質(zhì)量時間專業(yè)知識能親自將進(jìn)展中的工作進(jìn)行改善能努力學(xué)習(xí)自己工作必要的知識技術(shù)并進(jìn)行提高成本意識：能提出有效的低成本化提案人才活用力：有關(guān)工作中的一般知識技術(shù)能指導(dǎo)后輩對關(guān)聯(lián)工作的理解：自己所屬的部門內(nèi)的工作能根據(jù)上司的指示等材料可代替他人完成工作對工作現(xiàn)狀的改善力：能按照上司的指示完成與公司外或其他部門相關(guān)的自己工作方面的改善職能能力要件（事技系二）職能資格完成工作能力企畫創(chuàng)造力指導(dǎo)職70工作的質(zhì)量時間和專業(yè)知識能完成需要的高度專業(yè)知識的工作;能作成自己的工作計劃并能按照計劃實施;能適合時宜的把

22、工作展開;能作成有說服力的報告書.專業(yè)知識:具有高度的自己工作所必須的專業(yè)知識成本意識:即使在自己管轄外也能提出減低成本方案對工作現(xiàn)狀的改善力:對自己的工作能根據(jù)上級的指示的方向進(jìn)行;對執(zhí)行的創(chuàng)造性:對自己的工作有創(chuàng)造性改善,有增加價值的改善方案并借助領(lǐng)導(dǎo)力量實施.指導(dǎo)職60工作的質(zhì)量時間和專業(yè)知識能將需要高度專業(yè)知識的工作迅速完成;無論公司內(nèi)外都有一定的經(jīng)驗;成本意識:對于部門內(nèi)的所有工作都能給予低成本化指導(dǎo)判斷力:能指導(dǎo)部下的報告書;組織領(lǐng)導(dǎo)力:為了將部門內(nèi)所有的力量凝聚起來開展工作的組織能力;能作成部門內(nèi)的工作包括關(guān)聯(lián)工作計劃并按計劃實施;指導(dǎo)培養(yǎng)力:能理解部下的工作并給予指導(dǎo);管理能力:能管理部門內(nèi)的人事管理工作(出勤和時間等)溝通交流能力:內(nèi)部和外部溝通都能順利進(jìn)行誤差較少.對工作現(xiàn)狀的改善能力:能獨立改善自己的工作;能把握部門內(nèi)的改善狀