人體對食物的消化吸收2

1、5.4人體對食物的消化吸收教學目標：1 、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。2 、探究暴食暴飲引起消化不良的原因教學重點、難點：探究暴食暴飲引起消化不良的原因教學方法與手段：教學過程：教師活動學生活動設(shè)計意圖一、引入課題設(shè)問：1人體的消化系統(tǒng)由哪些器官組成？2小腸的結(jié)構(gòu)特點有哪些？3食物在人體內(nèi)是如何被消化和吸收的？二、食物消化吸收的過程動畫展示：食物在人體內(nèi)消化和吸收的過程。組織學生討論：1淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪分別在什么部位開始被消化？最終被消化成的小分子分別是什么？2食物消化吸收的主要部位在哪里？它能吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？3 消 化道中還有哪些部位能吸收營養(yǎng)物質(zhì)？又分別吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？描 述

2、 ：1消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分，消化道有口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸等器20 ×20官，消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟和胰腺；2小腸很長，內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛討論、交流：1淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪分別在口腔、胃和小腸開始被消化，最終分別被消化成葡萄糖、氨基酸以及甘油和脂肪酸；2食物消化吸收的主要部位在小腸，；從學生較熟悉的已學知識入手，引入新知識的學習，易被學生接受。1使學生認識食物在人體內(nèi)消化和吸收的過程。2培養(yǎng)學生的觀察能力、表達和交流能力。三、探究暴食暴飲引起消化不良的原因組織學生討論：你在日常生活中得過哪些消化系統(tǒng)疾病呢？青少年暴食暴飲常常會引起諸如消化不良這樣的消化道疾病

3、。設(shè)問：暴食暴飲為什么會引起消化不良呢？指導學生查閱P67-68關(guān)于人體主要的消化器官和P69關(guān)于唾液、膽汁消化作用的介紹，分析為什么暴食暴飲會引起消化不良。指導學生設(shè)計實驗進行探究，評價學生的探究設(shè)計。引導學生分組實施實驗探究：唾液對20 ×20淀粉糊的消化。指導學生對實驗現(xiàn)象進行分析，討論問題：各組設(shè)置的實驗組和對照組分別是什么？實驗組和對照組中的淀粉糊都變藍，什么原因？如何充分利用好手邊的實驗器材和藥品？引導學生對結(jié)果進行分析，得出結(jié)論，進行全班交流。四 、課堂小結(jié)討 論后交流：拉肚子、腹脹、腹痛、嘔吐、胃炎、胃酸過多等。對于問題作出如下假設(shè)：暴食暴飲，過量食物影響了消化器官的功能；暴食暴飲，過多的食物不能被有限的消化液全部消化；暴食暴飲，消化液被大量食物沖淡，對食物的消化作用減弱；暴食暴飲，食物在口腔內(nèi)未被充分研磨、混合；暴食暴飲影響了胃的正常蠕動，食物未能與胃液充分