2014級(jí)老年服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

1、2014級(jí)老年服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案編制人：陳利利人文科技術(shù)系系主任：潘滿全專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)主任：楊春林編制（修訂）時(shí)間：2014年5月10日教務(wù)處審查：黃克彬主管校長(zhǎng)批準(zhǔn)：李明審批時(shí)間：2014年5月30日重慶傳媒職業(yè)學(xué)院 編印重慶傳媒職業(yè)學(xué)院老年服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案（適用年級(jí)：2014級(jí) 修訂時(shí)間：2014年5月）一、專業(yè)名稱及專業(yè)代碼（一）專業(yè)名稱：老年服務(wù)與管理（二）專業(yè)代碼：650302二、學(xué)制與招生對(duì)象（一）學(xué)制：全日制三年（二）招生對(duì)象：1.普通高中畢業(yè)生 2.中職畢業(yè)生（三）招生方式：統(tǒng)一招生三、培養(yǎng)目標(biāo)（一）總體培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)具有崇高價(jià)值追求、富有社會(huì)責(zé)任感，面向

2、各級(jí)民政部門、老年機(jī)構(gòu)、老年事業(yè)產(chǎn)業(yè)單位、老年社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)域第一線的，從事老年事業(yè)管理、老年產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)、老年社團(tuán)活動(dòng)、老年大學(xué)教學(xué)與管理工作的，高素質(zhì)、高技能的、具備老年事業(yè)與產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、老年心理分析與咨詢、老年?duì)I養(yǎng)分析與調(diào)理、老年生活規(guī)劃的開發(fā)與設(shè)計(jì)，以及老年文藝體育活動(dòng)的策劃與組織等多方面的能力，能勝任一線管理工作的高技能應(yīng)用型人才。（2） 具體從業(yè)崗位1.養(yǎng)老護(hù)理員2.營(yíng)養(yǎng)師3.保健師4.老年心理咨詢師5.老年活動(dòng)策劃員6.社會(huì)工作師（3） 人才培養(yǎng)規(guī)格1.知識(shí)要求（1）掌握本專業(yè)所必需的文化基礎(chǔ)知識(shí)。包括馬列主義理論、就業(yè)政策、應(yīng)用文寫作、英語(yǔ)、數(shù)學(xué)等知識(shí)。（2）掌握本專業(yè)所必需的基本技

3、能。包括創(chuàng)新能力、社交禮儀、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)等。（3）掌握本專業(yè)所必需的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。包括老年學(xué)概論、管理學(xué)基礎(chǔ)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、老年心理學(xué)、護(hù)理學(xué)人際溝通與交流、老年政策法規(guī)等。（4）掌握本專業(yè)所必需的專業(yè)知識(shí)。包括老年人康復(fù)與訓(xùn)練、老年疾病預(yù)防與照護(hù)、營(yíng)養(yǎng)與飲食保健、老年經(jīng)濟(jì)學(xué)、老年護(hù)理學(xué)、社區(qū)護(hù)理、職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)道德等。2.能力要求（1）專業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)老年人生活護(hù)理能力老年人心理護(hù)理能力老年人疾病照護(hù)能力老年人休閑活動(dòng)組織與策劃能力養(yǎng)老機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)與管理能力老年康復(fù)保?。?）方法能力培養(yǎng)目標(biāo)具有較好的對(duì)新知識(shí)和新能力學(xué)習(xí)的能力具有較好的制定工作計(jì)劃能力和解決問(wèn)題的能力具有較好的合理性、邏輯性的科學(xué)

4、思維方法能力能主動(dòng)獲取信息的能力具有自主學(xué)習(xí)、自我提高的能力（3）社會(huì)能力培養(yǎng)目標(biāo)具有良好的開拓創(chuàng)新能力具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力和溝通能力具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和組織協(xié)調(diào)能力3.素質(zhì)要求具有良好的思想政治素質(zhì)和職業(yè)道德素質(zhì)具有良好的心理素質(zhì)和身體素質(zhì)較強(qiáng)的開拓發(fā)展和創(chuàng)新能力4、 課程開發(fā)、教學(xué)實(shí)施與考核老年服務(wù)與管理專業(yè)教研室調(diào)研通過(guò)實(shí)地走訪和網(wǎng)絡(luò)調(diào)研，收集了大量崗位調(diào)查表，通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果整理和分析，形成如下崗位分析表，全面反映了老年服務(wù)與管理專業(yè)人才崗位要求。職業(yè)崗位分析見表6-1，職業(yè)崗位能力分析見表6-2。表4-1 職業(yè)崗位分析表職業(yè)面向職業(yè)崗位主要任務(wù)職業(yè)能力對(duì)應(yīng)的主要課程所需職業(yè)資格證

5、書護(hù)理業(yè)務(wù) 護(hù)理員基本生活照料技術(shù)護(hù)理給藥觀察冷熱應(yīng)用護(hù)理記錄臨終護(hù)理基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)老年常見疾病預(yù)防與照護(hù)護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)人際溝通與交流老年心理學(xué)老年康復(fù)與訓(xùn)練養(yǎng)老護(hù)理員（中級(jí)）膳食搭配營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)；人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)；營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育；膳食指導(dǎo)和評(píng)估；食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)；社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)；培訓(xùn)和管理從事與疾病有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作為病人制訂合理的膳食設(shè)計(jì)適合不同病人的食譜能夠指導(dǎo)人們?cè)陲嬍?、預(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域，并能夠設(shè)計(jì)好方案和跟蹤服務(wù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)保健學(xué)營(yíng)養(yǎng)膳食與搭配基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)食品科學(xué)（臨床）營(yíng)養(yǎng)師社會(huì)工作社會(huì)工作師社會(huì)救助社會(huì)福利服務(wù)就業(yè)服務(wù)社區(qū)管理與服務(wù)家庭婚姻服務(wù)醫(yī)

6、療康復(fù)服務(wù)社會(huì)行為矯正心理道德輔導(dǎo)基本權(quán)益維護(hù)等解決社會(huì)問(wèn)題維護(hù)社會(huì)公德促進(jìn)社會(huì)和諧推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步社區(qū)護(hù)理社會(huì)學(xué)概論心理學(xué)老年社會(huì)工作社會(huì)工作師表4-2 職業(yè)崗位能力分析表職業(yè)生涯職業(yè)技能基本要求初級(jí)護(hù)理員1.能用常規(guī)消毒方法對(duì)便器等常用物品進(jìn)行消毒2.能進(jìn)行天然消毒和簡(jiǎn)單隔離3.會(huì)使用熱水袋、冰袋4.能讀懂一般的護(hù)理文件5.能進(jìn)行簡(jiǎn)單的護(hù)理記錄6.能協(xié)助解決老人臨終的身體需求中級(jí)護(hù)理員1.能配合醫(yī)護(hù)人員為褥瘡老人換藥2.能配合醫(yī)護(hù)人員完成吸入法給藥3.能測(cè)量老人的體溫、脈搏、血壓、呼吸4.能對(duì)老人嘔吐物進(jìn)行觀察5.能協(xié)助醫(yī)護(hù)人員完成各種給藥后的觀察6.能觀察瀕臨死亡老人的體征7.能用常用物理消

7、毒方法進(jìn)行消毒8.能用常用化學(xué)消毒方法進(jìn)行消毒9.能進(jìn)行傳染病的隔離10.能給老人進(jìn)行溫水擦浴和濕熱敷11.能正確書寫老人護(hù)理記錄12.能對(duì)特殊老人護(hù)理進(jìn)行記錄13.能對(duì)護(hù)理文件進(jìn)行保管14.能對(duì)外傷出血、燙傷、噎食、摔傷等意外及時(shí)報(bào)告并做出初步的應(yīng)急處理15能配合醫(yī)護(hù)人員完成對(duì)老年人高血壓病、冠心病、中風(fēng)、帕金森病、糖尿病、退行性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、便秘、老年性癡呆癥等常見病的護(hù)理16. 能配合醫(yī)護(hù)人員幫助特殊老人進(jìn)行肢體被動(dòng)運(yùn)動(dòng)17.能配合醫(yī)護(hù)人員開展常用作業(yè)療法18.能指導(dǎo)老人使用各類健身器材、能組織老人開展小型閑暇活動(dòng)19.能對(duì)老人的情緒變化進(jìn)行觀察，并能與老人進(jìn)行心理溝通20.能對(duì)老人人際

8、交往中存在的不和諧現(xiàn)象與矛盾進(jìn)行分析指導(dǎo)高級(jí)護(hù)理員1.能進(jìn)行心臟按摩和人工呼吸2.發(fā)生意外后，能進(jìn)行止血、包扎、固定和搬運(yùn)3.能協(xié)助醫(yī)護(hù)人員觀察與護(hù)理危重病老人4.能協(xié)助醫(yī)護(hù)人員護(hù)理昏迷老人1.能對(duì)老年人常見病、多發(fā)病和傳染病進(jìn)行咨詢與預(yù)防指導(dǎo)5.能對(duì)老年人的生活習(xí)慣進(jìn)行健康指導(dǎo)6.能對(duì)老人的一般康復(fù)效果進(jìn)行測(cè)評(píng)7.能完成群體康復(fù)計(jì)劃的實(shí)施8.能完成個(gè)體康復(fù)計(jì)劃的實(shí)施1.能組織老人開展各類興趣活動(dòng)9.能參與組織較大型文體娛樂活動(dòng)能向老人宣講心理保健知識(shí)10.能對(duì)老人憂慮、恐懼、焦慮等不良情緒進(jìn)行疏導(dǎo)11.能與老人進(jìn)行情感交流并予以心理支持能對(duì)初級(jí)養(yǎng)老護(hù)理員進(jìn)行基礎(chǔ)培訓(xùn)技師1.能對(duì)老人護(hù)理環(huán)境進(jìn)

9、行設(shè)計(jì)2.能制訂改善老人護(hù)理環(huán)境的方案3.能制訂老人護(hù)理計(jì)劃4.能檢查老人護(hù)理計(jì)劃的實(shí)施5.能在養(yǎng)老護(hù)理技術(shù)方面進(jìn)行創(chuàng)新6.能選擇、論證、申報(bào)養(yǎng)老護(hù)理科研課題7.能參與養(yǎng)老護(hù)理科研成果的鑒定與推廣8.能制訂養(yǎng)老護(hù)理員的培訓(xùn)計(jì)劃9.能對(duì)養(yǎng)老護(hù)理操作中的各類疑難問(wèn)題進(jìn)行示范、指導(dǎo)10.能制訂養(yǎng)老護(hù)理員崗位職責(zé)和工作程序11.能對(duì)養(yǎng)老護(hù)理管理方案予以實(shí)施與控制12.能制訂養(yǎng)老組織護(hù)理質(zhì)量控制方案13.能對(duì)養(yǎng)老組織護(hù)理技術(shù)操作規(guī)程的實(shí)施進(jìn)行管理14.能對(duì)養(yǎng)老組織護(hù)理質(zhì)量的實(shí)施進(jìn)行管理15.能運(yùn)用現(xiàn)代辦公設(shè)備進(jìn)行管理五、教學(xué)計(jì)劃進(jìn)度表5-1課程類別與學(xué)分結(jié)構(gòu)總表專業(yè)： 老年服務(wù)與管理 適用年級(jí)：2014

10、級(jí)課程及學(xué)分類別課程管理部門課程學(xué)分課內(nèi)學(xué)時(shí)整周必修選修總學(xué)時(shí)其中實(shí)踐學(xué)時(shí)實(shí)訓(xùn)(周)1.公共必修課程各職能部門、人文系28/436193222.素質(zhì)拓展課程各職能部門/10/3.專業(yè)必修課程人文科技系其中課堂7654/1324662/其中實(shí)踐22/662284.專業(yè)選修課程人文科技系/16136/統(tǒng)計(jì)總學(xué)分、學(xué)時(shí)1042618961522/總實(shí)訓(xùn)周數(shù)/30畢業(yè)總學(xué)分標(biāo)準(zhǔn)130學(xué)分5-2 公共必修課程設(shè)置表學(xué)期公共課程類別課程名稱課程代碼必修學(xué)分考核方式課內(nèi)總學(xué)時(shí)其中實(shí)踐學(xué)時(shí)1思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)1101012考查322大學(xué)體育11101022考查3228大學(xué)英語(yǔ)11101034考試6432計(jì)

11、算機(jī)文化基礎(chǔ)1101044考查6432心理健康教育1101051考查16/形勢(shì)與政策1101061考查16/軍事理論1101072考試6445安全教育1101081/講座2毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論1101092考查366大學(xué)體育21101102考查3228大學(xué)英語(yǔ)21101114考證6420職業(yè)素養(yǎng)技能大賽1101121考查/4專業(yè)核心技能大賽1101131考查/5就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)1101141考查16/公共必修課程開課總學(xué)分28學(xué)分 436學(xué)時(shí)5-3 素質(zhì)拓展課活動(dòng)類程設(shè)置表 學(xué)期素質(zhì)拓展課程類別及課程名稱必修學(xué)分考核方式開展形式備注第二至五學(xué)期藝術(shù)類藝術(shù)欣賞1考查課外活動(dòng)在第

12、二至三學(xué)期必須完成2學(xué)分美育基礎(chǔ)1考查形體1考查音樂1考查書法藝術(shù)1考查舞蹈1考查體育類籃球1考查課外活動(dòng)在二至五學(xué)期必須完成2學(xué)分足球1考查排球1考查羽毛球1考查乒乓球1考查健美操1考查田徑1考查棋類1考查閱讀類人文科技讀物2考查課外閱讀每學(xué)期至少交一篇讀書筆記專業(yè)相關(guān)讀物 2考查講座類人文素養(yǎng)類1考查參加講座每學(xué)期參加次數(shù)不少于2次專業(yè)相關(guān)類1考查特殊技能駕駛技能等2考查課外活動(dòng)提供相關(guān)證明原件素質(zhì)拓展課程每生至少完成學(xué)分10學(xué)分表5-4 老年服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)進(jìn)程表專業(yè)： 老年服務(wù)與管理 適用年級(jí)：2014級(jí)學(xué)期學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程名稱課程代碼必修課程學(xué)分考核方式理論課或者理實(shí)一體課程實(shí)訓(xùn)課程課

13、內(nèi)總學(xué)時(shí)其中實(shí)踐學(xué)時(shí)整周實(shí)訓(xùn)(周)第一學(xué)期管理學(xué)基礎(chǔ)1321204考試64181老年學(xué)概論1322764考試64第二學(xué)期醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)1322774考試72老年政策法規(guī)1322784考試72181老年康復(fù)與訓(xùn)練1322794考試72362營(yíng)養(yǎng)膳食與搭配1322804考試72第三學(xué)期老年常見疾病預(yù)防與照護(hù)1322814考試72362老年護(hù)理保健1322824考試72362老年心理咨詢1322834考試72362老年社會(huì)工作1322844考試72362社區(qū)護(hù)理1322854考試72362第四學(xué)期老年機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)與管理1322864考試72181老年活動(dòng)組織與策劃1322874考試72362老年經(jīng)濟(jì)概述132

14、2883考試48第五學(xué)期護(hù)理禮儀1322892考查36181中醫(yī)養(yǎng)生保健1322903考試48世界文化及風(fēng)俗1322912考察36藝術(shù)鑒賞1322922考察36專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)1322933考查3210畢業(yè)見習(xí)1101154考查/8第六期項(xiàng)目制畢業(yè)設(shè)計(jì)1101166答辯6畢業(yè)實(shí)習(xí)1101178考查16理論課或理實(shí)一體課程學(xué)分、學(xué)時(shí)及課內(nèi)實(shí)踐學(xué)時(shí)/1156334/整周實(shí)訓(xùn)課程必修學(xué)分、實(shí)踐周數(shù)/48專業(yè)必修課程畢業(yè)學(xué)分小計(jì)85學(xué)分表5-5 專業(yè)選修課程設(shè)置表第二四學(xué)期課程名稱課程代碼學(xué)分考核方式理論課或理實(shí)一體實(shí)踐課總學(xué)時(shí)課內(nèi)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)周數(shù)護(hù)理學(xué)人際溝通與交流1221142考查3216護(hù)理禮儀1210

15、172考查320電子商務(wù)1220162考查3216老年健身1221152考查3216演講與口才1230032考查3232第三五學(xué)期老年書法欣賞1221162考查3216社會(huì)福利政策及應(yīng)用1210182考查320社區(qū)服務(wù)和家政1210192考查320世界文化及風(fēng)俗1221172考查3216藝術(shù)鑒賞1221182考查3216本專業(yè)畢業(yè)要求達(dá)到的最低專業(yè)選修課程總學(xué)分20學(xué)分六、畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)本專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)審查時(shí)，要求同時(shí)達(dá)到以下條件:（1） 必須在學(xué)院規(guī)定的學(xué)習(xí)年限內(nèi)，修完教育教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的全部課程，成績(jī)合格；取得的公共必修課學(xué)分達(dá)到28學(xué)分；素質(zhì)拓展活動(dòng)課達(dá)到10學(xué)分；專業(yè)必修課79學(xué)分及以上；專業(yè)

16、選修課不低于16學(xué)分；（2） 取得的總學(xué)分達(dá)到130學(xué)分及以上；（3） 所有紀(jì)律處分影響期已經(jīng)解除；（4） 通過(guò)重慶市或國(guó)家計(jì)算機(jī)等級(jí)一級(jí)考試、英語(yǔ)等級(jí)B級(jí)及以上，獲得至少一個(gè)職業(yè)資格（專業(yè)技能）認(rèn)證證書。滿足以上條件者，準(zhǔn)予畢業(yè)并頒發(fā)畢業(yè)證書。7、 指導(dǎo)委員會(huì)名單 主 任：楊春林（高級(jí)護(hù)理，銅梁縣福利院護(hù)理部主任） 副主任：賀大延（教授，重慶傳媒職業(yè)學(xué)院人文科技系） 成 員：徐 韻（銅梁縣農(nóng)委副主任） 袁 馳（銅梁縣科技委員會(huì)副主任） 錢朝富（銅梁縣科技委員會(huì)副主任）8、 核心課程1. 老年心理健康咨詢：老年心理學(xué)是研究個(gè)體和群體成年以后增齡老化過(guò)程的心理活動(dòng)變化、特點(diǎn)、規(guī)律的一門科學(xué)，是研

17、究老年期個(gè)體的心理特征及其變化規(guī)律的發(fā)展心理學(xué)分支，又稱老化心理學(xué)，它也是新興的老年學(xué)的組成部分。由于人的心理活動(dòng)以神經(jīng)系統(tǒng)和其他器官功能為基礎(chǔ)，并受社會(huì)的制約，所以老年心理學(xué)涉及生物的和社會(huì)的兩方面的內(nèi)容。老年心理健康咨詢研究范圍包括人的感知覺、學(xué)習(xí)、記憶、思維等心理過(guò)程以及智力、性格、社會(huì)適應(yīng)等心理特點(diǎn)因年老而引起的變化。2. 老年護(hù)理學(xué)：老年護(hù)理學(xué)是把關(guān)于老化和老年專門的護(hù)理知識(shí)和臨床普通科護(hù)理學(xué)知識(shí)綜合運(yùn)用于老年護(hù)理的專業(yè)領(lǐng)域，進(jìn)而研究老年人群健康的問(wèn)題特殊性的學(xué)科。老年護(hù)理學(xué)研究的重點(diǎn)在于從老年人生理、心理、社會(huì)文化以及發(fā)展的角度出發(fā)，研究自然、社會(huì)、文化教育和生理、心理因素對(duì)老年人

18、健康的影響，探討用護(hù)理手段或措施解決老年人健康問(wèn)題。3. 社區(qū)護(hù)理：社區(qū)護(hù)理是將公共衛(wèi)生學(xué)及護(hù)理學(xué)的知識(shí)與技能結(jié)合，借助有組織的社會(huì)力量以社區(qū)為基礎(chǔ)，人群為服務(wù)對(duì)象，對(duì)個(gè)人、家庭及社區(qū)提供服務(wù)。用以促進(jìn)和維護(hù)社區(qū)人群健康的一門綜合學(xué)科。社區(qū)護(hù)理以健康為中心，以社區(qū)人群為對(duì)象，以促進(jìn)和維護(hù)社區(qū)人群健康為目標(biāo)。4. 老年機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)與管理：介紹了我國(guó)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的服務(wù)對(duì)象、性質(zhì)、特點(diǎn)、類型、服務(wù)內(nèi)容、護(hù)理等級(jí)和出入院程序，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建設(shè)、護(hù)理管理、財(cái)務(wù)管理、醫(yī)療及膳食服務(wù)管理、質(zhì)量管理、經(jīng)營(yíng)管理、信息化管理以及意外傷害事件防范與矛盾糾紛處理等內(nèi)容，同時(shí)滲入了大量真實(shí)案例、管理表格、相關(guān)政策法規(guī)和管理經(jīng)驗(yàn)。5. 老年康復(fù)與訓(xùn)練：本課程主要介紹了站起訓(xùn)練、步行訓(xùn)練及過(guò)有規(guī)律、有意義的生活等方法，但并非僅僅如此就能解決所有問(wèn)題，有時(shí)還需要進(jìn)行專門的康復(fù)訓(xùn)練。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生足可以通過(guò)指導(dǎo)改善老年人的身體功能，使其日常生活變得愉快，對(duì)防止老年人的臥床不起以及使臥床之后的護(hù)理變得輕松