普通生物化學(xué)重點(diǎn)

1、1.糖：多羥醛或多羥酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。2. 成苷作用：環(huán)狀單糖半縮醛基上的羥基在有干燥HCL氣體催化情況下可與醇化合，羥基的氫被甲基取代形成糖苷。3. .二塘：為2分子單糖以糖苷澗鏈接而成，水解后產(chǎn)生2分子單糖，有的有還原性，有的無還原性，但皆有旋光性。4. .脂肪：是三脂酸的甘油脂即三酰甘油。5. 磷脂：為含磷的單脂衍生物，分甘油醇磷脂及鞘氨醇磷脂兩類。6. 蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的序列，一級(jí)結(jié)構(gòu)中主要的鏈接鍵是肽鍵。7. 蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)分子中多肽鏈本身的折疊和盤繞的方式，他它僅涉及肽鏈中主鏈的構(gòu)像，不涉及側(cè)鏈構(gòu)象。8. 超二級(jí)結(jié)構(gòu)：二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本結(jié)構(gòu)

2、單位相互聚集，形成有規(guī)律的二級(jí)結(jié)構(gòu)的聚集體。9. 蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)：多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步折疊，盤旋成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。10. 蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)：描述寡聚蛋白質(zhì)中亞基的種類，數(shù)目，在空間的排布方式，以及亞基間的結(jié)合方式。11. 水化層：蛋白質(zhì)表面的親水集團(tuán)，如（NH4，COO，OH，SH，CONH2）等，會(huì)吸收它周圍的水分子，使水分子定向排列在蛋白質(zhì)分子的表面，形成一層水化膜。12. 雙電層：蛋白質(zhì)在非等電點(diǎn)狀態(tài)時(shí)，帶有相同的凈電荷，與其周圍的反離子構(gòu)成穩(wěn)定的雙電層。13. 氨基酸等電點(diǎn)：在適當(dāng)?shù)乃釅A度時(shí)，氨基酸的氨基和羧基的解離度完全相等，此時(shí)【正離子】=【負(fù)離子】，凈電荷為零，在電場(chǎng)

3、中既不向陽極移動(dòng)，也不向陰極移動(dòng)，成為兩性離子，這時(shí)氨基酸所處溶液中的PH就稱為該氨基酸的等電點(diǎn)。14. .變性作用：天然蛋白質(zhì)受物理或化學(xué)因素的影響，分子內(nèi)原有的高度規(guī)則性的空間排列發(fā)生變化，致使其原有性質(zhì)和功能發(fā)生部分或全部喪失。15. .別（變）構(gòu)作用：含亞基的蛋白質(zhì)由于一個(gè)亞基的構(gòu)象改變而引起其余和整個(gè)分子構(gòu)象、性質(zhì)和功能發(fā)生改變的作用。16. 變構(gòu)效應(yīng)：由變構(gòu)作用引起的效應(yīng)稱變構(gòu)效應(yīng).17. DNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)：DNA分子中核苷酸之間的連接方式和核酸序列。18. 酶的活性部位：又稱酶的活性中心是指酶分子中能同底物結(jié)合并起催化反應(yīng)的空間部位。19. 酶活性部位內(nèi)的必需基團(tuán)：直接參與結(jié)合底

4、物和催化底物化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)基團(tuán)。20. 酶活性部位外的必須基團(tuán)：不直接參與作用，但能維持酶分子結(jié)構(gòu)，保證活性部位各有關(guān)基團(tuán)處于最適的空間位置，對(duì)酶的催化活性發(fā)揮間接作用的一類必需基團(tuán)。21. 維生素：維持生物正常生命過程所必需的一類有機(jī)物質(zhì)，需要量很少，但對(duì)維持健康十分重要。22. 代謝：生物體和外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的過程。23. 糖酵解：將葡萄糖降解成丙酮酸并伴隨生成ATP的過程。24. 有氧氧化（氧化分解）：葡萄糖徹底分解成CO2和H2O的過程。25. 三羧酸循環(huán)：乙酰CoA與草酰乙酸結(jié)合進(jìn)入循環(huán)經(jīng)一系列反應(yīng)再回到草酰乙酸的過程。26. 糖異生：由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變成葡萄糖的過程。27. 代謝庫

5、：（細(xì)胞、組織或個(gè)體）中儲(chǔ)存的某一代謝物質(zhì)的總量。28. 氧化脫氨：（阿爾法）氨基酸在酶的催化下生成（阿爾法）酮酸，此時(shí)消耗氧并產(chǎn)生氨。29. 轉(zhuǎn)氨基作用：一種（阿爾法）氨基酸的氨基經(jīng)轉(zhuǎn)氨酶催化轉(zhuǎn)移給（阿爾法）酮酸的作用。30. 一碳單位：具有一個(gè)碳原子的基團(tuán)。31. 必需氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、（半必需氨基酸：精氨酸、組氨酸）32. 非必需氨基酸：丙氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、半胱氨酸、谷氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、絲氨酸、酪氨酸33. 生物氧化：有機(jī)分子在機(jī)體內(nèi)氧化分解成CO2和H2O并釋放能量的過程。34. 氧化磷酸化：代謝物被氧化

6、釋放的電子通過一系列電子遞體從NADH或FADH2傳到O2并伴隨將ADP磷酸化產(chǎn)生ATP的過程。35. P/O比：指消耗1mol原子氧所產(chǎn)生的ATP的物質(zhì)的量，也可以看做是當(dāng)一對(duì)電子通過呼吸鏈傳遞至所產(chǎn)生的分子數(shù)。36. 化學(xué)滲透學(xué)說的要點(diǎn)：在呼吸鏈的電子傳遞過程中，質(zhì)子在線粒體膜（又稱偶聯(lián)膜）內(nèi)兩側(cè)的濃度梯度所產(chǎn)生的化學(xué)電位差合成的基本動(dòng)力。37. 增色效應(yīng)：當(dāng)核酸變性或降解時(shí)，其紫外光吸收強(qiáng)度及（值）均顯著增高，38. 減色效應(yīng)：變形的核酸在一定條件下恢復(fù)其原有性質(zhì)時(shí)，紫外線吸收強(qiáng)度及（P）值又可恢復(fù)到原有水平。39. Cori循環(huán)：肌肉劇烈運(yùn)動(dòng)后產(chǎn)生大量乳酸可以迅速穿過質(zhì)膜經(jīng)過血液進(jìn)入肝

7、臟，乳酸氧化成丙酮酸參加糖異生途徑，變成葡萄糖再進(jìn)入血液運(yùn)送到肌肉中去，整個(gè)過程成為Cori循環(huán)。40. 在水溶液中，單糖的和型通過直鏈可互變而達(dá)到平衡。41. 蔗糖水解后產(chǎn)生分子葡萄糖和1分子果糖，由于蔗糖無還原性，這顯示葡萄糖第一碳原子的羥基是與果糖第2碳原子的羥基相互結(jié)合。42. 從結(jié)構(gòu)上觀察，蔗糖無還原性，不能不苯肼作用產(chǎn)生糖脎，因而合成二糖時(shí)醛基與酮基的特性都已完全喪失。43. 麥芽糖有還原性，可被麥芽糖酶水解，產(chǎn)生2分子葡萄糖，麥芽糖分子內(nèi)尚有一個(gè)自由醛基，而且是葡萄糖葡萄糖苷。44. 多糖：按其組分的繁簡(jiǎn)，多糖課分為同多糖和雜多糖兩類，前者是由某一種單糖所組成，后者則為一種以上的

8、單糖或其衍生物所組成，其中有的可能還含有非糖物質(zhì)。45. 脂質(zhì)分子都含碳、氫、氧元素，有的也含有氮和磷，被堿水解后醇和脂肪酸。46. 自然界存在的脂酸皆為含雙數(shù)碳的脂酸，飽和脂酸最穩(wěn)定的構(gòu)象是完全伸展的構(gòu)象。不飽和脂酸雙鍵不能自由旋動(dòng)，順式雙鍵使碳?xì)滏湴l(fā)生彎曲，而反式雙鍵的構(gòu)象則近似于飽和鏈的伸展式。47. 復(fù)脂：含磷或含糖的脂質(zhì)，因而分磷脂和糖脂兩類。48. 磷脂膽堿分子中的磷酰膽堿端為親水端，有極性，易與水相吸稱極性端，其余的脂酸碳?xì)滏湺藶槭杷耍慌c水相吸，稱非極性端。49. 各種蛋白質(zhì)的氮含量皆接近16%。除脯氨酸外，都是氨基酸，除甘氨酸外，蛋白質(zhì)中的氨基酸都有不對(duì)稱原子，都有L型和L

9、型之分。天然蛋白質(zhì)的氨基酸都屬L型。50. 中性氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸。51. 含羥基的氨基酸：絲氨酸、蘇氨酸。 含硫氨基酸：半胱氨酸、甲硫氨酸52. 酸性氨基酸：天冬氨酸、天冬酰胺、谷氨酸、谷氨酰胺53. 堿性氨基酸：賴氨酸、精氨酸。 芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸。54. 雜環(huán)氨基酸：組氨酸、色氨酸、脯氨酸55. 生糖氨基酸：異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸。 生酮氨基酸：亮氨酸、賴氨酸。56. 在紫外區(qū)僅僅色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸有吸收能力。最大吸收都在280nm附近。57. 根據(jù)廣義的酸、堿理論，氨基酸的兩性離子在水中既能像酸一樣放出質(zhì)子，也能像堿一樣接受質(zhì)

10、子，氨基酸具有酸堿性質(zhì)，是一類兩性電解質(zhì)。氨基酸主要以正離子形式存在；當(dāng)溶液的PH值大于等電點(diǎn)時(shí)，氨基酸主要以負(fù)離子形式存在。58. PI=1/2(PKa1+PKa2)59. 在螺旋結(jié)構(gòu)中，每3.6個(gè)氨基酸殘基殘基螺旋上升一圈，每圈的高度為0.54nm。每個(gè)氨基酸殘基沿軸上升0.15nm，沿軸旋轉(zhuǎn)100度。60. 螺旋的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)靠氫鍵來維持。61. 變性蛋白質(zhì)的特性：溶解度顯著減少，不溶于水。結(jié)晶及生物活性皆消失。易被酶消化。62. 脂蛋白：脂質(zhì)同蛋白質(zhì)一次級(jí)鍵結(jié)合而成的絡(luò)合物。63. 乳糜微粒：顆粒最大，密度最小，在小腸中合成，將攝取的膳食中的三酰甘油運(yùn)送到其它組織，主要是骨骼肌和脂肪組織。

11、64. 極低密度脂蛋白：合成于肝臟，含有豐富膽固醇的殘留物質(zhì)。65. 低密度脂蛋白：血漿中膽固醇的主要攜帶者。66. 高密度脂蛋白：可把膽固醇從組織中運(yùn)轉(zhuǎn)出去，即將內(nèi)源性膽固醇從各組織運(yùn)送到肝臟。67. 膽固醇過多的防止：減少受體的合成、抑制HMGCoA還原酶的活性。68. 嘧啶堿與嘌呤堿分子中皆有共軛雙鍵，對(duì)紫外線（波長(zhǎng)260nm左右）有強(qiáng)烈的吸收能力。69. 堿基位于螺旋內(nèi)部，而脫氧核糖和磷酸位于螺旋外側(cè)，他們組成多核苷酸鏈的骨架，堿基的平面與中心軸垂直，而糖的平面也幾乎與堿基也幾乎垂直。70. 氫鍵：維持橫向穩(wěn)定性， 堿基堆積力：維持縱向穩(wěn)定性。71. tRNA都符合三葉草的模型。都含有

12、較多的修飾成分。72. 核酸變性：當(dāng)核酸溶液受到某些物理或化學(xué)因素的影響，使核酸的雙螺旋結(jié)構(gòu)破壞，氫鍵斷裂，變成單鍵，從而引起核酸理化性質(zhì)的改變以及生物功能的減小或喪失。73. 大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，有的酶為單純的蛋白質(zhì)，其分子成分全為蛋白質(zhì)，不含非蛋白質(zhì)物質(zhì)。有的酶為結(jié)合蛋白質(zhì)，其分子中除蛋白質(zhì)外，還有非蛋白質(zhì)物質(zhì)，其蛋白質(zhì)部分稱酶蛋白，非蛋白質(zhì)部分稱輔酶或輔基，酶蛋白和輔基結(jié)合成完整的分子稱全酶。74. 輔酶的功能大多數(shù)為遞氫或遞化學(xué)基團(tuán)，也有遞電子的。75. NAD及NADP各自與其還原型成一氧化還原體系起遞氫作用。76. 輔酶A是代謝反應(yīng)中乙?；傅妮o酶，主要功能是遞乙?；?7. Km:

13、反應(yīng)速率v等于最大反應(yīng)速率的一半是底物濃度。稱米氏常數(shù)。在嚴(yán)格條件下，不同酶有不同的Km值，它受底物、PH、溫度和離子濃度等因素的影響。一種酶如可以作用于幾種底物，就有幾個(gè)Km值，其中Km值最小的底物成為該酶的最適底物。78. 脂溶性維生素：ADEK79. 三個(gè)關(guān)鍵的中間產(chǎn)物：6磷酸葡萄糖，丙酮酸，乙酰輔酶A80. ATP不是能量的貯存物質(zhì)，而是能量的傳遞者。脊椎動(dòng)物肌肉和神經(jīng)組織的磷酸肌酸，和無脊椎動(dòng)物肌肉的磷酸精氨才是真正的能量貯存物質(zhì)。 NADP為合成代謝提供還原力。81. 糖原的分解在磷酸存在下經(jīng)磷酸化酶、轉(zhuǎn)移酶、脫支酶催化產(chǎn)生葡糖1磷酸，轉(zhuǎn)氨酶和脫酯酶實(shí)際上是同一個(gè)酶上的不同部位。8

14、2. 糖酵解總反應(yīng)式：葡萄糖+2Pi+2ADP+2NAD2丙酮酸+2ATP+2NADH+2H(l離子)+水83. 糖酵解的關(guān)鍵酶：己糖激酶（反應(yīng)1控制葡萄糖的進(jìn)入）、果糖磷酸激酶（反應(yīng)3）、丙酮酸激酶（反應(yīng)10調(diào)節(jié)糖酵的出口）84. 丙酮酸的有氧氧化的三種酶：丙酮酸脫氫酶、二氫硫辛酸乙酰轉(zhuǎn)移酶、二氫硫辛酸脫氫酶。六種輔助因子：NAD(正離子)、FAD、硫胺素焦磷酸、硫辛酸、輔酶A、Mg(離子)、85. 三羧酸循環(huán)關(guān)鍵酶：檸檬酸合酶、異檸檬酸合酶、酮戊二酸脫氫酶復(fù)合物、86. 四次脫氫：分別在異檸檬酸酶催化的第三步（產(chǎn)生NADH ）、酮戊二酸脫氫酶復(fù)合物催化的第四步(產(chǎn)生NATH)、琥珀酸脫氫酶

15、催化的第六步產(chǎn)生FADH2、蘋果酸脫氫酶催化的第八步(產(chǎn)生NADH)。 琥珀酰輔酶A合成酶催化的第五步唯一直接產(chǎn)生ATP的一步。87. 乙醛酸循環(huán)的異檸檬酸裂合酶和蘋果酸合酶死三羧酸循環(huán)中所沒有的。88. 糖原的分解和合成的關(guān)鍵酶分別為：糖原磷酸化酶、糖原合酶。89. 脂酸的氧化能量得率：活化（2ATP）+氧化（n/21）*2ATP+再氧化（n/21）*3ATP+n/2*12ATP90. 飽和脂酸的生物合成關(guān)鍵酶：乙酰CoA羧化酶，ACP：脂酸生物合成的?；d體。91. 飽和脂酸的合成：第一階段：乙酰CoA的轉(zhuǎn)運(yùn)，乙酰SACP和丙二酸單酰SACP的形成，第二階段：乙酰SACP與丙二酸單酰SAC

16、P經(jīng)縮合、還原、脫水、再還原92. 三酰甘油合成的前體：脂酰CoA、3磷酸甘油【來源：甘油、二羥丙酮磷酸（脂肪細(xì)胞中）93. 膽固醇合成的關(guān)鍵酶：HMGCoA還原酶。94. 細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的降解：1.溶酶體的蛋白質(zhì)降解途徑、泛素介導(dǎo)的蛋白質(zhì)降解途徑95. 轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是吡哆醛磷酸，除組氨酸脫羧酶不需要任何輔酶外，其余氨基酸脫羧酶皆需要吡哆醛磷酸為輔酶。96. 聯(lián)合脫氨：1.通過轉(zhuǎn)氨和氧化脫氨作用進(jìn)行脫氨、2.通過嘌呤核苷酸循環(huán)脫去氨基。97. 尿素中的碳來自于CO2，氮來自于：NH3和天冬氨酸。98. 常見的電子抑制劑：魚藤酮及安密妥【作用于NADH.Q還原酶和輔酶Q之間（復(fù)合物）】、抗霉素A【作用于細(xì)胞色素b和a1之間（復(fù)合物）】、氰化物、疊氮化合物和CO【作用于細(xì)胞色素（a+a3）和O2之間（復(fù)合物）】99. 解偶聯(lián)劑：抑制ATP的形成（氧化磷酸化的過程）、不抑制電子傳遞過程、【（使電子傳遞失去正常的抑制）只對(duì)氧化磷酸化產(chǎn)生影響，對(duì)底物磷酸化沒影響】