資深營(yíng)業(yè)員的培訓(xùn)

1、聯(lián)華超市-員工培訓(xùn)課程 資深營(yíng)業(yè)員的培訓(xùn)資深營(yíng)業(yè)員的培訓(xùn)講師：講師：andy chen2021/09/09 我們將重復(fù)做這個(gè)培訓(xùn)我們將重復(fù)做這個(gè)培訓(xùn)簡(jiǎn)介簡(jiǎn)介這個(gè)培訓(xùn)提供你對(duì)工作的根本概念這個(gè)培訓(xùn)提供你對(duì)工作的根本概念我們盡量讓這個(gè)培訓(xùn)簡(jiǎn)單易懂我們盡量讓這個(gè)培訓(xùn)簡(jiǎn)單易懂如果你有不清楚的地方，請(qǐng)隨時(shí)告訴我們?nèi)绻阌胁磺宄牡胤?，?qǐng)隨時(shí)告訴我們我們的目的是：教會(huì)您如何培養(yǎng)自己成為一名我們的目的是：教會(huì)您如何培養(yǎng)自己成為一名未來(lái)的管理者未來(lái)的管理者什么是資深員工？五、資深員工工作流程五、資深員工工作流程資深員工培訓(xùn)內(nèi)容資深員工培訓(xùn)內(nèi)容一、資深員工崗位責(zé)任一、資深員工崗位責(zé)任二、部門(mén)整體團(tuán)隊(duì)精神二、部門(mén)

2、整體團(tuán)隊(duì)精神三、商場(chǎng)各項(xiàng)行政制度三、商場(chǎng)各項(xiàng)行政制度四、商品技能管理標(biāo)準(zhǔn)四、商品技能管理標(biāo)準(zhǔn)超市資深員工是公司的主要成員之一，是公司形象的超市資深員工是公司的主要成員之一，是公司形象的表達(dá)點(diǎn)，也是超市整體運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵，他將直接受副科表達(dá)點(diǎn)，也是超市整體運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵，他將直接受副科長(zhǎng)、科長(zhǎng)的指揮。長(zhǎng)、科長(zhǎng)的指揮。資深員工崗位責(zé)任資深員工崗位責(zé)任一、對(duì)商品陳列負(fù)責(zé)一、對(duì)商品陳列負(fù)責(zé) 六、對(duì)商品訂貨負(fù)責(zé)六、對(duì)商品訂貨負(fù)責(zé)二、對(duì)商品平安負(fù)責(zé)二、對(duì)商品平安負(fù)責(zé) 七、對(duì)商品進(jìn)七、對(duì)商品進(jìn)/退貨負(fù)責(zé)退貨負(fù)責(zé)三、對(duì)商品損耗負(fù)責(zé)三、對(duì)商品損耗負(fù)責(zé) 八、對(duì)顧客效勞負(fù)責(zé)八、對(duì)顧客效勞負(fù)責(zé)四、對(duì)部門(mén)設(shè)備負(fù)責(zé)四、對(duì)部門(mén)設(shè)備

3、負(fù)責(zé) 九、對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé)九、對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé)五、對(duì)顧客和賣(mài)場(chǎng)負(fù)責(zé)五、對(duì)顧客和賣(mài)場(chǎng)負(fù)責(zé)v 是經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與經(jīng)營(yíng)管理的表達(dá)是經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與經(jīng)營(yíng)管理的表達(dá)v 是連接員工和主管的一座橋梁是連接員工和主管的一座橋梁v 是各種信息傳遞的窗口是各種信息傳遞的窗口資深員工的角色資深員工的角色 主管主管/助理助理同級(jí)管理者同級(jí)管理者我我供供 應(yīng)應(yīng) 商商員工員工 顧顧 客客二、集體意識(shí)二、集體意識(shí)團(tuán)團(tuán) 隊(duì)隊(duì) 精精 神神一、職業(yè)道德一、職業(yè)道德一、遵守公司的規(guī)章制度一、遵守公司的規(guī)章制度二、遵守超市的行政制度二、遵守超市的行政制度三、遵守國(guó)家的法律法規(guī)三、遵守國(guó)家的法律法規(guī)四、服從上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)及工作安排四、服從上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)及工作安排五、

4、讓顧客得到最滿(mǎn)意的效勞五、讓顧客得到最滿(mǎn)意的效勞職職 業(yè)業(yè) 道道 德德一、應(yīng)該理解懂得你的職責(zé)一、應(yīng)該理解懂得你的職責(zé)二、應(yīng)該知道你是公司的一員二、應(yīng)該知道你是公司的一員三、應(yīng)該清晰你的上級(jí)是誰(shuí)三、應(yīng)該清晰你的上級(jí)是誰(shuí)四、應(yīng)該清楚團(tuán)隊(duì)精神的重要性四、應(yīng)該清楚團(tuán)隊(duì)精神的重要性五、必須懂得你效勞的對(duì)象顧客五、必須懂得你效勞的對(duì)象顧客六、徹底堅(jiān)決抵抗拉幫結(jié)派六、徹底堅(jiān)決抵抗拉幫結(jié)派公司的理念公司的理念?在促進(jìn)公司價(jià)值增長(zhǎng)的同時(shí)提升自身的價(jià)值在促進(jìn)公司價(jià)值增長(zhǎng)的同時(shí)提升自身的價(jià)值?集集 體體 意意 識(shí)識(shí)一、超市制度一、超市制度商商 場(chǎng)場(chǎng) 行行 政政 制制 度度二、優(yōu)質(zhì)效勞考核二、優(yōu)質(zhì)效勞考核三、其它工

5、作三、其它工作1、員工上、員工上/下班時(shí)間的規(guī)定下班時(shí)間的規(guī)定2、員工作息時(shí)間的規(guī)定、員工作息時(shí)間的規(guī)定3、員工工作時(shí)外出規(guī)章的規(guī)定、員工工作時(shí)外出規(guī)章的規(guī)定4、員工調(diào)休程序的規(guī)定、員工調(diào)休程序的規(guī)定5、其它特殊時(shí)間的規(guī)定、其它特殊時(shí)間的規(guī)定詳細(xì)請(qǐng)閱詳細(xì)請(qǐng)閱?超市營(yíng)業(yè)員管理制度超市營(yíng)業(yè)員管理制度?超市營(yíng)業(yè)員管理制度超市營(yíng)業(yè)員管理制度效勞人員效勞人員: 商場(chǎng)全體員工商場(chǎng)全體員工效勞對(duì)象：顧客效勞對(duì)象：顧客1、儀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)、儀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)2、語(yǔ)言行為標(biāo)準(zhǔn)、語(yǔ)言行為標(biāo)準(zhǔn) 3、效勞工程標(biāo)準(zhǔn)、效勞工程標(biāo)準(zhǔn) 4、平安效勞標(biāo)準(zhǔn)、平安效勞標(biāo)準(zhǔn) 5、清潔標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)、清潔標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn) 請(qǐng)記?。侯櫩褪俏覀兊睦习澹櫩陀肋h(yuǎn)是對(duì)的！請(qǐng)

6、記?。侯櫩褪俏覀兊睦习?，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的！服服 務(wù)務(wù) 規(guī)規(guī) 范范一、服裝一、服裝 1、員工必須身著指定的工作制服生鮮、員工必須身著指定的工作制服生鮮部員工必須戴帽、口罩部員工必須戴帽、口罩 進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng) 2、應(yīng)自覺(jué)保持制服的干凈整潔、應(yīng)自覺(jué)保持制服的干凈整潔 3、員工上班時(shí)必須配戴胸卡在制服的左、員工上班時(shí)必須配戴胸卡在制服的左上方，胸卡不得隨上方，胸卡不得隨 意涂改、反戴及用其它飾物掩蓋意涂改、反戴及用其它飾物掩蓋儀儀 態(tài)態(tài) 規(guī)規(guī) 范范二、發(fā)型二、發(fā)型 1. 男員工發(fā)型應(yīng)齊整且不染彩發(fā)、不男員工發(fā)型應(yīng)齊整且不染彩發(fā)、不留長(zhǎng)發(fā)發(fā)腳不得長(zhǎng)于留長(zhǎng)發(fā)發(fā)腳不得長(zhǎng)于 襯衫衣襯衫衣 領(lǐng)不擋住眼睛

7、領(lǐng)不擋住眼睛 、不留胡須，、不留胡須，不剃光頭不剃光頭 2. 女員工不染彩發(fā)，披肩長(zhǎng)發(fā)應(yīng)束起女員工不染彩發(fā)，披肩長(zhǎng)發(fā)應(yīng)束起儀儀 態(tài)態(tài) 規(guī)規(guī) 范范三、儀表、儀容三、儀表、儀容 1. 員工不留長(zhǎng)指甲，不涂有色指甲油，員工不留長(zhǎng)指甲，不涂有色指甲油，戒指限帶一枚戒指限帶一枚 (生鮮員工不得帶戒指、手鏈或手鐲進(jìn)生鮮員工不得帶戒指、手鏈或手鐲進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)入工作現(xiàn)場(chǎng)) 2. 女員工化裝須清雅大方女員工化裝須清雅大方(淡汝淡汝),不戴不戴懸掛或特大耳環(huán)懸掛或特大耳環(huán) 3. 保持手、臉部的干凈保持手、臉部的干凈 4. 店內(nèi)員工不得穿雨鞋上班店內(nèi)員工不得穿雨鞋上班(生鮮部門(mén)生鮮部門(mén)除外除外)儀儀 態(tài)態(tài) 規(guī)規(guī) 范

8、范 1. 站立挺拔，坐姿端正，不得斜靠在貨架或貨物上站立挺拔，坐姿端正，不得斜靠在貨架或貨物上 2. 工作時(shí)間內(nèi)員工應(yīng)保持良好的精神狀態(tài)，朝氣蓬勃工作時(shí)間內(nèi)員工應(yīng)保持良好的精神狀態(tài)，朝氣蓬勃 3. 走路要平穩(wěn)輕快，不能左搖右晃，腳步拖拉或響聲過(guò)大走路要平穩(wěn)輕快，不能左搖右晃，腳步拖拉或響聲過(guò)大 4. 講普通話(huà)并保持適當(dāng)音量，吐字清晰，用語(yǔ)文雅大講普通話(huà)并保持適當(dāng)音量，吐字清晰，用語(yǔ)文雅大 方方 5. 手勢(shì)應(yīng)適當(dāng)，不能用手指指人，不要舉動(dòng)張揚(yáng)手勢(shì)應(yīng)適當(dāng)，不能用手指指人，不要舉動(dòng)張揚(yáng) 6. 談話(huà)時(shí)應(yīng)目視對(duì)方，態(tài)度和藹專(zhuān)注，不要東張西望，心不在焉談話(huà)時(shí)應(yīng)目視對(duì)方，態(tài)度和藹專(zhuān)注，不要東張西望，心不在焉

9、 7. 員工不得上班時(shí)在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物，下班后不得穿制服購(gòu)物員工不得上班時(shí)在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物，下班后不得穿制服購(gòu)物 8. 上班工作前或上班中，禁止喝酒上班工作前或上班中，禁止喝酒儀儀 態(tài)態(tài) 規(guī)規(guī) 范范1 上崗時(shí)應(yīng)站立效勞，微笑效勞，接待顧客時(shí)，使用禮貌用語(yǔ)：上崗時(shí)應(yīng)站立效勞，微笑效勞，接待顧客時(shí)，使用禮貌用語(yǔ)： “您好，歡送光臨！，將商品遞到顧客手中后應(yīng)使用結(jié)束語(yǔ)：您好，歡送光臨！，將商品遞到顧客手中后應(yīng)使用結(jié)束語(yǔ)： “謝謝謝謝, 歡送下次再來(lái)！。歡送下次再來(lái)！。2 效勞中心員工接待顧客時(shí)需主動(dòng)詢(xún)問(wèn)顧客：效勞中心員工接待顧客時(shí)需主動(dòng)詢(xún)問(wèn)顧客：“請(qǐng)問(wèn)，有什么幫到請(qǐng)問(wèn)，有什么幫到您的您的 ？，并耐心、誠(chéng)懇、

10、迅速地解決顧客的疑問(wèn)。？，并耐心、誠(chéng)懇、迅速地解決顧客的疑問(wèn)。3. 不講粗話(huà)臟話(huà)，不隨地吐痰，不隨地亂不講粗話(huà)臟話(huà)，不隨地吐痰，不隨地亂語(yǔ)語(yǔ) 言言 行行 為為 規(guī)規(guī) 范范 4. 遇見(jiàn)大宗顧客應(yīng)主動(dòng)上前予以協(xié)助遇見(jiàn)大宗顧客應(yīng)主動(dòng)上前予以協(xié)助 5. 不挖苦嘲諷，污辱顧客不挖苦嘲諷，污辱顧客 6. 不毆打顧客不毆打顧客 7. 不欺詐、蒙騙顧客不欺詐、蒙騙顧客 8. 不推諉顧客的投訴，拖延投訴的處理時(shí)間不推諉顧客的投訴，拖延投訴的處理時(shí)間 9. 嚴(yán)禁任何商場(chǎng)人員在商場(chǎng)內(nèi)私談、聚集、飲食或嬉笑嚴(yán)禁任何商場(chǎng)人員在商場(chǎng)內(nèi)私談、聚集、飲食或嬉笑 10. 鈴響三遍內(nèi)拿起鈴響三遍內(nèi)拿起 筒，應(yīng)首先說(shuō)：筒，應(yīng)首先說(shuō)

11、：“您好，聯(lián)華超市店您好，聯(lián)華超市店語(yǔ)語(yǔ) 言言 行行 為為 規(guī)規(guī) 范范 11. 顧客提問(wèn)應(yīng)正確答復(fù)，不得拒絕搪塞。顧客提問(wèn)應(yīng)正確答復(fù)，不得拒絕搪塞。 12. 當(dāng)顧客找尋商品時(shí)應(yīng)引領(lǐng)顧客到位。當(dāng)顧客找尋商品時(shí)應(yīng)引領(lǐng)顧客到位。 13. 如有顧客急需，員工應(yīng)馬上予以指引。如有顧客急需，員工應(yīng)馬上予以指引。 14. 接待員必須耐心傾聽(tīng)顧客退接待員必須耐心傾聽(tīng)顧客退/換貨原因。換貨原因。 15. 屬退屬退/換商品范圍應(yīng)按規(guī)定程序予以幫助解決。換商品范圍應(yīng)按規(guī)定程序予以幫助解決。 16. 遇不屬退遇不屬退/換貨范圍商品，應(yīng)向顧客耐心解釋理由。換貨范圍商品，應(yīng)向顧客耐心解釋理由。 語(yǔ)語(yǔ) 言言 行行 為為 規(guī)

12、規(guī) 范范 一、送貨效勞一、送貨效勞 1. 貨物發(fā)出之前必須專(zhuān)人正確地核對(duì)商品貨物發(fā)出之前必須專(zhuān)人正確地核對(duì)商品 2. 必須按與顧客商談時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)將貨物送至目的地必須按與顧客商談時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)將貨物送至目的地 3. 必須在送貨過(guò)程中確保貨物的平安必須在送貨過(guò)程中確保貨物的平安 4. 對(duì)顧客的要求應(yīng)給予滿(mǎn)足對(duì)顧客的要求應(yīng)給予滿(mǎn)足 服服 務(wù)務(wù) 項(xiàng)項(xiàng) 目目 規(guī)規(guī) 范范 二、改制商品效勞二、改制商品效勞 1. 按顧客需求免費(fèi)提供皮帶打孔效勞，按顧客需求免費(fèi)提供皮帶打孔效勞，使顧客滿(mǎn)意使顧客滿(mǎn)意 2. 按顧客需求免費(fèi)提供褲腳翹編效勞，按顧客需求免費(fèi)提供褲腳翹編效勞，使顧客滿(mǎn)意使顧客滿(mǎn)意 3. 為顧客代量尺寸，

13、解除顧客煩惱為顧客代量尺寸，解除顧客煩惱服服 務(wù)務(wù) 項(xiàng)項(xiàng) 目目 規(guī)規(guī) 范范三、免費(fèi)播送三、免費(fèi)播送 1. 選用標(biāo)準(zhǔn)普通話(huà)，音質(zhì)清晰、優(yōu)美選用標(biāo)準(zhǔn)普通話(huà)，音質(zhì)清晰、優(yōu)美動(dòng)人動(dòng)人 2. 播送員應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行播送專(zhuān)業(yè)用語(yǔ)標(biāo)播送員應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行播送專(zhuān)業(yè)用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn) 3. 免費(fèi)為顧客提供尋人、尋物的播送免費(fèi)為顧客提供尋人、尋物的播送效勞效勞 4. 播送音樂(lè)時(shí)，音度應(yīng)適量且內(nèi)容健播送音樂(lè)時(shí)，音度應(yīng)適量且內(nèi)容健康康服服 務(wù)務(wù) 項(xiàng)項(xiàng) 目目 規(guī)規(guī) 范范 四、免費(fèi)存放四、免費(fèi)存放其其 它它 服服 務(wù)務(wù) 項(xiàng)項(xiàng) 目目五、免費(fèi)巴士視情況而定五、免費(fèi)巴士視情況而定六、免費(fèi)停車(chē)六、免費(fèi)停車(chē) 一、緊急事態(tài)一、緊急事態(tài) 1. 保持頭腦清

14、醒，不引起顧客驚慌保持頭腦清醒，不引起顧客驚慌 2. 保護(hù)措施得當(dāng)，維護(hù)顧客利益保護(hù)措施得當(dāng)，維護(hù)顧客利益 3. 商場(chǎng)地面應(yīng)無(wú)積水，不打滑商場(chǎng)地面應(yīng)無(wú)積水，不打滑 4. 提供急救藥箱提供急救藥箱 5. 商品堆放有序，無(wú)傾斜或凸出現(xiàn)象商品堆放有序，無(wú)傾斜或凸出現(xiàn)象 6. 事態(tài)嚴(yán)重的應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)部門(mén)與人員事態(tài)嚴(yán)重的應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)部門(mén)與人員 安安 全全 服服 務(wù)務(wù) 規(guī)規(guī) 范范二、設(shè)備方面二、設(shè)備方面 1. 確保超市購(gòu)物車(chē)確保超市購(gòu)物車(chē)/籃性能的良好籃性能的良好 2. 確保超市貨架無(wú)毛刺確保超市貨架無(wú)毛刺 3. 確保超市廣告裝飾牌的穩(wěn)定度確保超市廣告裝飾牌的穩(wěn)定度 4. 保證消防設(shè)施性能的良好保證消

15、防設(shè)施性能的良好 5. 平安指引系統(tǒng)、指示牌的醒目明了平安指引系統(tǒng)、指示牌的醒目明了 6. 準(zhǔn)確按標(biāo)準(zhǔn)使用電梯、液壓車(chē)、卸準(zhǔn)確按標(biāo)準(zhǔn)使用電梯、液壓車(chē)、卸貨車(chē)等設(shè)備貨車(chē)等設(shè)備 7. 保證木棧板均平放于地面而不豎起保證木棧板均平放于地面而不豎起安安 全全 服服 務(wù)務(wù) 規(guī)規(guī) 范范 (1) 保持貨架支柱、層板的清潔，無(wú)灰塵保持貨架支柱、層板的清潔，無(wú)灰塵 (2) 網(wǎng)籃、棧板、網(wǎng)籃、棧板、TG臺(tái)的清潔，無(wú)灰塵臺(tái)的清潔，無(wú)灰塵 (3) 部門(mén)使用工具的清潔、明亮部門(mén)使用工具的清潔、明亮 (4) 保持貨梯、倉(cāng)庫(kù)的干凈、整潔保持貨梯、倉(cāng)庫(kù)的干凈、整潔 (5) 信息吊牌保持清潔、整齊信息吊牌保持清潔、整齊 (6)

16、 貨架商品的清潔，無(wú)灰塵貨架商品的清潔，無(wú)灰塵 (7) 工作間保持清潔干凈工作間保持清潔干凈 (8) 地面無(wú)積水、無(wú)垃圾且保持通道的寬暢無(wú)堵塞地面無(wú)積水、無(wú)垃圾且保持通道的寬暢無(wú)堵塞 清清 潔潔 工工 作作 規(guī)規(guī) 范范1、商品結(jié)構(gòu)、商品結(jié)構(gòu)資資 深深 員員 工工 工工 作作 技技 能能2、商品質(zhì)量、商品質(zhì)量3、商品損耗、商品損耗4、商品調(diào)撥、商品調(diào)撥5、商品補(bǔ)貨、商品補(bǔ)貨6、商品陳列、商品陳列7、商品訂貨、商品訂貨8、設(shè)備維護(hù)、設(shè)備維護(hù)一、一、 百貨百貨商商 品品 結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu)二、二、 雜貨雜貨二、家用電器部門(mén)二、家用電器部門(mén)百百 貨貨三、紡織品部門(mén)三、紡織品部門(mén)一、家用百貨部門(mén)一、家用百貨部門(mén)

17、一、家居百貨科一、家居百貨科(1)玻璃器皿玻璃器皿 (2)餐具餐具 / 餐桌配件餐桌配件 (3)一次性用品一次性用品 (4)烹飪類(lèi)烹飪類(lèi)(5)廚房配件廚房配件 (6)家庭整理用品家庭整理用品 (7)衣服整理衣服整理 (8)衛(wèi)浴用品衛(wèi)浴用品二、體育休閑科二、體育休閑科(1)玩具玩具 (2)體育用品體育用品 (3)游泳類(lèi)游泳類(lèi) (4)野營(yíng)用品野營(yíng)用品 (5)箱包類(lèi)箱包類(lèi)(6)自行車(chē)及配件自行車(chē)及配件 (7)節(jié)日裝飾節(jié)日裝飾三、汽車(chē)配件科三、汽車(chē)配件科(1)汽車(chē)裝飾用品汽車(chē)裝飾用品 (2)芳香產(chǎn)品芳香產(chǎn)品 (3)汽車(chē)套墊汽車(chē)套墊 (4)清潔產(chǎn)品及工具清潔產(chǎn)品及工具(5)機(jī)油機(jī)油 (6)修理產(chǎn)品及工具

18、修理產(chǎn)品及工具 (7)配件配件 家家 用用 百百 貨貨 商商 品品 結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu)(1)鮮花鮮花 (2)干花干花 (3)人工花人工花 (4)綠色植物綠色植物 (5)仿生植物仿生植物 (6)花盆花盆/ 花籃花籃(7)園藝工具園藝工具/ 配件配件 (8)肥料肥料/ 治愈及配件治愈及配件五、五金工具科五、五金工具科(1)電器配件電器配件 (2)電開(kāi)工具及保護(hù)用品電開(kāi)工具及保護(hù)用品 (3)手工具手工具(4)建筑五金建筑五金 (5)粘膠、油漆粘膠、油漆 (6)家具家具六、文化用品科六、文化用品科(1)磁帶磁帶 (2)VCD/DVD/LD片片 (3)兒童書(shū)刊兒童書(shū)刊 (4)成人書(shū)刊成人書(shū)刊 (5)外文類(lèi)外文類(lèi)

19、(6)辦公文具辦公文具 (7)學(xué)習(xí)文具學(xué)習(xí)文具 (8)書(shū)信文件書(shū)信文件 (9)像冊(cè)像冊(cè)家家 用用 百百 貨貨 商商 品品 結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu)四、園藝用品科四、園藝用品科一、大型家用電器科一、大型家用電器科(1)冰箱冰箱 (2)洗衣機(jī)洗衣機(jī) (3)空調(diào)空調(diào)二、小型家用電器二、小型家用電器(1)烹飪電器烹飪電器 (2)脫排油煙機(jī)脫排油煙機(jī) (3)電飯鍋電飯鍋 (4)微波爐微波爐 (5)廚房電器廚房電器(6)浴室電器浴室電器 (7)家居電器家居電器 (8)吸塵器吸塵器 (9)季節(jié)性商品季節(jié)性商品三、影音電器科三、影音電器科(1)電視機(jī)電視機(jī) (2)視頻視頻 (3)高真音響高真音響 (4)聲音類(lèi)聲音類(lèi) 四、電

20、腦電子科四、電腦電子科(1)照相器材與光學(xué)設(shè)備照相器材與光學(xué)設(shè)備 (2)辦公用品辦公用品 (3) 機(jī)機(jī) (4)電腦配置電腦配置(5)電腦配件電腦配件 (6)鐘表器材鐘表器材家家 用用 電電 器器 商商 品品 結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu)一、鞋科一、鞋科 (1)運(yùn)動(dòng)鞋運(yùn)動(dòng)鞋 (2)室外鞋室外鞋 (3)涼鞋涼鞋 (4)鞋附件鞋附件二、男裝科二、男裝科(1)男式襯衫男式襯衫 (2)男式外套男式外套 (3)男式短褲男式短褲三、女裝科三、女裝科(1)針織服裝針織服裝 (2)素織服裝素織服裝 (3)運(yùn)動(dòng)裝運(yùn)動(dòng)裝/ 游泳裝游泳裝 (4)兒童服飾配件兒童服飾配件(5)女式服飾配件女式服飾配件 (6)男式服飾配件男式服飾配件 (

21、7)雨具雨具四、童裝、嬰幼兒用品四、童裝、嬰幼兒用品(1)嬰幼兒服裝嬰幼兒服裝 (2)女童服裝女童服裝 (3)內(nèi)衣內(nèi)衣 (4)嬰兒用品嬰兒用品紡紡 織織 品品 商商 品品 結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu)五、家用紡織科五、家用紡織科(1)床被床被 (2)床墊床墊 (3)水墊水墊 (4)草席草席 (5)靠墊靠墊 (6)紡織裝飾品紡織裝飾品(7)紡織衛(wèi)浴用品紡織衛(wèi)浴用品 (8)素色毛巾素色毛巾 (9)花色毛巾花色毛巾六、內(nèi)衣六、內(nèi)衣 / 褲襪科褲襪科(1)睡衣睡衣 (2)襪子襪子 (3)布匹布匹 (4)毛線(xiàn)毛線(xiàn)紡紡 織織 品品 商商 品品 結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu)一、清潔科一、清潔科 (1)洗衣用品洗衣用品 (2)清潔用品清潔用品二

22、、洗化科二、洗化科 (1)美容護(hù)膚品美容護(hù)膚品 (2)紙品紙品三、飲料科三、飲料科 (1)飲料飲料 (2)煙煙 (3)酒酒雜雜 貨貨四、休閑食品科四、休閑食品科(1)沖飲沖飲/ 沖調(diào)沖調(diào) (2)餅干餅干/ 點(diǎn)心點(diǎn)心 (3)蜜餞蜜餞/ 糖果糖果/ 零食零食 (4)散裝糖果食品散裝糖果食品五、糧油科五、糧油科(1)糧面制品糧面制品 (2)調(diào)味品調(diào)味品 (3)罐頭食品罐頭食品 (4)南北貨南北貨 (5)滋補(bǔ)品滋補(bǔ)品六、日配六、日配/ 冷凍科冷凍科(1)乳制品乳制品 (2)熟食品熟食品 (3)加工半成品加工半成品 (4)日配面制品日配面制品(5)冷凍副食品冷凍副食品 (6)散裝冷凍食品散裝冷凍食品七、

23、散裝科七、散裝科(1)糖果糖果(2)餅干餅干(3)蜜餞蜜餞(4)核果核果(5)冷凍制品冷凍制品(6)海鮮海鮮(7)南北貨南北貨(8)其它其它(9)季節(jié)性季節(jié)性雜雜 貨貨十一、水產(chǎn)科十一、水產(chǎn)科食食 品品十二、蔬果科十二、蔬果科十三、精肉科十三、精肉科八、面包科八、面包科(自制自制)九、熟食科九、熟食科(自制自制)十、點(diǎn)心吧十、點(diǎn)心吧一、一、 三無(wú)商品的檢查三無(wú)商品的檢查 無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、廠(chǎng)方名稱(chēng)無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、廠(chǎng)方名稱(chēng)二、二、 商品標(biāo)識(shí)成份的檢查標(biāo)識(shí)成份與實(shí)物的一致商品標(biāo)識(shí)成份的檢查標(biāo)識(shí)成份與實(shí)物的一致三、三、 商品技術(shù)參數(shù)的檢查技術(shù)參數(shù)標(biāo)識(shí)與實(shí)物的匹配商品技術(shù)參數(shù)的檢查技術(shù)參數(shù)標(biāo)

24、識(shí)與實(shí)物的匹配四、四、 商品平安性能的檢查用電平安、外表光潔、商品牢固性等商品平安性能的檢查用電平安、外表光潔、商品牢固性等五、五、 商品功能方面的檢查功能說(shuō)明與實(shí)物的關(guān)連商品功能方面的檢查功能說(shuō)明與實(shí)物的關(guān)連六、六、 商品外表現(xiàn)象的檢查商品外表現(xiàn)象的檢查 無(wú)毛刺、無(wú)劃痕、無(wú)凹凸、無(wú)抽絲等無(wú)毛刺、無(wú)劃痕、無(wú)凹凸、無(wú)抽絲等商商 品品 質(zhì)質(zhì) 量量部門(mén)員工對(duì)商品的損耗應(yīng)予預(yù)防，措施為部門(mén)員工對(duì)商品的損耗應(yīng)予預(yù)防，措施為:商商 品品 損損 耗耗(1) 降低商品的破損數(shù)量降低商品的破損數(shù)量(2) 商品防盜的全面開(kāi)展商品防盜的全面開(kāi)展(3) 準(zhǔn)確的部門(mén)商品調(diào)撥準(zhǔn)確的部門(mén)商品調(diào)撥(4) 準(zhǔn)確的商場(chǎng)商品調(diào)撥準(zhǔn)

25、確的商場(chǎng)商品調(diào)撥(5) 盤(pán)點(diǎn)商品計(jì)數(shù)的準(zhǔn)確盤(pán)點(diǎn)商品計(jì)數(shù)的準(zhǔn)確(6) 商品收貨商品收貨/退貨的準(zhǔn)確退貨的準(zhǔn)確(7) 顧客退貨的準(zhǔn)確顧客退貨的準(zhǔn)確(8) 商品補(bǔ)貨的正確商品補(bǔ)貨的正確注：防止損耗，人人有責(zé)！注：防止損耗，人人有責(zé)！商品調(diào)撥商品調(diào)撥-部門(mén)間商品調(diào)撥、商場(chǎng)間商品調(diào)撥部門(mén)間商品調(diào)撥、商場(chǎng)間商品調(diào)撥商商 品品 調(diào)調(diào) 撥撥 (1) 商品編號(hào)的填寫(xiě)正確商品編號(hào)的填寫(xiě)正確(2) 商品說(shuō)明的填寫(xiě)正確商品說(shuō)明的填寫(xiě)正確(3) 商品數(shù)量的填寫(xiě)正確商品數(shù)量的填寫(xiě)正確(4) 商品價(jià)格的填寫(xiě)正確商品價(jià)格的填寫(xiě)正確(5) 商品必須是可以銷(xiāo)售商品必須是可以銷(xiāo)售(6) 電腦數(shù)據(jù)輸入的正確電腦數(shù)據(jù)輸入的正確-補(bǔ)補(bǔ)

26、貨貨 原原 那么那么-(1)遵守商品陳列設(shè)計(jì)遵守商品陳列設(shè)計(jì) (6)拿掉不能販賣(mài)拿掉不能販賣(mài)的商品的商品(2)必須隨時(shí)保持飽滿(mǎn)貨架的狀態(tài)必須隨時(shí)保持飽滿(mǎn)貨架的狀態(tài) (7)保持貨架排列保持貨架排列整齊整齊(3)缺貨時(shí)保持空貨架狀態(tài)缺貨時(shí)保持空貨架狀態(tài) (8)保持貨架、商保持貨架、商品的清潔品的清潔(4)遵守回轉(zhuǎn)原那么必須先進(jìn)先出遵守回轉(zhuǎn)原那么必須先進(jìn)先出 (9)保持通道的保持通道的暢通暢通(5)補(bǔ)貨時(shí)需注意產(chǎn)品過(guò)期否補(bǔ)貨時(shí)需注意產(chǎn)品過(guò)期否? (10) 補(bǔ)貨時(shí)注意顧補(bǔ)貨時(shí)注意顧客及自身的平安客及自身的平安商商 品品 補(bǔ)補(bǔ) 貨貨-補(bǔ)補(bǔ) 貨貨 流流 程程-(1)準(zhǔn)備好所有的補(bǔ)貨工具準(zhǔn)備好所有的補(bǔ)貨工具

27、 (7) 拆掉拆掉紙箱并放至定位紙箱并放至定位(2)正確使用板車(chē)正確使用板車(chē) (嚴(yán)禁滑溜嚴(yán)禁滑溜) (8) 利用利用抄貨單來(lái)補(bǔ)貨抄貨單來(lái)補(bǔ)貨(3)補(bǔ)貨商品所放的位置補(bǔ)貨商品所放的位置 (9) 應(yīng)把應(yīng)把商品疊在棧板上商品疊在棧板上(4)拆箱拆箱 (10)去除去除破損的商品破損的商品(5)補(bǔ)滿(mǎn)貨架補(bǔ)滿(mǎn)貨架 (11)遵循遵循價(jià)格牌的原那么價(jià)格牌的原那么(6)維持貨架的清潔和商品的整齊、整潔維持貨架的清潔和商品的整齊、整潔商商 品品 補(bǔ)補(bǔ) 貨貨部門(mén)商品必須按制定劃分的陳列區(qū)域進(jìn)行商品陳列部門(mén)商品必須按制定劃分的陳列區(qū)域進(jìn)行商品陳列商商 品品 陳陳 列列一、一般商品陳列貨架陳列一、一般商品陳列貨架陳列二

28、、特殊商品陳列二、特殊商品陳列TG臺(tái)、排頭貨架、促銷(xiāo)區(qū)域臺(tái)、排頭貨架、促銷(xiāo)區(qū)域(1) 商品必須按陳列圖分類(lèi)歸納陳列商品必須按陳列圖分類(lèi)歸納陳列(2) 相同的商品必須縱向陳列相同的商品必須縱向陳列 (3) 商品價(jià)格的從高到底、從左到右商品價(jià)格的從高到底、從左到右 (4) 應(yīng)保持商品陳列的整齊、整潔應(yīng)保持商品陳列的整齊、整潔(5) 及時(shí)更換已更改的商品價(jià)格，保持商品價(jià)格標(biāo)簽正確及時(shí)更換已更改的商品價(jià)格，保持商品價(jià)格標(biāo)簽正確(標(biāo)簽應(yīng)放置于標(biāo)簽應(yīng)放置于 陳列商品的左下角陳列商品的左下角)(6) 貨架商品的充足、飽滿(mǎn)與貨架的清潔貨架商品的充足、飽滿(mǎn)與貨架的清潔 (7) 破損商品的去除破損商品的去除(8)

29、 電視機(jī)、電腦、風(fēng)扇、臺(tái)燈等樣品機(jī)應(yīng)處于工作狀態(tài)在營(yíng)業(yè)時(shí)段內(nèi)電視機(jī)、電腦、風(fēng)扇、臺(tái)燈等樣品機(jī)應(yīng)處于工作狀態(tài)在營(yíng)業(yè)時(shí)段內(nèi)(9) 暢銷(xiāo)商品顯著排面暢銷(xiāo)商品顯著排面(10) 零散商品的及時(shí)回收零散商品的及時(shí)回收一一 般般 商商 品品 陳陳 列列特殊商品指特殊商品指-促銷(xiāo)商品、供貨商貨架買(mǎi)斷的商品、暢銷(xiāo)商品、季節(jié)性商品、新商品促銷(xiāo)商品、供貨商貨架買(mǎi)斷的商品、暢銷(xiāo)商品、季節(jié)性商品、新商品(1)促銷(xiāo)商品應(yīng)展示于部門(mén)的促銷(xiāo)商品應(yīng)展示于部門(mén)的TG臺(tái)或排頭貨架臺(tái)或排頭貨架(2)供貨商貨架買(mǎi)斷的商品必須按規(guī)定進(jìn)行陳列供貨商貨架買(mǎi)斷的商品必須按規(guī)定進(jìn)行陳列(3)暢銷(xiāo)商品、季節(jié)性商品、新品應(yīng)盡量陳列于暢銷(xiāo)商品、季節(jié)性

30、商品、新品應(yīng)盡量陳列于TG臺(tái)或排頭貨架臺(tái)或排頭貨架(4)保持保持TG臺(tái)及排頭貨架的整齊、整潔臺(tái)及排頭貨架的整齊、整潔(5)TG臺(tái)底部應(yīng)堆箱存放，一米以上應(yīng)單包裝展示臺(tái)底部應(yīng)堆箱存放，一米以上應(yīng)單包裝展示(6)廣告信息牌的及時(shí)更換與其的牢固、整齊、整潔廣告信息牌的及時(shí)更換與其的牢固、整齊、整潔注：必須記住未經(jīng)商品部的許可不得擅自改變商品的排面設(shè)計(jì)！注：必須記住未經(jīng)商品部的許可不得擅自改變商品的排面設(shè)計(jì)！特特 殊殊 商商 品品 陳陳 列列商場(chǎng)訂貨方式商場(chǎng)訂貨方式-電腦自動(dòng)訂貨、手工訂貨、臨時(shí)訂貨電腦自動(dòng)訂貨、手工訂貨、臨時(shí)訂貨部門(mén)當(dāng)班人員應(yīng)合理制訂商品的訂貨數(shù)量部門(mén)當(dāng)班人員應(yīng)合理制訂商品的訂貨數(shù)量

31、影響訂貨數(shù)量的因素影響訂貨數(shù)量的因素(1) 商品的展示位置商品的展示位置 (7) 供貨商生產(chǎn)能力供貨商生產(chǎn)能力 (2) 商品的季節(jié)變化商品的季節(jié)變化 (8) 國(guó)定假日的參考國(guó)定假日的參考 (3) 商品的促銷(xiāo)期限商品的促銷(xiāo)期限 (9) 氣候變化的參考?xì)夂蜃兓膮⒖?(4) 商品的日均銷(xiāo)量商品的日均銷(xiāo)量 (10) 來(lái)客數(shù)量的參考來(lái)客數(shù)量的參考 (5) 商品最小起訂量商品最小起訂量 (11) 自己的工作經(jīng)驗(yàn)自己的工作經(jīng)驗(yàn) (6) 供貨商送貨周期供貨商送貨周期商商 品品 訂訂 貨貨(1)培養(yǎng)自己保護(hù)設(shè)備的自覺(jué)性培養(yǎng)自己保護(hù)設(shè)備的自覺(jué)性(2)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題發(fā)現(xiàn)問(wèn)題/故障應(yīng)及時(shí)通知商場(chǎng)相關(guān)人員故障應(yīng)及時(shí)通知商場(chǎng)

32、相關(guān)人員(3)使用設(shè)備的每日清潔使用設(shè)備的每日清潔(4)正確地掌握與使用設(shè)備正確地掌握與使用設(shè)備設(shè)設(shè) 備備 維維 護(hù)護(hù)設(shè)備：設(shè)備：1. 隨身必備筆、刀架、刀片、紙隨身必備筆、刀架、刀片、紙2. 垃圾車(chē)、墊棧板、鏟車(chē)、貨架、垃圾車(chē)、墊棧板、鏟車(chē)、貨架、TG臺(tái)臺(tái)3. 電腦、電腦、 機(jī)、機(jī)、 機(jī)、電源插座機(jī)、電源插座1. 開(kāi)店前開(kāi)店前2. 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中3. 離店前離店前4. 結(jié)論結(jié)論資深員工工作流程資深員工工作流程 開(kāi)店前開(kāi)店前 1. 賣(mài)場(chǎng)商品陳列、補(bǔ)貨賣(mài)場(chǎng)商品陳列、補(bǔ)貨( 滿(mǎn)貨架滿(mǎn)貨架 )、清潔狀況、清潔狀況 2. 生鮮食品鮮度確實(shí)認(rèn)狀況，而且是否準(zhǔn)時(shí)送達(dá)生鮮食品鮮度確實(shí)認(rèn)狀況，而且是否準(zhǔn)時(shí)送達(dá)無(wú)

33、缺？無(wú)缺？ 3. 各部門(mén)特價(jià)商品陳列是否飽滿(mǎn)各部門(mén)特價(jià)商品陳列是否飽滿(mǎn), 且且POP是否已是否已掛好掛好? 4. 確認(rèn)賣(mài)場(chǎng)所以商品價(jià)格簽是否無(wú)缺？確認(rèn)賣(mài)場(chǎng)所以商品價(jià)格簽是否無(wú)缺？ 5. 廠(chǎng)商進(jìn)貨、檢收及倉(cāng)庫(kù)清潔整齊狀況廠(chǎng)商進(jìn)貨、檢收及倉(cāng)庫(kù)清潔整齊狀況 6. 賣(mài)場(chǎng)燈光是否控制適當(dāng)？賣(mài)場(chǎng)燈光是否控制適當(dāng)？ 7. 貨架、地板的清潔是否己做好？貨架、地板的清潔是否己做好？ 8. 通道是否暢通等就緒狀況通道是否暢通等就緒狀況 9. 各部門(mén)、專(zhuān)柜、廠(chǎng)商人員、商品促銷(xiāo)等就緒況各部門(mén)、專(zhuān)柜、廠(chǎng)商人員、商品促銷(xiāo)等就緒況 10. 家用電器樣機(jī)是否處于工作狀態(tài)？如：電視機(jī)、家用電器樣機(jī)是否處于工作狀態(tài)？如：電視機(jī)、

34、臺(tái)燈等臺(tái)燈等資深員工工作流程資深員工工作流程 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 1 : 員工是否即時(shí)補(bǔ)貨？陳列感是否足夠員工是否即時(shí)補(bǔ)貨？陳列感是否足夠? 2 : 商品鮮度是否變差？有無(wú)定時(shí)檢查？商品鮮度是否變差？有無(wú)定時(shí)檢查？ 3 : POP與商品的價(jià)格是否一致？與商品的價(jià)格是否一致？ 4 : 補(bǔ)貨后的紙皮是否清理掉補(bǔ)貨后的紙皮是否清理掉? 5 : 是否有堵塞通道情形是否有堵塞通道情形? 6 : 賣(mài)場(chǎng)地面是否維持清潔？賣(mài)場(chǎng)地面是否維持清潔？ 7 : 各部門(mén)是否派人至賣(mài)場(chǎng)招呼客人或叫賣(mài)各部門(mén)是否派人至賣(mài)場(chǎng)招呼客人或叫賣(mài)?(是指生鮮部是指生鮮部)資深員工工作流程資深員工工作流程 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 8 : 是否有工作人員

35、聊天或無(wú)所事事？是否有工作人員聊天或無(wú)所事事？ 9 : 賣(mài)場(chǎng)是否有污染品或破損品？賣(mài)場(chǎng)是否有污染品或破損品？ 10 :陳列架、冷凍藏柜是否清潔？陳列架、冷凍藏柜是否清潔？ 11 :POP是否脫落？是否脫落？ 12 :POP張貼位置是否適當(dāng)？張貼位置是否適當(dāng)？ 13 :是否仍有廠(chǎng)商在店內(nèi)陳列商品或移動(dòng)商是否仍有廠(chǎng)商在店內(nèi)陳列商品或移動(dòng)商品？品？ 14 : 是否有滯銷(xiāo)品陳列過(guò)多、暢銷(xiāo)品陳列面是否有滯銷(xiāo)品陳列過(guò)多、暢銷(xiāo)品陳列面太??？太小？ 15 ： 是否認(rèn)期檢查商品的有效期限？是否認(rèn)期檢查商品的有效期限？資深員工工作流程資深員工工作流程 營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中 16 : 冷凍藏柜溫度是否認(rèn)時(shí)確認(rèn)？冷凍藏柜溫度

36、是否認(rèn)時(shí)確認(rèn)？ 17 : 標(biāo)簽是否由部門(mén)工作人員自行操作標(biāo)簽是否由部門(mén)工作人員自行操作使用？使用？ 18 : 標(biāo)簽紙是否隨手丟掉？標(biāo)簽紙是否隨手丟掉？ 19 ：返品是否歸位整理整齊？：返品是否歸位整理整齊？ 20 ：暢銷(xiāo)品或特賣(mài)品的貨量是否備足？：暢銷(xiāo)品或特賣(mài)品的貨量是否備足？ 21 ：賣(mài)場(chǎng)標(biāo)示牌是否正確？：賣(mài)場(chǎng)標(biāo)示牌是否正確？ 22 ：交接班人員是否正常運(yùn)作？：交接班人員是否正常運(yùn)作？ 23 ：值班人員是否不定時(shí)在賣(mài)場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)巡：值班人員是否不定時(shí)在賣(mài)場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)巡視檢查工作？視檢查工作？資深員工工作流程資深員工工作流程離店前離店前 1 : 員工是否正常工作檢查、安排員工是否正常工作檢查、安排 2

37、 : 商品是否商品是否 補(bǔ)滿(mǎn)？補(bǔ)滿(mǎn)？ 3 : 標(biāo)簽紙是否對(duì)好？標(biāo)簽紙是否對(duì)好？ 4 : 是否進(jìn)入開(kāi)店?duì)顟B(tài)是否進(jìn)入開(kāi)店?duì)顟B(tài) 5 ：返還品是否歸位整理整齊？：返還品是否歸位整理整齊？ 6 ：倉(cāng)庫(kù)是否清潔整齊？：倉(cāng)庫(kù)是否清潔整齊？ 7 ： 確定部門(mén)所有員工是否離開(kāi)公司？確定部門(mén)所有員工是否離開(kāi)公司？ 8 : 用電設(shè)備是否已關(guān)閉用電設(shè)備是否已關(guān)閉?資深員工工作流程資深員工工作流程遵守遵守1. 商品堆積平安穩(wěn)固商品堆積平安穩(wěn)固2. 不能高估自己的體力不能高估自己的體力3. 不能拿工具或設(shè)備來(lái)嬉戲不能拿工具或設(shè)備來(lái)嬉戲4. 如有任何破裂物如有任何破裂物,立即小心去除立即小心去除(含不良商品含不良商品)5. 遵守貨品先進(jìn)先出的原那么遵守貨品先進(jìn)先出的原那么其其 它它 注注 意意 事事 項(xiàng)項(xiàng)一個(gè)好的管理者要具備一個(gè)好的管理者要具備: 以身作那么以身作那么 管理任務(wù)管理任務(wù) 領(lǐng)導(dǎo)員工領(lǐng)導(dǎo)員工 絕對(duì)要有絕對(duì)要有“強(qiáng)有力的員工支持強(qiáng)有力的員工支持 所謂所謂“強(qiáng)有力指其在工作領(lǐng)域內(nèi)，具有完強(qiáng)有力指其在工作領(lǐng)域內(nèi)，具有完善善 的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、良好的人際關(guān)系、優(yōu)秀的執(zhí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、良好的人際關(guān)系、優(yōu)秀的執(zhí)行行 力，且能提供改善的方案，并能與上級(jí)相力，且能提供改善的方案，并能與上級(jí)相互配合互配合杜絕拉幫結(jié)派，在實(shí)際中不斷積累和鍛煉自己的杜絕拉幫結(jié)派，在實(shí)際中不斷積累和鍛煉自己的才能才能管管 理理 者者 需