酒店開業(yè)倒計時計劃

1、酒店開業(yè)籌備計劃序號 時 間項 目2012年1月2012年2月2012年3月2012年4月12年5月上旬完成情況計劃調(diào)整上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬1、確定酒店組織機構(gòu)及人員編制，物色重要崗位人員及管理人員2、進(jìn)行市場調(diào)查，了解當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)員工工資及福利待遇,制定人員薪酬方案報批3、 聯(lián)系策劃公司進(jìn)行VI設(shè)計4、 列出各種物資的采購清單，進(jìn)行供貨商挑選1月1日以前1各部門編制開業(yè)前的工作計劃1/110/12各部門制定各項管理制度（含應(yīng)急預(yù)案）、服務(wù)程序和操作規(guī)程（草案）。進(jìn)行員工的招聘5/120/23各部門制定新員工上崗前培訓(xùn)計劃15/1 20/14確定供貨商，簽訂采購合同2

2、/120/15確定餐廳、包間、會議室等服務(wù)場所名稱（中英文）10/115/16員工宿舍、員工更衣室、員工食堂等員工設(shè)施陸續(xù)投入使用 10/325/37編制確定安全通道及疏散線路圖，并制作1/330/38變配電系統(tǒng)的驗收和測試20/330/39酒店各部門運轉(zhuǎn)和管理表格的設(shè)計和印刷10/220/310電梯的驗收和測試5/415/411廚師長和餐飲部經(jīng)理進(jìn)行市場調(diào)查，制定餐飲經(jīng)營方案、確定銷售的菜品并報批 1/210/212監(jiān)控系統(tǒng)的驗收和測試 15/420/413廚房設(shè)施設(shè)備到位，進(jìn)行安裝和調(diào)試 20/35/414繼續(xù)進(jìn)行各部門空缺崗位的招聘工作15編寫酒店簡介、服務(wù)指南、菜單等各種承諾性資料10

3、/110/216員工制服的確定和制作 12/210/3 17承諾性資料的印刷制作 20/25/318各部門制定開荒計劃20/325/319客房各種用品用具到位，按清單進(jìn)行驗收1/310/320餐廳各種設(shè)施設(shè)備進(jìn)場，各種餐具用具到位，根據(jù)清單進(jìn)行驗收1/315/321落實培訓(xùn)地點，各部門根據(jù)情況安排新員工到位并進(jìn)行崗前培訓(xùn) 1/420/422對閉路、廣播、背景音樂等系統(tǒng)進(jìn)行測試5/415/423驗收電話虛擬網(wǎng)系統(tǒng)并進(jìn)行測試5/410/424智能點菜系統(tǒng)安裝并進(jìn)行測試，對員工進(jìn)行培訓(xùn)1/415/425消防系統(tǒng)的驗收、測試，安排供應(yīng)商對相關(guān)崗位人員進(jìn)行培訓(xùn) 10/420/426制定開業(yè)優(yōu)惠政策報批，

4、制作VIP卡20/3 前27酒店即將開業(yè)的廣告宣傳1/4起28配電房設(shè)施設(shè)備到位，投入十余年該20/3 1/429驗收鍋爐系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)，進(jìn)行測試2/410/430驗收空調(diào)系統(tǒng)，進(jìn)行測試10/415/431電腦系統(tǒng)及酒店軟件的安裝到位和驗收，安排對相關(guān)崗位員工進(jìn)行電腦及軟件的操作培訓(xùn)5/422/432預(yù)訂中心人員到位，開始接受預(yù)訂15/4起33各種物資、原材料到位，根據(jù)清單進(jìn)行驗收入庫1/410/434檢查落實開業(yè)所需要辦理的證照等各種手續(xù)已完清20/4前35組織員工進(jìn)行開荒工作，客房、餐廳等物品和布置到位10/420/436按酒店施工、實際裝修及機電設(shè)備系統(tǒng)收集或繪制圖紙并及時歸檔15/420/437辦理員工簽訂勞動合同的相關(guān)事宜，發(fā)放員工制服15/420/438確定對外送洗布草、地毯清洗、石材保養(yǎng)等外包方，并簽訂合同20/425/439確定植物租擺商，完成酒店氛圍的布置20/423/440酒店各系統(tǒng)進(jìn)行試運行，員工到崗進(jìn)行實地演練，20/425/441對各部位進(jìn)行清潔衛(wèi)生大檢查23/424/442對演練和衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改25/428/443對各項物資（固定資產(chǎn)）登記造冊20/428/444制定開業(yè)當(dāng)天的接待和服務(wù)程序并進(jìn)行培訓(xùn)25/429/445與消防部門聯(lián)系，聯(lián)合進(jìn)行一次全面消防