公司冷餐會活動方案

1、公司冷餐會活動方案【篇一：西式冷餐會活動方案】西式冷餐會活動方案一、活動概要在元旦到來之際，持和厚愛，誠邀各界賓朋齊聚一堂，舉行西式冷餐會?；顒又黝}：辭舊迎新，酒濃情更濃。主題要素：答謝、交流、聯(lián)誼主題闡述： 2014 年 12 月 31 日，辭舊迎新活動范圍：酒會、互動交流、西式簡餐二、活動目的為振興和帶動公司經(jīng)濟，為商家提供一個互動的平臺，構(gòu)建企業(yè)、人與人之間溝通交流的橋梁。三、活動環(huán)境布置及氛圍營造活動地點：艾比爾啤酒坊一樓及二樓部分區(qū)域。場景布置：主體舞臺、背景顯示屏、主賓臺布置原則：布置在空間大、視覺效果好、設(shè)施齊全的一樓及二樓，避免繁鎖和浪費，做到精簡巧妙，不刻意進行渲染和張揚，把

2、活動目的巧妙的滲透和融入活動之中，用不同的音樂來表現(xiàn)各部分的主題。給來賓營造一個安詳、浪漫、高雅、脫俗的酒會氛圍。布置規(guī)劃：在場地主體屏幕上空懸掛活動內(nèi)容的條幅，背景顯示屏播放相關(guān)圖片，適當?shù)脑诖髲d兩側(cè)擺放一定量的桌椅，中間的空間要大。四、活動流程及時間流程：1、入場2、主要領(lǐng)導講話3、介紹酒會主題內(nèi)容4、主要人員發(fā)言感想5、進入酒會主題具體流程：1、入場：晚 9:30 10 ：00 來賓入場。在艾比爾啤酒坊門口設(shè)迎賓迎接，由服務(wù)員引導進入酒會場地。2、酒會開始前場內(nèi)放優(yōu)美的輕音樂，營造一個安祥的氛圍。3、領(lǐng)導人致祝酒辭，間接宣告酒會開始。4、領(lǐng)導人講話結(jié)束后，緊接著放優(yōu)美動聽的輕音樂，此為酒

3、會重點部分，配合著優(yōu)美的輕音樂和來賓進行開杯暢飲，進入酒會主體。5、在酒會將要結(jié)束時換音樂，放薩克斯曲 “回家 ”預示此次酒會臨近結(jié)束。6、服務(wù)人員送酒會來賓離開。五、活動費用運預算酒水費用：啤酒、飲料無限供應紅酒： 50 瓶甜點：小面包餅干 小蛋糕等水果：香蕉橘子 蘋果 西瓜 水果沙拉 蔬菜沙拉燒烤：俄式罐牛 辣爆花蜆字 紅燒翅根 英格蘭紳士烤肉 羊肉串 香菜卷 烤韭菜 牛板筋 酒瓶腸 蜜汁排骨 茄子魚 黃金薯條湯類：紅菜湯主食類：法式蒜香面包海鮮飯預算： 6000 元2014 年 12 月艾比爾啤酒坊【篇二：項目冷餐會活動策劃提案】五洲御園方案提交：浙江磐安五洲房地產(chǎn)開發(fā)有限公司方案制作：

4、杭州鑫宏房地產(chǎn)營銷策劃有限公司時間：2013 年 11 月 23 日一、方案說明（一）活動目的2、承上啟下，形成整合互動效應，制造營銷推廣 “事件 ”、“話題 ”熱點。3、結(jié)合本項目的商業(yè)特色與客戶的互補需求，深化客戶對項目的信任度和倚重感。5、在項目正式開盤前確定意向購房客戶，防止vip 客戶的流失。6、進一步檢測客戶需求，為價格調(diào)整、銷控提供及時的市場反饋。（二）活動定名我們將本次活動命名為 “五洲御園 no.1 評介酒會 ”，主要基于以下考慮：契機；組成部分是項目后期的經(jīng)營維系和推廣要點，也是銷售人員進行產(chǎn)品推介的優(yōu)異訴求點，因此，需要重點訴求和延續(xù)支撐。3、 “五洲御園 no.1 評介

5、酒會 ”是一個引子，我們將在本項目商業(yè)定位明確之后舉行更深入細致的一些連續(xù)性的營銷推廣活動，去刺激和引導客戶對本項目的關(guān)注。（三）酒會整體風格本次五洲御園 no.1 評介酒會作為開發(fā)商舉辦的首次客戶公關(guān)活動，將為客戶群提供一個相互交流的良好平臺，同時也是展示企業(yè)實力、項目檔次、業(yè)主身份的絕佳載體?！斑m當考慮東方人餐飲習慣基礎(chǔ)之上的，以西式風格為主的五洲御園 no.1 評介酒會 ” （四）布局思路活動現(xiàn)場布局必須充分考慮功能上的分區(qū)，合理規(guī)劃和利用項目展示中心。（五）活動控制1、 在展現(xiàn)項目高端形象和商業(yè)化水準的前提下，結(jié)合項目的大商業(yè)的調(diào)性，展示本項目特色。2、嚴格控制現(xiàn)場流程，做到胸有成竹、

6、有條不紊；提高活動執(zhí)行力度，務(wù)必絲絲入扣；加強活動現(xiàn)場控制力度，嘉賓禮儀接待工作專業(yè)系統(tǒng)。（六）營銷目標1、結(jié)合樓盤特點和客戶個性，充分挖掘已有資源價值和焦點認同感，把當前客戶作為項目理念的突破口，配合全方位的營銷推廣活動，為后續(xù)工作的展開制造熱點、契機，進而形成追捧氛圍，形成目標性口碑效應，拓展營銷陣地。2、從更切實的角度切入，使產(chǎn)品的優(yōu)勢與項目的推廣、銷售有機結(jié)合，形成整合、延續(xù)效應。（七）與會人員1、媒體（電視、報紙）記者10 人；2、客戶（允許帶商業(yè)伙伴或親友，限3 人內(nèi)），預計100 人；3、部分準客戶，預計 20 人。二、籌備細案（一）人員配備參考附件一（二）物品準備1、現(xiàn)場布置類

7、參考附件二2、餐具器皿類參考附件三（三）餐單參考附件四三、進程安排17 ：3020：30（3 小時）（二）流程17 ：0017：30迎接來賓，禮儀引路，來賓就座（音樂聲環(huán)繞四周）17 ：30 17：40【篇三：冷餐會活動方案】雪茄冷餐會活動方案一、冷餐會簡介舉辦時間：舉辦場地 :xx 大酒店（五星級酒店）參與人數(shù)： 60 80 人 主題：冷餐會主色調(diào)：與主產(chǎn)品相近。冷餐會形式：冷餐會、演出、抽獎、商業(yè)洽談。自助餐由場地方提供各種中式西式冷餐、其他各類甜品等。酒水應包括：雞尾酒、紅酒、香檳酒、白酒、啤酒、配制飲料等。精彩演出：邀請樂團演奏背景音樂，鋼琴、小提琴等古典輕音樂（也可采用爵士樂隊）。

8、二、會場布置 （會場示意圖）場地說明：1 、 入口：放置花籃和主題易拉寶，并設(shè)置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由專門人員帶領(lǐng)踏著紅地毯，進入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。要素：a、花籃色調(diào)與場地主色調(diào)一致，數(shù)量為8 只。b 、紅地毯為大小為15*2m ，厚度為 3-5cm ，讓貴賓感到尊貴感。c 、簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm 以上，身著正裝或旗袍。 2、 主活動區(qū)域：貴賓主要活動區(qū)域，配置2 名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員。要素：a、場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以 自由走動，并提供貴賓所需要的服務(wù)。b 、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)

9、，柔和。c 、會場協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻 關(guān)注貴賓狀態(tài)，并提供服務(wù)。3、 香檳臺：放置六層香檳塔，并設(shè)置一名傳餐服務(wù)員，防止香檳塔倒塌。要素：a、香檳塔由高腳玻璃酒杯搭建而成，體現(xiàn)高貴典雅，并配合一定的燈光照 射。b 、香檳塔傳餐服務(wù)員，在香檳塔儀式后，繼續(xù)為主活動區(qū)提供傳菜服務(wù)。 4 、 主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)樂隊演奏輕快音樂曲目。要素：a、主持人身著白色正裝，以男性，身高在 175cm 以上，活潑有朝氣為最佳。 b 、樂隊以 4 到 6 人的配置為最佳，提供整場活動的音樂演奏，身著正裝， 演奏曲目在確定后協(xié)商。c 、主持

10、人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在30cm 左右。d 、led 背景展板主題為該活動形象展示，如：logo ，活動內(nèi)容，主題，參與方、主辦方名單等，根據(jù)現(xiàn)場燈光情況在展板下設(shè)置 3 只白色射燈照射，使人一目了然。e、音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全 場的聲音傳播無障礙為最佳。5、 冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。要素：a、長桌規(guī)格為 8-10m ，高度在 60-80cm ，并采用雙層，下層可放置餐盤和其他雜物，用紅色桌布襯托。b 、燈光襯托，直接照射菜肴的輔助光

11、源采用射燈設(shè)計，第一、對熱菜或點心起到防冷及增脆；第二可以給不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感，使菜肴的色、香、味能更好的呈現(xiàn)。每桌設(shè)置5到8只射燈，位于長桌上部垂直照射。光源采用暖色調(diào)為最佳。c 、冷餐菜肴裝盆，采用高檔餐具，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。d 、背景展板主題為贊助商展示，內(nèi)容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置 3 只白色射燈照射，使人一目了然。e、每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，并身著白色餐廳服務(wù)裝，為貴賓提供冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。 f 、菜單在與酒店具體協(xié)商后制訂。6 、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。要素：a、用重疊的形式放置，盡量放置較

12、多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進行 中也應該定時補充。b 、餐具以高檔餐具為準，體現(xiàn)高貴典雅。7、 熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場提供，對冷餐會的一種補充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。要素：a、廚師以酒店提供為準，身著白色廚師裝。 b 、燈光照射以白色為最佳。c 、在熱菜制作區(qū)考慮設(shè)置通風窗口，設(shè)置抽油煙機為最佳。d 、熱菜菜單需與酒店具體協(xié)商后制訂，原則是制作周期短，有特色，盡量避免油煙過多。8、 酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，調(diào)酒師進行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。要素：a、酒水吧臺長度為2-3m 為佳。b 、設(shè)置

13、 1-2 位調(diào)酒師，以酒店提供為原則。并放置圓形4 個轉(zhuǎn)椅。c、酒水吧臺的燈光照射以配合全場效果為佳，用2 只射燈照射。d 、設(shè)置 1 位傳餐服務(wù)員，為主活動區(qū)配送酒水。e 、酒單與酒店協(xié)商后制訂。9、 休息區(qū)：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。要素：a、設(shè)置兩個沙發(fā)座，單個能坐下 4-6 人為最佳，放置位置參照布局圖。 b 、設(shè)置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯，放置位置參照布局圖。 c、沙發(fā)座原則體現(xiàn)高雅。12 、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。13 、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。注：整個會場需考慮制冷和通風，務(wù)必給貴賓有身心

14、愉悅的感受。三、活動安排時間表：冷餐會時間表：表演區(qū)節(jié)目表演時間表：（待定）四、工作人員1、我方人員：負責冷餐會全部協(xié)調(diào)工作簽到員：由公司員工組成，負責聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。會場協(xié)調(diào)：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進行交流并引薦客人互相認識，提供相應的用餐服務(wù)。 2 、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。 3、服務(wù)組人員：負責酒會的服務(wù)工作（由酒店提供）服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導服務(wù)。主持 1人：擔任嘉賓主持。演員 1-2 人：演唱歌曲或表演舞蹈。冷餐服務(wù)員若干：負責冷餐服務(wù)。 廚師 1-2 人：熱菜烹飪。調(diào)酒師 1-2 人：調(diào)制酒水。禮儀小姐4 人后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。攝像師 1 人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。 攝影師 1 人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。五、冷餐會物品擬訂清單：1、燈光設(shè)備清單（根據(jù)場地而定）射燈 回光燈 天幕燈 頻閃 追光燈 干冰機 冷煙花燈光架若干等。2 、音響設(shè)備音箱 專業(yè)功放 前置： 話筒：機箱、線材等。