7第五章-中藥材的炮制課稿課件

1、 炮制炮制- -炮炙（古稱）：用火加工處理藥材的方法炮炙（古稱）：用火加工處理藥材的方法 春秋末期春秋末期左傳左傳- -麥曲（發(fā)酵）麥曲（發(fā)酵） 西漢西漢五十二病方五十二病方- -挑揀、干燥、切、漬、炙、挑揀、干燥、切、漬、炙、煅、熬、蒸、煮等。煅、熬、蒸、煮等。第一節(jié)第一節(jié) 中藥材炮制的歷中藥材炮制的歷史史 1 1、春秋戰(zhàn)國(guó)春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代時(shí)代 黃帝內(nèi)經(jīng)黃帝內(nèi)經(jīng) 有對(duì)生藥有對(duì)生藥炮制的文字記載。炮制的文字記載?！爸危ㄖ疲┌胂闹危ㄖ疲┌胂?” ”、 “ “血血余炭余炭” 2 2、東漢東漢 神農(nóng)本草經(jīng)神農(nóng)本草經(jīng)序例寫道：序例寫道：“藥藥有毒無(wú)毒，陰干暴干，采造時(shí)月，有毒無(wú)毒，陰干暴干，采造時(shí)月，生熟

2、，土地所出，真?zhèn)侮愋?，并各有法生熟，土地所出，真?zhèn)侮愋?，并各有法若有毒宜制，可用相畏相殺，不爾勿合用若有毒宜制，可用相畏相殺，不爾勿合用也也”?3 3、東漢東漢 傷寒雜病論傷寒雜病論傷寒論傷寒論、金匱要略金匱要略 7373種生藥有炮制方法、目的、質(zhì)量要求。種生藥有炮制方法、目的、質(zhì)量要求。 炮炙炮炙（首次提出）（首次提出） 4 4、東晉葛洪東晉葛洪著著肘后備急方肘后備急方 。 原名原名肘后救卒方肘后救卒方，簡(jiǎn)稱，簡(jiǎn)稱肘后方肘后方 8080余種藥物炮制方法；余種藥物炮制方法； 蜜、酒、醋、藥汁、米泔水應(yīng)用；蜜、酒、醋、藥汁、米泔水應(yīng)用； 大豆汁、甘草、生姜解烏頭、半夏、芫花之毒。大豆汁、甘草、

3、生姜解烏頭、半夏、芫花之毒。 5 5、南北朝梁代陶弘景南北朝梁代陶弘景著著 本草經(jīng)集注本草經(jīng)集注 首次歸納總結(jié)炮制技術(shù)及作用首次歸納總結(jié)炮制技術(shù)及作用 6 6、南北朝南北朝 我國(guó)我國(guó)第一部炮制專著第一部炮制專著雷公炮炙論雷公炮炙論問(wèn)世，記載的炮制方法主要有蒸、煮、炒、焙、問(wèn)世，記載的炮制方法主要有蒸、煮、炒、焙、炙、炮、煅、浸、飛等。該書(shū)對(duì)后世生藥炮制的炙、炮、煅、浸、飛等。該書(shū)對(duì)后世生藥炮制的發(fā)展，產(chǎn)生了極大的影響，某些炮制方法，現(xiàn)今發(fā)展，產(chǎn)生了極大的影響，某些炮制方法，現(xiàn)今仍有很大的參考價(jià)值。仍有很大的參考價(jià)值。 7 7、唐代唐代新修本草新修本草 法定藥物炮制法定藥物炮制 8 8、唐代孫思

4、邈、唐代孫思邈 用藥預(yù)先炮制用藥預(yù)先炮制 備急千金藥方備急千金藥方、 千金翼方千金翼方 9 9、宋代宋代太平惠民和劑局方太平惠民和劑局方（國(guó)家成藥規(guī)范）（國(guó)家成藥規(guī)范） 炮制炮制（首次提出）（首次提出） 依法炮制依法炮制 1010、明代明代 本草蒙筌本草蒙筌（陳嘉謨）曾系統(tǒng)地（陳嘉謨）曾系統(tǒng)地論述了若干炮制輔料的作用原理，記載為：論述了若干炮制輔料的作用原理，記載為：“酒制升提；姜制發(fā)散；入鹽走腎仍仗軟堅(jiān)；酒制升提；姜制發(fā)散；入鹽走腎仍仗軟堅(jiān)；用醋注肝經(jīng)且資住痛；童便制除劣性降下；用醋注肝經(jīng)且資住痛；童便制除劣性降下；米泔制去燥性和中；乳制滋潤(rùn)回枯助生陰血，米泔制去燥性和中；乳制滋潤(rùn)回枯助生陰

5、血，蜜制甘難化增益元陰；陳璧土制竊真氣驟補(bǔ)蜜制甘難化增益元陰；陳璧土制竊真氣驟補(bǔ)中焦；麥麩皮制抑酷性勿傷上膈；烏豆湯、中焦；麥麩皮制抑酷性勿傷上膈；烏豆湯、甘草湯漬曝并解毒至令平和甘草湯漬曝并解毒至令平和”。 他還強(qiáng)調(diào)：他還強(qiáng)調(diào)：“凡藥制造，貴在適中，不及則凡藥制造，貴在適中，不及則功效難求，太過(guò)則氣味反失。功效難求，太過(guò)則氣味反失。” 1111、明代明代 本草綱目本草綱目（李時(shí)珍）集諸家之（李時(shí)珍）集諸家之大成，在其巨著中收載了各家之法，載藥大成，在其巨著中收載了各家之法，載藥18921892種，其中有種，其中有330330味生藥記有味生藥記有“修治修治”專項(xiàng)。專項(xiàng)。 1212、明代明代 炮

6、炙大法炮炙大法（繆希雍）是我國(guó)（繆希雍）是我國(guó)第第二部炮制專著二部炮制專著，并將前人的炮制方法歸納為：，并將前人的炮制方法歸納為：雷公炮炙十七法。雷公炮炙十七法。 1313、清代清代修事指南修事指南( (張仲巖張仲巖) )為我國(guó)為我國(guó)第三第三部炮制專著部炮制專著，其中多源于，其中多源于證類本草證類本草和和本草綱目本草綱目，張氏說(shuō)：，張氏說(shuō)：“炮制不明，藥性炮制不明，藥性不確，則湯方無(wú)準(zhǔn)而病癥無(wú)驗(yàn)也不確，則湯方無(wú)準(zhǔn)而病癥無(wú)驗(yàn)也”。 1414、中國(guó)藥典中國(guó)藥典19631963版版正式列出炮制正式列出炮制 1. 1.使生藥飲片達(dá)到一定的凈度和純度標(biāo)準(zhǔn)，以使生藥飲片達(dá)到一定的凈度和純度標(biāo)準(zhǔn)，以確保臨床

7、用藥劑量準(zhǔn)確確保臨床用藥劑量準(zhǔn)確 除雜和非藥用部位。除雜和非藥用部位。 2.2.增強(qiáng)生藥飲片固有的性能，以提高醫(yī)療效果增強(qiáng)生藥飲片固有的性能，以提高醫(yī)療效果 （1 1）醋制延胡醋制延胡，則可提高有效成分生物堿在湯，則可提高有效成分生物堿在湯劑中的溶解度，劑中的溶解度，增強(qiáng)其鎮(zhèn)痛增強(qiáng)其鎮(zhèn)痛作用；作用； （2 2）蜜炙款冬花提高其潤(rùn)肺止咳作用；）蜜炙款冬花提高其潤(rùn)肺止咳作用； （3 3）鹽炙杜仲提高其補(bǔ)肝腎、降壓作用。）鹽炙杜仲提高其補(bǔ)肝腎、降壓作用。 第二節(jié)第二節(jié) 中藥材炮制的目的中藥材炮制的目的 3.3.消除或減低生藥的毒性或副作用消除或減低生藥的毒性或副作用 （1 1）生姜?dú)⑸胂亩?；）生?/p>

8、殺生半夏毒； （2 2）川烏經(jīng)洗漂、）川烏經(jīng)洗漂、蒸煮蒸煮后，烏頭堿降低；后，烏頭堿降低； （3 3）巴豆含多量峻瀉的油質(zhì)成分，炮制后，除）巴豆含多量峻瀉的油質(zhì)成分，炮制后，除去部分脂肪油而成去部分脂肪油而成巴豆霜巴豆霜入藥，安全有效。入藥，安全有效。 4.4.改變改變或或緩和藥物的性能緩和藥物的性能（1 1）生地生地甘苦寒，甘苦寒，滋陰涼血，熟地滋陰涼血，熟地甘微溫，甘微溫，滋陰養(yǎng)血滋陰養(yǎng)血；（2 2）甘草甘草甘平甘平瀉火解毒瀉火解毒，蜜制甘草蜜制甘草甘溫，甘溫，補(bǔ)補(bǔ)中（脾胃）益氣；中（脾胃）益氣；（3 3）麻黃麻黃發(fā)散解表，蜜炙后發(fā)散解表發(fā)散解表，蜜炙后發(fā)散解表緩和緩和，止咳，止咳平喘增強(qiáng)

9、；平喘增強(qiáng)； 5.5.改變改變或或增強(qiáng)增強(qiáng)藥物作用的藥物作用的部位部位和和趨向趨向 酒炙升提，姜炙發(fā)散酒炙升提，姜炙發(fā)散 （1 1）大黃苦寒瀉下，酒大黃清頭目之火；）大黃苦寒瀉下，酒大黃清頭目之火； （2 2）黃柏清下焦熱，酒炙黃柏清上焦熱。）黃柏清下焦熱，酒炙黃柏清上焦熱。 6 6 適應(yīng)于生藥的貯備適應(yīng)于生藥的貯備 殺滅蟲(chóng)害殺滅蟲(chóng)害和和微生物微生物； 對(duì)含對(duì)含苷苷類成分的生藥類成分的生藥( (人參、半夏、淫羊藿人參、半夏、淫羊藿等等) )，經(jīng)熱處理后，可使其共存的，經(jīng)熱處理后，可使其共存的酶酶失去活力。失去活力。 7.7.有利于調(diào)劑、制劑和有效成分的煎出：有利于調(diào)劑、制劑和有效成分的煎出：

10、（1 1）將原藥材改變成不同的粉碎度，適應(yīng)生）將原藥材改變成不同的粉碎度，適應(yīng)生藥制劑的配制；藥制劑的配制； （2 2）礦石類、貝殼類和骨骼類藥材等，采用）礦石類、貝殼類和骨骼類藥材等，采用高溫煅制的方法，使其質(zhì)松而有利于有效成分高溫煅制的方法，使其質(zhì)松而有利于有效成分的煎出。的煎出。醋制延胡。醋制延胡。 8.8.可以矯臭矯味，利于服用?？梢猿C臭矯味，利于服用。 第三節(jié)第三節(jié) 中藥材炮制的方法中藥材炮制的方法一、修（治）制一、修（治）制挑、揀、摘、揉、擦、磨、刷、刮、剝、簸、籮、挑、揀、摘、揉、擦、磨、刷、刮、剝、簸、籮、篩、切、搗、敲，碾、鎊、銼、刨、劈、鋸、軋、篩、切、搗、敲，碾、鎊、銼、

11、刨、劈、鋸、軋、榨榨 1 1、純凈處理、純凈處理 挑、揀、摘、揉、擦、磨、刷、刮、剝、簸、籮、挑、揀、摘、揉、擦、磨、刷、刮、剝、簸、籮、篩篩，去掉去掉灰屑、雜質(zhì)灰屑、雜質(zhì)及及非藥用部分非藥用部分，使藥物清潔純凈。，使藥物清潔純凈。 挑、揀：挑、揀：揀去不入藥的部分和雜質(zhì)，除凈核粒、揀去不入藥的部分和雜質(zhì)，除凈核粒、果柄，枝梗、皮殼、蟲(chóng)蛀、霉粒、走油種仁果柄，枝梗、皮殼、蟲(chóng)蛀、霉粒、走油種仁( (油油粒粒) )、泥塊、沙石等。、泥塊、沙石等。 如棗仁、柏子仁揀凈核殼如棗仁、柏子仁揀凈核殼 連翹揀去果柄連翹揀去果柄 杏仁揀凈油粒杏仁揀凈油粒 荊芥揀去須根和雜草荊芥揀去須根和雜草 乳香、沒(méi)藥揀去木

12、屑乳香、沒(méi)藥揀去木屑 五靈脂揀去泥沙。五靈脂揀去泥沙。 摘：摘：將根莖、花葉等類藥物的殘莖、葉柄摘除，將根莖、花葉等類藥物的殘莖、葉柄摘除，使藥純凈，夏枯草摘梗柄等。使藥純凈，夏枯草摘梗柄等。 揉：揉：對(duì)某些藥物須揉碎后，再通過(guò)篩、簸除去莖對(duì)某些藥物須揉碎后，再通過(guò)篩、簸除去莖梗雜質(zhì)，梗雜質(zhì)，桑葉、臭梧桐葉桑葉、臭梧桐葉等；等； 某些質(zhì)地松軟而呈條狀的藥物，須揉搓成某些質(zhì)地松軟而呈條狀的藥物，須揉搓成團(tuán)團(tuán)，便，便于調(diào)配和煎煮，如于調(diào)配和煎煮，如竹菇、谷精草竹菇、谷精草等。等。擦：擦：用二塊木板，將藥物置于中間來(lái)回磨擦，達(dá)用二塊木板，將藥物置于中間來(lái)回磨擦，達(dá)到除去外皮和擦碎，如到除去外皮和擦碎

13、，如萊菔子、火麻仁、牛蒡子萊菔子、火麻仁、牛蒡子磨：磨：用石磨墊高磨芯，把藥物磨去外皮、殼、刺用石磨墊高磨芯，把藥物磨去外皮、殼、刺等，如等，如扁豆衣、刺蒺藜、蒼耳子。扁豆衣、刺蒺藜、蒼耳子。 刷：刷：用刷子刷去藥物表面的灰塵或茸毛、沙土，用刷子刷去藥物表面的灰塵或茸毛、沙土，如如枇杷葉枇杷葉、石葦石葦須刷去葉背的絨毛；須刷去葉背的絨毛； 瓦楞子、牡蠣瓦楞子、牡蠣刷去沙土。刷去沙土。刮：刮：用鐵刀、竹刀或瓷片刮去藥材外面的粗皮，用鐵刀、竹刀或瓷片刮去藥材外面的粗皮，杜仲、肉桂、厚樸、黃柏杜仲、肉桂、厚樸、黃柏等；等； 刮去絨毛的如刮去絨毛的如金狗脊、毛知母金狗脊、毛知母等。等。 剝：剝：將藥物

14、敲擊后，取殼去種仁，或取仁去殼，將藥物敲擊后，取殼去種仁，或取仁去殼，如如蔻仁、蔻殼、草果仁、砂仁殼、使君子仁、蔻仁、蔻殼、草果仁、砂仁殼、使君子仁、石蓮肉、白果、桃仁、杏仁石蓮肉、白果、桃仁、杏仁等。等。 去心：遠(yuǎn)志去心：遠(yuǎn)志 簸、籮、篩：簸、籮、篩：可同時(shí)采用的凈雜方法。可同時(shí)采用的凈雜方法。 去掉去掉葉屑葉屑可用可用簸法簸法， 除凈除凈灰屑灰屑可用可用籮法籮法， 除去除去枝梗枝?？捎每捎煤Y法篩法 2 2切制處理切制處理 采用切、鍘的方法便于進(jìn)行其它采用切、鍘的方法便于進(jìn)行其它炮制炮制，也利于，也利于干干燥、貯藏燥、貯藏和和調(diào)劑調(diào)劑時(shí)稱量。時(shí)稱量。 天麻、檳榔宜切薄片；天麻、檳榔宜切薄片；

15、 澤瀉、白術(shù)宜切厚片；澤瀉、白術(shù)宜切厚片； 黃芪宜切斜片；黃芪宜切斜片； 桑白皮、枇杷葉宜切絲；桑白皮、枇杷葉宜切絲； 麻黃宜鍘成段；麻黃宜鍘成段； 茯苓、葛根宜切成塊。茯苓、葛根宜切成塊。 切：切： 應(yīng)用于根莖、藤木、皮殼、葉、草類藥材。應(yīng)用于根莖、藤木、皮殼、葉、草類藥材。 橫切的園片，斜切的斜片，直切成順片，橫切的園片，斜切的斜片，直切成順片， 橫或直切成絲、方塊等。橫或直切成絲、方塊等。 (1)(1)根、根莖和藤類根、根莖和藤類： 質(zhì)地比較硬的切薄一些，約質(zhì)地比較硬的切薄一些，約1.5mm1.5mm左右，左右， 如如獨(dú)活、川芎獨(dú)活、川芎等；等； 質(zhì)地比較疏松的切厚一些，約質(zhì)地比較疏松的

16、切厚一些，約3mm3mm左右，左右， 如如肉蓯蓉、鎖陽(yáng)肉蓯蓉、鎖陽(yáng)等，等， 形狀細(xì)長(zhǎng)的可切成小段，約長(zhǎng)形狀細(xì)長(zhǎng)的可切成小段，約長(zhǎng)11.5cm11.5cm， 如如茅根、蘆根，夜交藤茅根、蘆根，夜交藤等。等。 (2)(2)皮類皮類： 質(zhì)地質(zhì)地堅(jiān)硬堅(jiān)硬而厚可切成而厚可切成細(xì)絲細(xì)絲，寬約，寬約6mm6mm， 如如厚樸、黃柏厚樸、黃柏； 質(zhì)地較質(zhì)地較疏松疏松而薄的可切成而薄的可切成寬絲寬絲，寬約，寬約11.5cm11.5cm，如如杜仲杜仲； 質(zhì)地松脆者可不切，如質(zhì)地松脆者可不切，如地骨皮、遠(yuǎn)志地骨皮、遠(yuǎn)志等。等。 (3)(3)葉類：葉類： 質(zhì)地厚而韌者，不易碎者，切成寬約質(zhì)地厚而韌者，不易碎者，切成寬約

17、0.3-1.5cm0.3-1.5cm的絲，如的絲，如枇杷葉、石葦枇杷葉、石葦?shù)?。等?(4)(4)全草類全草類： 莖較細(xì)一般可切成長(zhǎng)莖較細(xì)一般可切成長(zhǎng)1.5cm1.5cm的段，的段， 如如麻黃、薄荷麻黃、薄荷等，等， 較粗的一般可切成長(zhǎng)較粗的一般可切成長(zhǎng)O.6-lcmO.6-lcm的段，的段， 如如藿香，佩蘭藿香，佩蘭等。等。 (5)(5)花、果實(shí)和種子類：花、果實(shí)和種子類： 較大的或難以干燥的果實(shí)可切成片，約切成較大的或難以干燥的果實(shí)可切成片，約切成3434片，如片，如山楂，木瓜山楂，木瓜等；等； 有些果皮可切成絲，寬約有些果皮可切成絲，寬約0.5-lcm0.5-lcm，如，如瓜蔞瓜蔞；花和

18、較小的果實(shí)，種子一般不切?；ê洼^小的果實(shí)，種子一般不切。 切之前潤(rùn)藥的辦法可歸納為：切之前潤(rùn)藥的辦法可歸納為： 水浸法，如檳榔等；水浸法，如檳榔等； 水洗法，如威靈仙等；水洗法，如威靈仙等； 沉水法，如桂枝等；沉水法，如桂枝等； 噴水法，如枳殼、薄荷等；噴水法，如枳殼、薄荷等； 淋水法，如荊芥、藿香等。淋水法，如荊芥、藿香等。 潤(rùn)切法，如三棱、莪木等；潤(rùn)切法，如三棱、莪木等； 蒸切法，如雞血藤、肉蓯蓉、蒸切法，如雞血藤、肉蓯蓉、黃芩黃芩等；等； 煨切法，如木香、肉豆蔻等；煨切法，如木香、肉豆蔻等； 烘切法，如獨(dú)活、烘切法，如獨(dú)活、 當(dāng)歸等。當(dāng)歸等。 3 3粉碎處理粉碎處理 采用采用搗、碾、鎊、

19、銼搗、碾、鎊、銼等方法，使藥物粉碎，等方法，使藥物粉碎， 以符合制劑和其他炮制法的要求。以符合制劑和其他炮制法的要求。 牡蠣，龍骨牡蠣，龍骨搗碎便于煎煮；搗碎便于煎煮； 川貝母川貝母搗粉便于吞搗粉便于吞 服；服； 水水牛角、羚羊角牛角、羚羊角鎊成薄片，或銼成粉末等。鎊成薄片，或銼成粉末等。 鎊、刨：鎊、刨：用鎊刀或木刨，將藥物鎊刨成薄用鎊刀或木刨，將藥物鎊刨成薄片，便于入藥煎汁，如片，便于入藥煎汁，如鹿角片、羚羊角片、鹿角片、羚羊角片、檀香片，蘇木片檀香片，蘇木片等。等。 搗：搗：是將藥物打碎或打爛的方法。是將藥物打碎或打爛的方法。 量多者放石臼內(nèi)搗，量少者置沖筒內(nèi)沖擊搗碎，量多者放石臼內(nèi)搗，

20、量少者置沖筒內(nèi)沖擊搗碎，如如生姜搗汁、鮮生地?fù)v汁、砂仁生姜搗汁、鮮生地?fù)v汁、砂仁搗碎等。搗碎等。 敲：敲：用鐵錘或木錘將堅(jiān)硬的藥物敲擊成小塊或碎用鐵錘或木錘將堅(jiān)硬的藥物敲擊成小塊或碎粒如粒如磁石、牡蠣、石決明，海蛤殼磁石、牡蠣、石決明，海蛤殼等。等。 杏仁、桃仁、蔞仁杏仁、桃仁、蔞仁以手工或機(jī)械敲壓扁，以手工或機(jī)械敲壓扁， 麥冬麥冬可敲后去心?？汕煤笕バ?。 碾：碾：將藥材置碾槽將藥材置碾槽( (鐵研船鐵研船) )中碾碎或成粉。中碾碎或成粉。 劈，鋸：劈，鋸： 將粗、大長(zhǎng)枝，難以切片的藥物，先將粗、大長(zhǎng)枝，難以切片的藥物，先行劈小或鋸短，如行劈小或鋸短，如松節(jié)、茯神木、雞血藤，鹿角。松節(jié)、茯神木

21、、雞血藤，鹿角。 軋、榨法：軋、榨法：軋法將藥物軋成二片，或軋曲在一起，軋法將藥物軋成二片，或軋曲在一起，如如川楝子、枳殼川楝子、枳殼，現(xiàn)已改機(jī)械切片。，現(xiàn)已改機(jī)械切片。 榨法，用榨床榨去藥物中之油質(zhì)，以減去毒性和榨法，用榨床榨去藥物中之油質(zhì)，以減去毒性和刺激性，如刺激性，如巴豆霜、千金子霜、蔞仁霜巴豆霜、千金子霜、蔞仁霜； 生姜搗爛后榨取姜汁，煎膏滋藥時(shí)榨取藥汁生姜搗爛后榨取姜汁，煎膏滋藥時(shí)榨取藥汁 二、水制二、水制 洗，淘、浸泡、淋潤(rùn)、漂、漬、腌、提、水飛洗，淘、浸泡、淋潤(rùn)、漂、漬、腌、提、水飛 使藥物達(dá)到潔凈使藥物達(dá)到潔凈( (除去雜質(zhì)、異物、非藥用的鹽除去雜質(zhì)、異物、非藥用的鹽分、泥沙

22、、穢惡氣味等分、泥沙、穢惡氣味等) )， 使植物類藥物變軟，便于切片；使植物類藥物變軟，便于切片； 使礦物類藥物質(zhì)地純凈，細(xì)膩，使礦物類藥物質(zhì)地純凈，細(xì)膩， 同時(shí)能降低毒性、減少副作用。同時(shí)能降低毒性、減少副作用。 淘洗：淘洗： 用水洗漂去藥物表面的用水洗漂去藥物表面的泥土、雜質(zhì)泥土、雜質(zhì)。 淘法適用于種子、果實(shí)、塊根、根莖類藥材，操淘法適用于種子、果實(shí)、塊根、根莖類藥材，操作時(shí)藥在水中攪拌，除去浮起雜質(zhì)，反復(fù)淘洗至作時(shí)藥在水中攪拌，除去浮起雜質(zhì)，反復(fù)淘洗至水清藥凈為度。水清藥凈為度。 洗的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免損失藥效。洗的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免損失藥效。 如如菟絲子、王不留行、羌活、防風(fēng)菟絲子、王

23、不留行、羌活、防風(fēng)。 水中洗滌時(shí)間短、又稱水中洗滌時(shí)間短、又稱“搶水洗搶水洗”； 有些含多量有些含多量粘液成分的種子粘液成分的種子，水洗粘結(jié)成團(tuán)，水洗粘結(jié)成團(tuán)，不不宜水洗，宜水洗，如如車前子、葶藶子車前子、葶藶子； 對(duì)對(duì)貝殼貝殼及某些及某些動(dòng)物藥材動(dòng)物藥材，如，如牡蠣、石決明、刺猬牡蠣、石決明、刺猬 皮皮等臟垢較多，洗的時(shí)間要長(zhǎng)一些。等臟垢較多，洗的時(shí)間要長(zhǎng)一些。 淋潤(rùn)：淋潤(rùn)：藥材不直接放入水中，而用水或其它溶液藥材不直接放入水中，而用水或其它溶液( (酒、酒、醋醋) )反復(fù)淋灑，并乘濕用草包包裹，使藥材軟化，便反復(fù)淋灑，并乘濕用草包包裹，使藥材軟化，便于加工切制，如于加工切制，如薄荷、佩蘭薄

24、荷、佩蘭等。等。浸泡：浸泡： 浸浸是將藥材用水是將藥材用水短時(shí)間浸短時(shí)間浸，以溶液為藥材吸盡為度，以溶液為藥材吸盡為度，能使藥材軟化，便于切制，能使藥材軟化，便于切制， 如如威靈仙、常山威靈仙、常山。 泡泡是將藥物浸在水中，它能減除藥材的毒性物質(zhì)，是將藥物浸在水中，它能減除藥材的毒性物質(zhì)，如如半夏、南星半夏、南星； 能除去動(dòng)物藥材附著的不潔物，如能除去動(dòng)物藥材附著的不潔物，如龜版、鱉甲、驢龜版、鱉甲、驢皮，虎骨皮，虎骨，一般浸泡至七八成透即可，悶潤(rùn)至全部，一般浸泡至七八成透即可，悶潤(rùn)至全部軟透，動(dòng)物之甲骨需將其附著物泡至腐軟透，動(dòng)物之甲骨需將其附著物泡至腐 敗，能與骨敗，能與骨 甲分離為度。甲

25、分離為度。 水漂：水漂：將藥物浸于清水中，反復(fù)清洗，利用水來(lái)將藥物浸于清水中，反復(fù)清洗，利用水來(lái)溶解、清除某些藥材的毒性，鹽分及腥臭味等，溶解、清除某些藥材的毒性，鹽分及腥臭味等，便于服用和增強(qiáng)療較。便于服用和增強(qiáng)療較。 半夏、南星等半夏、南星等有毒根莖類，漂藥時(shí)間可長(zhǎng)些，有毒根莖類，漂藥時(shí)間可長(zhǎng)些， 海藻、昆布海藻、昆布等無(wú)毒物，漂洗時(shí)間可短些。等無(wú)毒物，漂洗時(shí)間可短些。 漬：漬： 其目的和方法和浸、潤(rùn)近似，適用于根莖其目的和方法和浸、潤(rùn)近似，適用于根莖類藥材，浸潤(rùn)一般用清水，漬法既可用清水，也類藥材，浸潤(rùn)一般用清水，漬法既可用清水，也可用酒、醋，如可用酒、醋，如大黃、黃連大黃、黃連用酒漬。

26、用酒漬。 腌：腌： 腌法是用腌法是用食鹽或生姜、明礬食鹽或生姜、明礬等浸漬藥材，等浸漬藥材，能達(dá)到解毒、防腐的目的。能達(dá)到解毒、防腐的目的。 如如鮮附子以鹽水腌制鮮附子以鹽水腌制，鮮半夏以鮮生姜、白礬鮮半夏以鮮生姜、白礬腌制。腌制。 提：提： 提煉，主要使結(jié)晶體鹽類藥物通過(guò)水溶、提煉，主要使結(jié)晶體鹽類藥物通過(guò)水溶、沉淀濾去雜質(zhì)，重結(jié)晶使藥物純凈，沉淀濾去雜質(zhì)，重結(jié)晶使藥物純凈， 如如樸硝樸硝煉成煉成芒硝芒硝。 水飛：水飛： 系借藥物的微粒大小不同，在水中有不同的沉降系借藥物的微粒大小不同，在水中有不同的沉降速度，以制取微細(xì)粉末的一種方法。速度，以制取微細(xì)粉末的一種方法。 不溶性的礦物、貝殼類藥

27、材，如不溶性的礦物、貝殼類藥材，如朱砂朱砂、雄黃、雄黃、 爐甘石、珍珠等，用作軟喉、點(diǎn)眼、制丸劑的爐甘石、珍珠等，用作軟喉、點(diǎn)眼、制丸劑的 掛衣，均可采用水飛法制備。掛衣，均可采用水飛法制備。 三、火制三、火制 炒炒( (炙炙) )、煨、炮、煅、煉、烘、焙、烤、燎。、煨、炮、煅、煉、烘、焙、烤、燎。 凡將藥材直接或間接凡將藥材直接或間接( (或加入其他輔料或加入其他輔料) )放置火上加熱處放置火上加熱處理的方法，統(tǒng)稱為火制法。理的方法，統(tǒng)稱為火制法。 使藥物脆、酥便于制劑，使藥物脆、酥便于制劑， 使藥物易煎出有效成分，使藥物易煎出有效成分， 防止藥物的霉蛀。防止藥物的霉蛀。 可降低或消除毒性和

28、副作用?？山档突蛳拘院透弊饔谩Ｄ承┓枷阈运幬锶绫『?，香薷、白蔻仁、砂仁等不能應(yīng)某些芳香性藥物如薄荷，香薷、白蔻仁、砂仁等不能應(yīng)用，火制會(huì)使芳香有效成分揮發(fā)，損失藥效，用，火制會(huì)使芳香有效成分揮發(fā)，損失藥效， 礦物中的礦物中的雄黃、朱砂不能火制，見(jiàn)火產(chǎn)生毒成分砷、雄黃、朱砂不能火制，見(jiàn)火產(chǎn)生毒成分砷、 汞，加劇毒性。汞，加劇毒性。 1 1、清炒：、清炒： 炒黃、炒焦、炒炭。炒黃、炒焦、炒炭。 炒黃炒黃 將藥材置于鍋內(nèi)，以將藥材置于鍋內(nèi)，以微火微火短時(shí)間加熱翻短時(shí)間加熱翻動(dòng)，炒至動(dòng)，炒至表面黃色表面黃色，內(nèi)部基本無(wú)變化，并能嗅到，內(nèi)部基本無(wú)變化，并能嗅到藥材所散發(fā)出的固有氣味，藥材所散發(fā)出的固

29、有氣味，外部鼓起爆裂外部鼓起爆裂。 炒黃是使藥材膨脹，易于炒黃是使藥材膨脹，易于煎出有效成分煎出有效成分； 能矯臭，能使含苷類藥材中之能矯臭，能使含苷類藥材中之酶被破壞酶被破壞，有利于，有利于藥材的保存。藥材的保存。 炒白芍、炒黨參、炒杏仁、炒棗仁、炒王不留行炒白芍、炒黨參、炒杏仁、炒棗仁、炒王不留行。 炒焦炒焦：將藥材置于鍋內(nèi)以：將藥材置于鍋內(nèi)以較強(qiáng)的火力較強(qiáng)的火力加熱，加熱，炒至炒至外面焦黃或焦褐外面焦黃或焦褐，內(nèi)部淡黃并有焦香氣味，內(nèi)部淡黃并有焦香氣味為度。為度。 焦山楂焦山楂，可，可增強(qiáng)健脾消食增強(qiáng)健脾消食作用。作用。 炒炭炒炭：將藥材置于鍋中以：將藥材置于鍋中以武火武火加熱，炒至加熱

30、，炒至表表面枯黑面枯黑，內(nèi)部焦黃或褐為度，此謂炒炭存性。，內(nèi)部焦黃或褐為度，此謂炒炭存性。 為防止炒后全部炭化而失去藥性，出鍋后及時(shí)為防止炒后全部炭化而失去藥性，出鍋后及時(shí)翻動(dòng)，促使熱量散發(fā)。翻動(dòng)，促使熱量散發(fā)。 地榆炭、槐花炭地榆炭、槐花炭，炒炭可，炒炭可增強(qiáng)止血、收斂增強(qiáng)止血、收斂作用。作用。 2 2、加、加輔料炒輔料炒 麩炒、土炒、米炒等；麩炒、土炒、米炒等； 麩炒麩炒： 利用利用麥麩麥麩加熱時(shí)發(fā)生的煙以熏黃藥材的方法稱為加熱時(shí)發(fā)生的煙以熏黃藥材的方法稱為麩炒。麩炒。 增強(qiáng)增強(qiáng)健脾和胃健脾和胃之功，減少之功，減少不良刺激性不良刺激性，矯味、矯矯味、矯臭臭作用。作用。操作方法：先將鍋加熱，

31、將干麩皮適量散布于鍋內(nèi)，麩皮遇熱即操作方法：先將鍋加熱，將干麩皮適量散布于鍋內(nèi)，麩皮遇熱即發(fā)煙，待起濃煙時(shí)，放入藥材，不斷炒拌，以將藥材熏黃為度，發(fā)煙，待起濃煙時(shí)，放入藥材，不斷炒拌，以將藥材熏黃為度，炒好立即出鍋，傾入鐵篩中，篩除炒焦的麩皮及灰末，晾涼即可，炒好立即出鍋，傾入鐵篩中，篩除炒焦的麩皮及灰末，晾涼即可，如出鍋色澤淺者，可將出鍋之藥材和麩皮一起燜一些時(shí)間，如要如出鍋色澤淺者，可將出鍋之藥材和麩皮一起燜一些時(shí)間，如要求色淺些，過(guò)篩除去麩皮即可。求色淺些，過(guò)篩除去麩皮即可。 一般一般1010公斤藥材用麩皮公斤藥材用麩皮1 1公斤，以將藥材熏黃為度，如麩炒白術(shù)、公斤，以將藥材熏黃為度，如

32、麩炒白術(shù)、枳殼、僵蠶、椿白皮等。枳殼、僵蠶、椿白皮等。 土炒土炒： 用用灶心土灶心土與藥材同炒，使藥材成焦黃色或土黃色與藥材同炒，使藥材成焦黃色或土黃色的方法。的方法。 灶心土性味辛溫，有溫中、止血、止嘔之效，井灶心土性味辛溫，有溫中、止血、止嘔之效，井能中和胃酸，與藥材同炒可增強(qiáng)能中和胃酸，與藥材同炒可增強(qiáng)補(bǔ)脾和胃、止嘔補(bǔ)脾和胃、止嘔止瀉止瀉功能。功能。 土炒白術(shù)、山藥、白芍土炒白術(shù)、山藥、白芍 操作方法：先將灶心土研成細(xì)粉，置于鍋內(nèi)拌炒，等土熱并驅(qū)除操作方法：先將灶心土研成細(xì)粉，置于鍋內(nèi)拌炒，等土熱并驅(qū)除一些揮發(fā)物后，再將欲炒之藥材倒入，炒拌至焦黃色，并可嗅到一些揮發(fā)物后，再將欲炒之藥材倒

33、入，炒拌至焦黃色，并可嗅到藥材的焦香味時(shí)，出鍋，篩去灶心土即可。藥材的焦香味時(shí)，出鍋，篩去灶心土即可。灶心土之量，無(wú)嚴(yán)格規(guī)定，與藥材炒拌后，使能均勻地掛上一層灶心土之量，無(wú)嚴(yán)格規(guī)定，與藥材炒拌后，使能均勻地掛上一層即可。即可。 米炒米炒： 將藥材同大米同炒，借助熱力與米的煙氣將藥將藥材同大米同炒，借助熱力與米的煙氣將藥材熏黃，增強(qiáng)材熏黃，增強(qiáng)補(bǔ)中益氣補(bǔ)中益氣的作用，并能降低藥材的作用，并能降低藥材的燥性、毒性。的燥性、毒性。 米炒米炒黨參、山藥，斑蝥黨參、山藥，斑蝥 操作方法：米和藥材同置鍋中，文火炒至米呈深黃色，藥物亦薰至黃色，操作方法：米和藥材同置鍋中，文火炒至米呈深黃色，藥物亦薰至黃色，

34、出鍋，篩去米，放涼即得。出鍋，篩去米，放涼即得。米炒斑蝥去毒米炒斑蝥去毒( (其米有毒應(yīng)棄去，并深埋之，以免雞鴨等食之中毒。其米有毒應(yīng)棄去，并深埋之，以免雞鴨等食之中毒。) ) 3 3、炙、炙 加加液體輔料液體輔料( (蜜、酒、醋、鹽水、姜汁蜜、酒、醋、鹽水、姜汁) )炒稱炒稱炙炙。蜜炙蜜炙( (炒炒) )： 用蜜炒藥材的方法。用蜜炒藥材的方法。 蜂蜜性味甘平，有蜂蜜性味甘平，有補(bǔ)中潤(rùn)肺補(bǔ)中潤(rùn)肺，緩急寧嗽、解毒矯味的，緩急寧嗽、解毒矯味的作用，所以蜜炙的藥物，能增強(qiáng)補(bǔ)中潤(rùn)肺之作用。作用，所以蜜炙的藥物，能增強(qiáng)補(bǔ)中潤(rùn)肺之作用。 炙黃芪，炙甘草、炙麻黃、炙紫菀、炙桑皮炙黃芪，炙甘草、炙麻黃、炙紫菀

35、、炙桑皮。 操作方法操作方法 先將蜂蜜置鍋中用文火熬煉至沸，去雜質(zhì)，即得煉先將蜂蜜置鍋中用文火熬煉至沸，去雜質(zhì)，即得煉蜜。蜜炙的方法有蜜拌后炒，炒后加蜜、先下蜜后下藥物，蜜。蜜炙的方法有蜜拌后炒，炒后加蜜、先下蜜后下藥物，常用者為煉蜜略加適量開(kāi)水和勻于鍋中，然后倒入藥物，不常用者為煉蜜略加適量開(kāi)水和勻于鍋中，然后倒入藥物，不斷翻炒，使蜜與藥物攪勻，蜜汁吸入藥中，炒至色黃不粘手?jǐn)喾?，使蜜與藥物攪勻，蜜汁吸入藥中，炒至色黃不粘手為度，然后出鍋晾涼。煉蜜要注意適度，太老質(zhì)稠不易炒拌，為度，然后出鍋晾涼。煉蜜要注意適度，太老質(zhì)稠不易炒拌，色澤不艷；太嫩則水分不易干燥、藥物易粘手。色澤不艷；太嫩則水分

36、不易干燥、藥物易粘手。用蜜量為每公斤藥物用用蜜量為每公斤藥物用400g400g左右，體輕質(zhì)松之花、草類用蜜左右，體輕質(zhì)松之花、草類用蜜多一些，體質(zhì)較硬的極莖種子類藥材，用蜜量可少一些。多一些，體質(zhì)較硬的極莖種子類藥材，用蜜量可少一些。 酒炙酒炙( (炒炒) )： 藥物加酒炙炒的一種方法。藥物加酒炙炒的一種方法。 酒甘辛大熱，能酒甘辛大熱，能引藥上行、活血通絡(luò)引藥上行、活血通絡(luò)。 藥材經(jīng)酒炙后可藥材經(jīng)酒炙后可緩和寒性，增強(qiáng)活血通絡(luò)緩和寒性，增強(qiáng)活血通絡(luò)作用，有助于作用，有助于生物堿、揮發(fā)油的溶解煎出以提高療效，也有矯臭矯味生物堿、揮發(fā)油的溶解煎出以提高療效，也有矯臭矯味之作用。之作用。 酒炒黃芩

37、、當(dāng)歸、桑寄生、牛膝酒炒黃芩、當(dāng)歸、桑寄生、牛膝。操作方法：將藥材用黃酒或白酒適量噴灑拌勻稍燜后，置熱鍋內(nèi)操作方法：將藥材用黃酒或白酒適量噴灑拌勻稍燜后，置熱鍋內(nèi)炒至黃色或深黃色時(shí)取出。亦可將藥材先于鍋中炒熱，再于藥料炒至黃色或深黃色時(shí)取出。亦可將藥材先于鍋中炒熱，再于藥料上徐徐噴灑定量的酒，使其吸入藥材，炒至有藥材香氣，藥色微上徐徐噴灑定量的酒，使其吸入藥材，炒至有藥材香氣，藥色微黃，立即出鍋，涼后備用。黃，立即出鍋，涼后備用。每公斤藥材用酒每公斤藥材用酒200200至至300300毫升。炒時(shí)要掌握火候，以藥材不能聞毫升。炒時(shí)要掌握火候，以藥材不能聞到焦味，藥材內(nèi)部不變色為宜。到焦味，藥材內(nèi)

38、部不變色為宜。 醋醋炙炙( (炒炒) )： 藥材與米醋同拌炒的一種方法。藥材與米醋同拌炒的一種方法。 醋酸苦微溫，能醋酸苦微溫，能引藥入肝引藥入肝，增強(qiáng)，增強(qiáng)行氣止痛行氣止痛作用，能與藥作用，能與藥物中游離生物堿結(jié)合成可溶性鹽，使有效成分易于煎出，物中游離生物堿結(jié)合成可溶性鹽，使有效成分易于煎出，并有矯味除腥除臭之作用。并有矯味除腥除臭之作用。 延胡索、香附、青皮、三棱、莪術(shù)延胡索、香附、青皮、三棱、莪術(shù)。 操作方法：將藥物與一定量的米醋拌勻，等醋被吸收后，置熱鍋操作方法：將藥物與一定量的米醋拌勻，等醋被吸收后，置熱鍋內(nèi)，文火炒至藥物微黃、藥香逸出；也可先炒熱藥材，后噴一定內(nèi)，文火炒至藥物微黃

39、、藥香逸出；也可先炒熱藥材，后噴一定量的醋，邊炒邊噴使之均勻吸收，取出攤晾。量的醋，邊炒邊噴使之均勻吸收，取出攤晾。 每公斤藥材用醋每公斤藥材用醋200200毫升左右。毫升左右。 鹽鹽炙炙( (炒炒) )： 將鹽水與藥材拌炒的一種方法。將鹽水與藥材拌炒的一種方法。 鹽味咸寒，能鹽味咸寒，能清熱涼血，入腎軟堅(jiān)、防腐、矯臭矯味清熱涼血，入腎軟堅(jiān)、防腐、矯臭矯味。補(bǔ)骨脂、黃柏、川斷、杜仲補(bǔ)骨脂、黃柏、川斷、杜仲 操作方法：將食鹽化水，先將藥材于鍋內(nèi)炒熱，噴灑鹽水，炒至操作方法：將食鹽化水，先將藥材于鍋內(nèi)炒熱，噴灑鹽水，炒至干燥，取出攤晾。每公斤藥材用鹽干燥，取出攤晾。每公斤藥材用鹽5050克?？恕?

40、姜汁姜汁炙炙( (炒炒) )： 藥物加姜汁拌炒的方法，生姜辛溫，有藥物加姜汁拌炒的方法，生姜辛溫，有驅(qū)寒性、健胃止驅(qū)寒性、健胃止嘔、解毒嘔、解毒之作用。之作用。 黃連、厚樸、竹茹、半夏黃連、厚樸、竹茹、半夏，增強(qiáng)溫散、止嘔作用。，增強(qiáng)溫散、止嘔作用。 操作方法：生姜搗爛，榨取其汁，與藥材拌勻燜潤(rùn)使姜汁吸盡，操作方法：生姜搗爛，榨取其汁，與藥材拌勻燜潤(rùn)使姜汁吸盡，置鍋內(nèi)文火炒至微黃或黃色，略見(jiàn)焦斑時(shí)取出。置鍋內(nèi)文火炒至微黃或黃色，略見(jiàn)焦斑時(shí)取出。 姜汁用量為每公斤藥材用姜汁姜汁用量為每公斤藥材用姜汁100250100250毫升。毫升。 油炙油炙： 用油炸或油拌炒藥材的方法。用油炸或油拌炒藥材的方

41、法。 常用芝麻油、羊脂油，使藥材炙后酥脆、易于常用芝麻油、羊脂油，使藥材炙后酥脆、易于粉碎，粉碎，有效成分易煎出，并可祛毒。有效成分易煎出，并可祛毒。炙炙虎骨虎骨( (使酥脆使酥脆) )、羊脂油、羊脂油炙淫羊藿炙淫羊藿( (可增強(qiáng)補(bǔ)腎壯陽(yáng)作可增強(qiáng)補(bǔ)腎壯陽(yáng)作用用) )，油炸，油炸馬錢子馬錢子( (去毒，油含毒應(yīng)棄去，不供食用去毒，油含毒應(yīng)棄去，不供食用) )。 操作方法：將油置鍋中熬至微沸，投入藥材，隨時(shí)翻動(dòng)，炙炸操作方法：將油置鍋中熬至微沸，投入藥材，隨時(shí)翻動(dòng)，炙炸至酥脆變黃，取出晾涼。至酥脆變黃，取出晾涼。 鱉血鱉血炙炙炒：用新鮮鱉血拌炒藥材，可增強(qiáng)炒：用新鮮鱉血拌炒藥材，可增強(qiáng)退虛熱、退虛

42、熱、止瘧止瘧的作用。的作用。 鱉血拌炒柴胡、青蒿。鱉血拌炒柴胡、青蒿。 操作方法：將活鱉砍頭取血，用清水、黃酒稀釋，拌入藥物操作方法：將活鱉砍頭取血，用清水、黃酒稀釋，拌入藥物 內(nèi)，稍潤(rùn)，置文火炒至微具焦斑時(shí)，取出攤晾。內(nèi)，稍潤(rùn)，置文火炒至微具焦斑時(shí)，取出攤晾。 4 4、煨：、煨： 將藥材用濕紙、面團(tuán)包裹置于炭火中，烘房中烘將藥材用濕紙、面團(tuán)包裹置于炭火中，烘房中烘烤，或放于鍋內(nèi)燙炒的方法?？荆蚍庞阱亙?nèi)燙炒的方法。 除去油脂、揮發(fā)性除去油脂、揮發(fā)性物質(zhì)，達(dá)到物質(zhì)，達(dá)到緩和藥性緩和藥性的目的。的目的。 面裹煨面裹煨： 將面粉加水和成團(tuán)塊，包裹藥材，放鍋內(nèi)以熱沙將面粉加水和成團(tuán)塊，包裹藥材，放鍋

43、內(nèi)以熱沙土燙煨，或直接放人炭火中，煨至面黃黑為度，土燙煨，或直接放人炭火中，煨至面黃黑為度，除皮備用。如除皮備用。如煨訶子、肉豆蔻煨訶子、肉豆蔻等。等。 紙漿煨紙漿煨： 利用粗草紙將藥物包裹三層以上，放入水中濕透，利用粗草紙將藥物包裹三層以上，放入水中濕透，置鍋內(nèi)熱沙中或炭火中煨至焦黃為度，置鍋內(nèi)熱沙中或炭火中煨至焦黃為度， 如如煨甘遂、煨生姜煨甘遂、煨生姜。 隔紙煨隔紙煨： 將藥材切成飲片，平鋪在草紙上、藥片上又鋪紙，紙將藥材切成飲片，平鋪在草紙上、藥片上又鋪紙，紙上又鋪藥，這樣層層堆起，置爐火旁烘烤，使部分揮上又鋪藥，這樣層層堆起，置爐火旁烘烤，使部分揮發(fā)性成分及油脂，受熱滲到草紙中，以減

44、低烈性和副發(fā)性成分及油脂，受熱滲到草紙中，以減低烈性和副作用，如作用，如煨肉豆蔻、煨木香煨肉豆蔻、煨木香。 直接煨直接煨： 將藥物直接埋于無(wú)焰之灰火中，使藥物受熱而發(fā)泡或?qū)⑺幬镏苯勇裼跓o(wú)焰之灰火中，使藥物受熱而發(fā)泡或近裂，質(zhì)地松脆，如近裂，質(zhì)地松脆，如煨牙皂煨牙皂等。等。以上諸煨法，常致藥物焦化或煨制不勻，亦不適合現(xiàn)在配方以上諸煨法，常致藥物焦化或煨制不勻，亦不適合現(xiàn)在配方需要，目前改為將藥物置鍋內(nèi)清炒或麩炒，同樣可達(dá)到吸去需要，目前改為將藥物置鍋內(nèi)清炒或麩炒，同樣可達(dá)到吸去油脂及揮發(fā)性物質(zhì)、減少副作用的目的，如煨木香、煨葛根、油脂及揮發(fā)性物質(zhì)、減少副作用的目的，如煨木香、煨葛根、煨肉豆蔻等。

45、煨肉豆蔻等。 5 5、炮、炮( (燙燙) )： 將藥物用武火急炒，或同沙子、蛤粉、滑石粉、將藥物用武火急炒，或同沙子、蛤粉、滑石粉、蒲黃粉一起拌炒的方法，炮與炒只是火候上之蒲黃粉一起拌炒的方法，炮與炒只是火候上之區(qū)別，實(shí)質(zhì)相同，區(qū)別，實(shí)質(zhì)相同，炮燙用武火，炒炙用文火炮燙用武火，炒炙用文火，炮燙后使藥材酥脆易粉碎，有效成分易煎出，炮燙后使藥材酥脆易粉碎，有效成分易煎出，以提高藥效。以提高藥效。 (1)(1)炮：炮： 藥材用武火急炒，迅速取出，使表面焦黑爆烈，藥材用武火急炒，迅速取出，使表面焦黑爆烈，內(nèi)部成分未散失。內(nèi)部成分未散失。 如炮姜，用干姜炮制后起到如炮姜，用干姜炮制后起到溫中祛寒、止血止

46、溫中祛寒、止血止 瀉、守而不走瀉、守而不走的作用。的作用。 (2)(2)沙燙：沙燙： 選取顆粒均勻潔凈之粗砂，置鍋內(nèi)加熱至選取顆粒均勻潔凈之粗砂，置鍋內(nèi)加熱至100100以上，以上，放入藥材翻炒，使藥材均勻受熱，表面逐漸鼓起，內(nèi)放入藥材翻炒，使藥材均勻受熱，表面逐漸鼓起，內(nèi)部組織由堅(jiān)硬轉(zhuǎn)為松脆，直至表面焦黃，倒入鐵篩中部組織由堅(jiān)硬轉(zhuǎn)為松脆，直至表面焦黃，倒入鐵篩中篩去沙粒。篩去沙粒。 需要醋淬者，可乘熱傾入醋中，取出晾干使用，需要醋淬者，可乘熱傾入醋中，取出晾干使用， 炮穿山甲片、刺猥皮、馬錢子、雞內(nèi)金。炮穿山甲片、刺猥皮、馬錢子、雞內(nèi)金。 (3)(3)蛤粉燙：蛤粉燙： 蛤粉受熱傳熱較沙慢，燙

47、藥不易焦。動(dòng)物膠類常用蛤蛤粉受熱傳熱較沙慢，燙藥不易焦。動(dòng)物膠類常用蛤粉燙，使內(nèi)外受熱均勻，質(zhì)堅(jiān)韌轉(zhuǎn)為松脆。粉燙，使內(nèi)外受熱均勻，質(zhì)堅(jiān)韌轉(zhuǎn)為松脆。 如阿膠珠如阿膠珠( (蛤粉炒阿膠珠蛤粉炒阿膠珠) )，鹿膠等。，鹿膠等。 操作方法同砂燙。還有用滑石粉炒燙、蒲黃燙炒者，其燙制方操作方法同砂燙。還有用滑石粉炒燙、蒲黃燙炒者，其燙制方法同上。法同上。 6 6、煅（淬）：、煅（淬）： 用強(qiáng)火燒制藥物的方法。用強(qiáng)火燒制藥物的方法。 使藥材松脆、性能改變、有效成分易于煎出，藥材易使藥材松脆、性能改變、有效成分易于煎出，藥材易于加工粉碎。于加工粉碎。 (1)(1)明煅：明煅： 將藥材直接置火上或鍋內(nèi)煅燒。直

48、火煅燒至藥材紅透將藥材直接置火上或鍋內(nèi)煅燒。直火煅燒至藥材紅透為止，如磁石、自然銅、礞石、牡蠣、石決明等；為止，如磁石、自然銅、礞石、牡蠣、石決明等； 或?qū)⑺幬镏蜜徨亙?nèi)煅，使熔化、發(fā)生氣泡，待完全冷或?qū)⑺幬镏蜜徨亙?nèi)煅，使熔化、發(fā)生氣泡，待完全冷卻后取出，如白礬煅后為枯礬，硼砂卻后取出，如白礬煅后為枯礬，硼砂( (月石月石) )煅后為煅煅后為煅月石等；月石等； 亦有將直火煅紅之藥材，迅速投入醋或藥汁盆中，使亦有將直火煅紅之藥材，迅速投入醋或藥汁盆中，使其酥脆易碎，可反復(fù)煅淬，如煅磁石，煅自然銅煨其酥脆易碎，可反復(fù)煅淬，如煅磁石，煅自然銅煨爐甘石等。爐甘石等。 (2)(2)暗煅暗煅( (燜煅或干餾

49、燜煅或干餾) )： 將藥材放于鍋中，上蓋一小鍋，合縫處以黃泥封將藥材放于鍋中，上蓋一小鍋，合縫處以黃泥封固，上壓一重物，小鍋上放數(shù)粒米，以文火烤燒，固，上壓一重物，小鍋上放數(shù)粒米，以文火烤燒，等米變焦黃，停火后取出藥材。等米變焦黃，?；鸷笕〕鏊幉?。 本法適于煅炭，如本法適于煅炭，如血余炭血余炭、艾葉炭、陳棕炭，蓮、艾葉炭、陳棕炭，蓮房炭等。房炭等。各種煅法要按具體品種來(lái)掌握操作過(guò)程和煅的時(shí)間，各種煅法要按具體品種來(lái)掌握操作過(guò)程和煅的時(shí)間， 如礦石類要煅到紅透為度，時(shí)間宜長(zhǎng)；如礦石類要煅到紅透為度，時(shí)間宜長(zhǎng)； 貝殼類只要煅至微紅為度，時(shí)間宜短；貝殼類只要煅至微紅為度，時(shí)間宜短； 煅得不透，不能使

50、藥疏松，煅得太過(guò)，使之灰化，則失去藥效。煅得不透，不能使藥疏松，煅得太過(guò)，使之灰化，則失去藥效。 7 7、煉：、煉： 藥材放入坩鍋中，經(jīng)加熱提煉，使藥物藥材放入坩鍋中，經(jīng)加熱提煉，使藥物純凈純凈或或變變化化稱煉。稱煉。 其主要內(nèi)容是化學(xué)方法提煉，使幾種藥物混合一其主要內(nèi)容是化學(xué)方法提煉，使幾種藥物混合一起加熱煉制。起加熱煉制。 使升華或化合為另一種物質(zhì)，如使升華或化合為另一種物質(zhì)，如煉制升丹煉制升丹； 凈化藥物，使能久藏，如凈化藥物，使能久藏，如芒硝芒硝煉制，失水及雜質(zhì)煉制，失水及雜質(zhì)而成純凈之玄明粉。而成純凈之玄明粉。 8 8、烘、焙、烤：、烘、焙、烤： 原生藥或半成品，經(jīng)加熱，使原生藥或半成品，經(jīng)加熱，使藥物干燥，便于保藥物干燥，便于保貯、粉碎制劑。貯、粉碎制劑。 烘焙烤一般在烘房進(jìn)行或用爐灶之余熱來(lái)干燥藥烘焙烤一般在烘房進(jìn)行或用爐灶之余熱來(lái)干燥藥材，為了不致影響藥材質(zhì)量，必須掌握好溫度，材，