浙教版科學(xué)九年級上(新)第4章 代謝與平衡 復(fù)習(xí)提綱

1、2016年 浙教版 第四章 代謝與平衡 復(fù)習(xí)提綱一 、食物與營養(yǎng)一、食物體內(nèi)氧化和體外燃燒共同點：都是氧化反應(yīng)，都能釋放熱量不同點：體內(nèi)氧化是一個緩慢的氧化過程，能量是逐步釋放的； 體外燃燒是一個劇烈的氧化過程，迅速地放出熱量。實驗：測試食物能量的實驗結(jié)論：花生仁（脂肪）是較好的能量來源。熱量價：每克營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化時的產(chǎn)生的能量。三大營養(yǎng)物質(zhì)的熱量價 蛋白質(zhì)：16.7千焦/克 糖類：16.7千焦/克 脂肪：37.7千焦/克2·1·c·n·j·y二、食物中的營養(yǎng)素及其作用水1）細胞的重要組成成分 2）各種生理活動的基礎(chǔ)糖類1）是人體細胞最重要

2、的供能物質(zhì) 2）人體細胞的種組成成分蛋白質(zhì)1）是細胞生長和修補的主要原料 2）可以為人體生命活動提供部分能量3）參與人體的各種生理活動脂肪生物體貯存能量的物質(zhì)無機鹽不能提供能量，但是人體維持正常生理活動所必需的營養(yǎng)物質(zhì)維生素是維持人體正常生理活動不可缺少的微量有機物。除維生素D外，其他維生素人體均不能合成，必須從食物中獲得粗纖維來源于植物性食物，由纖維素組成，不能被消化吸收，但對人體有非常重要的作用。刺激消化腺分泌消化液，促進腸道蠕動，利于排便等常見維生素的名稱、來源和缺乏癥（供參考）名稱缺乏癥主要來源維生素A夜盲癥、角膜干燥癥肝、魚肝油、卵黃、牛乳、胡蘿卜維生素B1腳氣病米糠、麥麩、卵黃、酵

3、母維生素B2口角炎、唇裂癥卵黃、酵母、大豆、胚芽、肝維生素C壞血病蔬菜、水果維生素D成人骨軟化、兒童佝僂病魚肝油、卵黃維生素E肌肉萎縮等谷物胚芽、植物油、綠葉 21世紀(jì)教育網(wǎng)21世紀(jì)教育網(wǎng)小結(jié)：各種食物所含的營養(yǎng)素的種類及數(shù)量都不相同，幾乎沒有一種食物同時含有7類營養(yǎng)素。處于生長發(fā)育階段的青少年更要注意營養(yǎng)的搭配。二、 食物的消化與吸收1、消化系統(tǒng)的組成： 消化道 和 消化腺 。食物在由消化腺分泌的 消化液 作用下消化。消化道口 ， 咽 ， 食道， 胃 ， 小腸 ， 大腸 ， 肛門 消化腺唾液腺：分泌唾液，流入口腔胃腺：分泌胃液，進入胃21世紀(jì)教育網(wǎng)肝臟：分泌膽汁，暫存膽囊，流入小腸中促進脂肪

4、的消化，膽汁不含消化酶腸腺：分泌腸液，進入小腸胰腺：分泌胰液，進入小腸2、三類大分子物質(zhì)最終消化產(chǎn)物。淀粉葡萄糖 蛋白質(zhì)氨基酸 脂肪甘油與脂肪酸3、小腸是消化和吸收的主要場所（具有的特點）*小腸很 長 ，內(nèi)壁有許多皺襞 ，小腸內(nèi)壁有 絨毛，小腸內(nèi)有多種消化液，小腸有豐富的毛細血管 。4、七大營養(yǎng)素在消化道被吸收的情況：胃：酒精和少量的水 小腸：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、維生素、無機鹽大腸：少量的水、無機鹽、部分維生素5、消化分為兩類：21世紀(jì)教育網(wǎng)物理性消化：牙齒切、撕、磨（咀嚼） 胃攪拌 小腸蠕動 膽汁乳化作用化學(xué)性消化：各種消化液中的消化酶的作用實驗：唾液淀粉酶的作用 實驗方法：對

5、照實驗。酶的特點：多樣性、高效性、專一性 酶的催化條件：溫度、PH都會影響酶的活性三、 體內(nèi)物質(zhì)的運輸一、血液1、成年人的血液總量約占體重的7%8%。一個體重50千克的人，他體內(nèi)的血量約為3.54.0升。這些血液一刻不停地循環(huán)，為人體細胞輸送各種營養(yǎng)物質(zhì)。血21世紀(jì)教育網(wǎng)21世紀(jì)教育網(wǎng)液血漿 55%21世紀(jì)教育網(wǎng)21世紀(jì)教育網(wǎng)21世紀(jì)教育網(wǎng)血細胞45%紅細胞沒有細胞核，呈兩面凹的圓盤形。紅細胞里有一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，稱血紅蛋白血紅蛋白特點：血紅蛋白在氧濃度高的地方容易和氧結(jié)合，在氧濃度低的地方又易與氧分離。血紅蛋白的功能：幫助紅細胞運輸氧，也能運輸一部分二氧化碳。白細胞有細胞核，比紅細胞數(shù)量

6、少。人體內(nèi)有多種白細胞白細胞的功能：能保護身體免受病患，如中性粒細胞和淋巴細胞能吞噬侵入人體內(nèi)的病菌；淋巴細胞還參與機體的抗傳染功能有關(guān)3）傷口處出現(xiàn)的膿液主要是死亡的白細胞與細菌血小板1）血小板是最小的血細胞，沒有細胞核2）血小板的功能：血小板有加速血液凝固，防止傷口大量出血及阻止細菌入侵的作用3）血友?。貉“迦狈Φ牟“Y2、 紅骨髓 擔(dān)負血細胞的再生任務(wù)。3、血液的功能*血液具有輸送氧、二氧化碳、各種營養(yǎng)物質(zhì)及代謝產(chǎn)物的功能，還能起預(yù)防保護作用，血液對調(diào)節(jié)體溫也有重要作用。21世紀(jì)教育網(wǎng)版權(quán)所有*會讀血樣分析報告：如果紅細胞數(shù)量或血紅蛋白低于正常值，稱為貧血白細胞大于正常值通?；加屑膊〉氖?/p>

7、炎癥二、心臟*位于人體胸中部偏左下方，心臟能自主地節(jié)律性收縮舒張，是推動血液在血管中流動的動力來源。*心臟被心肌隔成左右不相通的兩部分。左右兩部分又被能夠控制血液定向流動的、只能向一個方向開的瓣膜（房室瓣）分別隔成上下兩個腔，整個心臟可分為4個腔（左右心房和左右心室）。心室與動脈間的瓣膜（動脈瓣）可防止血液倒流回心室。*圍繞在心臟上的冠狀動脈為心臟提供營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣。*心臟連著上、下腔靜脈（2根）、肺動脈（1根）、肺靜脈（4根）、主動脈（1根）共8根血管。 21·cn·jy·com*左心房、左心室流動脈血 右心房、右心室流靜脈血三、血管血管類型管壁特點管腔特點血流

8、速度主要功能動脈厚、彈性大小快把血液從心臟送到全身各處靜脈較薄、彈性小大，內(nèi)有防止血液回流的瓣膜較慢把血液從全身各處送回心臟毛細血管僅由一層上皮細胞構(gòu)成最小最慢便于血液與組織細胞進行物質(zhì)交換四、血液循環(huán)：血液在由心臟和全部血管組成的封閉的管道中，按一定方向周而復(fù)始地流動1、血液在一次完整的循環(huán)過程中要流經(jīng)心臟兩次，血液循環(huán)可分為體循環(huán)（為組織細胞提供氧氣、養(yǎng)料，把廢物排出）和肺循環(huán)（進行氣體交換）。21教育網(wǎng)（1）體循環(huán)過程：左心室主動脈全身毛細血管上、下腔靜脈右心房（2）肺循環(huán)過程：右心室肺動脈肺部毛細血管肺靜脈左心房2、重要提示：肺循環(huán)中動脈流靜脈血，靜脈流動脈血；體循環(huán)中動脈流動脈血，靜

9、脈流靜脈血。由于心室需用更大的力將血液輸送出去，所以心室壁較心房壁厚，同時由于體循環(huán)路線較肺循環(huán)長得多，因此左心室的壁較右心室的壁厚。【來源：21·世紀(jì)·教育·網(wǎng)】3、動脈血：含氧量高，血呈鮮紅色； 靜脈血：含氧低，血呈暗紅色。4、血液循環(huán)的主要功能：不斷將氧氣、營養(yǎng)物質(zhì)和激素等運送到全身各個組織器官，并將器官組織呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳和其他代謝產(chǎn)物帶到排泄器官排出體外，以保證生理活動正常進行21·世紀(jì)*教育網(wǎng)四、脈搏與血壓1、心率：心臟每分鐘跳動的次數(shù)稱為心率。健康的成人安靜時心率約為每分鐘75次。2、脈搏：心臟每次收縮都會產(chǎn)生很大的壓力，此壓力沿著動

10、脈向前推動血液，使所有動脈都受到壓力，形成脈搏。www-2-1-cnjy-com脈搏和心率是相同。中醫(yī)在診斷疾病時常把手指放在腕部的橈動脈處來診斷疾病。3、血壓：血液在血管內(nèi)向前推動時對血管壁產(chǎn)生的壓強叫血壓（一般指體循環(huán)的動脈血壓），可用血壓計在上臂肱動脈處測定，單位用千帕或毫米汞柱表示。2-1-c-n-j-y收縮壓：當(dāng)心臟收縮時，動脈血壓達到的最高值稱為收縮壓。健康人在1218.7千帕 舒張壓：心臟舒張時動脈血壓降到最低的值稱為舒張壓。健康人在812千帕 高血壓：如果一個人的舒張壓經(jīng)常超過12千帕 低血壓：如果一個人的收縮壓經(jīng)常低于12千帕，高血壓和低血壓對人那體都是有害的。四 、能量的獲

11、得一、 氧化供能 糖類氧二氧化碳水能量二、無氧呼吸：一些動物在劇烈運動時，肌肉急需大量的能量，但僅靠呼吸運動和血液循環(huán)不能滿足需求，所以細胞就進行無氧呼吸： 葡萄糖乳酸能量（少量） 一些高等植物在水淹的情況下也可進行短時間的無氧呼吸：葡萄糖酒精二氧化碳能量（少量）意義：是對能量需求的一種暫時補充。三、多樣的呼吸器官動物要需要依靠氧氣和食物維持生命，在不同的環(huán)境中生活的動物，獲取氧氣的方式也不同。五、 體內(nèi)物質(zhì)的動態(tài)平衡一、 營養(yǎng)物質(zhì)的利用營養(yǎng)物質(zhì)利用代謝終產(chǎn)物葡萄糖:食物的消化吸收肝糖元分解脂肪、蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化血糖（ 血液 中的葡萄糖，正常成年人含量維持在 0.1） 氧化分解供能 合成糖元貯存

12、轉(zhuǎn)變成脂肪貯存吸收的葡萄糖，一部分直接被組織細胞利用供能多余的部分在肝臟或肌肉等組織細胞中合成糖元或在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，作為能源物質(zhì)的儲備。二氧化碳、水脂肪一部分被組織細胞利用另一部分由血液運輸?shù)浇M織細胞貯存起來，需要時可進行分解，釋放出能量供細胞利用二氧化碳、水蛋白質(zhì)消化為氨基酸后被小腸所吸收進入循環(huán)系統(tǒng)。一部分在各種組織細胞中又會重新合成人體所特有的蛋白質(zhì)另一些氧化分解供能，也可以合成糖類和脂肪二氧化碳、水、含氮廢物（尿素、尿酸）小結(jié)：三類物質(zhì)在人體組織細胞中進行著不斷地合成和分解，新舊不斷更替。獲得的能量消耗的能量貯存的能量二、體內(nèi)廢物的主要排泄途徑1）以 汗液 形式排出：皮膚； 2）以

13、 氣體形式排出：呼吸系統(tǒng)；3）以 尿的形式排出：泌尿系統(tǒng)三、泌尿系統(tǒng)泌尿系統(tǒng)腎、輸尿管、膀胱、尿道腎產(chǎn)生尿液輸尿管運送尿液到膀胱的通道膀胱暫時貯存尿液尿道將尿液排出體外腎臟是人體最主要的排泄器官，是 形成尿液 的器官外形和位置腎的位置在人腰后部脊柱的兩側(cè)，有一對，形像蠶豆結(jié)構(gòu)外層是皮質(zhì)，內(nèi)層是髓質(zhì)，中央是一個空腔，叫腎盂，腎盂和輸尿管相連腎單位腎臟的基本結(jié)構(gòu)和功能的單位。分為腎小體和腎小管，而腎小體又可分為腎小球和腎小囊原尿的形成（腎小球的濾過作用）：當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時，血液中的全部的尿素、尿酸，部分水、無機鹽、葡萄糖被過濾到腎小囊。尿液的形成（腎小管的重吸收作用）：原尿流經(jīng)腎小管時，原尿中全部的葡萄糖、大部分的水，部分無機鹽又被重新吸收回到血液。六、 代謝的多樣性新陳代謝包括 同化作用 和 異化作用 ，是生物生存的 基本條件 ，也是生命的 基本特征