【圖文】學(xué)前兒童膳食特點(diǎn)及合理膳食_第1頁(yè)
【圖文】學(xué)前兒童膳食特點(diǎn)及合理膳食_第2頁(yè)
【圖文】學(xué)前兒童膳食特點(diǎn)及合理膳食_第3頁(yè)
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1.合理膳食的結(jié)構(gòu) （1）不可缺少的五大類食物 糧谷類、動(dòng)物性食品、大豆及其制品、蔬菜 水果類、熱能性食品。 （2）保證六大營(yíng)養(yǎng)素齊全 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生 素和水齊全，而且比例合適，不過多攝入某 一種營(yíng)養(yǎng)素。 （3）食物要合理搭配 做到主副食、葷素菜、粗細(xì)糧等合理搭配， 有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)揮應(yīng)有的作用。 另外食物的種類越多越好，種系越遠(yuǎn)越好， 有利于蛋白質(zhì)的互補(bǔ)。 2.合理膳食的特點(diǎn) （1）數(shù)量充足 （2）營(yíng)養(yǎng)均衡 （3）能量控制 （4）適度性 （5）多樣性 二、學(xué)前兒童合理膳食的要求 1.供給充足的能量和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 能量和蛋白質(zhì)對(duì)孩子腦以及各個(gè)系統(tǒng)的發(fā)育 具有重要意義，能量供應(yīng)多選用碳水化合物。 2.膳食搭配合理，做到營(yíng)養(yǎng)均衡 五大類食物要齊全、數(shù)量充足、比例合適， 還應(yīng)注意主副食、葷素菜、粗細(xì)糧等合理搭 配，以保證充足的營(yíng)養(yǎng)。 3.食物的色香味形等感官性狀要講究美感 色彩調(diào)和、香氣撲鼻，達(dá)到色、香、味、形 的和諧統(tǒng)一。變換烹調(diào)方式也能增強(qiáng)食欲。 4.餐次安排上要一日多餐 在此基礎(chǔ)上，并保證吃好早餐，少吃零食， 飲用清淡飲料。 5.科學(xué)合理地選擇零食 多食用水果、堅(jiān)果等經(jīng)常食用的零食，魚片、 肉干、巧克力等適當(dāng)食用，糖果、各種膨化 食物、蜜餞等限制食用。 6.口味上少鹽、不甜、不膩 兒童膳食從一開始就應(yīng)當(dāng)少鹽、不甜，避免 油膩，有利

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