酒店工程維修服務(wù)操作手冊(工程)

1、服務(wù)操作手冊（工程）目錄1、工程崗位職責(zé)42、工程服務(wù)操作手冊5-171) 維修工每日工作流程52) 日常維修流程63) 客房計劃維修保養(yǎng)流程74) 工程物品采購流程85) 電梯困人解困程序96) 系統(tǒng)設(shè)備故障處理流程107) 酒店硬件設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)計劃表118) 酒店設(shè)施維修保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)133、工程管理制度18-361) 工程安全管理制度2) 工程值班和交接班管理制度193) 工程物料管理制度204) 設(shè)備設(shè)施報修驗收管理制度215) 設(shè)備三級保養(yǎng)管理制度226) 照明設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度237) 安全生產(chǎn)管理制度248) 設(shè)備安全管理制度259) 設(shè)備設(shè)施日常巡檢管理制度2610) 工程崗位

2、管理制度2711) 配電室安全管理制度2812) 臨時用電管理制度2913) 配電室倒閘操作管理制度3014) 電梯維修、保養(yǎng)安全操作管理制度3115) 工具管理制度3216) 工程材料庫管理制度3317) 工程設(shè)備機(jī)房衛(wèi)生管理制度3418) 工程機(jī)房出入管理制度3519) 工程安全防火管理制度364、工程應(yīng)急預(yù)案37-401) 停水應(yīng)急預(yù)案372) 停電應(yīng)急預(yù)案383) 重大設(shè)備故障處理預(yù)案394) 電梯使用安全常識40工程崗位職責(zé)直屬上級：值班經(jīng)理維修工崗位職責(zé)：全面負(fù)責(zé)酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、維修工作，定時檢查給排水、供電、供氣、電話、電梯、消防治安系統(tǒng)及其輔助設(shè)備，嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程，確

3、保系統(tǒng)及設(shè)備運轉(zhuǎn)狀況良好，為賓客提供安全、舒適的居住環(huán)境。工作內(nèi)容 ：1. 每天對設(shè)施設(shè)備報修項目進(jìn)行維修，并在工程維修本上做好記錄，對暫不可行的項目要做好記錄。2. 對酒店外包的工程項目進(jìn)行技術(shù)驗收。3. 配合一線崗位，做好各項營銷活動和接待任務(wù)的工程設(shè)備保障工作。4. 每天巡回檢查各系統(tǒng)設(shè)備的運行情況，并做好有關(guān)的記錄，及時向總經(jīng)理提供系統(tǒng)運行狀態(tài)方面的準(zhǔn)確信息。5. 熟悉了解酒店各系統(tǒng)及設(shè)施設(shè)備的性能及注意事項。6. 每天在工作交接本上記錄暫未修復(fù)的項目、在崗時發(fā)生的情況及特殊事項。7. 發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)設(shè)備有異常情況，及時進(jìn)行處理，并向總經(jīng)理反映。8. 負(fù)責(zé)抄寫水、電、煤氣表，按時向總經(jīng)理和財

4、務(wù)提供相關(guān)數(shù)據(jù)。9. 根據(jù)日常記錄，制定維護(hù)保養(yǎng)方案，并按時完成維護(hù)保養(yǎng)項目。10. 做好工程各系統(tǒng)機(jī)房鑰匙保管工作。11. 定期對集水箱進(jìn)行清洗消毒，并做好各類高空照明的清潔工作。12. 定期聯(lián)系電梯維修方對電梯進(jìn)行保養(yǎng)維修，如遇空調(diào)、電話交換機(jī)、鍋爐、監(jiān)控設(shè)備等出現(xiàn)故障，應(yīng)及時聯(lián)系維修方給予解決。13. 負(fù)責(zé)各系統(tǒng)機(jī)房的清潔衛(wèi)生工作，保證各機(jī)房符合標(biāo)準(zhǔn)。14. 負(fù)責(zé)工程材料、配件的采購，做到“勤進(jìn)少儲 ”的原則，防止物料用品積壓浪費，并配合財務(wù)做好每月的統(tǒng)計盤點工作。15. 寫好每天的工作報告并做好每天的交接工作。16. 熟悉并了解停水、停電、電梯困人等事件的處理預(yù)案，發(fā)生情況立即按方案執(zhí)

5、行。17. 設(shè)備的老化程度和更新工作，要及時向總經(jīng)理反映，征得總經(jīng)理同意后方可進(jìn)行更新工作。18. 每天對酒店公共區(qū)域進(jìn)行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，保證設(shè)施設(shè)備的完好。19. 完成上級交辦的其他任務(wù)。1、維修工每日工作流程程序巡檢各1 系統(tǒng)機(jī)房解決當(dāng)天報修2 項目維保客房設(shè)施3 設(shè)備檢查維保 PA4 設(shè)備設(shè)施協(xié)助客5 房高空清潔檢查各種6 儀表填 寫工程7 交 接本做好交標(biāo)準(zhǔn)要點提示檢查設(shè)備是否正常。發(fā)現(xiàn)問題及時解決或上報處理。保持設(shè)備整潔，機(jī)房干凈、無雜物。定期維護(hù)機(jī)房的系統(tǒng)設(shè)備。在巡檢記錄本上記錄。如實的記錄巡檢情況。維修要及時。如遇屬計劃維修而暫不能解決的項目需做好記錄，維修后的項目需

6、達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。統(tǒng)一進(jìn)行維修保養(yǎng)。在工程維修日報表上記錄。維修時盡量堅持 “補(bǔ)舊不更新 ”的原則，減少成本費用。如更換過配件，須在工程交接本上記錄，以便月底核實。必須得到值班經(jīng)理的認(rèn)可方能進(jìn)行。每季度對酒店所有客房進(jìn)行一次設(shè)施設(shè)備的維護(hù)。全面地對客房進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。工程人員要經(jīng)常與客房主管溝通，以便及時了解客將維護(hù)保養(yǎng)情況記錄在工程日報表上。房設(shè)施設(shè)備的使用狀況。在客房維修保養(yǎng)實施表上記錄。掌握每次保養(yǎng)維修的主要項目，提前申購材料。檢查照明燈具。發(fā)現(xiàn)黑燈及時更換。設(shè)施上是否有安全隱患。發(fā)現(xiàn)安全隱患及時排除。有無計劃維修保養(yǎng)的項目。須計劃維修保養(yǎng)的項目記錄在工作交接本上，以便制定實施計劃。清潔高空

7、的照明燈具及設(shè)施。高空清潔必須 2 人在場，并采取必要的安全措施。配合客房做好外窗的清潔工作。照明燈具的清潔必須在斷電的情況下進(jìn)行。查看設(shè)備運行的數(shù)據(jù)是否正常。掌握各儀表的正常運作數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)偏差查明原因。將有關(guān)的數(shù)據(jù)抄寫下來。記錄下來的數(shù)據(jù)要準(zhǔn)確，以便總經(jīng)理及時了解當(dāng)月營業(yè)成本或方便財務(wù)核對帳單。記錄當(dāng)日的特殊事項及未完成的工程項如遇當(dāng)日不能修復(fù)的客房，及時上報并說明原因，目。經(jīng)總經(jīng)理同意，方可將此房改為“維修房 ”。記錄需要計劃維修保養(yǎng)的項目及房號。交接本書寫要整潔，事項交代要簡明扼要。根據(jù)工程維修日報表，將當(dāng)日維修使用的配件名稱、數(shù)量記錄下來。交接維修工具。所有維修工具須放在指定地點，方便

8、使用和交接。8接班交代特殊事項及未完成的工作。重要的事項須書面交接后，還須口頭交接。將工程維修日報表上交客房主管或分工程維修日報表應(yīng)每天上交，便于上級及時了解工程管工程的值班經(jīng)理。工作情況。工程服務(wù)操作手冊2、日常維修流程程序收到報1 修信息到達(dá)2 報修地點實施維修3報修崗位4驗收離開5現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)要點提示仔細(xì)聆聽報修內(nèi)容。將報修內(nèi)容記錄在工程維修日報表上。復(fù)述報修內(nèi)容。了解報修內(nèi)容的輕重緩急。根據(jù)報修內(nèi)容攜帶好所需工具和配件。工具需裝在專用工具包內(nèi)。及時到達(dá)報修地點。住客房的維修或緊急維修應(yīng)在10 分鐘內(nèi)趕到維修地點。檢查出設(shè)備損壞或故障的原因，根據(jù)專業(yè)如住客房必須由客房服務(wù)員陪同進(jìn)行維修，維知

9、識和工作經(jīng)驗給予修復(fù)或排除。修人員不得挪動客人的物品或與維修無關(guān)的不能及時解決的須采取必要措施，影響客任何物品；若遇客人在房間，須致問候語，并對因維修而引起客人的不便表示致歉。人居住應(yīng)向經(jīng)理匯報，給予換房。維修時，區(qū)域影響面要控制得當(dāng)，不得無如現(xiàn)場維修有困難，可帶回操作間維修。故擴(kuò)張。其他營業(yè)場所進(jìn)行維修時，不得隨意動用現(xiàn)場與維修無關(guān)的物品。填寫完整工程維修日報表。如住客房須征詢客人是否對維修結(jié)果滿意，并請報修崗位試用驗收，并在工程維修日向客人道別。報表上簽名確認(rèn)。維修人員應(yīng)對現(xiàn)場稍加清理，再交報修崗位清潔。（ 1） 檢查維修工具有無遺留在現(xiàn)場。第6頁共40頁工程服務(wù)操作手冊4、工程物品采購程

10、序程序預(yù)定采購1 的物品填寫申購單2采購物品3物品入庫4填寫報銷單5標(biāo)準(zhǔn)了解采購物品的價格。確定所購物品的數(shù)量。至財務(wù)處填寫申購單。請總經(jīng)理審批。將申購單交財務(wù)保管。預(yù)支采購費用。根據(jù)申購項目采購?？刂坪貌少弮r格。索取所購物品的正規(guī)發(fā)票。將所購物品放到規(guī)定地方。在工程交接本上做好交接。至財務(wù)處出示發(fā)票，并填寫報銷單。財務(wù)審核確認(rèn)，結(jié)清預(yù)支費用。要點提示根據(jù)配件的實際更換情況來確定常用配件的配備數(shù)量，一般常用配件按客房數(shù)的10 來配備。對于不常用的配件盡量少備或不備。如遇緊急維修，可不填寫申購單，直接向店經(jīng)理說明情況，得到總經(jīng)理同意即可。如發(fā)現(xiàn)采購價格和申購價格偏差較大，暫不進(jìn)該配件，等回酒店后

11、再次征詢總經(jīng)理意見。物品進(jìn)出都必須有記錄。1. 根據(jù)實際采購價格和數(shù)量填寫。請總經(jīng)理審核簽字，報銷單交財務(wù)保管。工程服務(wù)操作手冊5、電梯困人解困程序程序標(biāo)準(zhǔn)收到電梯第一時間趕到機(jī)房。異常信息關(guān)掉電梯電源閘刀。1了解電梯內(nèi)部情況。解救客人打開抱閘慢慢溜車，就近平層。要點提示無論電梯是否停止運行，都必須拉掉電源閘刀?？幢O(jiān)控或打電話，檢查是否有人被困在內(nèi)，若有人，要安慰客人保持冷靜，切勿扳門、亂動，很快就會將其解救出來。解救時盡可能的讓電梯內(nèi)的客人了解目前的解救情況。2用專用扳匙強(qiáng)制打開梯門。在確定安全的基礎(chǔ)上，請客人走出。如電梯運行時，切不可強(qiáng)制打開電梯門。必須安撫好客人的情緒，切不可向客人陳述理

12、由，以免引起客人的不滿。聯(lián)系維修將電梯門呈關(guān)閉狀態(tài)。及時向總經(jīng)理匯報情況。3致電維修單位。驗收維修電梯故障排除后，工程人員須驗收。結(jié)果合格后，在維修人員的客戶聯(lián)系表上簽名。4通知客房、前臺。如無法關(guān)閉的話，門口必須放 “正在維修 ”的告示牌，防止他人誤入。沒有經(jīng)過專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)，工程人員不得自行維修，以免發(fā)生意外。必須要求維修單位及時派人來解決故障。工程人員必須進(jìn)電梯試乘驗收。及時告知客房、前臺“電梯已修復(fù)”。2. 撤掉 “正在維修 ”告示牌。注：如果維修工未進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，電梯發(fā)生故障時，應(yīng)立即匯報給店總經(jīng)理，并與專業(yè)維修單位聯(lián)系，由專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行處理，其他人不得擅自處理工程服務(wù)操作手冊6、

13、系統(tǒng)設(shè)備故障處理流程程序標(biāo)準(zhǔn)要點提示發(fā)現(xiàn)設(shè)備掌握設(shè)備技術(shù)狀況。如非一人能力所為的，應(yīng)聯(lián)系另一工程人員共同解決。1異常分析故障原因，采取緩解措施。對故障原因不是很了解的情況下，不可魯莽行事。及時向總經(jīng)理匯報。如不需要停止運行就能維修的系統(tǒng)設(shè)備，應(yīng)在停止系統(tǒng)影響客人的居住生活，應(yīng)將情況向值班經(jīng)確保工程人員自身安全的情況下進(jìn)行維修，盡2量避免給客人帶來不便。理反映。設(shè)備的運如影響客房服務(wù)員的清潔工作，應(yīng)向客房說明行通知客房主管。大致修復(fù)的時間，以便客房安排好工作。查出故障癥結(jié)。如故障無法排除，則聯(lián)系相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員3進(jìn)行搶修按照系統(tǒng)設(shè)備操作規(guī)范維修。進(jìn)行搶修。盡快完成維修。施工時要注意消防安全和人

14、身安全。開啟系統(tǒng)設(shè)備。確保無異常，工程人員方可離開。觀察設(shè)備運行的狀況。如是系統(tǒng)設(shè)備更新前的預(yù)兆，應(yīng)向總經(jīng)理說明。4故障排除向總經(jīng)理匯報修復(fù)情況。通知值班經(jīng)理、客房。增加該系統(tǒng)機(jī)房的巡視次數(shù)。3. 在工程交接本上記錄增加巡視的要求，便于其他5加強(qiáng)巡視工程人員執(zhí)行做好每次的巡視記錄。第10頁共40頁工程服務(wù)操作手冊工程服務(wù)操作手冊7、酒店硬件設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)計劃表月份一月份二月份三月份四月份五月份六月份七月份八月份九月份十月份十一月份十二月份維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容1、檢修全店電氣設(shè)備：清掃、緊固螺絲，查電流電壓表、指示燈指示正常、防護(hù)板配置齊全；2、檢修全店供水系統(tǒng)運行情況，無跑、冒、滴、漏，水溫正常；軟

15、化系統(tǒng)、消毒設(shè)備可靠有效；3、檢查電梯、有線電視、鍋爐、監(jiān)控、消防報警運行情況，安排維保單位重點檢查一次；1、檢查燃?xì)庀到y(tǒng)供氣情況，全面檢查廚房設(shè)備使用情況和電器設(shè)備安全性；2、檢查全店普通照明、應(yīng)急照明系統(tǒng)和疏散指示燈，保證完好率達(dá)到100% ；3、檢查酒店各部位門窗開閉狀況，保證開閉自如、緊閉；1、對酒店全部設(shè)備間進(jìn)行衛(wèi)生清掃；2、清洗酒店空調(diào)機(jī)進(jìn)、出風(fēng)口過濾網(wǎng)；3、粉刷、修補(bǔ)員工餐廳、倒班宿舍；1、檢查遙測酒店避雷系統(tǒng)、接地系統(tǒng)，合格值：避雷系統(tǒng)不超過10 歐姆，接地系統(tǒng)不超過4 歐姆；2、對酒店動力設(shè)備電動機(jī)進(jìn)行清掃、除銹、加油、緊固，檢查軸承、扇葉，聲響異常及時更換；3、粉刷員工公共

16、區(qū)域墻面、修補(bǔ)地面；1、檢查酒店排污、雨水管路系統(tǒng)是否暢通，清掃樓頂污物，保證排水順暢；2、檢修酒店外部金屬大門、自行車棚、垃圾房等設(shè)施，脫漆部位重新油飾；3、粉刷油飾、修補(bǔ)客房通道墻面、吊頂、管道井門，檢修通道地毯、地磚1、檢修公共區(qū)域地毯、地磚、窗臺面板等部位；2、檢修公共衛(wèi)生間潔具、五金件、給排水、電器、墻地面、隔斷板、門窗是否完好；3、粉刷油飾大堂、餐廳墻面，檢查修理木制家具，1、檢查、保養(yǎng)酒店通風(fēng)換氣系統(tǒng)，廚房排煙系統(tǒng)、煤氣表房強(qiáng)排系統(tǒng)；2、清掏酒店內(nèi)外隔油池、排污池、花糞池、雨水管網(wǎng)；3、每半月對所有空調(diào)的過濾網(wǎng)進(jìn)行清洗1、檢查全店普通照明、應(yīng)急照明系統(tǒng)和疏散指示燈，保證完好率達(dá)到

17、100% ；2、清掃、檢修酒店高、低壓配電設(shè)備；3、檢查消防設(shè)施情況是否正常，保證設(shè)施在指定位置、完好狀況1、油飾、修補(bǔ)室外金屬消防梯脫漆、開焊部位；2、重新油飾停車場車道線、庭院燈、鐵藝裝飾；3、修補(bǔ)、粉刷主門區(qū)域墻面、階梯、裝飾等部位；1、清洗酒店空調(diào)機(jī)進(jìn)、出風(fēng)口過濾網(wǎng)；2、檢查清除酒店熱水系統(tǒng)鍋爐、熱水器、出水過濾網(wǎng)結(jié)垢和雜質(zhì)；3、全面檢修酒店供暖系統(tǒng)；1、粉刷油飾室內(nèi)消防步行梯墻面、頂面、階梯、窗戶、防火門等部位；2、粉刷油飾、修補(bǔ)客房通道墻面、吊頂、管道井門，檢修通道地毯、地磚3、對酒店客房墻面進(jìn)行全面修補(bǔ)、粉刷、油飾；1、粉刷油飾大堂、餐廳墻面，檢查修理木制家具，2、檢查修理公共區(qū)

18、域門窗是否完好；3、對酒店客房墻面進(jìn)行全面修補(bǔ)、粉刷、油飾；第11頁共40頁工程服務(wù)操作手冊1. 機(jī)電設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，應(yīng)嚴(yán)格按照技術(shù)監(jiān)督部門相關(guān)規(guī)范操作；2. 重大設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，必須由具有專業(yè)資質(zhì)人員作業(yè)，或者由外部有資質(zhì)維修單位進(jìn)行維護(hù)；3.涂料、油漆的選擇，應(yīng)耐擦洗（不少于300 次），具有環(huán)保檢測合格的品牌；說明4.同一區(qū)域進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，應(yīng)一次到位無二次返工，檢驗合格率應(yīng)達(dá)到100 ；5. 做涂料、油漆等粉刷、油飾操作時，應(yīng)對地面、門窗、家具等采取保護(hù)措施；6. 設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)所需更換的零部件，經(jīng)性價比較后，選擇優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；7. 維護(hù)保養(yǎng)工作完畢后，維修人員應(yīng)將現(xiàn)場打掃干凈，同時用擦布將設(shè)

19、備及家具擦干凈；第12頁共40頁工程服務(wù)操作手冊工程服務(wù)操作手冊8、維修保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 程序標(biāo)準(zhǔn)要點提示客房客房門有無變形、開裂、脫漆、污漬門 牌有無破損、脫漆、松動門 鎖機(jī)械靈活、開閉自如、鎖庫牢固門 鏡清晰、牢固、配件齊全門 套無變形、開裂、污漬、脫漆門 吸安裝牢固、位置適合、無損壞門 碰安裝牢固、位置適合、無損壞閉門器開閉自如、適度、牢固防盜鏈安裝牢固、無損壞門合頁安裝牢固、螺絲齊全、無異聲浴室門無變形、開裂、污漬、脫漆、合頁牢固掛衣鉤安裝牢固、位置適合無開裂、漏水、配件齊全、抽水正常、底邊打座便器膠無脫落洗面盆無開裂、漏水、污漬、配件齊全洗面鏡無破損、受潮、安裝牢固、配件齊全恭紙盒安裝牢

20、固、配件齊全、無開焊口杯架安裝牢固、無破損、配件齊全毛巾浴巾架安裝牢固、無開焊、損壞換氣扇聲響正常、安裝牢固擋水臺安裝牢固、無漏水、破損花灑噴頭水流暢通、位置適合、安裝牢固、軟管無破損洗發(fā)液安裝牢固、位置適合浴簾桿安裝牢固、高度適合、無開焊浴 簾無破損、配件齊全龍 頭開閉、調(diào)節(jié)靈活、水流暢通、無滴漏截 門開關(guān)緊閉、無漏水門 鎖開閉、機(jī)械靈活、配件齊全、安裝牢固插 座接線規(guī)范、安裝牢固、無破損、插拔自如墻 磚無破損、顏色一致吊 頂頂板平整、齊全地 漏排水順暢、配件齊全熱水器安裝牢固、供水正常、開關(guān)溫控、漏電工作正第13頁共40頁工程服務(wù)操作手冊?？头吭∈业卮u無破損、顏色一致浴室吊頂無開裂、污漬、

21、檢查口平整衣 架牢固、無開焊踢角線無開裂、脫漆、污漬窗簾盒無開裂、脫漆、污漬、安裝牢固窗簾桿安裝牢固、滑動自如窗 簾無破損、脫鉤窗 戶開閉自如、配件齊全、玻璃無破損燈 具無損壞、漏電、安裝牢固、配件齊全、無異聲燈具功率門燈 -9 瓦、床燈 -40 瓦、吊燈 -40瓦、筒燈 -9瓦墻 磚無破損、顏色一致吊 頂頂板平整、齊全地 漏排水順暢、配件齊全安裝牢固、供水正常、開關(guān)溫控、漏電工作正熱水器常浴室地磚無破損、顏色一致浴室吊頂無開裂、污漬、檢查口平整衣 架牢固、無開焊踢角線無開裂、脫漆、污漬窗簾盒無開裂、脫漆、污漬、安裝牢固窗簾桿安裝牢固、滑動自如窗 簾無破損、脫鉤窗 戶開閉自如、配件齊全、玻璃無

22、破損燈 具無損壞、漏電、安裝牢固、配件齊全、無異聲燈具功率門燈 -9 瓦、床燈 -40 瓦、吊燈 -40瓦、筒燈 -9瓦燈具色溫衛(wèi)生間 -日光 6700K 、房間 -2700K開 關(guān)無破損、打火、劃痕、安裝牢固節(jié)電插牌動作準(zhǔn)確、面板無損、安裝牢固電熱水杯絕緣完好、溫控準(zhǔn)確、配件齊全電視機(jī)安裝牢固、顏色、清晰度正常、遙控板完好空調(diào)機(jī)制冷、制熱、出風(fēng)正常、聲響正常、遙控完好電熱膜熱輻射正常、溫控器設(shè)溫準(zhǔn)確、面板無損暖氣片發(fā)熱正常、無漏水暖氣罩無損壞、安裝牢固暖氣臺面無開裂、脫漆、污漬石膏角線無開裂、脫漆、污漬、墜落墻 面無開裂、污漬、脫漆地 毯無起毛、燙痕、污漬床頭板無變形、脫漆、開裂、安裝牢固床

23、頭柜安裝牢固、無脫漆、開裂床箱床墊無異聲、斷裂、缺腿、開線、破損第14頁共40頁工程服務(wù)操作手冊客房儲物柜無開裂、脫漆、污漬圓 桌無開裂、脫漆、污漬、桌布、玻璃完好圈 椅無開裂、脫漆、污漬、開線靠背椅無開裂、脫漆、污漬、開線裝飾畫鏡框完好、安裝牢固、懸掛整齊穿衣鏡鏡面完好、安裝牢固電源插座插接緊密、面板無損、接線正確電話線路無噪音、壓線牢固、號碼正確、面板無損有線電視信號清晰、接收準(zhǔn)確門窗限位安裝牢固、行程一致大堂門窗開閉自如、配件齊全、無脫漆地面無破損墻面干凈整潔、顏色一致、無開裂照明保證完好率，功率、色溫一致木器無破損、脫漆、開裂裝飾畫框安裝牢固、端正，花木整齊、無折損沙發(fā)無異聲、破損IC

24、 電話通話正常、安裝牢固空調(diào)工作正常、無異聲電源符合電氣安裝規(guī)范擦鞋機(jī)接線規(guī)范、無異聲供暖室溫符合國家規(guī)定公共衛(wèi)生間門窗開閉自如、配件齊全、無脫漆地面無破損墻面瓷磚無破損、空鼓照明保證完好率、功率、色溫一致隔斷安裝牢固、配件齊全裝飾鏡、畫框安裝牢固、端正潔具無開裂、漏水、配件齊全、感應(yīng)器及抽水正常烘手器安裝牢固、配件齊全、反應(yīng)靈敏換氣扇換氣順暢、無噪音、安裝牢固電源面板無損、牢固、工作正常冷熱水水流順暢、開閉自如、開向符合標(biāo)準(zhǔn)餐廳地面地毯無破損、壓條安裝牢固墻面干凈、顏色一致、無開裂、空鼓電視收視正常、畫面清晰、安裝牢固照明保證完好率，功率、色溫一致窗戶開閉自如、配件齊全、無脫漆裝飾畫框安裝牢

25、固、端正，花木整齊、無折損空調(diào)工作正常、無異聲電源面板無損、牢固、工作正常、布線整齊餐桌椅牢固、無異聲、無破損第15頁共40頁廚 房燃?xì)庀到y(tǒng)配電系統(tǒng)（高壓）配電系統(tǒng)（低壓）配電間、盤工程服務(wù)操作手冊設(shè)備配件齊全、無漏電、安裝符合規(guī)范面板無損、牢固、工作正常、布線整齊、無過電源載照明保證完好率，功率、色溫一致熱水器安裝、使用符合要求，無漏電、漏水燃?xì)饨亻T開閉完好、無漏氣上水水流順暢、開閉自如、無滴漏下水排水順暢、管道連接緊密不漏水排風(fēng)通風(fēng)正常、聲響正常墻面干凈、顏色一致，無開裂、空鼓地面無破損、地漏排水順暢電器安裝、使用符合要求，無漏電、漏水設(shè)備無開焊、部件齊全門窗開閉自如、配件齊全、無脫漆消毒

26、功能設(shè)置完好、配件齊全灶具設(shè)備部件齊全、使用正常冰箱完好無損，制冷、除霜正常截門開閉自如、無漏氣通風(fēng)運轉(zhuǎn)正常、通風(fēng)順暢無堵塞計量準(zhǔn)確、完好管路無銹腐、無漏氣電壓儀表、信號指示電壓正常電流額定電流允許范圍內(nèi)信號顯示正常工具保存完好、保證使用記錄準(zhǔn)確、整齊、保存完好衛(wèi)生干凈整潔模擬板無損壞、安裝整齊、顯示準(zhǔn)確電壓額定電壓指示正常電流額定電流允許范圍內(nèi)信號顯示正常開關(guān)無過熱、過載、拉和可靠、動作準(zhǔn)確接地接地可靠電纜無破損、過熱壓線壓線緊密、電阻合格防護(hù)板安裝牢固、齊全室溫符合要求： 30 以下大堂安裝牢固、防護(hù)配件齊全、溫升正?？Х葟d安裝牢固、防護(hù)配件齊全、溫升正常廚房安裝牢固、防護(hù)配件齊全、溫升正

27、常各樓層安裝牢固、防護(hù)配件齊全、溫升正常地下室安裝牢固、防護(hù)配件齊全、溫升正常第16頁共40頁工程服務(wù)操作手冊樓頂安裝牢固、防護(hù)配件齊全、溫升正常鍋爐房水電氣供應(yīng)正常溫控設(shè)置合理衛(wèi)生干凈整潔照明保證檢修照度熱水泵房供電電壓、電流指示正常，配電、線路無過熱供水水壓、水位指示正常，循環(huán)系統(tǒng)正常電機(jī)聲響、溫升正常，配件齊全管路無銹班、抖晃軟化軟化藥劑充足冷水泵房供電電壓、電流指示正常，配電、線路無過熱供水水壓、水位指示正常電機(jī)聲響、溫升正常，配件正常管路無銹斑、抖晃消毒消毒設(shè)備工作正常電梯機(jī)房供電電壓、電流指示正常，配電、線路無過熱層標(biāo)指示準(zhǔn)確室溫符合要求： 30 以下曳引機(jī)聲響、溫升正常，配件齊全

28、衛(wèi)生干凈整潔照明滿足維修要求通風(fēng)系統(tǒng)開啟時間按照規(guī)定時間開啟通風(fēng)機(jī)設(shè)備運行運轉(zhuǎn)正常、通風(fēng)順暢無堵塞員工區(qū)域設(shè)備設(shè)施電器設(shè)備安裝規(guī)范家具完好無損第17頁共40頁工程服務(wù)操作手冊工程管理制度1、工程安全管理制度（ 1） 保證酒店設(shè)施設(shè)備安全、正常地運行是工程部的首要任務(wù)，工程部對酒店設(shè)施設(shè)備的安全運行負(fù)有責(zé)任，工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。（ 2） 工程部對各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù)，指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備，保證設(shè)備安全運行。（ 3） 工程部制定各機(jī)房和酒店重要區(qū)域的煙火、危險品管制和其他安全制度，保證安全保護(hù)裝置、設(shè)備齊全，運轉(zhuǎn)正常。（ 4）避

29、免緊急搶修。（ 5） 制對定各設(shè)項施設(shè)設(shè)備備，安根全據(jù)事不故同處的理技預(yù)術(shù)案性，能以要保求證，發(fā)制生定事保故養(yǎng)時、能檢夠修做和到維妥護(hù)善計處劃理，按協(xié)計調(diào)劃有操序作，減發(fā)少現(xiàn)損隱失患。，及時整改、報告，第18頁共40頁工程服務(wù)操作手冊工程管理制度2、工程值班制度（ 1） 工程部必須 24 小時有人在崗值班。（ 2） 值班人員請事假需提前48 小時，由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，安排替崗人員。（ 3） 值班人員需離開值班室必須由其他工程人員暫時替崗。（ 4） 值班人員一般僅行使接受報修派工和突發(fā)事故情況下的聯(lián)絡(luò)和調(diào)度指揮權(quán)。（ 5） 嚴(yán)格實行交接制度，沒有交接清楚或未交接完畢，不得離崗下班。工程交接班制度（

30、 1） 接班人員須提前十分鐘到崗，上班前嚴(yán)禁酗酒。（ 2） 當(dāng)出現(xiàn)事故或正在維修之中，禁止交接班，待事故處理完畢后方可交接班。（ 3） 工程人員下班前應(yīng)將設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，工作進(jìn)度以及重要事項，做好記錄交與接班同事。（ 4） 檢查儀表、工具，并在交班記錄表上簽名，查看設(shè)備運行情況。（ 5） 交接后檢查出的問題，由交班者負(fù)責(zé)。（ 6） 應(yīng)嚴(yán)格實行交接制度，沒有交接清楚或未交接完畢，不得離崗下班。第19頁共40頁工程服務(wù)操作手冊工程管理制度3、工程物料管理制度（ 1） 酒店設(shè)備的備品備件及日常維修所用的物料的管理由財務(wù)部委托工程部倉庫進(jìn)行管理，工程部倉庫將備品備件和物料統(tǒng)一編號，獨立設(shè)賬，設(shè)專職或兼職

31、庫房管理員（維修工），對采購、驗收入庫、領(lǐng)用、封存和調(diào)撥進(jìn)行管理。（ 2） 工程倉庫根據(jù)各類物品的使用量等因素，確定各物品的最低庫存量、最高庫存量及保險庫存量，工程部負(fù)責(zé)人編驗收合格無誤后，將物品登記入庫。（ 3） 備制品申入購庫計后劃，庫報管送員店需長加審強(qiáng)批管，理審，批遵后循，由采“購先部進(jìn)進(jìn)先行出購”買領(lǐng)（取專方業(yè)便性的強(qiáng)原的則物，品對可庫由房工定程期部整自理行整采齊購。，防由止采物購品部損走壞賬、）銹，蝕和遺失。（ 4） 每月財務(wù)人員對工程倉庫進(jìn)行盤點并核查賬目，做到賬物相符，發(fā)現(xiàn)盤盈或盤虧，查清原因，寫出報告，由店長和財務(wù)人員處理。（ 5） 維修人員維修完畢后，對所剩余的物料及時退還

32、工程倉庫。對領(lǐng)用物料實行預(yù)算控制制度，對超預(yù)算使用物料，而又無合理解釋的應(yīng)予以處罰。第20頁共40頁工程服務(wù)操作手冊工程管理制度4、設(shè)備設(shè)施報修驗收制度（ 1）電話通知工程人員。（ 2） 維修工持工程報修單到現(xiàn)場維修，維修完畢后，由報修部門驗收，驗收通過后在工程報修單上簽字確使用部門發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞或異常，應(yīng)停止使用，立即報告，由使用部門填寫工程報修單，如果情況緊急，認(rèn)，維修不滿意，可以拒絕簽字或在工程報修單上簽署保留意見。（ 3） 工程報修單分為緊急和一般兩種，工程人員接到工程報修單（緊急）或緊急報修電話后，維修技工應(yīng)在 10 分鐘內(nèi)趕到維修地點，進(jìn)行緊急維修；再補(bǔ)填工程報修單（緊急），維修

33、后簽字確認(rèn)并送交工程部值班室。（ 4） 工程技工維修完畢后，維修單匯總交由值班室統(tǒng)計匯總。第21頁共40頁工程管理制度5、設(shè)備三級保養(yǎng)制度1、一級保養(yǎng)（日常維護(hù)）：（ 1）設(shè)備使用前進(jìn)行清潔、潤滑、緊固、空運轉(zhuǎn)試車；（ 2）工作中嚴(yán)格按操作規(guī)程使用設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；（ 3）下（交）班前對設(shè)備進(jìn)行擦拭，清理工具，清掃工作地；（ 4）每周進(jìn)行 1 2 小時保養(yǎng)，徹底擦拭設(shè)備，清理死角。2、二級保養(yǎng)（即月保或季保）：（ 1）清洗、疏通潤滑系統(tǒng)各部件，清洗（更換）油氈，油線；（ 2）調(diào)整滑動部位間隙，檢查緊固部位緊固狀況；（ 3）重點運轉(zhuǎn)部位進(jìn)行拆檢，發(fā)現(xiàn)異常要整修；（ 4）設(shè)備內(nèi)外進(jìn)行徹底清潔

34、，消除衛(wèi)生死角；（ 5）電氣部分要清除灰塵，除油垢，進(jìn)行運行性能檢查。3三級保養(yǎng)（即年保）：（ 6）更換或修復(fù)損壞零件，檢查、調(diào)整有關(guān)部件；（ 7）修復(fù)主要零件的磨損部位，修復(fù)基準(zhǔn)面的磕碰傷等狀況；（ 8）進(jìn)行定期（周期）清洗、換油；（ 9）清掃、檢查、調(diào)整電氣元件，檢查保養(yǎng)電機(jī)；（ 10） 檢查測定設(shè)備主要精度、性能；調(diào)整傳動部位；（ 11） 排除隱性故障，治理四漏（漏水、漏電、漏氣、漏油）現(xiàn)象；（ 12） 清洗設(shè)備各部位的油跡、污垢。（ 13） 對于具備自檢功能的設(shè)備，根據(jù)故障顯示進(jìn)行保養(yǎng)、維修。第22頁共40頁工程服務(wù)操作手冊6、照明設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度（ 1） 愛護(hù)系統(tǒng)設(shè)備，及時維護(hù)保養(yǎng)，

35、保證系統(tǒng)隨時處于正常狀態(tài)。（ 2）定期對照明設(shè)備進(jìn)行檢查和清掃，對處于多塵環(huán)境下的照明設(shè)備，每月應(yīng)清掃1 2 次，以保證它的正常照明亮度。（ 3） 對應(yīng)急照明系統(tǒng)應(yīng)每年檢查其完好程度，每次檢查應(yīng)進(jìn)行通電試驗和測量絕緣電阻。（ 4）（ 5） 各種燈具的聚光反光設(shè)備不得用紙片和鐵片等物來代替，不許用金屬絲將紙片和鐵片綁在燈口上。（ 6） 每月檢查安裝在振動和擺動較大場所的燈具防震措施是否牢固，燈泡和燈管有無松動和脫落。特殊場所的防爆、防水型燈具應(yīng)定期對其密封進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有銹蝕損壞和密封失效等現(xiàn)象應(yīng)及時修復(fù)或更換。（ 7） 更換燈泡和燈管時應(yīng)切斷電源，禁止用濕布擦拭燈頭和開關(guān)等部件，嚴(yán)禁非專業(yè)人員

36、進(jìn)行操作。（ 8） 照明設(shè)備的回路中不得有任何缺陷，以免引起對其他設(shè)備的損壞。（ 9） 堅持巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。第23頁共40頁工程管理制度7、安全生產(chǎn)條例（ 1） 認(rèn)真貫徹執(zhí)行政府相關(guān)職能部門制定的有關(guān)規(guī)定，杜絕重生產(chǎn)，輕安全的思想，提高安全工作意識；（ 2） 落實安全責(zé)任制，誰主管誰負(fù)責(zé)，誰操作誰負(fù)責(zé)；（ 3） 定期對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行安全大檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除；（ 4） 專業(yè)技術(shù)人員加強(qiáng)業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)安全工作經(jīng)驗；（ 5） 維修技術(shù)人員需持證上崗，嚴(yán)禁違章操作；（ 6） 加強(qiáng)自我保護(hù)和對他人負(fù)責(zé)的安全意識，不斷提高安全管理水平。（ 7） 嚴(yán)格執(zhí)行勞動安全制度，不違章操作，不人為造

37、成事故運患。（ 8） 電梯運行中不得擅自開門，非經(jīng)專業(yè)訓(xùn)練的員工不得手動操作電梯。（ 9） 大功率電器需要使用接電插座，并注意電線負(fù)荷。（ 10） 不得使用破損接線班，不得私拉私接電線。（ 11） 重要設(shè)備旁須備有滅火器。（ 12） 變配電間須備絕緣鞋、絕緣手套、應(yīng)急燈與滅火器。（ 13） 在維修保養(yǎng)中，高空、高溫帶電工作一定要及時采取安全監(jiān)護(hù)工作。（ 14） 各機(jī)房內(nèi)嚴(yán)禁煙火，不得存放易燃易爆物品。（ 15） 無關(guān)人員，一律嚴(yán)禁入機(jī)房；機(jī)房無人職守時，必須鎖門。第24頁共40頁工程管理制度8、設(shè)備安全管理制度（ 1）每天檢查電梯機(jī)房、鍋爐房、水泵房、燃?xì)獗矸?、配電室等設(shè)備運行情況，（ 2）并

38、做好設(shè)備巡檢記錄和設(shè)備運行記錄；（ 3）非專業(yè)維修技術(shù)人員嚴(yán)禁進(jìn)入設(shè)備機(jī)房，房門應(yīng)懸掛警告牌；（ 4）重要設(shè)備出現(xiàn)故障必須由專業(yè)人員進(jìn)行維修；（ 5）易燃、易爆物品必須存放在危險品庫房妥善保管，（ 6）發(fā)現(xiàn)設(shè)備運行異常，加強(qiáng)監(jiān)視，措施及時，有處理有匯報；（ 7）嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，安全操作，保障設(shè)備及人身安全；（ 8）主管人員定期對設(shè)備進(jìn)行自檢、互檢，杜絕人身、設(shè)備事故的發(fā)生；（ 9）按照國家有關(guān)規(guī)定，對相應(yīng)的設(shè)備進(jìn)行年度檢測及安全檢查。第25頁共40頁工程服務(wù)操作手冊工程管理制度9、設(shè)備設(shè)施日常巡檢制度（1）每天巡視檢查電梯機(jī)房、鍋爐房、配電室、煤氣表房、水泵房等設(shè)備運行情況，每天早8 點、晚

39、8 點兩次，同時在各巡檢部位記錄本上簽字；（ 2）運轉(zhuǎn)電機(jī)編號、設(shè)備溫度、室溫、環(huán)境衛(wèi)生等；（ 3）每天在戶外廣告燈箱開啟、關(guān)閉時巡檢燈箱照明情況，同時檢查戶外其它照明設(shè)備有無損壞；（ 4）檢建查立消巡防檢設(shè)備、設(shè)保施安運監(jiān)行控情系況統(tǒng)記運錄轉(zhuǎn)本是，否分正別常記；錄：電壓、電流、頻率、計量、壓力、水位、溫度、聲響是否異常、（ 5）發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)故障及時修理，解決不了的問題應(yīng)及時匯報；第26頁共40頁工程管理制度10、崗位管理制度（ 1） 需持有電工上崗證。（ 2） 工作人員必須堅守崗位，做到在值班時間內(nèi)不做與本崗位無關(guān)的事。（ 3） 絕對服從上級的調(diào)度和工作指令。（ 4） 發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，當(dāng)班員工無法處理時，要立即上報，組織力量及時搶修。（ 5） 工程人員接到維修報告后，應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)趕到現(xiàn)場，不得延誤。（ 6） 當(dāng)日不能修復(fù)的客房，由當(dāng)班工程人員向部門負(fù)責(zé)人說明原因，經(jīng)總經(jīng)理同意后方可定為“維修房 ”。（ 7） 工程人員需跟蹤酒店電梯、鍋爐、電配等設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)工作。（ 8） 需每日進(jìn)行客房計劃性維護(hù)并記錄。工程管