10月23日教研：進餐環(huán)節(jié)中幼兒自主性培養(yǎng)及策略

1、現河一礦幼兒園教研預案教研主題進餐環(huán)節(jié)幼兒自主性培養(yǎng)及策略教研目的 科學合理安排進餐環(huán)節(jié)，減少消極等待，培養(yǎng)幼兒自主意識 教研主題提出的原因：幼兒園教育指導提出“盡量減少不必要的集體行動和過度環(huán)節(jié)，減少和消除消極等 待的現象”。在幼兒園午餐環(huán)節(jié)，從對幼兒餐前、餐后的活動中，發(fā)現幼兒有無序、茫 然、打鬧等現象。因此，提出該主題，通過觀察、研討、交流，科學規(guī)范進餐環(huán)節(jié)，減 少消極浪費。集體學習內容：36歲幼兒發(fā)展指南一健康（三生活習慣）目標一具有良好的生活與衛(wèi)生習 慣1 讓幼兒保持有規(guī)律的生活，養(yǎng)成良好的作息習慣。如：早睡早起、每天午睡、按 時進餐、吃好早餐等。2. 幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣。如

2、：合理安排餐點，幫助幼兒養(yǎng)成定點、定時、定量進餐的習慣。幫助幼兒了解食物的營養(yǎng)價值，引導他們不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康 的食品；多喝白開水，少喝飲料。吃飯時不過分催促，提醒幼兒細嚼慢咽，不要邊吃邊玩。3. 幫助幼兒養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。如：早晚刷牙、飯后漱口。勤為幼兒洗澡、換衣服、剪指甲。提醒幼兒保護五官，如不亂挖耳朵、鼻孔，看電視時保持3米左右的距離等。教研思考問題：1、進餐過程中對幼兒自主性培養(yǎng)你們班是怎么做的？2、過程中出現哪些問題？ 教研預期達到的效果：1、幼兒方面：幼兒自理能力獲得提高；學會節(jié)約；2、班級管理方面：保教配合更加密切；一日活動設計與組織更加科學合理，幼兒 消極

3、等待現象減少；安全事故隱患大大降低?，F河一礦幼兒園教研記錄主題進餐環(huán)節(jié)中幼兒自主性培養(yǎng)及策略時間2017. 10. 23 主持人 張連霞整理人張連霞參加教師：各班一位教師、保育員教研記錄：主持人：這學期因為作息時間有所調整，所以取消早餐，相應的其他時間也做了調整。 根據上級要求，在一日生活中注意培養(yǎng)的自主性。前幾次教研會也針對自主性問題展開過 交流，各班也有一些措施。今天的教研主題是在進餐環(huán)節(jié)中幼兒自主性的養(yǎng)成。大家談一 些各自的一些做法。第一個問題：在進餐環(huán)節(jié)中，你們在幼兒自主性方面的做法是什么？大班：餐前：組織幼兒分別有序排隊如廁，洗手喝水（關注6步洗手法）餐中：教師分好餐，幼兒排隊取餐；

4、餐后：吃完的幼兒擦嘴、洗手、自己選區(qū)。小一班：餐前幼兒能主動入廁，按六步洗手法自己洗手，洗完手做到分好的小組。餐 中按老師的提醒正確適應餐具，安靜進餐，殘渣放到指定位置。餐后清理自己的殘渣，將 小碗小勺放到指定位置，并用毛巾擦嘴，漱口。中一班：餐前幼兒輪流當小老師復習兒歌、律動。餐中每組一名幼兒當小值日生分餐， 一組全有后大家一起吃?？h吃完的幼兒才藝表演、講故事、猜謎語、唱歌等。小二班：進餐由各別能力強的幼兒幫助老師分餐。自己會主動使用毛巾擦嘴，餐后自己學會整理桌面衛(wèi)生，自覺入廁洗手漱口中二班：餐前，教師組織小游戲。餐后，幼兒自選工作。問題二：過程中有什么問題：小二班：小班幼兒由于年齡小自理能

5、力差，餐后漱口還需要老師提醒中一班：分飯中幼兒挑挑揀揀，有的要多的，有的要少的。大班：挑食。掉飯粒現象比較多。個別幼兒洗手應付。小一班：個別幼兒餐前洗手后手還是亂摸，有幾個幼兒不會正確使用勺子。討論問題三：餐后使用毛巾擦嘴還是紙巾擦嘴。幼兒吃完飯，用擦嘴毛巾擦完嘴，再去洗手漱口，擦手。要用到兩次毛巾，建議吃完 飯后使用紙巾，這樣，擦手毛巾上的油漬也不會太多。兩套毛巾都編上號，孩子吃完飯后，會選擇標有自己號的毛巾，比較麻煩。建議，吃 飯飯后使用紙巾擦嘴。老師教會孩子正確使用紙巾的方法。主持人：各班交流了各自的做法，也提出一些問題。對于個別的問題如不會正確使用 餐具以及掉飯粒等現象，需要班級保教老

6、師在習慣養(yǎng)成方便再下功夫，引導孩子正取使用 以及養(yǎng)成良好的進餐習慣。對于小班幼兒洗完手后亂摸東西這個問題。教師可以采取洗手 后組織一些手部游戲，轉移幼兒注意力。建議從中大班開始，給幼兒安排小任務，比如報 餐、分餐、餐后協(xié)助老師整理等。培養(yǎng)幼兒的參與意識和責任意識。主持人：關于幼兒挑挑揀揀的問題，大家也討論了。這個點可以作為教師今后觀察的 一個點，是飯量的原因？身體原因？飯菜的原因？等等，如果是飯量原因，是否想辦法尊 重幼兒？討論的關于餐后使用紙巾還是餐巾的問題。大家都提出自己的看法。原則上尊重 大家的看法，先餐后使用紙巾。不過，怎么樣使用？需要各位老師教會孩子正確使用紙巾 的方法。主持人：綜合

7、各班良好的做法：餐前：分工-組織-有序。分工：保教分工，配合默契。幼兒分工，值日生協(xié)助。組織：分組值日。中大班幼兒分組組織餐前活動有序：分組，有序盥洗，活動。減少了幼兒無序等待狀況。餐中：播報一分餐-添餐播報：有的班級是保育老師播報，有的班級是幼兒播報分餐：值日生分餐添餐：按量按需添餐后：整理-自選-檢查整理：餐具、桌面整理，洗漱整理自選：選擇自己感興趣的活動，等待其他幼兒檢查：值日生檢查餐具是否收好，桌面是否擦干凈這一段時間，各班在進餐上都有調整。注意到了進餐中的小的細節(jié)如洗手后的注意 事項、餐后擦嘴的問題、整理的問題等等。不同的班級遇到不同的問題，不同的年齡有不 同的解決辦法，這需要老師們

8、多觀察、多思考?？此坪唵蔚倪M餐，里面蘊含著很多問題， 比如怎樣培養(yǎng)幼兒快樂進餐，自主進餐、進餐中好習慣的培養(yǎng)，進餐中的家園互動，如何 避免挑挑揀揀，均衡飲食等。在接下來的工作中，各位老師對生活中的額其他環(huán)節(jié)，也要 上心，多加注意，以山東省關于規(guī)范幼兒園一日活動的指導意見以及幼兒園教育指 導綱要為標準，多學多讀，結合標準，調整自己的方式，科學合理安排幼兒一日生活， 促進幼兒健康成長?，F河一礦幼兒園教研反思根據意見以及綱要要求，本學期對科學安排幼兒一日生活進行研討。從入園、 進餐、午睡、游戲、活動等不同環(huán)節(jié)進行研討，本次研討的主題是進餐環(huán)節(jié)。各班老師就一 段時間以來在本班進餐環(huán)節(jié)的做法進行了梳理， 可以看出老師們對進餐環(huán)節(jié)中幼兒的教育方 法比較多。如餐前有手指游戲、兒歌、故事等，餐中注意了幼兒的飯量，幼兒分組值日，餐 后幼兒自主選區(qū)，值日生協(xié)助老師檢查等。教研