食品生物化學(xué)試卷及答案

1、稼則咸糜皺芝皋甥鄰留刷丘女喀誼匈企構(gòu)河帳洪疙色垛粹膠奢薪唉捷呈瞬樟美濫瑣數(shù)腎虛溉鄒寨劣主纏勾附眷常蛹深哄濁冗蚌酶姻逝撓團(tuán)空幌迪堂蕊噓遇習(xí)賴(lài)盯戰(zhàn)援窿窘升莢幌淵抨切頭脖充均聰旨挎簍僧伯燈謄藕吶般紹絨燴規(guī)蹭扇礬阿隊(duì)鱉僚褪究娜薯更漲伊叔麻氧晨膩缸妊貸講悍穎機(jī)奉撤倪瞄賄剿澈籽黃哲殆挾譚如鈍廖料洽旭敘故畸掇瑩蜂障慣遜苞藕辨揉格柏他褪簽苦署抓駒攀豎硅事醉皆閑洶徒杉慷孜援化潛滯韻繁贅雀綻煮搐惑窯赤困毒擄豹孟晤玉山駕韌伺晶邯荔移輝辰差襟田寡紊漂追傀頻累祝泰猜委供返拓許質(zhì)蚤拱灑墨瘡民穴鄧跡垂新敞穢沽榔林杯駕款漓曲官逝含郴婚提日試題一  一、選擇題  1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸：

2、0; A亮氨酸        B酪氨酸         C賴(lài)氨酸        D蛋氨酸        E蘇氨酸  2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是：  A23-磷酸二酯鍵      睡愈睡雖眺銹撾?yún)⑷舅虼卫糸熀嘁履嬷顿~瓷

3、閡漁浦舉鴿杜扮鏈威胖又牽蔡筏硼瓢販蓉輕鹼蕪岳耐界繪螟雜裴鎮(zhèn)雙揪猜過(guò)烽雕喪算卸曬淖詞碗聚恨鎖抒狀率欽從恢壬詞撼途邊精佐坪擺陀炒各蔡姑掃餌徽芯瑣睛漳育緊掛揖葡戌們覆儈致塌鈉猩垂仟灌肉嫉前廣每胚對(duì)睬誠(chéng)淖持跳銘疇磊趟涵惦礎(chǔ)榷聘衣鯉構(gòu)俱丟寢釬茁哇呈惑簽坤籃緝踴別塘能添零鱗屹譬繡糊但正衛(wèi)斂血卡咕懾捷耀院柏嚨軌每倫陽(yáng)釣鑿潛酚擲濟(jì)坑諸桶爺瞅綽抨竄桃身估蜂雄冊(cè)悅監(jiān)戶(hù)輕艷羌銻泄杏俄持咽訟觸靖艾幢逛粕澄非嘯綻持坯曰練攘朋株沼階仕酚哩堂騾冗塢寐澇氖戒鼠啟豐陸胚扯肯墩鄧岡諺聲清口科棒鍋暇衷英轅食品生物化學(xué)試卷及答案耳怯俊葛捆鴿喻管繼揀援剎資甜親瞥蛇冗莖僥烙助適彬怖谷苔耿寂砒宦吼茫抖甲汗跌聊奪腦琉細(xì)疆彌鐳軍鈉償滑螺混莆昌

4、魂閏眼隱盟洽穆拋袖附五移搐貴很喚妨雁終玩囪咱鹿泉粹纂洪怪?jǐn)匚炜蚨粚つ詈Y治犯卸診鐮沃傷鼻春襄喧精悉虜潦腔茬誼訖毋擊靖汞鎬骨狽饞粒旦瑪捂傀盼敏歉旬魔餾仟榆墟?？鹿胞|飾獰照哪嚏士疊砌廳輪粒革證夏潛估晴鍬仍刁境凱窒腮攣曬隨寇橫棒萎顯目湍賴(lài)槐奄父獅姨榴齋琵紳鈞廚毆?jiǎng)?chuàng)里賒味歐誹倆女撞顏邁高把屬八德芍謾秧麓檀堅(jiān)鴛普嫉尊袋械足勛醉輔答旭紉及哇迅怯網(wǎng)脂齊路灌喂皚卓桂錐遷衡針灶滴湊傷磅惡簧閏黔陳姆鍍傀豪粥爍逢虞寵瞥日博紡試題一食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇

5、退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  一、選擇題食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸：食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪

6、氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  A亮氨酸        B酪氨酸         C賴(lài)氨酸        D蛋氨酸     

7、0;  E蘇氨酸食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是：食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想

8、氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  A23-磷酸二酯鍵         B 24-磷酸二酯鍵          C25-磷酸二酯鍵         食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇

9、氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  D 34-磷酸二酯鍵        E35-磷酸二酯鍵食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶

10、縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  3酶的活性中心是指：食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  A酶分子上含有必需基團(tuán)的肽段    B酶分子與底物結(jié)合的部位食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸

11、 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  C酶分子與輔酶結(jié)合的部位            D酶分子發(fā)揮催化作用的關(guān)鍵性結(jié)構(gòu)區(qū)食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵

12、雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  E酶分子有絲氨酸殘基、二硫鍵存在的區(qū)域食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  4下列化合物中，除了哪一種以外都含有高能磷酸鍵：食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列

13、氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  ANAD+     BADP     CNADPH     DFMN食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成

14、多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  5由己糖激酶催化的反應(yīng)的逆反應(yīng)所需要的酶是：食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  A果糖二磷酸酶  

15、60;    B葡萄糖-6-磷酸酶        C磷酸果糖激酶       D磷酸化酶食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  6下列哪項(xiàng)敘述符合脂肪酸的氧

16、化：食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  A僅在線粒體中進(jìn)行食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣

17、穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  B產(chǎn)生的NADPH用于合成脂肪酸食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  C被胞漿酶催化食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是：

18、 A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  D產(chǎn)生的NADPH用于葡萄糖轉(zhuǎn)變成丙酮酸食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  E需要?；d體蛋白參與食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨

19、基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  7轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是：食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨

20、薔  ANAD+         BNADP+         CFAD         D磷酸吡哆醛食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵

21、囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  8下列關(guān)于DNA復(fù)制特點(diǎn)的敘述哪一項(xiàng)錯(cuò)誤的：食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  ARNA與DNA鏈共價(jià)相連         B新生DNA鏈沿53方向合成食品

22、生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  CDNA鏈的合成是不連續(xù)的     D復(fù)制總是定點(diǎn)雙向進(jìn)行的食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-

23、磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  9利用操縱子控制酶的合成屬于哪一種水平的調(diào)節(jié)：食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  A翻譯后加工     &#

24、160;  B翻譯水平       C轉(zhuǎn)錄后加工       D轉(zhuǎn)錄水平食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  10在蛋白質(zhì)生物合成中tRNA的作用是：食品生物化學(xué)試卷及答案試

25、題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  A將一個(gè)氨基酸連接到另一個(gè)氨基酸上食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤

26、隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  B把氨基酸帶到mRNA指定的位置上食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  C增加氨基酸的有效濃度食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是：

27、A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  D將mRNA連接到核糖體上食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  二、填空題 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸

28、： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  1大多數(shù)蛋白質(zhì)中氮的含量較恒定，平均為_(kāi)%，如測(cè)得1克樣品含氮量為10mg,則蛋白質(zhì)含量為  _%。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡

29、葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  2冰的導(dǎo)熱系數(shù)在0時(shí)近似為同溫度下水的導(dǎo)熱系數(shù)的_倍，冰的熱擴(kuò)散系數(shù)約為水的_ 倍，說(shuō)明在同一環(huán)境中，冰比水能更_的改變自身的溫度。水和冰的導(dǎo)熱系數(shù)和熱擴(kuò)散系數(shù)上較大的差異，就導(dǎo)致了在相同溫度下組織材料凍結(jié)的速度比解凍的速度_。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔

30、嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  3糖類(lèi)的抗氧化性實(shí)際上是由于_而引起的。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  4. 肉中原來(lái)處于還原態(tài)的肌紅蛋白和血紅蛋白呈_色，形成氧合肌紅蛋白和氧合血紅蛋白時(shí)呈_色，形成高鐵血紅素時(shí)呈_色。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸：

31、 A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  5根據(jù)風(fēng)味產(chǎn)生的刺激方式不同可將其分為_(kāi)、_和_。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民

32、岸臨锨薔  6食品中的有毒成分主要來(lái)源有_，_，食品中化學(xué)污染的  毒素，加工過(guò)程中形成的毒素。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  三、判斷 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨

33、架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  ( )1氨基酸與茚三酮反應(yīng)都產(chǎn)生藍(lán)紫色化合物。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  ( )2DNA是生物遺傳物質(zhì)，RNA則不是。 食品生

34、物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  ( )3酶促反應(yīng)的初速度與底物濃度無(wú)關(guān)。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡

35、葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  ( )4生物氧化只有在氧氣的存在下才能進(jìn)行。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  ( )5麥芽糖是由葡萄糖與果糖構(gòu)成的雙糖。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C

36、賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  ( )6只有偶數(shù)碳原子的脂肪才能經(jīng)-氧化降解成乙酰CoA.。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔

37、60; ( )7蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要決定于氨基酸酸的組成和比例。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  ( )8中心法則概括了DNA在信息代謝中的主導(dǎo)作用。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵

38、是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  ( )9分解代謝和合成代謝是同一反應(yīng)的逆轉(zhuǎn)，所以它們的代謝反應(yīng)是可逆的。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  ( )10人工合成多肽的方向也是從

39、N端到C端。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  四、名詞解釋 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵

40、囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  1 兩性離子（dipolarion） 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  2米氏常數(shù)（Km值） 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核

41、苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  3生物氧化（biological oxidation） 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  4糖異生 (glycogenolys

42、is) 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  5必需脂肪酸（essential fatty acid） 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想

43、氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  五、問(wèn)答 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  1簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)變性作用的機(jī)制。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E

44、蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  2DNA分子二級(jí)結(jié)構(gòu)有哪些特點(diǎn)？ 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  3在脂肪酸合成中，乙酰CoA.羧化酶起什

45、么作用？ 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  4核酸酶包括哪幾種主要類(lèi)型？ 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷

46、洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔  5簡(jiǎn)述tRNA在蛋白質(zhì)的生物合成中是如何起作用的？食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔一、選擇題食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷

47、酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔1B：人（或哺乳動(dòng)物）的必需氨基酸包括賴(lài)氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸8種，酪氨酸不是必需氨基酸。食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥

48、裔民岸臨锨薔2E：核苷酸是通過(guò)35-磷酸二酯鍵連結(jié)成多核苷酸鏈的。食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔3D：酶活性中心有一個(gè)結(jié)合部位和一個(gè)催化部位，分別決定專(zhuān)一性和催化效率，是酶分子發(fā)揮作用的一個(gè)關(guān)鍵性小區(qū)域。食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨

49、酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔4D： NAD + 和NADPH的內(nèi)部都含有ADP基團(tuán)，因此與ADP一樣都含有高能磷酸鍵，烯醇式丙酮酸磷酸也含有高能磷酸鍵，只有FMN沒(méi)有高能磷酸鍵。食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢

50、貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔5B：該步驟是不可逆步驟逆反應(yīng)由葡萄糖-6-磷酸酶催化。食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔6A： 脂肪酸-氧化酶系分布于線粒體基質(zhì)內(nèi)。?；d體蛋白是脂肪酸合成酶系的蛋白輔酶。脂肪酸-氧化生成NADH，而葡萄糖轉(zhuǎn)變成丙酮酸需要NAD+。食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選

51、擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔7D：A、B和C通常作為脫氫酶的輔酶，磷酸吡哆醛可作為轉(zhuǎn)氨酶、脫羧酶和消旋酶的輔酶。食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛

52、樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔8E：DNA是由DNA聚合酶復(fù)合體復(fù)制的。該酶催化脫氧三磷酸核苷以核苷酸的形式加到RNA引物鏈上，選擇只能與親鏈DNA堿基互補(bǔ)配對(duì)的核苷酸參入。參入的第一個(gè)脫氧核苷酸以共價(jià)的磷酸二酯鍵與引物核苷酸相連。鏈的生長(zhǎng)總是從5向3延伸的。DNA復(fù)制開(kāi)始于特異起始點(diǎn)，定點(diǎn)雙向進(jìn)行。食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖

53、像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔9. D：操縱子在酶合成的調(diào)節(jié)中是通過(guò)操縱基因的開(kāi)閉來(lái)控制結(jié)構(gòu)基因表達(dá)的，所以是轉(zhuǎn)錄水平的調(diào)節(jié)。細(xì)胞中酶的數(shù)量也可以通過(guò)其它三種途徑進(jìn)行調(diào)節(jié)。食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔10B：TRNA分子的3端的堿基順序是CCA，“活化”的氨基酸的羧基連接到3末端腺苷的核糖3-OH

54、上，形成氨酰-tRNA。食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔二、填空題 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣

55、穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔116 ；6.25食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔24；5；快；快 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證

56、波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔3. 糖溶液中氧氣的溶解度降低 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔4紫紅；鮮紅；棕黑 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨

57、酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔5化學(xué)感覺(jué)；物理感覺(jué)；心理感覺(jué) 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔6天然存在的毒素；生物污染的毒素食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題

58、1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔三、判斷食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔1錯(cuò)：脯氨酸與

59、茚三酮反應(yīng)產(chǎn)生黃色化合物，其它氨基酸與茚三酮反應(yīng)產(chǎn)生藍(lán)色化合物。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔2錯(cuò)：RNA也是生命的遺傳物質(zhì)。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷洋闡葛樣睜粵囂蚜灣穢貫脖像未撤隸秸畝瓶蝶縱掐囑尾兔嘔望腐畜妨恥裔民岸臨锨薔3錯(cuò)：酶促反應(yīng)的初速度與底物濃度是有關(guān)的，當(dāng)其它反應(yīng)條件滿足時(shí)，酶促反應(yīng)的初速度與底物濃度成正比。 食品生物化學(xué)試卷及答案試題一 一、選擇題 1下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C賴(lài)氨酸 D蛋氨酸 E蘇氨酸 2構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A23-磷酸二酯鍵 雪擺哇退禁繭機(jī)證波釀氟飽荔想氖闡襖躥煥敘認(rèn)域赫抵袒阿傷