《現(xiàn)代物流管理》第三章_倉儲管理(課用)

1、本章學(xué)習(xí)目標(biāo)本章學(xué)習(xí)目標(biāo) 了解倉庫的分類與功能 理解倉儲決策的基本內(nèi)容 正確把握倉儲作業(yè)流程管理了解庫存的概念、類型及其作用與弊端 掌握庫存成本管理的內(nèi)容 掌握庫存控制管理方法本章目錄本章目錄第一節(jié) 倉庫的分類與功能第二節(jié) 倉儲決策與作業(yè)流程管理第三節(jié) 庫存控制管理錄像鏈接錄像鏈接1.倉儲與貨物分撥系統(tǒng)演示1.倉儲與貨物分撥系統(tǒng)演示.mpg2.倉儲管理2.倉儲管理.mpeg3.倉儲管理3.倉儲管理.mpeg什么是倉儲？為什么要學(xué)習(xí)倉儲？什么是倉儲？為什么要學(xué)習(xí)倉儲？倉儲是“對物品進(jìn)行保管及對其數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行管理控制的活動”。倉儲是物流系統(tǒng)的一個(gè)子系統(tǒng)，在物流系統(tǒng)中起著緩沖、調(diào)節(jié)和平衡作用。倉儲

2、和運(yùn)輸長期以來被看作為物流活動的兩大支柱。第一節(jié)第一節(jié) 倉庫的分類與功能倉庫的分類與功能一、倉庫的類型一、倉庫的類型倉庫按不同的標(biāo)準(zhǔn)可進(jìn)行不同的分類： （一）按倉庫功能分類（二）按倉庫的用途分類（三）按倉庫保管條件分類（四）按保管物品種類多少分類（五）按庫房建筑結(jié)構(gòu)分類（六）按倉庫所處的位置分類（七）按倉庫在社會再生產(chǎn)過程中所處的位置分類一、倉庫的類型一、倉庫的類型（一）按倉庫功能分類儲備倉庫周轉(zhuǎn)倉庫 （二）按倉庫的用途分類自用倉庫公共倉庫營業(yè)倉庫保稅倉庫 （三）按倉庫保管條件分類普通倉庫冷藏倉庫保溫倉庫恒溫恒濕倉庫危險(xiǎn)品倉庫水上倉庫 （四）按保管物品種類多少分類綜合倉庫專業(yè)倉庫（五）按庫房建

3、筑結(jié)構(gòu)分類平房倉庫樓房倉庫高層貨架倉庫罐式倉庫散裝倉庫 地下倉庫 （六）按倉庫所處的位置分類港口倉庫車站倉庫汽車終端倉庫工廠倉庫（七）按倉庫在社會再生產(chǎn)過程中所處的位置分類生產(chǎn)領(lǐng)域倉庫流通領(lǐng)域倉庫二、倉庫的功能二、倉庫的功能1儲存和保管功能 2調(diào)節(jié)供需的功能 3集散貨物的功能 4信息傳遞功能 5客戶服務(wù)功能 6物流中心的功能 7風(fēng)險(xiǎn)防范功能 窄軌式堆高機(jī)1F窄軌式高揚(yáng)層儲位架第二節(jié)第二節(jié) 倉儲決策與作業(yè)流程管理倉儲決策與作業(yè)流程管理 一、倉儲決策一、倉儲決策 在企業(yè)的倉儲管理中，倉庫的產(chǎn)權(quán)、數(shù)量、規(guī)模、選址、布局以及存貨內(nèi)容等方面是最基本也是最重要的決策，它直接影響倉庫資源的配置能力。（一）倉

4、庫產(chǎn)權(quán)決策（二）倉庫數(shù)量決策 （三）倉庫規(guī)模決策（四）倉庫的選址決策（五）倉庫布局決策（六）存貨內(nèi)容決策一、倉儲決策一、倉儲決策（一）倉庫產(chǎn)權(quán)決策 企業(yè)倉儲決策的第一項(xiàng)內(nèi)容就是倉庫產(chǎn)權(quán)，即采用自有倉庫（公司建造或購買倉庫），還是公共倉庫或營業(yè)倉庫。 一個(gè)企業(yè)是自建倉庫還是租賃公共倉庫需要考慮以下因素：1周轉(zhuǎn)總量 2需求的穩(wěn)定性3市場密度 （二）倉庫數(shù)量決策 倉儲決策的另一項(xiàng)重要內(nèi)容是企業(yè)在提供倉儲設(shè)施方面，是集中倉儲還是分散倉儲，這一決策實(shí)質(zhì)上是決定公司物流系統(tǒng)應(yīng)該使用多少個(gè)倉庫。 影響企業(yè)選擇倉庫數(shù)量的因素包括：1總成本 2顧客服務(wù) 3運(yùn)輸能力 4小批量顧客 5計(jì)算機(jī)的應(yīng)用 6單體倉庫的規(guī)模

5、 （三）倉庫規(guī)模決策 倉庫規(guī)模是指倉庫能夠容納的貨物的最大數(shù)量或總體積。 倉庫面積、長度、寬度、高度和倉庫層數(shù)是反映倉庫規(guī)模和倉儲能力的重要參數(shù)。 1倉庫面積的確定倉庫面積包括三個(gè)部分：建筑面積 使用面積 有效面積2倉庫長度和寬度的確定 倉庫面積（m2）寬度:長度5001:21:3500-10001:31:51000-20001:51:6 倉庫庫房的長寬比可在參考右表的基礎(chǔ)上，按照建筑統(tǒng)一模數(shù)制進(jìn)行調(diào)整。 表： 倉庫建筑長寬比3倉庫層數(shù)的確定 在土地十分充裕的條件下，從建筑費(fèi)用、裝卸效率、地面利用率等方面衡量，以建筑平房倉庫為最好；若土地不十分充裕時(shí)，則可采用二層或多層倉庫。4倉庫高度（層高、

6、梁下高度）的確定 取決于庫房的類型、儲存貨物的品種和作業(yè)方式等因素。決定層高或梁下高度應(yīng)根據(jù)托盤堆碼高度、托盤貨架高度、叉車及運(yùn)輸設(shè)備等來研究決定。平房倉庫高度一般應(yīng)采用3M0（300mm）的倍數(shù)；當(dāng)庫內(nèi)安裝橋式起重機(jī)時(shí)，其地面至走行軌道頂面的高度應(yīng)為6M0（600mm）的倍數(shù)。（四）倉庫的選址決策倉庫選址包括兩個(gè)層次的內(nèi)容： 一是選位，即選擇什么地區(qū)（區(qū)域）設(shè)置設(shè)施。二是定址，即在已選定的地區(qū)內(nèi)選定一片土地作為設(shè)施的具體位置。倉庫的實(shí)際選址中，一般需綜合考慮因素有： 1客戶條件 2自然地理?xiàng)l件 3運(yùn)輸條件 4用地條件 5法規(guī)制度條件 倉庫的選址可分為以下三種：1以市場定位的倉庫 以市場定位的

7、倉庫，通常用來作為不同來源地和不同供應(yīng)商那里獲取商品并集中裝配商品的地點(diǎn)，向客戶提供補(bǔ)充庫存。 2以制造定位的倉庫 通常鄰近生產(chǎn)廠，作為裝配與集運(yùn)被生產(chǎn)的物品的地點(diǎn)，這些倉庫存在的基本原因是便于向客戶配送各類產(chǎn)品。 3中間定位倉庫 坐落在客戶與制造廠之間的倉庫是“中間定位”倉庫，這些倉庫與“以制造定位”的倉庫類似，為廣泛的庫存品種提供集運(yùn)，從而減少物流成本。（五）倉庫布局決策 倉庫布局決策是對倉庫內(nèi)部過道大小、貨架位置、配備設(shè)備及設(shè)施等實(shí)物布局進(jìn)行決策。 其所包括的內(nèi)容有：1倉庫內(nèi)部合理布局的要求2倉庫內(nèi)部布局的影響因素 3物品存儲布局 功能要求設(shè)備類型存貨、取貨貨架、叉車、堆垛機(jī)械、起重運(yùn)輸

8、機(jī)械等分揀、配貨分揀機(jī)、托盤、搬運(yùn)車、傳輸機(jī)械等驗(yàn)貨、養(yǎng)護(hù)檢驗(yàn)儀表、工具、養(yǎng)護(hù)設(shè)施防火、防盜溫度監(jiān)視器、防火報(bào)警器、監(jiān)視器、防火報(bào)警設(shè)施等流通加工所需的作業(yè)機(jī)械、工具等控制、管理計(jì)算機(jī)及輔助設(shè)備等配套設(shè)施站臺（貨臺）、軌道、道路、場地等倉儲功能與設(shè)備類型表（六）存貨內(nèi)容決策 倉儲領(lǐng)域的決策還包括各個(gè)不同倉庫的存貨內(nèi)容和存貨數(shù)量。如果企業(yè)有多個(gè)倉庫，就要做出如下決策：是否所有倉庫都儲存全部產(chǎn)品；是否每個(gè)倉庫具有某種程度的專用性；是否將專門存儲與通用存儲相結(jié)合。這些決策對于提高倉庫運(yùn)作效率十分必要。二、堆場結(jié)構(gòu)二、堆場結(jié)構(gòu) 集裝箱堆場雜貨堆場散貨堆場三、倉儲作業(yè)管理（倉庫保管作業(yè)流程）三、倉儲作業(yè)

9、管理（倉庫保管作業(yè)流程） 倉儲作業(yè)管理包括商品從入庫到出庫之間的裝卸、搬運(yùn)、倉庫布局、儲存養(yǎng)護(hù)和流通加工等一切與商品實(shí)務(wù)操作、設(shè)備、人力資源相關(guān)的作業(yè)。 （一）貨物入庫管理貨物入庫的整個(gè)過程包括貨物接運(yùn)、驗(yàn)收和辦理入庫手續(xù)。 入庫是將產(chǎn)品從收貨裝卸平臺移動到倉庫的存儲區(qū)。這個(gè)過程包括確認(rèn)產(chǎn)品和產(chǎn)品的儲存位置，并將產(chǎn)品移到合適的位置。最后更新倉庫的儲存記錄，使之反映產(chǎn)品的接受及其在倉庫中的位置。入庫準(zhǔn)備1、熟悉入庫貨物2、掌握倉庫情況3、制定倉儲計(jì)劃4、妥善安排貨位5、做好貨位準(zhǔn)備6、準(zhǔn)備苫墊材料、作業(yè)工具7、做好驗(yàn)收準(zhǔn)備8、裝卸搬運(yùn)流程的設(shè)定9、文件單證的準(zhǔn)備貨位確定的原則1、根據(jù)貨物的要求選

10、擇2、先進(jìn)先出，緩不圍急3、出入庫頻率高的貨物使用方便作業(yè)的貨位4、小票集中，大不圍小，重近輕遠(yuǎn)5、方便操作6、作業(yè)分布均勻入庫檢驗(yàn)1、檢驗(yàn)方法和標(biāo)準(zhǔn)（基本）2、物品查驗(yàn)方式：全檢、抽檢3、物品數(shù)量檢驗(yàn)4、物品質(zhì)量檢驗(yàn) ：外觀、內(nèi)在入庫交接和登記1、交接手續(xù)（1）接收貨物（2）接收文件（3）簽署單證2、登賬3、立卡4、建檔（二）貨物的保管（以防為主、防治結(jié)合）存貨保管的具體步驟為： 1分區(qū)、分類和編號（四號定位法）2堆碼和苫墊 3盤點(diǎn) 4養(yǎng)護(hù) 例：堆碼苫墊例：堆碼苫墊(1)(1)n堆碼苫墊的基本形式n重疊式n堆碼苫墊的基本形式n縱橫交錯(cuò)式例：堆碼苫墊例：堆碼苫墊(2)(2)n堆碼苫墊的基本形式

11、n仰伏相間式例：堆碼苫墊例：堆碼苫墊(3)(3)n堆碼苫墊的基本形式n栽柱式例：堆碼苫墊例：堆碼苫墊(4)(4)例：堆碼苫墊例：堆碼苫墊(5)(5)n堆碼苫墊的基本形式n壓縫式例：堆碼苫墊例：堆碼苫墊(6)(6)n堆碼苫墊的基本形式n通風(fēng)式例：堆碼苫墊例：堆碼苫墊(7)(7)n堆碼苫墊的基本形式n襯墊式例：堆碼苫墊例：堆碼苫墊(8)n堆碼苫墊的基本形式n魚鱗式（三）貨物的出庫 倉儲作業(yè)的最后一個(gè)步驟就是發(fā)貨出庫。倉庫管理人員根據(jù)業(yè)務(wù)部門開出的商品出庫憑證，進(jìn)行物品的搬運(yùn)和簡易包裝，然后發(fā)貨。1商品出庫方式 兩種：一種是送貨；第二種是自提 。2商品出庫作業(yè) 兩項(xiàng)：發(fā)貨前準(zhǔn)備和發(fā)放商品出庫。3發(fā)貨

12、檢查 對發(fā)貨工作的實(shí)際情況進(jìn)行檢查，控制倉庫出口處的差錯(cuò)。 四、倉儲成本四、倉儲成本空間成本資金成本運(yùn)作成本庫存風(fēng)險(xiǎn)成本四、倉儲設(shè)備設(shè)施四、倉儲設(shè)備設(shè)施層格式層架抽屜式層架托盤式貨架閣樓式貨架懸臂式貨架移動式貨架重力式貨架第三節(jié)第三節(jié) 庫存控制管理庫存控制管理 一、庫存的概念一、庫存的概念 二、庫存的類型二、庫存的類型 三、庫存作用與弊端三、庫存作用與弊端 四、庫存成本管理四、庫存成本管理 五、庫存控制管理五、庫存控制管理 一、庫存的概念一、庫存的概念 庫存是為了滿足未來需要而暫時(shí)閑置的資源，所以資源的閑置就是庫存，與這種資源是否存放在倉庫中沒有關(guān)系，與資源是否處于運(yùn)動狀態(tài)也沒有關(guān)系。 二、庫

13、存的類型二、庫存的類型（一）按生產(chǎn)加工和配送過程分類按其在生產(chǎn)加工和配送過程中所處的狀態(tài)，庫存可分為：1原材料庫存 2在制品庫存 3產(chǎn)成品庫存 供應(yīng)商采 購收貨發(fā)貨顧客在制品生產(chǎn)階段成品庫存原材料庫存輸入轉(zhuǎn) 化批發(fā)商輸出生產(chǎn)企業(yè)物料流中的各種庫存（二）按庫存在再生產(chǎn)過程中所處的領(lǐng)域分類制造庫存流通庫存國家儲備（三）按作業(yè)和功能分類安全庫存預(yù)期庫存 批量庫存在途庫存投機(jī)性庫存（四）按顧客對物品需求的重復(fù)次數(shù)分類單周期庫存多周期庫存（五）按客戶對庫存的需求特性分類獨(dú)立需求庫存相關(guān)需求庫存三、庫存作用與弊端三、庫存作用與弊端 （一）庫存的作用(1)維持銷售產(chǎn)品的穩(wěn)定 (2)維持生產(chǎn)的穩(wěn)定(3)平衡企

14、業(yè)物流(4)平衡流通資金的占用（二）庫存的弊端1占用大量資金 2增加了企業(yè)的產(chǎn)品成本與管理成本 3掩蓋了企業(yè)眾多管理問題 四、庫存成本管理四、庫存成本管理 庫存成本是整個(gè)物流成本一個(gè)重要的組成部分，而物流成本又占國民經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值的很大部分。 項(xiàng)目美國加拿大運(yùn)輸3.543.38倉儲2.392.39訂單清關(guān)/客戶服務(wù)0.760.69管理0.850.73庫存搬運(yùn)2.032.09物流總成本9.449.0220102010年美國和加拿大普通公司物流成本開支占銷售額比例（年美國和加拿大普通公司物流成本開支占銷售額比例（% %） 成本內(nèi)容美國加拿大訂單清關(guān)/客戶服務(wù)88倉儲2525運(yùn)輸3736管理98庫存搬運(yùn)2

15、123美國和加拿大公司物流成本構(gòu)成（美國和加拿大公司物流成本構(gòu)成（% %） （一）庫存成本的構(gòu)成1 .訂貨費(fèi) 訂貨費(fèi)是指訂貨過程中發(fā)生的與訂貨有關(guān)的全部費(fèi)用。2 .保管費(fèi) 保管費(fèi)是指在保管過程中為保管物資所花費(fèi)的全部費(fèi)用。3 .缺貨費(fèi) 所謂缺貨，就是當(dāng)客戶來買貨時(shí)，倉庫因?yàn)闆]有現(xiàn)貨供應(yīng)而喪失了這次銷售機(jī)會，這種現(xiàn)象就叫缺貨。缺貨會造成損失，也就是缺貨費(fèi)用。 4 .補(bǔ)貨費(fèi) 所謂補(bǔ)貨，就是當(dāng)客戶來買貨時(shí)，倉庫沒有現(xiàn)貨供應(yīng)，但不喪失銷售機(jī)會，而是要求客戶仍然在這里訂貨，進(jìn)行欠賬經(jīng)營，進(jìn)貨后立刻補(bǔ)貨給客戶。 5 .進(jìn)貨費(fèi)與購買費(fèi) 進(jìn)貨費(fèi)是指進(jìn)貨途中為進(jìn)貨所花費(fèi)的全部費(fèi)用，購買費(fèi)是指購買物資的原價(jià)。 （

16、二）庫存成本管理的思路1建立物流成本管理會計(jì)制度 2將物流總費(fèi)用最省作為庫存成本管理的指導(dǎo)思想3建立庫存成本定期統(tǒng)計(jì)分析制度4零庫存指導(dǎo)思想五、庫存控制管理五、庫存控制管理 庫存控制的責(zé)任是要測量特定地點(diǎn)現(xiàn)有庫存的單位數(shù)和跟蹤基本庫存數(shù)量的增減。這種測量和跟蹤可以手工完成，也可以通過計(jì)算機(jī)技術(shù)完成。其主要的區(qū)別是速度、精確性和成本。 最主要也是最常用的庫存控制法是訂貨點(diǎn)法：（一）定量訂貨法（二）定期訂貨法訂貨點(diǎn)法n在傳統(tǒng)的庫存控制方法中，在掌握訂貨的時(shí)機(jī)上，一種是當(dāng)庫存下降到一定的數(shù)額時(shí)組織訂貨，稱為定量訂貨法定量訂貨法；另一種是每隔一定的時(shí)間間隔組織訂貨，稱為定期訂貨法定期訂貨法。兩種訂貨法

17、統(tǒng)稱為訂貨點(diǎn)法。（一）定量訂貨法n定量訂貨法是預(yù)先規(guī)定一個(gè)訂貨點(diǎn)，即一個(gè)確定的庫存量。當(dāng)實(shí)際的庫存量降到訂貨點(diǎn)時(shí)，就按預(yù)先確定的數(shù)量組織訂貨，每次訂貨的數(shù)量不變，而訂貨的間隔時(shí)間卻隨需求速率的變化而變化。定量訂貨法的關(guān)鍵是確定訂貨時(shí)的庫存量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為何值。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)算公式如下：n訂貨點(diǎn)庫存量=平均日需求量訂貨時(shí)間+安全庫存量 訂貨時(shí)間為提出訂貨到貨物到達(dá)時(shí)間，有時(shí)稱為訂貨提前期；安全庫存即為緩沖庫存，用以預(yù)防在需求速率和訂貨時(shí)間發(fā)生意外變化時(shí)出現(xiàn)缺貨。n安全庫存可以通過直接的預(yù)測期望求出，即通過預(yù)測提前期內(nèi)日需求量的最大值減去提前期內(nèi)日需求量的平均值的差，乘以提前期，求得安全庫存。n安全庫存=

18、（提前期內(nèi)預(yù)計(jì)日需求量最大值-提前期內(nèi)日需求量平均值）提前期例題1n某企業(yè)甲種物資的訂貨批量為750t，訂貨間隔期為30天，訂貨時(shí)間為10天，平均每日正常的需要量為25t，預(yù)計(jì)訂貨期間日最大需求量為40t，利用定量訂貨法實(shí)施訂貨，求其應(yīng)采取的訂貨策略。n解：訂貨點(diǎn)數(shù)量=25 10+（40-25） 10=400（t）n答：訂貨策略是當(dāng)庫存量降到400t時(shí)按規(guī)定的750t實(shí)施訂貨。（二）定期訂貨法n定期訂貨法是預(yù)先確定兩次訂貨的時(shí)間間隔，按規(guī)定的時(shí)間間隔檢查庫存量，并隨即提出訂貨，補(bǔ)充至一定的數(shù)量。這種訂貨方法的特點(diǎn)是：兩次訂貨的時(shí)間間隔確定，每次訂貨數(shù)量不固定。每次訂貨量的計(jì)算公式如下：n訂貨量=平均日需求量（訂貨時(shí)間+訂貨時(shí)間間隔）+安全庫存量-實(shí)際庫存量-訂貨余額n實(shí)際庫存量為訂貨日的庫存量n訂貨余額是過去已經(jīng)訂貨但尚未到貨的數(shù)量。例題2 n該企業(yè)的訂貨批量為750t，