2021酒店總經(jīng)理工作計(jì)劃范文

1、2021酒店總經(jīng)理工作計(jì)劃范文1.2021酒店總經(jīng)理工作計(jì)劃范文1.飯店中長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃，包括：（1）涉及飯店今后發(fā)展方向和發(fā)展目標(biāo)的重大決策，以及為維護(hù)飯店的良好信譽(yù)而開(kāi)民用工業(yè)的工作，飯店內(nèi)外關(guān)系的協(xié)調(diào)。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營(yíng)的滾動(dòng)式計(jì)劃和在此基礎(chǔ)上制定的下一年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算是飯店規(guī)劃和發(fā)展的重要內(nèi)容。（2）在此基礎(chǔ)上制定飯店的設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)更新改造計(jì)劃。飯店的設(shè)備設(shè)施維護(hù)良好，這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提。（3）飯店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展方向和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的制定和確立。（4）飯店人力資源的開(kāi)發(fā)和管理計(jì)劃的制定等。2.飯店市場(chǎng)推廣市場(chǎng)是飯店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的軸心，而顧客是市場(chǎng)的主宰。"our cust

2、omer are winners."（我們的客戶(hù)是贏家）贏得了顧客就是贏得了市場(chǎng)；而贏得了市場(chǎng)，就等于贏得了成功。這里的市場(chǎng)指的是客源細(xì)分市場(chǎng)?？偨?jīng)理在做長(zhǎng)期、細(xì)致的客源市場(chǎng)分析研究后得出的市場(chǎng)定位須以相應(yīng)的產(chǎn)品組合設(shè)計(jì)來(lái)完成其營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，要積極地組織市場(chǎng)推銷(xiāo)工作。飯店員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是實(shí)現(xiàn)促銷(xiāo)的手段之一，這就是服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)。飯店作為經(jīng)營(yíng)企業(yè)，它也毫不例外地獲得利潤(rùn)為自己的最終目標(biāo)。企業(yè)要生存發(fā)展就要不斷擴(kuò)大自己的規(guī)模。"東方不亮西方亮"，多元化的經(jīng)營(yíng)，可以減少飯店業(yè)目前的買(mǎi)方市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。一旦飯店受到?jīng)_擊，其他方面可以彌補(bǔ)。多元化經(jīng)營(yíng)，可以為飯店企業(yè)的發(fā)展尋求新的經(jīng)

3、濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)，它還能使飯店的人力資源，財(cái)力資源，物力資源得到更高層次的合理配置使用。3.飯店人力資源開(kāi)發(fā)飯店整體運(yùn)作的核心是總經(jīng)理，他負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全面管理和統(tǒng)一指揮。飯店總經(jīng)理重視人力資源管理首先是選拔好飯店中高級(jí)人員。特別是選好副總經(jīng)理、駐店經(jīng)理及部門(mén)主管。4.飯店經(jīng)營(yíng)決策決策在現(xiàn)代飯店整體運(yùn)作中居于首要地位?？偨?jīng)理決策水平的高低，直接影響到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營(yíng)成果。飯店總經(jīng)理如何捕捉市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最新信息，科學(xué)掌握飯店?duì)I運(yùn)發(fā)展的趨勢(shì)，抓住機(jī)遇及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)行科學(xué)有效的'決策，使飯店在市場(chǎng)中獲得成功，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，這是經(jīng)營(yíng)決策的目的。5.飯店的財(cái)務(wù)管理財(cái)務(wù)管理是飯店管理的

4、"靈魂"。每個(gè)企業(yè)以獲得的經(jīng)濟(jì)效益，獲得利潤(rùn)為目標(biāo)，財(cái)務(wù)決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用?？偨?jīng)理對(duì)飯店財(cái)務(wù)工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營(yíng)滾動(dòng)預(yù)算，然后，再根據(jù)三年滾動(dòng)預(yù)算做未來(lái)第一年經(jīng)營(yíng)預(yù)算。為了促使經(jīng)營(yíng)狀況良性循環(huán)，總經(jīng)理每月都要對(duì)來(lái)自于各部門(mén)的預(yù)算報(bào)告加以整合，完成整個(gè)飯店及各部門(mén)預(yù)算完成情況的分析評(píng)述，并進(jìn)行研究討論。其次，總經(jīng)理還要對(duì)同行飯店的經(jīng)營(yíng)情況做出分析比較，了解本飯店在本地區(qū)與其他飯店的競(jìng)爭(zhēng)中處于什么樣的地位。通過(guò)分析，調(diào)整飯店的經(jīng)營(yíng)策略和方向。第三，總經(jīng)理要依靠財(cái)務(wù)總監(jiān)對(duì)飯店內(nèi)部的各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作進(jìn)行具體管理?？偨?jīng)理要特別關(guān)注對(duì)成本控制，

5、包括應(yīng)收款的信用控制，開(kāi)源節(jié)流的管理，關(guān)注每月每日的飯店?duì)I業(yè)情況。6.飯店的公共關(guān)系飯店總經(jīng)理，應(yīng)該是一位出色的公共關(guān)系方面的專(zhuān)家。他是飯店形象的代表，做好飯店的對(duì)外公共關(guān)系方面的工作是總經(jīng)理的重要職責(zé)。一個(gè)飯店的形象如何，很大程度上取決于總經(jīng)理的行為及其形象，以及總經(jīng)理對(duì)公關(guān)工作的態(tài)度、做法和專(zhuān)業(yè)程度。建立融洽、良好的公共關(guān)系，可以為飯店經(jīng)營(yíng)管理打下良好的外部環(huán)境基礎(chǔ)。經(jīng)營(yíng)一個(gè)飯店與社會(huì)各界有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。各級(jí)政府和部門(mén)、海內(nèi)外旅行社、工商稅務(wù)部門(mén)等等，都需要總經(jīng)理運(yùn)用公關(guān)手段，來(lái)協(xié)調(diào)和處理好與他們的關(guān)系。建立良好的公共關(guān)系，還有一方面的內(nèi)容就是要經(jīng)常保持與來(lái)店vip客人的接觸。飯店總經(jīng)

6、理經(jīng)常訪(fǎng)問(wèn)老客戶(hù)，會(huì)使客人感到榮耀和光彩?？偨?jīng)理有重點(diǎn)地拜訪(fǎng)客人，使空和感到很親切，會(huì)再度光臨?？偨?jīng)理重視公共關(guān)系工作的另一層面在重視企業(yè)形象的設(shè)計(jì)（corporateldentity）?？偨?jīng)理要經(jīng)常策劃本飯店在社會(huì)各界的良好形象設(shè)計(jì)，以使自己的飯店在本地區(qū)、乃至全國(guó)和世界范圍內(nèi)有良好的口碑。2.2021酒店總經(jīng)理工作計(jì)劃范文一、從內(nèi)部管理入手，提高保安綜合素質(zhì)。建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。二、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)

7、，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。首先、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛(ài)店如家的思想。各級(jí)管理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，有針對(duì)性地解決問(wèn)題。其次、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對(duì)待客人的無(wú)理要求或無(wú)端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿(mǎn)意。三、利用行業(yè)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)保安信息工作。首先，根據(jù)公安、消防部門(mén)的要求，充

8、分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強(qiáng)與公安、消防部門(mén)的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類(lèi)事故的發(fā)生，確保飯店各項(xiàng)消防工作安全順利。四、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，提高技防工作效率。首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù)。其次、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水

9、平。第四、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。五、做好協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)業(yè)主單位員工的消防安全意識(shí)。廣泛開(kāi)展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式開(kāi)展消防宣傳活動(dòng)，普及消防知識(shí)，對(duì)具有典型教育意義的案例，要及時(shí)對(duì)業(yè)主單位進(jìn)行報(bào)道，形成互動(dòng)，使大家充分認(rèn)識(shí)火災(zāi)的危害性，增強(qiáng)做好消防安全工作的自覺(jué)性。3.2021酒店總經(jīng)理工作計(jì)劃范文一、抓好業(yè)務(wù)開(kāi)拓。1、解決用車(chē)瓶頸。目前公司僅有租賃旅游大巴15臺(tái)，小汽車(chē)16臺(tái)，合作旅游大巴45臺(tái)。經(jīng)營(yíng)規(guī)模偏小，不能參與政府或企業(yè)的租賃競(jìng)標(biāo)，影響運(yùn)營(yíng)。為解決經(jīng)營(yíng)規(guī)模問(wèn)題，計(jì)劃在下半年從兩個(gè)方面入手：調(diào)查長(zhǎng)途兄弟

10、單位閑置車(chē)輛，申請(qǐng)集團(tuán)劃撥到租賃公司統(tǒng)一管理，參照折舊費(fèi)用，內(nèi)部考核補(bǔ)償給兄弟單位。利用這些車(chē)輛壯大租賃市場(chǎng)。與汽車(chē)廠家洽談，與租代購(gòu)方式購(gòu)車(chē)(融資租賃-先租入車(chē)輛經(jīng)營(yíng)，待租賃期滿(mǎn)優(yōu)先購(gòu)買(mǎi))。2、尋找盟友，搭建合作平臺(tái)。為完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，優(yōu)先發(fā)展業(yè)務(wù)，在直接業(yè)務(wù)拓展能力有限情況下，抓好旅游旺季，與酒店、賓館、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、旅行社等結(jié)成盟友，通過(guò)外圍延伸業(yè)務(wù)擴(kuò)張。下半年度與5-10家酒店、賓館，3-5家旅行社簽訂合作協(xié)議。與1-3家銀行金額機(jī)構(gòu)開(kāi)展戰(zhàn)略合作，采用銀行卡租車(chē)，簡(jiǎn)優(yōu)租賃手續(xù)，降低信用風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)定制租賃汽車(chē)的政府機(jī)關(guān)或企業(yè)單位，采取以新?lián)Q舊方式，確保租賃收入的穩(wěn)定。以新?lián)Q舊下來(lái)的車(chē)輛，通過(guò)電話(huà)

11、、網(wǎng)絡(luò)、市場(chǎng)宣傳開(kāi)展，應(yīng)用于假日個(gè)人租賃，或一般商務(wù)租賃。3、建立客戶(hù)數(shù)據(jù)庫(kù)，并與信息技術(shù)部門(mén)合作，在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上開(kāi)發(fā)電子商務(wù)訂單系統(tǒng)。記錄客戶(hù)的姓名、汽車(chē)等級(jí)偏好、信用卡號(hào)碼、地址、公司信息和歷史租賃記錄，確保為客戶(hù)提供一個(gè)統(tǒng)一的、穩(wěn)固的服務(wù)體系，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，服務(wù)業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)。4、調(diào)查個(gè)人汽車(chē)租賃市場(chǎng)，擬訂會(huì)員制租賃管理辦法，培育商旅、假日的個(gè)人汽車(chē)租賃市場(chǎng)發(fā)展。二、做好市場(chǎng)工作，夯實(shí)業(yè)務(wù)根基。雖然寶公司董事長(zhǎng)何偉軍曾宣稱(chēng)，汽車(chē)租賃是一個(gè)看不到天花板的行業(yè)，但目前，包括中外合資的汽車(chē)租賃企業(yè)在中國(guó)都遇到了發(fā)展瓶頸，主要是發(fā)展規(guī)模小、缺乏配套法律法規(guī)約束而存在的信用風(fēng)險(xiǎn)、政府支持少，稅負(fù)率高，企業(yè)

12、負(fù)擔(dān)重。在此困難面前，還是有一些民營(yíng)汽車(chē)租賃公司卻蓬勃發(fā)展起來(lái)，這是因?yàn)樗麄冏龊檬袌?chǎng)，夯實(shí)業(yè)務(wù)根基。1、市場(chǎng)調(diào)查與連鎖經(jīng)營(yíng)的網(wǎng)絡(luò)布點(diǎn)。服務(wù)業(yè)務(wù)不是等出來(lái)的，是做出來(lái)，因此，下半年度是做好市場(chǎng)調(diào)查，找準(zhǔn)切入點(diǎn)，在適合地點(diǎn)搶灘布陣，尋找業(yè)務(wù)發(fā)展機(jī)會(huì)。2、加強(qiáng)媒介宣傳：利用集團(tuán)長(zhǎng)途公交、城市旅游大巴、的士便利，發(fā)布車(chē)身、彩頁(yè)、電子廣告；利用電臺(tái)、戶(hù)外廣告，加強(qiáng)宣傳；與酒店、賓館開(kāi)展戰(zhàn)略合作，發(fā)布汽車(chē)租賃信息；讓顧客知道XX租賃，能找得到XX租賃。3、加快網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)?，F(xiàn)代企業(yè)都有自己網(wǎng)絡(luò)主頁(yè)，介紹自己公司發(fā)展現(xiàn)狀、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)、業(yè)務(wù)項(xiàng)目、電子商務(wù)訂單、聯(lián)系與投訴方式，我們應(yīng)盡快利用絡(luò)網(wǎng)無(wú) 界限延伸經(jīng)營(yíng)。三、做好財(cái)務(wù)服務(wù)與監(jiān)控1、做好市場(chǎng)定價(jià)工作：租賃市場(chǎng)是一個(gè)價(jià)格透明市場(chǎng)，準(zhǔn)確測(cè)算成本，制定合理定價(jià)區(qū)域，有利于業(yè)務(wù)開(kāi)展。2、成本控制：在市場(chǎng)價(jià)格透明情況下，控制成本，則獲得更多價(jià)格優(yōu)勢(shì)。壓縮經(jīng)營(yíng)成本、節(jié)減管理開(kāi)支，合理籌劃資金使用成本與稅收繳納時(shí)間，贏得利潤(rùn)空間。3、預(yù)算分析：加強(qiáng)預(yù)算管理，開(kāi)展預(yù)算分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并落實(shí)糾偏措施，確保經(jīng)營(yíng)軌跡不偏離最終目標(biāo)。四、加強(qiáng)安全生產(chǎn)加強(qiáng)駕駛?cè)藛T的安全行車(chē)管理，減少交通事故發(fā)生或不發(fā)生交通事故，就是對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的節(jié)約，對(duì)公司利潤(rùn)的貢獻(xiàn)。五、完善人力資源管理1