生鮮電商策劃書

1、v1.0 可編輯可修改生 鮮 產(chǎn) 品 策 劃 方 案v1.0 可編輯可修改目錄一） 引言 1（二）生鮮產(chǎn)品的種類和特點(diǎn) 11、生鮮產(chǎn)品的種類 12、生鮮產(chǎn)品的特點(diǎn) 1（三） 生鮮產(chǎn)品的市場背景 2（四）生鮮電商發(fā)展垂直B2C連鎖的 SWOT分析 21、優(yōu)勢22、劣勢3（五）生鮮網(wǎng)店5（六）生鮮售后服務(wù)5v1.0 可編輯可修改（一）引言1. 生鮮食品通常意義上指的是蔬果，肉類，水產(chǎn)品。由于生鮮食品物流困 難、保鮮期不長，目前主要銷售渠道是農(nóng)貿(mào)市場、超市及其他實(shí)體店面，其網(wǎng)絡(luò) 營銷面臨巨大挑戰(zhàn)。 但近些年隨著物流的迅猛發(fā)展， 冷鏈技術(shù)的革新給生鮮食品 創(chuàng)造了進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)營銷的機(jī)會(huì)， 使得它打破了往年傳

2、統(tǒng)觀念的束縛， 以求在網(wǎng)絡(luò)營 銷領(lǐng)域占得一席之地。 在網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)展的背景下研究生鮮食品的網(wǎng)絡(luò)營銷， 這對(duì) 擴(kuò)大其市場銷售、提高銷售效率有重要意義。2. 民以食為天，生鮮是每個(gè)家庭不可或缺的· 生活必需品。 三鹿奶粉等一 系列食品安全事件也引發(fā)了廣大市民對(duì)食品安全， 品質(zhì)前所未有的關(guān)注。 廣大市 民買菜難，菜農(nóng)賣菜難日益受到關(guān)注，新鮮，安全，衛(wèi)生，干凈。便利，價(jià)格合 理的生鮮越來越成為人們的日常需求。 為我們進(jìn)入市場以及打造品牌帶來了寶貴 的契機(jī)和準(zhǔn)確的切入點(diǎn)。二）生鮮產(chǎn)品的種類和特點(diǎn)1、生鮮產(chǎn)品的種類 生鮮產(chǎn)品主要有水果，蔬菜，肉品，水產(chǎn)，干貨及日配，熟食和糕點(diǎn)。按照 加工那個(gè)程度和

3、保存方式不同， 生鮮產(chǎn)品包括初級(jí)生鮮產(chǎn)品、 冷凍冷藏生鮮產(chǎn)品 和加工生鮮產(chǎn)品三大類2、生鮮產(chǎn)品的特點(diǎn) 生鮮是人們?nèi)粘ＯM(fèi)的主要構(gòu)成部分之一生鮮產(chǎn)品具有以下特點(diǎn)：（ 1） 時(shí)令性和新鮮感v1.0 可編輯可修改2）貼近生活，價(jià)格敏感，購買頻率高，消費(fèi)量大3）生鮮產(chǎn)品最容易達(dá)到刺激顧客購買欲望的，特別是女士和小孩4）促銷題材豐富，創(chuàng)意變化多端5）損耗風(fēng)險(xiǎn)大（三）生鮮產(chǎn)品的市場背景當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨緩， 中國雖為新興經(jīng)濟(jì)體也不能幸免， 各行各業(yè)受到了 不同程度的波及。 為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)， 國內(nèi)很大一部分企業(yè)采用保守型戰(zhàn)略， 放緩擴(kuò) 張腳步，出現(xiàn)了一些機(jī)遇性的市場空間； 同時(shí)各企業(yè)為了減少經(jīng)營壓力， 紛紛實(shí)

4、 行裁員政策，造成大量人員失去就業(yè)機(jī)會(huì)， 為項(xiàng)目發(fā)展提供了相對(duì)富裕的勞動(dòng)力。 目前中國生鮮電商的行業(yè)背景：1、沒有霸主；2、垂直的比做全產(chǎn)業(yè)鏈的多，垂直更容易實(shí)現(xiàn)盈利；3、生鮮電商模式包含 B2C、O2O、 F2C（農(nóng)場直供）、C2B（私人定制）；4、以社區(qū)終端為入口有佑康 -祐惠、 e 廚時(shí)代；5、半成品模式，比如小農(nóng)女送菜等；6、冷鏈配送太難，訂單不夠，成本太高。（四）生鮮電商發(fā)展垂直B2C連鎖的 SWOT分析1、優(yōu)勢（1）生鮮的供應(yīng)貨源的優(yōu)勢。以現(xiàn)有的上海，北京，杭州等地的蔬菜自有 基地為依托，部分蔬菜水果的原產(chǎn)地采購、2肉類、水產(chǎn)與大型龍頭企業(yè)合作，靠 近市區(qū)有利保持生鮮的新鮮度。v1

5、.0 可編輯可修改（2）品牌優(yōu)勢。營造綠色生鮮的品牌優(yōu)勢，打造安全、營養(yǎng)、環(huán)保、便利、 新鮮、綠色生鮮的品牌，與現(xiàn)有生鮮銷售商相比較，具有明顯優(yōu)勢，對(duì)各層次消 費(fèi)群目標(biāo)市場均有很強(qiáng)的市場吸引力。（3）精品店優(yōu)勢。打造綠色生鮮的旗艦店，以優(yōu)質(zhì)的生鮮，滿意的服務(wù)贏 得消費(fèi)者。讓消費(fèi)者以較小的購買成本獲得利益。（4）交通優(yōu)勢。便利的交通，減少生鮮的供應(yīng)時(shí)間，增加供應(yīng)的及時(shí)性， 確保生鮮的安全、營養(yǎng)、環(huán)保、便利、新鮮。（5）規(guī)模優(yōu)勢。通過建立連鎖經(jīng)營，形成巨大的規(guī)模優(yōu)勢，增加生鮮的競 爭力。2、劣勢（1）作為一個(gè)新生事物，企業(yè)剛剛進(jìn)入生鮮直營連鎖時(shí)，整體規(guī)模相對(duì)較 小，會(huì)在一定程度上降低企業(yè)的市場競爭

6、力。（2）企業(yè)剛剛進(jìn)入生鮮直營連鎖，可能面臨專業(yè)資深的市場拓展、營銷策 劃型人才缺乏；內(nèi)部管理須進(jìn)一步完善，迫切需要一個(gè)營銷策劃團(tuán)隊(duì)。33、機(jī)會(huì)（1）消費(fèi)理念升級(jí)推動(dòng)生鮮產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，推動(dòng)生鮮利潤增長。收入水平 的提高奠定了消費(fèi)增長的基礎(chǔ)，也為綠色生鮮的消費(fèi)增長提供了客觀基礎(chǔ)。（2）國家政策支持。加大對(duì)生鮮基地的補(bǔ)貼，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，加大 對(duì)農(nóng)業(yè)的扶持力度，大力支持生鮮產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整， 為生鮮銷售創(chuàng)造公平市場環(huán)境。（3）上海、北京、杭州等地是知名的消費(fèi)城市，人民購買欲望強(qiáng)，對(duì)于生 鮮需求大，為生鮮行業(yè)發(fā)展提供機(jī)會(huì)。4、威脅v1.0 可編輯可修改（1）目前生鮮行業(yè)仍處在整合競爭的第二階段，這種

7、競爭不僅表現(xiàn)在生鮮經(jīng)銷商的入侵上，而且還表現(xiàn)在生鮮競爭者之間的“大魚吃小魚”的并購。（2）不斷的生鮮品牌競爭者進(jìn)入，所運(yùn)用的促銷策略，會(huì)帶動(dòng)沿海市場整 體利潤下滑。（3）面對(duì)消費(fèi)者的討價(jià)還價(jià)， 企業(yè)剛進(jìn)入生鮮市場時(shí)沒有自己的生鮮基地，以及生鮮供應(yīng)商提價(jià)等問題，會(huì)在一定程度上加大成本減少利潤。（五）開展生鮮網(wǎng)店1、根據(jù)現(xiàn)在普遍的網(wǎng)上在線購物支付模式4設(shè)計(jì)開發(fā)的一個(gè)網(wǎng)上生鮮超市系統(tǒng) “生鮮街” 。這個(gè)系統(tǒng)的開發(fā)目的是為了方便廣大的上班族和居家群體能夠 方便的購買生鮮產(chǎn)品， 集方便簡捷、 省時(shí)、 可選性多等眾多優(yōu)點(diǎn)于一身的網(wǎng)購生 鮮系統(tǒng)已深得廣大用戶的青睞， 這種電子商務(wù)是運(yùn)用現(xiàn)代通信技術(shù)、 計(jì)算機(jī)

8、和網(wǎng) 絡(luò)技術(shù)進(jìn)行的一種社會(huì)經(jīng)濟(jì)形態(tài)。2、與生鮮街這個(gè)平臺(tái)合作，成立網(wǎng)上超市，從而打開銷售市場。3、商品運(yùn)輸會(huì)與順豐速運(yùn)通快遞機(jī)構(gòu)合作，以保證產(chǎn)品的新鮮，快速，便捷， 綠色的特點(diǎn)。（六）生鮮售后服務(wù)1 設(shè)立售后服務(wù)服務(wù)點(diǎn)，安排專門工作人員，進(jìn)行管理2、生鮮水果退換貨特別聲明：v1.0 可編輯可修改（1）為保障您的權(quán)益，請(qǐng)您簽收時(shí)在付款后與配送人員當(dāng)面核對(duì)商品的種類、 數(shù)量、規(guī)格、贈(zèng)品、金額、保質(zhì)期等是否正確，確認(rèn)無誤后再進(jìn)行簽收。建議您 盡量不要委托他人代為簽收； 如由他人代為簽收商品而沒有在配送人員在場的情 況下驗(yàn)貨，則視為您所訂購商品的包裝無任何問題；（2）如商品包裝破損，請(qǐng)?jiān)谂渌腿藛T在場的情況下，電話聯(lián)系利安客服反饋， 客服會(huì)根據(jù)實(shí)際情況以及您的要求進(jìn)行退換