初中二年級生物上冊第五單元第四章細菌和真菌第一節(jié)細菌和真菌的分布第三課時課件

1、請回答下列問題：請回答下列問題：想一想想一想1 1、饅頭存放時間久了為什么會長、饅頭存放時間久了為什么會長“毛毛”？存放久了的饅頭會長出存放久了的饅頭會長出“毛毛”，這是真菌中的霉菌繁，這是真菌中的霉菌繁殖的結果。殖的結果。2 2、腐爛的樹枝怎么會長有木耳呢？、腐爛的樹枝怎么會長有木耳呢？腐爛樹上長出的木耳實際是真菌。腐爛樹上長出的木耳實際是真菌。3 3、營養(yǎng)豐富的牛奶和飯粒為什么會變質？、營養(yǎng)豐富的牛奶和飯粒為什么會變質？牛奶和米飯變質了，是我們肉眼看不見的細菌在作怪。牛奶和米飯變質了，是我們肉眼看不見的細菌在作怪。一、培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法一、培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法P56配制含營養(yǎng)物質

2、的培養(yǎng)基配制含營養(yǎng)物質的培養(yǎng)基接種接種恒溫培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)營養(yǎng)物質營養(yǎng)物質+ +瓊脂瓊脂在什么條件下培養(yǎng)？在什么條件下培養(yǎng)？ 高溫滅菌高溫滅菌將培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基上原有的菌類殺死將培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基上原有的菌類殺死將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程培養(yǎng)皿培養(yǎng)基瓊脂牛肉汁n高壓滅菌二、菌落二、菌落概念：概念：一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體(P55(P55）。）。從菌落的形態(tài)、大小、顏色可以大致區(qū)分它們的不同種類。從菌落的形態(tài)、大小、顏色可以大致區(qū)分它們的不同種類。（P56P56）細菌菌落細菌菌落霉菌菌落霉菌菌落二、菌落二

3、、菌落細菌菌落細菌菌落霉菌菌落霉菌菌落細菌菌落細菌菌落：菌落比較小菌落比較小表面或光滑黏稠，或粗糙干燥表面或光滑黏稠，或粗糙干燥真菌菌落真菌菌落：一般比細菌菌落大幾倍或幾十一般比細菌菌落大幾倍或幾十倍倍霉菌菌落：霉菌菌落：屬于真菌菌落，常呈絨毛狀、屬于真菌菌落，常呈絨毛狀、絮狀、或蜘蛛網(wǎng)狀，有的還呈絮狀、或蜘蛛網(wǎng)狀，有的還呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等顏色現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等顏色二、菌落二、菌落大小大小形狀形狀顏色顏色細菌菌落細菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多數(shù)光滑粘大多數(shù)光滑粘稠或干燥粗糙稠或干燥粗糙絨毛狀絨毛狀, ,絮狀絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀或蜘蛛網(wǎng)狀白或黃白或黃紅紅, ,褐褐, ,綠綠, ,黑黑

4、, ,黃黃銅綠假單孢菌菌落（細菌銅綠假單孢菌菌落（細菌）肺炎球菌菌落肺炎球菌菌落枯草芽孢桿菌菌落枯草芽孢桿菌菌落真菌菌落真菌菌落酵母菌（真菌）菌落酵母菌（真菌）菌落霉菌（真菌）菌落霉菌（真菌）菌落在檢測不同環(huán)境中細菌和真菌的探究實驗中，一組同學在檢測不同環(huán)境中細菌和真菌的探究實驗中，一組同學的實驗過程如圖所示的實驗過程如圖所示：（1 1）實驗步驟中，）實驗步驟中，B B是是_過程，完成步驟過程，完成步驟C C需要需要在適宜的在適宜的_下進行。下進行。（ 2 2 ） 若） 若 D D 中 的 菌 落 為 細 菌 菌 落 ， 其 形 態(tài) 特 點 是中 的 菌 落 為 細 菌 菌 落 ， 其 形 態(tài)

5、 特 點 是_ _ 。接種接種溫度溫度菌落比較小菌落比較小,表面或光滑黏稠，或粗糙干燥表面或光滑黏稠，或粗糙干燥三、探究細菌和真菌的分布三、探究細菌和真菌的分布3 3、為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各做什么用？、為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各做什么用？目的是目的是設置對照設置對照，一套培養(yǎng)皿，一套培養(yǎng)皿不作處理不作處理（對照組），另（對照組），另一套在一套在選定的環(huán)境中處理選定的環(huán)境中處理（實驗組）。（實驗組）。5 5、應該考慮在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng)。兩套裝培養(yǎng)基、應該考慮在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng)。兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？實驗中使用的

6、培養(yǎng)皿要在實驗中使用的培養(yǎng)皿要在恒溫箱恒溫箱中或室內中或室內溫暖的地方溫暖的地方培養(yǎng)。培養(yǎng)。兩套需要在兩套需要在同一環(huán)境同一環(huán)境下培養(yǎng)。因為下培養(yǎng)。因為對比不同環(huán)境對比不同環(huán)境中細中細菌或真菌的存在情況，屬于單因素比較，所以除了菌或真菌的存在情況，屬于單因素比較，所以除了采樣采樣地點是變量外地點是變量外，進行微生物培養(yǎng)的條件，如溫度等，要，進行微生物培養(yǎng)的條件，如溫度等，要保持一致，保持一致，控制變量控制變量。實驗一：實驗一：提出問題：提出問題：手上有沒有細菌或真菌手上有沒有細菌或真菌作出假設：作出假設：手上有細菌或真菌手上有細菌或真菌制定計劃：制定計劃：1.1.兩套兩套相同的培養(yǎng)皿，分別標號

7、相同的培養(yǎng)皿，分別標號1 1和和2 2；2.2.用用無菌棉棒輕擦手心無菌棉棒輕擦手心，在，在1 1號培養(yǎng)皿中輕輕涂抹，蓋號培養(yǎng)皿中輕輕涂抹，蓋上蓋。上蓋。2 2號不做處理號不做處理。3.3.將兩培養(yǎng)皿放恒溫箱中培養(yǎng)一段時間，觀察結果。將兩培養(yǎng)皿放恒溫箱中培養(yǎng)一段時間，觀察結果。實驗結果實驗結果: :實驗結論實驗結論: :比較硬幣和手上的細菌比較硬幣和手上的細菌1.1.三套三套相同的培養(yǎng)皿，分別標號相同的培養(yǎng)皿，分別標號1 1、2 2、3 3；2.2.用用無菌棉棒輕擦手心無菌棉棒輕擦手心，在，在1 1號培養(yǎng)皿中輕輕涂抹，蓋號培養(yǎng)皿中輕輕涂抹，蓋上蓋。將上蓋。將硬幣在硬幣在2 2號培養(yǎng)基上輕輕按一

8、下號培養(yǎng)基上輕輕按一下，3 3號不處理號不處理。3.3.將兩培養(yǎng)皿放恒溫箱中培養(yǎng)一段時間，觀察結果。將兩培養(yǎng)皿放恒溫箱中培養(yǎng)一段時間，觀察結果。比較硬幣和手上的細菌比較硬幣和手上的細菌實驗二：實驗二：提出問題：提出問題：學?；▓@和食堂冰箱里哪里菌類多學?；▓@和食堂冰箱里哪里菌類多作出假設：作出假設：制定計劃：制定計劃：1.1.三套三套相同的培養(yǎng)皿，分別標號相同的培養(yǎng)皿，分別標號1 1、2 2和和3 3；2.2.將將1 1至于花園中，將至于花園中，將2 2至于冰箱中，打開蓋至于冰箱中，打開蓋暴露暴露在空氣在空氣中三分鐘蓋上蓋，中三分鐘蓋上蓋，3 3不處理，不處理，1 1、2 2、3 3放在恒溫箱

9、中培放在恒溫箱中培養(yǎng)一段時間，觀察結果。養(yǎng)一段時間，觀察結果。實驗結果實驗結果: :實驗結論實驗結論: :1 1、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿，在接種前必須、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？高溫處理？為什么要用無菌棉棒？2 2、提示、提示4 4 相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一步驟？步驟？3 3、在不同環(huán)境中都有細菌和真菌嗎？哪些環(huán)境多，、在不同環(huán)境中都有細菌和真菌嗎？哪些環(huán)境多，哪些環(huán)境少？有沒有沒有細菌和真菌的情況？哪些環(huán)境少？有沒有沒有細菌和真菌的情況？ 4 4、這個實驗要設置對照組嗎？、這個實驗要設置對照組

10、嗎？將培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿上的細菌和真菌殺死，排除將培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿上的細菌和真菌殺死，排除實驗外其他環(huán)境的污染。實驗外其他環(huán)境的污染。接種接種不同環(huán)境細菌和真菌的分布不同，手、硬幣上不同環(huán)境細菌和真菌的分布不同，手、硬幣上附著的比較多附著的比較多要，選取兩套培養(yǎng)皿。一套培養(yǎng)皿不做處理為要，選取兩套培養(yǎng)皿。一套培養(yǎng)皿不做處理為對照組，另一套培養(yǎng)皿在選定的環(huán)境中處理，對照組，另一套培養(yǎng)皿在選定的環(huán)境中處理，為實驗組為實驗組1 1、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，為什么？為什么？細菌真菌的生活需要適宜的細菌真菌的生活需要適宜的溫度溫度2 2、夏

11、天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，為、夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，為什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉 ？細菌真菌的生活需要細菌真菌的生活需要有機物有機物3 3、曬干的種子和潮濕的種子，哪個更容易發(fā)霉，為什、曬干的種子和潮濕的種子，哪個更容易發(fā)霉，為什么？么？潮濕的種子，細菌真菌的生活需要潮濕的種子，細菌真菌的生活需要水分水分四、生存條件四、生存條件基本條件：基本條件：水分水分適宜的溫度適宜的溫度大多數(shù)還需要有機物大多數(shù)還需要有機物特殊生存條件：特殊生存條件：某些細菌和真菌還要特定生活條件如乳酸菌生活在某些細菌和真菌還要特定生活條件如乳

12、酸菌生活在無氧的條件，有氧條件下生命活動受到抑制無氧的條件，有氧條件下生命活動受到抑制P58 1 1、說明古細菌、說明古細菌適應環(huán)境的能力非常強適應環(huán)境的能力非常強。 火山爆發(fā)也未能使它們火山爆發(fā)也未能使它們滅絕，也說明細菌的分布很廣泛。滅絕，也說明細菌的分布很廣泛。2 2、炎熱夏天、炎熱夏天空氣濕度大，溫度高空氣濕度大，溫度高適于細菌、真菌的生長所以食適于細菌、真菌的生長所以食物容易變質。物容易變質。 洗凈晾干的洗凈晾干的衣服干燥、缺乏營養(yǎng)物質衣服干燥、缺乏營養(yǎng)物質，不適于真菌的繁殖。，不適于真菌的繁殖。臟衣服給真菌提供了適宜生長的環(huán)境（有機物），因此容易長臟衣服給真菌提供了適宜生長的環(huán)境（

13、有機物），因此容易長霉。霉。3 3、表明兩種細菌對環(huán)境的適應能力有區(qū)別：、表明兩種細菌對環(huán)境的適應能力有區(qū)別：A A細菌能夠在鹽水細菌能夠在鹽水環(huán)境中生存，而環(huán)境中生存，而B B 不能。不能。4 4、制造無氧環(huán)境，使乳酸菌能生活制造無氧環(huán)境，使乳酸菌能生活 1 1、下列關于細菌的菌落特點敘述、下列關于細菌的菌落特點敘述錯誤的是（錯誤的是（ ）。）。A. A. 比較小比較小 B. B. 或光滑黏稠或光滑黏稠 C. C. 或粗糙干燥或粗糙干燥 D. D. 比較大比較大2 2、上圖培養(yǎng)基中（、上圖培養(yǎng)基中（ ）是細菌）是細菌的菌落，（的菌落，（ ）是真菌的菌落。）是真菌的菌落。 請觀察請觀察3 3、細菌和大部分真菌個體比較小，、細菌和大部分真菌個體比較小，可以在（可以在（ ）中加入適于它們生長）中加入適于它們生長的物質制成的物質制成 （ ），經(jīng)過接種就會），經(jīng)過接種就會繁殖成肉眼可見的（繁殖成肉眼可見的（ ）。A. A. 菌落菌落 B.B.培養(yǎng)基培養(yǎng)基 C. C. 培養(yǎng)皿培養(yǎng)皿 細菌