《苯酚》教學(xué)設(shè)計(jì)【第一版】

1、苯酚的教學(xué)設(shè)計(jì)重慶市求精中學(xué) 王勉一、教材分析本節(jié)課為人教版高中化學(xué)選修五第三章第一節(jié)的內(nèi)容，是在已學(xué)習(xí)了苯、乙醇的性質(zhì)與結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上對(duì)其性質(zhì)與結(jié)構(gòu)的遷移。對(duì)比醇酚的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其性質(zhì)，讓學(xué)生進(jìn)一步理解有機(jī)物中的原子或原子團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)產(chǎn)生的制約與影響，從而理解分子結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)之間的辯證關(guān)系，牢牢樹立學(xué)科中“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的思維模型。本節(jié)課的內(nèi)容在整個(gè)有機(jī)專題起著至關(guān)重要的作用，為之后的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。二、學(xué)情分析學(xué)生在前面的學(xué)習(xí)中已初步掌握了從有機(jī)物分子中的官能團(tuán)類別，能夠通過化學(xué)鍵的特點(diǎn)分析和解釋有機(jī)物的性質(zhì)，初步學(xué)會(huì)了根據(jù)官能團(tuán)或化學(xué)鍵特征對(duì)有機(jī)物的性質(zhì)進(jìn)行簡單預(yù)測(cè)。通過烴的學(xué)習(xí)，學(xué)生已掌

2、握了苯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)；通過醇的學(xué)習(xí)，學(xué)生已學(xué)會(huì)羥基的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)。因此，學(xué)生在苯酚的學(xué)習(xí)之前，在學(xué)習(xí)方法和知識(shí)基礎(chǔ)上已經(jīng)有了適當(dāng)?shù)匿亯|，但并未建立有機(jī)物的基團(tuán)間能相互影響的認(rèn)知，因此，對(duì)于苯酚的弱酸性、苯酚與溴水的取代、苯酚的顯色反應(yīng)，將成為本節(jié)課需要突破的重點(diǎn)和難點(diǎn)。同時(shí)，高二的學(xué)生已經(jīng)具備了基本的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與探究的能力，所以為本堂課設(shè)計(jì)成實(shí)驗(yàn)探究課提供了可能的條件。三、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能 （1）認(rèn)識(shí)酚類物質(zhì)，能夠識(shí)別酚和醇；（2）掌握苯酚的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和主要用途；（3）理解苯環(huán)和羥基的相互影響。 2.過程與方法通過對(duì)苯酚性質(zhì)的探究學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析、推理、判斷的能

3、力，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)、與他人合作學(xué)習(xí)的習(xí)慣。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀方面 （1）培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和勇于探索的科學(xué)精神；（2）通過對(duì)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的分析，對(duì)學(xué)生進(jìn)行辯證思維教育；（3）培養(yǎng)學(xué)生以化學(xué)的眼光來認(rèn)識(shí)物質(zhì)世界，關(guān)注化學(xué)與環(huán)境、化學(xué)與健康、化學(xué)與生活的意識(shí)。【核心素養(yǎng)發(fā)展點(diǎn)】（1）通過認(rèn)識(shí)苯酚的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和變化，強(qiáng)化“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的觀念，并通過與乙醇中羥基的進(jìn)行對(duì)比歸納，以宏觀和微觀相結(jié)合的視角分析與解決實(shí)際問題，發(fā)展宏觀辨識(shí)與微觀探析的核心素養(yǎng)。（2）通過苯酚的酸性、苯酚的檢驗(yàn)等實(shí)驗(yàn)探究，從實(shí)際問題和假設(shè)出發(fā)，設(shè)計(jì)探究方案，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)。

4、（3）通過介紹苯酚的發(fā)展歷史以及苯酚乃至酚類物質(zhì)在生產(chǎn)生活中的重要作用，體會(huì)化學(xué)在生活中的重要作用，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任。四、教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：苯酚的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì) 難點(diǎn)：有機(jī)物不同基團(tuán)之間的相互影響五、教學(xué)方法本節(jié)課涉及的教學(xué)方法主要有：設(shè)置情境、問題引導(dǎo)、比較歸納、探究實(shí)驗(yàn)等。利用“學(xué)生誤食墨水導(dǎo)致苯酚中毒”、“中毒后醫(yī)生的建議”、“如何檢驗(yàn)?zāi)惺欠裼斜椒印弊鳛榍榫尘€索，將苯酚的物理性質(zhì)以及化學(xué)性質(zhì)（弱酸性、取代反應(yīng)、顯色反應(yīng)等）與對(duì)應(yīng)的素材情境相結(jié)合，設(shè)置探究性實(shí)驗(yàn)，以問題驅(qū)動(dòng)的方式來啟發(fā)學(xué)生的思考，最終理解苯酚中的基團(tuán)之間是相互影響的，在學(xué)習(xí)知識(shí)的同時(shí)發(fā)展學(xué)生的學(xué)科核心

5、素養(yǎng)。六、教學(xué)過程環(huán)節(jié)1： 苯酚的物理性質(zhì)與分子結(jié)構(gòu)【重要問題】：苯酚是一種怎樣的物質(zhì)？教師：十年寒窗讀書苦，墨水是我們生活中常用的學(xué)習(xí)工具，但就是這一普通的用品，卻讓南京的小韓同學(xué)吃了不小的苦頭，這究竟是怎么回事呢？我們一起來看看這個(gè)新聞。學(xué)生：觀看視頻1學(xué)生誤食墨水導(dǎo)致苯酚中毒教師：苯酚是一種怎樣的物質(zhì)？請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合教材p52的介紹，觀察桌面上提供的實(shí)物，分析苯酚的物理性質(zhì)。學(xué)生：（從顏色、氣味、狀態(tài)、溶解度等方面進(jìn)行回答）。教師：同學(xué)們回答得非常好，這兩支試管分別是苯酚在水和乙醇中的溶解情況，可以發(fā)現(xiàn)，苯酚易溶于有機(jī)溶劑。教師：請(qǐng)同學(xué)觀察苯酚的結(jié)構(gòu)，苯酚有怎樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？學(xué)生：有一個(gè)羥基

6、直接連在苯環(huán)上。教師：很好，我們也把這樣的羥基叫做酚羥基。視頻中的同學(xué)誤食苯酚導(dǎo)致中毒了，那苯酚究竟具有怎樣的化學(xué)性質(zhì)？我們?cè)谑褂玫倪^程中又該注意些什么呢？設(shè)計(jì)意圖：以生活中的新聞事件引入，激發(fā)學(xué)生的興趣，通過實(shí)物觀察、閱讀教材等方法得出苯酚的物理性質(zhì)，再從宏觀到微觀，分析苯酚的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，從而過渡到化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)。環(huán)節(jié)2：苯酚的化學(xué)性質(zhì)與基團(tuán)之間的相互影響【重要問題】：苯酚為何可以用顯堿性的肥皂水進(jìn)行清洗？苯酚與碳酸，誰的酸性更弱？為什么？生活中的墨水是否真的含有苯酚？如何檢測(cè)呢？教師：我們先回到視頻中，針對(duì)小韓同學(xué)苯酚中毒，來聽聽醫(yī)生怎么說？或許能給你帶來一些啟發(fā)。學(xué)生：觀看視頻2醫(yī)生建議苯

7、酚中毒的處理方法。教師：從視頻中的信息出發(fā)，苯酚中毒如何處理？ 學(xué)生：不幸食用要立即用植物油進(jìn)行洗胃，若沾在手上應(yīng)用酒精或顯堿性的肥皂水清洗。教師：問題來了，苯酚為何可以用顯堿性的肥皂水進(jìn)行清洗？由此，你能推測(cè)苯酚可能具備怎樣的性質(zhì)呢？學(xué)生：苯酚可能具有酸性。教師：你有哪些方法可以證明苯酚具有酸性呢？ 【分組實(shí)驗(yàn)探究】：苯酚的酸性學(xué)生：方法1：采用石蕊指示劑來驗(yàn)證；方法二：向加了酚酞的氫氧化鈉溶液中滴加苯酚觀察是否褪色的。結(jié)論：苯酚具有弱酸性，但酸性較弱，不能使指示劑變色。教師：苯酚是一種弱酸，碳酸也是常見的弱酸，那如何比較苯酚和碳酸的酸性強(qiáng)弱呢？學(xué)生：強(qiáng)酸制弱酸的原理，往苯酚鈉中通入二氧化碳

8、氣體。教師：說得很好，我們一起來看看這個(gè)實(shí)驗(yàn)，往苯酚鈉溶液中通入過量二氧化碳?xì)怏w，有什么現(xiàn)象呢？你能得出什么結(jié)論？學(xué)生：溶液變渾濁，說明有苯酚生成，苯酚的酸性比碳酸的酸性更弱?！纠斫獗椒又谢鶊F(tuán)之間的相互影響】教師：苯酚中羥基電離出了氫離子而使苯酚顯弱酸性，但同有羥基，為何苯酚有酸性而乙醇無酸性？學(xué)生：思考并回答：說明了苯環(huán)對(duì)羥基產(chǎn)生了影響，導(dǎo)致羥基的更加活潑，從而可以電離出氫離子，教師：但反過來，羥基對(duì)苯環(huán)的活性有影響嗎？ 對(duì)比歸納：苯酚的溴代反應(yīng)和苯的溴代反應(yīng)學(xué)生：結(jié)論 連有羥基的苯環(huán)更容易發(fā)生取代反應(yīng)；苯酚中的苯環(huán)和羥基是相互影響的。教師：回到我們最初的情境中，墨水是同學(xué)們經(jīng)常用到的學(xué)習(xí)工

9、具，難道墨水真的含有苯酚？如果你是質(zhì)檢員，你會(huì)如何檢測(cè)呢？請(qǐng)同學(xué)們閱讀教材54的資料卡片，尋找解決問題的方法，再用你找到的方法對(duì)桌面上提供的樣品進(jìn)行驗(yàn)證?！痉纸M實(shí)驗(yàn)探究】：墨水樣品中苯酚的檢驗(yàn)學(xué)生：可以采用FeCl3溶液來檢驗(yàn)苯酚，若含有苯酚，則溶液會(huì)變紫。教師：同學(xué)們找到的方法非常好！隨著技術(shù)的革新，苯酚已經(jīng)不用于墨水的生產(chǎn)，但有些不良商家為了利益，不顧使用者的安危，不僅嚴(yán)重影響了使用者的身體健康，還在社會(huì)上造成了非常惡劣的影響。其實(shí)，苯酚在我們的生活中有非常廣泛的用途，我們一起來看看。設(shè)計(jì)意圖：通過提出問題做出猜想設(shè)計(jì)方案解決問題得出結(jié)論這一過程，讓學(xué)生自主探究苯酚的酸性，并通過對(duì)比苯酚與碳酸的酸性強(qiáng)弱、苯酚的取代反應(yīng)等，幫助學(xué)生理解苯酚中基團(tuán)之間的相互影響，強(qiáng)化學(xué)生“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的化學(xué)觀念，再采用角色扮演的方法，讓學(xué)生尋找檢測(cè)苯酚的方法并進(jìn)行檢驗(yàn)，體會(huì)化學(xué)知識(shí)的重要作用，發(fā)展學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)。環(huán)節(jié)3：苯酚的進(jìn)化史播放視頻：苯酚的發(fā)展史以及酚類物質(zhì)在生活中的廣泛應(yīng)用。教師最初，苯酚用于手術(shù)殺菌，大大降低了手術(shù)中細(xì)菌感染的可能，改變了戰(zhàn)爭中傷者的命運(yùn)。如今，苯酚也被廣泛得應(yīng)用于生產(chǎn)生活中。酚類物質(zhì)以其多種的變化結(jié)構(gòu)，正在逐步改