某酒店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、.某酒店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（此文檔為 word 格式，下載后你可任意修改編輯）.第一章酒店項(xiàng)目介紹1.1 XX 酒店的基本概況XX酒店市場定位是經(jīng)濟(jì)型酒店。根據(jù)史密斯旅行研究定義（Smith TravelResearch Definition），經(jīng)濟(jì)型酒店是指保持價(jià)格低廉，針對(duì)20%低端市場的價(jià)格敏感消費(fèi)者的飯店。對(duì)我國而言，經(jīng)濟(jì)型酒店是指投資不高、規(guī)模不大、功能簡單、租金低廉但又具備一定服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)的較低檔次的酒店，以低廉的房價(jià)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)為最大賣點(diǎn)， 市場定位在大眾消費(fèi)者。 從廣義上講， 是指硬件標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或接近一、二星級(jí)飯店水平，包括已評(píng)星級(jí)及未評(píng)星級(jí)的賓館、旅館、酒店、招待所及度假村等。1.2 X

2、X 酒店的基本特征我們所要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的酒店作為一種新興業(yè)態(tài)， 是經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)生活的產(chǎn)物， 它完全區(qū)別于面對(duì)社會(huì)上流階層的全服務(wù)酒店， 是服務(wù)大眾階層， 滿足一般居民的旅行住宿的產(chǎn)品設(shè)施。其基本特征應(yīng)有以下幾點(diǎn)：產(chǎn)品有限性。經(jīng)濟(jì)型酒店緊扣酒店的核心價(jià)值住宿和餐飲， 以客房產(chǎn)品為靈魂，充分發(fā)揮餐飲功能，購物、娛樂功能大大壓縮、簡化，從而大幅度消減了成本。產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)質(zhì)性。 與一般的社會(huì)旅館不同， 我們的酒店非常強(qiáng)調(diào)客房設(shè)施的舒適性和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化。 清潔衛(wèi)生、舒適方便的特點(diǎn)是社會(huì)旅館不具備的。 其空調(diào)、 24 小時(shí)熱水、客房面積、衛(wèi)生設(shè)施不亞于二星，而且在設(shè)計(jì)理念和裝潢水平上已大大超越了二星，把現(xiàn)代家

3、居的簡約、清新、溫馨、舒適、實(shí)用的特征融入客房，給客人以“家”的感覺。酒店的價(jià)格適中。 相對(duì)于高檔酒店動(dòng)輒上千元的房價(jià)， 我們的酒店價(jià)格一般在人民幣 150-250 元之間，價(jià)格跟現(xiàn)今大眾消費(fèi)者的消費(fèi)能力相適應(yīng)。.成本節(jié)約。目前二星酒店面臨的困境是建設(shè)投資本來就不小，經(jīng)營管理費(fèi)用又居高不下，但房價(jià)都賣不高， 餐飲也少有人問津， 在這樣收入少而開銷大的惡性循環(huán)下，更新改造更成奢談。不說其他，單只人工成本一項(xiàng)，低星級(jí)酒店就處于劣勢。而我們酒店的能源、水資源、人工、用品、設(shè)備等都高度節(jié)省。我們預(yù)計(jì)酒店的員工與客房比例將為0.3 ，是一般低星級(jí)酒店的1/51/7 。市場定位明確。 我們酒店的目標(biāo)市場是

4、贛州市及周邊地區(qū)的一般商務(wù)人士、工薪階層、普通自費(fèi)旅游者和學(xué)生群體等，為他們提供以住宿為主再加上一些餐飲等服務(wù)。1.3 XX 酒店的其他一些情況酒店注冊(cè)名為 XX酒店，有“喜迎天下賓客”之意；酒店是屬于有限責(zé)任公司，初期注冊(cè)資本為790 萬元人民幣，其中風(fēng)險(xiǎn)投資470 萬元，團(tuán)隊(duì)出資320萬元；酒店位于江西省贛州市黃金開發(fā)區(qū)，這里風(fēng)景優(yōu)美， 交通便利，人流量大，為酒店的發(fā)展提供了眾多便利條件。酒店有先進(jìn)的經(jīng)營理念，積極的經(jīng)營目標(biāo)，采取成本領(lǐng)先的經(jīng)營戰(zhàn)略， 努力辦好酒店各項(xiàng)業(yè)務(wù)， 力爭酒店成為贛州市乃至江西省著名的經(jīng)濟(jì)性酒店。.第二章 XX 酒店的環(huán)境分析本章前言：經(jīng)濟(jì)型酒店又稱有限服務(wù)酒店，其

5、最大的特點(diǎn)是房價(jià)便宜， 其服務(wù)模式為“ b&b”（住宿 +早餐）。經(jīng)濟(jì)型酒店在上世紀(jì)80 年代流行于美國，以其規(guī)模小、形式簡約、設(shè)施簡單、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱，多開在郊區(qū)或偏僻地區(qū)，如今在歐美國家已是相當(dāng)成熟的酒店形式。經(jīng)濟(jì)型酒店近幾年進(jìn)入我國后，在服務(wù)模式上多少有一些變異，比如多開在市中心或旅游風(fēng)景區(qū)附近，且房價(jià)成本并不低廉，這就反映出我國經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)目前存在一些問題。我們將從經(jīng)濟(jì)型酒店的政治、 經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和酒店所處地區(qū)環(huán)境等方面進(jìn)行討論。2.1 經(jīng)濟(jì)型酒店的政治、政策環(huán)境我國對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的政策是始終支持的， 相對(duì)于星級(jí)酒店， 經(jīng)濟(jì)型酒店在價(jià)格上更有優(yōu)勢，發(fā)展的潛力也相對(duì)更加廣闊，更加適

6、合我國當(dāng)代的基本國情，是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。2008 年，中國飯店行業(yè)協(xié)會(huì)起草的經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營規(guī)范進(jìn)入試行階段。這是經(jīng)濟(jì)型酒店的首個(gè)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)， 要在硬件、軟件上提高經(jīng)濟(jì)型酒店的準(zhǔn)入門檻，給瘋狂擴(kuò)張的經(jīng)濟(jì)型酒店降溫。新規(guī)范出臺(tái)迎來經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的重新洗牌， 但更多的還是希望能以此建立一個(gè)公平的競爭平臺(tái)， 促進(jìn)行業(yè)的規(guī)范和健康。 在硬件上， 將規(guī)定經(jīng)濟(jì)型酒店必須擁有一些必要的支撐功能； 軟件上，將對(duì)各品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)提出規(guī)范性標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)范中對(duì)飯店詳細(xì)地規(guī)定了最低客房數(shù)量、擁有單獨(dú)沖淋房的客房數(shù)量、是否有 24 小時(shí)熱水供應(yīng)等，這些硬性規(guī)定可以很容易地淘汰掉招待所改裝的經(jīng)濟(jì)型酒店。 同時(shí)，為充

7、分體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型的特性， 酒店的超豪華設(shè)施將不參與評(píng)分。2007 年 2 月 1 日起，國家稅務(wù)總局將對(duì)房地產(chǎn)企業(yè)土地增值稅項(xiàng)目進(jìn)行全面清算的新政策，成了對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店促進(jìn)的利好。在中國經(jīng)濟(jì)型酒店投資年會(huì)上，中國飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長何義釗告訴記者：“土地增值稅清算政策引發(fā)連鎖反應(yīng)， 部分房產(chǎn)商已開始著手規(guī)避政策， 考慮將手中的土地或物業(yè)轉(zhuǎn)向經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營領(lǐng)域， 以避免高比例土地增值稅帶來的影響。2.2 經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)濟(jì)環(huán)境經(jīng)濟(jì)型酒店的類別商務(wù)經(jīng)濟(jì)型酒店。 一般布點(diǎn)在大中城市的繁華路段、商業(yè)娛樂中心或交通樞紐。這是國內(nèi)目前經(jīng)濟(jì)型旅館發(fā)展的主流，國內(nèi)如“錦江之星”就是此類旅館。.青年旅社。一般布點(diǎn)在開發(fā)較為

8、成熟的旅游景點(diǎn)或大型文教區(qū)、 高新區(qū)。主要消費(fèi)群體針對(duì)青年群體，特別是學(xué)生背包一族、新創(chuàng)業(yè)青年一族。汽車旅館。一般布點(diǎn)在大中城市， 城市邊緣和旅游景點(diǎn)的入口處、 交通主干道兩邊、汽車站、火車站、飛機(jī)場、碼頭等交通樞紐附近，主要特點(diǎn)是有一個(gè)較大規(guī)模的停車場。 主要消費(fèi)群體為長途貨運(yùn)或客運(yùn)司機(jī)及其需要中轉(zhuǎn)的乘客、 自駕車旅游的家庭或中小型企業(yè)公務(wù)旅游者、 消費(fèi)水平較低的普通旅游者、 消費(fèi)水平不高的旅游團(tuán)隊(duì)。經(jīng)濟(jì)型酒店的級(jí)別上等。上等經(jīng)濟(jì)型酒店的設(shè)施和裝修是級(jí)別最高的， 價(jià)格通常接近同一區(qū)域的市場平均價(jià)。 這些酒店一般擁有超過 100 間房間?？头枯^小， 質(zhì)量相當(dāng)于普通商務(wù)賓館。中等。中等經(jīng)濟(jì)型酒店

9、通常擁有60-125 間客房，收費(fèi)一般比提供全面服務(wù)的賓館低 25%-40%。下等。下等經(jīng)濟(jì)型酒店的費(fèi)用一般比市場價(jià)低50%，通常擁有設(shè)施簡單的50-125 間客房。我國經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模到 2009 年底，全國有涉外酒店 10481 家，比 1999 年的 7035 家增加 3446家。 1999 年，全國星級(jí)酒店 3856 家，其中，五星級(jí) 77 家，四星級(jí) 204 家，三星級(jí) 1292 家，二星級(jí) 1898 家，一星級(jí) 385 家。估計(jì)，經(jīng)濟(jì)型酒店座數(shù)占涉外酒店的 80%左右，經(jīng)濟(jì)型酒店房間數(shù)占涉外酒店的 50%左右。按商業(yè)部的統(tǒng)計(jì)， 2009 年底，非涉外酒店的數(shù)量是25 萬家，其中，社會(huì)

10、旅館8萬多家，個(gè)體旅館16 萬多家。由于商業(yè)部沒有做過全面的非涉外酒店的等級(jí)劃分，估計(jì)在 25 萬家中，達(dá)到經(jīng)濟(jì)型酒店標(biāo)準(zhǔn)的在5 萬家左右， 300 萬房間左右。我國經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀我國經(jīng)濟(jì)型酒店近年來的超速發(fā)展有目共睹， 根據(jù)商務(wù)部與中國飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的 2007 中國經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告分析， 2006 年底我國經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖品牌已經(jīng)達(dá)到 100 家，現(xiàn)已開業(yè)的店數(shù)超過 1000 家，與 2005 年相比，其市場發(fā)展速度增長較快，品牌數(shù)及市場供應(yīng)量也均翻了一番。根據(jù)國家發(fā)改委的經(jīng)濟(jì)型酒店調(diào)查報(bào)告指出， 經(jīng)濟(jì)型酒店在我國展現(xiàn)出極強(qiáng)的成長性。經(jīng)濟(jì)型酒店的平均入住率高達(dá) 89%，位居我國

11、酒店業(yè)各種業(yè)態(tài)之首，而傳統(tǒng)酒店的入住率達(dá)到 60%-70%就算相當(dāng)不錯(cuò)的水平。在我國，經(jīng)濟(jì)型酒店一般為一、二千萬元人民幣的投資，每年 10%的回報(bào)率，幾年后不僅能夠收回全部投資，還能坐享城市房地產(chǎn)的增值。 業(yè)內(nèi)人士分析， 一家擁有 250 間客房的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，如果能保證 90%的入住率，每個(gè)月的營業(yè)額就可以超過 120 萬元，扣除物耗和人力成本，利潤率大約可以達(dá)到 50%至 60%。.同時(shí)我們也需要注意到， 目前我國的經(jīng)濟(jì)型酒店主要集中在華東地區(qū)，其份額占據(jù)了我國經(jīng)濟(jì)型酒店的半壁江山，甚至達(dá)到了60%以上。這就意味著，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平與之相當(dāng)?shù)娜A北地區(qū)、 華南地區(qū)，甚至經(jīng)濟(jì)發(fā)展稍微遜色的華中

12、地區(qū)、西南地區(qū)、東北地區(qū)，經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)將有很大的市場發(fā)展空間。2.3 經(jīng)濟(jì)型酒店的社會(huì)環(huán)境 ( 以上海為例）經(jīng)濟(jì)型酒店需求旅游 / 商務(wù)旅行上海近年來接待的國內(nèi)外游客數(shù)一直處于增長狀態(tài)，2002 年僅接待國內(nèi)游客就達(dá)到 8700 萬人次，預(yù)計(jì) 2005 年這一接待量將超過一億：圖（一、二、三）上海接待國內(nèi)、外游客人數(shù)變化100008700880095008000）人6000621964436470入境游人次萬（4000國內(nèi)游人次次人 20000150.9181.4204.3271.2300350199920002001200220032004年份上海近年來的過夜游客數(shù)同樣處于增長狀態(tài)：資金來源

13、示意圖團(tuán)隊(duì)出資40%風(fēng)險(xiǎn)投資團(tuán)隊(duì)出資風(fēng)險(xiǎn)投資60%旅游過夜人數(shù)占旅游人數(shù)的比例變化：根據(jù)以上數(shù)據(jù)，可以估計(jì) 2005 年，上海的旅游過夜人數(shù)可以保持在每年 8000 萬人次左右，平均每天接待人次為 22 萬左右。在這 22 萬人中，有 80%的人將不會(huì)選擇高檔酒店。因此，旅游（行）客每天有大約 18 萬人次對(duì)于 3 星級(jí)以下酒店或經(jīng)濟(jì)型酒店有需求。.體育 / 文化上海目前每年的國際性體育賽事有20 多個(gè)，其中包括 F1 方程式大獎(jiǎng)賽、 F1摩托艇大獎(jiǎng)賽、摩托GP、喜力網(wǎng)球公開賽、 NBA季前賽等等。由于這些賽事不是連續(xù)性的，因此比賽前后幾天會(huì)吸引境內(nèi)外的體育愛好者。其中光F1 方程式大獎(jiǎng)賽就將

14、吸引 15 萬的境內(nèi)外觀看人流，估計(jì)每年的國內(nèi)外體育賽事（國內(nèi)如中超、 CBA等）將為上海帶來至少 100 萬人次的體育愛好者。上海市文化活動(dòng)更是層出不窮，光 9 月份的各種類型的文藝演出就達(dá)到 50 多個(gè)，全年估計(jì)有 500 多個(gè)。其他其他的需求包括汽車產(chǎn)業(yè)的發(fā)展， 導(dǎo)致有車人士增加， 使得對(duì)于汽車旅館的需求大大增加；會(huì)展經(jīng)濟(jì)也將帶動(dòng)酒店業(yè)的發(fā)展； 時(shí)尚休閑主要有年輕一代主導(dǎo)。經(jīng)濟(jì)型酒店的供給星級(jí)酒店經(jīng)調(diào)查上海市星級(jí)酒店數(shù)為 328 家，其中：五星級(jí)飯店：（ 20 家）；四星級(jí)飯店：（30 家）；三星級(jí)飯店：（124 家）；二星級(jí)飯店：（ 136 家）；一星級(jí)飯店：（ 18 家）。這些星級(jí)酒

15、店總共每天能提供 6 萬個(gè)床位。經(jīng)濟(jì)型酒店上海真正達(dá)到經(jīng)濟(jì)型酒店標(biāo)準(zhǔn)的酒店數(shù)量在300 家左右，提供大約不到5萬個(gè)床位。其他社會(huì)旅店以及家庭旅館由于大多數(shù)衛(wèi)生以及設(shè)施不能滿足一般顧客的要求，經(jīng)營狀況比較困難。供求關(guān)系狀況綜合上述需求和供給數(shù)據(jù)， 上海目前酒店業(yè)處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，特別是經(jīng)濟(jì)型酒店這一塊， 需求和供給比竟然達(dá)到了3 比 1，這也就是像錦江之星、 如家、莫泰 168 這樣的連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店入住率達(dá)到90%以上的原因。 一般正常合理的酒店入住率應(yīng)該在75%左右，由此可見經(jīng)濟(jì)型酒店的需求旺盛。經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)顧客情況（ 1）旅游顧客這其中最主要的是自助旅游客。 近年來，自助旅游方式所占的

16、比例越來越高。圖（四）.參加旅游的方式（ %）100%89%80%64%65%60%57%上海廣州40%32%29%北京20%25%11%成都0%參加旅行團(tuán)自助旅行可對(duì)于自助旅游人群來說， 分為有車族和無車族兩類。 對(duì)于有車族來說， 汽車旅館是旅游途中休憩的理想選擇， 而對(duì)于無車族來說， 其中很大一部分會(huì)選擇汽車租賃，成為臨時(shí)有車族。 在調(diào)查中，莫泰 168 等汽車旅館其實(shí)至少有一半的顧客都是無車人士，他們選擇這些汽車旅館的原因主要是因?yàn)榈头績r(jià)。在對(duì)旅游客戶進(jìn)行分類，又包括獨(dú)立旅游者、家庭旅游者以及情侶旅游者，獨(dú)立旅游者往往會(huì)選擇單標(biāo)或雙標(biāo)間，家庭旅游者多選擇家庭房和套房，情侶旅游者則一般會(huì)選

17、擇單間大床房和套房。（ 2）商務(wù)客國外的汽車旅館很少能夠吸引到商務(wù)客，而中國的大多數(shù)汽車旅館 （包括經(jīng)濟(jì)型酒店）則進(jìn)行了錯(cuò)位經(jīng)營，將商務(wù)設(shè)施引入了旅館中，原因很簡單，就是要吸引那些單獨(dú)或結(jié)伴旅行的商務(wù)人士。由于企業(yè)越來越重視成本控制，導(dǎo)致差旅費(fèi)的限制和降低，因此使得這部分商務(wù)旅行人士更多的將選擇投向經(jīng)濟(jì)型酒店。（ 3）學(xué)生群體往往位于大學(xué)附近的經(jīng)濟(jì)型酒店，其入住率都會(huì)相對(duì)較高。 學(xué)生是經(jīng)濟(jì)型酒店（特別是汽車旅館）的“忠實(shí)顧客”，在國外也是這樣。原因很簡單，學(xué)生大部分沒有收入， 價(jià)格和方便是他們考慮的首要因素。對(duì)于學(xué)生情侶來說， 他們會(huì)選擇標(biāo)間；而學(xué)生開聚會(huì)則多會(huì)選擇套房或家庭房。（ 4）客源比

18、例經(jīng)濟(jì)型酒店由于價(jià)位處于低端， 入住率高，故主要客源以散客為主， 散客中包括了上述的自助旅游、商務(wù)人士等。（圖五）.資金來源示意圖團(tuán)隊(duì)出資40%風(fēng)險(xiǎn)投資團(tuán)隊(duì)出資風(fēng)險(xiǎn)投資60%上圖中會(huì)員客中大部分也是散客，而團(tuán)隊(duì)客主要還是會(huì)議/商務(wù)團(tuán)體，旅游團(tuán)體很少。（ 5）未來客源比例估計(jì)估計(jì)酒店的駕車顧客和非駕車顧客的比例為 1：1，這其中：（圖六）駕車顧客3%5%旅游33%商務(wù)學(xué)生群體其他59%（圖七）非駕車顧客3%17%44%36%2.4 總結(jié)：旅游商務(wù)學(xué)生群體其他.我國經(jīng)濟(jì)型酒店還處于成長階段，市場競爭雖然還未達(dá)到激烈狀態(tài)，消費(fèi)者人群已經(jīng)形成， 并認(rèn)可經(jīng)濟(jì)型酒店的存在，行業(yè)還有較大增長的潛力。 但同時(shí)

19、也需要注意到，目前國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)還缺乏實(shí)力雄厚連鎖經(jīng)營的酒店集團(tuán)或知名度高的酒店品牌， 缺少消費(fèi)者信賴認(rèn)可的酒店品牌，并且面臨國外知名品牌酒店競爭的壓力。隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和居民收入水平的不斷提高以及消費(fèi)觀念的不斷升級(jí)，我國經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該從建立強(qiáng)有力的品牌、整合資源和管理技巧，保持技術(shù)和管理上的優(yōu)勢、 協(xié)調(diào)好與受讓方的關(guān)系等方面加強(qiáng)自身實(shí)力，以便能夠在這一競爭激烈的市場中獲勝。2.5 贛州地區(qū)環(huán)境分析改革開放 30 年以來，贛州市的經(jīng)濟(jì)得到長足發(fā)展， 各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)明顯進(jìn)步，城鄉(xiāng)面貌發(fā)生了巨大的變化， 取得了經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展的雙豐收。 近年來贛州市始終堅(jiān)持對(duì)外開放的基本方針，緊緊圍繞地

20、方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要開展招商引資工作，按照國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和改善投資環(huán)境， 采取靈活多樣的招商引資方式， 使實(shí)際利用外資實(shí)現(xiàn)了持續(xù)、 快速增長。 外資的進(jìn)入不僅增加了當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)機(jī)會(huì)、 拉動(dòng)外貿(mào)出口快速增長，也對(duì)贛州市工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)作出了突出貢獻(xiàn)。依托贛州市經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展， 面對(duì)贛州市日益發(fā)展壯大的外向型經(jīng)濟(jì)和朝氣蓬勃的旅游業(yè)， 客觀上為經(jīng)濟(jì)型酒店在贛州市的生存發(fā)展提供了巨大的機(jī)遇， 在贛州市市場需求動(dòng)力和行業(yè)內(nèi)部競爭壓力的雙重動(dòng)力下， 經(jīng)濟(jì)型酒店憑借規(guī)模優(yōu)勢，以專業(yè)的管理和服務(wù)形成特色賣點(diǎn)， 以形成品牌乃至精品為奮斗目標(biāo)和發(fā)展途徑，我們完全可以相信，贛州市經(jīng)濟(jì)型酒店的崛起，指日可待。.第三章

21、XX 酒店的市場分析本章前言：經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)展， 已日趨壯大。但是根據(jù)一系列的市場調(diào)查及市場分析，經(jīng)濟(jì)型酒店在今后的市場需求旺盛，前景廣闊。3.1 XX 酒店的市場前景首先，中國經(jīng)濟(jì)型酒店市場需求旺盛，幾個(gè)大型城市和幾塊區(qū)域成為熱點(diǎn)。北京、上海、廣州、成都等大型城市的經(jīng)濟(jì)型酒店需求非常突出，市場條件比較成熟。而長江三角洲、 珠江三角洲、 京津地區(qū)這三個(gè)地區(qū)較高的經(jīng)濟(jì)發(fā)展總體水平也決定了經(jīng)濟(jì)型酒店的需求水平。 所以經(jīng)濟(jì)型酒店在中國是以點(diǎn)面結(jié)合的格局迅速在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展起來的。其次，經(jīng)濟(jì)型酒店吸引了各類資本的大量涌入。 由于經(jīng)濟(jì)型酒店的投資比較小，而投資回報(bào)率明顯高于一般的酒店；同時(shí)

22、，中國目前的投資環(huán)境比較好，資金供給充足，很多閑散資金一直在努力尋找適合的投資項(xiàng)目， 這種結(jié)合了物業(yè)與酒店的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目格外吸引資本的涌入； 另外，中國房地產(chǎn)的升值空間也導(dǎo)致了投資者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店地產(chǎn)的升值預(yù)期， 所以，來自社會(huì)各個(gè)行業(yè)的資金紛紛看好這類項(xiàng)目。最后，外來品牌與民族品牌的競爭日益加劇。 許多國外成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌看好中國的市場潛力， 高調(diào)進(jìn)入。他們成熟的管理經(jīng)驗(yàn)， 雄厚的資金實(shí)力和人才儲(chǔ)備，享譽(yù)世界的品牌， 發(fā)達(dá)的營銷網(wǎng)絡(luò)， 嚴(yán)格的質(zhì)量控制都具有無法比擬的優(yōu)勢，對(duì)本土發(fā)展起來、只有短短幾年經(jīng)驗(yàn)的中國民族品牌形成了強(qiáng)大的壓力。中國本土的經(jīng)濟(jì)型酒店必須快速學(xué)習(xí)， 快速成長，才能在市場競爭

23、中獲得一定的地位和優(yōu)勢。經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展是在大眾消費(fèi)刺激下發(fā)展起來的。 究其原因，經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的市場動(dòng)力來源于三個(gè)方面：1. 中國的大眾旅游發(fā)展需要價(jià)廉物美的酒店住宿設(shè)施隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國已經(jīng)開始逐步進(jìn)入小康社會(huì)。從2000 年開始，國內(nèi)生產(chǎn)總值每年以 1 萬億人民幣的水平增長；一些沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市的人均 GDP 超過了 3000 美元；中國的國內(nèi)旅游總?cè)舜纬^了全國總?cè)丝诘?60，已經(jīng)基本上達(dá)到了大眾旅游的標(biāo)準(zhǔn)。中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展為國內(nèi)旅游奠定了一個(gè)廣大的市場基礎(chǔ)，為大眾旅游時(shí)代的到來拉開了帷幕。與大眾旅游伴生的是相應(yīng)旅游設(shè)施的改進(jìn)和旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。改革初期，酒店業(yè)的發(fā)展集中于高星級(jí)酒店，

24、這是與國家大力發(fā)展入境旅游相符合的。然而，隨著國內(nèi)消費(fèi)力量的增強(qiáng)， 國內(nèi)大眾旅游市場井噴增長， 需要符合國內(nèi)旅游者需求和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的旅游配套設(shè)施。而價(jià)格適中，質(zhì)量上乘，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，品牌.知名的中低檔酒店數(shù)量很少。因此，受每年高達(dá) 10 億人次以上的國內(nèi)大眾旅游的推動(dòng)，我國的經(jīng)濟(jì)型酒店市場得以蓬勃發(fā)展。2. 中國日益繁榮的經(jīng)濟(jì)刺激了商務(wù)旅游的發(fā)展，同樣產(chǎn)生了對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的巨大需求近年來，隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和全球化進(jìn)程的加快， 國家之間和國家內(nèi)部的商務(wù)往來日益頻繁，商務(wù)旅游在全世界迅速發(fā)展起來。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2000 年全球商務(wù)旅游收入已經(jīng)超過 4000 億美元，并且每年以超過 8的速度遞增。 2003

25、年在中國境內(nèi)活動(dòng)的國際、港澳臺(tái)和國內(nèi)商務(wù)游客人數(shù)達(dá)到 1.16 億。據(jù)世界旅游組織的估算，中國的商務(wù)旅游目前年支出在 103 億美元，在中國經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的背景下也正經(jīng)歷飛速的發(fā)展，據(jù)估計(jì)，在未來幾年可能以20的驚人速度增長。以往，高星級(jí)飯店是商務(wù)客人的主要選擇，但是，隨著私有經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以及一些公司對(duì)差旅經(jīng)費(fèi)的限制， 人們?cè)谶M(jìn)行商務(wù)活動(dòng)的時(shí)候更加注重性價(jià)比的選擇。一些設(shè)施設(shè)備豪華，裝修考究，服務(wù)優(yōu)良，但是只提供客房和會(huì)議設(shè)施，削減其他非必需設(shè)施從而能大幅度降低價(jià)格的新型酒店業(yè)態(tài)， 開始受到商務(wù)旅行者的青睞。3. 隨著中國入境旅游的發(fā)展，國際游客對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求也逐漸上升從國際游客的需求來看，

26、越來越多的國際旅游者來到中國旅游，1524 歲的年輕人和不參團(tuán)的自助游客是青年旅舍和經(jīng)濟(jì)型酒店的主要市場目標(biāo)。 根據(jù)國家旅游局的調(diào)查， 2004 年，來華旅客中 15 24 歲的外國游客超過了 120 萬，并且自助游客增長迅速。 隨著國際著名品牌如雅高 Ibis 、圣達(dá)特 Super 8, Days Inn 等經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入中國， 以及中國本土的經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展， 國際游客對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求將越來越大。3.2XX 酒店市場競爭狀況分析經(jīng)濟(jì)型酒店作為企業(yè)， 在進(jìn)行系統(tǒng)研究時(shí)應(yīng)對(duì)它所在的行業(yè)進(jìn)行分析， 看其發(fā)展是否存在機(jī)會(huì)并且是否可獲得足夠甚至超常的投資回報(bào)， 在此基礎(chǔ)上才能更好的確定我國發(fā)展經(jīng)濟(jì)

27、型酒店應(yīng)采取的相應(yīng)策略。潛在競爭者加入一個(gè)產(chǎn)業(yè)的新手就相當(dāng)于引進(jìn)新的業(yè)務(wù)能力， 常常可以帶來可觀的資源和收益，并有大量獲取市場份額的可能。 對(duì)于潛在的競爭者， 企業(yè)應(yīng)該關(guān)注新的進(jìn)入者的進(jìn)入成本及給整個(gè)行業(yè)競爭成本所帶來的影響。 在目前連鎖酒店大肆擴(kuò)張背景下，可以說經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)彼此間的競爭已經(jīng)變得越來越激烈。 尤其是對(duì)我國國情來說， 選址變得越發(fā)困難。 經(jīng)濟(jì)型酒店需要貼近黃金地塊， 這也加重了相應(yīng)成本。在現(xiàn)如今旅游市場旺盛的情況下， 一旦這個(gè)行業(yè)市場趨于飽和， 就會(huì).面臨被淘汰的危險(xiǎn)。經(jīng)濟(jì)型酒店的進(jìn)入壁壘和退出壁壘較低， 因此我國有大量的酒店加入到這一細(xì)分市場中。由于經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)巨大的市場機(jī)

28、會(huì)及較高的投資回報(bào)率， 加之經(jīng)濟(jì)型酒店初期投資成本其實(shí)并不太高， 管理也并不復(fù)雜， 而國內(nèi)市場上目前還沒有出現(xiàn)具有市場控制力的知名品牌與網(wǎng)絡(luò)布局， 該行業(yè)進(jìn)入壁壘相對(duì)比較低。 受高額的投資回報(bào)率的吸引，國內(nèi)潛在投資者自然會(huì)將目光轉(zhuǎn)向此塊市場。因此，在數(shù)量上而言， 經(jīng)濟(jì)型飯店可能會(huì)很快地從新興業(yè)態(tài)步入成熟業(yè)態(tài)。 隨著市場存量的增大，勢必會(huì)加劇經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭。此外，由于我國具有龐大的潛在消費(fèi)群， 國外的一些大品牌酒店集團(tuán)也看好我國經(jīng)濟(jì)型酒店市場，因此國外大型的經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖集團(tuán)紛紛搶占我國市場，如法國雅高的宜必思、 具有豐富的酒店投資管理經(jīng)驗(yàn)的美國德爾集團(tuán)以及世界最大的經(jīng)濟(jì)型酒店的特許經(jīng)營品牌美

29、國的“速 8”酒店等， 它們依托于國際酒店集團(tuán)具有多年的管理經(jīng)驗(yàn)、 品牌上的優(yōu)勢、 雄厚的資金以及較高的資本運(yùn)營能力等特點(diǎn)，勢必會(huì)對(duì)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)構(gòu)成潛在威脅。替代品替代品是指能夠產(chǎn)生與現(xiàn)有產(chǎn)品相近功能或效用的產(chǎn)品。經(jīng)濟(jì)型酒店是舶來品，是隨著美國經(jīng)濟(jì)的活躍、交通網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展、人們出行頻次的增加，商務(wù)人士成為了住宿業(yè)的主要消費(fèi)者而發(fā)展起來的。他們對(duì)酒店的要求包括安全、干凈、舒適、交通方便，并且?guī)в斜匾纳虅?wù)配套設(shè)施，當(dāng)然價(jià)格還要合理。這樣經(jīng)濟(jì)型酒店去掉使用率很低但成本占有卻很高的大型餐飲與宴會(huì)設(shè)施，把產(chǎn)品的重點(diǎn)放在增加睡眠與洗浴環(huán)境的舒適、增加商務(wù)功能方面， 從而在保證客房產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)將成本

30、進(jìn)行削減并最終降低房價(jià)。但是在我國替代品對(duì)企業(yè)的威脅主要來自三方面：在同樣滿足顧客需求的前提下，替代產(chǎn)品的成本更低 ；當(dāng)顧客轉(zhuǎn)而選擇替代品時(shí)所需要的轉(zhuǎn)換成本更小；替代產(chǎn)品的價(jià)格要比產(chǎn)業(yè)價(jià)格低。經(jīng)濟(jì)型酒店目前的替代品威脅并不大， 但經(jīng)濟(jì)型酒店是我國服務(wù)業(yè)新經(jīng)濟(jì)的代表產(chǎn)品，其“新”應(yīng)該體現(xiàn)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)的“新”、 管理模式的“新”、 受眾體驗(yàn)的“新”、 科技含量的“新”以及資本運(yùn)作的“新”。 當(dāng)然，市場競爭是無法避免，但如何讓競爭健康地進(jìn)行， 如何讓競爭變成一種激勵(lì)應(yīng)該是經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)所應(yīng)認(rèn)真思考的問題。另外，社會(huì)上存在著一些小型旅館、 家庭旅館、大型洗浴中心以及農(nóng)家旅館等住宿企業(yè)，它們的服務(wù)質(zhì)量、管

31、理效率和食宿環(huán)境雖然遠(yuǎn)比不上經(jīng)濟(jì)型酒店，但是其低廉的價(jià)格同樣在吸引著眾多消費(fèi)者，這對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店構(gòu)成了一定威脅。因此對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店來說，除了保證衛(wèi)生、快捷、高效的同時(shí)，要盡可能的推出多樣化、多種價(jià)位的客房產(chǎn)品來滿足不同消費(fèi)者的需要， 更好地發(fā)揮它的差異優(yōu).勢和成本領(lǐng)先優(yōu)勢。產(chǎn)業(yè)競爭者產(chǎn)業(yè)競爭者是指企業(yè)所在行業(yè)競爭者之間的競爭情況， 目前國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店主要面臨來自兩方面的競爭：（ 1）業(yè)內(nèi)其他層次酒店的競爭 。經(jīng)濟(jì)型酒店以有限的價(jià)格提供有限的服務(wù)，其經(jīng)營的實(shí)質(zhì)就是讓客戶以相對(duì)較低的價(jià)格享受單項(xiàng)較高質(zhì)量的服務(wù)， 而不等同于廉價(jià)旅館。但目前我國存在的大量所謂經(jīng)濟(jì)型酒店， 大到一些經(jīng)營業(yè)績不佳的三星及一

32、、二星級(jí)的飯店，小到只有 10 多間客房的招待所，其實(shí)質(zhì)只是具有經(jīng)濟(jì)型價(jià)格的飯店。因此，我國應(yīng)盡快出臺(tái)經(jīng)濟(jì)型酒店的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)發(fā)展。（ 2）不同品牌經(jīng)濟(jì)型酒店之間的競爭。 “連鎖”和“品牌”是經(jīng)濟(jì)型酒店成功的兩個(gè)要件：前者可以使企業(yè)做大規(guī)模，通過統(tǒng)一采購、統(tǒng)一訂房降低成本、提升出租率；后者可以提高企業(yè)知名度，增加客源，提高競爭力。但是我國現(xiàn)存的大量經(jīng)濟(jì)型酒店卻處于單體狀態(tài)。此外，隨著國外經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的大規(guī)模進(jìn)入， 更會(huì)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)業(yè)競爭逐漸加大， 而且將會(huì)變得異常激烈。 目前國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店要更加關(guān)注行業(yè)的競爭程度，增強(qiáng)資本運(yùn)作能力。根據(jù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，在產(chǎn)業(yè)進(jìn)入成熟階段后，它的產(chǎn)品己

33、經(jīng)基本定型， 新產(chǎn)品研發(fā)和應(yīng)用的成本及風(fēng)險(xiǎn)加大， 不同酒店服務(wù)的差異化程度會(huì)越來越小， 此時(shí)的酒店就更要從質(zhì)量和成本上尋找擊敗對(duì)手的戰(zhàn)略機(jī)遇。在這里以如家，錦江之星，莫泰三家經(jīng)濟(jì)型酒店作為比較對(duì)象：（表一）經(jīng)濟(jì)型酒店房間房型配套數(shù)單人房 標(biāo)準(zhǔn)房小型餐廳 寬帶上網(wǎng) DDDIDD電錦江之星2884套房家庭房話會(huì)議室停車場單人房 標(biāo)準(zhǔn)房小型餐廳 寬帶上網(wǎng) DDDIDD電如家1216套房話咖啡廳停車場單人房 標(biāo)準(zhǔn)房小型餐廳 寬帶上網(wǎng) DDDIDD電莫泰 1681098復(fù)式房 家庭房話會(huì)議室停車場.（表二）經(jīng)濟(jì)型酒店房價(jià)（ RMB）入住率供給需求情況單人房目前上海地 區(qū)138-188的 18 家連鎖能錦

34、江之星標(biāo)準(zhǔn)房95%左右提供大約 3000供不應(yīng)求168-228個(gè)房間套房 288-328家庭房 238單人房上海地區(qū)的 10168-188家分店可以 提如家標(biāo)準(zhǔn)房90%左右供大約 1300 個(gè)供不應(yīng)求198-228房間套房 288-308單人房 2182004 年底前將標(biāo)準(zhǔn)房 220有 6 家新店開莫泰 168復(fù)式房 29890%左右張，到時(shí)可以提供不應(yīng)求家庭房 338供的房間數(shù) 在2500 左右（表三）入住率變化范圍（ %） 2003-2004季節(jié)指數(shù)（ 100）錦江之星如家莫泰 1688 月90.0588.0185.67889 月98.9192.8890.649410 月99.1095.1

35、592.449411 月97.8994.6589.569412 月99.0096.4891.72961 月69.8964.7161.43652 月85.2482.0676.87813 月92.9286.1580.41864 月95.6790.7584.35905 月94.4990.1485.22906 月93.1589.7682.42887 月87.8784.7981.72853.3 主要競爭對(duì)手分析按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的贛州錦江國際酒店和上猶京明度假村已建成開業(yè)（試營業(yè)）；瑞金賓館、興國品祿園已上報(bào)四星評(píng)定；評(píng)定了信豐錦繡大酒店、贛州金泰兩家三星級(jí)飯店、 瑞金京里大酒店、 定南鳳凰酒店和贛州中成

36、大酒店三家預(yù)備三星級(jí)飯店；龍南福平酒店、贛州濱江大酒店、新贛南飯店已申報(bào)三星暗訪；有4 家賓館申報(bào)綠色飯店評(píng)定，年底有望通過；有9 個(gè)鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)被批準(zhǔn)為省.級(jí)鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)；加上今年申報(bào)評(píng)定的星級(jí)農(nóng)家旅館、星級(jí)農(nóng)家飯店（飯莊）和市級(jí)鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)，今年鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)創(chuàng)建將超過30 家。贛電大廈 贛州市紅旗大道 27 號(hào) 擁有標(biāo)準(zhǔn)客房、豪華客房及各式套房 98 間套。多功能會(huì)議廳及中小會(huì)議室七個(gè)并擁有各種先進(jìn)的影音設(shè)備； 中西餐廳及風(fēng)格各異的貴賓宴會(huì)廳十四個(gè)；優(yōu)雅時(shí)尚的酒吧、舞廳、泳池、桑拿、球類等娛樂場所一應(yīng)俱全，必是貴賓下榻贛州的首選之地。 388 元/ 標(biāo)準(zhǔn)間（ 6.5 折后） 四星贛

37、州飯店 贛州市紅旗大道 57 號(hào) 飯店占地二十五畝，環(huán)境幽雅，主樓造型新穎美觀、功能齊全。擁有豪華套房、標(biāo)準(zhǔn)房、單人房、三人房等各種種類客房191間，商務(wù)型、洽談型會(huì)議室六個(gè)， 能同時(shí)容納七百人就餐的中餐廳二個(gè)和風(fēng)格各異的包廂九間，同時(shí)還具備歌舞廳、 KTV包房、大堂酒吧、商場、商務(wù)中心、美容美法等配套設(shè)施。 215 元/ 標(biāo)準(zhǔn)間（ 8 折后） 三星鐵龍大酒店 贛州市五洲大道 18 號(hào) 鐵龍大酒店系由中鐵十三局集團(tuán)有限公司投資并經(jīng)營 , 集客房 , 餐飲 , 商務(wù) , 購物 , 旅游接待于一體的涉外三星級(jí)酒店 . 酒店位于贛州市五洲大道 18 號(hào), 緊靠贛南貿(mào)易廣場 , 毗鄰汽車站 , 距火車

38、站一公里 , 距飛機(jī)場五公里 , 交通極為便利 . 豪華的食宿環(huán)境 , 一流的停車場所 , 齊全的會(huì)議設(shè)施 , 特有的票務(wù)保證 , 加之專業(yè) , 熱情而又周到的服務(wù) , 將為你締造一個(gè)稱心如意 , 欣悅難忘的旅程 208 元/ 標(biāo)準(zhǔn)間（ 7 折后） 三星1、酒店： 贛州酒店業(yè)排名情況如下：贛電、贛州飯店、中順、鐵龍。以上酒店主要經(jīng)營內(nèi)容有住宿、餐飲、桑拿、冰蒸（熱天） 。贛電有內(nèi)部餐廳，中順會(huì)所以前 7、8 樓有咖啡廳，但生意很清淡，現(xiàn)已撤出，它的咖啡廳不求賺錢，但求健全，紅旗大道是高官去往較多的地方；在贛州，沒有特色，且什么都想做的酒店最終都關(guān)門了， 如華屋；新車站斜對(duì)面的云山飯店則以幫叫小

39、姐和價(jià)格不貴吸引住了許多客源，如今，只要是贛州的都知道這個(gè)飯店，開房價(jià)格80 元/ 間，18元 / 小時(shí)。萬嘉商務(wù)酒店新開，看起來還不錯(cuò)，其地理位置也很好，就在新車站與火車站中間，很是方便。另海天，貿(mào)易廣場那塊的一個(gè)酒店，采用與貿(mào)易廣場的老板達(dá)成協(xié)議的辦法 （由其推薦過來的客人享受 7.5 折乃至更低）贏得了不少生意人的市場份額。2、餐飲： 錦江是贛州最高檔的餐飲消費(fèi)場所，人均消費(fèi)一般為100 元，市民有一句是這樣說的，這么貴啊，簡直就是錦江啊。其次五洲飯店生意一直都比較好，從開業(yè)到現(xiàn)在已經(jīng)開到了三家分店， 銀角上文明大道有一家、 青年路、百貨對(duì)面，稍要面子的場面就去五洲；再就是金源，人氣很好

40、，生意也不錯(cuò)。3、娛樂場所： 大眾消費(fèi)水平，如 D&D就是天天爆滿，經(jīng)營模式為：迪廳加包廂，其賣點(diǎn)是線交友、交通方便。高檔娛樂場所有黃金海岸， KTV 包廂經(jīng)營模式， 2 層，共 31 個(gè)包廂，最大的包廂面積為 30 多平方米。消費(fèi)人群主要為高官及商人.階層，廣東客商、臺(tái)商比較集中的地方，此類人群一次消費(fèi)平均在1000-2000元之間；普通消費(fèi)情況700-800 元/5 、 6 人； 200 元包部分酒水；與黃金海岸齊平的還有金碧輝煌。一般這里的消費(fèi)模式為，幾個(gè)客人來喝酒，并非為了消遣、放松，更多是為了達(dá)成交，再請(qǐng)幾個(gè)小姐陪喝或者其他（價(jià)格100 元/ 人），其他如： TOP、8：30

41、、D&D都屬于大眾型消費(fèi)，中上層人士較少去。.第四章 XX 酒店的需求分析本章前言：通過市場調(diào)查和從其他資料獲得信息可知， 經(jīng)濟(jì)型酒店的需求還是很大的。4.1 XX 酒店的需求潛量分析目前我國經(jīng)濟(jì)型酒店占酒店總量的比重在 10%到 20%，遠(yuǎn)低于歐美國家平均60%到 70%的水平。從長期看，經(jīng)濟(jì)型酒店由于價(jià)格優(yōu)勢，業(yè)務(wù)量受金融危機(jī)影響較星級(jí)酒店要小，反而會(huì)面臨新一輪發(fā)展機(jī)遇。 經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)在創(chuàng)新服務(wù)模式、開拓細(xì)分市場方面尋求突破。 經(jīng)濟(jì)型酒店的收入在 2009年將增長 12%至 15%。2009年經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭一定還是品牌的競爭、 服務(wù)的競爭、 運(yùn)營能力的競爭、 成本控制的競爭，留下

42、的就是好的。從整個(gè)經(jīng)濟(jì)來看，旅游前途光明，預(yù)測 2010 年中國將取代西班牙居第二位， 2020 年將超越法國躍居第一位。聯(lián)合國世界旅游組織預(yù)測， 2015 年中國將成為世界第一旅游接待國、第四大旅游客源國；中國入境過夜旅游者將達(dá)到 1 億人次；國內(nèi)旅游者將達(dá)到 28 億人次；居民人均出游兩次，出境旅游將達(dá)到 1 億人次；旅游市場總量將達(dá)到 30 億人次。旅游的發(fā)展，勢必會(huì)帶動(dòng)旅游酒店的發(fā)展。 2009 年全國 500 余家產(chǎn)權(quán)酒店發(fā)展商將共同成立“亞太共管酒店管理協(xié)會(huì)” ，以“抱團(tuán)”的方式抵御全球經(jīng)濟(jì)衰退帶來的影響。2010 年上海世博會(huì)、 2010 年深圳大運(yùn)會(huì)以及2012 年的廣州亞運(yùn)會(huì)

43、是促進(jìn)全國旅游業(yè)發(fā)展的一個(gè)好機(jī)遇。這幾項(xiàng)全球注目的盛事將給旅游業(yè)創(chuàng)造極好的機(jī)會(huì)，也給酒店行業(yè)的發(fā)展帶來極大的促進(jìn)作用。預(yù)計(jì) 2010 年以及 2012 年酒店行業(yè)效益增長的局面會(huì)呈直線上升趨勢，根據(jù)規(guī)劃，到 2015 年全國將新增各類住宿設(shè)施約 20 萬家，其中星級(jí)酒店約 1 萬家，五星級(jí)飯店將超過 500 家，對(duì)休閑度假酒店的需求也將有成倍的增長。 大量國際、國內(nèi)資本流向酒店業(yè)， 目前中國旅游業(yè)投資比例中， 企業(yè)投入比重最大， 其中有相當(dāng)一部分是民營企業(yè)， 而外資進(jìn)入中國旅游業(yè)的比例也逐年遞增，預(yù)計(jì)“十一五”期間，我國旅游酒店投資將達(dá) 3400 億元。綜合種種情況說明，經(jīng)濟(jì)型酒店的需求潛量還

44、很大，是值得投資的4.2 消費(fèi)者消費(fèi)特征分析很大一部分消費(fèi)者對(duì)目前生活狀態(tài)的最大追求是“舒適”，其次是穩(wěn)定的、自然的、充實(shí)的、獨(dú)立的和休閑放松的。而對(duì)于未來，更多的消費(fèi)者渴望“成功”，包括物質(zhì)上的和精神上的，他們希望未來的生活是富裕的、受人尊重的和休閑放松的。相比之下，未來對(duì)穩(wěn)定的、自然的、方便省時(shí)的的追求明顯降低，而取代之，對(duì)富裕的、受人尊重、高檔的的追求明顯提高。根據(jù)零點(diǎn)咨詢公司的服務(wù)價(jià)值研究結(jié)果， 消費(fèi)者感受的服務(wù)價(jià)值層級(jí)體系通常包括“便利、快速、尊.重、規(guī)范、默契”五個(gè)層級(jí)。 它從滿足最基本的功能的一般需求到滿足消費(fèi)者內(nèi)心情感的高級(jí)需求等級(jí)遞增， 這五個(gè)層級(jí)中， 從消費(fèi)者感受角度又可以

45、大致歸為偏物理層面的感受（包括服務(wù)的便利性、快速性和規(guī)范性）和偏個(gè)人體驗(yàn)（包括尊重和默契） 。而且隨著行業(yè)服務(wù)水平的發(fā)展和消費(fèi)者需求的提高，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)也是從低層級(jí)向高層級(jí)逐步提升的。從對(duì)消費(fèi)者生活追求的對(duì)比分析，也清楚的看到這點(diǎn)，未來消費(fèi)者對(duì)包括尊重等個(gè)人體驗(yàn)的要求在提升。因此，消費(fèi)者對(duì)生活的追求體現(xiàn)在酒店需求方面， 可以看到這樣的趨勢， 目前消費(fèi)者對(duì)酒店的關(guān)注因素是： 經(jīng)濟(jì)便利愉悅， 但未來對(duì)酒店的關(guān)注會(huì)發(fā)生變化，高層級(jí)的需求會(huì)變的更為重要：愉悅便利經(jīng)濟(jì)。4.3 目標(biāo)市場消費(fèi)行為分析消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求方向和選擇標(biāo)準(zhǔn)（ 1）當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求標(biāo)準(zhǔn)核心可以歸納為三個(gè)方面： “愉悅”

46、、“便利”、 “便宜”。三重標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)先關(guān)系是動(dòng)態(tài)的， 對(duì)經(jīng)營者來說不同的優(yōu)先關(guān)系代表了不同的遠(yuǎn)見和戰(zhàn)略。調(diào)查顯示：消費(fèi)者的需求層次如下圖，依次為安全衛(wèi)生價(jià)格實(shí)惠便利品位。最基本的需求為安全衛(wèi)生， 當(dāng)?shù)蛯哟蔚男枨蟮玫綕M足之后會(huì)向更高層次的需求過渡， 安全衛(wèi)生是任何經(jīng)濟(jì)型酒店品牌必須具備的基礎(chǔ)條件； 便利主要取決于經(jīng)濟(jì)型酒店全國布局的加速和管理系統(tǒng)的優(yōu)化； 良好的體驗(yàn)和品味是酒店的行業(yè)本質(zhì)，是服務(wù)行業(yè)最高層次的競爭； 價(jià)格便宜是當(dāng)前受消費(fèi)者和經(jīng)營者主要認(rèn)知。以“愉悅”（品位和快樂體驗(yàn)）“便利”（網(wǎng)點(diǎn)便利、服務(wù)高效）“便宜”（優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)下的最高性價(jià)比） 為需求標(biāo)準(zhǔn)層次進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新，能創(chuàng)造并為顧客

47、提供良好的體驗(yàn)，從而贏得顧客的心理認(rèn)同。（圖八）.（ 2）消費(fèi)者對(duì)“經(jīng)濟(jì)”的了解并不是單純的“便宜”，而是安全衛(wèi)生、和一定品味下的價(jià)格適中；對(duì)于便利性，消費(fèi)者主要是要求網(wǎng)點(diǎn)多、交通便利，預(yù)定、入住、退房等服務(wù)快捷高速；對(duì)于愉悅性，消費(fèi)者希望消費(fèi)物有所值、尊重和較高品味。（ 3）人們生活態(tài)度正由追求穩(wěn)定、 舒適和便利逐漸向富裕、 受尊重等方面過度。研究人員認(rèn)為，從需求趨勢看，愉悅的體驗(yàn)式未來服務(wù)行業(yè)競爭的主戰(zhàn)場。（ 4）消費(fèi)者希望酒店增加文化元素，其中運(yùn)動(dòng)、圖書和社交是人們比較2 興趣的文化主題。（ 5）根據(jù)調(diào)查，公事外出人員對(duì)免費(fèi)寬帶、打印復(fù)印傳真和商務(wù)會(huì)客廳的需求比例明顯高于私事外出賓客。

48、而私事外出賓客對(duì)送餐、 洗衣服等服務(wù)需求比例比較高。由此可以總結(jié)出，經(jīng)濟(jì)型酒店需要的設(shè)施商務(wù)設(shè)施最受青睞。經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者的消費(fèi)方式、消費(fèi)人群構(gòu)成、 消費(fèi)人數(shù)及消費(fèi)人群的經(jīng)濟(jì)狀況統(tǒng)計(jì)顯示，當(dāng)前經(jīng)濟(jì)型酒店的核心消費(fèi)群體大體體現(xiàn)以下特征：隨著中國城市化進(jìn)程的加快和受教育人群向中心城市的集中， 中產(chǎn)階層迅速崛起，他們的經(jīng)濟(jì)狀況良好， 有著穩(wěn)定的收入。 這一新興的階層不僅在經(jīng)濟(jì)上尋求突破，而且正在構(gòu)建屬于他們自己的文化體系自由、民主、開放、進(jìn)取、時(shí)尚等元素逐漸成為他們的共同精神特質(zhì)， 因此他們更愿意在精神層面和物質(zhì)層面去消費(fèi)，以獲得享受。在這個(gè)過程中， 頻繁的商務(wù)和社交活動(dòng)構(gòu)成他們生活的主要內(nèi)容。一為掙錢發(fā)展，二為交友找到同路人。其中 25 歲到 35 歲的年輕族群表現(xiàn)的最為積極活躍。他們熱烈、開放、勇敢、進(jìn)取、叛逆，相信自己可以創(chuàng)造美好未來。當(dāng)匯聚到一起的時(shí)候，他們開始相信自己可