無公害食品生產(chǎn)質(zhì)量控制措施

1、無公害食品生產(chǎn)質(zhì)量控制措施一、組織措施建立以主管為首的，由技術(shù)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量檢驗(yàn)員、田間管理記錄員等 5 人組成的質(zhì)量保證小組； 建立完善的工作分工負(fù)責(zé)制度； 主管負(fù)責(zé)對場內(nèi)職工進(jìn)行無公害產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證知識的培訓(xùn)； 技術(shù)負(fù)責(zé)人必須定期或不定期地根據(jù)場內(nèi)生產(chǎn)情況對場內(nèi)職工進(jìn)行培訓(xùn)或技術(shù)指導(dǎo)；負(fù)責(zé)病蟲害防治與農(nóng)藥管理人員須經(jīng)培訓(xùn)上崗。二、技術(shù)措施1、 選用良種、選用抗病、抗蟲、抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種；2、 應(yīng)用先進(jìn)的栽培管理方法，大力推廣以農(nóng)業(yè)防治，生態(tài)防治，生物防治，生化防治，物理防治技術(shù)；搞好清潔田園，土壤消毒、合作輪作；提高施藥人員技術(shù)水平，噴藥應(yīng)周到，均勻，農(nóng)藥應(yīng)交替使用；科學(xué)施肥，實(shí)

2、行有機(jī)質(zhì)栽培技術(shù)，有機(jī)肥和化肥配合使用、化肥深施，推廣葉面追肥技術(shù)；人畜糞肥應(yīng)經(jīng)過無害化處理，作基肥；推廣大棚內(nèi)蔬菜間插種技術(shù)；完善菜地水利設(shè)施，建全排灌系統(tǒng)。三、投入管理嚴(yán)格控制種子來源： 種子生產(chǎn)單位必需具備種子生產(chǎn)許可證；經(jīng)營單位必需具備營業(yè)執(zhí)照、種子經(jīng)營許可證、種子質(zhì)量合格證；設(shè)有專門的種子倉庫和保管人員，保管人員應(yīng)核對種子的數(shù)量、 品種和相關(guān)證件后，方可入庫；種子應(yīng)有詳細(xì)的進(jìn)庫、出庫記錄；過期的種子應(yīng)及時清理。農(nóng)藥使用嚴(yán)格按照國家頒布的農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則和農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；在生產(chǎn)中不使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和國家文明規(guī)定不得在蔬菜上使用的農(nóng)藥；設(shè)有專門的農(nóng)藥倉庫和保管人員；保管人

3、員核對農(nóng)藥的數(shù)量、品種和三證后，方可入庫；盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，積極使用生物農(nóng)藥， 配合檢測部門控制好蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)；根據(jù)病蟲害發(fā)生情況或有關(guān)技術(shù)部門的病蟲情報，指導(dǎo)用藥，做到適期防治，對癥下藥， 并注意農(nóng)藥的交替使用。根據(jù)植物生長需要平衡施肥，施用經(jīng)過無害化處理的有機(jī)肥及配合施用配比合理的無機(jī)復(fù)合肥。以有機(jī)肥為主，輔以其它肥料；以多元復(fù)合肥為主，單元素肥料為輔；盡量限制化肥施用。四、產(chǎn)地保護(hù)措施禁止使用對環(huán)境有嚴(yán)重影響的化學(xué)制劑； 有計劃地制定蔬菜病蟲害防治措施，土地輪作和茬口安排計劃，科學(xué)施肥與節(jié)水灌溉措施；及時回收田間的廢棄農(nóng)膜、 農(nóng)藥空瓶等，防止在生產(chǎn)過程中對環(huán)境造成破壞；有計劃地實(shí)行天敵保護(hù)措施，在基地周圍設(shè)置綠化帶，種植以花蜜為主的綠化，營造天敵誘集環(huán)境，增加天敵種群和數(shù)量；積極配合上級有關(guān)部門對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行檢測。五、產(chǎn)品檢測制度蔬菜采收上市前，進(jìn)行農(nóng)藥殘留速測，合格后安排上市；檢測人員經(jīng)考核合格，持證上崗，熟悉掌握所使用的儀器性能和操作方法，嚴(yán)格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)